SAGLIKLI DENGELI CORBA TARIFLERI RUKI CORBALARI CORBA RESSAMI RUKI

RUKI’NIN MUTFAGINDAN SAGLIKLI, DENGELI AKILLI BESLENME OZELLIKLI VE COK GURME RUKI CORBALARI

CORBA RESSAMI RUKI

SIZ DE KENDINIZI BENIM GIBI CORBA RESSAMI ILAN EDIN!

Tarifler sayfalarimin tumu sadece kendinizi mutfakta, yediklerinizde cagdas sekilde egitmek, gelistirmek, yenilemek, mutfaklarinizda saglikli, akilli, cagdas, kalp-tansiyon-felc-kanser-diyabet dostu, saglikli ve tum sagliksizlar icin, daha cok saglikli olmak ve iyi ve dengeli beslenmek adina koklu cagdas devrim yapmaniz icin hazirlanmisdir. GELISMIS ULKELER BU DEVRIMLERI 50- 60-70 SENE ONCE YAPMISLAR KLASIK EV MUTFAKLARINDA VE SAGLIKLARINDA. Lutfen bu corba tariflerimi basin/ciktisini alin ve cocuklu, calisan, calismayan orta halli ve tum yoksul annelere hediye edin, ogretin bu sayfalarimi ve tariflerimi.

RUKI’DEN SIZLERE, HER YAS GRUBUNA TEK TEK, AMERIKA’DAN AKILLI DOGRU DENGELI BESLENMEYI OGRETMEK ICIN GONULLU HAZIRLANMIS, ABD DEN DEVLETTEN AMERIKALILARA OGRETILEN BILIMSEL-TIBBI CEVIRILERLE DOLU , HEM DE KENDI TARIFLERIMLE HAZIRLANMIS, ABD DE YILLARDIR YASAYIP OGRENDIKLERIMIZI SIZLERLE DE GONULLU PAYLASAN, OGRETEN SAYFALARIMDIR;

http://www.ruki.org/neyemelinekadar.htm

http://www.ruki.org/onemlirakamlar.htm

http://www.ruki.org/dogrubeslenmek.htm

http://www.ruki.org/bbmmutfak.htm

http://www.ruki.org/sismanlik.htm

http://www.ruki.org/Cocukishali.htm

www.ruki.org/mucizebebekcocukmamasi.htm

http://www.ruki.org/ekmekler.htm

http://www.ruki.org/CORBA.htm

http://www.ruki.org/soslar.htm

http://www.ruki.org/miniekmekler.htm

www.ruki.org/Mutfagimizdan.htm

http://www.ruki.org/toc.htm

www.ruki.org

" Bircok hatalarimizdan suclarimizdan dolayi sucluyuz ama en kotu sucumuz da yasamin temelini ihmal etmek, cocuklarimizi terk etmekdir. Ihtiyacimiz olan bircok sey bekleyebilir. Cocuk bekleyemez. Cocugun kemikleri tam simdi olusuyor, kani simdi olusmakta ve onun hisleri– algilari simdi gelisiyor . Biz ona “YARIN” diyemeyiz. Onun adi “BUGUN”. Gabriela Mistral, 1948, who http://www.who.int/nutgrowthdb/en/ dunya saglik orgutu

KALSIYUM EKSIKLIGI, HER YASTA OSTEOPOROZ VE DEMIR EKSIKLIGI YUZUNDEN KANSIZLIK NEDIR?

NASIL ONLENEBILIR?

KALSIYUM VE DEMIR NELERDE VARDIR?

Ticari amaclarla, para kazanmak icin yazilar, kose yazilari, kitap, MECMUA yazmak vs icin ALINTI YAPILMAMASI, izinsiz alinti da yapilmamasi ve ULUSAL VE ULUSLARARASI KISISEL YAZIM, ABD DE INTERNETTE YAZILMIS KOPYELEME KANUNI HAKLARINA SAYGILI ve ulusal ve uluslararasi kopyeleme kanunlarina saygili olunmasi rica olunur. Tariflerimden, anlatilanlardan, fikir ve tekniklerden alinti yapildiginda once benden mutlaka izin isteyin, EGER SIZE BEN IZIN VERIRSEM, mutlaka www.ruki.org ve RUKI adimi kaynak olarak veriniz; ve de www.ruki.org/korsanplaciarizm.htm sayfalarimi okuyunuz; bilgi emek hirsizligini onleyiniz; engelleyin; utandirin; yildirin; bezdirin ; kara listeye alin, mesajlar cekin yildirin, vazgecirin, emek ve bilginin kanunlar onunde sizler bekcisi olun. rukiorg@gmail.com

Bu sayfalarda bundan boyle rastlayacaginiz tumYAZILARIM, TUM TARIFLERIM VE DE TUM FOTOGRAFLARIMIN TUM KOPYELEME, KULLANMA KANUNI HERTURLU haklari www.ruki.org ve de Ruki'ye aittir ve 1986 ABD ve uluslararasi internet kanuni kopyeleme haklarina tabiidir. www.ruki.org içinde yayınlanan bütün fotoğrafların ve metnin, tum tariflerin ve sahsen tum yazdiklarimin her turlu hakları saklıdır. Tamamen, kısmen veya değiştirilerek dahi olsa, izinsiz ve kaynak gösterilmeden, hiçbir gorsel, yazılı ve dijital medyada , TICARI, PARA KAZANAN YERDE yayınlanamaz, çoğaltılamaz ve dağıtılamaz.

TUM BU ISLERI YAPARKEN, ISE BASLARKEN, HER FIRSATTA BOL BOL ELLERINIZI YIKAYIN SABUNLA.

http://www.ruki.org/miniekmekler.htm tum annelere kolay mini ekmek tariflerim corbalarla da idealdir

BILGISIZ VE KOTU VE AGIR KUSURLU BESLENMEK, COK VE AGIR YAGLI, YUKSEK KALORILI VE COK SEKERLI VE TUZLU BESLENMEK, COK YEMEK AMA BESIN DEGERI OLAN SEYLERI SECMEMEK, SECEMEMEK BILMEMEK, CAGDAS VE BILIME UYGUN SEKILDE SAGLIKLI-DENGELI DOGRU BESLENMEK KONULAIRNDA OKULLARA ULKEDE HIC EGITILMEMIS OLMAK, COK YEMEK AMA BOS SIFIR BESIN DEGERI OLAN HAZIR VS YAGLI SEKERLI YUKSEK KALORILI VE YAGLI SEKERLI TUZLU KOTU YIYECEKLERI ICECEKLERI SECMEK SISMANLIGA, OBESITEYE, KRONIK HASTALIKLARA, ERKEN OLUMLERE SEBEPTIR. COCUKLARDA BILE...

SISMANLIGIN, OBEZLIGIN DE SADECE DIYABET, TANSIYON, FELCLER, KALP VE OTEKILER DEGIL, HEM DE KANSERLERIN DE BAZI CESITLERINI TETIKLEDIGINI BILIM BAS BAS BAGIRIYOR. SIZ DUYDUNUZ MU?

http://www.nhlbisupport.com/bmi/bmi-m.htm boyunuzu cm ve kilonuzu kg yazin ve bmi ogrenin; cok dusuk kilolu musunuz , normal kiloda mi, sisman mi, obez mi, obezligin hangi kategorisindesiniz?

http://www.themedifastplan.com/feature-articles/nutrition-and-diet-tools/

RUKI CORBALARIM

CORBA RESSAMI RUKI

Asagida DOGRU VE DENGELI besleyici ve karisik sebzelerin, karisik renk renk mercimekler kuru fasulyeler ve nohutlarin yani tum kurularin, tum tahillarin, SUT, YOGURT, tahil ve kuru- taze ot ve baharatlarin bolca ve hep bir arada kullanildigi, dogru ve akilli beslenmenin amaclandigi tipte koyu besleyici corbalarin ve bizim ailemizin sevdigi kendi corba tariflerimi sunacagim ailenize - bu corba tariflerimi sayfalari size sunmamim sebebi de esim.

Esim benim surekli evdeki, elin altindaki ve mevsimdeki sebzelere malzemelere gore neredeyse her defada bir baska corba, asiri lezzetli ve ABD deki tum uzmanlarin tavsiye ettikleri cagdas beslenme tavsiyelerine uygun, muhtesem BOLCA KARISIK SEBZELI corbalar yarattigimi gorunce, tadinca, bu tarifleri mutlaka ‘bizimkilere” de yazmalisin dedi (bizimkiler sizlersiniz!) ve corba tariflerim iste boyle basladi seneler once internette ve hala da yeni corbalarimi sizlerle de paylasmaya devam ediyorum SENE 2010 DA DA.

Corbami pisirdigim gun veya ertesi gun, unutmadan hemen tarifi yaziyorum bir kagida tek tek , adim adim (cunku hepsi senfoni gibi, hic tarifsiz oylece bir araya geliyor mutfagimda, tencerede once- tecrube ve cok zengin damak tadim ve Amerika’da onlarca yillardir yasamak, dunya mutfaklarini tanimak ve Fransiz kulineri egitimlerim de isimi cok kolaylastirdi). Siz once bunlari yapin, yiyin; sonra benzerlerini kendiniz de yaratin.

Ben bu corbalarin cogunu pisirirken 6 litrelik dudukluyu ve celik tencereleri asiri kullanisli ve ekonomik, hem de ortaya cikan corbalari cok lezzetli buluyorum; lastikli 6 litrelik Fissler celik Alman duduklum ve de lastiksiz 6 litrelik Lagostina celik Italyan duduklumden asla vazgecemem- demirbastirlar bizde.

Evde 1-2 guvenilir kalitede gercek celik duduklunuz varsa, 2-3 tane de degisik ebatlarda kaliteli celik tencereniz varsa mutfakta baska hicbir tencereye ihtiyac yoktur. Duduklu tencereleri de zaten en cok bu karisik corbalar vs amacli kullaniyorum.

Cok yasayan mi cok yabanci ulkeleri gezen, seyahat eden hatta oralarda da yasayan mi bilir demisler- cevap; COK SEYAHAT EDEN+BASKA ULKELERDE DE YASAYAN BILIR.

Biz Turkiye ve Amerika’dan her 2 toplumun da en guzellerini birlestirdigimiz nefis kendi corbalarimizi da paylasiyoruz sizlerle. Amerika deyince zaten 77 milletiz burada ve herkesin mutfagi birbiri ile karismis ve yaris halinde ortada ve tadlar birbirine karismis ve her ulkenin en guzel mutfak tarifleri, tum guzel ve damak cildirtan ozellikleri sanki birbirinin icinde, tabaklarda, tariflerde, restoranlarda birbiri ile evlenmisler. Oyle ki, dumduz tadi olmayan,eskiden begendigimiz, cok begendigimiz tadlar artik resmen yetersiz hatta yavan kaliyor simdi! Bizim Turk corbalarimiz da muhtesem ama cok fazla yeni lezzetlerden ve hem de cok cok fazla karisik sebzenin de bir arada yendigi bu saglikli bol sebzeli ve tahilli, sutlu, cokca sebzeli, sutlu vs saglikli ve doyurucu , besleyici corbalardan biz niye mahrum kalalim ki?!

Bizde bircok insan cok tutucu bir sekilde “o bizim damak tadimiza uymaz” sarkisini surekli soyluyorlar ama birisi pisirip onlerine koysa parmaklarini yiyecekleri , omurlerinde yemedikleri tatmadiklari, saglikli LEZZETLI ne corbalar, ne yiyecekler var dunyada haberleri yok tabii.

Yani insanin tum dunyayi tanimasi beklenemez ama ben herseyi bilirim akliyla da surekli “o bizim damak tadimiza uymaz” diye gecistirme aldatmaca kandirmaca sarki soyleyenlerden, acik goruslu olmayanlardan da hoslanmiyorum dogrusu. Mesela Amerika’da insanlarin hepsi de ne bulursa her ulke mutfagindan herseyi yerler, herseyin tadina bakarlar, asla tutucu degillerdir ve bu yuzlerce ulkenin insani, ABD de her mutfaktan yiyebildigi, tadabildigi icin de cok mutludur.

BIRBIRININ KOPYESI, AYNI OLAN, DEGISMEMEK ICIN DIRENEN VE HEP AYNI KALAN INSANLAR COK COK CAN SIKICIDIRLAR VE ASLA URETKEN OLAMAZLAR; DEGILDIRLER DE ZATEN.

Bu tarifler bizim ailemizde surekli yenen klasik corbalardan, yiyeceklerden olup, sizler de denediginizde ve tadlarini begendiginizde, bir sure sonra kendi corbalarinizin ve yemeklerinizin tariflerini kendiniz yaratacaksiniz. Hatta corbalarin icine minicik kuru hazir makarnalar da, arpa veya elde kirilmis tel sehriyeler, manti gibi hazirlanmis , veya minik minik kesilmis sade hamurlar, mini icli hamurlar, vs atilir bak; www.ruki.org/makarna.htm www.ruki.org/yufka.htm hamur acin, kesin, corbalariniza atin.

BU CORBALARLA, EVLERINIZDE 15-20 DAKIKADA PISEN MUHTESEM TOP MINIK EKMEKLER PISIRIN YIYIN www.ruki.org/ekmekler.htm

Bizim evimizde cogunlukla pisen corbalar el altindaki karisik taze mevsim sebzeleriyle ve az az kuru taneli, tahilli malzemelerle+ az tahilla, sutle ve hatta yogurtla BIRLIKTEDIR ve de bizim evimizde corbalarimiz neredeyse her seferinde baska bir tariftir, baska bir lezzettedir ; ama hepsi de bize gore cok lezzetli , saglikli ve dunyadaki beslenme uzmanlarinin da tavsiye ettigi sagliga uygun, ve cok cok bol posali, herkesin tuketmesi arzu edilen GURME corbalardir.

SIZ DE tutucu olmayin, ille de sadece cocuklugunuzdan beri yediklerinizi yemek icin takintili olmayin, acin pencerelerinizi ve corba ressami olun aynen benim gibi. Corbalar hatta bazen basli basina yemekdirler cok kaloriye ihtiyaci olmayanlar icin- ama benim corbalarim gibi olanlar.

Siz de kendi corbalarinizi asagidaki tariflerden esinlenerek degistirin; saglikli, gercekten besleyici ORTA KOYULUKTA , SU GIBI OLMAYAN GERCEK BESLEYICI AKILLI corbalar yapin . Hem sagliginizi ve hem de kesenizi de korudugunuzu ve inanilmaz lezzetlerle de tanistiginizi da anlayacaksiniz boylece.

ABD de New York’ta isyerleri civarinda koyu corbalar sandoviclerden+ salatadan sonra en cok tuketilen ogle yemegi karin doyurucusudur. Kocaman kagit bardaklardan kasikla yenir; kraker de verilir yaninda.

Once sebzeleri tanimakla baslayin ise- EN DEGERLILERI TUM KOYU YESIL YAPRAKLI SEBZELERDIR VE NE YAZIK KI CESITLER TURKIYE’DE HALA EKSIKDIR GELISMIS ULKELERE GORE+1001 RENKTEKI TUM MEVSIMINDEKI TAZE SEBZELERDEN DE FAYDALANIN. Hele de eger yabanci bir ulkede yasiyorsaniz, sebzelerin bir cogunu hala bilmiyor ve hic kullanmiyor olabilirsiniz- hemen ogrenmeye baslayin- hatta alisveris yaparken, bunu nasil kullanabilirim diye sorun- satanlar veya satin alanlar sizinle hemen bilgi payalsacaklardir; ABD de hep boyledir en azindan. Mesela bugun minik top kirmizi turplar aliyordum, bir bey de aliyordu- ve bana sordu, ben de taze ve dilim dilim salatada ve sandovicde dedim- o da bana kendisinin nasil kullandigini anlatti hemen. Yuzlerce millet bir ulkede yasayinca , herkes herseyi birbiri ile paylasinca, hepimiz burada bir baska ulkeden gelmis ve nesillerdir, yillardir ABD de olanlarin mutfak sirlarina ulasinca, HELE DE MUTFAKLARDA , YEDIKLERIMIZ TATTIKLARIMIZ, PISIRDIKLERIMIZ INANIN COK DAHA FARKLI, COK DAHA LEZZETLI, COK DAHA SAGLIKLI VE GURME-BURASI ADETA DUNYANIN EN MUKEMMEL MUTFAKLARININ EVLENDIKLERI BAMBASKA BIR MERKEZ. AYNEN BENIM RUKI CORBALARIM GIBI…

Sebzelerle , karisik cok fazla sebzelerle, kuru tanelilerle, hem sofralariniz ve hem de dunyaniz zenginlesecek; DENGELI VE SAGLIKLI, DOGRU BESLENECEKSINIZ ve sagliginiz mukemmellesecek. Hepinizi kucaklarim, RUKI

EVDE COCUK VARSA CORBALARINIZA ACI KOYMAYIN.

EVDE KUCUK COCUK VARSA TUM CORBALARI ACISIZ VE PURE YAPIN EL BLENDERI ILE VEYA ROBOTTA.

EVDE 1 YASIN ALTINDA KUCUK COCUK VARSA, CORBALARINIZA BULGUR, TAHIL, MERCIMEKLER GAZ YAPACAK SEYLER KOYMAYIN; SADECE SOGAN KARISIK SEBZELERDEN CORBA YAPIN VE PURE YAPARAK VERIN;BAGIRSAKLARI KISADIR VE BUNLARI TAHILLARI HAZMEDEMEZ , GAZ SANCILARI OLUR, HASTAHANELIK OLURSUNUZ.

BU CORBALARIM AILENIZIN TUM FERTLERI ICIN 4 MEVSIMDE, AMA ILLE DE KISIN GEREKLI-BESLEYICI-AKILLI- DENGELI- COK SEBZELI- TAHILLICA HARIKA CORBALARDIR.

BU SAYFALARIMI BASIN VE COK SEVDIGINIZ INTERNETE GIREMEYEN BIR YENI EVLI VEYA COCUKLU VEYA MERAKLI ARKADASINIZA DA HEDIYE EDIN BENDEN+SIZDEN.

BU CORBALARLA, EVLERINIZDE 15-20 DAKIKADA PISEN MUHTESEM TOP MINIK EKMEKLER PISIRIN YIYIN www.ruki.org/ekmekler.htm

SEBZE FOTOGRAFLARI

http://www.foodsubs.com/FGVegetables.html

http://www.foodsubs.com/Roots.html

http://www.photofruit.net/photos.php3?korb=&stri=&keys=&p=&keys=vegetable-

http://food.oregonstate.edu/p.html

http://hcs.osu.edu/plantfacts/images.lasso

http://pas.byu.edu/pas100/vegetabl.htm

http://www.ars.usda.gov/is/graphics/photos/fruitsimages.new.htm http://www.ars.usda.gov/is/graphics/photos/illustrationsimages.new.htm http://www.ars.usda.gov/is/graphics/photos/

http://en.wikipedia.org/wiki/Sweet_potato

http://urbanext.illinois.edu/veggies/sweetpotato1.html http://www.hort.purdue.edu/newcrop/nexus/Ipomoea_batatas_nex.html . Butun dunya, butun ABD faydalari cok iyi bilinen bu sebzeyi cok ve sik sik yerler ; bebek ve cocuklara verilen birinci sebzedir http://images.google.com/images?hl=en&q=sweet%20potato%20&um=1&ie=UTF-8&sa=N&tab=wi http://www.hort.purdue.edu/rhodcv/hort410/sweetp/sweetp.htm

oteki sebzeleri de taniyin http://en.wikipedia.org/wiki/List_of_vegetables her sebzeye tiklayin http://www.hort.purdue.edu/newcrop/Indices/index_ab.html

meyveleri taniyalim http://en.wikipedia.org/wiki/List_of_culinary_fruits her birine tiklayin http://www.hort.purdue.edu/rhodcv/hort410/sweetp/sweetp.htm

http://pas.byu.edu/pas100/vegetabl.htm http://pas.byu.edu/pas100/rootand.htm http://pas.byu.edu/pas100/fieldleg.htm http://pas.byu.edu/pas100/grain.htm http://pas.byu.edu/pas100/beets.htm http://pas.byu.edu/pas100/smfruit.htm http://hcs.osu.edu/plantfacts/fruit_veg/ begins with hanesine alfabenin harflerini tek tek koy ve her defada resimlere bak http://hcs.osu.edu/plantfacts/images.lasso http://www.photofruit.net/photos.php3?korb=&stri=&keys=&p=&keys=volume-

http://www.freedigitalphotos.net/index2.php?cat=48

http://en.wikipedia.org/wiki/Wikipedia:List_of_images/Vegetables http://en.wikipedia.org/wiki/Category:Fruit_and_vegetable_images

http://www.flickr.com/photos/tags/vegetables/

http://www.photovault.com/Link/Food/Tabletop/Fruits/FTFVolume01.html http://fr.inmagine.com/vegetables-images-photos/photoalto-paa089 http://www.worldofstock.com/search_pages/vegetables.php http://www.iband.com/food/zvegetables.html http://pas.byu.edu/pas100/vegetabl.htm http://www.libraryphotos.com/Fruitweb/index.htm?xSec=3

http://www.fotosearch.com/photos-images/fruits-vegetables.html

http://food.oregonstate.edu/p.html

http://food.oregonstate.edu/v/squash.html

http://dir.coolclips.com/Food/Vegetables/ http://www.peterlanger.com/Specialty/Food/Vegetables/index.htm http://www.foodsubs.com/FGVegetables.html http://www.mypyramid.gov/pyramid/vegetables.html http://www.fotosearch.com/photos-images/vegetables-food.html http://www.fotosearch.com/photos-images/vegetables-food.html http://openclipart.org/cchost/media/tags/vegetables+food http://www.im-visions.com/website2/gallery.php?gid=37 http://www.fotosearch.com/photos-images/vegetables.html http://www.photovault.com/Link/Food/Tabletop/Fruits/FTFVolume01.html http://www.ukstockimages.com/catsearch/Chopping+Vegetables.htm http://waynesword.palomar.edu/plsept96.htm http://pas.byu.edu/pas100/images.htm

http://www.foodsubs.com/ http://www.foodsubs.com/FGVegetables.html

MEYVE FOTOGRAFLARI http://www.proscitech.com.au/trop/link.htm http://www.photofruit.net/index.php3

http://www.peterlanger.com/Specialty/Food/Fruits/index.htm

http://pas.byu.edu/pas100/orchard.htm

http://www.fotosearch.com/photos-images/tropical-fruit.html http://www.ars.usda.gov/is/graphics/photos/fruitsimages.new.htm http://www.omafra.gov.on.ca/english/crops/facts/tender_fruit_gallery.htm http://hortweb.cas.psu.edu/aps/aony/aony2.html

http://www.ars-grin.gov/cor/pony.html http://www.ars-grin.gov/ars/PacWest/Corvallis/ncgr/sfny.html http://www.photofruit.net/photos.php3?korb=&stri=&keys=&p=&keys=volume- http://www.photofruit.net/index.php3 http://www.fruitlovers.com/TropicalFruitImages.html http://www.passionflow.co.uk/soil1231.htm http://www.davidsanger.com/stock/fruit http://pas.byu.edu/pas100/smfruit.htm http://pas.byu.edu/pas100/images.htm http://waynesword.palomar.edu/ecoph17.htm http://www.allposters.com/-st/Fruit-Posters_c1051_p6_.htm http://www.fotosearch.com/photos-images/fruit.html http://www.flickr.com/photos/tags/fruit/interesting/

http://www.foodsubs.com/ http://www.foodsubs.com/FGFruit.html

www.ruki.org/makarna.htm ABD de firin sikca kullanilir, ozellikle de kepekli, unlu, misir unlu karisik tum tarifler sikca yapilir evlerde. Hatta Italyanlarin manuel olan ve her evde, DUNYADA HER SEFIN ELININ ALTINDA DA bulunan cesitli taze makarnalar ve ravyoli (mantinin Italyan kardesi-daha iri boyutlarda-kare, oval,yuvarlak vs ) yapabildiginiz minik aleti de cok kullanilmaktadir.Hatta bunlarin ek parcalari da vardir dilerseniz; mesela bu sekilde acilmis serit hamuru bu ek parcalari takarak aletten gecirirseniz, spagettiler, eristeler vs dahil cok cesitli sekillerde makarnalar da keser,hazirlar size bu el aletleri. (Atlas ve Villa, Villaware markalar en iyi bilinenlerdir-manuel elle cevrilenler de en iyisidir. Elektrikliler o kadar kullanisli degil.

MAKARNA HAMURUNU ACAN MAKARNA ITALYAN MAKINESI VE EL ALETLERI http://www.dealtime.com/xDN-pasta_makers-pasta_machine-villaware~V-rows http://www.dealtime.com/xFS?KW=pasta+machine&FN=&FD=0&x=11&y=10 http://www99.shopping.com/xFS?FD=0&KW=pasta+machine http://www99.shopping.com/xFS?KW=atlas+pasta+machine&FN=Pasta+Makers&FD=96315 hamuru hazirla, sar strece ve odada 45 dakika-1 saat bekelt;4 de kes, unla, aletten gecir, elle unla unu sur, yine aletten gecir ama aletin numarasi herdefada 1 eksiltilmeli daha ince acmasi icin , makarna dosyama bakin www.ruki.org/makarna.htm

Fikriniz olsun, arastirin, bakin ve bu ulkeyi tanistirin cagdas kolayliklar ve lezzetlerle, URETICILIKLE…

QVC ABD de 24 saat TV de online satis yapan prestiji oldukca yuksek bir firmadir http://www.qvc.com/ Kitchen bolumune gidin ve pasta machines ‘e klik edin ve bakin http://www.qvc.com .Her turlu aleti, fiyatini mukayeseli online gorebilirsiniz). Cok degerli,pratik ve ucuz olan bu aletin her evde ulkemizde de kullanilir hale gelmesini temenni ederim. Sadece makarna icin degil, istenilen her incelikte enli uzun,serit gibi hamur acar!bakin; www.ruki.org/makarna.htm

Internet muhtesem; tum dunyadaki tarifleri Internette +kitaplarda bulmak mumkun oldugundan,cocuklugunuzdan hatirladiginiz ama tarifini bilmediginiz tadlari bile yeniden kesfedebiliyoruz artik. Cunku Orta Dogu-Middle Eastern yemek tariflerine baktiginizda % 70 musterek yiyeceklerimiz.

Lutfen siz de deneyin bizim ailemizin sevdiklerimizi.

Amacim saglikli ve dogru ve ekonomik beslenmek. www.ruki.org/makarna.htm evde elde yapilanlar dahil tum makarna tarifleri sayfalarima da bakin. www.ruki.org/Mutfagimizdan.htm den tum mutfak tarifleri sayfalarima ulasabilirsiniz.

MAKARNA MAKINESI VE EL ALETLERI http://www.dealtime.com/xDN-pasta_makers-pasta_machine-villaware~V-rows http://www.dealtime.com/xFS?KW=pasta+machine&FN=&FD=0&x=11&y=10 http://www99.shopping.com/xFS?FD=0&KW=pasta+machine http://www99.shopping.com/xFS?KW=atlas+pasta+machine&FN=Pasta+Makers&FD=96315

RUKI’DEN SIZLERE, HER YAS GRUBUNA TEK TEK, AMERIKA’DAN AKILLI DOGRU DENGELI BESLENMEYI OGRETMEK ICIN GONULLU HAZIRLANMIS, ABD DEN DEVLETTEN AMERIKALILARA OGRETILEN BILIMSEL-TIBBI CEVIRILERLE DOLU, HEM DE KENDI TARIFLERIMLE HAZIRLANMIS, ABD DE YILLARDIR YASAYIP SAGLIKLI-DENGELI BESLENMEKLE ILGILI TUM OGRENDIKLERIMIZI SIZLERLE , AILENIZLE DE GONULLU PAYLASAN, OGRETEN SAYFALARIMDIR;

http://www.ruki.org/neyemelinekadar.htm

http://www.ruki.org/dogrubeslenmek.htm

http://www.ruki.org/bbmmutfak.htm

http://www.ruki.org/Cocukishali.htm

www.ruki.org/mucizebebekcocukmamasi.htm

http://www.ruki.org/onemlirakamlar.htm

http://www.ruki.org/miniekmekler.htm

www.ruki.org/Mutfagimizdan.htm

www.ruki.org

OZETLE SIZLERE MESAJIMDIR;

Beslenmeyen, dogru VE saglikli, dengeli beslenmeyen vucutta kafa- beyin calisamaz. Tansiyon, KANSIZLIK , sismanlik, ASIRI ZAYIFLIK, obezlik, Diyabet 2 ve damar ve kalp hastaliklari , felcler , bazi kanserler , KOTU VE YANLIS BESLENMEK asla Allahin emri degildir, cehalettir, egitimsizlikdir, bilmemektir; devletin , egitimin, yonetenlerin sorumsuzlugudur ! USTELIK BILIME GORE, IYI DOGRU AKILLI BESLENMEYEN, CEVREYE OZEN GOSTERMEYENLERIN ETKILEDIKLERI NEDENLERIN ACISI 2-3 NESIL SONRAKILERDE DE AGIR SEKILDE CIKIYOR... http://www.ruki.org/neyemelinekadar.htm http://www.ruki.org/onemlirakamlar.htm

Saglikli beslenemeyen vucutlarla anneler saglikli bebekler, saglikli cocuklar asla doguramazlar. Saglikli beslenmek nediri bilmeyen, asla ogretilmemis toplumdaki anneler saglikli cocuklar asla yetistiremezler, cocuklarini gerektigi gibi akillica, saglikli besleyemezler.

Cagdas tibba gore, saglikli ve dogru beslenemeyen bircok cocuk ve insanlarda boylar kisadir,ozellikle de cocuklarda yasina gore uluslararasi kriterlere gore kilo ve boy oranlamasi eksikdir, beyin gelismesi ve zeka seviyesi de dusuktur, cok dusuktur; egitim ve hayatta sosyallesmek, zeka, IQ problemleri vardir. Saglikli ve cagdas beslenmek zengin, cok zengin olmak asla degildir.

Iyi ve dogru beslenmek cok para, zengin olmak demek asla degildir; neyle neyi nasil yiyebiliriz egitilmek ve uretmek, yapmak demektir. Iyi gelirli veya hatta zengin olmak, sizin dogru ve iyi beslendiginizi asla gostermez; dogru ve saglikli, akilli beslenmek ve gidalar hakkinda egitilen, surekli nelerle neyi nasil pisirebilecegini gosteren, halka ogreten, kendine bunu vazife edinmis cagdas hukumetlerce yonetilen gelismis bir toplumda yasayip yasamadiginizla ilgilidir bu konular…

Ama obez veya cok kilolu olanlarin cogunun az ve dusuk gelirli , fakir ve/veya egitimsiz, OKULLARDA KENDILERINI DOGRU BESLENMEYI HIC OGRENMEMIS, GERI KALMIS TOPLUM INSANI ve de dolayisi ile kotu ve bilincsiz beslenen, abur cuburla, yuksek kalorili, fazla yagli, asiri sekerli rastgele ve surekli beslenen, buldugu herseyi agzina atan, yediklerinde kendileri icin akilli secimler asla yapmayan- yapamayan kisiler oldugu istatistiklerle arastirmalarla belirlenmistir dunyada. Cunku egitim seviyesi yukseldikce gelismis ulkelerde (bizde daha degil) , insanlar daha saglikli ve akilli beslenmek ve hastaliksiz, saglikli ve uzun yasamak icin ellerinden gelen tum ozeni gostermektedirler gelismis ulkelerde. Siz hangi gruba dahilsiniz bir dusunun…

Turkiye’de obezlikte artis oldugu gibi, malesef anoreksik-blumik olup eroinmanlar , mankenler gibi incecik, bir deri bir kemik, blumik ve anoreksik yani mental= psikiyatrik hastaliklar grubuna giren kadinlar ve genclerimiz de artmistir; sanki moda ve goruntu ugruna gibi ama aslinda bir rahatsizlik olan bir deri ve bir kemik gezen kadin ve genclere, hatta cocuklara goren DIKKATLI gozlerle bakin ve yardim edin acilen. Cunku bu amoreksik zayifliklar, omur boyu suren abuk rejimler, kemiklerin felaketidir, osteoporoz+kalp krizi +felcler +olumdur, sagligin depremidir, habercisidir. Anoreksik ve zasiri zayif insanlarimiz osteoporozludur- hangi yasta olurlarsa olsunlar, gencler dahil- kalpleri tehlikededir, her an kalp krizi gecirebilirler ve her an felc olabilriler, her an olebilirler.

Akilli bilincli beslenemeyen toplumlarda dusmeler- kiriklar- kol bacak, cene kemigi, omurga, kalca vs kiriklari, yani ozetle her yasta osteoporoz cok fazladir- olumler yasanir.

Eger dusunce kemiginiz kiriliyorsa, kemiklerinizin dokusu sunger gibidir, daha annenizin karnindayken, ve dogumdan 30 lu yaslara kadar kemik deposu bankaniza yeterince yagsiz sut+yagsiz yogurt+sert peynirler+gunde 6-7 badem veya ceviz +kalsiyumlu gidalar, KALSIYUM yuklemediniz+agirlik ile spor yapmadiniz+ek D vitamini hic almadiniz demektir cagdas tibba gore.

Hergun 45-60 dakika guneste yurumediniz (ki aslinda bud a yetmiyormus yeterli D vitamin alabilmemiz icin, onun icin ek D vitaminleri herkese hepimize sarttir) , agirlikla yani mesela ellerinize agirlik veya 2 adet bir kiloluk konserve tenekesi vs alarak, veya aerobikle kemikleri guclendiren sporlar yapmadiniz, kemikleriniz porlasmis delik delik olmus demektir-hem de genclerde bile…kemikler 60-70-80-90 yasinda delik deisk porlasmis …..

http://ods.od.nih.gov/factsheets/calcium.asp http://kidshealth.org/parent/nutrition_fit/nutrition/calcium.html

SAGLIKLI KEMIKLER ICIN AKILLI VE BU KONULARDA 24/365 EGITILEN, OGRETILEN BILGILI ANNELERE, ANNE ADAYLARINA IHTIYAC VARDIR; HER YASTA SAGLAM KEMIKLER ICIN BUNLARI BILEN ANNELERE IHTIYAC VARDIR; DOGURUN DOGURUN 3-5 DOGURUN DIYENLER CAHILDIRLER, AGIR SUCLUDURLAR CUNKU BU CAHIL-EKSIK –EGITIMSIZ-BILGILENDIRILMEMIS-KENDISI KALSIYUM BESLENME EKSIKLI-KUSURLU TUM ANNELERDEN DOGACAK COCUKLAR CAGDAS BILIME GORE YETERLI SEKILDE , DOGRU SEKILLERDE BESLENMEDIKLERI ICIN, BU DOGMUS VE DOGACAK TUM COCUKLARIN ACLIKDAN, EKSIK KUSURLU BESLENMEKTEN, KAFALARININ BEYINLERININ POTANSIYELLERININ TAVANINDA OLMAYACAKLARI, DUSUK ZEKALI VE EGITIM VE DAVRANIS PROBLEMLI OLACAKLARI DUNYACA , CAGDAS TIPCA BILINMEKTEDIR – BU COCUKLARIN, BU YETISKINLERIN GERI KALMIS ULKELERDE HER YERLERI DOKULMEKTEDIR- ONCE DE KEMIKLERI OMURGALARI VE BEYINLERI ZEKALARI! ULUSLARARASI TURKIYE SAGLIK RAPORLARI ZATEN YILALRDIR BU GERCEKLERIMIZI ACIKLAMAKTADIRLAR, AMA ONLEM ALAN, SIZE DEGER VEREN YOK.

CAHIL VE CAGDAS OLAMAYAN EGITILMEMIS, OGRETILMEMIS ANNELER SAGLIKLI COCUKLAR, SAGLIKLI AKILLI TOPLUMLAR, SAGLIKLI KEMIK GELISMESI OLAN NESILLER YETISTIREMEZLER. 20 YASINDA , 40 YASINDA, 60 YASINDA ORASI BURASI KIRILANLAR GERI KALMIS ULKELERIN AZ KOTU BESLENMIS, KALSIYUM EKSIKLI , GENCLERI BILE OSTEOPROZLU, TURKIYE’DE CAGDAS SAGLIK HIZMETLERINDEN ASLA FAYDALANAMIS ALLAHA EMANET INSANLARIMIZDIR- AYAGINIZIN, KOLUNUZUN,CENE KEMIGINIZIN, OMURGANIZIN, KALCANIZIN VS KEMIKLERINIZIN KIRILMASI ASLA NORMAL DEGILDIR. SUT ICMEYEN, HER INSANIN KENDISI ICIN GEREKLI KADAR KALSIYUMLU GIDAYI HER GUN OMUR BOYU NE COCUKKEN, NE GENCKEN, NE DE YETISKINKEN YEMEYEN, KALSIYUM EKSIKLI BIR ULKEYIZ.

GELISMIS ULKELERDE TUM COCUKLAR VE YETISKINLER SU YERINE SUT, YAGSIZ SKIM MILK, YAGSIZ SUT ICMEKTEDIRLER VE SUTLE VE/VEYA PEYNIRLERLE YAPILAN HAZIRLANAN BIRCOK YIYECEKLERI VARDIR + YAGSIZ YOGURT YEMEKTELER+SABAH KAHVALTILARINDA CORBALARINDA, YIYECVEK ICECEKLERINDE HEP SUT VARDIR NEREDEYSE OMUR BOYU.

SADECE BEBEKLERIMIZ- COCUKLARIMIZ DEGIL, TUM TOPLUMUN KEMIK BANKASI IFLAS ETMIS DURUMDA, HAYATI TEHLIKEDEDIR. KEMIKLERIMIZI EN DOGRU SEKILDE BESLEMEYE, KEMIK BANKALARIMIZA YATIRIM YAPMAYA DAHA DOGMADAN ONCE, DAHA HAMILE KALMADAN ONCE BASLAMAK ZORUNDAYIZ. CUNKU………..

KIMIN GUNDE NE KADAR KALSIYUMA IHTIYACI VAR? HANGI GIDALARDA KALSIYUM VARDIR? HANGI BESINDE, NE KADARINDA KAC MG KALSIYUM VARDIR?

· BEBEK DOGUNCA 0-6 aylarda gunde 210 mg kalsiyumA ihtiyaci var- anne sutu-UNICEF e dunya cocuk sagligi kurumuna gore en az 1 sene , ideali ise 2 sene anne memesi emmelidirler; bebeklere her agladikca ILK 6 AY SADECE VE SADECE ANNE SUTU verilmelidir hem de hic su da verilmeden cunku hele de dogduklarinda mideleri gercek bir findik kadardir 5-7 ML yani bir oksuruk surubu kasiigi kadar- emdikce ilerde mideleri buyur ama yine de ilk 6 ay mideleri inanilmaz kucuktur- UNUTMAYIN sadece anne memesi ve her istedikce, her agladikca , unutmayin!BEBEKLERE 6 AYDAN SONRA SEBZE VE MEYVE PURELERI VERIN VE EN AZ 2 SENE MUTLAKA ANNE SUTUNE DEVAM EDIN.

· 7-12 ayda gunde 270 mg kalsiyuma ihtiyac vardir bebeklerde

· 1 yasindan 3 yasina kadar her cocugun gunde 500 mg kalsiyuma ihtiyaci vardir-gunde bir kap yogurt+ 1 kap sut+ 45 gram sert peynir http://en.wikipedia.org/wiki/Parmigiano_Reggiano http://en.wikipedia.org/wiki/Pecorino_Romano_cheese http://www.world-of-cheese.com/types-of-cheese.htm + 55 gram bulabildiginiz en sert ve yaslandirilmis, bekletilmis, kaliteli sert beyaz peynir

· 4-8 yasindaki cocuklarin hergun gunde 800 mg kalsiyuma ihtiyaclari vardir

· 9-18 yaslarinda her cocugun/gencin gunde en az 1300 mg kalsiyuma ihtiyaci vardir

· 19-50 yaslarda gunde 1000 mg

· 51-70 yaslarda gunde 1200 mg

· 19 yasin altindaki hamile ve sut veren anneler icin gunde en az 1300 mg +

· HAMILELER VE SUT VEREN ANNELER ICIN gunde 1200-1500 mg (abd ulusal saglik enstitusu NIH)- abd de gunluk 2000 mg tavsiye edilmektedir bircok doktor tarafindan-bu donemde gerekli kalsiyumu her gun alamayan annelerin kemiklerinden calmaktadir bebeklerin iskeleti disleri cenede olusurken, bebek buyurken- annenin kemiklerini dislerini korumak icin ve hem de bebegin iskeletini ve dislerini korumak icin de sarttir gerekli kalsiyumun asagida listelenen tum gidalardan+cignenen ek kalsiyum hapi ile (ABD de ucuz TUMS ) ve D vitamini+ tum prenatal yani hamile anneye vitamin kompleksleri+ BALIK YAGI VITAMINLERI VEYA BALIK YAGI (CUNKU BEBEKLERINIZ AKILLI OLUYOR VE EGER SIZ TAKVIYE OMEGA 3 BALIK YAGI ALMAZSANIZ, BEYNINIZDEKI TUM OMEGA 3 LERI BEBEK SIZDEN ALIYOR,SIZE HIC KALMIYOR)

· hamilelikte yuksek tansiyonu ve preeklempsiyayi, erken dogumlari, dusuk kilolu bebekleri ve sezaryenleri onlemek icin gunde 1500-2000 mg KALSIYUM- ABD DE EK OLARAK CIGNENEN KALSIYUM “TUMS” VS DOKTORUN VERDIGI KALSIYUM TABLETLERI ILE

· 51 YAS ve ustunde herkese, kadin erkek, gunde en az 1200 mg

· http://www.cdc.gov/nccdphp/dnpa/nutrition/nutrition_for_everyone/basics/calcium.htm http://ods.od.nih.gov/factsheets/calcium.asp http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/what-should-you-eat/calcium-full-story/index.html http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/what-should-you-eat/calcium-and-milk/index.html http://ods.od.nih.gov/factsheets/calcium.asp http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/calcium.html

· bebeklerde, cocuklarda, adolasanlarda kemik sagligini, kalsiyumu optimize etmek, 10 sayfa http://pediatrics.aappublications.org/cgi/reprint/117/2/578 http://pediatrics.aappublications.org/cgi/reprint/117/2/578 http://www.aap.org/healthtopics/calcium.cfm http://www.medicalnewstoday.com/articles/116837.php kalsiyumun cocuklarda kemik sagligini onemli derecede arttirdigi gostermektedir http://www.nationaldairycouncil.org/NationalDairyCouncil/Press/Alert/Alert2008/NEW+STUDY+SHOWS+CALCIUM+SIGNIFICANTLY+IMPROVES+CHILDRENS+BONE+HEALTH.htm

· yabanci gelismis ulkelerde kalsiyum+D vitamini eklenmis sutler satilmaktadir; ABD VE KANADA’DA da D VITAMINI VE KALSIYUM EKLENMISDIR SUTLERE

· gunde 850 mg dan daha az kalsiyumlu gida tuketenlerde, tuzlu beslenenlerde bobrek taslarina sikca rastlanir http://www.calciuminfo.com/calciumquestions/kidneystones.aspx

· http://www.llli.org/FAQ/colostrum.html#capacity YENI ANNELER SABIRLI VE BILGILI OLUN- YENI DOGMUS BEBEGIN MIDE KAPASITESI 5-7 MILILITREDIR YANI MINICIK BIR OKSURUK SURUBU KASIGI KADAR, BAK SEKILLERLE GOSTERILMIS, ISTE BU KADARCIK KUCUK MIDESI http://www.ameda.com/breastfeeding/started/stomach.aspx VE BEBEGIN MIDESI SUT EMDIKCE ESNEMEZ, SUTUN FAZLASI GERI GELIR ILK 3 GUN AMA SONRA MIDESI 25-30 ML GIBI BUYUR KI BU PING PONG TOPU KADARDIR-ISTE BU NEDENLE DE BEBEGE COK SIK SIK MEME VERILIR- YEDINCI GUNDE MIDESI 45-60 ML YE CIKAR KI BU DA IRI 3-4 YEMEK KASIGI KADARDIR OCLEKLE; 10 NUNCU GUNDE ISE 60-81 ML YANI BIR IRI YUMURTA KADARDIR MIDESI. YETISKIN MIDESI ISE AMERIKAN SOFT BALL TOPU KADARDIR. BEBEGINIZE SIK SIK MEME VERMELISINIZ-SAATLE DEGIL, O HER ISTEDIKCE!

· TURKIYE VATANDASLARI HER YASDA KALSIYUM+SPOR OZURLU, KALSIYUM KEMIK DIS ISKELET KEMIK OZURLU , EKSIK VE BILINCSIZ BESLENMEKTEN GENCLER DAHI OSTEOPOROZLU, KEMIK DOKULARI GUCLU OLMAYAN HASTA INSANLARDIR cunku sectiklerimiz , KAMUYU YONETENLER, bizden daha akilli degiller ve amaclari size hizmet etmek de degil. GUNLUK KALSIYUM KAYNAKLARINIZI VE MIKTARINI OGRENIN VE UYGULAYIN+HER GUN 1 SAAT HIZLI YURUYUS YAPIN KEMIKLERINIZ, ISKELETINIZ ICIN.

· HAMILE KALMADAN ONCE KALSIYUM DEPONUZU DOLDURUN-ANNE KARNINDAN 30 YASINA KADAR KALSIYUM-KEMIK BANKANIZA EN COK YATIRIMI YAPMANIZ GEREKEN YILLARDIR.

· http://www.osteoporosistreatment.co.uk/calcium-levels-foods.php abd dahil

· SUT =SAGLIKLI KEMIKLER DEMEKTIR http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/what-should-you-eat/calcium-full-story/index.html

· Turkiye’de taze sut yoktur-uretilmiyor-gelen 3-5 sise de toplumun gercek ihtiyacini karsilamaktan cok uzaktir, ben bile geldigimde daha hic taze gercek sut satin alamadim cunku “geldi, zaten az geliyor, sabah 9 da bitti” diyor Migroslar bile Istanbul’da; oteki paketlerdeki satilan sutlerin besin degeri, kalsiyum degeri de bence tartisilir-nedir arastiran inceleyen var mi Turkiye’de bu sutleri???? niye Turkiye temel gerekli gida urunlerini o zaman ithal etmiyor? Amerika tum dunyaya herseyi ucuza satiyor, size de satabilir.

· KALSIYUM NELERDE VAR OZETLE- sade yagsiz yogurt- tum sade az yagli, yagli hic yagsiz sutle yapilmis yogurtlar , meyve, az yagli veya hic yagsiz ya da tam yagli pastorize taze sutler, peynirlerin rikotta, cedar, mozzarella ve sertce olan tum sekilleri, sutle yapilmis muzlu sutler http://www.ruki.org/yazserinleticileri.htm milkseykler , portakal, HAKIKI portakal suyu, sutle yapilmis sutlaclar vs, dondurulmus yogurt dondurmasi, dondurma, bulabildiginiz en sert rendelenebilen tum peynirler, somon baligi, tofu, KONSERVE KEMIKLI sardalya,konserve kemikli somon baligi, tum koyu yesil sebzeler, ispanak, bamya, sutlu corbalar, akilli sebzeli tahilli sutlu corbalar, akilli ruki corbalari, beyaz kuru fasulyeler, tum kuru fasulyeler ve tum kurular cesitleri, brokoli, TUM KOYU YESIL YAPRAKLI RENKLI SEBZELER, bezelye, az kavrulmus susam, gunde 3-5 cig badem ve gelismis ulkelerdeki kalsiyum VE D vitamini eklenmis tum kahvaltilik serealler-tahillar, kuru kayisi, kuru incir, pekmez vs , en cok kalsiyum iceren gidalardirlar. Bu degerler abd de gelismis ulkede kalsiyum ve d vitamini eklenmis sutler icin gecerlidir- Turkiye kendi sutlerinin degerini aciklamalidir, icinde eklenmis kalsiyum ve d vitamini olmadigindan sutlerimizde, kalsiyum degerleri de azdir http://www.health.gov/DIETARYGUIDELINES/dga2005/document/html/AppendixB.htm http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/calcium.html http://ods.od.nih.gov/factsheets/calcium.asp http://www.cdc.gov/nccdphp/dnpa/nutrition/nutrition_for_everyone/basics/calcium.htm http://www.niams.nih.gov/Health_Info/Bone/Bone_Health/Nutrition/default.asp http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/what-should-you-eat/calcium-and-milk/index.html http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/what-should-you-eat/calcium-full-story/index.html http://www.marchofdimes.com/pnhec/159_9472.asp http://www.healthyhighways.com/baby-calcium.shtml http://www.sciencedaily.com/releases/2008/09/080909205555.htm http://www.kidsource.com/kidsource/content/news/calcium.4.9.html http://www.innovatewithdairy.com/InnovateWithDairy/Articles/IF_Facts_Milk_062905.htm http://kidshealth.org/parent/nutrition_fit/nutrition/calcium.html http://www.youngwomenshealth.org/calciuminfo.html http://www.cfsan.fda.gov/~dms/ca-2.html http://ods.od.nih.gov/factsheets/calcium.asp http://hgic.clemson.edu/factsheets/HGIC4018.htm http://www.ext.vt.edu/pubs/nutrition/348-019/348-019.html http://www.calciuminfo.com/ http://www.osteoporosistreatment.co.uk/calcium-levels-foods.php http://www.extension.iastate.edu/Publications/PM1979B.pdf http://hgic.clemson.edu/factsheets/HGIC4018.htm http://health.rutgers.edu/factsheets/calcium.htm http://www.calciuminfo.com/calciumquestions/default.aspx http://www.calciuminfo.com/calciumcalulator.aspx http://ods.od.nih.gov/Health_information/Vitamin_and_Mineral_Supplement_Fact_Sheets.aspx

· 200 gr az yagli yogurtta 400 mg kalsiyum vardir

· 150 gr hic yagsiz yogurtta 250 mg kalsiyum vardir

· 240 ml=yani 1 kap, kalsiyum eklenmis sutte 400 mg kalsiyum vardir

· 240 ml=yani 1 kap normal yagli, yagsiz az yagli sutte 300 mg kalsiyum vardir

· evlerinizden yogurt ve pastorize taze sutu asla eksik etmeyin- 2 yas ustundeki cocuklara az yagli sut ve yogurt ve yetiskinlere az yagli veya yagsiz

· NELERDE NE KADARINDA KAC MG KALSIYUM VARDIR? COCUKLARA HERKESE HER OGUNDE MUTLAKA AZ YAGLI YOGURT, ARALARDA MUTLAKA COK BOL SUT VERIN- 1 kap yani 250 ml sade yogurtta 415 mg; BIRINCI SINIF KALITEDE, YASLANDIRILMIS SERTCE BEYAZ PEYNIRIN 45 GRAMINDA 210 MG; RENDELENEBILEN SERTLIKTEKI TUM SERT yaslandirilmis PEYNIRLERI, EN SERTLERINI SECIN KALSIYUM TERCIHLERINIZ ICIN-MESELA ABD DE PARMEZAN PEYNIRI http://en.wikipedia.org/wiki/Parmigiano_Reggiano http://en.wikipedia.org/wiki/Pecorino_Romano_cheese;1 kap sutte 300 mg; ½ kap sutlu muhallebi vs de 99 mg; kalsiyum eklenmis soya sutunde 1 kapta 200-300 mg; abd de cedar peynirinde 30 gramda 204 mg; 25 gr gruyer peynirde 287 mg kalsiyum vardir; 25 gram part skim yani az yaglica mozzarella peynirde 207 mg; 25 gr cedar peynirde 204 mg; 2 yemek kasigi krem peynirde 23 mg evet yanlis okumadiniz yumusak, yumusakca tum peynirlerde, beyaz peynir dahil kalsiyum cok dusukdur AZDIR ; kaynamis pismis kuru fasulyede nohutta 1 kapta 50 mg; balikta midyede deniz urunlerinde ;1 KAP 250 ml hakiki portakal suyunda 300 mg; bir adet orta portakalda 52 mg; 30 gram az kavrulmus tuzsuz bademde 80 mg; 1 kap buharda pismis brokolide 71 mg http://images.asia.ru/img/alibaba/photo/50476641/Steamer_basket.jpg ; gelismis ulkelerde, ABD de kalsiyumla takviye edilmis bir dilim ekmekte 32 mg; abd de 1 kap dondurmada 176 mg; abd de kalsiyum eklenmis tofunun ½ kabinda 258 mg; tam kepekli ekmek bir dilimde 32 mg kalsiyum; 55 gramlik haslanmis 1 yumurtada 50 mg; 25 gram kuru kayisida 90 mg; 2 adet kuru incirde 280 mg; 15 gr 2 dilim limonda 110 mg; 6 adet=35 gr hurmada 70 mg; 90 gr siyah kuru uzumde 90 mg; tuzlu suda yapilmis bekletilen 5 adet zeytinde 50 mg; 20 gr kuru uzumde 60 mg; 8 adet kuru erikte=80 gramdir, 30 mg; 100 gr pismis iskembede 150 mg; 10 gr parmesan peynirde 1220 mg ; 12 gram suttozunda 1190 mg; 200 gram sade yogurtta 130 mg; antep fistiginin icinin 25 adet kavrulmamis olan=15 gr ki bunda 130 mg kalsiyum vardir; kori baharatinda ve kavrulmamis, az kavrulmus susamda anormal fazla kalsiyum var; 30 gr yani 2 yemek kasigi siyah pekmezde 500 mg kalsiyum var; maydanozda, lahana, soya, muzlu meyveli evde hazirlanmis sutler; 1 yemek kasigi pekmezde 172 mg; yulaf ezmesinin veya asurelik bugdayin sutle pisirilmisi kahvaltilik; BIRINCI SINIF KALITEDE, YASLANDIRILMIS SERTCE BEYAZ PEYNIRIN 45 GRAMINDA 210 MG; ABD DE KAHVALTILIK TAHILLAR DAHIL ekmekler vs de bircok urunde kuru yagsiz suttozu ve kalsiyum eklenmistir, “calcium enriched” urunlerle halkin kalsiyum ihtiyacinin mutlaka karsilanmasina cok yonlu katkida bulunulur

· BIZIM EVDE uygulanan ise sudur- evde her zaman 4 kiloluk yagsiz skim milk +her zaman istisnasiz yagsiz yogurt vardir. Sut hergun herkes icer, her ogunde yogurt yeriz. Simdi hatta kalsiyum eklenmis soya sutu-icecegi de aliyoruz eve. Sikca sekersiz sutlu muz, meyveli seyk ve benzerlerini iceriz. Gunde 3-5 gibi kavrulmamis cig badem ve ceviz ve kuru kayisi , 1-2 yemek kasigi gibi kuru uzum yeriz kahvalti ezme yulafa vs ekleyip bol sutle hergun. En onemlisi de bizim evde cok ama cok , cogu sert peynirler tuketilir - ben en cok sert asiri lezzetli, Italyan SERT KOYUN parmezan peynirini alirim butun parca olarak http://en.wikipedia.org/wiki/Parmigiano_Reggiano http://en.wikipedia.org/wiki/Pecorino_Romano_cheese –demirbasimdir- surekli ve onu yerim sik sik ve ince kizarmis pita kepekli pide ile-parmezan+peynir bagimlisiyim, esimi de alistirdim; http://en.wikipedia.org/wiki/Parmigiano_Reggiano http://en.wikipedia.org/wiki/Pecorino_Romano_cheese parmezan peyniri oylece yiyin veya salat, corba, makarnalara rendeleyin cunku kalsiyum degerleri en yuksek birkac peynirden birisidir bu. Kemikli sardalya ve somon konserve de aliriz sik sik-kemikli konserve somonla sos, corba, kofte vs yapilabilir; izgara veya buharda ya da kagitta kolay pisen parca baliklar haftada 2 gun tercihimizdir-burada baliklar buyukdur ve herkese istedigi gram kadar parca satilir 1 kisilik , 2 kisilik vs . Meyve ve sebzelerimiz malum. Gerisi de size de anlattiklarim, yazdiklarimi, cagdas tiptan cevirilerimi goz onune alarak, dengeli ve akillica saglikli beslenmeye calisiriz evimizde. Esim her gun ortalama surekli (haftada 1 gun haric) en az 10-12 km kosan birisidir yaz kis, hatta hafta sonlarinda bu mesafe daha da uzun oluyor – ozellikle ilk tanistigimiz yillarda, bacak kemiklerim agriyor deyince cok sasirmis ve sormustum “hergun sut+ yogurt+ sertce peynir vs vs tuketiyor musun, saglikli mi besleniyorsun ” diye ve cevabi her Turk gibi “yogurt yerim ama sut vs peynir pek fazla degil” olmusdu. Simdi o da artik aradaki farki kendisi cok iyi biliyor yogun spor yapan birisi olarak cunku asla agrisi sizisi olmadigi gibi,New York ‘da tum yogun spor ve saglikli kosu fanatiklerinin katildiklari 6000-10000-15000+ kisilerin katildigi kosu yarislarda, New York’da kendi yasina gore daha gencleri arkasindan birakip, kendi yas grubunda hep dereceler almaktadir. Yani benim beslenme koclugumda genel mutfak aliskanliklarimizla yogun spor yapan esimin de normal beslenmesi ve spor performansi harika! Benimse her yil yapilan kemik yogunluk olcumlerinde ek bir receteye asla gerek olmadi bugune kadar- durumum oldukca iyiymis hatta test sonucumu goren aile doktorum –bayan- bana sorular bile soruyor neler yedigimizi ogrenmek ve kendisi de uygulamak, ogrenmek icin cunku Turk oldugumu, degisik bir etnik akdeniz mutfak beslenme aliskanliklarimiz olabilecegini biliyor-kendisi de Amerikali esi Polonyali ;-)))) Burada doktorlar da hastalarindan da ogrenmek icin de cabalarlar ve acikca soylerler.

· TURKIYE DE URETILEN HANGI MARKA, HANGI KALITE SUTTE, HANGI YOGURTTA, HANGI PEYNIRDE KAC GRAMINDA, NE KADAR KALSIYUM VS VS VARDIR TESBIT ETMEK ZORUNDADIR- UYAN SAGLIK TARIM BAKANLIKLARI, BASBAKAN, TBMM- DURUM SIZLERI DEHSETE DUSURECEKTIR CUNKU ULKEMIZDEKI PEYNIRLERIN COGU COK DUSUK KOTU KALITEDEDIR-YASLANDIRILMAMIS, OLGUNLASTIRILMAMISDIR VE KALSIYUM MIKTARI BESLENME DEGERLERI DE COK DUSUK OLMALIDIR.

· D VITAMINI kime ne kadar , eksikligi cok tehlikeli http://www.feinberg.northwestern.edu/nutrition/factsheets/vitamin-d.html http://www.washingtonpost.com/wp-dyn/articles/A43711-2004May20.html http://www.vitamindcouncil.org/ http://en.wikipedia.org/wiki/Vitamin_D

· GELISMIS DUNYADA PASTORIZE TAZE SUTLERE KALSIYUM+VITAMIN A VE D DE EKLENMEKTEDIR http://ods.od.nih.gov/factsheets/vitamind.asp http://www.vitamindcouncil.org/ , HATTA GUNEY AFRIKA BILE BASLADI .KALSIYUM EKLENDI DENEBILMESI ICIN, INSANIN BIR GUNDE IHTIYACI OLAN KALSIYUM IHTIYACININ EN AZ % 20 SI KADAR KALSIYUM EKLENMIS OLMASIDIR DER FDA-BU DA SUTUN BIR SERVISINDE 200 MG KALSIYUM VE 80 IU D VITAMINI DEMEKTIR EN AZ KI BU DA SAGLIKLI YASAMLAR VE ILERKI YASAMDA OSTEOPOROZU ONLEMEK ICINDIR ;KIME NE KADAR D VITAMINI VE SUTTE D VITAMINI EKLENMESI http://ods.od.nih.gov/factsheets/vitamind.asp http://www.mskreport.com/articles.cfm?articleID=1139 http://vitamind.ucr.edu/milk.html http://en.wikipedia.org/wiki/Vitamin_D d itamini vucutta kalsiyumun emilmesini kolaylastirmaktadir ve dogal yollardan almak zordur http://www.niams.nih.gov/Health_Info/Bone/Bone_Health/Nutrition/default.asp http://www.cfsan.fda.gov/~ear/pmo03o.html http://www.innovatewithdairy.com/InnovateWithDairy/Articles/IF_Facts_Milk_062905.htm http://ods.od.nih.gov/Health_information/Vitamin_and_Mineral_Supplement_Fact_Sheets.aspx vitaminlerimiz ve mineraller

· BEYAZ PEYNIR DUNYA STANDARTLARINA GORE YUMUSAK PEYNIRLER GRUBUNDANDIR VE HAMILELIKTE YENMEMESI GEREKIR. Listeria tehlikesi vardir

· En az 60 gun bekletilmeden halka yedirilen peynirlerde insan sagligina zararli patojenler vardir- peynirlerin yapilip en az 60 gun bekletilme kurali bu amaclidir ama Turkiye’de camur, yogurt, jole gibi taze adi beyaz peynirler satilmaktadir ve bunlar insan sagligina cok zararlidir http://www.fda.gov/fdac/features/2004/504_milk.html pastorize olmayan sutlerle yapilmis peynirleri bilin, tehlikelerini de bilin.

EGER ANNE SUREKLI REJIMDE OLAN, SUREKLI DIS GORUNTUSU ILE UGRASAN, KENDINE GUVEN VE DEGER VERMEK PROBLEMLI, SEVGI YOKSUNU, DIS GORUNTU OBSESIF BIR KADINSA, BU NEGATIF DEGERLERI COCUKLARINA DA ASILADIGI HATTA ZAYIF OLMALARINI SUREKLI HATIRLATTIGI ICIN, UZMANLARA GORE, ANOREKSIK BLUMIK ANNELERIN COCUKLARI, KIZLARI DA ANOREKSIK OLMA TEHLIKESINDELER- YUKSEK RISKDELER- BU COK CIDDI BIR HASTALIKTIR VE OLDUREBILIR SIZI VE SEVDIKLERINIZI. ANOREKSI HEM DE TACIZ EDILEN, SEVGIDE/ EVLILIGINDE TACIZ EDILEN, ANNE-BABASI, HATTA KOCASI/PARTNERI TARAFINDAN SEVGI VE SEFKATLA BESLENMEYEN, HATTA CINSEL TACIZ YASAMIS KADINLARDA, GENC KIZLARDA DAHA AGIR VE COK YASANAN BIR HASTALIKDIR- SADECE YEMEMEK, AC KALMAK, SUREKLI ZAYIFLAMAK TABLONUN GOZ ONUNDE OLAN , SIZIN GOREBILDIGINIZ KISMIDIR- ASIL PROBLEM, AYSBERGIN GOVDESI SUYUN ALTINDADIR VE KONU COK DAHA DEVDIR.

SUREKLI SEVGIYLE SEFKATLE BESLENMEYEN, KENDILERINE GUVEN KAZANDIRILMAYAN, COK DEGERLI OLDUKLARINA INANDIRILMAYAN, GECMISDE VE/VEYA HALEN TACIZ, CINSEL TACIZ EDILMIS OZELLIKLE DE GENC KIZ- KADINLAR, INSANLAR BLUMIA, ANOREKSIYA ya da tam tersi OBEZ OLMAK YUKSEK RISK GRUBUNDADIRLAR.

Bu da egiterek anoreksiya ve bulimiya nedir- neden olur-nasil onlenir- alarm zilleri nediri , x boya gore kadinlarda – genclerde ortalama alt ve ust kilo sinirlari nediri belirterek, done done anlatmakla, PSIKOLOJIK-PSIKIYATRIK BILGILENDIRME ile baslar tum topluma ….

Medyada surekli onun gobegi buyumus, bunun butu, seluliti , otekinin 3-5 kilosu ile ugrasan ve mesgul olan bizden baska bir toplum ve medya daha bulamazsiniz; bu sagliksizdir, ayiptir - gorgusuzluktur; ilkelliktir; insanlari asagilamaktir ve insan haklarina aykiridir; ama aci olan ulkenin milyonlarca egitimsiz gencini ve insanini da yanlis yonlendiriyorsunuz ve gercekleri bilmiyorsunuz, insanlara cok yonlu zarar veriyorsunuz… Sorumlu, akilli, guclu medya olmak zorundasiniz CUNKU ULKEMIZ ZATEN EGITIMI YERLERDE, COK GERI KALMIS BIR TOPLUMDUR

Ulkenin saglik, tarim, egitim bakanliklari da halki herturlu egitmek, aydinlatmak, ve insanca cagdas ve akilli secimler yapabilmelerini, saglikli olmalarini herturlu saglamak zorundadirlar gelismis ulkelerdeki gibi. Yan gelip yatan ve bizlerden bol kepce maaslarini alip sadece kendi cikarlarini dusunen dokunulmaz vekiller/ dokunulmaz yonetimler donemi COOOOKTAAAAAN bitmistir gelismis dunyada ; bizde de bitmektedir- eninde sonunda son bulacaktir. GOREVINIZI YAPIN; CAGDAS OLUN; HALKA VE BU GERI BIRAKILMIS , SADECE DISINI CILALAMASI OGRETILMIS ULKEYE VE INSANLARINA, ONCE DE KENDINIZE YARDIM EDIN.

Onlarca yillardir saldim cayira mevlam kayira yasamak zorunda birakildik VASAT VE VASATIN ALTINDAKI LIDERLERLE; bu toplumun kaderi hic degismeyecek mi? ONCE SIZ KENDINIZ DEGISMELISINIZ…”GORMEK ISTEDIGINIZ DEGISIKLIK SIZ KENDINIZ OLUN”.

Aktivist olun; inandiklarinizi savunun; haklarinizi talep edin; iyi ve akilli , SECICI, SORGULAYICI, KENDISINI SUREKLI YENILEYEN, MERAKLI AKILLI vatandaslar olun. Sesiniz duyulsun ve kendiniz icin iyi yonetimler isteyin; talep edin; takip edin.

Herkes insan haklarina gore kendisi adina ulkeyi iyi yoneten ve halki, vatandasi icin calisan ve onlarin cikarlari icin 21. asirda gerekli ve cagdas herseyi yapacak , egitimden sagliga, beslenmeye kadar hizmet verecek gercek yoneticilere VE HUKUMETLERE layiktir. SIZIN BUNU TALEP ETMEYE VE GEREKIRSE YONETIMLERI DEGISTIRMEYE HAKKINIZ VARDIR. RUKI

1-7 AGUSTOS BEBEGINIZE MUTLAKA 24 AY ANNE SUTU VERMEK EN IYISIDIR HAFTASIDIR CUNKU….

WHO DUNYA SAGLIK ORGUTU VE UNICEF’E GORE, TURKIYE 5 YAS ALTI COCUK OLUMLERINDE UST SIRALARDA; TURKIYE’DE 5 YAS ALTI AGIR EKSIK, KUSURLU YETERSIZ BESLENME PROBLEMLI MALNUTRISYONLU COCUKLARIMIZ HER 100.000 COCUKDA 16000 ADETDIR; ILK 6 AYDA SADECE VE SADECE MUTLAKA ANNE SUTU EMEBILEN BEBEKLERIMIZIN SAYISI SADECE % 7 YANI HER 100 BEBEKTE SADECE 7 BEBEK EMMEK HAKKINA KAVUSABILIYOR TURKIYE’DE; 5 YAS ALTINDAKI COCUKLARIMIZIN % 8 ZI DUSUK KILOLU UNESCOYA GORE; WHO YA GORE TURKIYE’DE 5 YAS ALTINDAKI COCUKLARIMIZIN % 16 SI KRONIK MALNUTRISYONLU, YANI KRONIK AGIR BESLENME OZURLU-ENGELLI- EKSIKLI VE BEDENLERI, BEYINLERI, AKILLARI, IQ LARI , EGITIM-OGRENME POTANSIYELLERI GERI DONULMEZ SEKILDE AGIR ETKILENMIS, HATTA BAZILARININ BOYLARI DA KISA KALMISDIR GEREKLI SEKILDE SAGLIKLI BESLENEMEDIKLERI ICIN; TURKIYE’DE CANLI DOGAN HER 1000 BEBEGIN 41.04 DU DAHA BIR YASINA GELMEDEN OLUYOR BU DA O ULKEDEKI HUKUMETLERIN SAGLIK HIZMETLERININ KALITESI SEVIYESI, ILE ILGILI ONEMLI BIR KRITERDIR DENMEKTEDIR. (Kadinlara 3 cer beser dogurun diyen basbakan Recep Tayyip Erdogan’in sizce bu gerceklerden, her sene yazilan Turkiye saglik raporlarindaki aci, cok aci gerceklerden haberi var mi dersiniz? Haberi yoksa niye yok? Eger bu aci gerceklerimizden haberi varsa, niye fakir fukaraya cocuk dogurmasi icin haddi olmadan insanlarin yatak odalarina girip, daha cok dogurun diye yanlis akil veriyor- herkesin kendi akli kendisine yeter. Ac, iyi kaliteli, onun yasinda sart olan tum gidalari besinleri yiyemedigi icin, dogru saglikli beslenemedigi icin eksikli, engelli, her turlu SOSYAL VE EGITIM, GELISIM, BEYIN, zeka, egitim problemli bu cocuklara devlet de bakmadigina gore, kendisi mi bakacak ki atip tutuyor?! Fakir olanlara ve eksik beslenme=malnutrisyonu onlemek icin sosyal kanunlarla devlet yiyecek yardimlari nerede Turkiye’de??? )

http://www.llli.org/FAQ/colostrum.html#capacity SABIRLI VE BILGILI OLUN- YENI DOGMUS BEBEGIN MIDE KAPASITESI 5-7 MILILITREDIR YANI MINICIK BIR OKSURUK SURUBU KASIGI KADAR , BAK SEKILLERLE GOSTERILMIS, ISTE BU KADARCIK KUCUK MIDESI http://www.ameda.com/breastfeeding/started/stomach.aspx VE BEBEGIN MIDESI SUT EMDIKCE ESNEMEZ, BUYUMEZ , SUTUN FAZLASI GERI GELIR ILK 3 GUN AMA SONRA MIDESI 25-30 ML GIBI BUYUR KI BU PING PONG TOPU KADARDIR- ISTE BU NEDENLE DE BEBEGE COK SIK SIK MEME VERILIR- YEDINCI GUNDE MIDESI 45-60 ML YE CIKAR KI BU DA SADECE IRI 3-4 YEMEK KASIGI KADARDIR OLCEKLE; 10 NUNCU GUNDE ISE 60-81 ML YANI BIR IRI YUMURTA KADARDIR MIDESI. YETISKIN MIDESI ISE AMERIKAN SOFT BALL TOPU KADARDIR. BEBEGINIZE SIK SIK MEME VERMELISINIZ-SAATLE DEGIL, O HER ISTEDIKCE!

http://www.who.int/nutrition/topics/exclusive_breastfeeding/en/index.html WHO DUNYA SAGLIK ORGUTUNE GORE “EXCLUSIVELY YANI SADECE VE SADECE ANNE SUTU VERMEK” NE DEMEKTIR – ANNE DOGUMDAN HEMEN SONRA, MUTLAKA ILK YARIM SAAT ICINDE BEBEGINE HEMEN SUT VERMELIDIR, BEBEK TEMIZLENINCE HEMEN ANNENIN CIPLAK GOGSUNE, IKI MEMENIN ARASINA YUZ SUTU KONUR . BEBEK 10-15 DAKIKADA KENDISI ANNE MEMESININ UCUNU BULUR VE EMMEYE BASLAR. ILK 6 AY BEBEK SADECE ANNE SUTU ILE BESLENMELI HATTA HIC SU BILE VERILMEMELIDIR DUNYA SAGLIK ORGUTUNE GORE. BEBEGINIZ SADECE ANNE SUTUYLE BESLENIR, BEBEGE GECE GUNDUZ HER ISTEDIGINDE ANNE SUTU, MEME VERILIR; BEBEGE SISE/BIBERON VEYA EMZIK HIC BIRSEY VERILMEZ;SONRA ANNE SUTU MUTLAKA 24 AY VERILMEYE DEVAM EDILMELI; ANCAK 6 NCI AYDAN SONRA MUTLAKA AYLARA GORE EK GIDALARA DA GECILMELI http://www.who.int/nutrition/publications/evidence_ten_step_eng.pdf

http://breastcrawl.org/faqs.htm GOGUSTE TIRMANIS- UNICEF VE WHO DOGUMDAN ITIBAREN HEMEN, ILK YARIM SAAT ICINDE MUTLAKA BEBEGINIZI EMDIRMENIZ SARTTIR DIYOR. DOGAR DOGMAZ TEMIZLENIP HEMEN ANNE KARNINA 2 GOGSUN ARASINA YUZUSTU YATIRILAN HER YENI DOGAN BEBEK KENDISI ANNE MEMESINI BULUR VE EMER VE BU BEBEK OLUMLERININ % 22 SINI ONLER GELISMEKTE OLAN ULKELERDE http://breastcrawl.org/ VIDEOYU IZLEYIN, BU YENI DOGAN BEBEK ANNE MEMESINI 10 DAKIKADA BULUYOR VE EMMEYE BASLIYOR- VIDEOYU SEYREDIN http://breastcrawl.org/video.htm http://breastcrawl.org/faqs.htm SORU CEVAPLARLA;

http://www.kellymom.com/store/freehandouts/newman/07jaundice.pdf MEME VERMEK VE BEBEKDE SARILIK- 2 TURLUDUR; BEBEK YETERINCE SUT EMMIYORSA, SARILIK DAHA UZUN SURER. BIBERONLA MAMA VERILEN BEBEKDE SARILIK BIRSEYLERIN YOLUNDA GITMEDIGINE ISARETTIR;ANNE SUTU EMENLERDEKI SARILIK DAHA BASKADIR-MUKEMMEL SAGLIKLI VE SADECE ANNE SUTUYLE BESLENEN, SIK KAKA YAPAN, IDRARI BOL VE ACIK RENKLIYSE, BU ANNE SUTU SARILIGI DENEN SEY 10-21 GUNELRDE HATTA UCUNCU AYDA BILE ORTAYA CIKABILIR VE NORMALDIR-SUT VERMEYE DEVAM EDIN AMA TABII DOKTORUNUZLA GORUSUN, GIDIN.YAZININ TAMAMINI OKUNMALIDIR-DR

http://www.ca.uky.edu/agc/pubs/fcs3/fcs3131/fcs3131.htm BEBEGINIZ BIR AYLIK

Tum tariflerimde bahsedilen, anlatilan dunyadaki standart, gelismis ulkelerin hepsinde kullanilan bir kap olcusu ne demektir? IKEA, JUMBO,Mudo , MIGROS BU OLCEKLERISATIYOR, ARASTIRIN

1 kap yani 250 ml (asli 235 ml ama ben kolay kavranmasi icin yuvarladim ve bu da 1 yemek kasiklik bir farkdir- hala bu standart kap olculerini bulamamis olanlar icin bu ortalama 250 ml lik bir su bardagidir denebilir kabaca-ama bizde su bardaklari kac ml altlarinda da yazmaz)
1/2 kap yani 125 ml (hala bu standart kap olculerini bulamamis olanlar icin bu ortalama 125 ml lik bir cay bardagidir denebilir kabaca)
1/3 kap yani 80 ml
1/4 Kap yani 60 ml olculeri standard Amerikandir. (hala bu standart kap olculerini bulamamis olanlar icin bu ortalama bir Turk fincani gibi denebilir kabaca)
Kap olarak verilen olcu sizin sectiginiz bir kase, kap degildir ;-((((((
Bizde 1 cay bardagi, 1 su bardagi ile , kulak memesi gibi hamur tarifleriyle, aldigi kadar un tarifleriyle vs artik gunumuzde hic profosyonelce olmayan sekillerde verilen tariflerde basarili olmak, ayni tarifi yapmaga calisan 10000 kisinin ayni seyi basarmasi ASLA ve ASLA mumkun degildir. Cunku cay bardaklari ve su bardaklari boy boy, cesit cesittir her yerde ; hatta artik 1 litre bile alan su bardaklari var. Dilerim biz de dunyadaki bu standart kap olculerine kavusuruz da herkes gibi ayni anda ayni seyi biz de medenice cagdas sekilde sasmadan basarabiliriz.

http://www.ruki.org/20siviolcegi.jpg http://www.ruki.org/5olcekler.jpg http://www.ruki.org/18spatulalar.jpg

KAP OLCULERINI TURKIYE'DE, MIGROS'TA VS BULMAKTA ZORLANANLARA

1. OLCEKLER ICIN JUMBO ve MUDO YA BAKIN TURKIYE’DE

2. sivilar icin standart olcme kaplari RUBBERMAID POLYKARBON KIRILMAZ, KOPMAZ, PLASTIK OLANLAR COK UCUZDUR, EKSI 40 DAN ARTI 100 c YE KADAR DAYANIKLIDIR BU CINS PLASTIKLER http://www.rubbermaid.com/rubbermaid/product/product.jhtml?prodId=HPProd100121 http://www.amazon.com/Rubbermaid-Clear-Qt-Measuring-Cup/dp/B0000CFNBT 1 QUART COK COK YAKIN 1 LITREDIR VE 250 ML=1 KAPLIK http://www.amazon.com/Rubbermaid-Clear-Oz-Measuring-Cup/dp/B0000CFO5C; http://www.amazon.com/Corelle-6001074-1-Cup-Liquid-Measuring/dp/B000IE0VYS/sr=8-2/qid=1161930846/ref=sr_1_2/104-6825846-1623939?ie=UTF8&s=home-garden http://www.amazon.com/gp/product/B0000644FF/ref=pd_rvi_gw_3/104-6825846-1623939 http://www.amazon.com/o/ASIN/B0001VQIZE/ref=s9_asin_image_3/104-6825846-1623939 http://www.amazon.com/o/ASIN/B0000644FF/ref=s9_asin_image_1/104-6825846-1623939 http://www.chefsresource.com/oxoanmeascup.html http://www.chefsresource.com/pyrex-measuring-cup-1-cup.html http://www.chefsresource.com/2-cup-pyrex-measuring-cup.html http://www.samsclub.com/shopping/navigate.do?dest=5&item=170445 http://www.shopping.com/xDN-homeandgarden_kitchen--brand_rubbermaid-kt_kitchen_tools_measuring_tools~r-1~CLT-INTR~RFR-www.google.com

3. katilar icin standart olcme kaplari http://www.kaplantoys.com/store/trans/productDetailForm.asp?CatID=0%7C0%7C0&PID=24458&area=shopping&WT.srch=1 KASIK VE KAPLARDAN 2 TAKIMININ FIYATI DA 7.95 DOLAR; en ucuzu RUBBERMAID 2.80 DOLAR –BIRISI ITHAL ETSE- http://www.rcpworksmarter.com/rcp/products/detail.jsp?categoryID=5&subcategoryID=495&rcpNum=8315-AS http://www.amazon.com/exec/obidos/ASIN/B0009Y6N6W/dealtime-kitchen-20/ref=nosim http://www.amazon.com/gp/product/B00006FX8B/ref=pd_rvi_gw_2/104-6825846-1623939 http://www.amazon.com/o/ASIN/B0009VEOFW/ref=s9_asin_image_2/104-6825846-1623939 http://www.amazon.com/MIU-France-Stainless-Steel-5-Piece-Measuring/dp/B0009VEOFW/ref=pd_sbs_k_1/104-6825846-1623939 http://www.chefsresource.com/864.html http://www.chefsresource.com/meascupspoon.html http://www.chefsresource.com/824.html http://www.target.com/gp/detail.html/sr=1-9/qid=1161932281/ref=sr_1_9/602-2347327-0858248?ie=UTF8&asin=B000FN9Z58 http://www.shopping.com/xFS?KW=MEASURING+CUPS+AND+SPOONS&FN=Kitchen&FD=0&x=30&y=2

4. yemek kasigi, tatli kasigi standart olcme kasiklari seti http://www.kaplantoys.com/store/trans/productDetailForm.asp?CatID=0%7C0%7C0&PID=24458&area=shopping&WT.srch=1 KASIK VE KAPLARDAN 2 TAKIMININ FIYATI DA 7.95 DOLAR ; en ucuzu rubbermaid 2.40 DOLAR -birisi ithal etse- http://www.rcpworksmarter.com/rcp/products/detail.jsp?categoryID=5&subcategoryID=495&rcpNum=8316-AS http://www.amazon.com/exec/obidos/ASIN/B0009Y6N6W/dealtime-kitchen-20/ref=nosim http://www.amazon.com/MIU-France-Stainless-5-Piece-Measuring/dp/B0009VEOH0/ref=pd_sbs_k_3/104-6825846-1623939 http://www.amazon.com/Clad-Stainless-Measuring-Spoon-Set/dp/B0001ACKX4/ref=pd_sbs_k_3/104-6825846-1623939 http://www.chefsresource.com/measuring-spoons.html http://www.chefsresource.com/863.html

5. http://www.amazon.com/Clad-Stainless-Measuring-Spoon-Set/sim/B0001ACKX4/2/ref=pd_sexpl_esi/104-6825846-1623939 http://www.amazon.com/All-Clad-Stainless-Measuring-Set/sim/B0001ACKWU/2/ref=pd_sxp_grid_mlt_0_0/104-6825846-1623939 http://www.chefsresource.com/meascupspoon.html http://www.rcpworksmarter.com/rcp/products/detail.jsp?categoryID=5&subcategoryID=495&rcpNum=3210

AKILLI ANNE-BABAYSANIZ, talebeyseniz, calisiyorsaniz, yeni evliyseniz, ya da yeni evlenecekseniz, cocuklariniz varsa, kalabalik aileyseniz, cocugunuzun buyumesine saglikli beslenmesine asiri duskunseniz, saglikli beslenmek nediri ogrenmek isteyen birisi iseniz, hergun yemek yapmak istemiyorsaniz, AILENIZIN TURK USULU YANLIS BESLENMESINI DEGISTIRIP MUTFAKLARINIZDA SAGLIGINIZDA DEVRIM YAPMAK ISTIYORSUNUZ AMA NASIL BASLAYACAGINIZI BILMIYORSANIZ, ya da pisirdiklerinizin hepsini 2-3 gun ust uste yemek istemiyorsaniz, tek basina bile muhtesem yemek gibi olan bu corbalari 2 ye, 3 ce bolun; derin dondurucuya dayanikli plastik kapakli kaplara koyun soguduktan sonra ve derin dondurucuya kaldirin ve 1-2 ay icinde baska bir gun buzdolabina indirin , bir gece cozulsun, ertesi gun isitin ve kendinize surpriz yapin;-)))) Icinde terbiye, yumurta olan corbalar derin dondurucuya kaldirilmaz. Yani tadi bozulmaz, ama teksturu bozulur-hala yenebilir.

HATTA SIMDI CAGDAS TIP ABD DE , YEMEKDEN ONCE 3-5 EKMEK KEPEKLI EKMEK LOKMAYI MUTLAKA SIZMA ZEYTINYAGINA BANIP YIYIN DIYOR

Zeytinyagi hakkinda mutlaka bilmeniz gerekenlerse bence sunlar; zeytinyaglari dunyada standart 5 kalitededir;hepsi farkli amaclarla kullanilir.

MAKARNALARINIZDA, TUM MUTFAK ISLERINIZDE, PILAVLARINIZ , CORBANIZ DAHIL MUTLAKA AZ AZ 1-2-3 yemek kasigi EXTRA SIZMA ZEYTINYAGI KULLANIN. OTEKI EN IYI YAGSA KANOLADIR.

HATTA SIMDI CAGDAS TIP ABD DE , YEMEKDEN ONCE 3-5 KEPEKLI EKMEK LOKMAYI MUTLAKA SIZMA ZEYTINYAGINA BANIP YIYIN DIYOR!

ABD de satilan YERLI VE DE ITHAL ZEYTINYAGININ ustune bunlar yazilmak zorundadir kanunlara gore ve yazilmaktadir da . Ama tuketici olarak bilgili degilseniz yine ise yaramaz. Mesela bugun supermarkette baktim;3 litrelik teneke ile satilan extra virgin =ekstra sizma zeytinyagi yani birinci el soguk sikilan ve en degerli olan bu zeytinyagi 21 dolarken, pomace denen, 5.ci kalite ve en degersiz zeytinyagi ise 36 dolara satiliyordu-eminim onu da satin alanlar var!!!Bir defasinda “pure olive oil” yazan 3 litrenin de indirimde 10 dolara satildigini gormustum ve farki nedir diye ilk defa yillar once o zaman arastirmistim.

**** IDEALDIR***extra virgin olive oil- EKSTRA SIZMA ZEYTINYAGI;Cok kokulu, tadi muhtesemdir ve asit derecesi- seviyesi % 1 den fazla degildir asla. Makarnalara gezdirin tabakta, etlere, salataya, sebzelere, pismis pizzaya ve oteki yiyeceklere gezdirin; dokun. HATTA SIMDI CAGDAS TIP ABD DE , YEMEKDEN ONCE 3-5 KEPEKLI EKMEK LOKMAYI MUTLAKA SIZMA ZEYTINYAGINA BANIP YIYIN DIYOR! ABD de litresi 5-6-7 dolar veya daha ucuzdur.Biz sadece az az ama bu kaliteyi kullaniyoruz; size de oyle tavsiye ederim. UCUZ ETIN YAHNISI UCUZ OLUR GIBI BIR LAF VARDIR YA, AYNI SEY BURADA DA GECERLI-paranizin en fazla karsiligini veren bu kalite zeytinyagidir .ABD de satilan malin ustune bunlar yazilmak zorundadir kanunlara gore ve yazilmaktadir da .Ama tuketici olarak bilgili degilseniz yine ise yaramaz.Bu yagi salataniza, pismis pizzaniza,makarnaya ,corbaniza gezdirin;azicik akitin!BIZ EVDE YEMEK PISIRMEK DAHIL HER AMACLA AZ AZ BU KALITE ZEYTINYAGINI KULLANIYORUZ.EVINIZE BASKA YAG SOKMAYIN.HELE KATI, TEREYAGLAR, CINS CINS MARGARINLER, ZARARI YOK,KOLESTROLE BILE IYI GELIR KANDIRMACASIYLA SATILANLAR, EKMEGE BICAKLA SURULEN,USTUNE SEKER EKILENLER, BIRAZ YUMUSAKCA TUM YAGLARI ALIP YEMEK ,KULLANIYORSANIZ, AILE MEZARLIGINIZI HAZIRLAYIN.
***cok guzeldir***virgin olive oil-sizma zeytinyagi; daha az meyvamsidir ve daha hafiftir ama asit seviyesi de biraz daha yuksektir.Ekstra sizma zeytinyagina gore tadi-lezzeti daha dusuktur
refined olive oil-rafine edilmis zeytinyagi; daha az kaliteli sizma zeytinyagindan yapilmistir. Bu zeytinyagindaki tad ve koku kalitesizligini arindirmak icin kimyevi muameleye tabii tutulmustur. Bunu pisirirken,kizartmalarda, ve salataya soslarda vs kullanin.
pure olive oil-saf zeytinyagi; rafine edilmis zeytinyagi ile sizma zeytinyaginin dusuk maliyetli, ucuz karisimidir- TURKIYE'DE RIVIERA'NIN KAPISTIGINIZ ZEYTINYAGIDIR BU NE YAZIK KI ; tadi cok hafifdir; rengi aciktir;her amacla pisirmelerde kullanilabilir- salatalarda ve et, tavuk vs marinadlarinda- buzdolabinda 2-3-5 saatlik bekletmek ve tad vermek icin hazirlanan ozel sos marinadlarda vs kullanilir.ABD de 3 litrelik tenekelerde 9-10 dolara kadar satilan ucuz,cok ucuz zeytinyagi cesididir.
pomace- turkcesini bilmiyorum ama en kalitesiz, atik, suyunun suyu zeytinyagi diyebiliriz - Tum onceki, ilk 4 siradaki sikilmis zeytinyaglarindan arta kalan, zeytin artiklarindan sikilan, kalan yagi da cikartmak icin kullanilan kimyevi solventler neticesinde elde edilen en kalitesiz zeytinyagidir.Tatsizdir;kalitesi ve sahsiyeti yoktur bu yagin-ben asla kullanmam. Pisirmede,soslarda, derin kizartmalarda kullanilir.
http://www.hurriyet.com.tr/ekonomi/9487104.asp?gid=229&sz=1941 NIYE SADECE ZEYTINYAGI ICIN , YA OTEKI KANSEROJEN, SAGLIGA AYKIRI TUM GIDA MADDELERI NE OLACAK? AKLINA ESENIN KALITESIZ, TEHLIKELI, RASTGELE IGRENC GIDALAR URETTIGI TURKIYE’DE NEREDE PEYNIR SUT , TUM GIDA URETME VE HALKA SATIS STANDARTLARI VS VS KANUNLARI??? Nedir o yogurt gibi taze ve asiri tuzlu beyaz peynir rezaletleri -bunlarin Amerika’da bile Turk bakkallarinda zavalli Turklere satildiklarini biliyor musunuz?
Siz hangisini tuketiyorsunuz mutlaka arastirin. Cagdas tuketici gida kanunlarini talep edin. Sadece ucuz olani almayin; kalite ve marka hakkinda arastirmalar yapin.
Ben sadece ve sadece sizma ekstra sizma zeytinyagi = extra virgin olive oil zeytinyagi kullaniyorum mutfagimda ve her zaman her seyde .
TURKIYE’DE EKSTRA SIZMA ZEYTINYAGI, ZEYTINYAGI HALKA AYNEN AMERIKA’DAKI FIYATA HATTA DAHA DA PAHALI SATILMAKTADIR - KOMIK OLMAYIN; MILLET DOLAR KAZANMIYOR- SONRA DA AGLIYORSUNUZ TURKIYE’DE KISI BASINA 1 LITRE YANI COK AZ ZEYTINYAGI TUKETILIYOR DIYE; http://www.sabah.com.tr/eko103.html 28 ocak 2007 pazar Zeytinyağı Tanıtım Grubu, genel kurul kararını bekliyor-Devlet Bakanı Kürşad Tüzmen, Zeytinyağı Tanıtım Grubu'nun altyapısının hazırlandığını söyledi. Anatolive 2007 1'inci Avrasya Zeytin, Zeytinyağı ve Prosesleri Fuarı kapsamında gerçekleştirilen 'Türk Zeytin ve Zeytinyağı Kongresi'nin açılışında konuşan Tüzmen, Türkiye'de kişi başına senede 1 kilogram zeytinyağı tüketildiğini, bunun yeterli olmadığını belirterek, "Zeytinyağı Tanıtım Grubu'nu da oluşturduk, nihai çalışma için sizin alacağınız Genel Kurul kararını bekliyoruz. Devlet tarafından altyapısı tamamlanmıştır. Top sizde'' dedi. 2006'da sektörün ihracatını miktar bazında yüzde 51.6, değer bazında da yüzde 39.5 düşüşle kapattığına işaret eden Tüzmen, "Bu bizim ihracatçımıza zeytinyağcımıza yakışmaz. İstikrar açısından kalıcı çalışmalar, programlar yapmamız lazım'' diye konuştu. Tüzmen, şunları kaydetti: "Türkiye olarak üretimimiz ve ihracatımız fazla ama kendi malımızı kendi markamızla çok iyi ihraç edemiyoruz. Özellikle İspanya ve İtalya'nın bizim ürünlerimizi kendi markalarıyla dünya piyasalarına sunduğunu biliyoruz. Artık biz de bu oyunun içinde kendimize yakışır şekilde yer almalıyız.'' Bakan Tüzmen, zeytinyağı sektörünü de dünyada 10 yılda 10 başarılı marka geliştirme çalışmaları olan Turquality Programı içine alacaklarını, bunun hazırlıklarının tamamlandığını bildirdi.
TURK ZEYTINYAGLARI, KOMILI, KIRLANGIC, KRISTAL, MARMARA BIRLIK, TARIS VE OTEKILER http://www.kristaloil.com.tr/naturel.html www.datcakoyurunleri.com.tr http://www.radikal.com.tr/ek_haber.php?ek=cts&haberno=3023 http://hurarsiv.hurriyet.com.tr/goster/haber.aspx?viewid=438695 http://www.aksam.com.tr/haber.asp?a=100272,203&tarih=02.12.2007 http://www.marmarabirlik.com.tr/ http://www.marmarabirlik.com.tr/tr/index.asp http://www.milliyet.com.tr/2006/10/28/ekonomi/eko08.html http://www.hurriyet.com.tr/cuma/4550995.asp http://www.komilizeytinyagi.com.tr/main.asp http://haber.gazetevatan.com/haberdetay.asp?detay=Zeytinyagi_ulkesinde_dogru_bildigimiz_yanlislar&tarih=17.08.2009&Newsid=254243&Categoryid=4&wid=156 http://tr.wikipedia.org/wiki/Zeytinya%C4%9F%C4%B1 http://arsiv.sabah.com.tr/2006/11/16/cp/iyi101-20061015-102.html http://www.radikal.com.tr/haber.php?haberno=41887 http://groups.google.com.tr/group/zeytindostu/browse_thread/thread/c9a7991e4bde3fc4
http://haber.gazetevatan.com/haberdetay.asp?detay=Zeytinyagi_ulkesinde_dogru_bildigimiz_yanlislar&tarih=17.08.2009&Newsid=254243&Categoryid=4&wid=156

TUM BU ISLERI YAPARKEN, ISE BASLARKEN. HER FIRSATTA BOL BOL ELLERINIZI YIKAYIN SABUNLA.

Mutfakta klasik VE TUTUCU olmaktan vazgecin; annenizden kalma tariflerin yaninda ozgurce ressam gibi akliniza gelen herseyi , SAGLIKLI OLAN HERSEYI , MEVSIMDE VAR OLAN TUM SEBZELERLE YAPILMIS YENI NESIL RUKI CORBALARI deneyin!

“O oyle yapilmaz” diyenlere kafanizi takmayin; icinizdeki merakli cocugu besleyin ve onu hic oldurmeyin. Hep merakli kalin. Deneyin; basarin; TADINA BAKIN . Yeni tadlar, lezzetler kesfedin, yaratin. YARATICI, URETICI OLUN! FARKLI OLUN. BIRBIRININ KOPYESI, AYNI OLAN,DEGISMEMEK ICIN DIRENEN VE HEP AYNI KALAN INSANLAR COK COK CAN SIKICIDIRLAR VE ASLA URETKEN OLAMAZLAR; DEGILDIRLER DE ZATEN ;-))))

DEGISIK VE FARKLI OLMAKTAN KORKMAYIN; KENDINIZE GUVENIN VE KENDINIZLE IFTAHAR EDIN.ruki

AMATOR VE PRO MUTFAKTA COK KULLANISLI VE HAYATI KOLAYLASTIRAN SART OLAN SEYLER; BLENDER, EL BLENDERI, ROBOTLAR

Buharda pisirme sepeti http://images.asia.ru/img/alibaba/photo/50476641/Steamer_basket.jpg MIGROSLARDA VAR TURKIYEDE
EL BLENDERI ILE DE YAPILIR CUISINAR el blenderi http://www.cuisinart.com/catalog/category.php?cat_id=8 http://www.shopzilla.com/7S--Blenders_-_cat_id--13050809__keyword--hand%20blender__prerd--1 http://www.shopzilla.com/7S--Blenders_-_cat_id--13050809__keyword--immersion%20blender BIRSEYIN, CORBANIN, SOSUN ICINE SOKULARAK KULLANILAN EL BLENDERLERI
EL MIKSERLERI http://www.cuisinart.com/catalog/category.php?cat_id=9
veya ROBOTTA DA YAPILIR http://www.costco.com/Browse/Product.aspx?Prodid=11026804&whse=BC&topnav=&browse= http://www.cuisinart.com/catalog/category.php?cat_id=7 http://www.shopzilla.com/7S--Mixers_-_cat_id--13050805__keyword--robot%20mixers http://www.shopzilla.com/7S--Food_Processors_-_cat_id--13050808__keyword--robot%20mixers
MINI YA DA KUCUK KOLAY UCUZ ROBOTLAR-MINI DOGRAYICILAR- http://www.shopzilla.com/7S--Food_Processors_-_cat_id--13050808__keyword--chopper
BLENDER http://www.shopzilla.com/10J--Blenders_-_cat_id--13050809 http://www.shopzilla.com/6L--Blenders_-_cat_id--13050809
http://www.instawares.com/kitchen-supplies.1.2.1.htm pro mutfaklara/RESTORANLARA VS http://www.bakedeco.com/nav/brand.asp?manufacid=187 http://www.instawares.com/food-processor.225.3.6908.0.0.8.htm http://www.instawares.com/category-index.asp http://www.instawares.com/square-food-containers.227.3.7039.0.0.8.htm
amator ve OZELLIKLE DE pro mutfaklara sart- Turkiye’de BU KLAITE VE OZELLIKLERDE URETECEK VEYA RUBBERMAID’DEN ITHAL EDECEK yok mu??? 1 QUART=1 QT= HEMEN HEMEN COK YAKIN 1 LITREDIR http://www.bakedeco.com/dept.asp?id=200 http://www.instawares.com/square-food-containers.227.3.7039.0.0.8.htm kapaklari asla kapanmayan, tuhaf HAVADA KALAN KAPAKLARI OLAN plastik konteynirlari Turkiye’de otel resotoran malzemeleri satan yerlerde satmaya calismayin- satamazsiniz-GORDUM ve ALMADIM (IMAL ETTIGINIZ URUNLERI GOREN GOZLE TEST EDIN-MESELA LIMON SIKACAGI YAPMISSINIZ PLASTIK VE OTEL MALZEMELERI SATAN YERDE SATMAYA KALKIYORSUNUZ AMA ½ normal-kucuk limonun basi sizin imal ettiginiz plastik limon sikacaginin basindan daha kucuk-akliniz nerede sizin –hic test ettiniz mi bununla limon sikiliyor mu diye ki piyasaya surdunuz ve hatta satmaya calisiyorsunuz -ayni urunu Gima’da da gordum! http://www.instawares.com/square-clear-containers.7039.4.8163.0.0.8.htm http://www.bakedeco.com/dept.asp?id=200 http://www.instawares.com/kitchen-supplies.1.2.1.htm http://www.bakedeco.com/categories.asp?id=58

TURKIYE’DE ISLAMCI FANATIK CAHIL POLITIKACILARA, DOGURUN, DOGURUN, YETMEZ, 3-5 TANE DOGURUN DIYENLERE, GELISMIS DEVLETLERIN FAKIRLERE VE YALNIZ ANNELERE, COCUKLARA,ENGELLILERE, FAKIR YASLILARA SOSYAL BESLENME ve HER TURLU SOSYAL YARDIMLARI KANUNLARINDAN HABERSIZ, ULKESINDEKI AC BEBEK VE COCUKLARIN 5 YAS ALTINDAKI TAVANLARA VURMUS OLUMLERINDEN, MALNUTRISYONLARINDAN , BESLENME SIKINTISINDAN KAYNAKLANAN ZEKA BEYIN GERILIKLERI DAHIL, BESLENME YOKSUNLUGUNDAN KAYNAKLANAN ZEKA BEYIN HASARLARINDAN, KISA GUDUK BOYLARDAN, EKSIK KOTU BESLENMENIN EN AZ 3-5 NESIL SONRASINI BILE NASIL AGIR HASARLADIGINDAN BILIMDEN-ILIMDEN HABERSIZ, HALKA HIC HIZMET VERMEDEN 24/365 KANIMIZI EMEN CAHILLERE CEVAPTIR;

" Bircok hatalarimizdan suclarimizdan dolayi sucluyuz ama en kotu sucumuz da yasamin temelini ihmal etmek, cocuklarimizi terk etmekdir. Ihtiyacimiz olan bircok sey bekleyebilir. Cocuk bekleyemez. Cocugun kemikleri tam simdi olusuyor, kani simdi olusmakta ve onun hisleri– algilari simdi gelisiyor. Biz ona “YARIN” diyemeyiz. Onun adi “BUGUN”. Gabriela Mistral, 1948, who http://www.who.int/nutgrowthdb/en/ DUNYA SAGLIK ORGUTU

BAKINIZ http://www.ruki.org/neyemelinekadar.htm BEBEKLER, COCUKLAR DAHIL NASIL BESLENMELIYIZ, HER GUN HANGI YIYECEK GRUPLARINDAN KIMLER NE KADAR YEMELIYIZ

www.ruki.org/mucizebebekcocukmamasi.htm MALNUTRISYON

http://www.ruki.org/dogrubeslenmek.htm

http://www.ruki.org/bbmmutfak.htm

http://www.ruki.org/Cocukishali.htm

http://www.ruki.org/onemlirakamlar.htm SAGLIKTA EN ONEMLI RAKAMLAR NELERDIR

ANEMI=DEMIR EKSIKLIGI=KANSIZLIK BEBEKLERDE, COCUKLARDA, REGLI OLAN VEYA HAMILE VEYA SUT VEREN TUM KADINLARDA, HERKESTE , ERKEK- KADIN, SPORCULARDA, UZUN MESAFE KOSANLARDA, YASLI GENC, COK CIDDI BIR PROBLEMDIR.

YORGUN VE HALSIZ MISINIZ?
CABUK MU YORULUYORSUNUZ?
SOLGUN RENKSIZ MISINIZ? YUZUNUZ COK MU SOLGUN, UCUK RENKLI?
BASIT BIR IS YAPARKEN BILE NEFES NEFESE MISINIZ?
KALBINIZ HIZLI MI CARPIYOR?
GOGSUNUZDE AGRI MI VAR?
ELLERINIZ AYAKLARINIZ SOGUK MUDUR?
ELLERINIZ VE AYAKLARINIZ HISSIZ VE HEP SOGUK MUDUR?
TIRNAKLARINIZ KIRILIR MI, KIRILGAN MI HEP?
ISTAHSIZ MISINIZ? ISTAHTA AZALMA MI VAR-OZELLIKLE DE COCUKTA?
GOZ AKLARINIZDA MAVILIKLER MI VAR VEYA COK MU SOLUK GOZ AKLARINIZ?
BAS DONMESI MI VAR?
BAS AGRILARINIZ VAR MI?
ISTE OKULDA PERFORMANSINIZ DUSUK MU?
COCUKLUKTA YAVAS KOGNITIF VE YAVAS SOSYAL GELISME MI SOZ KONUSU?
VUCUT ISISINI SUREKLI AYNI TUTABILMEK SORUNU MU VAR-USUME VS ?
BAGISIKLIK SISTEMINIZ HASARLANMIS VE BU DA SIZDE SIKCA ENFEKSIYONLARA MI SEBEP OLUYOR?
VEJETERYAN MISINIZ?
BESLENMENIZ GENELLIKLE TEK TIP VE DEMIRCE EKSIK MI?
BEBEGINIZIN GELISMESINDEN SUPHELENIYORSUNUZ-YAVAS VE HAREKETLERI VE BEYIN AKTIVITESI IYI GELISIYOR MU SUPHELERINIZ VAR
3 YASIN ALTINDA VE HIZLA BUYUYEN COCUGUNUZ MU VAR? KANSIZ OLABILIR CUNKU VUCUDU HIZLA BUYUYOR- KAN TESTI YAPTIRIN http://www.who.int/topics/breastfeeding/en/
ADOLASAN GENCLERDE HAFIZA VE MENTAL BEYIN FONSKSIYONLARINDA YAVASLAMA, AZALMA MI VAR?
HAMILE MISINIZ?
HAMILESINIZ VE BEBEGINIZIN KUCUK, AZ GELISMIS OLMASI , HATTA ERKEN DOGMA RISKI MI VAR? KANSIZ MISINIZ EVET BUNLARI YASAYABILIRSINIZ.
KANAMA MI GECIRDINIZ? AGIR REGLILERINIZ MI VAR?
YENI DOGUM MU YAPTINIZ?
YETISKINSINIZ VE FIZIKSEL OLARAK HEMEN YORULUYOR MUSUNUZ?
DILINIZDE GLOSSITIS ENFEKTE OLMA DURUMU MU VAR? DILDE YARALAR MI VAR?
KANSERLI, ARTRITLI MISINIZ?
GERI KALMIS ULKEDE, KOYLERDE VS COCUK INSAN TOPRAK MI YIYOR? GARIP YIYECEKLER MI CANINIZ CEKIYOR?
HICBIR BELIRTI DE OLMAYABILIR-TEST OLUN
HEPSI DE KANSIZLIKTAN- VEYA KANSIZ OLABILIRSINIZ; HEMEN BIR KAN TESTI OLUN. Asagidaki gidalarda bol demir var-kendinizi, cocuklairnizi, tum ailenizi beslerken bu besinleri unutmayin ve karisik beslenmeye dikkat edin, sadece hep alisik oldukalirnizi, sevdiklerinizi yemeyin.Bilgisizce rejumler yapmayin-bilgisizce vejeteryan olmaya karar vermeyin.En onemlisi de en az her sene kan tahlillerinizi yaptirin VE MUTLAKA KAN DURUMUNUZU, ANEMIK MISINIZ OGRENIN. Cocuklariniz dahil…
CUNKU KANSIZLIK HEM DE dikkat verememek, konsantre olamamak, ogrenmek problemlerine sebeptir. Kanda demir eksiklikleri, kansizlik okulda ogrenmeyi, okul egitim performansini % 100 etkiler.Cocuklariniz basarisiz olur.

· KANSIZLIK-ANEMI http://www.anemia.org/resources/education-kit/quick-facts.php http://www.anemia.org/ http://www.anemia.org/patients/bone-marrow-basics/ http://www.anemia.org/patients/clinical-trials/ http://www.anemia.org/professionals/clinical-trials/ http://www.anemia.org/

DEMIR EKSIKLIGI, ANEMI RISKI YUKSEK OLANLAR SUNLARDIR- EN COK DA REGLI OLAN HER YASDAKI TUM KADINLARDA, ozellikle de agir cok regli olanlarda, hamile veya yeni dogum yapmis olanlar, uzun mesafe kosuculari, vejeteryenler, bagirsaklardan herhangi bir cins kanamasi olanlar, mesela ulser kanamasi vs olanlar, sik sik kan bagisi yapanlar, besinlerin emilmesini zorlastiran gastrobagirsak sorunlari olanlarda, seliak-celiac hastalarinda , ERKEN VE/VEYA KUCUK DOGAN BEBEKLERDE, 12 AYDAN ONCE INEK SUTU VERILMIS BEBEKLERDE, ANNE SUTU VERILEN AMA ALTINCI AYDAN SONRA DEMIR TAKVIYELI TAHILLAR, MAMALAR, DEMIRCE COK ZENGIN GERCEK EK BESINLER VERILMEMIS BEBEKLER-COCUKLAR, BEBEK MAMASI BIBERON VERILEN AMA MAMALARIN ICINDE DEMIR TAKVIYESI OLMAYAN MAMALARLA BESLENEN COCUKLAR, 1-5 YAS ARASINDA OLUP GUNDE 720 GRAMDAN FAZLA INEK-KECI VEYA SOYA SUTU ICEN COCUKLAR, ASIRI SUT ICEN VE DEMIR ZENGINI-DEMIR TAKVIYE EDILMIS OTEKI TAHILLARI, TUM BESINLERI YEMEYEN, ISTAHI AZALMIS TUM COCUKLAR, KRONIK ENFEKSIYONLARI OLAN VE KISITLI BESLENMELERI OLAN, OZEL IHTIYACLARI OLAN TUM COCUKLAR, ASLINDA KADIN ERKEK COCUK YASLI HEPIMZIDE DE demirin dusuk olma riski vardir-MUTLAKA KAN TESTI OLUN, DOKTORUNUZLA HEMEN GORUSUN.

KALP BUYUMESINE, KALP HASTALIKLARINA, KALP YETMEZLIGINE SEBEP OLUR KANSIZLIK, DEMIR EKSIKLIGI CUNKU KALBINIZE YETERINCE OKSIJEN GITMEZ. KANSIZLIK KOLAYCA TEDAVI EDILEBILIR AMA TEDAVI EDILMEZSE, COK AGIR SEMPTOMLARI VARDIR VE SONUCLARI DA COK AGIRDIR.

Her yas grubunun gunluk en az almasi beslenmesi gereken demir miktarlari bellidir http://ods.od.nih.gov/factsheets/iron.asp http://www.bchealthguide.org/healthfiles/hfile68c.stm http://www.cdc.gov/nccdphp/dnpa/nutrition/nutrition_for_everyone/iron_deficiency/index.htm

KIMIN GUNDE KAC MG DEMIRE IHTIYACI VARDIR? RDA

YAS	ERKEK mg/gunde	KADIN mg/gunde	HAMILE mg/gunde	SUT VEREN ANNE mg/gunde	ADOLASAN VEJETERYAN mg/gunde
7-12 AYLIK	11	11	-	-
1-3 YAS	7	7	-	-
4-8 YAS	10	10	-	-
9-13 YAS	8	8	-	-
14-18 YAS	11	15	27-30	+10
19-50 YAS	8	18	27-30	+9
51+ YAS	8	8	-	-
VEJETERYAN	14	33			26

KANSIZLIK-ANEMI http://www.anemia.org/resources/education-kit/quick-facts.php http://www.anemia.org/ http://www.anemia.org/patients/bone-marrow-basics/ http://www.anemia.org/patients/clinical-trials/ http://www.anemia.org/professionals/clinical-trials/ http://www.anemia.org/

BEBEKLERDE, COCUKLARDA KANSIZLIGIN FATURASI COK AGIRDIR- FIZIKSEL VE BEYINSEL, GELISMELERI, KOGNITIF BEYIN TUM GELISMELERI ENGELLENIR, GERI DONULEMEZ SEKILDE HASARLANIR. EN AZ 24 AY SUREKLI SAGLIKLI ANNE SUTU VERILEN BEBEKLERDE KANSIZLIK DAHA AZ PROBLEMDIR- BIBERONLA MAMA VERILENLERDE ISE CIDDI PROBLEMDIR CUNKU VERILEN MAMA DUNYA SAGLIK ORGUTU WHO KODU VE TUM STANDARTLARINA GORE EK TAVVIYELERI YAPILMIS MI, SAHTE MI, DUSUK DEMIRLI MI, ICINDE EKLENMESI GEREKEN HERSEY VAR MI COK ONEMLIDIR- DUNYADA SAHTE BEBEK MAMALARI CIRIT ATARKEN, TURKIYE’DE SIZ ANNELER NASIL GUVENIP DE BEBEGINIZE ANNE SUTU YERINE BEBEK MAMASI VERIYORSUNUZ GIC DUSUNDUNUZ MU??? http://ods.od.nih.gov/factsheets/iron.asp YENI DOGAN COK SAGLIKLI bebeklerde 4-6 ay kadar yetecek demir vardir. 0-6 ay bebeklerde yeterli demir 0.27 mg dir gunde. Inek sutunde demir azdir ve bebeklerde bagirsakta kanamaya sebep olabilir inek sutu.iste bu nedenlerle ilk 6 ay sadece ve sadece sik sik, bebek her istedikce anne sutu verilmelidir Amerikan Pediatri bebek doktorlarina ve DUNYA SAGLIK ORGUTU WHO ya gore http://www.who.int/topics/breastfeeding/en/ . 12 aydan once anne memesinden kesilen, anne sutu emmeyen bebeklere mutlaka ve mutlaka yeterince, uluslararasi WHO DUNYA SAGLIK ORGUTU KOD- standartlarina gore demir takviyesi VE BEBEKLERIN SAGLIKLI GELISMELERI, BUYUMELERI ICIN SART OLAN TUM OTEKI GEREKLI EKLEMELER yapilmis bebek biberon mamalari verilmelidir ki http://www.who.int/nutrition/publications/infantfeeding/en/index.html bu da 1 litre bebek hazir mamasinda en az 4-12 mg demir olmasi gerekir demektir (1 LITRESINDE 4 MG DAN AZ DEMIR OLAN BEBEK MAMALARININ IMALATI ACILEN DURDURULMALIDIR TURKIYE’DE CUNKU KUSURLU VE YETERSIZ MAMADIR BEBEKLER ICIN, TEHLIKELIDIR; BEBEKLERIN YETERINCE DOGRU BESLENMESINI, BUYUMESI VE KOGNITIF GELISMELERI ICIN SON DERECE YETERSIZ VE TEHLIKELIDIR ICINDE DUSUK DEMIR TAKVIYESI OLAN BEBEK MAMALARI http://aappolicy.aappublications.org/cgi/content/full/pediatrics;104/1/119 http://www.who.int/features/qa/21/en/index.html http://www.who.int/topics/breastfeeding/en/ BEBEK MAMALARININ TEHLIKELERI-SIZ TURKIYE’DE BEBEKLERINIZE YETERSIZ, TEHLIKELI BEBEK MAMALARI MI YEDIRIYORSUNUZ ACABA ? http://kidshealth.org/parent/pregnancy_newborn/formulafeed/formulafeed_concerns.html http://en.wikipedia.org/wiki/Infant_formula - SAHTE MAMALARA, EKSIK KUSURLU IMAL EDILMIS ICINDE YETERINCE DEMIR TAKVIYESI OLMAYAN , WHO KURALLARINA UYULMADAN IMAL EDILMIS SAHTE EKSIK KUSURLU , TURKIYE’DE YERLI BEBEK MAMALARINA DIKKAT) +6 aydan sonra demirce zengin gidalarla tanistirilmalidir bebek purelerle.BEBEKLERDE NORMAL BEYIN GELISMESI ICIN DEMIRE IHTIYAC VARDIR. 2 yasin altindaki cocuklar gunde 720 gramdan fazla inek sutu icmemelidirler-demirin emilmesini onler, bagirsakta kanamalara sebep olabilir. ISTE BU NEDENLERLE BEBEKLERINIZI EN AZ 12 AY , IDEALI ISE 24 AY SUREKLI ANNE SUTU ILE BESLEMELISINIZ-6NCI AYDAN SONRA GEREKLI EK GIDALARA, DEMIRCE ZENGIN , BEBEGE UYGUN TUM GIDALARA DA PURELERLE BASLAMAK SARTIYLA TABII. http://www.aafp.org/afp/20021001/1227ph.html BEBEK VE COCUKLARDA KANSIZLIK NASIL ONLENIR—DIKKAT DEMIR HAPLARINI COCUKLARDNA UZAK TUTUN,, FAZLASI ZEHIRLER http://www.cdc.gov/nccdphp/dnpa/nutrition/nutrition_for_everyone/iron_deficiency/index.htm

OZELLIKLE DE BEBEKLERDE, COCUKLARDA, KADINLARDA, HERKESDE KANSIZLIK= ANEMI NEDIR? VUCUTTA GEREKLI OLAN DEMIR BIR MINERALDIR CUNKU KANI DEMIR YAPAR. http://familydoctor.org/online/famdocen/home/common/blood/009.html ANEMIKSENIZ KANINIZDA YETERINCE HEMOGLOBIN YOKDUR. HEMOGLOBIN DE AKCIGERLERINIZDEN VUCUDUN TUM OTEKI YERLERINE OKSIJEN TASIYAN KIRMIZI KAN HUCRELERINIZDEKI BIR PROTEINDIR. ANEMININ EN SIK SEBEBI DE DEMIR EKSIKLIGIDIR. VUCUDUNUZUN KAN YAPABILMEK ICIN DEMIRE IHTIYACI VARDIR; BU DA SIZE ENERJI VERIR, YUZUNUZE CILDINIZE SAGLIKLI GORUNUS RENK VERIR. Demirin fazlasi da zehirlenmelere sebep olabilir ama bu ender gorulen bir durumdur. http://familydoctor.org/online/famdocen/home/common/blood/009.html http://www.nhlbi.nih.gov/health/dci/Diseases/ida/ida_whatis.html http://www.cdc.gov/nccdphp/dnpa/nutrition/nutrition_for_everyone/iron_deficiency/index.htm http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/ency/article/000584.htm

http://ods.od.nih.gov/factsheets/iron.asp http://www.bchealthguide.org/healthfiles/hfile68c.stm

http://ohioline.osu.edu/hyg-Fact/5000/5559.html http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/ency/article/002422.htm http://www.mayoclinic.com/health/iron-deficiency-anemia/DS00323

http://pediatrics.about.com/od/nutrition/a/06_iron_foods.htm BEBEK VE COCUKLARDA KANSIZLIK,NEDEN MUTLAKA 24 AY ANNE SUTU SARTTIR http://www.aafp.org/afp/20021001/1227ph.html http://kidshealth.org/parent/medical/heart/ida.html http://www.fda.gov/consumer/updates/infantformula080607.html http://www.who.int/topics/breastfeeding/en/ http://www.who.int/features/qa/21/en/index.html http://www.fda.gov/Fdac/features/596_baby.html SAHTE BEBEK MAMALARINA DIKKAT-EN IYISI ANNE SUTU VERIN SUREKLI http://familydoctor.org/online/famdocen/home/children/parents/infants/178.html http://aappolicy.aappublications.org/cgi/content/full/pediatrics;104/1/119 http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/ency/article/007134.htm

http://cchs-dl.slis.ua.edu/patientinfo/hematology/anemias/hypoproliferative.htm

ANNE SUTU 24 AY SARTTIR http://www.who.int/features/qa/21/en/index.html http://www.who.int/topics/breastfeeding/en/ http://www.paho.org/English/CFNI/nyamnewsFeb1-205.pdf http://www.who.int/nutrition/publications/infantfeeding/en/index.html

http://www.ruki.org/neyemelinekadar.htm

http://www.ruki.org/dogrubeslenmek.htm

http://www.ruki.org/bbmmutfak.htm

http://www.ruki.org/Cocukishali.htm

www.ruki.org/mucizebebekcocukmamasi.htm

http://www.ruki.org/onemlirakamlar.htm

Beyaz ekmek yemeyin, evde ekmek yapmayi dusunurseniz de, %50 veya daha fazla, % 100 kepekli ekmek yapin, satin alin saglikli olanlar bunlar. Icinde cavdar da olabilir ama en sagliklisi KEPEKLI EKMEKLER VE gercek KARISIK TAHILLI OLANLAR.

KANSIZSANIZ, YA DA KANSIZLIGI ONLEMEK ICIN hergun karisik VE ONCELIKLE SIK yemeniz gerekenler listeniz-, ETLERDEKI DEMIR COK DAHA IYI EMILIYOR, 3 KAT DAHA KOLAY EMILMEKTE- YAGSIZ, EN YAGSIZ KIRMIZI ET SIMDI MUTLAKA YEMEK ZORUNDASINIZ OGUNDE PISMIS 100 GRAM - ET, BALIK, KOYU RENKLI BACAK TAVUK DEYINCE PISMIS 100-120 GRAM OGLEN VE AKSAMDA-KI BU DA BIR DESTE ISKANBIL KAGIDI KADAR SADECE.

DEMIR KAN YAPICI YIYECEKLER; pekmez, yumurta, anne sutu, demir takviyeli bebek mamalari, demir takviyeli sereal denen kahvaltilik tahillari, KARACIGER, MURDUM ERIGININ TAZESI VE KURUSU, MURDUM ERIK TAZE SUYU, EVDE KURU MURDUM ERIGI ILE HAZIRLANMIS ICECEK-suda islatin, sissin ve suyla pure yapin, icin), yulaf ezmeleri, kuru kayisi, kuru uzum, ASIRI YAGSIZ KIRMIZI INEK ETI, KIRMIZI ETLER-YAGSIZ, mutlaka karaciger, ton baligi, yumurtanin en cok sarisi, butun yumurta, et, balik, hindi VE tavuk siyah etleri, istiridye, tum taneli kurular, fistik ezmesi, bezelye, tum mercimekler, mutlaka pekmez, bugday, kahverengi pirinc, badem, tum koyu yesil sebzeler, yesil yaprakli tum sebzeler, tum yesiller, tum C vitamini iceren gidalar http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/ency/article/002404.htm portakal, taze sikilmis portakal suyu, kirmizi etli taze biber limon ve benzerleri sart cunku demirin emilimini sagliyorlar C VITAMINI ; kalsiyum iceren gidalar da ayni nedenlerle sart sut, yogurt, muzlu ve pekmezli sutler/milkseykler vs,; yine kurular, nohut, kuru fasulyeler, mercimekler vs, ispanak dahil tum koyu yesil yaprakli sebzeler, ve kuru uzumlerin tumu, kuru kayisi, kuru incir , kuru erik gibi kuru meyveler ,-gun boyunca az az yiyebilirsin- CAY DEMIRIN VUCUTTA EMILMESINI AZALTIYOR, az icin; mesela az balik veya et veya tavukla, birazcik kuru mercimek veya kurulardan veya yesil yapraklilardan karistirirsaniz ogunlerde, demir emiliminizi 3 kat fazlalastirabilirisiniz.

SIYAH CAYLAR DEMIR EMILMESINI AZALTIR, YOK EDER VUCUTTA. AZ ICIN VE YEMEKLERDEN HEMEN SONRA, 2 SAAT CAY ICMEYIN .

MESELA SU BESINLERIN KAC GRAMINDA NE KADAR KAC MG DEMIR VAR BAKIN OGRENIN, FIKIR EDININ ;

1 YEMEK KASIGI SIYAH PEKMEZDE 3.5 MG DEMIR VAR
100 GR PISMIS YAGSIZ KIRMIZI ETTE 2.6 MG DEMIR VAR-pismisi 100 gr dir
100 MG PISMIS SIYAH BUT VE TAVUK ETINDE 1.4 MG DEMIR VAR
100 GR PISMIS BEYAZ TAVUK ETINDE 1.0 MG DEMIR VAR
100 GR PISMIS BALIKTA 1.0 MG DEMIR VAR GENELLIKLE
100 GR PISMIS TAVUK VEYA DANA VEYA INEK KARACIGERINDE 5.2 –9.9 MG DEMIR VARDIR
30 GRAM DEMIR TAKVIYELI TAHIL SEREAL KAHVALTILIKLARDA 1.8-21.1 MG DEMIR VARDIR ABD DE
30 GR KABAK CEKIRDEGI ICI- FIRINLANMIS TUZSUZ 4.2 MG
½ KAP YANI 125 ML KONSERVE SUZULMUS BEYAZ FASULYE 3.9 MG
½ KAP,YANI 125 ML PISMIS MERCIMEKTE 3.3 MG
½ KAP PISMIS NOHUTTA 2.4 MG
¾ KAP TAZE VEYA GERCEK PASTORIZE VEYA EVDE YAPILMIS MURDUM ERIGI SUYUNDA 2.3 MG
MURDUM ERIGININ KENDISI DE DEMIRCE ZENGIN TABII-YAS VEYA KURUSU
½ KAP YANI 125 ML DOMATES PURESINDE 2.2 MG, KONSERVE VEYA TAZESI
¼ KAP, 60 ML, 4 YEMEK KASIGI DOMATES SALCASINDA 2 MG
1 YEMEK KASIGI SIYAH PEKMEZDE 3.5 MG DEMIR VAR
½ KAP TAZE VE PISMIS ISPANAKTA 3.2 MG
100 GR KONSERVE, YAG ICINDEKI SARDALYADA 2.5 MG
1 KAP YANI 250 ML YANI 1 SU BARDAGI KADAR PISMIS KURU FASULYELERDE, KURULARDA 5 MG DEMIR VAR
1 KAP PISMIS MERCIMEKTE 6.6 MG DEMIR VAR- KAHVERENGI,S ARI, KIRMIZI
SADECE KEPEKLI UNLA YAPILMIS CAPI 15 CM PIDEDE 1.9 GR DEMIR VAR
1 PARCA MISIR EKMEGINDE 1.6 MG DEMIR VAR
BUHARDA HASLANMIS 1 ADET ENGINARDA 3.6 MG DEMIR http://images.asia.ru/img/alibaba/photo/50476641/Steamer_basket.jpg
2/3 KAP KURU UZUMDE 2.3 MG DEMIR VAR
PISMIS 1 KAP, 250 ML KAHVERENGI PIRINCDE 0.8 MG DEMIR VAR
1 DILIM % 100 KEPEKLI EKMEKTE 0.9 MG
SUTLE VS PISMIS 1 KAP, 250 ML YULAF EZMESINDE 1.6 GR
30 GRAMCIK AYCICEGI IC CEKIRDEGINDE 1.4 MG
1/2 KAP YANI 125 ML PISMIS KURU FASULYE VEYA NOHUTTA 1.6 MG
1 KAP yani 250 ml PISMIS PANCARDA 1.8 MG
KENDI KABUGU ILE FIRINDA, BUHARDA PISMIS, KABUGU ILE YENEN 1 ORTA BUYUK PATATESTE 4 MG http://images.asia.ru/img/alibaba/photo/50476641/Steamer_basket.jpg
1/2 KAP , YANI 125 ML, YESIL RENKLI SEBZELERDE 2 MG
15 CM UZUNLUKTA VE 2 CM KALINLIKTA KARPUZ DILIMINDE 3 MG
1 YEMEK KASIGI KOYU PEKMEZDE 3 MG------------SUTLE+1 MUZLA MILKSEYK YAP ICIN MESELA
1/2 KAP YANI 125 ML, YARIM SU BARDAGI KADAR HURMA VE KURU ERIKTE 2.4 MG
100 GRAM PISMIS KIRMIZI ETTE , KUZUDA VS 2.3-3 MG
100 GR PISMIS INEK, DANA VEYA TAVUK KARACIGERINDE 8-25 MG
KOYU RENKLI HINDI ETININ PISMIS VE 3/4 KABINDA 2.6 MG
PEYNIRLI VEYA TAVUKLU 15 CM CAPTAKI PIZZANIN YARISINDA 4.5-5.5 MG
TUM DENIZ URUNLERI, KARIDES DAHIL
TUM RENKLERDEKI KURU FASULYELERIN HEPSI
TUM MERCIMEKLER, NOHUTLAR VS , TUM KURU VE TANELILER
MUTLAKA KOYU YESIL YAPRAKLI SEBZELER, NE BULABILIRSENIZ- AVRUPA’DA VE ABD DE CESITLERI COKTUR- TURKIYE’DE KOYU YESIL YAPRAKLI RENKTEKI SEBZELER KITTIR , AMA NE VARSA, NE BULABILIRSENIZ ; TAZE VEYA DONMUS, BOL MAYDANOZ, ISPANAK, KUSKONMAZ, BROKOLI, KARA LAHANA, YESIL BIBERLER, DOMATES VE BENZERLERI DAHIL
MUTLAKA SIYAH PEKMEZ
OZELLIKLE DE YUMURTA SARISI, YUMURTA DEMIRCE COK ZENGIN
CEVIZ, BADEM- GUNDE 4-5 CEVIZ ya da 8-10 badem GIBI- BUZDOLABINDA KAVANOZDA SAKLAYIN
KURU UZUMLER GUNDE 1-3 YEMEK KASIGI, GUNDE 2-3-4-5 ADET GIBI SART MUTLAKA KURU KAYISI, VEYA HURMA VE/ VEYA KURU ERIK,
C VITAMINI ICEREN TUM MEYVELER, SEBZELER- DOMATES PATATES TAZE BIBERLER VS
C VITAMINI ZENGIN MEYVELER, SEBZELER- MUTLAKA HER GUN KIRMIZI ETLI BIBER, PORTAKAL, MANDALIN, VS TAZE SIKILMIS PORTAKAL SUYU, KIWI, YESIL TAZE BIBERLERIN TUMU, GREYFURT KENDISI, SUYU, SEBZELERIN KARISIK TAZE SIKILMIS SULARI, ELMA, KAVUN, PAPAYA, SEFTALILER, CILEK DOMATES ANANAS FRAMBUAZ , TAZE GUAVA (EN YUKSEK C VITAMINI BUNDA VAR AMA BIZDE YOK) , BROKOLI, BEZELYELER, LIMON, TATLI PATATES DENEN HAVUC RENKLI PATATESLER, DOMATES SUYU, KARNABAHAR, ANANAS, MANGO, TUM KOYU YESIL SEBZELER VS-CEVRENIZDE TAZE VE EKONOMIK HANGILERINI KOLAY BULUYORSANIZ, TUEKTIN HERGUN CUNKU DEMIRIN VUCUTTA EMILMESI ICIN C VITAMINI DE SARTTIR
BUNLARI GUVENILIR UNIVERSITE VE DEVLET SITELERINDEN ALDIM SIZE FIKIR VERMEK ICIN- SIMDI ANA HATLARI ILE COK DENGELI, HERSEYDEN MUTLAKA YIYEREK VE EN COK DA BU BILGILERI GOZ ONUNE ALARAK YEMELISINIZ, HEPINIZ ICIN GECEERLI BU BESLENME
HERGUN 1 ADET MULTIVITAMIN+EK DEMIR HAPLARI SART KANSIZ OLANLARA-DOKTORUNUZLA KONUSUN
COK SU ICMELISINIZ GUNDE 8-10 SU BARDAGI VEYA 1.5 -2 LITRE
GUNDE 1000 MG C VITAMINI DE ALIN AYRICA- BIZ 20 SENEDIR HERGUN 1 ADET MULTIVITAMIN+1000 MG C VITAMINI+ OMEGA 3 BALIK YAGI HAPI ALIYORUZ+SIMDI YENI BASLADIK KETEN TOHUMU YAGI HAPI DA ALIYORUZ-BURADA HERKESE TAVSIYE EDIYOR DEVLET KAYNAKLARI, UZMANLAR
KETEN TOHUMUNU KILO ILE, 250 GR-500 GR ALIN, EVDE ELEKTRIKLI KAHVE DEGIRMENINDE KENDINIZ MUTLAKA CEKIN UN YAPIN , KAVANOZDA BUZDOLABINA KOYUN VE HER GUN 1-2 YEMEK KASIGI YIYIN -YOGURTLA YE VS TADI DA NEFISTIR- AYRICA MAFIN, EKMEK VS YAPARKEN DE ICINE KONUYOR

· SAGLIKLI, AKILLI, DENGELI BESLENEBILMEKTIR AMACIMIZ, AMA BU SADECE SIZIN CANINIZIN ISTEDIKLERINI YEMENIZ ANLAMINA DA GELMEZ http://www.ruki.org/neyemelinekadar.htm

SADECE DOGURMAK YETMEZ. ANNE BABA OLMAK BUNLARI DA BILMENIZI, KENDINIZI EGITMENIZI DE GEREKTIRIR KI BEBEKLERINIZ-COCUKLARINIZI, KENDINIZI, TUM AILENIZI SAGLIKLI-AKILLI-DENGELI BESLEYEBILESINIZ.
BEBEKLERE 12-24 AY SART OLAN MUTLAKA ANNE SUTU VERMEK ICIN (ALTINCI AYDAN ITIBAREN EK HIC TUZSUZ SEBZE, hic sekersiz MEYVE PURELERI, EK GIDALAR VERILMEK SARTIYLA) HEPINIZI ANNE SUTU VERIN KAMPANYALARI YAPMAYA, TUM ANNE ADAYLARINI ACILEN BILGILENDIRMEYE DAVET EDIYORUM… DUNYA SAGLIK ORGUTU, HATTA ILK 6 AYDA BEBEGINIZE SU DAHI VERMEYIN,SADECE SUT, ANNE SUTU VERIND IYOR- SAATLE DE DEGIL, BEBEGINIZ HER ISTEDIKCE MUTLAKA SUREKLI ANNE SUTU VERIN DIYOR…

ASAGIDAKI BU CORBALARIM COCUKLARINIZ ICIN DE IDEALDIR; KATI MAMALAR YEMEYE BASLAMIS TUM 1 YAS USTU BEBEKLERE COCUKLARA ( COCUKLAR da yiyeceklerse bu tariflerime aci, sarap koymayin, cok kucuklere pure yapin taneli varsa, BIR YASIN ALTINDAKILERE ASLA BULGURLU, MERCIMEKLI, NOHUTLU, KURU FASULYELI VS, TANELI HAZMI ZOR CORBALAR VERMEYIN, hazmedemezler, gaz sancilari olur, hastahanelik olursunuz, bagirsaklari musait degildir, onlara SADECE KARISIK BOL SEBZE AGIRLIKLI CORBALAR YAPIN; 2 yasin ustundekilerde bu kisitlamaya gerek yoktur)

YENI ANNELERE ONEMLIDIR, DUYURUN, PAYLASIN - http://www.llli.org/FAQ/colostrum.html#capacity YENI ANNELER SABIRLI VE BILGILI OLUN- YENI DOGMUS BEBEGIN MIDE KAPASITESI 5-7 MILILITREDIR YANI MINICIK BIR OKSURUK SURUBU KASIGI KADAR, BAK SEKILLERLE GOSTERILMIS, ISTE BU KADARCIK KUCUK MIDESI http://www.ameda.com/breastfeeding/started/stomach.aspx VE BEBEGIN MIDESI SUT EMDIKCE ESNEMEZ, SUTUN FAZLASI GERI GELIR ILK 3 GUN AMA SONRA MIDESI 25-30 ML GIBI BUYUR KI BU PING PONG TOPU KADARDIR-ISTE BU NEDENLE DE BEBEGE COK SIK SIK MEME VERILIR- YEDINCI GUNDE MIDESI 45-60 ML YE CIKAR KI BU DA IRI 3-4 YEMEK KASIGI KADARDIR OCLEKLE; 10 NUNCU GUNDE ISE 60-81 ML YANI BIR IRI YUMURTA KADARDIR MIDESI. YETISKIN MIDESI ISE AMERIKAN SOFT BALL TOPU KADARDIR. BEBEGINIZE SIK SIK MEME VERMELISINIZ-SAATLE DEGIL, O HER ISTEDIKCE!

***TUM BU ISLERI YAPARKEN , BASLAMADAN ONCE, ARALARDA, SONUNDA ,HER FIRSATTA BOL BOL ELLERINIZI YIKAYIN SABUNLA.

***SIMDI CAGDAS TIP ABD DE , YEMEKDEN ONCE SADECE 3-5 KEPEKLI EKMEK LOKMAYI MUTLAKA EKSTRA SIZMA ZEYTINYAGINA BANIP YIYIN HER AKSAM YEMEGE BASLAMADAN ONCE DIYOR- VEYA 1 DILIM INCE KEPEKLI EKMEGE SIZMA ZEYTINYAGI AKITIN GEZDIRIN VE YIYIN http://www.ruki.org/miniekmekler.htm

*** GIDA HIJYENI Not; lavaboya koyun pismis kaynar tencereyi, lavaboya soguk su doldurarak VE soguk suyu bir kac defa yeniden doldurarak ve karistirarak MUTLAKA YENI PISEN HERSEYIN kisa surede sogumasini saglayin. Asla odada kendi kendine sogumaya terk etmeyin- celik tencerede sogumaz, hem de odada 1-2 saatten fazla bekletilmis herseyi hijyen acisindan cope atmaniz gerekir-tehlikelidir. YAZ VEYA KISIN, MUTFAKLARDA YEMEK BEKLETMEYIN 1-2-3-4 SAAT!!!! NE PISERSE HEMEN HIZLI SEKILDE SOGUTUN VE BUZDOLABINA KALDIRIN.

*** ICINDEN YEMEK ALDINIZ, KALANI HEMEN AGZI KAPALI BUZDOLABINA KOYUN. SIZ ANLAMASANIZ DA, YEMEK BURNUNUZA GOZUNUZE HIC KOKMUS BOZULMUS GIBI GELMESE DE, ICINDE ISTENMEYEN BAKTERILER UREMISTIR EGER YEMEK, ODA ISISINDA, TEZGAHTA, OCAK USTUNDE 1-2-3-4 SAAT BEKLEMISSE, VE SIZI AILENIZI ZEHIRLEYEBILIR, DAHA DA TEHLIKELI SAGLIK PROBLEMLERI YASANABILIR. OZELLIKLE DE COCUKLARDA, BEBEKLERDE, YASLILARDA, KRONIK HASTALIKLARI OLANLARDA, TUM BAGISIKLIK SISTEMI EKSIK, HASARLI OLANLARDA, HERKESLERDE. YIYECEKLERI HIZLI SOGUTUP HEMEN BUZDOLABINA KALDIRMAYI OGRENIN, OGRETIN HERKESE.

RUKI’NIN MUTFAGINDAN TUM AILENIZE, HEPIMIZE, COCUKLARA COK SAGLIKLI CORBALAR

EVLERINIZE, AILENIZE, KUCUK-BUYUK COCUKLARINIZA, ISYERLERINIZE SAGLIKLI MUHTESEM LEZZETTE RUKI CORBA TARIFLERI

CORBA RESSAMI RUKI

SIZ DE KENDINIZI BENIM GIBI CORBA RESSAMI ILAN EDIN!

BU CORBALARLA, EVLERINIZDE 15-20 DAKIKADA PISEN MUHTESEM SAGLIKLI CORBALAR VE TOP MINIK EKMEKLER PISIRIN YIYIN-BEBEKLER SADECE VE SADECE SEBZE PURELERI ILE YAPILMIS CORBALAR YEMELIDIRLER VE ICINDE BULGUR MERCIMEK VS VS OLMAMALIDIR; TUM 1-2 YAS VE USTUNDEKI COCUKLARINIZA ISE ACISIZ VE COGU PUREMSI BU CORBALARI VEREBILIRSINIZ-ICINDE BEBEK COCUK YASINA UYGUN OLMAYAN MESELA NOHUT VARSA, PURE YAPIN www.ruki.org/ekmekler.htm

TURKIYE’DE BIRCOK SEBZEDE, MEYVEDE VS VS SEYDE OLDUGU GIBI, KALITELI DISLI BUYUKCE SARIMSAK KITLIGI DA VAR 2008- SARIMSAK cesitleri ve sarimsak yetistirmek http://www.burpee.com/category/vegetables/garlic.do 40 cesit sarimsak http://www.gourmetgarlicgardens.com/varietys.htm http://www.gourmetgarlicgardens.com/overview.htm http://recipes.howstuffworks.com/how-to-plant-and-store-garlic1.htm http://www.garlic-central.com/varieties.html http://www.burpee.com/product/vegetables/garlic/garlic+early+italian+-+1-2+lb.+%284-6+bulbs%29.do http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=60 http://www.extension.umn.edu/distribution/cropsystems/DC7317.html http://www.gourmetgarlicgardens.com/overview.htm http://en.wikipedia.org/wiki/Garlic http://www.oisat.org/crops/vegetables/garlic.html DUNYADA ENCOK SARIMSAK YETISTIREN TOP 10 ULKE LISTESI- bu gidisle Turkiye sarimsak ithal edecekse, ABD den etsin bari!!! http://www.hort.purdue.edu/newcrop/proceedings1996/V3-594.html http://www.hort.purdue.edu/ext/garlic-fall.html http://www.agriculture.purdue.edu/AgComm/newscolumns/archives/ITG/2002/March/020307ITG.html

Her annenin mutfakta MUTLAKA SUNLARI OLMALIDIR BEBEK-COCUK YIYECEKLERI, corbalari, et tavuk puresi, sebze pureleri, meyve pureleri vs HAZIRLAMAK ICIN;

buharda pisirmek sepeti, Migroslarda var ve ucuz birseydir, yoksa isteyin getiriyorlar - her bebege cocuga , kendinize sebzeleri kucuk kucuk kesin 0tekini veya birkac ayri sebzeyi ama en zor pisenler en kucuk kesilmis olsun- once buharda pisirin, sonra da robotta pure yapin karisik sebzeleri vs vs http://www.choiceful.com/prod_image/70917_m.jpg http://images.asia.ru/img/alibaba/photo/50476641/Steamer_basket.jpg HER TENCEREYE GIRER VE ALTA 2-3-4 PARMAK SU KONUR, YIYECEKLER SEPETE KESILEREK KUCUK KUCUK KONUR VE KAPAGI KAPATILIR PISIRILIR +
bir de celik bicakli robotu/FOOD PROCESSOR; http://www.costco.com/Browse/Product.aspx?Prodid=11026804&whse=BC&topnav=&browse= http://www.cuisinart.com/catalog/category.php?cat_id=7 http://www.shopzilla.com/7S--Mixers_-_cat_id--13050805__keyword--robot%20mixers http://www.shopzilla.com/7S--Food_Processors_-_cat_id--13050808__keyword--robot%20mixers MINI YA DA KUCUK KOLAY UCUZ ROBOTLAR-MINI DOGRAYICILAR- http://www.shopzilla.com/7S--Food_Processors_-_cat_id--13050808__keyword--chopper TURKIYE'DE TUKETICILERIN BILGISIZILIGINE- HATTA ACGOZLULUGUNE HITAP EDEN BIR TREND VAR-HERSEY SET TAKIM OLARAK SATILMAKTA VE BIR ALETIN YANINDA, SIZE OTEKI ALETLER DAYATILMAYA CALISILMAKTADIR;ALETLER KOCAMAN AMA IS YAPMA KAPASITELERI HACIMELRI KAPLARI MINICIK; ASIRI TUKETIM, LUZUMSUZ SEYLER KAKALANMAKTA HERKESE. HER "FONKSIYONEL" ALET TEK BASINA TEK PARCA OLARAK SATILMALIDIR.BEN MESELA KABI BUYUK, 3-4 LITRELIK, TEK BASINA TEK PARCA BIR KALITELI ROBOT ARADIM VE BULAMADIM TURKIYEDE, HEPSI SET TAKIM VE MINNACIK HAZNELERI. BUNLAR AKILLI ALISVERIS DEGIL, YANI FONKSIYONEL DEGILDIR BU TAKIMLAR, KUCUCUK ALETLER, PARANIZA YAZIK- MESELA SU CUISINART ROBOT 14 KAP YANI 3.5 LITRE ALIR, CALISIR HUMUS VS YAPARKEN,HAVUC RENDELERKEN, PEYNIR RENDELERKEN, PATATES DILIMLERKEN, MAKARNA VS HAMUR YAPARKEN, DOMATES PURESI VS ELDE EDERKEN VS VS http://www.cuisinart.com/products/food_processors/dlc-2014n.html
EN IYISI DE CORBALAR VS ICIN EL BLENDERI (DIKKAT SET DEGIL, TEK BIR ALETTIR, KALITELISINI ALIN, ALT KISMI METAL OLANLAR DAHA DA IDEALDIR, COOOK UCUZ VE YERLI OLANA BAKMAYIN; TURKIYE'DE TUKETICILERIN BILGISIZILIGINE- HATTA ACGOZLULUGUNE HITAP EDEN BIR TREND VAR- HERSEY SET/TAKIM OLARAK YANI MESELA BLENDER+ROBOT+ BILMEM NE ALETI BIRLITKE TAKIM OLARAK SATILMAKTA VE ASIRI TUKETIM, LUZUMSUZ SEYLER KAKALANMAKTA HERKESE. HER "FONKSIYONEL" ALET TEK BASINA TEK PARCA OLARAK SATILMALIDIR. TURKLERIN BU HARCAMA TUKETIM MERAKINI KESFEDEN YABANCI MARKALAR DA SIZE ALETLERINI ARTIK TAKIM SUNUYORLAR, OYSA BU GELISMIS ULKELERDE, ABD DE HEMEN HIC GORULMEZ, COK AZ SATILIR) http://www.tefal.com/All+Products/Food+preparation/Hand+Blenders/Products/Prep+Line/Prep+Line.htm http://www.cuisinart.com/products/hand_blenders.html http://www.google.com/products?hl=en&source=hp&q=HAND+BLENDER&um=1&ie=UTF-8&ei=jfI6S4_iA4yklAfOuMGjBw&sa=X&oi=product_result_group&ct=title&resnum=3&ved=0CEcQrQQwAg http://www.cooking.com/products/shprodli.asp?DeptNo=3000&ClassNo=0321
cok kucuk cocuklar, bebekleriniz icin, buzluklara buz dondurmak icin konan plastik buz kaliplari olmalidir. Kalan Sebze meyve purelerini, corbalari hemen mutlaka dondurmak icin

http://www.ruki.org/neyemelinekadar.htm MUTLAKA INCELELEMELISINIZ