http://www.google.com/search?hl=en&q=site:www.ruki.org&btnG=Search&aq=f&aql=&aqi=&oq= RUKI SAYFALARI http://siteexplorer.search.yahoo.com/search?p=http://ruki.org&bwm=p&bwms=p&fr=yfp-t-701&fr2=seo-rd-se

KOTU EKMEKLER ANCAK SICAKKEN TAZE TAZE YENIR; KALITELI ARTIZAN ELDE YAPILAN EKSI HAMUR CESITLERI KULLANILMIS 1000 LERCE CESITTEKI EKMEKLERSE YUZDE YUZ SOGUDUKTAN SONRA VE HATTA BIRKAC SAAT SONRA GERCEK TADI LEZZETI ALINIR. KOTU EKMEKLER HEMEN BAYATLAR VE HATTA KUFLENIRLER ; KALITELI EKMEK OLGUNLASIR VE ASLA BAYATLAMAZ EN AZ 4-5-6 GUN. TURKIYE'DE UN+EMEK VE EKMEKLERIN KALITESI YUKSELTILINCE, EKMEK ISRAFI DA YOK EDILEBILIR. BU BILGI+ CAGDAS EGITIMLE+ EVRENSEL ARTIZAN EKMEK BILIMINI OGRENIP UYGULAMAKLA BASARILIR

TURKIYE COK BOLCA BUGDAY URETEN VE IHRAC EDEN SATAN BIR ULKE ?- AMA HALA MIS GIBI TAHILLARIN YERINE, EKMEK YAPMASINI BILMEYENLERIN ELLERINDEN , USTELIK EKMEK UNU DEGIL, HEM DE BOLCA SOYA UNLU VE HEM DE EKMEKLERIN EN KOTUSUNU DE URETEN ULKEDIR NE YAZIK KI!

       FRANSIZ+AMERIKAN PROFOSYONEL KLASIK PATISSERI VE HEM DE AYRICA ULUSLARASI EKMEKLER MESLEK KURSLARI EGITIMLI RUKI'DEN AMATOR VE PRO SEFLERE GURME PRO TARIFLER- sadece evlerinizde cocuklarinizla yemeniz, okullarda talebelerinizle paylasmaniz ogretmeniz,  ve isyerlerinizde yapmaniz satmaniz , meslek ogrenmeniz, meslek okullarinda kendinizi gelistirmeniz, mesleginizde ilerlemeniz, menulerinizi ve tekniklerinizi cok daha fazla ve guvenilir sekilde zenginlestirmeniz ve kendinizi omur boyu yenilemeniz icindir bu gonullu hizmetlerim

www.ruki.org AGUSTOS 2009 DA TAM 10 YASINI DOLDURDU, 11 RE BASTI; YANI ARTIK TAM 10 YASINDAYIZ.. TAM 10+ SENEDIR SIZLERLE BIRLIKTEYIZ ve GUZEL SEYLER BASARDIK. SIMDI RUKI.ORG TWITTER'DE http://twitter.com/rukiorg ; RUKI.ORG GONULLU VE AKTIVIST HIZMET SAYFALARI GOOGLE' DA HERYERDE  http://www.google.com/search?rlz=1T4RNTN_enUS322US323&hl=en&q=site%3Aruki.org&btnG=Google+Search

  PROFOSYONEL FRANSIZ MESLEK EGITIMLIYIM, http://www.frenchculinary.com/   NEW YORK NY FRANSIZ KULINERI OKULU FCI MEZUNUYUM. FCI EGITIMLERIM 2 COK OZEL VE AYRI MESLEKI DALDADIR;  

1. NEW YORK FRANSIZ / AMERIKAN DIPLOMALI FRANSIZ PATISSERI EGITIMLI SEFIYIM VE 

2. HEM DE  FRANSIZ EGITIMLI-DIPLOMALI FRANSIZ BULANJERI= BAKER= HEM DE FRANSIZ EGITIMLI ULUSLARASI EKMEKCIYIM- FIRINCIYIM+ GONULLUYUM+ TOPLUM AKTIVISTIYIM+ PATISSERI VE EKMEK CILGINIYIM ;-))) 

3. OGRENMEK BIR OMUR BOYU SURER. GURME- ARTIZAN PATISSERI VE EKMEKLER, SIMITLER, CUKULATALAR SADECE RASTGELE OYLESINE BASIT SIRADAN BIR TARIFLE YA DA INTERNETTE RASTGELE BULDUGUNUZ TURKCE TARIFLE, BIR KAC GAZETEDEKI AMATOR KULINERI, COGU DA OTANTIK OLMAYAN INTERNET VE/VEYA KITAPLARDAN CALINTI- ALINTI VE AMATORCE VE COK KUSURLU, EKSIK YAZILMIS TARIFLERLE DOLU "GURME" VS KOSELERI ILE, OYLESINE, 3-5-15 KITAPLA DA BASARILAMAZ. COK DAHA FAZLASINA IHTIYACIMIZ VAR! GELISMIS DUNYADAKI KULINERI- PATISSERI- EKMEKCLIK VS  ILE BIZIM ARAMIZDAKI MESAFE BIRKAC EKSI YUZYILDIR CUNKU TURIZM ULKESIYIZ DIYORUZ AMA http://www.ruki.org/MARMARIS.htm ISTE BU INSANLARIMIZA AYNEN BOYLE KULINERI EGITIM YATIRIMLAR YAPILMADAN NE KOY OLUR NE KASABA TURIZM DEDIGIMIZ SEY DE . 

4. ISTE ABD DEKI SEHIR SEHIR TUM KULINERI VS OKULLARI  http://www.frenchculinary.com/ http://www.ciachef.edu/ http://www.chefs.edu/  http://www.culinaryed.com/culinary_schools/state/new+york.htm http://www.culinaryschools.org/us/new-york-cooking-schools/ ve abd de sehir sehir arayin bakin http://www.chefs.edu/  http://www.culinaryed.com/ http://www.allculinaryschools.com/ http://www.culinaryschools.org/ http://www.culinaryschools.com/le-cordon-bleu-schools-north-america-culinary-training  http://www.culinary-school-finder.com/ 

5. VE DE ULUSLARASI KULINERI OKULLARI LISTELERI DE VAR, SOLDA ULKE USTUNE TIKLAYIN GORUN http://www.culinaryschools.org/international/france-cooking-schools/  http://www.chef2chef.net/culinary-institute/country/international-culinary-schools.htm http://cookingcareer.shawguides.com/ http://www.culinaryschools.org/international/ VE JAPONYA'DA http://www.culinaryschools.org/international/japan-cooking-schools/ VE KANADA'DA http://www.culinaryschools.org/international/canada-cooking-schools/ VE ISPANYA'DA http://www.culinaryschools.org/international/spain-cooking-schools/ VE MEKSIKA'DA http://www.culinaryschools.org/international/mexico-cooking-schools/ VE OTEKILER http://www.culinaryschools.org/international/

6. LE CORDON BLEU KLASIK FRANSIZ TEKNIKLERI ILE MESLEKI KULINERI OKULLARI ABD DE 15 ADET http://www.chefs.edu/ VE YABANCI ULKELERDEKILER DE PARIS http://www.cordonbleu.edu/ http://www.cordonbleu.edu/index.cfm?fa=SitemapFrontMod.ViewSiteMap&SetLangID=1 AVUSTRALYA ADELAID, JAPONYA'DA KOBE VE TOKYO'DA 2 TANE OKUL, LONDRA, OTTAWA, PARIS, SEUL, SIDNEY, TOKYO http://www.culinaryschoolsu.com/le-cordon-bleu-international.php MEKSIKA SEHRI;VE OTEKI ULKELERDE http://www.culinaryschools.org/international/spain-cooking-schools/ ISPANYADA, KANADA'DA, BEYRUT, KORE, MEKSIKA'DA 2 ADET, HOLLANDA'DA , PERU, SOLDA LISTELENMIS ULKELERDE HERBIRINDE AYRICA DAHA KAC ADET KULINERI MESLEK OKULLARI OLDUGUNU KENDI GOZLERINIZLE GORUN-HEPSI DE LISE USTUDUR http://www.culinaryschools.org/international/

7. VE TURKIYE HALA UYUYOR. OKULLU CAGDAS EVRENSEL MESLEK EGITIMLI KULINERI , PATISSERI SEFLERI VE EKMEKCILERI FIRINCILARI  OLMAYAN ULKELERDEKI TURIZM DEGILDIR BASKA SEYDIR, PROBLEMDIR, HUSRANDIR, BASARISIZLIKTIR, KAN AGLAMAKTIR, TURIZMI CIDDIYE ALMAMAKTIR, LAUBALILIKTIR, TURIZM GERCEK GELIRINI, YARINLARDAKI POTANSIYEL TURIZMI DE UNUTMAKTIR. ASLA AGZINIZI ACIP "BIZE PARA BIRAKAN TURIST GELMIYOR" FALAN DE DEMEMELIYIZ, BU DURUMDA HALA GELENLERE SUKRETMEK LAZIM. TURKIYE TURIZMI BIR AVUC KENDI VERDIGIMIZ 5-7 YILDIZLI(!) OTEL RESORTTAN IBARET DEGILDIR  http://www.ruki.org/MARMARIS.htm 

8. TURKIYE'DE DE ACILEN LISE USTU, AYNEN YUKARDAKI YABANCI ULKELERDE DE GORDUGUMUZ GIBI, BELKI ACILEN LE CORDON BLEU ILE ISBIRLIGI YAPAN, TURK CORDON BLEU CAGDAS TURK PROFOSYONEL KULINERI OKULLARINA IHTIYACIMIZ VAR BES- ON ADET. KULINERI, UNLU MAMULLERIN PATISSERININ VE ULUSLARARASI EKMEK YAPMANIN GERCEKTEN DE "BILIM" ILIM = "SCIENCE" OLDUGUNU BILIYOR MUYDUNUZ? 10-20-30 SENE ONCEKI TURKCE BILGILERLE ARTIK YOLUN SONUNDAYIZ. INSANLARIMIZIN-GENCLERIMIZIN KENDISINE LISE SONRASINDA CAGDAS VE KLASIK GERCEK KULINERI EGITIMLERLE YATIRIM YAPMAK ZAMANIDIR; BETON YIGINLARI ILE TURIZMI UNUTUN. GONULLU EGITIM AKTIVISTI SAYFALARIMA HOS GELDINIZ. RUKI

http://www.ruki.org/5olcekler.jpg bahsedilen, anlatilan bir kap olcusu ne demektir?  MIGROS, IKEA, MUDO, JUMBO GIBI YERLERDE VAR AMA PLASTIK UCUZ ORTALAMA 1-2 DOLAR GIBI OLANLARINA TURKIYE'DE DAHA BEN HIC RASTLAMADIM; EGER HALKA SATMAK VE BIR STANDARTA KAVUSMAK ICIN CIN'DEN TOPTAN GETIRTIRSENIZ PLASTIK OLANLARI, SETI ORTALAMA 1 DOLARDIR SATISI HALKA. YOK MU TURKLERE BIR IYILIK YAPACAK VE BUNLARI UCUZCA ITHAL EDIP SATACAK TURKIYE'DE?

• 1 kap yani 250 ml 

• 1/2 kap yani 125 ml = BU DA ORTALAMA 1 CAY BARDAGIDIR-AMA BARDAKALRIN ALTLARINDA KAC MILILITRE OLDUKLARI YAZMAK, BOY BOY 10 LARCA CAY VE SU BARDAKLAIR VARDIR;BU BARDAKLAR ASLA STANDART OLCEKLER OLAMAZLAR; TURKIYE VAZGECMELIDIR BU ILKELLIKTEN-HELE DE 21. ASIRDA

• 1/3 kap yani 80 ml 

• 1/4 Kap yani 60 ml olculeri standard Amerikandir ama ayni olcu kaplari dunyadaki butun gelismis ulkelerde kullanilirlar. 

• Artik bizde de standart bir olcu kabi kullanma zamani gelmedi mi hala??? 

• HER OLCEK KABININ, KASIGIN USTUNU BICAKLA DUZLEYIN 

• Kap olarak verilen olcu sizin sectiginiz bir kase, kap degildir ;-((((((

• Lutfen satin alip tarifleri oyle deneyiniz. Baska turlu basarili olamazsiniz;ayni neticeleri alamazsiniz.

• (Ingiltere, Avustralya, Japonya ve baska DAHA BIRCOK ulkelerde de kullanilmaktadir bu olculer OLCEKLER . JAPONYA'DA 1 KAP=200 ML DIR. AVUSTRALYA'DAKI OLCEKLER BIRAZ FARKLIDIR.).

• PLASTIK OLAN VE USTLERIN DE 1 KAP, 1/2 KAP, 1/3 KAP VE 1/4 KAP DA YAZAN BU KATI UN, SEKER VS STANDART OLCEKLERI EVLERE VE KUCUK ISYERLERINE, KULINERI OKULLARINA, HALKA SARTTIR TURKIYE'DE BIR STANDARDA KAVUSMAK ICIN . SONRA DA IS BUYUDUKCE TERAZILER SARTTIR TABII   http://weijunhome.manufacturer.globalsources.com/si/6008831056786/pdtl/Measuring-cup/1019038149/Measuring-Cup-Set.htm ITHAL EDIN, TURKIYE'YE SART

• http://www.globalsources.com/manufacturers/Measuring-Cup.html STANDART OLCEKLER VE KASIKLAR, CIN'DEN TURKIYE'YE ITHAL ETMEK ICIN-TAKIMI 1 DOLARDIR BUNLARIN  ABD DE DOLAR MAGAZALARINDA

• http://www.restockit.com/Measuring-Spoon-Set--(MSS-4).html olcek kasiklari; http://www.restockit.com/Restaurant-Supplies/Kitchen-Supplies/Measuring-Spoons.html

• http://www.restockit.com/Standard-Duty-Stainless-Steel-Measuring-Cup-Set-(13-0791).html olcek kaplarimiz http://www.restockit.com/Restaurant-Supplies/Kitchen-Supplies/Measuring-Cups.html http://www.fantes.com/measuring-cups.html

• http://www.kitchenclique.com/bakeware-measuring-cups---spoons.html http://www.restockit.com/Restaurant-Supplies/Kitchen-Supplies/Measuring-Cups.html  http://www.restockit.com/Standard-Duty-Stainless-Steel-Measuring-Cup-Set-(13-0791).html  http://www.restockit.com/Restaurant-Supplies/Kitchen-Supplies/Measuring-Spoons.html http://www.kitchenclique.com/bakeware.html http://www.restockit.com/Restaurant-Supplies/

• ve de SIVILARI OLCMEK ICIN PAYREX KAP tum gelismis dunyada kullanilir ama mutfaklarda kirilmayan ama yine ustleri 1 kap, 2 kap, 3 kap, 4 kap vs isaretli plastikler ve aluminyumler vs kullanilir http://www.cooking.com/products/shprodde.asp?SKU=100680 PLASTIKLERI http://en.wikipedia.org/wiki/File:Simple_Measuring_Cup.jpg,METALLERI DE VARDIR ve ustlerinde 1/2 kap, 1 kap, 2 kap, 4 kap yazar cizgilerle seviyeleri gosterir; ALUMINYUM OLAN http://www.samsclub.com/shopping/navigate.do?dest=5&item=341901&pid=_Froogle&ci_src=14110944&ci_sku=179529 http://www.google.com/products/catalog?hl=en&q=liquid+measuring+cups&cid=3448422674330476507&sa=title#p

• http://www.statemaster.com/encyclopedia/Cup-(unit) bircok ulkede kullnilmaktadirlar bu kap olcekleri; ingilizce konusulan tum ulkelerde VE DAHA BIRCOK GELISMIS ULEKEDE vardir abd , avustralya, kanada, yeni zelanda, japonya ( tek fark 1 kap 200 ml dir), VE TABII TERAZILER DE KULLANILMAKTADIR IS ILERLEDIKCE

Ben hem profosyonel FRANSIZ egitimli-sertifikali uluslararasi baker=firinciyim ve hem de uluslararasi egitimli klasik FRANSIZ patisseri sefiyim;-))) Yani 2 adet farkli, ayri profosyonel kurs bitirdim klasik patisseri ve uluslarasi ekmekler askina.

KOTU EKMEKLER ANCAK SICAKKEN YENIR; KALITELI EKMEKLERSE YUZDE YUZ SOGUDUKTAN SONRA VE HATTA BIRKAC SAAT SONRA TADI LEZZETI ALINIR. KOTU EKMEKLER HEMEN BAYATLAR;KALITELI EKMEK OLGUNLASIR VE ASLA BAYATLAMAZ EN AZ 4-5-6 GUN.

ULKECE YEDIGINIZ EKMEKLERIN KALITESI, SIZIN YASAM KALITENIZIN GOSTERGESIDIR. KALITELI EKMEKLER 1-2 GUN SONRA DAHA DA GUZELDIRLER, ASLA KUFLENMEZLER, KIZARTILIP YENINCE DAHA DA GUZELLESIR. ANCAK KALITESIZ KOTU EKMEKLER SICAK, TAZEYKEN YENIR. RUKI