MUTFAKLARINIZDA,
SOFRANIZDA BUNLARI BILIYOR MUSUNUZ?
KALP-KOLESTROL,
TANSIYON NEDIR VE YEDIKLERIMIZLE NE ALAKASI VAR?
RUKI’DEN
PRATIK , AKILLI MUTFAK SECIMLERI , SECEREK
SAGLIKLI VE DENGELI,BILINCLI VE DOGRU
BESLENME, BESLENEREK KILO VERMEK, AKILLI-BILGILI REJIMLER , AKILLI VE
EKONOMIK UCUZA ALISVERIS, EV BILGILERI
HEPIMIZE AKILLI =SAGLIKLI YEMEK
TARIFLERI
HICBIR SIKAYETI OLMAYANLARA, YUKSEK KOLESTROL
VE/VEYA TANSIYONU YUKSEK OLANLARA, KALP
, DIYABET HASTALARI, KALP AMELIYATI OLANLARA, REJIM-KILO VERMEK VE/VEYA AILECEK SAGLIKLI DOGRU BESLENMEK ISTEYENLERE
VE KENDI ELLERI ILE COCUKLARININ DA DAMARLARINI TIKAYARAK ILERDE KALP
HASTALIGI, KALP KRIZLERI, BEYIN FELCLERI, BOBREK KAYIPLARI, KANSERLERLE
OLDURMEK ISTEMEYENLERE RUKI’DEN, ABD DEN , KENDI MUTFAGIMIZDAN KARISIK AKILLI
TARIFLER VE TAVSIYELER.
SAGLIKLI RUKI CORBALARIM ICIN BAK http://www.ruki.org/CORBA.htm
BU TARIFLER SIZLERE CIDDI HATALARINIZIN NEREDE OLDUGUNU;
YAGSIZ, KIZARTMASIZ, MINIMUM YAGLI , BUHARDA, KAGITTA, SAGLIKLI AMA ASIRI LEZZETLI PISIRMEYI, CAGDAS
GELISMIS ULKELERDE INSANLARA OGRETILEN SAGLIKLI YEMEYI OGRETECEK; SIZE YOL
GOSTERECEKTIR. BUNLARA GORE SIZ DE KENDI TARIFLERINIZDE GEREKLI DUZELTMELERI,
YENILIKLERI, REFORMLARI YAPIN! BUNA ONCE AILENIZDE AMA TUM ULKEDE, TUM
INSANLARIMIZIN MUTFAKLARINDA DOGRU BESLENME DEVRIMI DE DIYEBILIRSINIZ!
BEN
DR VE DIYETISYEN VS OLMADIGIM HALDE NASIL BILIYORUM BUNLARI VE NASIL SIZE
TAVSIYE EDIYORUM? CUNKU BUNLAR ABD DE 24 SAAT/365 GUN ANLATILIYOR, OGRETILIYOR
HALKA, DOKTORLARIMIZ BIZE OGRETIYOR; KITAPLAR OKUMAMIZI TAVSIYE EDIYORLAR; BU
KITAPLARDA DA HERSEY YAZIYOR. MEDYA TVLER 24/365 HALKI TUM SAGLIKLA ILGILI
HERSEYDEN ANINDA VE DETAYLICA HABERDAR EDIYOR VE SUREKLI EGITIYOR. ABD DEKI
HAYATIMIZIN VE SAGLIGIMIZIN OZETINI
ISTE SIZLERLE DE BU SAYFALARDA SEVEREK PAYLASIYORUM BEN DE! SIZLER DE FAYDALANIN VE MUTFAKLARINIZDA, BESLENMENIZDE
DEVRIM YAPIN VE KALBINIZI, SAGLIGINIZI
AILENIZI, TOPLUMU KORUYUN; SAGLIKLA YASLANIN VE 80-90 LI YASLARA HEP
BIRLIKTE ULASALIM.
ABD DE 80-90 VE USTUNDEKI YASLI AMA OLABILDIGINCE DIMDIK
VE SAGLIKLI, KENDI ALISVERISINI YAPAN VS INSANLARI GORDUKCE COK HOSUMA GIDIYOR;
BIZDE BU YASDAKILERI YURURKEN BILE GOREMIYORUZ-HEPSI DE KENDILERINE HIZMET
EDILSIN DIYE OTURUYORLAR BAS KOSELERDE VE DAHA DA CABUK CURUYORLAR! BUNLAR YANI
ABD DEKILER KENDI ALISVERISLERINI YAPIYORLAR.
KIM DEMIS “SAGLIKLI VE DOGRU BESLENMEK”
TADSIZDIR, LEZZETSIZDIR DIYE! DENEYIN VE RUKI ILE YEPYENI BIR DUNYAYI KESFEDIN
AILECEK VE TOPLUMCA !
TABII PORSIYONLARI KUCULTMEYI DE UNUTMAYIN!
SIGARAYA
VE KONTROLSUZ ABUK BESLENMEYE SON VERMIYORSANIZ, KALP KRIZLERINE , VE HALA
HAYATTA KALABILMISSENIZ DE ACIK KALP AMELIYATINA HAZIRLANIN; TABII
SANSLIYSANIZ. AMA KALP BYPASS AMELIYATININ NE KADAR ZOR OLDUGUNU,
YASADIKLARINI, BIR AMELIYAT OLMUS
SEVDIGINIZE RICA EDIN, SIZE SABIRLA ANLATSIN. BU BILGILER DE HALKLA ACK ACIK
PAYLASILMALIDIR KI INSANLAR YASAM TARZLARINI- SECIMLERINI DEGISTIRMEZLERSE,
KENDILERINI NELER BEKLIYOR GORSUNLER, ANLASINLAR, TEDBIR ALSINLAR. HATTA BU
GERCEKLERI ANLAMAMIS VE ACIK KALP AMELIYATLARI OLMUS INSANLARIN DA, NEDEN
BOSUNA ACI CEKIP, BOSUNA ACIK KALP AMELIYATLARI OLDUKLARINI DA ANLATIN-CUNKU
KILO VERMIYORLAR,CUNKU SAGLIKLI BESLENME CABALARI ON PLANA GECMIYOR, CUNKU
OZURLU GIBI VE ESKI HAYATLARINA AYNEN DEVAM EDIYORLAR VE ERKEN OLUYORLAR BU
NEDENLERLE DE YINE DE-YANI HERSEY BOSUNA BIR ANLAMDA . YAKALADIKLARINI SANDIKLARI IKINCI YASAM SANSLARINI
DA IYI KULLANAMIYORLAR ISTE BU NEDENLERLE NE YAZIK KI! BILGI GUCTUR.
AMELIYAT OLAMADAN KALP KRIZINDE OLMEK DE VAR! ABUK VE COK YANLIS BESLENMEK VE
SIGARA ICIN DEGER MI USTE PARA VEREREK APTALCA OLUME KOSMAK!
Herkes
saglikli ve dogru beslenmek nutuklari atiyor ama tek tek alisveriste,
mutfaginizda, tencerede, masanizda, TABAGINIZDA , sagliginizda bu ne demektir
anlatana, yazana, ogretene rastladiniz mi? Bu bilgiler gelismis ulkelerde
yuvalardan itibaren 24 saat/365 gun, bir omur boyu ogretilmektedir insanlara.
Kendi
vucuduna, beynine; saglikli ve %100 fonksiyonel, verimli ve uretici olabilmek
icin kendisine bile bakamayan, vucudunu tanimayan, dogru ve akilli secimlerle
beslenmek kurallarini omrunde hic duymamis ve gerektigi gibi saglikli ve dogru
secerek beslenemeyen , sadece karnini rastgele doyurmayi ogrenmis insanin, ne
kendisine , hickimseye, ailesine, topluma da faydasi olamaz. SAGLIKLI VE DOGRU BESLENMEK ICIN
ZENGIN OLMANIZ HIC GEREKMIYOR; SADECE COK BILGILI, EGITILMIS INSAN, EGITILMIS
CAGDAS TUKETICI OLMANIZ GEREKIYOR. Sagliksiz, is kaybi cokca olan hasta
toplumlar beslenemeyen, iyi dusunemeyen, dogru kararlar veremeyen sagliksiz
toplumlardir hem de.
Cocuklar
ise iyi ve dogru , AKILLICA
beslenmediklerinde hicbir sey ogrenemezler; beyin, ruhsal , fiziksel,
beden ve zeka gelismeleri cok cok geri kalir. IQ LARI =ZEKA SEVIYELERI DUSER;
GELISEMEZLER; POTANSIYELLERININ TAVANINA ULASAMAZLAR!
Ders
kitaplarimizi, okullarda egitim ajandamizi
degistirin.
Cocuklarimiza, genclerimize, insanlarimiza kendilerini dogru ve
secerek beslemeyi, dogru alisveris yapmayi, ocagin basina gecmeyi, gercek
SAGLIKLI yiyecekler hazirlamayi ogretiniz.
Kiz
ve erkek cocuklarimizi beslenme, yikama, pisirme, temizleme, duzenli ve cagdas
yasama, kendi basina ayakta durabilme konularinda oldukca ozurlu, eksik,
cagdisi yetistirmekten vazgeciniz; birakin dunyadaki, gelismis ulkelerdeki
akranlari gibi kendi islerini kendileri yapsinlar; ogrensinler; basarsinlar;
KENDILERINE GUVENLERI ARTSIN VE KENDI KENDINE YETERLI- BASARILI INSANLAR, IYI
ES, IDEAL ANNE-IDEALE YAKIN BABALAR, olaganustu ve herturlu rekabete hazir
INSANLAR OLABILSINLER . DUNYADAKI
, GELISMIS ULKELERDEKI TUM AKRANLARI TUM BUNLARI BECERIYOR.
Onlara
hizmetcilik etmekten vazgecin; hayati becerileri ogrenmelerine yardim edin. IYI
ORNEKLER OLUN.
www.ruki.org/neyemelinekadar.htm
basin ve buzdolabiniza asin;ogrenin ; http://www.pueblo.gsa.gov/cic_text/food/food-pyramid/main.htm
http://www.nutrition.gov/home/index.php3
Sayfalarimda surekli bahsedilen,
anlatilan ABD dahil tum gelismis ulkelerdeki standart bir kap olcusu ne
demektir?
- 1
kap yani 250 ml (aslinda 240 ml dir bu 1 yemek kasikliktan bile az
bir farktir- ben baslangicta
sizlerin kolay alismaniz icin yuvarlak 250 ml dedim)
- 1/2
kap yani 125 ml
- 1/3
kap yani 80 ml
- 1/4
Kap yani 60 ml olculeri standard Amerikandir.
- Her
defada olceklerin, kasiklarin ustunu her zaman bicakla duzleyin.
- Kap
olarak verilen olcu sizin sectiginiz bir kase, kap degildir ;-((((((
- http://www.ruki.org/20siviolcegi.jpg
http://www.ruki.org/5olcekler.jpg
http://www.ruki.org/18spatulalar.jpg
Migros’a bakin olcekler icin ONCELIKLE ; otekiler icin de restoran
malzemeleri satan yerlere bakin.
Bir de
eger Migrosta vs bulamazsaniz, sadece olcekleri KAP OLCULERINI TURKIYE'DE
MIGROS'TA BULMAKTA ZORLANANLARA JUMBO YAPMIS BU OLCEKLERI-ARASTIRIN
(ASLI CELIK OLANLAR ABD DE 3-5 DOLAR; PLASTIKLER 2-3 DOLAR GIBI.)
Asagida kendi tecrubelerimden,bilgilerimden derleyecegim ,
isinize yarayacagini umdugum ,pratik mutfak,AKILLI VE SECICI ,EKONOMIK
alisveris ve gercek saglikli beslenme bilgileri bulacaksiniz. Mumkun oldugunca
surekli yeni bilgiler ilave edecegim. Kolay, az ZEYTINYAGLI, saglikli ve
dengeli beslenmek amacimiz;kalp hastasi , kanser olmak istemiyorsaniz;veya
oldunuz ama saglikli beslenmek ve yasamin keyfini her turlu saglikli cikartmak
hedefiniz ise; sagliklisiniz ama beslenmenize onem veriyorsaniz;UZUN VE
SAGLLIKLI YASAMAK ISTIYORSANIZ,
ogrenmek istiyorsunuz ama basit ve pratik,her mutfakta basarilacak
tarifler, hem de yeni lezzetler, baska ulkelerin mutfaklardan da bize uygun
tadlari da istiyorsaniz dogru yere
geldiniz.
Amacim mutfaginizda alisageldiginiz kurallardan
kurtulmaniz ve ozgur olmanizi, hem de saglikli,cok saglikli beslenmenizi
saglamak. Iste size aralanmis bir firsat kapisi; karar VERMEK ve uygulayip
uygulamamak sizin seciminiz olacak.
AKILLI SECIMLER YAPARAK
YASAM KALITENIZI YUKSELTMEK, OMRUNUZU UZATMAK KENDI ELINIZDE.
Saglikli ve uzun omurlu olmayi,elinizden geldigince ve
aklinizin musaade ettigi en iyi sekilde kendinize bakmayi, omrunuzu uzatmayi,
saglikli insan olmayi ONCE KENDINIZE, SONRA ESINIZE/PARTNERINIZE, AILENIZE,
COCUKLARINIZA ve HATTA ULKENIZE DE
BORCLUSUNUZ.Siz saglikli besleniyor musunuz? Nasil saglikli beslenilir
biliyor musunuz?
ABD deki mumkun oldugunca ekonomik secilmis yerlerden
alisveris fiyatlarini sizlere vermemin sebebi ise, ulkemizde gidanin her
turlusunun ne kadar pahali oldugunu, ne kadar az uretilip pahali satildigini
gormeniz icindir-bu fiyatlar toptan ve perakende ESIT FIYATLARLA, UYE OLAN
HERKESE satis yapan , hem halka ve hem de restoranlara, tum isyerlerine satis
yapan yerlerdir. Hersey 1 pound =455 gramla satilir. Yani burada kilo degil,
olcu 455 gram=pounddur fiyatlara bakarken. Siz yarim kilo da diyebilirsiniz
yuvarlak hesap! Ve fiyatlara bakarken de ABD de ortalama bir hamburger
sandivic’in 4-5 $ oldugunu mukayese etmek icin hatirlayin. Ya da insanlarin
saatte 6-7 dolara da calistiklarini ve bundan da sonra vergi verdiklerini.
Dilerim bu halka ve isyerlerine, restoran,
otel,motellere cok hesapli fiyatlarla satis yapan yerlerin benzerleri tum
Turkiye’de acilir.Turizm ulkesiyiz ve ilerde de en onemli gelirimiz bu olacak .
Akillica secimler, hazirliklar, yatirimlar yapmak zorundayiz.
http://www.samsclub.com Guney ABD de 43
milyon uyesi olan ,normal vatandasin 35$,isyeri sahibinin 30 $ yillik odeyerek
uye olduklari inanilmaz buyuk ve ucuza bir alisveris klubudur SAM’S
CLUB-ya Sams Club kendi kredi kartini veya sadece Discovery karti kullanirsiniz
veya nakit ya da kendi cekinizi yazarsiniz-oteki kredi kartlarini kabul
etmiyor.Basili dagitilan 3 katalogla tanittigi urunler icinde 1-COCUK BAKIMI VE
OKULLAR,OGRETMENLER ,SINIF VE EVINIZ ICIN GEREKLI HERSEY;2-
RESTORAN,OTEL,MOTELLERE AKLINIZA GEBILECEK VE GELEMEYECEK HERSEY (cogu 4,6,24
luk vs paketler halinde satilmakta) ;3-ve de icine para atilip seker, cukulata,
jiklet,gofret,soguk tenekeli,siseli icecekler,pakette cipsler gibi seyler vs vs
satin alinan VENDING ALETLERI VE ICLERINE KONAN TUM IVIR ZIVIRLAR TOPTAN
LISTESI. Herkes her istedigini alabiliyor;yiyecekler dahil
satilmaktadir.Magazalar inanilmaz buyuk ,yuksek
depolardir.Inceleyin;ogrenecegimiz cok sey var;bence bu webdeki satilanlari
incelemek bile bir egitimdir-dilerim Anadolu’nun her yerine yapilir
benzerleri;Iste o zaman buyuk sehir,kucuk sehir,mahrumiyet bolgesi unvanlari
kismen de olsa yok ediliyor ekonomide ve oralarda yasayan insanlarin
hayatina,uretimlerine her turlu yardimci olmakta.Uretmeye niyeti olanlara,veya
sadece kendini egitmek isteyenlere muhtesem kaynak ve ornektir. http://www.costco.com COSCO da , kuzeydeki http://www.bjs.com/ BJ de ABD de bu TOPTAN VE
PERAKENDE UCUZ, EVLERE,OTEL VE RESTORANLARA DA SATIS YAPAN ,YANI OZETLE MAHALLI
KUCUK ESNAFI-ISYERLERINI DE SETEKLEYEN alisveris kluplerinden biridir.Her
ikisinde de yiyecek vardir ama weblerinde yiyecekler gorulmuyor-ya da cok azi
var; http://www.samsclub.com da SOL
SUTUNDAKI “select foods” a tiklayin ve et,deniz urunleri,tatli seylerin bazilarinin fiyatlari vs icin.Ayrica yiyecekleri
“search” e yazin arayin.
Asagidaki ucretleri mukayese ederken burada bir Mc Donalds
etli,peynirli hamburger sandovic+ koka kola +patates kizartmasinin 3-5 dolar
oldugunu;ABD de bircok kisinin saat ucretinin sadece brut 7-8 dolar oldugunu,
asgari ucretin brut $ 5.75 oldugunu -hem de bundan vergi de verecektir- asla
unutmayin. Ayrica asagidaki yiyecekleri bu ulkede herkes alabilir; herkes
yiyebilir. Eger biz de cok uretir, akillica uretir ve islersek halkimiza herseyi sunabiliriz. Yillardir Anadolu, dogu, guney hatta Istanbul ac- cocuklarimizdaki
beslenme yetersizliklerini, erken ve cok fazla cocuk olumlerimizi, saglikli ve
dengeli beslenemedigimizi dunya biliyor. AMA BIZ EGITMIYORUZ; HICBIRSEY
YAPMIYORUZ.
Unutmayin hedefimiz herkesin insanca, saglikli ve
AKILLICA beslenebilen insanlar, mutlu aile, cagdas toplum olabilmesidir;
ekonomisi tepetakla, sagligi yerlerde ama birilerinin otekileri soyarak, haksiz
kazanclarla cok cok zengin oldugu, ulkenin cok cok fakir oldugu, garip bir
ulkede yasamak amacimiz olmamalidir. Cunku o cok cok zenginler de coluklari
cocuklari ve gelecek nesilleri ile bu garip caresiz, sagliksiz ulkede
yasadiklarini asla ve asla unutmamalidirlar- cunku
sahsi servetiniz bu ulkede bes para etmez is saglik ve mutluluga, akilli secimlere gelince!
Hastalandiginizda sizi gelismis ulkelerin teknolojileri, paraniz da kurtaramaz,
yardimci olamaz cunku cok gectir artiK; amac hastalanmadan once kendi ulkemizde her turlu onlemi
almak,egitmek,ogretmek,uygulatmak,
altyapiyi hazirlamak, saglikli ve kaliteli halka sagliga zarar vermeyen,
zehirli,tarim ilacli olmayan cagdas gidalar uretmektir; omur boyu suren
egitimdir. Cozum ve care; bu ulkeye hizmet, EGITIM verin; bu ulkeye geri
verin; bu ulkede URETIN.
Fiyati dusmesin diye domatesi, biberi, seftaliyi,
baligi denize dokenleri, milleti sorumsuzca kanser yapanlari denetleyip
kanunlarla cezalandirdigimizda, tuketiciye, ulkeye sahip ciktigimiz zaman,
egitimle neden sahsi cebini doldurmak degil ama refaha ulasmis ulke olmak, ac
insan kalmamasi gerek anladigimiz ve basardigimiz zaman, gelismis ulkeleri
ornek aldigimiz ve cok calistigimiz zaman biz de basaracagiz.
Milletine
hizmet vermeyen; milletin tumunun sagligini, dogru beslenmesini , egitimini, yasam standardini, milli kisi basina
gelirini 21 asira gercek anlamda tasimayan, gelismis ulkeler standartlarina
asir oteden bakan yonetimleri olan ulkeyi, insanlari gelismis ulkeler aralarina almazlar. Hedefimiz insanimiza herturlu
acil hizmet, egitim vermek, herturlu bilgilendirmek olmalidir. BU SAGLIK+TARIM+EGITIM BAKANLIGININ , DEVLETIN, YONETICILERIN,
SAGLIK BAKANLIGININ VE TUM TIP DUNYASININ BIRINCI GOREVIDIR.
Turkiye
standartlarinda oldukca egitimli bir kisi ile sohbet ederken,ben disarda
yasayan bir kisi olarak, ulkemizdeki ekonomik sikintilara, insanlarin surekli
aldatilmasina, hicbirsey uretmedigimize, acligina, issizligine cok uzuldugumuzu soylerken, kendi ergenlik
yasinda iki cocugunun yaninda, o kisi bana sunlari soyledi “Turkiye’de
sahislar hic de fakir degil, hatta cok cok zenginler ama ulke fakir; siz yanlis
biliyorsunuz” dedi ve benim ofkeyle karisik agzim acik kaldi. Olayin tum
ozeti bu idi aslinda .
Ama egitimlisi,egitimsizi ne zaman anlayacagiz ki “eger
devlet,SISTEM,SAGLIK,EGITIM,VERGI GELIRI zengin degilse,SISTEM size HIC hizmet
veremez hale gelmisse,ekonomi dokuluyorsa, saglik hizmetleri durmussa,
egitimsizlik, ahlaksizlik yerlerde ise, aclik,issizlik tavana vurmussa, pahalilik her zamanki gibi
rekorlar kiriyorsa,dunyada bircok fakir
zannettiginiz ulkelerde bile bol ve herkesin yedigi seyler-sut, yogurt,
yumurta, et, tavuk, hindi, peynir, balik, deniz urunleri dahil!- bizde luks sayilirken, uc yani deniz
olan bir ulkede balik/deniz urunleri
kitligi ve pahaliligi varken, ekmek diye yenen sey bile ekmek
degilken, size ve toplum sagligina kimse sahip cikmazken, sahsi
milyarlariniz, hatta milyon,milyar dolarlariniz olsa bile ,cocuklarinizla, ailenizle
yasadiginiz,gelecek nesillerinizin de dogacagi bu ulkede PARANIZ ne ise yarar,
mezarlariniza mi gomeceksiniz” diyemedim!!! Cunku yaninda cocuklari
vardi;babalarinin agir sekilde kritik edildigini duymalarini istemedim.Ama “bu
dogru degil” dedim.
Ve iste insanlarin,egitimli ve egitimsiz olanlarin bu
gercegi kavrayamamalarina hayret ediyorum.
Cok fazla sahsi paraya, banka hesaplarindaki hakli-haksiz
milyarlara, milyon milyon dolar milyarderi olmaya asla gerek yok. Sadece
gelismis ulkenin, makul kazanclari olan ,her istedigini alip yiyebilen, isi
olan , ekonomik, uretici, saglik ve egitim sistemi sahane olan, secebilen
gelismis akilli ve mutlu insanlari olmamiz gerekiyor. Aradaki farki
anlatmak,gostermek gerekiyor SUREKLI EGITIMLE .Bunlari anlamak,ogrenmek icin
neden hep felaketler yasamamiz
gerekiyor? Aklimizla neden dogrulari goremiyoruz; bulamiyoruz? Neden
insanlarimiza dogru deger yargilari, dogrular ogretilmiyor?
Herkes cok mesgul.
INSANLAR
TURKIYE’DE MILYONLARLA YUKSEK TANSIYONLU, YUKSEK KOLESTROLLU, VE TABII SONRA DA
HERKESLER KALP HASTASI; KIMSE ONLARI KENDI SAGLIKLARINI KORUMAK ICIN, YUKSEK
TANSIYON+ KOLESTROLDEN, DIYABET VE KOTU
BESLENMEKTEN VE NIHAYET BUNLARIN ILERDE
ALLAHIN EMRI SEBEP OLACAGI KALP HASTALIKLARINDAN KORUMAK ICIN EGITMIYOR;
ONLEMIYOR. BU EGITIMLER ILK OKULLARDA BASLAR. SAGLIKTA VE EGITIMDE HALA MAGARA
DEVRINI YASIYORUZ. OLUMLERI SEYREDIYORUZ VE “NORMAL” DIYORUZ.
AGLAYARAK,
CARESIZCE “SENI ASLA UNUTMAYACAGIZ”
DIYORUZ CAHILCE VE BU ASLA YETMEZ VE
ISE YARAMAZ 21. ASIRDA ! HALBUKI BU GENCECIK 40-50-60 LI YASLARDAKI INSANLARIN
OLUMLERINI BILE INSANLARIMIZI A DAN Z YE EGITMEK ICIN VESILE SAYMALI VE
EGITMELISINIZ VEFAT EDENIN KISILIGINDE.
OLENIN
ARKASINDAN HEPINIZ SADECE SIIR GIBI YAZILAR YAZMAK YERINE, INCELEYIN;
ARASTIRIN; EN SON NE ZAMAN DOKTORA GITMIS, HANGI DOKTORA GITMIS, NE TESTLERI YAPILMIS;
TANSIYONU, KOLESTROLU, TRIGLISERIDI KACMIS, SIGARA ICMIS MI, COK MU
STRESLIYMIS; GOGUSTE AGRI YASAMIS MI; ESI, AILESI NE DIYOR; AILE BIRBIRININ
SAGLIGI ILE NE KADAR YAKINDAN ILGILENIYOR; MUTFAK ALISKANLIKLARI NASILDIR;
TEDAVIDE MIYMIS; ACABA BIR HATA VAR MI TEDAVIDE TESHISTE ; DAHA NELER
YAPILABILIRDI; HASTA KENDISI NELERI IHMAL ETMIS, NELER YAPILSAYDI
KURTULABILIRDI GIBI DETAYLI VE BILIMSEL YAKLASIN; INCELEYEREK AKILLICA YAZILAR
YAZIN VE BOYLECE DE HEM KENDINIZI VE HEM DE 70 MILYONU DA EGITIN; ONLEYIN .
OLEN KISI DE MEMNUN OLUR EMINIM BASKALARININ EGITILMESINE ORNEK OLARAK ALINDIGI
ICIN; YASAMINDAKI HATALARIN VS BASKALARININ HAYATLARINI KORUMAK VE UZATMAK ICIN
KULLANILACAGI ICIN..
- Asagida
her insanin saglikli ve dogru beslenmesi nedir , kalp krizini,
olumleri nasil onleriz , basit ornekleri de bulacaksiniz- hatta bu
tarifler kalp, tansiyon, diyabet hastalari, asiri kilolu kisiler,rejim
yapanlar, kilo vermek isteyenler icin de gecerlidir! Yani alisverise
cikinca listenizde neler olmali;bunlari nasil pisirmelisiniz; ve de ne
kadar yemek yemek normaldir? Bunlar bizim evimizde de dikkate aldigimiz,
uyguladiklarimiz; ama ABD de her insana SAGLIKLI VE AKILLI BESLENMEK
NEDIRi ogreten tum kaynaklarin musterekte birlestikleri ,hep
anlattiklari,hep ogrettikleri seyler; YAGI VE TUZU KESEREK,TADSIZ TUZSUZ
YIYECEKLERE MECBUR KALACAGINIZI DUSUNENLERDENSENIZ EGER; SIZ YANILIYORSUNUZ. Bunlar devlet
tarafindan, okullarda herkese omur
boyu anlatilir; ogretilir insanlara daha saglikli aileler, toplumlar
yaratmak icin, hastaliklari onlemek icin, gereksiz hastaliklarla milli
servetlerin yok edilmesini onmlemek icin. Dolayisi ile “akilli insanlara
secimler sunulur; kendini egit ve kendine iyi bak, iyi ve saglikli beslen,
hastalanmayi onle, geciktir ve cok yasa veya hastalanabilirsin ve bu
malesef sigara, alkol, kotu beslenmek, riskli davranis ve secimler gibi
senin kendi secimlerinden kaynaklanacaktir ” I ogretirler. Bunlar diyabetli, kalp hastalari dahil
dahil, hepimizin hem de bu hastaliklari onlemek, engellemek, ertelemek
veya kontrolumuz altina almak
icin de nasil beslenmesi
gerektiginin kilavuzlaridir! BUNLAR SIZE BUGUNE KADAR
ANLATILMAYANLARDIR!!! ABD DE BESLENME UZMANLARI, ARASTIRMACILAR, KANSER,
KALP HASTALIKLARINI ONLEME DEVLET KURUMLARI, GERCEKLERI TUM AMERIKALILARA
VE HATTA DUNYAYA ANLATIYOR - SECIM VE UYGULAYIP UYGULAMAMAK SIZIN
BILECEGINIZ BIR IS. YINE DE
LEZZETLI TADLARLA BESLENMEK MUMKUN AMA KENDINIZI EGITMENIZ LAZIM;
MUTFAKLARINIZDA KOKLU DEGISIKLIKLER YAPMANIZ VE MACERACI OLMANIZ LAZIM.
ISTE SIZLERIN ALISVERISLERINIZDE, MUTFAGA VE SOFRANIZA, SAGLIGINIZA
BAKISTA YENI UFUKLAR, YENI PENCERELER ACACAGINA INANDIGIM PRATIK
UYGULAMALAR; TAVSIYELERIM-KENDI MUTFAGIMIZDAN SECMELER.
- www.ruki.org/neyemelinekadar.htm tablosuna bakin
(HER GELISMIS ULKENIN BENZER BIR BESLENME TABLOSU VARDIR KENDI INSANLARINI
EGITMEK ICIN) ve
yas,enerji grubunuza gore gunde ne kadar kaloriye ihtiyaciniz var;bunlari
hangi grup yiyeceklerden ve kac servis yiyerek alabilirsiniz ogrenin;hem
de her yiyecegin ne kadari 1 servistir lutfen dikkatle ogrenin; bir
oturusta ne yiyorsunuz ve ne kadar yiyorsunuz yazin; miktarlari,servisleri
hakkinda fikir edinin; bir servis bulgur bir tabak bulgur demek degildir;
tabloyu inceleyin;
- BUHARDA PISIRMEK ICIN; herturlu sebzeyi buharda haslayarak yiyin; EGER BUHARDA HASLAMA
TENCERESI, TEL , CELIK SUZGECI VS YOKSA; Tencerenin dibine 3-5 parmak su
koyun. Icine isiya dayanikli bir corba kasesi koyun; ustune de tabak,
bunun da icine yikanmis, soyulmus, AYNI EBATTA, AYNI BOYDA kesilmis vs
sebze, patates, pancar, bal kabagi, havuc,taze fasulye vs tek tek veya
karisik az az koyun-HATTA ONCE ZOR PISENLERI KOY, SONRA OTEKILERI EKLE .
Kapagi kapatin ve catalla pistigini kontrol edin. Alin .
Lezzeti arttirmak icin sevdiginiz her turlu
baharatlar+sarimsak+yogurt+limon+HARDAL+COK COK AZ SIZMA ZEYTINYAGI VS
kullanin.
SAGLIKLI RUKI CORBALARIM ICIN BAK http://www.ruki.org/CORBA.htm
- Devam edecek………………………..
- MAKARNALARA hic yagsiz kiymali ve/veya domatesli sos
hazirladiginizda, iclerine 1 adet catalla ezilmis ancuez ekleyin
piserken+ yeni bahar yani all spice ve aci pul biber hatta belki kimyon
koyarken comert olun. Domates yerine domates salcalarini bu amacla ve
corbalarinizda cok cok bol kullanmayi ogrenin-hem de daha ucuzdur bak www.ruki.org/CORBA.htm
- TAVUK, ET VS YAPTIGINIZ
pisirdiginiz tavalarinizdaki yanik yapisik artiklari vs TAVAYI
YIKAMAYIN-icine cok cok az et veya tavuk suyu veya sarap, ya da su +koyun,
kaynatin, azalsin 1/3 gibi; YA DA hem mesela sarap ve hem de 1 tepeleme
yemek kasigi un koyup, balon telle iyice surekli karistirin 1-2 dakika
gibi, tadina bakin ve karabiber vs vs eklebilir simdi, -iste etinize
sosunuz hazir
- EVDE HAZIRLAYACAGINIZ DEV KOFTELERINIZE=BURGERLERE, oteki
koftelerinize 1 tatli kasigi zeytinyagda sote edilip pisirilmis bolca
sogan+sarimsak koyun sogutup-tadlari muthis degisik olacaktir…
- BUTUN IZGARA BALIK YA DA FIRINDA FOLYOYA
SARILMIS BALIK YAPARKEN,
baligin karnina 3 cizgi gibi derince kesin bicakla / / / ve bu kesiklerin
iclerine yesil ezilmis-kiyilmis aci biberle –halapeno gibi vs- kiyilmis
ezilmis sarimsak karistirip koyun kasikla- karnina da limon dilimleri
koyun;eger folyoya sarip pisirecekseniz, icine biraz da zeytinyagi
damlatin, hatta 3-4 yemek kasigi gibi beyaz sarap da ekleyebiliriniz.Bu
tarifimi tavukla da yapabilirsiniz- ama pisince derilerini alip
atin-yemeyin.veya siz bastan derilerini alip atabilirisniz de…KEMIKLI OLAN
TAVUK VE TUM ETLER, BALIKLAR COK DAHA LEZZETLIDIR PISIRILINCE VE HEMD E
UCUZDURLAR– FILETO VE HIC KEMIKSIZ OLANLARA GORE
- TAVUK IZGARA, veya en iyisi BROIL YANI USTTEN YANAN
FIRIN ALTINDA IZGARA TAVUK PARCALARI YAPMAK ICIN; 10-15 parca tavuk
butu veya gogsu vs icin derin bir kaba 4-5 yemek kasigi sizma zeytinyagi
veya kanola ya da misir yagi vs+4-5 dis ezilmis sarimsak+3-4 yemek kasigi
hazir hardal Dijon + dilerseniz 2-3 yemek kasigi ketcap+bolca
karabiber+1/4 tatli kasigi kimyon
ve toz kirmizi biber+biraz aci toz biber+1-2 yemek kasigi taze veya 1
tatli kasigi kuru kekik – bence varsa ideali “rosemary” yani diken diken
yapraklari olan 3-4 dal biberiyenin yapraklarini elle siyirin ve bicakla
kiyin ve icine koy ve herseyi iyice karistir-icine ayni buyuklukteki tavuk
parcalarini at ve karistir,cevir-hatta bu 3-5 saat veya 8 saat
buzdolabinda agzi kapali marine de edilebilir; firinin broil ust
izgarasini 200C/400F yak ve tavuklari bir tepsiye diz ve firina koy- uste
10 cm uzakliktaki rafa tepsiyi koy. Pisir, ustleri iyice kizarinca, cevir
tek tek. Yerken derilerini atin-tepsinin yagini lavaboya suzun.Yaninda cok
bol karisik bir salata ile muhtesemdir .Ben firin yanmisken tam bir tepsi
yapip, derin dondurucuya da kaldiriyorum 2/3 cunu veya yarisini.
ENFESDIR.( Biberiye dikine ve cali gibi dev ve arsizca kolay buyur, bol gunesli yerlerde yetisir- bizde
yetisiyor ama millet mutfakda kullanildigini bilmiyor-dikkatle az
kullanilir cunku cok keskindir tadi- buzdolab8inda naylon torbada 1 hafta
dayanir tazesi-ABD de taze kekik, biberiye kucuk fermuarli naylonlarin
icinde satilir )
- CEVIZ- FINDIK-Gunde sadece 35-40 gram veya haftada 4
gun, gunde 65 gramcik yenecek ceviz veya badem, veya findik ya
da karisimlarinin, OMRUNUZU UZATTIGINI BILIYOR MUUSUNUZ??? Ama aldiginiz
cevizleri vs kavanozda buzdolabinda saklayin. Haftada toplam 250 gr ceviz
yenmesi gerekiyor sadece-her gune bolun bunu!
- EVDE PROBIYOTIK YOGURT YAPMAK ICIN -Kucuk
bir kap yani 250 ml= 230 gram gibi icinde gercek aktif kulturler olan
"probiyotik yogurt" alin ve tezgahta iliklassin siz sutu
kaynatirken . 1-2 LITRE sutu once pastorize yapmak icin, kaynatin ve 85C =
185 F e gelsin sicakligi ve 2 dakika daha kaynasin bu isida ,altini
kapatinSimdi bu tekrar pastorize ettiginiz sutu derin yuksek bir
temiz-steril kaba bosaltin ve tam 110F= 43 C ye kadar
sogumasini-iliklasmasini bekleyin.Probiyotik 1 kap yogurdunuzu ilik, 110F=43
C sute karistirin- eger sutunuz daha soguksa yogurdun koyuca mayalanma
suresi cok fazla uzayacaktir -kapagi kapatin ve tezgahin esintisiz bir
kosesine koyun mutfakta- ustune buyuk havlu-kucuk battaniye de
ortun/sarilmalidir.Oda isisinda en az 6-7 saat bekletin-sutun isisi
gercekten de 110F=43 C idiyse, bu sure yeter koyuca bir yogurda donusmesi
icin.Hemen oldugu gibi buzdolabina kaldirin-hemen yenebilir ama
buzdolabinda daha da koyulasacak, daha da lezzetlenecektir.Afiyet Olsun!
En azindan icinde hicbir katki maddesi ve MECHUL SEY OLMADIGINI BILDIGINIZ
TAZE BIR YOGURT SUNACAKSINIZ AILENIZE. TARIFTEKI yogurt mayasi, bir litre
ilik sut icin 1/4 kap yani 2-4 yemek kasigi; 2 litre ilik sut icinse 1/2
kap yani 125 ml yani 115 gram da olabilir . YETER KI maya olarak
kullandiginiz yogurdun icinde "CANLI gercek aktif yogurt
kulturleri" olsun-KI BUNLARIN ADI L. bulgaricus VE S.
thermophilus'DUR , ama bazi ureticiler bu 2 canli kulture ilaveten L.
acidophilus ve/veya B. bifidum da eklerler.Abd de pastorize edilmemis
yogurt "ICINDE CANLI KULTURLER OLAN YOGURT" ADI ALTINDA
SATILMAKTADIR KI SAGLIK ADINA DAHA USTUNDUR BU YOGURTLAR- ABD DE DANNON
GIBI.BAZI YOGURT TARIFLERINE 1-bir litre yagsiz sute 1/2 kap veya hic yagsiz sute 2/3 kap
gibi HIC YAGSIZ KURU SUTTOZU EKLENEBILIR. 2- iKI veya 4 yemek kasigi seker
veya bal eklenebilir 3-Koyu bir yogurt icin 1 tatli kasigi kokusuz toz
jelatini ilik sutte erit ve SISMESINI BEKLET 5 DAKIKA ve atesten inmis
sute karistir. 4- bak INCELE, AYDINLAN, KENDINIZI EGITIN, ANLATIN,OGRETIN http://www.uga.edu/nchfp/publications/nchfp/factsheets/yogurt.html http://en.wikipedia.org/wiki/Yogurt http://en.wikipedia.org/wiki/Probiotic Abd de pastorize edilmemis yogurt
"ICINDE CANLI KULTURLER OLAN YOGURT" ADI ALTINDA SATILMAKTADIR
KI SAGLIK ADINA DAHA USTUNDUR BU YOGURTLAR- ABD DE DANNON GIBI
- TURKIYE’DE EN BUYUK EKSIKLIK, HER
MARKADA 3-4 LITRELIK %99 HIC YAGSIZ SUT VE YOGURTLAR OLMAMASIDIR. BIR
MARKANIN HAP KADAR VE PAHALI OLAN BIR YOGURDU VAR AMA “LIGHT”- BUNUN DA HICBIR ANLAMI YOKTUR, NE
OLDUGU BELIRSIZDIR CUNKU DUNYADA “LIGHT” DIYE BIR CIDDI SAGLIKLI GIDA
KAVRAMI YOKTUR -BU YOGURT DA GERCEK HIC YAGSIZ YOGURT DEGILDIR. EGER HIC
YAGSIZ YOGURT VE SUTLER ARTARSA, INSANLAR EGITILIR DE BUNLARI TUKETIRSE,
KOLESTROL KALP PROBLEMLERINE COK YARDIMCI OLACAKTIR .MARGARINLERDEN, ODADA
HERTURLU KATI DURAN YAGLARIN TUMUNDEN UZAK DURMALISINIZ, ABD DE “NON FAT
YOGURT” VE “SKIM MILK” DIYE SATILIRLAR BU HIC YAGSIZLAR http://www.hurriyet.com.tr/yazarlar/4897281.asp?yazarid=95
Prof. Dr. Osman MÜFTÜOĞLU - Kolesterol savaşını
kazanmak zor değil
- ABD MESHUR CLEVELAND KLINIK TURK KALP PROFOSORU MURAT TUZCU http://www.milliyet.com.tr/2006/05/12/guncel/axgun02.html Kalp hastalığının % 90'ı insan
yapımı-Cleveland Clinic'in ünlü Türk profesörü Murat Tuzcu'ya
göre, koroner kalp hastalığının yüzde 90'ı insan
yapımı... Tuzcu, kalbi korumak için şunları öneriyor:
"Bol sebze meyve yiyin, lifli, kepekli ve tahıllardan zengin
beslenin, porsiyonlarınızı yarıya düşürün, tuzlu
yemeyin, etten fakir bir beslenme tarzı benimseyin..." Sigara
Türkiye'de nükleer silah kadar tehlikeli...Sigara, Türkiye'de kalp krizi
ve kalpten ölümlerin en önemli nedeni.Sigara içenlerde kan kolay
pıhtılaşır, damarlar büzüşür, damar
duvarında yağ birikimi kolaylaşır.Sigara damar
sertliği riskini 3 kat artırır.Sigara kalpten ölüm riskini
yüzde 70 artırır.Yanınızda içilen sigara da riskinizi
artırır.Sigara yerine puro içmek daha az zararlı
değildir…… http://www.milliyet.com.tr/2006/05/13/guncel/axgun02.html
2nci kisim
- AMERIKALI-TURK DR KALP CERRAHI MEHMET OZ http://www2.oprah.com/health/yourbody/slide/numberone/slide_yourbody_numberone_101.jhtml
;SORU CEVAPLARLA http://www2.oprah.com/health/yourbody/youdocs/youdocs_faqs_io_13.jhtml
- Buharda veya parsomen kagitta ya da icine lezzet
verici ot+sebze vs eklenmis cok az suda pismis tavuklara, etlere,
baliklara, deniz urunlerine, corbalara, makarnaya, sandovice m pilava,
koftelere, evde yapilmis burgere, herseye kullanilabilecek ana 3 sos
tarifidir. MAYDANOZLU
VE SARIMSAKLI SOS- bu
ve benzerleri ABD ‘de ve guney
Amerika’da, Arjantin’de cok kullanilan bir sosdur; siz kendi ilavelerinizi
de yapabilirsiniz; TARIF koca bir demet maydanozun yarisi, tamami+bir
miktar kuru kekik veya taze kekik mini yapraklari ve isterseniz daha sizin
sectiginiz baska otlar vs +2-3 ya da 4 dis iri sarimsak soyun+3-5 yemek
kasigi gibi sirke+tuz ve bolca karabiber+pure yapmaya yetecek kadar az ,
1-3 yemek kasigi has zeytinyagi belki hafif aci kirmizi veya taze
biber, blendera koy ve pure
yap.(BUNA SIZ DAHA COK SARIMSAK, ACI VE TATLI TOZ KIRMIZI BIBERLER,
BEYAZ-KIRMIZI SIRKE, KIMYON VE YAG DA ekleyebilirsiniz ve etlere , marine
etmek icin, sos olarak da kullanilabilir)
Pismis etlerin ustune yanina,makarnalara, salataya, aklina uygun
geldigi sekilde diledigin sekilde herseye , sandoviclere vs koy.SADECE
yesili veya kirmizi da yapilir. DOMATESLI SOS-2 yemek kasigi sizma
zeytinyagi+1 soyulmus orta sogani dogra+1 yemek kasigi seker+1 yemek
kasigi aci bir sos acisso gibi veya aci pul vs biber ya da taze aci
biber+2-3 yemek kasigi Worcestershire sos-Migros dahil her yerde var
Turkiye’de+cok cok bol yeni aninda cekilmis karabiber+250 ml domates
sosu-yagi tavada isit ve icine soganlari ekle ve 6-7 dakika pisir+sekeri
ekle biraz karistir ve 2-3 dakika pisir.hepsini koy ve 5 dakika kisik
ateste pisir,al ve pismis ve diledigin herseye kullan.
- CIGDEN ARJANTIN SOSU-
2-3 adet iri iri dogranmis sogan+ 3-5 adet taze yesil iri biberler+tam 20
dis soyulmus sarimsak+1 ½ buyuk demet yikanmis kurulanmis maydanoz+ 3-4-5
adet olgun kirmizi domatesi yika, cekirdeklerini cikart ve dogra irice
+tuz+karabiber---herseyi celik bicakli mutfak robotuna koy ve kesik kesik
cek, pure yap- agzi iyice kapali kucuk kavanozlarda buzdolabinda 3 gun
dayanir; kucuk parcalar halinde dondurulabilir; herturlu yiyecekler,
pilav, kurular, kofteler, soslar , etler vs piserken icine aynen salca gibi kullanilir Guney
Amerika’da. Derin dondurucudan alip cozulmesini beklemeden de tencereye
koyabilirsiniz-eger kucuk parcalar halinde akillica dondurulmussa.
- Kirmizi Et ,
tavuk, hindi ve hatta her turlu
balikta kullanilabilecek bir islak marine tarifi de GUNEY AMERIKA’DAN; 15
dis soyulmus sarimsak+1 veya 1 ½ yemek kasigi ustu duzlenmis tuz+1 yemek kasigi
tane karabiber+2 yemek kasigi kuru kekik+3 yemek kasigi zeytinyagi+2 yemek
kasigi sirke. Tuzla havanda iyice dovulmus sarimsagi ez,karistir+otekileri
ekle ve havanda ez,dov+sirke ve zeytinyagi ile karistir. Buzdolabinda bir
hafta dayanir, Etlere,tavuk, balik, stek, hindi parcalarina vs ye az az
elle sur ve buzdolabinda 2 saat veya bir gece beklet ve istedigin gibi
pisir.Daha fazla marine tarifleri icin bak http://www.ruki.org/evdekendinizyapin.htm
- MESHUR JAMAIKA
ET, TAVUK, HINDI, BALIK MARINE SOSU- ½ kap yenibahar=all spice
tanelerini once toz haline getir+ ½ kap gibi kahverengi islak, pekmezli
seker+ 8,10 dis soyulmus sarimsak+5-6 adet bulabildiginiz dunyanin en aci
taze aci biberi + 2 yemek kasigi taze kekik mini yapraklarini siyirin
elle+1-2 demet kiyilmis taze sogan+1 tatli kasigi toz tarcin+biraz hint
cevizi nutmeg rendeleyin ½ tatli kasigi gibi+tuz ve karabiber+2 yemek
kasigi gibi de soy sosu veya zeytinyagi. Celik bicakli robota koy ve
herseyi karistir ve kavanozda buzdolabina koy. Derisi ustunde Tavuk,hindi
parcalarina heryerlerine derinin altina ustune, herturlu ete, baliklara
marineyi sur ve buzdolabinda bir gece beklet ve izgarada, teflon tavada,
firinda, isisi dusuk yavas grillde-barbekude vs pisir.Bu sosun ¼ kap gibi
miktarina+1/2 kap su eklersen+100 gr yag eritirsen, karistirip, tavuklara
sos olarak kullanilabilir.
- KONSERVE SARDALYA MUCIZESINDEN NE YAZIK KI TURKIYE’DE
KIMSELERIN HABERI YOK =sardines= HERKES, HELE DE DOGUDA , GUNEYDOGUDA BESLENME SORUNU OLANLAR,
ACLIKLA CEBELLESENLER, HER TURLU DEPREMLER DAHIL, TUM FELAKETLERDE KOLAY
BESLENMEK ICIN MUTLAKA SARDALYE
KONSERVESI YEMELIDIRLER/DAGITILMALIDIR. ET ALTERNATIFIDIR, KALP
DOSTUDUR, KEMIKLERE SARTTIR-OSTEOPOROZU ONLER VE YARDIMCI OLUR HER
YASTA-DEMIR YUKLUDUR- DEMIRSE KANI GUCLENDIRIR- SOMON GIBI YAGLI BALIK
OLDUGU ICIN ICINDE ONEMLI MIKTARDA KALP VE BEYIN DOSTU OMEGA 3 VARDIR- ABD
DE VE TUM AVRUPA’DA ANORMAL COK FAZLA TUKETILIR CUNKU FAYDASI BILINIR-
UCUZ VE COK AMACLI YENEBILEN KULLANILABILEN BIR YIYECEKTIR
KONSERVE SARDALYA VE TUM KALITELI VE SAGLIKLI DENIZ URUNLERI KONSERVELERI.
BEN SUPERMARLKETTE TAM 6 CESIT MARKA ARSINDAN EN AZ 45 CESITTE SARDALYE
KONSERVELERI ICINDEN SECIYORUM BURADA RAFLAR DOLUSU SARDALYE ARASINDAN - SU ICINDE VE
KALSIYUM DEGERI COK YUKSEK OLAN KEMIKLI OLANI SECIYORUM AMA ICINDE AGZA KEMIK GELMIYOR- ERIMIS OLUYOR KUCUCUK BALIGIN
ICINDE. BIZDE DE EN KISA ZAMANDA CESIT ARTMALI, FIYATI COK UCUZ
OLMALI VE HERKES BOLCA YIYEBILMELI, ANLATILMALI, OGRETILMELI. YARDIM
YAPMAK ISTEDIGINIZ KISILERE/AILELERE AILE
BESLENME PAKETLERI YARDIMLARINIZA EKLEYIN; TALEBELERE, UNIVERSITELI
GENCLERE, YALNIZ YASAYANLARA, YASLI SEVDIKLERINIZE, ISYERINE ABD DEKI GIBI
OGLE YEMEGI/SANDIVICI GOTURENLERE VE SAGLIKLI BESLENMESINI ISTEDIKLERINIZE,
BUTCESI KISITLI ANNELERE VE COCUKLARINA, OKULLARA MENULERE, UNIVERSITE
TALEBELERINE, TUM GENCLERE, ADOLASAN GENCLIGE, VE DEPRESYONDA, MENAPOZA YAKINVE MENAPOZDA OLANLARA MUTLAKA
BOLCA COK BOL KONSERVE SARDALYE VERIN -SON KULLANMA
TARIHLERINE IYI BAKIN. KOLAY VE BESLEYICI DEGERI YUKSEK YEMEKTIR BIR TEK
SARDALYE KONSERVESI, 105-125 GRAM SARDALYEDIR. AVRUPA’DA 2005 VE 2006 DA
DE SARDALYE IHRACATI ITHALATI RAPORU-NE KADAR COK TUKETILDIGINI GORUN
ULKELERDE http://www.eurofish.dk/indexSub.php?id=3184 http://www.eurofish.dk/indexSub.php?id=3125 - KONSERVE SARDALYA NASIL YENIR? COK KOLAY BIR
CABUK YEMEKTIR TEK BASINA. Ekmekle tek basina limonlu yenebilir
konservenin icinden ve asiri tok tutar- sandovic yapilir- EN COK DA MAKARNA SOSLARINA, ISTER DOMATESLI,ISTER
KIYAMLI VS OLSUN, ICINE 1-2 KUTU CATALLA EZILMIS SARDALYA KOYUN-LEZZET
MUTHISTIR; pilava borege konur, tuzlu keke konur, corbaya
eklenebilir, makarna salatasina konur, makarna sosunun icine,
salatalara mutlaka 1 kutu acilip
suzulup baliklarin hepsi ezilerek konur catalla, salataya konur, salata
sosuna ezilir veya 1 cm gibi kesilir eklenir,kise ve pizzalara konur,
ve ezmesi hazirlanir ve Avrupa
mutfaginda cok fazla ve herturlu kullanilir vs . Kalitelisine
ulasabilirseniz en az tazesi kadar kiymetlidir ve 106 gr lik kucuk kolayca
acilir teneke konservelerde satilir,BOL KALITELI PROTEIN VE OMEGA 3
KAYNAGIDIR HERKESLERE. http://www.kingoscar.no/KingOscar/main.nsf/pages/C666FF971070EFEFC1256B4300526CE5 ABD de ve inanilmaz
fazla tuketilir cunku ucuzdur (67 cente de bulunur internetten ,
supermarketlerde 80-99 cent
ile Norvec mali King Oscar 1,80-2.99 dolar arasi markalar vardir ayni
gramajda 106-125 gr gibi) ve
cok sagliklidir, onemli omega 3 ve kalsiyum kaynagidir-HER YASTAKI
INSANLARA KEMIK TAKVIYE EDICI COK DEGERLI KALSIYUM YUKLUDUR ve mutlaka
kemikli-kilcikli olmalidir KALSIYUM DEGERI ICIN ama bunlar eridikleri icin
agziniza gelmez-her yas grubu icin sarttir .TABII Felaketlerde
ve aclik ve beslenme sorunu yasanan bolgelerde kolay dagitilan kolay yenen
bir yiyecektir! IDEAL SECIM SUDA VE KEMIKLI
OLANLARDIR. (AMA KEMIKLERI ERIMIS OLUYOR ICLERINDE) http://www.kingoscar.no/KingOscar/main.nsf/pages/26C3C418FA171CFEC1256B28003AFC44 http://www.kingoscar.no/KingOscar/main.nsf/pages/683C1954B281FF5FC1256B28004C24FC
http://www.wholehealthmd.com/refshelf/foods_view/1,1523,317,00.html http://www.ocean.udel.edu/mas/seafood/nutritioninfo.html . ABD de ve markaya- cinsine ,nereden
geldigine gore, kutu basina 175-467 mg kalsiyum vardir ve bol demir
icerir- suda, soya yaginda, zeytinyaginda, az tuzlu, hic tuzsuz, hardal
soslu, domatesli vs soslu, DERISI VE KEMIKLERI ALINMIS(HAYIR!
BIZE-HERKESE KEMIKLISI SARTTIR-
SADECE KEMIKLI OLANLARDA KALSIYUM
YUKSEKTIR) cesitli sekillerde satilirlar- en iyisi ideali suda
olanlardir cunku icindeki yag kaloriyi 2 ye katlar.Tabii konserve
somonlar da asiri faydalidir ve B12 vitamini yuksektir-kaynaklari ABD
,KANADA VE NORVECDIR.100 gr pismis somonda 216 kalori, 27 gr protein, 87
mg kolestrol, b12 6 mcg, demir 1 mg, magnezyum 31 mg, niacin 7 mg, fosfor
276 mg, potasyum 375 mg vardir. ABD de sira sira cesitler arasinda en cok
rastlanan konserve sardalya markalari sunlardir- 1 oz da 28.5 gramdir; SEASON MARKA ISE ISKOCYA, NORVEC VE FAS
SARDALYALARI SATIYOR CESIT CESIT VE HIC TUZ EKLENMEMISLERI DE VAR http://www.seasonproducts.com/faq.html
http://www.seasonproducts.com/seafood/index.html
http://froogle.google.com/froogle?q=canned+sardines+SEASON&hl=en&lr=&sa=N&tab=ff&oi=froogler http://www.dealtime.com/xDN-food_and_drinks--season_brand~V-rows
, ROLLAND
http://www.rolandfood.com/ http://www.rolandfood.com/products/index.cfm?cat_id=8
onlarca cesitte sardalye konservesi vardir 106 grlik http://www.rolandfood.com/products/?sku=17120&details=on&cat_id=8 , BUMBLE BEE ton baliklari ile de unlu
olan http://www.bumblebee.com/ , BRUNSWICK http://www.brunswick.ca/brunswick/usaenglish/product_specific.asp?flavourid=45
http://www.brunswick.ca/brunswick/usaenglish/faqs.asp
http://www.brunswick.ca/ http://www.brunswick.ca/brunswick/usaenglish/mainpage.asp
http://www.brunswick.ca/brunswick/usaenglish/product_mainpage.asp , CHICKEN OF THE SEA http://www.chickenofthesea.com/sardine_process.aspx
http://www.chickenofthesea.com/product_line_list.aspx?FID=7 ,
VE DE NORVEC
MALI 1902 DE KURULMUS OLAN KING OSCAR KATKI MADDESIZDIR dir http://www.kingoscar.no/KingOscar/main.nsf/pages/60018028EF5DE43FC1256B430052FBC9
VE DUNYAYA SATAR http://www.kingoscar.no/KingOscar/main.nsf/pages/E96798490AE45D89C1256B3E004DEE12
TURK MALI SARDALYA ISE INTERNETTE IKI TANE BULABILDIM GELIBOLU ALAEDDIN MARKA
VE DARDANEL
–ikisi de tek bir cesitle
piyasadadirlar http://www.gatetoturkey.com/turkey_a_z_made_in/01604/index.php?langsel=tr
http://www.dardanel.com.tr/ http://www.dardanel.com.tr/channels/1.asp?id=51
,;;; http://www.dealtime.com/xFS?KW=sardines+in+a+can&FN=Food+and+Drink&FD=96446&x=15&y=10
http://www.dealtime.com/xFS?KW=canned+sardines&FN=Food+and+Drink&FD=96446&x=18&y=3
http://www.mysimon.com/9000-10970_8-0.html?sdcq=Keyword-canned+sardines
;BIZIM 3 YANIMIZ DENIZ CEVRILI AMA TAZE VEYA KONSERVE DENIZ URUNLERI
SIFIRA YAKINKEN, FAS PORTEKIZ GIBI ULKELER DAHIL AVRUPA NELER YAPIYOR VE
SARDALYA IHRACATINDAKI REKORLARI OKUYUN LUTFEN-FRANSAYA EN COK KONSERVE
SARDALYA SATAN FASDIR! http://www.eurofish.dk/indexSub.php?id=3125&easysitestatid=-221601200 http://www.eurofish.dk/indexSub.php?id=1920
http://www.eurofish.dk/indexSub.php?id=1815
http://www.eurofish.dk/indexSub.php?id=1729
http://www.eurofish.dk/indexSub.php?id=982
http://www.eurofish.dk/indexSub.php?id=3184
http://www.tradekey.com/buyoffer_list/cid/0534/Canned-Food.htm ;ve de SARDALYALI
TARIFLER http://www.moscowfood.coop/archive/sardines.html http://www.congocookbook.com/c0024.html
http://www.brunswick.ca/ http://www.cooks.com/rec/search/0,1-0,canned_sardines,FF.html
http://www.jttk.zaq.ne.jp/takasho/cooking-au-03.html
- Medyada halka iste brokolisiz yasayamazsiniz, mutlaka da ille
de brokoli yemelisiniz tarzi reklam kokan veya gerceklerden uzak haberleri
okuyunca uzuluyorum cunku yeryuzunde bizler icin yaratilmis binlerce sebze
meyve var ve hicbiri de asla yeri doldurulamaz degil.Herseyden mevsiminde
az az tatmak ve faydalanmak sarttir!Mesela 100 gr brokolide 28 kalori, 3
gr protein, 5 gr karbonhidrat, orta posa, 1 grdan az yag, sifir kolestrol,
27 mg tuz, 1542 IU Avitaimini, 1 mg beta karoten, 93 mg C vitamini, 71mcg
folacin, 325 mg potasyum, vardir
ve bunlardan en cok da A vitamince zengindir ve insanin gunluk ihtiyacinin erkeklerde %31, kadinlarda % 39 zunu
karsilar; C vitamini de insanin gunluk ihtiyacinin % 155 sidir! O kadar
cok meyvede sebzede A ve C vitaminleri varken, yeri doldurulmaz sebze, tek
sebze gibi tanitmak sadece cok yanlistir-tabii benzeri hatalar da cok
gorulmektedir .
- Bu corbalar aksam ,oglen her zaman idealdir www.ruki.org/CORBA.htm
·
SEBZELERI RESIMLERI ILE
TANIYALIM –bizde olanlar ve olmayanlar
dahil http://www.foodsubs.com/FGVegetables.html
TEK TEK RESIMLERI ILE http://food.oregonstate.edu/v/v_links.html
http://food.oregonstate.edu/p.html
·
FIRCALA+IPLE---Disetleri
hastaliklarinin, agizdaki hastaliklarin tum saglikla direkt iliskili oldugu
biliniyor. Cagdas dis doktorunuza hic bir
sikayetiniz olmasa dahi her 6 ayda bir gidin+hergun 3 defa dis fircalayin+3
defa dislerinizi mutlaka ipleyin ve hatta kalp krizlerinizi de
onleyin.Atlanta CDC nin yaptigi bir arastirmaya gore, agzinda daha az disi
olanlar,yani dislerini kaybetmis olanlar, daha cok sigara icen, muhtemelen
kilolu, ve yaslica olanlar. Agzinda tum disleri hala yerinde olanlara gore,
dislerinden 1-31 tanesini kaybetmis olanlarda 2 defa daha fazla kardiyovaskuler
hastaliklar gorulmektedir.Disler disetlerindeki SESSIZ periodontik hastalik
nedeniyle kaybedilmektedir ve bu hastaligin diger hastaliklarla ilgili de
ipuclari oldugu sanilmaktadir-CDC. Dislerin kaybedilmesi kalbe neden olmuyor
ama NE HIKMETSE 2 SI BASBASA ELELE GORULMEKTDIR bu arastirmaya gore-CDC.
Dolayisi ile SAGLIKLI KALP+ SAGLIKLI AGIZ BIRLIKTE MUMKUNDUR ANCAK.
- OCAK 2006 DA NEW JERSEY de
barlar, restoranlar dahil heryerde sigara icilmesi kanunlarla yasaklandi-
sadece kumarhanelerin kumar oynanan bolumlerinde sigara icmek serbest
artik. BIZIM YENI VE IYI SEYLERE DIRENMK, DEGISMEMEK, ORNEK ALMAMAK, HEMEN
KANUNLARI HERTURLU DELMEK ,BOZMAK,UYGULAMAMAK OZELLIKLERIMIZSE YINE ON
PLANDA. GELISMIS ULKE VE GELISMEMIS ULKE VE INSNALAR FARKI BU OLSA GEREK.
Turkiye’de durum http://www.milliyet.com.tr/2006/01/13/yasam/ayas.html
- Turkiyede’yken
TV de bir polis baskinini-OPERASYONUNU haberlerde
seyrediyordum-Dolapdereye kacan hirsiz vs saniklarin pesine dusmus 15-20
polis kosturmaya calisiyordu ama kosamiyorlardi cunku malum
kilolari+sigaralari vs.En kotusu de saniklar yakalandiklarindna yakin
cekimdeki manzara aynen soyleydi- sanik ve etrafinda 5-8 polis var, ve 2
polis boyle bir polis baskini ve kovalamacasinda, SANIK YAKALANIRKEN AGZINDA SIGARA ILE, BOYLE BIR
LAUBALILIK OLABILIR MI SORARIM SIZE.YOK MU BUNLARA maaslarin aslanin
poposuna yakin olan bir dunyada ve polis olarak calistiklarini
hatirlatacak emniyet ust duzey yetkilileri,bakanliklar vs ? OPERASYONDA
ADETA KOSTURMAYA CALISAN VE HEM DE SIGARA ICEN POLIS SADECE TURKIYE’DE
GORULEBILIR CUNKU ISTEN ATILIR.
- VE TURKIYE’DE ILK DEFA
SIGARA SISLI-ISTANBUL’DA BELEDIYECE SURALARDA YASAKLANACAK- 15 Ocak'tan itibaren alışveriş merkezleri,
internet kafeler gibi mekânlarda sigarayı tamamen yasaklarken,
lokanta, kafe gibi yerlerde ise özel bölümler oluşturulması
koşulunu getiriyor; CUNKU GERCEK HAYATTA
UYGULAMAKTA ZORLANIYOR TURKIYE; CUNKU HAVAALANLARINDA BILE POLISLER,
GOREVLILER FOSUR FOSUR SIGARA
ICMEKTELER . TUM TURKIYE’DE TUM ISYERLERINDE SIGARA ICMEYI
YASAKLAYAN KANUNLAR CIKMALI VE GERCEKTEN DE UYGULANMALIDIR TURKIYE’DE DE –AYNEN CAGDAS VE GELISMIS ULKELERDE OLDUGU GIBI! http://www.milliyet.com.tr/2005/12/14/yasam/axyas01.html “..Karara göre sigaranın
kesinlikle yasak olduğu yerler şöyle:Fuar,
alışveriş merkezi, düğün salonları, kongre,
toplantı ve konferans salonları, internet kafeler, elektronik
oyun merkezleri, atari, bowling salonları, eğitim ve
sağlık kurumları, ibadethaneler, sinema ve
tiyatroların kapalı ve açık tüm alanları…” http://www.radikal.com.tr/haber.php?haberno=172978 MUSTAFA SARIGUL’UN BASARISIDIR
- SIGARASIZ BIR TURKIYE , MUTLAKA
SIGARASIZ ISYERLERI ISTIYORUZ KAMPANYASINI SIZ DE DESTEKLEYIN- ONCE KENDINIZI EGITIP SONRA DA TOPLUMU EGITEBILMEK ICIN
MUTLAKA OGRENMENIZ GEREKENLER http://www.cdc.gov/doc.do/id/0900f3ec802346d8/
http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/smoking.html
http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/smokingandyouth.html
http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/secondhandsmoke.html
http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/smokingcessation.html
http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/pregnancyandsubstanceabuse.html
http://www.cdc.gov/doc.do/id/0900f3ec802346d8/
- SIGARANIN
INSAN VUCUDUNDAKI ETKILERI ANIMASYONLA TEK TEK HER ORGAN ICIN AYRI
HAZIRLANMIS http://www.cdc.gov/tobacco/sgr/sgr_2004/sgranimation/flash/index.html
- SIGARA HABERLERI-
KARINDA AORT ANEVRIZMASI, AKUT MYELOID LOSEMI, KATARAK, RAHIM AGZI-BOYNU
KANSERI, BOBREK KANSERI, PANKREAS KANSERI, ZATURRE, DISETLERI HASTALIKLARI
VE MIDE KANSERININ, PEPTIK ULSERLERIN, KALP HASTALIKLARININ SEBEBLERI COGUNLUKLA SIGARADIR. SIGARANIN BEYNI, GOZLERI,
AGIZ VE GIRTLAGI, AKCIGERLER,KALP, MIDE, BOBREKLER, IDRAR TORBASI VE
PANKREAS YANI HER BIR ORGANI VE HAMILELIGI NASIL ETKILEDIGINI TEK TEK
ANIMASYONLA SEYREDIN VE OKUYUN
http://www.cdc.gov/tobacco/sgr/sgr_2004/sgranimation/flash/index.html
http://www.cdc.gov/tobacco/edumat.htm
ABD de Washington eyaletinin tumunde, sokaklarda
bile sigara icmenin tamamen yasak oldugunu biliyor muydunuz? Halen
ABD de tam 19 eyalette, isveren yaninda calisanlarin iste ve hem de
evlerinde, yani sigara icmelerini tamamen yasaklarsa (verimi arttirmak ve
saglik sigortasi primlerini dusurmek icin), ve durumlarini tesbit etmek
icin rastgele testler yaparsa isyerlerinde, CALISANLARI KORUYAN HICBIR
KANUN YOKTUR. Bu durumda isveren hemen isten
atiyor. Ve iste haberleri- Weyco sirketi sahibi HOWARD WEYERS iste bu isin
oncusu. http://www.msnbc.msn.com/id/6870458/
http://edition.cnn.com/TRANSCRIPTS/0512/09/lol.01.html
http://www.detnews.com/2005/metro/0501/27/A01-71823.htm