RUKI'DEN SIZLERE KORUYUCU AILE SAGLIGI


 

 Twitter icon  

Share |

RUKI.ORG  AGUSTOS 2011 DA TAM 12 YASINI BITIRDI, 13 YE ADIM ATTI ! ARTIK WWW.RUKI.ORG TAM 12 YASINDA.

TAM 12 SENEDIR BIRLIKTEYIZ http://www.ruki.org/ . http://www.ruki.org/dogrubeslenmekdevrimi.htm http://www.ruki.org/Mutfagimizdan.htm  http://www.ruki.org/mentalfile.htm COK SEYI BIRLIKTE BASARDIK. 

Nisan 2009 NISAN'DAN BERI DE TWITTERDAYIM @rukiorg .

WWW.RUKI.ORG  ILE ONCELIKLE KADIN, INSAN HAKLARI, DEMOKRASI, OZGURLUKLERIMIZ  ADINA SAYBIR AKTIVISTIM 12 SENEDIR.

HEM DE TARIFLERIMDEN , BILGI PAYLASIMLARIMDAN 12 YILDIR NASIL FAYDALANDIGINIZI, SIZIN YASAMINIZDA NASIL 1 POZITIF ETKI YAPTIGIMI LUTFEN BANA DA YAZIN. http://www.ruki.org/dogrubeslenmekdevrimi.htm

TURKIYE'DE KLASIK KULINERI , KLASIK PATISSERILER, KLASIK ULUSLARASI EKMEKLER, SAGLIKLI VE DOGRU BESLENMEK EGITIMLERI YOLUMUZ COK DIK VE COK COK UZUN AMA COK KEYIFLI. DAHA NICE SENELERE! 

DESTEGINIZE, SEVGINIZE, GURME VE ARTIZAN PRO RUKI.ORG TARIFLERIME, FORMULLERIME , DOGRU VE SAGLIKLI BESLENMEK DEVRIMI, KILONUZ SAYFALARIMA BAGIMLILIGINIZA, HEPINIZE TESEKKURLER. 

LUTFEN KENDINIZI EGITIN, KENDINIZE YATIRIM YAPIN  VE ALTIN BILEZIK MESLEK SAHIBI OLUN, AILENIZI ,KENDINIZI EN DOGRU SAGLIKLI SEKILDE & UCUZA EKONOMIK BESLEMEYI DE OGRENIN. http://www.ruki.org/dogrubeslenmekdevrimi.htm htm http://www.ruki.org/gidazehirlenmeleri.htm

TUM BU SAYFALARIMDAKI TARIFLERLE KENDINIZE KUCUK AMA COK KALITELI URUNLER YAPIP SATAN KUCUK BUYUK ISYERLERI ACABILIRSINIZ! RUKI

TUM GELISMIS DUNYA, BILIMSEL VE CAGDAS TIBBI GERCEKLER INSANLARA HASTALIKLARI ONLEMEK- KOLESTROL, DAMARLAR, KALP, FELC, DIYABET 2 VE KANSERLERIN BAZILARI , KILOLAR DAHIL- VE SAGLIKLI UZUN OMURLU OLMAK ICIN BEBEKLER-COCUKLAR-YETISKINLER DAHIL , TAHILLAR- EKMEKLER- BULGUR- KUSKUS- PIRINC- MAKARNA GRUBUNDAN YEDIKLERININ EN AZ YARISININ, AMA IDEALI HEPSININ % 100 HIC RAFINE EDILMEMIS GERCEK TAHILLARLA VE UNLARLA, % 100 TAHILLI URUNLERLE, YANI DISI-ICI HERSEYI BIRLIKTE OGUTULMUS UNLAR VE/VEYA EKMEKLER, TAHIL URUNLERI ILE, YULAF EZMESI, BULGUR, KUSKUS, MAKARNA ILE BESLENMELERI GEREKTIGINI ONLARCA YILLARDIR SOYLEDIKLERI HALDE, HALA TURKIYE'DE % 100 TAHILLI= KEPEKLI UNLAR VE GERCEK % 100 TAHILLI URUNLER YOKTUR- ONEMI VE ACILIYETI DE BILINMEMEKTEDIR- NIYE??? http://www.ruki.org/bbmmutfak.htm http://www.ruki.org/neyemelinekadar.htm  http://www.ruki.org/dogrubeslenmek.htm http://www.ruki.org/sismanlik.htm  http://www.ruki.org/onemlirakamlar.htm http://www.ruki.org/mucizebebekcocukmamasi.htm http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/what-should-you-eat/carbohydrates/ http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/what-should-you-eat/health-gains-from-whole-grains/index.html http://www.bakeriesworld.com/turkey.html  http://www.ruki.org/toc.htm

http://www.ruki.org/dogrubeslenmekdevrimi.htm TURKIYE 2005 , BIRLESMIS MILLETLER YIYECEK VE TARIM ORGANIZASYONU FAO YA GORE http://www.fao.org/ , DUNYADAKI EN COK BUGDAY URETEN 12 ULKENIN 9 ZUNCUSUYUZ AMA EN KOTU ,BEMBEYAZ, BEYAZLATICI KIMYEVILERLE ISLENMIS RAFINE EDILMIS TAHILLARLA UNLARLA, HICBIR BESIN DEGERI KALMAMIS, INSANLARI 35-40-50 YASLARINDA KALP, DIYABET 2 , FELC, KANSER YAPAN, GLISEMIK INDEKSI TAVANLARDAKI KIMYEVILERLE BEYAZLATILMIS, BEMBEYAZ VE HIC BIR BESIN DEGERI DE KALMAMIS UNLARIMIZLA,  EN KOTU VE EN SAGLIKSIZ KALITESIZ EKMEKLERI DE TURK VATANDASLARI BIZLER YIYORUZ; BIZ KENDIMIZ , HALA KENDI ULKEMIZDE BUGDAYIMIZI , YULAFIMIZI, ARPAYI CAGDAS SAGLIKLI SEKILDE ISLEYIP, GELISMIS ULKELERDEKI TUM UN CESITLERINI TURK VATANDASLARINA HALA SUNAMAMIS VAZIYETTEYIZ- ELDEKI UNLARIN HICBIR STANDARDI YOK PIYASALARDA. CAVDAR UNUNUN DIYABET 2 YI ONLEDIGINI, IYI KOLESTROLU YUKSELTTIGINI VE KOTU KOLESTROLU DUSURDUGUNU, SAGLIK ICIN IYI OLDUGUNU VE EN AZ % 50 VEYA DAHA FAZLA CAVDAR UNLU EKMEKLERIN COK DAHA UZUN DAYANDIGINI BILIYOR MUYDUNUZ? HALBUKI  BUGDAYI, YULAFI,CAVDARI  TAM TAHILLI VE HICBIR BESIN DEGERINI KAYBETMEDEN ISLEMEYI, UN VE OTEKI URUNLERI YAPMAYI OGRENIP, BUNLARI DAHA COK PARAYA IHRAC DA EDEBILIRSINIZ. LUTFEN TURK HALKINI DA TUM BU CESITTEKI SAGLIKLI, SAGLIK KORUYAN, HASTALIKLARI ONLEYEN,KABUKLARI ATILMAMIS, KABUKLARI ILE OGUTULMUS, BEMBEYAZ  ISLENMEMIS, RAFINE EDILMEMIS, % 100 KEPEKLI UNLAR DAHIL, GELISMIS ULKELERDEKI CESITLERDEKI UNLARA VE BUGDAY, YULAF, ARPA SAGLIKLI KAHVALTILIK BESIN CESITLERINE - corbalik vs arpa, VE 24 SAAT YENEBILEN, kahvaltilik ve 10001 cesitte tuketilen , hem bebek- cocuklara, hem yetiskinlerce surekli yuz yillardir gelismis ulkelerde 1001 sekilde yenen VE SIGFIR SEKERLI (NESTLE VS NIN CAVDAR EZMESI, YULAF EZMELERI VS TAHIL KAHVALTILIKLARI ICINDEKI SEKER ORANLARI COK YUKSEKTIR % 20 LERDE GIBI, YEMEYIN, BEBEKLERE COCUKLARA YEDIRMEYIN;USTLERINI OKUYUN, INCELEYIN, TADINA BAKIN, EN AZ SEKERLI, HIC SEKERSIZ OLANLARI SECIN; ICINE KONACAK MEYVENIN SEKERI YETER ) , EN COK DA SUREKLI suyla veya 3-4 dakika sutle pisirilip, icine tarcin+ az az kuru kayisi, incir gibi kuru meyve +kuru uzum+ badem veya ceviz, ya da 3-7 findik ve 1 yemek kasigi gibi ic cekirdekler + mutlaka 1 adet de muz veya elma dogranan veya rendelenen ve eklenen muhtesem yulaf ezmesi -SADECE  SIFIR SEKERLI "OLD FASHIONED QUAKER OATS" http://www.quakeroats.com/products/oatmeal/old-fashioned-oats.aspx  A RAZIYIM- oteki cesitleri asla sart degil- yaprak gibi veya kesilmis steel cut- yulaf ezmeleri, kalp, damarlari, felci, diyabet 2 YI onleyen, damarlari, kalbi, bagirsaklari koruyan, kolestrolu, trigliseriti asagiya cektigi, sagligi korudugu dunyaca bilinen- ISTE TAHILLAR VE UN CESITLERI, OZELLIKLER, HANGISI HANGI CINS BUGDAYLARDAN ELDE EDILIR INCELEYIN, ARASTIRIN, SORUN, SORUSTURUN, TALEP EDIN, VATANDASLARIMIZI DA BU SAGLIKLI TAM TAHILLI=GERCEK TAHILLI URUNLERLE ACILEN KAVUSTURUN, CAG ATLAYALIM, HEM SAGLIK DEVRIMLERIMIZI YAPALIM, HEM KOMSULARIMIZA DUNYAYA VS IHRAC EDELIM. http://www.ruki.org/dogrubeslenmekdevrimi.htm http://www.ruki.org/bbmmutfak.htm http://www.ruki.org/neyemelinekadar.htm  http://www.ruki.org/dogrubeslenmek.htm http://www.ruki.org/sismanlik.htm  http://www.ruki.org/onemlirakamlar.htm http://www.ruki.org/mucizebebekcocukmamasi.htm http://www.ruki.org/toc.htm http://www.ruki.org/ http://www.ruki.org/Mutfagimizdan.htm http://www.ruki.org/gidazehirlenmeleri.htm

   

Share |
 
http://www.ruki.org/dogrubeslenmekdevrimi.htm
http://www.ruki.org/gidazehirlenmeleri.htm
http://www.texaswheat.org/images/E0161001/wheat_types.pdf ABD de bugdayin 6 cesidi
http://www.bakeriesworld.com/turkey.html
http://www.ruki.org/artizanekmekler.htm  ruki'den % 100 tam tahilli- tam kepekli , gercek tahilli unlu ekmek tarifleri, cocuklariniza aileniz, topluma saglikli ekmekler
http://www.quakeroats.com/products/oatmeal/old-fashioned-oats.aspx BEBEKLERE, COCUKLARA, YETISKINLERE YULAF EZMESI BUDUR abd de, her gelismis ulkede var http://en.wikipedia.org/wiki/Quaker_Oats  http://en.wikipedia.org/wiki/History_of_Quaker_Oats 1901 de kurulmus Amerika'da 4 yulaf degirmenlerinin/sirketlerinin   birlesmesi ile http://images.google.com/images?gbv=2&hl=en&q=quaker+oats&revid=1925860465&ei=x2XYSbXxNtCElAfIscjNDA&sa=X&oi=revisions_inline&resnum=0&ct=broad-revision&cd=2  http://images.google.com/images?hl=en&q=OATMEAL&btnG=Search+Images&gbv=2&aq=f&oq= YULAF EZMESI RESIMLERLE
http://www.cyberspaceag.com/kansascrops/wheat/typesofwheatflour.htm un cesitleri
http://www.ipni.net/ppiweb/nchina.nsf/$webindex/B8EAD8A9458117EC482573A80031C330 bugday cesitleri ve yetistikleri ulkeler, Turkiye dunyadaki en cok bugday ureten 12 ulke arasinda 9.cu, 2005 fao
http://www.nebraskawheat.com/wheat_types.html
http://www.foodreference.com/html/a-flour-types-1008.html
http://www.enzymestuff.com/rtflour.htm kimyevilerle beyazlatilan islenmis unlar yemeyin
http://mypyramid.gov/ abd de devlet eliyle akilli dogru beslenme egitimleri
http://www.nutrition.gov/nal_display/index.php?info_center=11&tax_level=1 abd de devlet eliyle akilli beslenme egitimleri sitesi http://www.nutrition.gov/nal_display/index.php?info_center=11&tax_level=1&tax_subject=389
http://www.wheatfoods.org/_FileLibrary/Product/43/Wheat_Flour.pdf  BUGDAY UNU GERCEKLERI,UNLAR
http://www.foodsubs.com/Flour.html BUGDAY UNU CESITLERI
http://www.foodsubs.com/ http://www.foodsubs.com/FGGrains.html 
http://www.foodsubs.com/GrainOats.html YULAF
http://www.quakeroats.com/products/oatmeal/old-fashioned-oats.aspx TURKIYE'DE YENDIGI, BEBEKLER, COCUKLAR, HERKESE SUNULDUGU , SATILDIGI GUNU BAYRAM ILAN EDECEGIM SEYDIR-bebekler, cocuklar surekli bundan yerler ek mamalara baslar baslamaz, bu % 100 gercek tahilidr=tam tahildir, ayrica, ekmeklerde, KUKI KURABIYELER, corbalarda, mafinlerde, kofte ve burgerlerde binnbir sekilde saglik icin kullanilir gelismis ulkelerde. temeldir, ucuzdur, herkes faydasini bilir, tuzsuzdur-ister yukardaki gibi tatli kuru meyvelerle yenir, veya az tuzlusu da pisirilir yenir .
http://www.foodsubs.com/GrainBarley.html ARPA
http://www.foodsubs.com/Rice.html PIRINC CESITLERI, RENKLERI
http://www.foodsubs.com/FGGrainProd.html UNLAR http://www.foodsubs.com/Flour.html
http://www.foodsubs.com/GrainWheat.html
http://www.cyberspaceag.com/kansascrops/wheat/typesofwheatflour.htm http://www.chow.com/stories/10041 AMERIKAN VE FRANSIZ UNLARININ ESITLIK ISIMLERI
http://whatscookingamerica.net/Bread/FlourTypes.htm 
http://en.wikipedia.org/wiki/Flour UNLAR
http://en.wikipedia.org/wiki/Whole_wheat_flour VE TAM TAHILLI UN
http://en.wikipedia.org/wiki/Whole_grain TAM GERCEK TAHIL NEDIR http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/what-should-you-eat/carbohydrates/  http://www.cspinet.org/nah/wwheat.html  http://www.wholegrainscouncil.org/ http://en.wikipedia.org/wiki/Whole_grain  http://www.wheatfoods.org/ http://www.cfsan.fda.gov/~dms/flgragui.html
http://www.finecooking.com/articles/choosing-flour-for-baking.aspx

Click here to VoteSayfalarimda surekli bahsedilen, anlatilan GELISMIS DUNYADA VE ABD DEKI , AVRUPA'DAKI, ARAP YARIMADASI, UZAKDOGUDA, JAPONYA'DA VS standart bir kap olcusu ne demektir? 

NEDEN TURKIYE'DE DE BU SIVI VE KATI KAP OLCEKLERI AYNEN MUTLAKA UYGULANMALIDIR? 5olcekler.jpg (75197 bytes)

CUNKU O ZAMAN BU TARIFLERIMLE BEN NASIL BIR HAMUR, URUN , KEK , PESTRI, HERSEYI HAZIRLIYORSAM, SIZ DE AYNI TARIFI 8, 10 000 KM OTEDE AYNEN KUSURSUZ HAZIRLAYABILIRSINIZ TARIFLERE ADIM ADIM UYUNCA.  "ALDIGI KADAR UN, ALDIGI KADAR SU, KULAK MEMESI YUMUSAKLIGINDA HAMUR" ILKEL TARIFLERI GUNUMUZDE KALMAMISDIR, CAGDISIDIR, INSANLARIN BOYLE TARIFLERLE BASARILI OLMASI, ORTAYA STANDART VE HER DEFADA AYNI KALITE VE STANDARTTA  BIR SEY CIKARTMASI ASLA VE ASLA MUMKUN DEGILDIR. ARTIK GELISMIS ULKELERIN HEPSI BU OLCEKLERI KULLANIYOR EVLERINDE KUCUK ISYERLERINDE, KULINERI PATISSERI OKULLARINDA- TURKLERIN EVLERINDE DE BOYLE BIR OLCEK STANDARTINA KAVUSMAK ZAMANI NIYE HALA GELMEDI ANLAMAK COK ZOR! NIYE USTUNUZA BASINIZA MODAYI UYGULAMAK ICIN ELDEN GELENI YAPARSINIZ DA, CAGDASLASMAK, SANAYILESMEK, URETMEK ICIN, STANDARTLARA KAVUSMAK ICIN ADIM ATMAZSINIZ ANLAYAMIYORUM!

  • 1 kap yani  250 ml http://www.tigerchef.com/p-bakery-supplies/46589/46589.html burada ucuz http://www.tigerchef.com/bakeware/MCP-4P.html

  • 1/2 kap yani 125 ml

  • 1/3 kap yani 80 ml

  • 1/4 Kap yani 60 ml olculeri standard Amerikandir ama bu olcekler dunyanin butun gelismis ulkelerinde hatta Arap yarimadasinda bile ayni kati ve sivi cup=kap olculeri kullanilmaktadir. Bu olceklerin kolayligi evrensel tarifler saglar cunku mesela her ulkede x unun veya toz sekerin cinsi, kalitesi ve bir kap agirliklari da baska ulkelere gore farklidir ama bu olcek cup=kaplarini kullanarak bu sikinti onlenir- kimse malzemeleri tartmadan, her ulkede bu olcekleri kullanarak ana orijinal tarifteki ayni lezzetleri yakalar;ayni tarifleri gerceklestirebilir.

  • kasik olcekleri http://www.tigerchef.com/bakeware/MSP-4P.html

  • FOTOGRAFLARI DA SUNLAR- 2 CINSTIRLER SIVILAR ICIN VE KATI MALZEMELER ICIN OLCEKLER-http://www.ruki.org/20siviolcegi.jpg http://www.ruki.org/5olcekler.jpg http://www.ruki.org/hamuryapalim30.jpg  http://www.ruki.org/02olcekler.jpg  http://www.ruki.org/18spatulalar.jpg http://www.ruki.org/startir16.jpg

  • HERZAMAN BU OLCEKLERIN USTU BICAKLA DUZLENMELIDIR. herseyi doldurup olcerken- tepeleme olmamali .Lutfen bu olcekleri satin alip tarifleri oyle deneyiniz. Baska turlu basarili olamazsiniz;ayni neticeleri ASLA alamazsiniz

  • Kap olarak verilen olcu sizin sectiginiz bir kase, kap degildir ;-(((((( USTLERI HER ZAMAN BICAKLA VS DUZLENMELIDIR MALZEMELERIN.

  • KATI VE SIVI ULUSLARARASI STANDART KAP OLCULERINI TURKIYE'DE, MUDO, MIGROS'TA IKEA'DA VS BULMAKTA ZORLANANLARA- BIR OKURUM JUMBO YAPTI BU OLCEKLERI DIYE BIR MESAJ GONDERMISDI (ASLI CELIK OLANLAR ABD DE 3-5 DOLARDAN BASLAR; PLASTIKLER 1-2-3 DOLAR GIBI.) BIRILERI DE PLASTIKTEN, CELIKTEN  IMAL ETSE DE PARA KAZANSA PIYASADA! HEM DE STANDART OLCU KAPLARINA, BIZ DE BIR STANDARDA KAVUSSAK ve "ALDIGI KADAR UN, ALDIGI KADAR SU, KULAK MEMESI KIVAMINDA HAMUR TARIFLERINDEN KURTULSAK VE BIZ DE CAGDASLASSAK VE ASRI YAKALASAK ULKECE. 1000 LERCE FARKLI KIVAMDA, FARKLI , DEGISIK URUNLER YAPILAN HAMUR VARDIR

  • UNLU URUNLERI FIRINDA PISIRMEK GUNUMUZDE BIR BILIMDIR=ISTE BU NEDENLERLE OKUMAK VE OKUDUGUNUZ TAKIP EDEREK MUTFAKTA URETIM YAPABILEN BIRISI DEGILSENIZ, BUNLARI YAPMANIZ, PISIRMENIZ COK ZORDUR. En az lise mezunu iseniz, okuyarak ogrenmek, sabirla adim adim  uygulamak ve KENDI KENDINIZI EGITMEK YENILEMEK kabiliyetiniz varsa, BIR TARIFI ELINIZE ALIP BASTAN SONRA AYNEN ADIM ADIM UYGULAYIP PISIREBILIYORSANIZ, bu sayfalarim sizler icindir. OKUMAYI SEVMEYENLER, OKUMAYA ALISIK OLMAYANLAR VE SABIRSIZ OLANLAR ICIN BU KOLAY BIR IS DEGILDIR.   

http://www.ruki.org/5olcekler.jpg bahsedilen, anlatilan bir kap olcusu ne demektir?  MIGROS, IKEA, MUDO, JUMBO GIBI YERLERDE VAR; EGER HALKA SATMAK VE BIR STANDARTA KAVUSMAK ICIN CIN'DEN TOPTAN GETIRTIRSENIZ PLASTIK OLANLARI, SETI 1 DOLARDIR SATISI HALKA. YOK MU TURKLERE BIR IYILIK YAPACAK VE BUNLARI UCUZCA ITHAL EDIP SATACAK TURKIYE'DE? BIR STANDARDA KAVUSALIM GELISMIS ULKELER GIBI...

5olcekler.jpg (75197 bytes)

  • 1 kap yani 250 ml 

  • 1/2 kap yani 125 ml = BU DA ORTALAMA 1 CAY BARDAGIDIR-AMA MALUM cay bardaklari bile Turkiye'de en az 15 boy-yani guvenilmez olcek olarak

  • 1/3 kap yani 80 ml 

  • 1/4 Kap yani 60 ml olculeri standard Amerikandir ama ayni olcu kaplari dunyadaki butun gelismis ulkelerde kullanilirlar. 

  • Artik bizde de standart bir olcu kabi kullanma zamani gelmedi mi hala??? 

  • HER OLCEK KABININ, KASIGIN USTUNU BICAKLA DUZLEYIN 

  • Kap olarak verilen olcu sizin sectiginiz bir kase, kap degildir ;-((((((

  • Lutfen satin alip tarifleri oyle deneyiniz. Baska turlu basarili olamazsiniz;ayni neticeleri alamazsiniz.

  • (Ingiltere, Avustralya, Japonya ve baska ulkelerde de kullanilmaktadir bu olculer. JAPONYA'DA 1 KAP=200 ML DIR. AVUSTRALYA'DAKI OLCEKLER BIRAZ FARKLIDIR.).

02olcekler.jpg (84081 bytes) 01porkabugu.jpg (79176 bytes) hamuryapalim30.jpg (95445 bytes)   

SEVDIKLERIM, INCELENMESI GEREKEN FIRIN-BAKERY, PATISSERI, CUKULATA, RESTORAN, PIZZA  MALZEMELERI SITELERI

BAKERY, FIRIN EKMEKLER, TAHIL, BUGDAY VE UNLARLA ILGILI ONEMLI LINKLER;

 

TURKIYE'DE FIRINCILIK-BAKERY LISTESINE SIZ DE GOZ ATIN. http://www.bakeriesworld.com/turkey.htm   http://www.bakeriesworld.com  Nerede ne satildigini, neyi nereden ve kimden alacagimizi bilmiyoruz hala Turkiye'de! ISYERLERINIZI VE INTERNET SITELERINIZI GOOGLE ARAMA MOTORLARINA KAYDETTIRIN ONCELIKLE DE 

SANSURE yasaga ragmen hergun 1.6 milyon Turk cesitli proxy sitelerini kullanarak Youtube'a giriyor http://www.ktunnel.com/  http://unblockyoutube.com/ http://www.unblockyoutubenow.com/ http://unblockyoutube.mobi/

Bunlari biliyor muydunuz?  Turkun turbani adiyla asiri lezzzetli bir balkabagi bile yetisiyor ABD de  http://www.growitseeds.com.au/products.php?product=Pumpkin-Turks-Turban http://canada-gardens.com/2aladdinsturbanturksturban.html http://www.harrisseeds.com/Storefront/p-527-gourd-turks-turban.aspx http://www.fotosearch.com/photos-images/turk-turban-squash.html http://www.organiccatalogue.com/catalog/product_info.php?products_id=295&osCsid=811e83defa536b72ff7d3476aae60d8f http://www.fotosearch.com/PDS134/200423188-001/

 
 
Mutlaka incelemelisiniz, kopyelemelisiniz, MILLI EGITIM BAKANLIGI, MEGEP, MESLEKI EGITIM MODULLERI, YIYECEK ICECEK HIZMETLERI TARIFLERI, MESLEK OKULLARI EGITIM MODULLERI; SU ANDA TUM MESLEK OKULLARINDA BUNLAR BU EGITIM MODULLERI BIZZAT VE RESMEN OGRETILIYOR
http://www.ruki.org/bakeryforumu.htm#bn-forum-1-1-702240339/116/713354/show http://www.ruki.org/bakeryforumu.htm#bn-forum-1-1-702240339/116/show  BAKIN bu konu hakkinda yazdiklarimi gormek icin.
MILLI EGITIM BAKANLIGI CIRAKLIK VE YAYGIN EGITIM GENEL MUDURLUGU , SERTIFIKA PROGRAMLARI, MEGEP/MESLEKI EGITIM VE OGRENIM SISTEMININ GUCLENDIRILEMESI PROJESI, MEGEP KOMISYONU YIYECEK ICECEK VE TUM OTEKI EGITIM MODULLERI BIRER FIYASKODUR. AB DEN VERILEN VE BU AMACLARLA KULLANILMASI GEREKLEN , HALKIN KENDISININ MESLEKI EGITIMI , PROFOSYONEL MESLEKLERE HAZIRLANMASI, IS SAHIBI EDINDIRILMESI ICIN VERILEN , TURK DEVLETINE VERILEN KREDILERIN TALAN EDILMESIDIR. AB VE ABD DE, MESLEKI KURSLAR ALMADAN, MESLEKI EGITIM GORMEDEN HEMEN HICBIR ISI YAPAMAZSINIZ, HICBIR ISE BASVURAMAZSINIZ; ANCAK BU MESLEKI EGITIMLERI ALMIS OLMANIZ DA, SIZE SADECE BASVURU HAKKI VERIR, ISE ALINMANIZIN GARANTISI YOKTUR.
AMA MESLEKI EGITIMLER DEGERLIDIR.
TURKIYE'DE YANLIS YAPILAN, BU YIYECEK ICECEK EGITIM MODULLERI HAZIRLANIRKEN ESKI TIP MALUM TURK KAYNAKLAR -YAZICILAR-ASCILAR-EGITIMCILER-EKIPLER KULLANILMIS BELLI KI VE ORTAYA HERBIRI CORBA GIBI VE CAGDAS STANDART ULUSLARASI PROFOSYONELLIKTEN REKABETTEN STANDARTLARDAN VE HAYATI SAGLIK-HIJYEN KURALLARINDAN DA COK UZAK KOTU EGITIM MODULLERI CIKMISTIR NE YAZIK KI. OYSA CITALAR YUKARILARA CEKILMELIDIR ARTIK, HEM DE COK YUKARILARA.
 http://cygm.meb.gov.tr/modulerprogramlar/alanprogramlari/yiyecekicecek/yiyecekicecek.html
http://cygm.meb.gov.tr/modulerprogramlar/kursprogramlari/yiyecekicecek/moduller/jole_sekerleme_cikolata.pdf http://cygm.meb.gov.tr/modulerprogramlar/kursprogramlari/yiyecekicecek/moduller/susleme_uygulamalari.pdf http://cygm.meb.gov.tr/modulerprogramlar/alanprogramlari/yiyecekicecek/4seviye.html
http://cygm.meb.gov.tr/modulerprogramlar/alanprogramlari/yiyecekicecek/3seviye.html http://cygm.meb.gov.tr/modulerprogramlar/alanprogramlari/yiyecekicecek/yiyecekicecek.html http://cygm.meb.gov.tr/modulerprogramlar/index.html
herbirini dikkatle okumalisiniz .
 
Cunku, etik problemi+ izinsiz kopyelemek ve izinsiz kullanmak, IZINSIZCE RASTGELE CORBA GIBI OZENSIZ KARMAKARISIK YAZMAK (KIMLER YAZMISSA), HANGI TARIF HANGI TEKNIK VE ACIKLAMALAR YAZILAR KIMINDIR CORBA GIBI YAPARAK kendi gorgusune gore baskalarina ait entellektuel mal varliklarini rastgele vahsice VE IZINSIZ talan etmek, kopyelemek ve kanunlarini hice saymak+altta egri dogru sozde laf ola kaynaklar yazip ama kaynak/kaynaklarina hic haber vermemek, izin almamak, iddia ettikleri gibi asla 'isbirligine' davet etmemek+ kaynak alip ama aslina sadik kalmayip, kendi kafalarina gore corba gibi kaleme alip cok onemli hayati bircok hatalar yapmak+cagdas patisseri ekmekcilik terminolijisinden yoksunluk+ placiarizm+ izinsiz kullanilan kaynak ve aslina sadik kalinmamis bilgiler ve tarifleri "kaynak verdik" sarmalina siginip kanunsuz kullanmak + kanunsuz izinsiz kullanilm is fotograflarim/ resimlerim+ insan sagligini tehlikeye atacak onemli hijyen problemleri de var; hem de AKP hukumeti milli egitim bakanligi megep/mesleki egitim ve ogrenim sisteminin guclendirilmesi projesi komisyonu eliyle; kendilerini siddetle kiniyorum.Ayrica kaynak alip da ozellikle ruki.org'dan asla bahsedilmeyen, kaynak verilmemis de AMA MUTLAKA ALINTILI bircok sayfa da var.
 
HALA STANDART OLCEKSIZ, HER TARIFTE HANGI UN KULLANILACAK BELIRSIZ , NEDEN CIG YUMURTA VE YUMURTA AKLARI KULLANILAMAZIN FARKINDA DAHI OLMAYAN , NEDEN EKMEK YAPARKEN "100 KILO UNA 3-4 KILO YAS MAYA" KULLANILMAZI HALA KAFALARI BASMAYANLAR, HALA BIR TARIF YAZMAK NEDIR NASIL ADIM ADIM YAZILMALIDIRI KENDISI BILE ANLAMAYANLARLA, BU EGITIM MODULLERINDEKI BU COGU ALATURKA TARIFLERLE HICBIR YERE VARILAMAZ UCUNCU DUNYA MUTFAKLARINDAN, UCUNCU DUNYA TURIZMINDEN BASKA.
 
DAHA DA ONEMLISI HIJYEN-INSANA SAGLIGINI TEHLIKEYE ATACAK HAYATI HATALAR VAR BIRCOK MODULDE; BIRCOK CIG YUMURTA AKLI TARIF DE GORDUM-YANLIS VE KUSURLARI OYLESINE COK KI NE YAZIK KI BU MODULLERDE , YAZILIM DAHIL PROFOSYONEL ULUSLARARASI STANDARTLARDAN, DUNYADAKI GERCEK KLASIK PATISSERI VE EKMEK YAPILISI GERCEK KLASIK DUNYASINDAN VE GERCEKLERINDEN,TEKNIKLERINDEN, BILGIELRINDEN COK UZAKTA HAZIRLANAN BU EGITIM MODULLERI.
 
GERCEKTEN DE YARDIM ISTENSEYDI, GERCEKTEN DE PROFOSYONELCE ISBIRLIGI YAPILSAYDI, ORTAYA CIKACAK EGITIM MODULLERI ABD, AB STANDARTLARINDA VE CAGDAS PATISSERI VE ULUSLARARASI EKMEKCILIK, KULINERI STANDARTLARINDA VE DAHA NICE TURK NESILLERCE KULLANILACAK KADAR CAGDAS VE GERCEKCI, GERCEKTEN DE ABD VE AB STANDARTLARINDA OLABILIRDI. AMA YINE TURKUN TURKE ALKIS ROMANI OLMUS NE YAZIK KI NETICELER. BIZ BILIRIZ, BIZ EN IYISINI BILIRIZ, BIZ TALAN EDER YAZARIZ, SOZDE EGITIM YAPARIZ OLMUS NE YAZIK KI ORTAYA CIKANLAR http://www.ruki.org/bakeryforumu.htm#bn-forum-1-1-702240339/116/713354/show http://www.ruki.org/bakeryforumu.htm#bn-forum-1-1-702240339/116/show  ve bu konu hakkinda yazdiklarimi gormek icin.
MILLI EGITIM BAKANLIGI CIRAKLIK VE YAYGIN EGITIM GENEL MUDURLUGU , SERTIFIKA PROGRAMLARI, MEGEP/MESLEKI EGITIM VE OGRENIM SISTEMININ GUCLENDIRILEMESI PROJESI, MEGEP KOMISYONU YIYECEK ICECEK VE TUM OTEKI EGITIM MODULLERI BIRER FIYASKODUR. AB DEN VERILEN VE BU AMACLARLA KULLANILMASI GEREKLEN , HALKIN KENDISININ MESLEKI EGITIMI , PROFOSYONEL MESLEKLERE HAZIRLANMASI, IS SAHIBI EDINDIRILMESI ICIN VERILEN , TURK DEVLETINE VERILEN KREDILERIN TALAN EDILMESIDIR
 
MILLI EGITIM BAKANLIGI MEGEP'E YAZDIM DUZELTILMESI VE ALINTI YAPILMIS TUM SAYFALARIMIN DOGRU SEKILDE KAYNAK VERILMESI ICIN http://www.ruki.org/bakeryforumu.htm#bn-forum-1-1-702240339/116/713354/show , BUGUN ISIMSIZ-UNVANSIZ , KIMIN YAZDIGI MECHUL BIR MESAJLA BAKANLIKTAN GELEN MESAJLA HEPSINI DUZELTTIK DIYORLAR AMA HALA DUZELTILMEMIS MODULLER DE VAR;KENDILERINE YINE YAZACAGIM YINE! TABII EN COK ILGIMI CEKEN DE BU EGITIM MODULLERINI KIMLER YAZIYOR, BU NASIL KAYNAK GOSTERMEKTIR; KAYNAK GOSTERMEK VE ALINTI YAPMAK ULUSLARASI KURALLARI VE KANUNLARI MUTLAKA HERKESLERE OGRETILMELIDIR TURKIYE'DE.HUKUMET DE OLSA, BAKANLIK DA OLSA, BAKANIN KENDISI DE OLSA, DEGERLI BIR AMAC ICIN DE OLSA, BU SEKILDE BILGI TALANI YAPILAMAZ, KURALI ETIGI ADABI MUASERETI KANUNLARI VARDIR.
 
Devlet MESLEKI EGITIMLERDE AB kurallarina uymak icin, aldigi krediler lafta sozde de olsa yerini bulsun diye, bu meslek egitimleri modullerini hazirliyor-hazirlamaktalar; COGU YEMEK ICECEKLERLE ILGILI OLANLAR SU ANDA MESLEK OKULLARINDA KULLANILIYOR. Cogu bence agir kusurlu ve profosyonel ve egitim amacli olmaktan oldukca uzak, OLDUKCA OZENSIZ VE KOTU HAZIRLANMISLAR ULUSLARARASI PROFOSYONEL STANDARTLARA GORE.
Ama yine de ara sira bakarsiniz, ilginc gelenler, MERAK EDIP DE BULAMADIGINIZ TARIF VS  olabilir diye YIYECEK ICECEKLE ILGILI EGITIM MODULLERINI SIZ DE GORUN, BAKIN VE HATTA DEGERLENDIRIN ISTEDIM ZAMAN ZAMAN- bos zamaniniz oldugunda gezinirsiniz sayfalarda.HELE DE TURIZM ULKESI TURKIYE'DE VEYA YURTDISINDA YASAYAN TURKLERE, BELLI MI OLUR, BU HALIYLE DE BU MODULLERDEN BIRISI BIRGUN BIRINIZE, TANIDIGINIZ BIRISINE BELKI LAZIM OLUR DIYE DUSUNDUM.

 

http://www.megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/  YIYECEK ICECEK HIZMET ALANINI SEC, ALTTAN DA SEC CIKANLARDAN

http://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/modul_pdf/811ORK059.pdf ORDOVRLER MEZELER 

http://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/modul_pdf/811ORK060.pdf KANAPELER-KOKTEYL YIYECEKLERI

http://cygm.meb.gov.tr/modulerprogramlar/kursprogramlari/yiyecekicecek/moduller/peynirlerin_servisi.pdf PEYNIRLEIRN SERVISI

http://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/modul_pdf/811ORK030.pdf BASIT YUMURTA CESITLERI-YEMEKLERI

http://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/modul_pdf/811ORK031.pdf BASIT TATLILAR

http://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/modul_pdf/811ORK028.pdf SEBZE GARNITURLERI

http://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/modul_pdf/811ORK027.pdf SEBZELERI PISIRMEYE HAZIRLIKLAR

http://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/modul_pdf/811ORK029.pdf TEMEL CORBALAR VE ET SULARI VS

http://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/modul_pdf/811ORK046.pdf BALIK YEMEKLERI

http://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/modul_pdf/811ORK043.pdf ET YEMEKLERI 1

http://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/modul_pdf/811ORK044.pdf ET YEMEKLERI 2

http://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/modul_pdf/811ORK045.pdf ET YEMEKLERI 3, ROTI/FIRINDA CAVIREREK PISIRMEK, ETI YUMUSATMAK, IZGARA, KEBAPLAR DONER  VS 

http://www.goktepe.net/kebaplar.html KEBAPLAR

http://www.goktepe.net/izgara-grill-yaparak-pisirme.html IZGARALAR

http://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/modul_pdf/811ORK050.pdf MAKARNALAR

http://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/modul_pdf/811ORK050.pdf PATATES GARNITURLERI

http://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/modul_pdf/811ORK049.pdf PILAVLAR

http://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/modul_pdf/811ORK048.pdf SALATA VE SOSLARI

http://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/modul_pdf/811ORK092.pdf CESITLI SALATALAR

http://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/modul_pdf/811ORK038.pdf SOSLAR 1

http://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/modul_pdf/811ORK038.pdf SOSLAR 2

http://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/modul_pdf/811ORK038.pdf SOSLAR 3

http://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/modul_pdf/811ORK091.pdf SOSLARIN SERVISLERI CESITLERI

http://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/modul_pdf/811ORK047.pdf SU URUNLERI

http://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/modul_pdf/811ORK093.pdf CESITLI FLAMBELER

http://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/modul_pdf/811ORK094.pdf FONDULER

http://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/modul_pdf/811ORK091.pdf TRANS---ETLER SATOBRIYAND, BONFILE, ANTREKOT ,ROZBIF, STEK, PIRZOLA VS VS IZGARA VS 


 

ttp://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/modul_pdf/811ORK031.pdf BASIT TATLILAR

http://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/modul_pdf/811ORK078.pdf SUTLU TATLILAR

http://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/modul_pdf/811ORK080.pdf ASURE VE UNLU HELVALAR DAHIL TAHILLI TATLILAR

http://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/modul_pdf/811ORK082.pdf BAKLAVALAR

http://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/modul_pdf/811ORK081.pdf HAMURLU TATLILAR, TURK TATLILARI DAHIL

http://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/modul_pdf/811ORK079.pdf MEYVE TATLILARI


 

http://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/modul_pdf/811ORK072.pdf BOREKLER

http://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/modul_pdf/811ORK073.pdf PIZZALAR

http://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/modul_pdf/811ORK065.pdf CIRPILARAK YAPILAN HAMURLAR

http://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/modul_pdf/811ORK074.pdf KATKILI EKMEKLER

http://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/modul_pdf/811ORK062.pdf KIYILARAK YAPILAN HAMURLAR 

http://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/modul_pdf/811ORK068.pdf KREMA SOS VE SURUPLAR

http://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/modul_pdf/811ORK071.pdf KURU PASTALAR

http://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/modul_pdf/811ORK063.pdf MAYALANDIRILARAK YAPILAN HAMURLAR

http://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/modul_pdf/811ORK063.pdf MAYALI HAMURLAR

http://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/modul_pdf/811ORK067.pdf MILFOY HAMURU

http://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/modul_pdf/811ORK064.pdf OZLESTIRILEREK YAPILAN HAMURLAR-BOREKLER, SIGARA BOREGI, PIRASALI B, TATAR BOREGI,CIG BOREK, PUF BOREGI, MEKIK BOREGI, GOZLEME, YUFKA,  MANTI, MAKARNA, BAKLAVA SUTLU NURIYE DILBER DUDAGI VS TATLILAR DA VAR 

http://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/modul_pdf/811ORK066.pdf PISIRILEREK YAPILAN HAMUR VE URUNLERI

http://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/modul_pdf/811ORK077.pdf TARTLAR VE TARTOLET VE PAYLAR

http://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/modul_pdf/811ORK069.pdf JOLE SEKERLEME VE CUKULATALAR

http://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/modul_pdf/811ORK075.pdf OZEL GUN PASTALARI

http://www.megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/ 

meb.gov.tr/modulerprogramlar/alanprogramlari/yiyecekicecek/4seviye.html HERBIRINE TIKLAYIN, BAKIN, GERI DONUN VE YINE TIKLAYIN 

http://cygm.meb.gov.tr/modulerprogramlar/alanprogramlari/yiyecekicecek/yiyecekicecek.html 

http://cygm.meb.gov.tr/modulerprogramlar/alanprogramlari/yiyecekicecek/3seviye.html
http://cygm.meb.gov.tr/modulerprogramlar/alanprogramlari/yiyecekicecek/2seviye.html

http://www.megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/  YIYECEK ICECEK HIZMET ALANINI SEC, ALTTAN DA SEC CIKANLARDAN 

BURADA DA TUM OTEKI MESLEKLER ICIN EGITIM MODULLERI VAR- BUNLARIN YUKARDAKILERIN-ASAGIDAKILERIN HEPSI HALEN MESLEK OKULLARINDA UYGULANIYOR CUNKU BANA BIZZAT MESAJ CEKEN VE WEBIMDEKI VE EGITIM MODULLERINDEKI TUM TARIFLERIMI KULLANAN MESLEK OKULLARINDAN OGRENDIM 

http://cygm.meb.gov.tr/modulerprogramlar/index.html http://www.megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/ 

http://cygm.meb.gov.tr/modulerprogramlar/alanprogramlari/yiyecekicecek/yiyecekicecek.html  http://cygm.meb.gov.tr/modulerprogramlar/kursprogramlari/yiyecekicecek/moduller/jole_sekerleme_cikolata.pdf http://cygm.meb.gov.tr/modulerprogramlar/kursprogramlari/yiyecekicecek/moduller/susleme_uygulamalari.pdf

http://cygm.meb.gov.tr/modulerprogramlar/alanprogramlari/yiyecekicecek/4seviye.html

http://cygm.meb.gov.tr/modulerprogramlar/alanprogramlari/yiyecekicecek/3seviye.html http://cygm.meb.gov.tr/modulerprogramlar/alanprogramlari/yiyecekicecek/yiyecekicecek.html http://cygm.meb.gov.tr/modulerprogramlar/index.html

http://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/modul_pdf/541GI0048.pdf GIDA TEKNOLOJISI-EKMEK HAMURU HAZIRLAMAK-ASLA BEGENDIGIM ICIN SIZLERE TANITMIYORUM BU LINKLERI-TONLA YANLIS VE 40-50 SENE ONCEKI BILGILER VE HAYATI FAZLA YANLISLIKLAR VAR;TERMONOLOJI DAHI YANLISDIR -MEB VE MEGEP IN ORTAYA CIKARTTIGI EGITIM MODULLERIDIR

http://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/modul_pdf/541GI0049.pdf GIDA TEKNOLOJISI -EKMEK FERMANTASYONU

http://www.megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/ GERISI DAHA HAZIR DEGIL

 

ULKECE YEDIGINIZ EKMEKLERIN KALITESI, ZENGINLIGI, SIZIN YASAM KALITENIZIN GOSTERGESIDIR. RUKI

KALITELI VE COK PARA BIRAKACAK BIR TURIZM 1000 1000 LISE USTU PROFOSYONEL CAGDAS PROFOSYONEL KULINERI OKULLARI MEZUNLARI, TUM TURKIYE'YE YAYILMIS CAGDAS KULINERI EGITIMLI GERCEK SEFLER OLMADAN ASLA YAPILAMAZ; ASLA BASARILAMAZ. GIDADA  IHRACAT DA, ULKEMIZDE COK FAZLA CESITTE KALITELI GIDA URETIMLERI DE, KALITELI RESTORANLAR, FIRINLAR, BAKERYLER, CUKULATACILIK, PASTACILIK, PASTAHANELER, DONDURMALAR, DUNYA EKMEKLERI DE ISTE BU OKULLU CAGDAS SEFLERCE BASARILACAKTIR AYNEN GELISMIS ULKELERDEKI GIBI. GERISI BOS HAYALDIR; BILGISIZLIKTIR; CEHALETTIR; BOSA KUREK CEKMEKTIR; GELISMIS ULKELER GERCEKLERINDEN HABERDAR OLMAMAKTIR; INSANIMIZA DEGER VERMEMEKTIR; ISSIZLIGE VE EKONOMININ DIBE VURMASINA DA ONEM VERMEMEKTIR; GUNUMUZDE TURK INSANININ YURT DISINDA , GLOBAL DUNYADA EN KALITESIZ VE ISTENMEYEN VE EN AZ UCRETLI ISLERE NESILLERDIR HALA MECBUR EDILMESIDIR; ULKEMIZDEKI TUM DOKUNULMAZLARIN ONLARCA YILLARDIR INSANLARIMIZI VE ONLARIN YARINLARINI ASLA IPLEMEMESIDIR; BIZZAT INSANLARIMIZIN KENDISINE ASLA MESLEKI EGITIMLER+ YATIRIMLAR YAPILMAMASIDIR. RUKI

YENI CEVIRILERLE, AYIN DOSYASI - SIDDET GOREN KADIN MISINIZ? www.ruki.org/siddet.htm 

CITIR SUSAMLI GERCEK SIMIT OZLEYENLERE www.ruki.org/simit.htm   

simit32.jpg (115797 bytes) simit37.jpg (94443 bytes)

 kruasanlarim09.jpg (103628 bytes) KRUASAN TARIFI - GERCEK KRUASAN NEDIR? KRUASAN NASIL YAPILIR? FRANSIZ STANDARTLARINDA GERCEK KRUASAN HIC YEDINIZ MI, YAPTINIZ MI? OGRENMEK ISTER MISINIZ? BIRAZ TECRUBELI OLMANIZ GEREKIYOR MAYALI HAMURDA VE DE MILFOY HAMURUNDA DA milfoy hamuru tarifi ve kruasan hamuru tarifi, denis ve pate su hamuru ve ekler  pastasi ve profiterol cesitleri pro tariflerimi www.ruki.org/pastryhamurlari.htm kruasan tarifi, evlere ve isyerlerine kruasan hamurlari tarifleri, milfoy hamuru tarifi, denis hamurlari tarifi . Turkiye'de tatli mayali hamurla yapilan icine recel vs surulen ve kruasan sekli verilmis, "kruasan" diye satilan urunler gordum-bunlar asla kruasan degildir! Aslini, gercegini, bire bir aynen klasigi neyse onu yapmayi basarmak yerine, nasil da hemen uyduruveriyoruz, bambaska birseyi halka kruasan diye satiyorsunuz hayret birsey! 

  Click here to VoteClick here to VotePROFOSYONEL GURME, FRANSIZ EGITIMLI RUKI'NIN TUM KLASIK PATISSERI CESITLERI VE BAKERY CESITLERI VE  ARTIZAN TUM FIRINCILIK EKMEKLER, MAYALI HAMURLAR SANAL OKULUNA HOS GELDINIZ. RUKI NEW YORK NY FRENCH CULINARY INSTITUTE MEZUNUDUR; HER 2 BRANSTA DA PROFOSYONEL EGITIMLIDIR. BU EGITIMLER BIR OMUR BOYU SURER. 

SADECE EVINIZDE VE KENDI ISYERINIZDE YAPIP YEMEK, SATMAK ICIN KULLANILABILIR BU TARIFLER

BU SAYFALARIM TUM KANUNI KOPYELEME, BASKI VS TUM HAKLARI BANA AIT OLMAK UZERE, ZOR VE DAR EKONOMIK ZAMANLARDA HALKA , KADIN VE ERKEKLERE ACIK BEDAVA EGITIM VEREN GONULLU BIR SANAL EGITIM OKULUDUR; TURKIYE'DE ILK DEFA, KENDISINI BEDAVA YETISTIRMEK, EGITMEK  ISTEYENLERE GONULLU BIR ONCU CALISMADIR . FAYDALANIN; KENDINIZI EGITIN; KENDINIZE YATIRIM YAPIN; OGRENIN. UYGULAYIN; SATIN; PARA KAZANIN. KENDINIZE IS, EK IS IMKANLARI YARATIN. BU ISLER HEM KADINLAR VE HEM DE TUM ERKEKLER ICINDIR. KENDINIZE EK VE/VEYA ASIL ISLER YARATABILIRSINIZ

www.iskur.gov.tr  DEVLET EDF =AVRUPA AB ULKELERINDEN BIZE VERILEN KENDI INSANIMIZI EGITMEK, GELISTIRME VE YENI IS FIRSATLARI YARATMAK ICIN VERILEN  BAGISLAR ILE KIME VE NASIL YARDIMCI OLUYOR VE HANGI MESLEK EGITIMLERI ILE? OGRENIN,TAKIPCISI OLUN KI BU BAGISLARIN GERCEKTEN SIZLERE HIZMET VERDIGINE, SIZLERE ISSIZLIKTE YENI IS FIRSATLARI YARATMAK, SIZI EGITMEK ICIN KULLANDILDIGINA EMIN OLUN; TAKIPCISI OLUN! http://habervitrini.com/haber.asp?id=150941 

Bu arada  dunyaca meshur LAROUSSE GASTRONOMIQE  ISIMLI FRANSIZ GASTRONOMI KULINERI KITABI DAHA DOGRUSU ANSIKLOPEDISI NIHAYET TURKCE YAYINLANDI. BU KITAPTA TARIFLER DE VARDIR ARALARDA AMA ASLINDA GASTRONOMI DUNYASINDA NEFIS BIR GEZINTIDIR BU ANSIKLOPEDININ ASLI. HERKESE TAVSIYE EDERIM http://www.hurriyet.com.tr/yazarlar/3809172.asp?yazarid=4&gid=61  - Larousse Yemek Ansiklopedisi Türkçe’de, LAROUSSE Gastronomique (Larousse Yemek Ansiklopedisi) Türkçe de yayimlandi. Dün aksam saat 19.30’da Istanbul’daki Fransiz Sarayi’nda (Palais de France) verilen bir resepsiyonla Türkçe baskisinin tanitimi yapildi.Sofra A.S.’nin katkilariyla Oglak Yayinlari arasinda çikan 1176 + 64 sayfalik ansiklopedi iki ciltten olusuyor. Birinci cilt A-K, ikinci cilt L-Z harflerini içeriyor. (SAHSI DUSUNCEM VE DEGERLENDIRMEMDIR- Ingilizcesi yillardir var bende. Turkcesini ilk defa Temmuz 2006 da Remzi Kitabevi Nisantasin'da elime aldim ve cok acik soylemeliyim ki buyuk hayal kirikligina ugradim cunku tercume hatalari inanilmaz on plana cikmis- ben kulineri terminolojisi ve tarifleri ne derece saglikli ve guvenilir, iyi yapilmis gozu ile baktim ve malesef cok uzuldum. Cunku bir kisi cok iyi lisan bilse de, o lisanda her konuda tercume yapmasi imkansizdir, olanaksizdir- ceviri yaptigi alanla, terminoloji, ozetle kulineri, patisseri ve elmekcilik dahil mutlaka konulari cok iyi bilen birisi/ birileri cevirmen ekibinde olsaydi bu muhtesem kitaptan daha onlarca yil faydalanilabilirdi Turkiye'de. Nasil ki Turkcede dahi eger tibbi alanda ya da orgu-dantelde, veya kulineride, ya da cukulatada bir tecrubeniz-yakinliginiz yoksa, detayli ve iyi bir yazi asla yazamazsiniz, ceviriler de boyledir; dile cok iyi hakim olmayabilirsiniz, ve/veya dile cok hakim olsaniz bile ceviri yapilan konudan kilometrelerce uzak ve yabanci olabilirsiniz ve netice hayal kirikligidir. ISTE BU KITAPTA AYNEN BOYLE OLMUS. Eger tarifler agirlikli degil de, kulineri kulturu olarak oylesine elinize alip oylesine roman gibi okumak isterseniz buyrun satin alin ve okuyun ama icindeki sayili Fransiz tarifleri yapmak, denemekse amaciniz ben bu kitabi sahsen size ne yazik ki tavsiye edemiyorum. REMZI KITABEVI NISANTASI SATISLARINA GORE DE 2006 ILK 7 AYINDA SADECE 6 ADET SATMISLAR .)

TESEKKURLER SN LIVANELI- "....Oğlak Yayınevi Larousse Gastronomique i iki cilt olarak yayımlamış.
Kapakta "Dünyanın En büyük Mutfak Ansiklopedisi" yazıyor....." " ..Şimdi "fusion" mutfağı adı altında yeni yeni denemeler yapılıyor ve aşçılar yemek icat etmeye çalışıyor ama bu iş hiç de kolay değil. Binlerce yılın deneyimini bir tarafa atarak yeni keşiflerde bulanamaz-sınız....."
http://www.vatanim.com.tr/root.vatan?exec=yazardetay&tarih=07.02.2006&Newsid=70408&Categoryid=4&wid=5  
DE ONEMLI DUNYA MUTFAKLARININ ASIRLAR ONCESINDEN BERI SUREGELEN TUM INCELIKLERINI, TUM TEKNIKLERINI, TUM OZELIKLERINI, ATES BASINDA TUM TARIFLERINI , HELE DE ONCE GELEN EN AZ 3-5 DUNYA MUTFAGININ TEKNIKLERINI, INCELIKLERINI, TARIFLERINI  A DAN Z YE IYICE ASLA BILMEDEN, ASLA HAKIM OLAMADAN, GERI BIRAKILMIS, EN AZ 150 YIL GERI BIRAKILMIS VE HICBIR CAGDAS KULINERI- GASTRONOMI LISE USTU CAGDAS KULINERI EGITIMLERI OLMAYAN TURKIYE'DE KULINERIDE ANLIK MUCIZELER SOZLERI VERENLER VARDIR. BU MUMKUN DEGILDIR. LISE USTU CAGDAS KULINERI OKULLARI ICIN BILE HENUZ HIC CABA HARCANMAMIS VE CAGDAS DUNYADAKI TURIZM RAKIPLERI GIBI CAGDAS VE CIDDI KULINERI OKULLARI BILE OLMAYAN TURKIYE GIBI ULKELERDE, INSANA HIC YATIRIM YAPILMAYAN ULKELERDE, NE MUTFAK YENILENEBILIR, NE DE FUZYON AGZA ALINABILIR. NIHAYET YAZAN VE BU GERCEGI HALKA ANLATMAYA ISTEKLI BIRISI CIKTI SN LIVANELI GIBI. BU ULKEYE CAGDAS KULINERIYI OGRETECEK LISE USTU CAGDAS KULINERI OKULLARI LAZIMDIR; YATIRIMLAR SPONSORLAR SARTTIR; HUKUMETLER ISVERENLER, TURIZM SEKTORU GOZUNU ACMALIDIR; YATIRIMSIZ SPONSORSUZ , INSANLARA HIC KULINERI YATIRIMLARI YAPMADAN SADECE BETON BINALARLA BESINCI SINIF TURIZM YAPILABILIR AYNEN SIMDI OLDUGU GIBI. KULINERI COK CIDDI ISTIR- ONCE DUNYADA BASKA MUTFAKLAR NE YAPIYORU COK IYI BILMEK SARTTIR ; YENI DIYE VERILEN TARIFLER VE BENZERLERI ASIRLARDIR BUYUK DUNYA MESHUR MUTFAKLARINDA, http://www.frenchculinary.com/ FRANSIZLARDA ZATEN VAR http://www.ciachef.edu/ !!!!  HERKES GERCEKTEN LAROUSSE GASTRONOMIQUE- OGLAK YAYINEVI- DUNYANIN EN BUYUK MUTFAK ANSIKLOPEDISINI ALIP BOS ZAMANLARINDA OYLESINE OKUYUP BILGILENMELIDIR. BURADA TUM GERCEKLER YAZILMISDIR.

TUM PATISSERI BAKERY ALET EDEVATI MALZEMESINI TANIMAK ICIN BUYRUN  http://pastrychef.com/htmlpages/products.html

Click here to Vote CAGDAS GELISMIS ULKELERDEN PROFOSYONEL KULINERI , MESELA FRANSIZ PATISSERI, FRANSIZ EKMEKCILIK=BAKERY EGITIMLI,  SERTIFIKALI-DIPLOMALI , OKULLU BIR KISI DEGILSENIZ, SIZE SADECE ALT ALTA MALZEMELERI YAZILMIS BASIT BIR MALZEMELER LISTESI+ SIRADAN BIR TARIF DEGIL, AYRICA HEM DE AYNEN AVRUPA VE/VEYA ABD DEKI GIBI, GELISMIS ULKELERDEKI GIBI, TUM TURKIYE'YE GERCEK KULINERIDE, GERCEK PATISSERIDE, GERCEK BAKERY-EKMEKCILIKTE SIZLERE REFERANS VE KAYNAK OLACAK, YOL GOSTERECEK, PROFOSYONELLERE KUSURSUZ BIR FORMUL, OTEKILERE DE TARIF VERECEK, ADIM ADIM GEREKLI TUM CAGDAS VE PROFOSYONEL KULINERI/ PATISSERI/ FIRINCILIK- EKMEKCILIK LISE USTU PROFOSYONEL EGITIMLER VEREN VE SEFLER YETISTIREN OKULLARDA OGRENILEN TUM TEKNIKLERI DE OGRETECEK, URUNU SIZ ELINIZE ALANA KADAR SIZIN HEMEN HEMEN HIC HATA YAPMADAN MUKEMMEL VE KALITELI URUNLER VEREN BIR SONUCA ULASMANIZI SAGLAYACAK GERCEK GUVENILIR BIRCOK "GERCEK PROFOSYONEL TEKNIKLERLE YAZILMIS, ANLATILMIS , PROFOSYONEL KAYNAK KITAPLAR" GEREKLIDIR. VE NE YAZIK KI ULKEMIZDE HALA CAGDAS VE UYGULAMALI KULINERI EGITIMI VEREN PROFOSYONEL CAGDAS LISE USTU KULINERI http://www.ciachef.edu/  http://www.frenchculinary.com/ OKULLARIMIZ DA YOKTUR. http://habervitrini.com/haber.asp?id=150941 

ULKEMIZDE, KOSELERDE, KITAPLARDA, INTERNETTE AKLINA HER ESEN, DOGRU OLMADIGI HALDE AMA COK MODA OLDUGU ICIN "BEN BU ISI BILIYORUM, COK IYI BILIYORUM VE TURK MUTFAGINI DEGISTIRIYORUM; GELISTIRIYORUM; ISTE SIZE OGRETIYORUM " DESE DE, GERCEK KULINERI OKULLARI OLMAYAN ULKELERDE BOYLE BIR DEGISIMI, REFORMU BASARMAK IMKANSIZDIR; HELE DE KENDISI GELISMIS DUNYA STANDARTLARINDA VE NORMLARINDA HIC SEF , PROFOSYONEL KULINERI EGITIMI GORMEMISSE VE KONUYLA ANCAK EN FAZLA DA SIZLER KADAR ILGILIYSE! 21. ASIRDA, HALA CAGDAS AVRUPA VE GELISMIS ULKELER STANDARTLARINDA VE NORMLARINDA PROFOSYONEL KULINERI, PATISSERI, BAKERY DUNYA EKMEKLERINI- EKMEKCILIK OGRENMEK ICIN LISE USTU CAGDAS KULINERI OKULLARI OLMAYAN TURIZM ULKESI TURKIYE'DE TUM GELMIS GECMIS VE HALEN IKTIDARDAKI TUM HUKUMETLER COK SUCLUDURLAR. ULKEMIZDE  MILYONLARCA ISSIZ VE HICBIR OZEL KALIFIYE EGITIMI OLMAYAN AC INSANLARIMIZ ICIN KONU COK BUYUK EKSIKLIKTIR; COK BUYUK IHMALDIR; COK BUYUK SORUMSUZLUKTUR; CAGDISIDIR. TURKIYE'NIN KULINERI CAGDAS PROFOSYONEL LISE USTU OKULLARINI ISTIYORUZ AYNEN GELISMIS ULKELERDEKI GIBI. CAGDAS KULINERI OKULLARI EGITIMLERI OLMADAN http://www.frenchculinary.com/ http://www.ciachef.edu/ , 1000 1000 CAGDAS KULINERI EGITIMLI SEFLERIMIZ OLMADAN GERCEK  TURIZM YAPILAMAZ; TURIZM GELIRLERI ARTMAZ; CAGDAS VE ZENGIN HERTURLU CAGDAS GIDA URETIM SEKTORU OLAMAZ; KALITELI VE ARZULANAN SEVIYEDEKI VE BASARIDAKI RESTORANLARI ANCAK YURTDISINDA GORURUZ %99.9 CUNKU BIZDE EGITIMSIZ, DUNYADAKI RESTORANCILIKTAN HEMEN HIC HABERI OLMAYANLAR RESTORAN VS ACAR- DUNYADA ISE SADECE EGITIMLI GERCEK SEFLER RESTORAN , FIRIN, PASTAHANE, BAKERY, CUKULATACI VS ACAR VE ZENGINLER SPONSOR OLUR BUNLARA PARA YATIRIR; TURKIYE'DE ACILEN BU REFORMLAR YAPILMADAN IHRACAT ARTMAZ; SADECE BUGUNKU GIBI BOLCA ITHALAT YAPARIZ, YABANCI SEFLER GETIRTIRIZ AGZIMIZIN SALYALARI AKARAK VE BOLCA DOVIZ ODERIZ. YABANCI DUSMANLIGI BOLDUR AMA KENDI INSANIMIZI EGITMEDIGIMIZ VE CAGDAS DUNYADAKI AKRANLARI GIBI AYNI FIRSATLARI VERMEMEKLE KALMAZ BIR DE DIS DUNYAYA KUCAK DOLUSU PARA,DOVIZ ODERIZ BIZDE OLMAYAN, BASARILMAYAN HERSEY ICIN, TUM YABANCI SEFLER VE URETILMEYEN, PIYASADA KULINERI ILE ILGILI YOK OLAN HERSEYLER ICIN. TURKIYE'DE GIDANIN HER CESIDININ BU KADAR PAHALI OLMASININ TEK NEDENI DE BUDUR-KIMSELER NE NASIL URETILIR, GELISMIS ULKELERDEKI GIBI BOL VE UCUZ GIDA NASIL HAZIRLANIR BILMIYOR HABERI YOK- CUNKU KULINERI EGITIMI NEDIR DUNYADAN HIC AMA HIC HABERIMIZ YOK BIZIM. 

BU PROFOSYONEL TARIFLERI SIZE VEREN , YAZAN KISI EGER KENDISI BU ISIN %100 ICINDE, YANI "KENDI ELLERI BU ISIN ICINDE VE KENDISI DE EGITIMLI CAGDAS SEF OLMALIDIR" KI ULKEDE FARK YARATABILSIN;GUZEL VE ADIM ADIM SAGLIKLI DEGISIKLIKLERE SEBEP OLABILSIN.  VE HELE DE PROFOSYONEL CAGDAS KULINERI EGITIMLI DEGILSE BU KISILER, NETICE PATISSERI, BAKERY, BAKING DUNYASINDA KORKUNC BASARISIZLIKTIR; COK CIDDI EKSIKLIKTIR.  YEMEK PISIRIRKEN HATALARI ORTMEK KISMEN KOLAYDIR AMA PATISSERI+ BAKERY+BAKING CAGDAS DUNYASINDA BU MUMKUN DEGILDIR - TUM EMEGINIZ COPE GIDER VE ASLA YENMEZ+ SUNAMAZSINIZ; SATAMAZSINIZ. BU MESLEK DALLARINDA  ASIRI DIKKAT+ TITIZLIK+ DISIPLIN+ PRO TARIFLERE AYNEN UYMAK+ GUN BOYUNCA BIRDEN FAZLA PROJEYI AYNI ANDA VE CAGDAS KULINERI OKULLARINDA OGRENILMIS TUM TEKNIKLERLE YAPABILMEK + MULTTITASKING+ VE EGITIMLI OLMAK+ DENENMIS VE GUVENILIR PROFOSYONEL TARIFLERLE CALISMAK+ COK KALITELI VE TAZE MEVSIM URUNLERIYLE CALISMAK+ SUREKLI KENDINI YENILEMEK VE ARASTIRMAK+ HIJYEN + ISINI COK SEVMEK+ COK FAZLA SABIR SARTTIR. BIRKAC ADAM TUTARAK VE ONLARIN BU ISLERI BILDIGINI VARSAYARAK GUVENEREK TURKIYE'DE BU ISLERI ASLA BASARAMAZSINIZ. YA KENDINIZ SOYUNUN BU ISE VE KENDINIZI CANHIRAS EGITIN SUREKLI VEYA GERCEKTEN VAZGECIN. http://www.ciachef.edu/ DUNYADA BU ISLER BOYLE.

Click here to Vote  Click here to Vote10 SENEDIR, 1999 DAN BERI BU SITEDEKI TUM SAYFALARIM SIZE BU HIZMETI BUGUNE KADAR AYNEN BU SEKILDE VE BU ANLAMDA VERMISTIR, VERMEKTEDIR: SIZE GERCEK BIR KAYNAK, GERCEK VE GUVENILIR BIR REFERANS KAYNAK SANAL KITABI, BASUCU KITAPLARI OLMUSTUR. SAYFALARIM BU ANLAMDA TURKIYE'DE BIR ILKTIR VE BIR ONCUDUR, SIZLER DE ARADAKI FARKI OGRENDINIZ- OGRENECEKSINIZ. SIZLERE SIMDIYE KADAR BEDAVA BIR SANAL EGITIM OKULU OLMUSTUR. SIZLERLE SEVEREK, ISTEYEREK, GONULLU PAYLASTIM HER NE PAYLASTIYSAM CUNKU BIZ COK FAKIR BIR ULKEYIZ VE EKONOMIK KRIZIMIZ HIC BITMEZ VE COK FAZLA INSANIN DA HERTURLU FAYDALANDIGINI BILIYORUM. OYLE KI ARTIK TURKIYE GUNDEMINE OTURDU KULINERI , PASTACILIK,  PATISSERI, BAKERY, BAKING HATTA DUNYA EKMEKCILIK= BAKERY VE ICERIGI.  DILERIM ILK FIRSATTA LISE USTU CAGDAS ULKELERDEKI GIBI LISE USTU BIR CAGDAS KULINERI OKULUMUZ, HATTA BIR COK OKULLARIMIZ DA ACILIR BU TURIZM ULKESINDE. KALITELI BIR TURIZM 1000 1000 CAGDAS LISE USTU PROFOSYONEL CAGDAS KULINERI OKULLARI MEZUNLARI OLMADAN ASLA YAPILAMAZ http://www.frenchculinary.com/

Ticari amaclarla, para kazanmak icin yazilar, kose yazilari, kitap, MECMUA yazmak vs icin ALINTI YAPILMAMASI, izinsiz alinti da yapilmamasi ve ULUSAL VE ULUSLARARASI KISISEL YAZIM, ABD DE INTERNETTE YAZILMIS KOPYELEME KANUNI HAKLARINA SAYGILI ve ulusal ve uluslararasi kopyeleme kanunlarina saygili olunmasi rica olunur. Tariflerimden, anlatilanlardan, fikir ve tekniklerden  alinti yapildiginda once benden izin isteyin, SONRA da mutlaka “www.ruki.org ve RUKI” adimi da kaynak olarak veriniz; ve de www.ruki.org/korsanplaciarizm.htm sayfalarimi okuyunuz; bilgi emek hirsizligini onleyiniz; engelleyin; utandirin; yildirin; bezdirin; caydirin; her turlu aciklayin; duyurun; emek ve bilginin, hele de boyle sizler icin hazirlanmis gonullu bir hizmetin kanunlar onunde sizler bekcisi olun. rukiorg@gmail.com  

HERTURLU CAGDAS HAKLARINIZA, DOGRULARA, GUZELLIKLERE, IYILIKLERE, OZETLE INSAN OLMAYA, INSAN OLMAK HAKLARIMIZA  SAHIP CIKMAYARAK, HICBIRSEYI SAVUNMAYARAK, INANDIKLARINIZIN PESINE DUSMEYEREK, KAFALARINIZI OTEKI TARAFA CEVIREREK, ISTE MEYDANLARI TUM PISLIKLERE, SUCLARA VE HERTURLU KANUNSUZLUKLARA SIZLER KENDI ELLERINIZLE BIRER BIRER TESLIM EDIYORSUNUZ. HEP SUSMANIN, BASINIZI OTEKI TARAFA CEVIRMENIN,  HEP BANA NE VE HEP EGOISTCE BANA DOKUNMAYAN YILAN BIN YIL YASASIN DEMENIN FATURASI BUDUR NETICEDE-DIMDIZLAK VE HICBIRSEYSIZ KALIVERIR INSAN ORTADA. MEYDANLARI HIRSIZLARA, EMEK VE BILGI  HIRSIZLARINA, INSANA SAYGISIZ VE KANUNSUZLARA BIRAKMAYIN. DENETLEYIN- SESINIZ DUYULSUN. BU PLACIARIZM = BILGI EMEK HIRSIZLIGI, KORSANLIGI SADECE BENIM DEGIL, TUM TURKIYE'NIN SAVASIDIR. SIZ DE KATILIN VE MEDENI CAGDAS INSANLAR OLUN. CAGDAS VE GELISMIS ULKELERDE, INSANLARDA BU IYI VE GUZEL DEGERLERIN NEREDEYSE TUMU HALA VARDIR- HALA GECERLIDIR.

  Tum bu sayfalarimdaki verilen adim adim tum teknik bilgiler dahil, hepsi profosyonel bilgilerdir- siradan insanlarin bilecegi, hep bilinen, kolayca ulasilan bulunan rastlanan adim adim teknik bilgiler, tarifler degildir. Profosyonel egitimsiz bilinmesi mumkun degildir- hicbir kitapda BU DETAYDA BU KADAR COKT EKNIK ACIKLAMALI TARIFLER ASLA bulamazsiniz. Ve tariflerimdeki bilgilerin hangileri siradan ve hangileri bu ozellikleri tasiyor, sizlerin ayird edebilmeniz de mumkun degildir. AYNEN mesela Isvicre merengi, Fransiz merengi ve de Italyan merengi nedir, nasil yapilir tarifleri, farkliliklari nedir vs isilari, teknikleri gibi yani! Cunku bu detaylar sadece egitimli seflerce bilinen gerceklerdir, asla tariflerde paylasilmaz ama ben sizlerle daha once hep paylastim ve simdi sayfalarinizda internette !!! Soyleyeyim de gunah benden gitsin! Kendi kendinizi aptalca, cok aptalca ele veriyorsunuz ozetle.

Lutfen benden, tum bildiklerimden ve profosyonel egitimlerimden omur boyu her turlu faydalanmak, daha cok faydalanmak istiyorsaniz, sayfalarima, sizlerle paylastigim tum teknik bilgilere ve tariflerime , sonsuz sevgiyle sonsuz saygiyla yaklasin ve sadece kendinizi egitmek, kanunlar ve etik cercevesinde evde ve isyerinizde ogrenmek, pisirmek, denemek, tatmak , cesitlerinizi arttirmak ve faydalanmak icin yaklasin. RUKI

  BEN HEM PROFOSYONEL EGITIMLI - FRANSIZ /AMERIKAN DIPLOMALI FRANSIZ PATISSERI SEFIYIM VE HEM DE  DIPLOMALI FRANSIZ BAKER= FIRINCIYIM+ GONULLUYUM ;-))) OGRENMEK BIR OMUR BOYU SURER. RUKI rukiorg@gmail.com 

www.ruki.org/korsanplaciarizm.htm 

  Click here to VoteClick here to Vote SIZI KUCAKLARIM, SIZI SEVIYORUM. RUKI Click here to Vote 

 

   http://www.ruki.org/yasgunupastasi.htm ve de www.ruki.org/pasta.htm ilk kekini-ilk pastasini yapmak isteyenlere ve kendine meslek, is arayanlara bircok temel profosyonel kek, aysing ve frosting  ve dokulen ve elle merdane ile acilan 2 cesit fondant cesitleri - bircok temel gurme kek tarifleri birarada

Click here to VoteEVLERINIZI ISYERI YAPIN! TUM KADINLAR VE ERKEKLER, OGRENIN, URETIN VE SATIN. PARA KAZANIN.

  TOPLUMA, ISSIZ KALANLARA, EKONOMIK KRIZDEN NASIBINI ALANLARA, EGITIMLI-EGITIMSIZ KULINERI VE PATISSERI KLASIK SEFLERINE, DONDURMACILARA, FIRINCILARA, EKMEKCILERE, PATISSERILERE, SEFLERE, AHCILARA, KEK VE PASTACILARA, TATLICILARA,  CUKULATACILARA, SEKERLEMECILERE,  OTELLERE, RESTORANLARA VE OKULLARA, EGITIMCILERE, UNIVERSITELERE, ISINI KAYBEDENLERE, KADINLARA, GENCLERE  DUNYA KLASIK TATLILARI, DONDURMA TARIFLERI, CUKULATALAR, CUKULATALI TARIFLER, CUKULATALI PASTALAR, HAMUR ISLERI, YUFKALAR, MILFOY HAMURU, KRUASANLAR,  DENIS, PROFITEROL TATLISI, EKLER PASTALARI, PATE SULAR, BAKLAVALAR, UNLULAR, GERCEK EKMEK VE YUFKA, INCECIK BAKLAVA YUFKASI, STRUDEL TARIFLERI DAHIL VE YEMEK TARIFLERI/ LINKLER, TARIFLER     

DUNYA MUTFAKLARINDAN SAGLIKLI BINLERCE YEMEK, FIRIN, UNLU TATLI, TUZLU, MAYALI HAMUR ISLERI, PATISSERI, EKMEKLER, YUFKALAR, TATLI, KEK, PASTA, TUM TATLILAR, DONDURMALARIM, SORBET, CUKULATA,TABAK TATLILARI CESITLERI, VE TUM UNLU GIDALAR, BESLENME TARIFLERI; CITIR CITIR MUHTESEM EKMEK TARIFLERI

TURIZM ULKESIYIZ AMA OKULLU, EGITIMLI DEGILIZ; COK DAHA IYISINI BASARMAK ZORUNDAYIZ!    

  MUTFAGIMIZIN DA DAHIL YENILENMESI, CAGDASLASMASI VE REKABET EDEBILMESI,MUTLAKA DIGER GELISMIS ULKELERDEKI GIBI 

CIDDI OKULLU OLMASI GEREKIR 21 ASIRDA. PROFOSYONEL CAGDAS MESLEK OKULLARINA IHTIYAC VARDIR.

TUM 4 VE 5 YILDIZLI VS LUKS OTELLER VE RESTORANLARDA VS KAC ADET TURK, KAC ADET YABANCI SEF CALISIYOR, VE ODENEN PARALARIN MIKTARINI BILEN VAR MI? 

(KENDI IMKANLARI ILE KENDINI YETISTIRMIS AHCILARA, TATLI VE PASTACILARA, EKMEKCILERE  TUM SAYGILARIMLA)

COGUNUN YABANCI OLDUGUNU SANIYORUM. SADECE YABANCI SEFLERLE VE SADECE 3-5 OTELDE, YABANCI ORTAKLI CATERING FIRMALARI ILE VS BIR YERE VARILAMAZ!  KENDI INSANLARIMIZA IS URETIN; INSANLARIMIZI EGITIN VE MESLEK SAHIBI YAPIN; UZUN VADELI VE AKILLI COZUMLER BULUN. INSANIN KENDISINE YATIRIM YAPILMADAN, KALITELI VE HELE DE COK PARA BIRAKAN TURIZM ASLA YAPAMAZSINIZ; BIR ADIM ILERI GIDEMEZSINIZ.

 

  Click here to Vote 02olcekler.jpg (87336 bytes) ADIM ADIM GURME FRANSIZ VE DUNYA KLASIK PATISSERISI, ARTIZAN DUNYA EKMEKLERI VE BAKERY TUM PROFOSYONEL TARIFLERIM ICIN ; FOTOGRAFLARIMLA TARIFLER BU SAYFALARDA

ISTE BENIM GOZUMLE PATISSERI VE ARTIZAN EKMEK DUNYASIDIR TUM BU KENDI FOTOGRAFLARIM- TUM TAZE MEVSIM MEYVELERI  HATTA EKMEKTE VS SEBZELER, VE TUM KURU MEYVELER, FINDIK FISTIK CEVIZ VS VE DE CUKULATA VE DE BUNLARLA YAPILAN HERSEY DUNYASI PATISSERIDE VE MAYALI HAMUR ISLERINDE VE FIRINCILIKTA  COK AMA COK ONEMLI BIR OLMAZSA OLMAZ ZENGINLIKTIR. ETRAFINIZA FARKLI GOZLERLE BAKMAYI VE YARATICI OLMAYI, KENDINIZE AIT COK OZEL YARATICILIK SINIRLARINIZI KILOMETRELERCE ASMAYI YAVAS YAVAS OGRENECEKSINIZ. PROFOSYONEL PATISSERI VE EKMEK DUNYASINDA MEYVELER, TAZE MEVSIM MEYVELERI HERBIRI BASLI BASINA BIR DUNYADIR. OLAGANUSTU LEZZETLERIN VE KALITENIN EL ELELE, ZEVK VE DAMAK TADLARININ TAVANA VURMASININ DORUGUDUR BENIM TARIFLERIM. 

BASIT, SADE AMA OLAGANUSTU LEZZETLER CAGIMIZDA KENDISINI ANCAK GERCEK LISE USTU CAGDAS KULINERI OKULLARINDA , DUNYA STANDARTLARINDA  EGITMEK IMKANI- SANSINI YAKALAMIS OLANLAR ICIN MUMKUNDUR GUNUMUZDEKI DUNYADA. BU CAGDAS LISE USTU KULINERI EGITIMLERINE SAHIP  OLMADAN, YARATICILIKTA SADECE ILK MERDIVENLER BELKI YAKALANABILIR. 

GERCEK PROFOSYONEL EGITIMLER+BILGILER+ PROFOSYONEL TEKNIKLER+PROFOSYONEL GERCEK TARIFLERLE ADIM ADIM BASARACAKLARINIZA SINIR YOKTUR . GERCEK GURME VE YUKSEK SEVIYEDE VE KALITEDEKI URETILEN SEYLERDEKI LEZZETLER DAMAKLARDA OMUR BOYU KALIR. BU UNUTULMAZ MUHTESEM TADLARIN HERBIRI BUNLARI ADAN ZYE KENDI ELLERI VE BILGISI, TEKNIKLERI ILE URETEN KISININ, PATISSERI SEFININ HATTA ARTIZAN FIRINCILARIN DA KENDI IMZALARIDIR.

TURKIYENIN, HEM DE TURIZM TEK VE DE EN ONEMLI BUYUK KAZANCI OLAN ULKEMIZIN INSANLARINA CAGDAS DUNYADAKI GELISMIS ULKELERDEKI KULINERIYI OGRETECEK CAGDAS VE LISE SONRASI PROFOSYONEL KULINERI MESLEK OKULLARINA IHTIYAC VARDIR ACILEN. ISTE O ZAMAN NESILLER BOYU KIMSE AC KALMAYACAKTIR; ISTE O ZAMAN TURKIYE TURIZMDEN GERCEKTEN IHYA OLACAKTIR. ISTE O ZAMAN HER EGITIMLI SEF KENDI KALITELI RESTORANINI KENDISI ACACAKTIR; HER EGITIMLI FIRINCI DA KENDI KALITELI FIRININI KENDISI ACACAKTIR VE URETIM KALITESI CAGDAS ULKELERE YAKLASACAKTIR. BIR OKURUM AZERBEYCAN'DAN GONDERDIGI MESAJDA SIZIN YAZDIKLARINIZI OKUDUKTAN SONRA NIYE YURTDISINDA SADECE AMELELIK YAPABILDIGIMIZI , NIYE SADECE ITALYAN FRANSIZ SEFLERIN BURADA BILE AYDA 3-5 BIN DOLARA CALISTIKLARINI SIMDI ANLADIM DEMISTI MESAJINDA BANA- ISTE O ZAMAN YURTDISINDA SADECE AMELELIKTEN BASKA DA ISLER YAPABILECEKSINIZ. ISTE O ZAMAN SIZ DE FRANSA GIBI TUM DUNYAYA GENC-YASLI-HATTA 60-70 YASINDA EMEKLI DAHI OLSALAR PROFOSYONEL SEFLER IHRAC EDECEKSINIZ. ISTE O ZAMAN TURKIYE'YE SADECE GUNES +KUM ICIN DEGIL, KULINERI DUNYASI ICIN KOSACAK TURISTLER VE COK DAHA FAZLA PARA BIRAKACAKLAR.  ISTE O ZAMAN BEN BU ISI BILIYORUM, CAGDAS GASTRONOMIYI- KULINERIYI COK BILIRIM  DIYE TURKIYE'DE SURADA BURADA HER TURLU SU BU KOSELERI TUTMUS OLANLARIN ASLINDA HICBIRSEY BILMEDIKLERINI VE SIZLERI KANDIRDIKLARINI, HATTA KULINERI VE BAKING, BAKERY , PATISSERI DUNYASINA DA NASIL KOSTEK OLDUKLARINI ANLAYABILECEKSINIZ. 

YIYECEK URETIMI, KULINERIDE KALITE YUKSELDIKCE, GELEN TURISTLERIN DE BIRAKTIKLARI PARANIN DA, TURIZM KAZANCLARIMIZIN DA HIZLA ARTTIGINI, DEGISTIGINI KENDI GOZLERINIZLE GORECEKSINIZ. ONCE BIZ KENDI URETIM VE EGITIM KALITEMIZI LISE USTU CAGDAS VE PROFOSYONEL KULINERI OKULLARI ILE CAGDAS KULINERIDE HIZLA ARTTIRMAK ZORUNDAYIZ.BIZ HIZMET VE URETIM KALITESINI GERCEKTEN COK YUKSELTMEDEN, GUNES+ KUM+ DENIZ UGRUNA BU KADAR TURIST GELDIGINE BILE SUKRETMEK ZORUNDAYIZ.

ZATEN BUNU EN KISA ZAMANDA YAPMAZSANIZ, YANI CAGDAS KULINERI OKULLARIMIZDAN 1000 1000 MEZUNLAR VERIP ULKEYE, TURIZM SAHILLERINE DAHIL ACILEN DAGITMAZSANIZ, NESILLER BOYU "HER ISTEN ANLAYAN AMA HICBIR ISTE KALIFIYE OLMAYAN" MESLEKSIZ INSANLAR ORDUSUNA SAHIP VE HEP GERI BIRAKILMIS BIR ULKE OLMAMIZA VE DAHA YILLARCA OYLECE, COGUNLUGU ISSIZ-MESLEKSIZ  VE COK FAKIR KALMAMIZA SIZ DE COK AMA COK YARDIM ETMIS OLACAKSINIZ. EKONOMIK VE ISSIZLIK KRIZLERI BUYUDUKCE SIZLERIN DE SONUNUZ OLACAK.

RUKI'NIN ARTIZAN SIMIT TARIFLERI www.ruki.org/simit.htm de simdiye kadar yediginiz tum simitlerden de daha lezzetli simit tariflerimi bulacaksiniz

RUKI'S BOULANGERIE-PATISSERIE

GOOGLEDAN WEBIMDEKI TUM FOTOGRAFLARIMLA GOZ ZIYAFETI

http://images.google.com/images?q=ruki.org&hl=en&btnG=Search+Images ve YAHOODAN http://images.search.yahoo.com/search/images?p=ruki.org&sm=Yahoo%21+Search&fr=FP-tab-img-t&toggle=1&cop=&ei=UTF-8  

EV- ISYERLERINE ELEKTRIKLI KUCUK DONDURMA MAKINELERI DAHIL 

  • http://www.amazon.com/exec/obidos/tg/browse/-/289913/104-9927929-0067136 http://www.amazon.com/exec/obidos/tg/browse/-/289924/ref=br_bx_c_1_7/104-9927929-0067136 
  • http://www.cooking.com/  http://www.boschappliances.com/small_appliances/default.asp 
  • http://www.amazon.com/exec/obidos/tg/browse/-/734326/104-9927929-0067136 
  • ISYERLERINE EVLERE KUCUKLU BUYUKLU KALITELI YABANCI DONDURMA MAKINELERI  -EVLERDE MINIK ISYERLERINDE HERKES DONDURMA YAPABILIR- ILLE DE HAZIR SATILAN ICINDE BIRCOK KATKI MADDESI OLAN SIRADAN DONDURMALARI YEMEK ZORUNDA DEGILSINIZ

  • http://www.taylor-company.com/  
  • http://www.carpigiani-usa.com/  http://www.carpigiani.com/eng/pronto8c.htm  http://www.carpigiani-usa.com/equipment.php 
  • EVLERE- EGER ABD DE YASIYORSANIZ, YA DA ABD DE TANIDIKLARINIZ VARSA, TURKIYE'DE KULLANMAK ICIN  ELEKTRIKLI 220 V EV, KUCUK ISYERLERINE 1.5 LITRELIK KRUPS DONDURMA MAKINELERI http://www.eastwestintl.com/kitchen_appliances.htm  http://www.exportappliances.com/showprod.asp?catid=72 ONLINE MESAJLA FIYAT SORULUYOR, MESAJLA FIYAT BILDIRIYORLAR; BEN 2 ADET SATIN ALDIM TURKIYE'YE GOTURMEK ICIN-TANESI 49 DOLAR+YOLLAMA UCRETI VAR ! TABII TOPTAN SATIS DA YAPIYORLAR http://www.eastwestintl.com/showprod.asp?catid=72 
  • EVLER ICIN ELEKTRIKLI  DONDURMA MAKINELERI- KUCUK ISYERLERINDE DE KULLANILIR-BU ALETLER TURKIYE'YE GELINCEYE KADAR HEPIMIZ ELBIRLIGI ILE UGRASALIM! GERCEK VE KATKISIZ, SAGLIKLI DONDURMAYI O ZAMAN YIYECEKSINIZ! BIRILERI SUREKLI ENGELLIYOR BU EV VE KUCUK ISYERLERINDE KULLANILAN DONDURMA MAKINESININ TURKIYE'YE ITHAL EDILMESINI AMA BEN BU ISI TAKTIM KAFAYA-HERKES KENDI DONDURMASINI YAPABILMELI TURKIYE'DE DE VE KUCUK ISYERLERINDE DE-BURASI TURIZM ULKESI!

    EVLERINIZE MUTFAKLARINIZA

    BAKERY VE PATISSERILERE, AMATORLERE, PROLARA, KUCUK BUYUK GIDA SATAN TUM ISYERLERINE, RESTORANLARA, OTELLERE HERTURLU IHTIYACLARINIZ ICIN-BUNLARI SATAN ONLARCA SIRKETLER KURULMASI SARTTIR TURKIYE'DE HER BOLGEDE, HER TURIZM NOKTASINDA- ABD DE VE DUNYANIN HER YERINDE MUTFAK IHTIYACLARINIZ ICIN ONCE RESTORAN MALZEMELERI SATAN YERLERE BAKIN, MUKAYESE EDIN PERAKENDE SATISCILARLA,  CUNKU COK DAHA KALITELI VE DAHA UCUZA ALISVERIS YAPABILIRSINIZ, COK BOL CESIT VARDIR VE HERKESE SATARLAR

    PATISSERI, CUKULATA, SEKER SANATI,

  • ROYAL AYSING NASIL KULLANILIR SIKILIR SEYREDIN http://www.dailymotion.com/relevance/search/desserts/video/x85w5l_howdini-how-to-decorate-desserts-us_lifestyle  
  • http://www.pastrychef.com/ http://www.pastrychef.com/Tools_c_32.html  http://www.pastrychef.com/Baking-Molds-Rings-Forms-Pans_c_36.html  http://www.pastrychef.com/htmlpages/products.html http://www.pastrychef.com/Ingredients_c_7.html http://www.pastrychef.com/Tools_c_6.html  http://www.pastrychef.com/Tools_c_32.html  http://www.pastrychef.com/Cake-Decorating_c_35.html http://www.pastrychef.com/Candy-Chocolate-Confectionery-Tools_c_33.html http://www.pastrychef.com/Bread-Baking_c_42.html http://www.pastrychef.com/Bakery-Smallwares_c_39.html http://www.pastrychef.com/Scales-Timers-Thermometers_c_38.html http://www.pastrychef.com/Knives-Spatulas-Cutters_c_41.html http://www.pastrychef.com/Tools_c_32.html
  • http://www.lepicerie.com/catalog/index.html
  • http://www.chocolatesource.com/home/index.asp
  • www.jbprince.com
  • www.kerekesequip.com
  • www.bridgekitchenware.com
  • www.sugarcraft.com 
  • http://www.beryls.com/  
  • VE ATECO http://bakerstools.com/Merchant2/merchant.mvc http://bakerstools.com/ 
  • WILTON www.wilton.com  
  • http://kitchenaid.suresource.com/   
  • http://bakerstools.com  
  • http://www.makeicecream.com/comeq.html
  • http://www.bakedeco.com/ 
  • http://www.hobartcorp.com/products/ http://www.hobartcorp.com/products/food-prep/mixers/ 1908 DEN BERI HOBART MIKSERLERI http://www.hobartcorp.com/products/food-prep/mixers/legacy-countertop-mixer/ http://www.hobartcorp.com/products/food-prep/mixers/legacy-floor-mixer/ http://www.hobartcorp.com/products/food-prep/mixers/legacy-hl662-pizza-mixer/  http://www.hobartcorp.com/products/food-prep/mixers/spiral-mixers/ http://www.hobartcorp.com/products/food-prep/food-processors/
  • http://www.taylor-company.com/  TAYLOR DONDURMA MAKINELERI
  • http://www.carpigiani.com/index.html?langid=3&lngid=3&stid=1 CARPIGIANI DONDURMA MAKINELERI http://www.carpigiani-usa.com/
  • http://food.kellysearch.com/suppliers/pastry+ovens/US/132290
  • http://www.smsfoodequip.com/ovens.htm
  • http://www.alibaba.com/product/it105140592-104794751-0/bakery_pastry_equipment_oven_mixer_sheeter_etc_.html
  • OTEL, RESTORANLAR, BAKERY, PIZZACILARA , PATISSERILERE VS

  • http://www.kerekesequip.com/  http://www.kerekesequip.com/dept.asp?ID=183  http://www.kerekesequip.com/list.asp
  • www.pastrychef.com 
  • www.jbprince.com http://www.jbprince.com/subcat.asp?0=289 http://www.jbprince.com/subcat.asp?0=276  
  • http://www.bridgekitchenware.com/category.cfm?Category=8 http://www.bridgekitchenware.com/shop.cfm 
  • http://www.kitchenkrafts.com/Default.asp?bhcd2=1251196060
  • http://www.chefdepot.net/
  • http://www.empirebake.com/ovens-and-loaders.asp
  • http://chefstoys.net/
  • http://www.bigtray.com/default.asp
  • http://www.potware.com/
  • http://www.restockit.com/Bakery-Supplies.html
  • http://www.acemart.com/restaurant-equipment/c227-p1.html?cm_ite=Restaurant+Equipment&cm_pla=1022380&cm_cat=940342&cm_ven=CJ
  • http://www.foodservicedirect.com/
  • http://www.tigerchef.com/p-bakery-supplies/46589/46589.html http://www.tigerchef.com/bakery-supplies.html
  • http://solis.365media.com/sosland/index.asp?P=3  
  • http://www.bigtray.com/catalog.asp!catid.14400.html  
  • http://www.bakerysugarcraft.com.au/  
  • http://www.baking911.com/pantry/sources.htm  
  • http://www.kitchenkrafts.com/category.asp?c=260000&bhcd2=1136789563  
  • http://www.chefdepot.net/ 
  • http://www.buyrestaurantsupply.com/ice_cream_machines.htm 
  • http://www.nextag.com/ice-cream-machine-commercial/search-html 
  • http://www.21stcook.com/icecream.htm 
  • http://www.zama-enterprise.com/IceCreamMachine.aspx 
  • http://www.galasource.com/landing.cfm/310,Ice%20Cream%20Machines,XX 
  • http://www.worldofgelato.com/index.asp?PageAction=VIEWCATS&Category=227 
  • http://www.kellysearch.com/qz-product-131511.html 
  • www.restaurantsupply.com 
  • www.acemart.com
  • www.instawares.com 
  • www.abeskitchen.com 
  • http://www.katom.com/ 
  • http://www.bigtray.com/  
  • http://www.foodservicedirect.com/
  • http://www.webstaurantstore.com/
  • http://www.tigerchef.com/
  • http://www.picardovens.com/commercial-ovens/index.aspx
  • http://www.atlantafixture.com/Category.aspx http://www.atlantafixture.com/Category.aspx?CurrentCategory=10922 
  • http://www.restaurantsource.com/  http://www.restockit.com/restaurant-supply.html 
  • http://ga.restaurantequipments.net/ 
  • http://www.ruki.org/SAYBIRALISVERIS.htm  BAKIN GORUN, OGRENIN, TEKERLEGI YENIDEN KESFETMEYE CALISMAK YERINE UCUZA ITHAL EDIN, GEREKIYORSA IMAL EDIN, YETER KI TURKIYE'DE DE CAGDAS BAKERY, CAGDAS PATISSERI, CAGDAS KUCUK BUYUK RESTORAN, CAGADS PIZZACILAR, CAGDAS EKMEK FIRINLARI , CAGDAS KUCUK DONDURMA SATAN ISYERLERI, OTELLER , MOTELLER, KAFETERYALAR, KAFELER , YIYECEK SATILAN HERYERDEKI HERTURLU GEREKLI  MALZEMELERI BULALIM; ALET, GEREC, HERTURLU MALZEME PIYASASI MUTLAKA HERTURLU ZENGINLESSIN VE UCUZLASIN. TURIZM ULKESIYIZ DIYEBILMEK VE GERCEK PARALAR KAZANABILMEK ICIN DAHA ONUMZUDEKI 100 YILLIK FARKI, ACIGI DERHAL HERTURLU KAPATMAMIZ SARTTIR+LISE USTU KULINERI CAGDAS PRO OKULLAR DA ACILIRSA, TUTMAYIN TURKIYE'YI VE INSANLARIMIZI!
  • KAP OLCULERINI TURKIYE'DE MIGROS'TA BULMAKTA ZORLANANLARA ,BIRILERI DE PLASTIKTEN, CELIKTEN  IMAL ETSE DE PARA KAZANSA PIYASADA! HEM DE STANDART OLCU KAPLARINA, BIZ DE BIR STANDARDA KAVUSSAK ve "ALDIGI KADAR UN, ALDIGI KADAR SU, KULAK MEMESI KIVAMINDA HAMUR TARIFLERINDEN KURTULSAK VE BIZ DE CAGDASLASSAK VE ASRI YAKALASAK ULKECE.  

     

    MISIR SURUBU BIRE BIR SEKER ALTERNATIFI DEGILDIR- TURK TATLILARINA SEKERLI SURUP YERINE  SAF GLIKOZ-SAF SADECE MISIR SURUBU DOKMEKTEN VE HALKI DIYABET VE KALP HASTASI, KANSER YAPMAKDAN VAZGECIN; HALKIN SAGLIGINI BOZMAKTAN, KALITEYI REZIL ETMEKTEN VAZGECIN! Mesela acik ve koyu renkli Misir surubu=corn syrup da 50 kiloluk tenekelerde sanayii kullanimi icin varmis Turkiye'de ama 500 ml-1 litrelik vs siselerde halka satilmiyor- kullanimi, nerede nasil kullanildigi hala bilinmiyor- inanamiyorum!!!Dunyada ve gelismis ulkelerde halk da tariflerinde misir surubu kullanir!!!  Patisseride cok kullanilir- evlerde de kullanim alani coktur dolayisi ile!!!Eger bir seyi uretiyorsaniz, satmak istiyorsaniz halka da pazarlamayi, tanitmayi hatta tariflerle OGRETMEK ZORUNDASINIZ. AMA SUNU DA VURGULAMAK ISTIYORUM;TURKIYE'DE SANILDIGI VE KULLANILDIGI GIBI MISIR SURUBU % 100 SEKER ALTERNATIFI DEGILDIR- YANI BAKLAVA VS TATLILAR HIC TOZ SEKER KULLANILMADAN, SADECE MISIR SURUBU ILE YAPILAMAZ UCUZ DIYE-YOKSA REZIL URUNLER ELDE EDILIR. 2004 DE GELISIMDE MADO DAHIL TATLILARIMIZI BOGAZI YAKAR VE COK KOTU BULDUM SAHSEN VE SU ACIKLAMALAR HERSEYI IZAH EDIYOR- http://www.milliyet.com.tr/2004/01/08/yazar/uras.html  YAZIDAN ANLAYACAGINIZ GIBI DEMEK KI SIMDILERDE TURKIYE'DE HERKES ,TUM URETICILER UCUZ DIYE, TOZ SEKER YERINE , SADECE MISIR SURUBU ILE BAKLAVA,TATLI, HELVA  VS URETIYOR HALKA! OYSA BU COK YANLIS- HIC TOZ SEKER KULLANMADAN, TARIFTEKI TOZ SEKER YERINE SADECE MISIR SURUBU KULLANIMI DUNYANIN HICBIR YERINDE YOKTUR .MISIR SURUBUNUN KULLANIM ALANLARI VE MIKTARLARI COK FARKLIDIR  VE DE TARIFLERDE HALA TOZ SEKER KULLANILIR! HERSEYIN KOLAYINA VE UCUZUNA KACMAK, KULINERI VE PATISSERI EGITIMSIZLIGI  BIZE ULKECE COK PAHALIYA MAL OLUYOR. YANI OZET; TOZ SEKERE RAKIP DEGILDIR MISIR SURUBU VE KULLANIM ALANLARI, BIR TARIFTE KULLANIM YUZDELERI, YERLERI FARKLIDIR. MISIR SURUBUNUN BIZDE KULLANIM SEKLI, HIC TOZ SEKER KULLANMADAN TURK TATLILARINDA VS UCUZ DIYE KULLANILMASI NORMAL DEGILDIR. GIDA KALITESINI CIDDI SEKILDE BOZAR. 

    TURKIYE'DE NEYI NEREDE VE NE ZAMAN KULLANACAGINI COK IYI BILEN KULINERI OKULLARINA VE MEZUNLARINA IHTIYAC VARDIR 10000, 10000. GELISMIS ULKELERLE ARAMIZDAKI EN CIDDI FARK BUDUR; BIZDE HICBIRSEY BILMEYENLER, "HER ISI YAPARIM GRUBU" GIDA URETIR VS; GELISMIS ULKELERDE BUNLAR EGITIMLIDIR, PROFOSYONELDIR; BERBERLER DAHI  SERTIFIKASIZ-EGITIMSIZ SAC BILE KESEMEZ!

    GURME TARIFLERIM ; OZEL MUTFAK VE PATISSERI,  DUNYA  EKMEKLERI ,  GERCEK PIZZA HAMURLARI VE PIZZA TARIFLERI , HER TURLU HAMURLU, MAYALI UNLU- HER TURLU HAMURISLERI TARIFLERI, GERCEK YAPILABILIR HAMUR,  YUFKA,  DONDURMA  TARIFLERI ARIYORSANIZ DOGRU YERDESINIZ! BU SAYFALAR RUKI'NIN SIZLER ICIN HAZIRLADIGI GONULLU SAYFALARI . Ben hem sertifikali-profosyonel egitimli uluslararasi baker=firinciyim ve hem de uluslararasi patisseri sefiyim;-)))

     

    TABII BU PROJELER ANCAK SU SARTLARDA GERCEKLESEBILIR- SIZ AB YE KAGIT USTUNDE ADIM ADIM VE ONLARIN ANLADIGI ANLAMDA UYGULANABILIR CAGDAS VE GERCEK PROJELER SUNUP ONLARIN ONAYINI KAZANIP DA ASAMALI VE DENETIMLI OLARAK PARCA PARCA ALABILIRSENIZ BU PARALARI http://www.radikal.com.tr/veriler/2005/08/14/haber_161414.php  Halk Ekmek: Hazırlık şart 

     Ekmekleri poşette satmaya hazırlanan Halk Ekmek, satış yapan personeli hijyen eğitiminden geçirecek.  

    İstanbul Halk Ekmek Genel Müdürü Ömer Bilgiseven uyardı: Avrupalı firmalar unlu mamul sektörüne girme hazırlığında. Fırınlar AB standartlarına uymalı, küçük üreticiler birleşmeli

    İSTANBUL - Satışına yarın başlanacak olan organik ekmekle atağa kalkan ve günde 2 milyon ekmek üreten İstanbul Halk Ekmek, tüm ürünlerini poşette satmaya ve Türk halkına özgü hastalıklara karşı vitaminli ekmek üretimine hazırlanıyor. İstanbul Halk Ekmek Genel Müdürü Ömer Bilgiseven, Avrupalı firmalar Türkiye'ye gelme hazırlığında. Üreticiler AB standartlarına uymalı" dedi.

    AB'ye girmeden üye olunan Avrupa Unlu Mamuller Birliği'nin başkan yardımcılığına seçilen ve iki yıl sonra başkanlığı üstlenecek olan Bilgiseven, 3 Ekim'de başlanacak üyelik müzakerelerinden sonra, Türkiye'deki unlu mamul işletmelerinin AB standartlarında üretim ve büyük yabancı firmalarla rekabet için 2007'ye kadar yeniden yapılanma içine girmesi gerektiğini söyledi. Bilgiseven, şöyle dedi:

    "Her fırın için en az 10 bin dolarlık yatırım gerekecek. İtalyan, İsveçreli ve İspanyol üreticiler, beş milyar dolarlık İstanbul unlu mamul piyasasına girmeyi düşünüyor. Ucuz maliyet ve bölgesel potansiyel nedeniyle İstanbul'u yatırım üssü yapabilirler. Küçük üreticiler maliyeti düşürüp kapasitelerini artırmak, birleşmek zorunda."  

    'Bütün personel eğitilecek'

    Yüzde 75'i AB fonlarınca karşılanan 10 milyon avroluk unlu mamul okuluyla sektörde AB standartlarında üretimi sağlamaya çalıştıklarını belirten Bilgiseven "Unlu mamul okuluyla bu alanda üretim yapan işletme personelini aylık, üç aylık ve altı aylık eğitimden geçireceğiz. Ürün sayımızı 20'den 50'ye çıkarmayı hedefliyoruz. AB'de günlük ekmek için poşet zorunluluğu yok, ancak biz Halk Ekmek'in tüm ürünlerini poşette satacağız. 20-25 ekmeğin bulunduğu kasalı poşetlerle üretim ve dağıtım aşamasında hijyen korunacak. Satış personeli, ancak hijyen eğitiminden geçtikten sonra satış elemanı olabilecek."

    Ukrayna'da Çernobil felaketinin etkilerini azaltmak için ekmeğe vitamin katıldığını anımsatan Bilgiseven, en çok Türk toplumunda görülen zekâ geriliği hastalığı, çölyak ve kansere yol açan metabolizma rahatsızlığı fenilketonüri için glutensiz özel karışım ürettiklerini belirtti. Bilgiseven, "Eylülden itibaren üretime geçip ihtiyacı olan vatandaşlara ücretsiz dağıtacağız. Şu anda günde 750 tane nişastalı ekmeği ihtiyacı olanlara ücretsiz ulaştırıyoruz. Yurtdışından 18 YTL'ye ithal ediliyor, ama biz 4 YTL'den satacağız. Afet zamanlarında üretilmek üzere vitamin katkılı ekmeğin hammaddesini de hazır tutuyoruz" dedi.

       

     ULKEMIZDE INSANLARIMIZI SU MIKSERLERLE   TANISTIRIN KI HERBIRI KUCUK MESLEK SAHIBI, URETKEN OLABILSIN; KUCUK ISYERLERI ACIP AYAKTA VE HAYATTA KALABILSINLER; 21. ASIRDAYIZ!!!

    MUJDE MUJDE MUJDE 

    http://www.kitchenaid.com http://kitchenaid.suresource.com/ KITCHENAID TUM URUNLERI, FIRINLAR, BUZDOLAPLARI VS ABD DE EN KALITELI VE IYI URUNLERDIR;TOP OF THE HIGH END. NIHAYET KITCHENAID TEZGAHUSTU OMURLUK MIKSERLER TURKIYE'DE ISTANBUL KASIMPASA'DA OZTIRYAKILER, INOKSAN VE MAKPA'DA. SIRA ISYERLERINE HERTURLU CESITLI KAPASITEDE EKMEK HAMURU ICIN , ALMAN MALI http://www.kemperusa.com DE ...

     

    MUJDE MUJDE MUJDE !!!

    KITCHENAID TEZGAHUSTU MIKSERLERI HER MUTFAGA BIR YATIRIMDIR. 4 SENEDIR BU SAYFALARIMDA -BU WEBDE UGRASTIM BIZDE DE SATILMASI ICIN VE NIHAYET MUJDEYI BUGUN ALDIM BIR SAYBIR DOSTTAN. 

    NIHAYET KITCHENAID TEZGAHUSTU MUHTESEM, OMURLUK MIKSERLER TURKIYE'DE ISTANBUL KASIMPASA'DA OZTIRYAKILER, INOKSAN VE MAKPA'DA.  DAHA SONRA TLF NOLARINI+ADRESLERINI DE VERECEGIM. WEBIMIN SUREKLI OKUYUCULARINDAN BIR SAYBIR DOST HABER VERDI; SIZLERLE ACILEN PAYLASIYORUM. COK UCUZ DEGILDIR AMA EVLADIYELIK BIR YATIRIMDIR. 

    HER EVE HER MUTFAGA,HER ISYERINE BIR ADET KITCHENAID DEVRI BASLAMISTIR TURKIYE'DE DE. DUNYADA HER ULKEDE KITCHENAID TEZGAHUSTU MIKSERLERI VE BENZERLERI VARDIR; SATILMAKTADIR;BIR TEK BIZDE YOKTU. KUTLAYALIM; ALALIM; YATIRIM YAPALIM; KULLANALIM; URETELIM; CAGI YAKALIYALIM. 

    ISTE VE EVDE MUKEMMEL BIR ALETTIR. ALTERNATIFI YOKTUR. 

    KITCHENAID TEZGAHUSTU MUHTESEM MIKSERI ALMAK ISTIYORSANIZ SURALARI ZIYARET EDIN VE MODELLERINI FIYATLARINI MUKAYESE EDIN; TERCIHINIZI SIZ YAPIN MOTOR GUCUNE VE GARANTISINE, SERVISINE  GORE.

    http://www.prokid.net/code/otel_mutfak.htm KITCHENAID ISTANBUL VE ANTALYA'DA - BIR DE 1001 MARIFETLI (RENDELER, DOGRAR, PURE YAPAR, HAMUR YAPAR VS VE BOY BOY CESITLERI VAR) MUTFAKLARIN EVLERDE VE ISYERLERINDE VAZGECILMEZI CUISINART ORTA- BUYUK ROBOTLARI VE DE 1.5 LITRELIK DONDURMA MAKINELERINI DE GETIRSE BIRISI TURKIYE'YE http://www.cuisinart.com/catalog/product.php?product_id=32&item_id=61&cat_id=7 http://www.cuisinart.com/catalog/product.php?product_id=31&item_id=60&cat_id=7  http://www.cuisinart.com/catalog/category.php?cat_id=7  http://www.cuisinart.com/catalog/product.php?product_id=23&item_id=46&cat_id=7  http://www.cuisinart.com/catalog/category.php?cat_id=10   http://www.cuisinart.com/catalog/categories.php ISYERLERINE SARTTIR http://www.robotcoupe.co.uk/ http://www.robotcoupe.co.uk/product.asp?ProductTypeID=4 http://www.robotcoupeusa.com/  http://www.robotcoupeusa.com/products/ http://shopping.kelkoo.co.uk/b/a/ss_robot_coupe_musso_ice_cream.html 

    Kanada'da 22o volt kitchenaid http://www.220v.com/small1.asp?collectionID=97 

    OZTIRYAKILER

    Bahriye Cad. No:83

    80370 Kasimpasa, ISTANBUL 

    Tel: (0212) 238 83 00 (3 hat)

    Fax: (0212) 250 82 68

    http://www.oztiryakiler.com.tr/ 

    INOKSAN

    Bahriye Cad. No:30

    80370 Kasimpasa

    Tel: (0212) 297 45 04 (5 hat)

    Fax: (0212) 238 95 48

    http://www.inoksan.com.tr/indextr.htm 

    MAKPA

    Yenisehir Dereboyu Cad.

    Kucukodalar Sok. No:19

    Dolapdere, Beyoglu ISTANBUL

    Tel: (0212) 256 83 50 - 297 46 04 

    (3 hat)

    Fax: (0212) 250 40 53

    http://www.makpa.com.tr 

    1.      http://www.smallappliance.com/store/subcatappliance.html?cart=333409978783493&category=Kitchen%20Applianceshttp://www.appliances.com/dept/x0x2516x2721.html AMATOR VE PROFOSYONEL MUTFAKTA YERI DOLDURULAMAZ TEK ALETTIR-  www.kitchenaid.com  pasta-kek hamuru vs  karistirmaya yarayan,GUCLU MOTORLU VE 4.5-6 litrelik CELIK KAPLI  MIKSER ABD DE,KANADA ,AVRUPA,ARAP YARIM ADASI, UZAKDOGU VE DUNYADA 1911 DEN BERI KULLANILAN TEZGAH USTU “stand mixer" , ellerinizi mesgul etmeyen, tek basina isi kendisi yapan;  ideal, en guzel , DAYANIKLI, motoru guclu, Amerika’da ideal ev ve isyeri aletidir (isyerlerinde commercial tipi/modeli kullanilir)- Avrupa dahil her ulkede ya bu veya benzeri, her evde bir adet vardir - O isi yaparken sizin elleriniz baska seylerle mesgul olabilir-kabi celiktir;icine bircok tarifte gereken kaynayan surup dokulerek calisilabilir;tarifin oteki bolumu ile mesgul olabilirsiniz!!!. CESITLI MODELLERI VARDIR VE 170-450 DOLAR ARASINDADIR FIYATI ancak uzun omurlu bir yatirimdir.. Isyerlerinde “ticari amacli imal edilen” modeli  kullanilir. Turkiye'de mutfaklarimizi susleyen 77 marka ve model alet var ama ne hikmetse bu en yararli, en fazla BU HACIM , AGIRLIK VE MOTOR GUCU OLARAK DA diger aletlerin evlerde yapamayacagi kadar fazla hamur, kek,her turlu karistirma, cirpma, hamur yapma  vs kapasitesi olan ve karistirma kabi en az 4.5 litre-6 litre ve CELIK olan  ve ABD de her evde olan bu alet veya benzerleri ,Hobart gibi, NE HIKMETSE BIZDE yok-cok dayaniklidir ve cok amacli kullanilir. Bircok klasik tarifi de ne yazik ki oteki aletlerle yapmak imkansizdir! Tuketicilere bu muhtesem omurluk aleti sunacak ve para kazanmak isteyen bir distributor yok mu Turkiye’de ??? Avrupa’da bircok ulkede de benzeri vardir.  Bayilikleri tum dunyaya yayilmistir Avrupa, Arabistan, Kuveyt, ortadogu, Asya dahil; Turkiye’de yok! Amerika’da yasayanlardan dileyenler Piraeus International  1888 747 4696 veya 410/675 4696 yi arayarak veya mike@piraeusintl.com  a mesaj cekerek ABD icinde teslim almak uzere 220 V/50/60 cycle Avrupa tipini teslim alabilirlermis burada. Araya araya buldum nihayet nasil buradan alip goturebilecegimizi.Biraz eziyetli tasimak ama onsuz bir yasam da zor orada.Bu kucuk ekmekler dahil her turlu kek,pasta,vs icin evde,isyerlerinde,restoranlarda kullanilabilir.Buyuk miktarda kek ,kurabiye vs hamurlari+ekmek icin Hobart gibi kapasiteleri buyuk olanlar ve oteki markalar iyidir .Hobart en son evlerde/isyerlerinde de  kullanilan,aynen Kitchenaid gibi kucuk bir model de cikartti piyasaya.  http://www.appliances.com/dept/x0x2516.html http://www.appliances.com/dept/x0x2516x2721.html

    2.     EV VE ISYERLERINE  BOY BOY PASTA KEK VS HAMURU “HOBART MIKSERLERIN” VE TUM OTEKI RESTORAN, FIRIN ALETLERINI HANGI ULKELER KULLANIYORLAR BAKIN!!!  http://www.appliances.com/dept/x0x2516.html Isyerlerine buyuk boyda Hobart pasta-kek mikserleri hem evlere ve hem de  profosyonel mutfaklar icin  daha buyuk ebattadir ve Kitchenaid’den buyuk hacimlerde degisik litre kapasiteli modelleri mevcuttur tum dunyada kullanilan=daha buyuk imalatlar icin gereklidir –resimlerine bakin http://www.hobartfood.com.au/mixer/mixers.htm . Hangi ulkeler Hobart kullaniyorlar gorun http://www.hobart-foster-intl.com/f-distri.htm .    http://www.tcbl.com/Hobart%20Mixers.html   http://www.hobartcorp.com/hobartg5/home.nsf/home?readform  HOBART DA OTEKI UNLU KEK VS MIKSERIDIR  http://www.hobart-europe.com/e/inhalt-europe.htm    http://www.hobartcorp.com/hobartg5/pr/products.nsf/home?readform    http://www.horizonequipment.com/news/albertsons.htm   http://www.tcbl.com/Hobart%20Mixers.html   5 litrelikten 140 litreye kadar cesitli modelleri var- 20,30-en fazla 132  litrelik Buyuk boy hamur vs karistirici mikserler Hobart'tan  http://www.tcbl.com/Hobart%20Mixers%202.html     http://www.hobartfood.com.au/mixer/mixers.htm  mikserler  132 litreye kadar! ;

    HOBART TURKIYE DISTRIBUTORU GORUNEN FIRMA ISE SU Turkey    ;MAKPA DIS TICARET VE PAZARLAMA A.S.
    Sanayi Mah. Sultan Selim Cad.
    Turan Sokak No: 21
    34331 4.LEVENT - ISTANBUL


    TEL: (0212) 264 30 76 - 278 07 96
              280 25 52 - 264 71 25 - 281 67 00 - 281 67 01
    FAX: (0212) 269 93 19

    E Mail : makpa@makpa.com.tr msozmen@makpa.com.tr   http://www.makpa.com.tr/  

    Hobart, Foster, Vulcan 

    http://www.hobart-foster-intl.com/f-prod.htm     

    www.yazicilarmak.com  BURAYA DA TIKLAYIN-HAMUR MAKINELERI VAR

    3.      Artizan ekmekler, mayali ekmek vs hamurlari  icinse de buyuk boy, 25 –30 LITRE VE USTU HAMURLAR ICIN  dikey spiral 2 hizda kullanilabilen buyuk-boy boy- farkli mikserler gerekir; yukardaki turde  mikserlerde ekmek hamurlari, mayali cogu hamurlar yapilamaz-agirdir-Hobart modelleri dahil Alman Kemper,USA Winkler dahil bircok model-marka vardir-bakin inceleyin http://www.emil-kemper.com/   http://www.asbe.org/equipment/mixer.html http://www.bakery-net.com/rdocs/mixers.html http://www.bakery-net.com/rdocs/buyer's.html http://www.bakery-net.com/rdocs/product.html http://www.bakery-net.com/rdocs/12120.asp  http://www.empirebake.com/artisian.htm  Flour Handling Systems    Mixing    Make-up Equipment    Refrigeration & Freezing    Proofing & Fermentation
    Ovens    Bread Slicers    Merchandising & Display    Smallwares Online    Training & Consulting
    Select Used Equipment    Featured Products    Bakery Links    About Empire    Home
     
    www.ruki.org/ekmekler.htm   www.ruki.org/artizanekmekler.htm   e bakiniz

     

    EVLERE ISYERLERINE DONDURMA MAKINLERI NEYE BENZERLER? Benim yasadigim yere yaz geldi! Ayrica ABD de dondurma yaz, kis bol ve cok yenir! Akliniza sevdiginiz ne geliyorsa dondurmasini vs yapmak mumkun gibi. KRUPS http://www.makeicecream.com/krupicecream1.html ,ve  CUISINART http://www.makeicecream.com/cuisicecream.html     GIBI KALITELI MARKALARIN EVLERDE DONDURMA YAPMAK ICIN elektrikli ,1.5 litrelik fevkalade guzel ,ekonomik aletleri var ama en ucuz ve en pratik,ekonomik ve guzel olan bu ikisi-ABD DE 50-60 $ GIBI ORTALAMA.Elde manuel dondurulen /kullanilan, etrafina tuz+buz konulan eski tip aletleri de kullanmak mumkun tabii.Bir de kabini hic buzdolabina koymadan kendisi tamamen yenir hale getiren dondurma makinalari var evler icin ama 400-799$ arasi! http://www.appliances.com/dept/x0x2464.html 

    Isyerlerinde gurme dondurma yapmak icin en unluler ABD de Coldelight ve Taylor marka olanlar http://www.carpigiani-usa.com/batch_freezers.html http://www.carpigiani-usa.com/index2_products.html  http://www.coldelite.com/  http://www.taylor-company.com/product/gourmet.htm http://www.taylor-company.com/product/frozen_custard.htm  http://www.taylor-company.com/  http://www.taylor-company.com/product/all_prod.htm  

    Taylor marka dondurma makinesinin Turkiye'deki temsilcisi http://www.klimatek.com/index2.htm 

    KLIMATEK SANAYI VE TICARET LTD STI, INONU CADDESI, AKAR PALAS NO. 22/6

    AYASPASA, 80090 ISTANBUL, TURKEY Ph: +90- 212-2936761 ve de +90- 212-2451812 ve de +90- 212-2451813 

    Fax: +90-212-2933903

    E-mail: klimatek@kilim.com.tr Klimatek@klimatek.com   

    • Click here to Vote TURKIYE'DE URUN, TOHUM , SEBZE, OT, Click here to VoteMEYVEDE, AGACLARDA CESIT AZLIGI, SEBZE , MEYVE KITLIGI VE DE CESIT VE KALITE KITLIGI VAR. KIMSE KIZMASIN, AMA YURTDISINI GORMEDEN, ABD , AVRUPA YI VS GORMEDEN, INCELEMEDEN BU GERCEKLERI BILEMEYEBILIRSINIZ! SARIMSAGIN BILE PAHALI DIYE SINIRDAN KACAK SOKULAN SEYLER ARASINA GIRDIGINI GAZETELERDEN UZULEREK OKUYORUZ. ISTE TURKIYE'DE KALITELI MEYVE VE SEBZE, BIZDE VAR OLAN VE HIC OLMAYAN SEBZE VE MEYVELERI DE URETMEK ISTEYENLERE DUNYA TOHUMLARININ VE CESITLERININ EN IYILERI, EN ZENGINLERI

    •  Click here to VoteONCE BIZDE VAR OLAN SEBZE CESITLERINI VE HIC TANIMADIKLARIMIZI DA FOTOGRAFLARI ILE TANIYALIM VE TURKIYE'DE DE SAGLIK ICIN BIRER HAZINE OLAN BU SAGLIGIMIZ ICIN HAZINE OLAN SEBZELERIN TUMUNUN DE YETISMESI ICIN HERKESI YUREKLENDIRELIM; MEYVE ZENGINLIGI VE KALITESI DE ARTTIRILABILIR   http://www.foodsubs.com/FGVegetables.html  http://food.oregonstate.edu/p.html http://food.oregonstate.edu/v/v_links.html http://www.foodsubs.com/ ; MEYVELER http://www.foodsubs.com/FGFruit.html http://food.oregonstate.edu/p.html 

    • BURPEE http://www.burpee.com -Tum sebzeler, cicekler, cicek soganlari, yesil taze baharatlar, meyvalar vs tohumlari dahil -en iyilerindendir.Inanilmaz cesitlilikte en yeni hibrid tohumlar dahil sebzelerin tohumlari burada!!! Mor kuskonmazlar, kirmizi tatli hibrid misirlar, siyah domates, beyaz-sari havuc, mor taze fasulyeler (pisince yesil oluyor) vs. Lutfen TURKIYE’DE yetismeyen ama bircok Akdeniz ulkesinin mutfaginda, ABD de bol kullanilan besin degerleri cok yuksek cesitli, kanseri de onleyen yesil, sari, havuc renkli yaz-kis kabaklari vs bizler de ekelim, havuc renkli besin degeri cok yuksek iri en yuksek A vitamini kaynagi “sweet “tatli  patates, yam patatesi (havuc renkli) , kirmizi ince kabuklu patates ve diger patateslere (memleketimizde hic tanimadigimiz onlarca cesit ince kabuklu,asiri lezzetli cins cins patatesler!), koyu yesil yaprakli kale vs gibi sebzelere, cesitli derecelerde sutlu tatli misirlara ( hepsi istisnasiz sutlu misir olan cinsler- cesitli tatlilikta misirlar var, tatli olanin 28 kilosundan 17 kg misir tatlandiricisi- surubu yapilabiliyor, bu da 324 adet koka kolayi tatlandirabilmektedir.) ve de mutlaka dev, cesit cesit muhtesem sarimsaklara, kanseri onleyen, yuksek C vitaminli yaz kis bulunan kucuk kavunlarin cesitlerine  bakin ve lutfen mumkunse bunlari ulkemizde de yetistirin!. Online  alisveris de yapabilirsiniz bu unlu sitede. Meraklilarina bir cennet bu siteler. Insan sagligina asiri faydali, ama bizde yetistirilmeyen-bilinmeyen cok fazla sebze cesidi var . Zaman zaman bunlarin fotograflarini da koyacagim asagiya. Sebze ve meyvelerde, saglikli beslenmede amac tabaginizda, evde cok fazla renkli sebze ve meyvelerin bir arada az az ama surekli yenmesidir;kirmizi, turuncu, sarilar, yesillerin her rengi, morlar vs- tabaginiz bir ressamin tablosu gibi cok renkli olmalidir saglikli beslenmek icin. SADECE SAP OLAN Kereviz SAPLARI neredeyse her yemege ,her tarife sogan+havuclarla kullanilan bir sebzedir- asiri lezzet veriri ve cok amacli cig, pismis, salatada, corbada, ette, pilavda, soslarda vs MUTLAKA SOGANLA+ HAVUCLA BIRLIKTE kullanilir-BUNLARA 3 KIZKARDES DENIR LEZZET VE SAGLIK ICIN. Spagetti kabaklar 2 ye kesilip firina konduklarinda, pisince catalla ici bosaltilir ve aynen spagetti gibi ipler halinde bosalir. Oteki top kabaksa, havuc renklidir ve ozellikle de buharda pismisi, corbasi vs cok guzeldir;bunlar hem de ravyolilerde vs kullanilir. Vidalia soganlari ise curumezler; inanilmaz uzun sure dayanirlar ve cok tatlidirlar; asiri saglikli ve lezzetlidirler. Kurumus onlarca aci biberi yanyana Turkiye'de bulamazken supermarketlerde, ABD de yasi, kurusu bircok cesit hepsi,hatta ic, orta Amerika'da bile var. BU FOTOGRAFLARIM SIRADAN BIR HALK SUPERMARKETINDEN CEKILDI; GURME SUPERMARKET FALAN DEGILDIR BURASI. Fiyatlar bazen iner ,bazen cikar- daha ucuza satan yerler de var.Ben burayi fotograf amacli kullandim.

    • TOHUMLAR TOHUMLAR www.burpee.com www.cooksgarden.com www.tomatogrowers.com www.rareseeds.com www.superseeds.com www.seedsavers.org www.seedsofexchange.com www.johnnyseeds.com www.fedcoseeds.com www.selectseeds.com  

    kereviz28.jpg (101285 bytes) donatseftali10.jpg (121589 bytes) kabak30.jpg (93936 bytes) spagettikabagi23.jpg (73914 bytes) kurubiberler18.jpg (116728 bytes) 

    vidaliasoganlar35.jpg (115495 bytes) yesiller.jpg (159232 bytes) acibiberler19.jpg (99186 bytes) nektarin44.jpg (127281 bytes) kokzencefil22jpg.jpg (99295 bytes)

     

    Bu sayfalarda bundan boyle rastlayacaginiz tum TARIFLER VE DE TUM FOTOGRAFLARIMIN TUM  KOPYELEME, KULLANMA  KANUNI HERTURLU haklari www.ruki.org ve de Ruki'ye aittir ve 1986 ABD ve uluslararasi internet kanuni kopyeleme haklarina tabiidir.   www.ruki.org içinde yayınlanan bütün fotoğrafların ve metnin, tum tariflerin ve sahsen tum yazdiklarimin her turlu hakları saklıdır. Tamamen, kısmen veya değiştirilerek dahi olsa,izinsiz ve kaynak gösterilmeden, hiçbir gorsel, yazılı ve dijital medyada yayınlanamaz, çoğaltılamaz ve dağıtılamaz.

     

    ALL COPYRIGHTS@WWW.RUKI.ORG VE RUKI

    rukiorg@gmail.com  LUTFEN SAYFAMA SIZ DE LINK VERIN KI DAHA COK INSAN FAYDALANSIN BU GONULLU HIZMETLERDEN/ TARIFLERDEN/ SAGLIK BILGILERINDEN . EL ELE BILGI PAYLASALIM.

       Twitter icon   

    Share |
     

    YASAKLANMIS SANSURLENMIS INTERNET SITELERINE GUNDE 1.6 MILYON TURK GIRIYOR; YASAKLANMIS YOUTUBE DAHIL, GOOGLE'IN SAHIBI OLDUGU YOUTUBE'A GOOGLE  PROXILERLE DE GIREBILIRSINIZ http://www.ktunnel.com/   http://unblockyoutube.com/ http://www.unblockyoutubenow.com/ http://unblockyoutube.mobi/

    Thursday, September 01, 2011