RUKI'DEN SIZLERE KORUYUCU AILE SAGLIGI


 

 

Share |

MILLI EGITIM BAKANLIGI=MEB , MEGEP, MESLEKI EGITIMLER "YIYECEK ICECEK MODULLERI"

MESLEKI VE TEKNIK EGITIMLER

MILLI EGITIM BAKANLIGI, MEGEP, MESLEKI EGITIM MODULLERI, "YIYECEK ICECEK HIZMETLERI" TARIFLERI, MESLEK OKULLARI EGITIM MODULLERI;

MILLI EGITIM BAKANLIGI CIRAKLIK VE YAYGIN EGITIM GENEL MUDURLUGU , SERTIFIKA PROGRAMLARI, MEGEP/MESLEKI EGITIM VE OGRENIM SISTEMININ GUCLENDIRILEMESI PROJESI, MEGEP KOMISYONU YIYECEK ICECEK VE TUM OTEKI EGITIM MODULLERI 

Asagidaki modullerden sayfalarimi kaynak kullanan tesadufen 3 adedine  internette rastlayinca , internette meb milli Egitim Bakanligi sitesine iz surerek haberdar oldum; sonra da meslek okullarindan gelen birkac durust kisiden mesajlar aldim bu egitim modulleri yanisira, hem de internetteki sayfalarimin-tariflerimin okullarinda da kullanildigi hakkinda.

Asagida hazirlanmis yiyecek icecek modullerinin patisseri ve ekmekcilik modullerinin bircogunda, SAYFALARIMDAN FAYDALANILMIS  MEB VE MEGEP tarafindan ancak kaynak verilen isim hepsinde de tuhaf sekilde  www.rukininmutfagi.net idi  (!) ve mesaj cektim, duzelltildi simdi VE dogru olan  www.ruki.org kaynak ve referans olarak verilmisdir.

Asagidaki linkleri sayfamda burada size vermekle, modullerin icinde yazilmis olanlari kendi adima dogru buldugumu, onayladigimi, mutlaka boyle yapin diye sizlere tavsiye ettigimi  asla dusunmeyin; iclerinde cok fazla hata vardir; mesela en onemlisi, can alici hata pastalarda cig yumurta aklari ile hazirlanmis hijyen+insan sagligina aykiri bircok tarif de vardir. Amacim sadece Milli Egitim Bakanligi MEB ve MEGEP tarafindan yazilmis  hazirlanmis mesleki egitimler modullerinin sayfalarinin linklerini vererek sizleri bilgilendirmektir. Kendiniz okuyun, kendiniz karar verin.Bu linklere bu sayfamdan hepiniz kolayca ulasin ve gorun, bilgilenin istedim.

Hazirlanan modullerin benim anladigim arzuladigim, klasik kulineri-patisseri-ekmekcilik bilgileri-teknikleri-tarifleri-termonoliji-yazilimlari ve mukemmellikte asla olmadiklarini , cogunu kotu buldugumu ne yazik ki soylemek zorundayim, soyledim de; ancak bugune belli ki ellerinde hic belge-yazili bilgi olmadan yapilan bu "yiyecek icecek hizmetleri mesleki egitimleri" icin, cocuklarimiz icin, gelecek nesillerimiz icin belki ki bu moduller bir baslangic olabilir ve dileriz en yakin zamanda da, bu egitim modullerinin tamami tekrar ele alinir ve gelismis ulkelerdeki gibi,  cagdas klasik kulineri-cagdas klasik patisseri ve cagdas uluslarasi ekmekler bilgileri-teknikleri -terminolojisi-tarifleri seviyelerine getirilirler her turlu.

Bu linkleri bir sayfada topladim ve sizlere sunun icin sunuyorum; kopyeleyin, faydalanin, belki iclerinde tek bir modulde, tek bir tarfite dahi isinize yarayacak bir tarif bulabilirsiniz ogrenebilirsiniz-yurt disinda ve Turkiye'de hala turizmde calisan Turkler faydalanabilirsiniz restoran islerinde vs.

Hem de sizler de bu modullerdeki begendiklerinizi begenmediklerinizi siz de ilgililere yazin , siz de ne dusunuyorsaniz paylasin ki, onlar sizlerden de duysunlar ve bu modullerin mukemmellestirilmesi icin kollari yeniden sivasinlar. En onemlisi de aynen ABD ve daha bircok ulkeler gibi, lise sonrasi egitimler amacli mutlaka 5-6 adet  TURK KULINERI EGITIMLERI OKULU acilmalidir en kisa zamanda.

SIZ DE YAZIN TALEP EDIN, GORUSLERINIZI BILDIRIN HER TURLU;SORUMLU VATANDASLAR OLUN.  megep@meb.gov.tr  moktay@meb.gov.tr

  1. OGRENMEK BIR OMUR BOYU SURER. GURME- ARTIZAN , KLASIK CAGDAS KULINERI, KLASIK PATISSERI VE ULUSLARASI AVRUPA DAHIL EKMEK CESITLERI, SIMITLER, CUKULATALAR, PASTALAR , HERSEY  SADECE RASTGELE OYLESINE BASIT SIRADAN BIR TARIFLE YA DA INTERNETTE RASTGELE BULDUGUNUZ TURKCE TARIFLE, BIR KAC GAZETEDEKI AMATOR KULINERI, COGU DA OTANTIK OLMAYAN INTERNET VE/VEYA KITAPLARDAN CALINTI- ALINTI VE AMATORCE VE COK KUSURLU, BOZULMUS, EKSIK YAZILMIS, KENDI KAFALARINA GORE DEGISTIRILMIS TARIFLERLE DOLU "GURME" VS KOSELERI ILE, OYLESINE, 3-5-15 SIRADAN KITAPLA DA BASARILAMAZ. COK DAHA FAZLASINA IHTIYACIMIZ VAR! GELISMIS DUNYADAKI KULINERI- PATISSERI- EKMEKCLIK VS  ILE BIZIM ARAMIZDAKI MESAFE BIRKAC EKSI YUZYILDIR CUNKU TURIZM ULKESIYIZ DIYORUZ AMA http://www.ruki.org/MARMARIS.htm ISTE BU INSANLARIMIZA AYNEN BOYLE KULINERI EGITIM YATIRIMLAR YAPILMADAN NE KOY OLUR NE KASABA TURIZM DEDIGIMIZ SEY DE . 

  2. ISTE ABD DEKI SEHIR SEHIR TUM YUZLERCE KULINERI VS OKULLARI  http://www.frenchculinary.com/ http://www.ciachef.edu/ http://www.chefs.edu/  http://www.culinaryed.com/culinary_schools/state/new+york.htm http://www.culinaryschools.org/us/new-york-cooking-schools/ ve abd de sehir sehir arayin bakin http://www.chefs.edu/  http://www.culinaryed.com/ http://www.allculinaryschools.com/ http://www.culinaryschools.org/ http://www.culinaryschools.com/le-cordon-bleu-schools-north-america-culinary-training  http://www.culinary-school-finder.com/ 

  3. VE DE ULUSLARASI KULINERI OKULLARI LISTELERI DE VAR, SOLDA ULKE USTUNE TIKLAYIN VE HER ULKEDE KAC ADET VE HANGI KULINERI VE PATISSERI EKMEKCILIK SUT URUNLERI-PEYNIR DONDURMACILIK VS OKULLARI VAR SIZ DE GORUN http://www.culinaryschools.org/international/france-cooking-schools/  http://www.chef2chef.net/culinary-institute/country/international-culinary-schools.htm http://cookingcareer.shawguides.com/ http://www.culinaryschools.org/international/ VE JAPONYA'DA http://www.culinaryschools.org/international/japan-cooking-schools/ VE KANADA'DA http://www.culinaryschools.org/international/canada-cooking-schools/ VE ISPANYA'DA http://www.culinaryschools.org/international/spain-cooking-schools/ VE MEKSIKA'DA http://www.culinaryschools.org/international/mexico-cooking-schools/ VE OTEKILER http://www.culinaryschools.org/international/

  4. LE CORDON BLEU KLASIK FRANSIZ TEKNIKLERI ILE MESLEKI KULINERI OKULLARI ABD DE 15 ADET http://www.chefs.edu/ VE YABANCI ULKELERDEKILER DE PARIS http://www.cordonbleu.edu/ http://www.cordonbleu.edu/index.cfm?fa=SitemapFrontMod.ViewSiteMap&SetLangID=1 AVUSTRALYA ADELAID, JAPONYA'DA KOBE VE TOKYO'DA 2 TANE OKUL, LONDRA, OTTAWA, PARIS, SEUL, SIDNEY, TOKYO http://www.culinaryschoolsu.com/le-cordon-bleu-international.php MEKSIKA SEHRI;VE OTEKI ULKELERDE http://www.culinaryschools.org/international/spain-cooking-schools/ ISPANYADA, KANADA'DA, BEYRUT, KORE, MEKSIKA'DA 2 ADET, HOLLANDA'DA , PERU, SOLDA LISTELENMIS ULKELERDE HERBIRINDE AYRICA DAHA KAC ADET KULINERI MESLEK OKULLARI OLDUGUNU KENDI GOZLERINIZLE GORUN- HEPSI DE LISE USTUDUR, YANI LISEDEN EMZUN OLANLAR BU OKULLARA KABUL EDILEBILIR SADECE  http://www.culinaryschools.org/international/

  5. VE TURKIYE HALA UYUYOR. OKULLU CAGDAS EVRENSEL MESLEK EGITIMLI KULINERI , PATISSERI SEFLERI VE EKMEKCILERI FIRINCILARI  OLMAYAN ULKELERDEKI TURIZM DEGILDIR BASKA SEYDIR, PROBLEMDIR, HUSRANDIR, BASARISIZLIKTIR, KAN AGLAMAKTIR, TURIZMI CIDDIYE ALMAMAKTIR, LAUBALILIKTIR, TURIZM GERCEK GELIRINI, YARINLARDAKI POTANSIYEL TURIZMI DE UNUTMAKTIR.TABII GENCLIGIN HARCANMASIDIR, YONLENDIRILMEMESIDIR, TURIZMDE BINA DEGIL, INSANA YATIRIM YAPMAKTAN HABERSIZ CAHILLER OLMAKTIR. ASLA AGZINIZI ACIP "BIZE PARA BIRAKAN TURIST GELMIYOR" FALAN DE DEMEMELIYIZ, BU DURUMDA HALA GELENLERE SUKRETMEK LAZIM. TURKIYE TURIZMI BIR AVUC KENDI YILDIZLADIGIMIZ 5-7 YILDIZLI(!) OTEL RESORTTAN IBARET DEGILDIR  http://www.ruki.org/MARMARIS.htm 

  6. TURKIYE'DE DE ACILEN LISE USTU, AYNEN YUKARDAKI YABANCI ULKELERDE DE GORDUGUMUZ GIBI, BELKI ACILEN LE CORDON BLEU ILE ISBIRLIGI YAPAN, TURK CORDON BLEU CAGDAS TURK PROFOSYONEL KULINERI OKULLARINA IHTIYACIMIZ VAR BES- ON ADET. KULINERI, UNLU MAMULLERIN PATISSERININ VE ULUSLARARASI EKMEK YAPMANIN GERCEKTEN DE "BILIM" ILIM = "SCIENCE" OLDUGUNU BILIYOR MUYDUNUZ? 10-20-30 SENE ONCEKI TURKCE BILGILERLE ARTIK YOLUN SONUNDAYIZ. INSANLARIMIZIN-GENCLERIMIZIN KENDISINE LISE SONRASINDA CAGDAS VE KLASIK GERCEK KULINERI EGITIMLERLE YATIRIM YAPMAK ZAMANIDIR; BETON YIGINLARI ILE TURIZMI UNUTUN. GONULLU EGITIM AKTIVISTI SAYFALARIMA HOS GELDINIZ. RUKI

SIZ DE YAZIN TALEP EDIN, GORUSLERINIZI BILDIRIN HER TURLU;SORUMLU VATANDASLAR OLUN.  megep@meb.gov.tr  moktay@meb.gov.tr

http://www.megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/

http://www.megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/

http://cygm.meb.gov.tr/modulerprogramlar/index.html

http://cygm.meb.gov.tr/modulerprogramlar/alanprogramlari/yiyecekicecek/yiyecekicecek.html

http://cygm.meb.gov.tr/modulerprogramlar/kursprogramlari/yiyecekicecek/moduller/jole_sekerleme_cikolata.pdf http://cygm.meb.gov.tr/modulerprogramlar/kursprogramlari/yiyecekicecek/moduller/susleme_uygulamalari.pdf http://cygm.meb.gov.tr/modulerprogramlar/alanprogramlari/yiyecekicecek/4seviye.html

http://cygm.meb.gov.tr/modulerprogramlar/alanprogramlari/yiyecekicecek/3seviye.html http://cygm.meb.gov.tr/modulerprogramlar/alanprogramlari/yiyecekicecek/yiyecekicecek.html http://cygm.meb.gov.tr/modulerprogramlar/index.html

http://www.megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/ EN SAG ORTADA "MODULLER" E TIKLAYIN    YIYECEK ICECEK HIZMET ALANINI SEC,  ALTTAN DA SEC CIKANLARDAN

 

http://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/modul_pdf/811ORK059.pdf ORDOVRLER MEZELER 

http://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/modul_pdf/811ORK060.pdf KANAPELER-KOKTEYL YIYECEKLERI

http://cygm.meb.gov.tr/modulerprogramlar/kursprogramlari/yiyecekicecek/moduller/peynirlerin_servisi.pdf PEYNIRLERIN SERVISI

http://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/modul_pdf/811ORK030.pdf BASIT YUMURTA CESITLERI-YEMEKLERI

http://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/modul_pdf/811ORK031.pdf BASIT TATLILAR

http://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/modul_pdf/811ORK028.pdf SEBZE GARNITURLERI

http://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/modul_pdf/811ORK027.pdf SEBZELERI PISIRMEYE HAZIRLIKLAR

http://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/modul_pdf/811ORK029.pdf TEMEL CORBALAR VE ET SULARI VS

http://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/modul_pdf/811ORK046.pdf BALIK YEMEKLERI*** asagida da yaninda yildiz olanlar www.ruki.org dan faydalanmis, kaynak verilmis

http://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/modul_pdf/811ORK043.pdf ET YEMEKLERI 1

http://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/modul_pdf/811ORK044.pdf ET YEMEKLERI 2

http://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/modul_pdf/811ORK045.pdf ET YEMEKLERI 3, ROTI/FIRINDA CAVIREREK PISIRMEK, ETI YUMUSATMAK, IZGARA, KEBAPLAR DONER  VS 

http://www.goktepe.net/kebaplar.html KEBAPLAR

http://www.goktepe.net/izgara-grill-yaparak-pisirme.html IZGARALAR

http://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/modul_pdf/811ORK050.pdf MAKARNALAR

http://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/modul_pdf/811ORK050.pdf PATATES GARNITURLERI

http://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/modul_pdf/811ORK049.pdf PILAVLAR

http://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/modul_pdf/811ORK048.pdf SALATA VE SOSLARI

http://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/modul_pdf/811ORK092.pdf CESITLI SALATALAR

http://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/modul_pdf/811ORK038.pdf SOSLAR 1

http://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/modul_pdf/811ORK038.pdf SOSLAR 2

http://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/modul_pdf/811ORK038.pdf SOSLAR 3

http://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/modul_pdf/811ORK091.pdf SOSLARIN SERVISLERI CESITLERI

http://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/modul_pdf/811ORK047.pdf SU URUNLERI

http://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/modul_pdf/811ORK093.pdf CESITLI FLAMBELER

http://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/modul_pdf/811ORK094.pdf FONDULER

http://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/modul_pdf/811ORK091.pdf TRANSLAR---ETLER SATOBRIYAND, BONFILE, ANTREKOT ,ROZBIF, STEK, PIRZOLA VS VS IZGARA VS 


 

ttp://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/modul_pdf/811ORK031.pdf BASIT TATLILAR

http://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/modul_pdf/811ORK078.pdf SUTLU TATLILAR

http://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/modul_pdf/811ORK080.pdf ASURE VE UNLU HELVALAR DAHIL TAHILLI TATLILAR

http://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/modul_pdf/811ORK082.pdf BAKLAVALAR***

http://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/modul_pdf/811ORK081.pdf HAMUR TATLILARI, TURK TATLILARI DAHIL***

http://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/modul_pdf/811ORK079.pdf MEYVE TATLILARI


 

http://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/modul_pdf/811ORK072.pdf BOREKLER

http://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/modul_pdf/811ORK073.pdf PIZZALAR***

http://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/modul_pdf/811ORK065.pdf CIRPILARAK YAPILAN HAMURLAR***

http://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/modul_pdf/811ORK074.pdf KATKILI EKMEKLER***

http://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/modul_pdf/811ORK062.pdf KIYILARAK YAPILAN HAMURLAR 

http://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/modul_pdf/811ORK068.pdf KREMA SOS VE SURUPLAR***

http://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/modul_pdf/811ORK071.pdf KURU PASTALAR

http://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/modul_pdf/811ORK076.pdf POTIFURLAR

http://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/modul_pdf/811ORK063.pdf MAYALANDIRILARAK YAPILAN HAMURLAR*** hala rukininmutfagi.net

http://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/modul_pdf/811ORK063.pdf MAYALI HAMURLAR***

http://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/modul_pdf/811ORK067.pdf MILFOY HAMURU

http://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/modul_pdf/811ORK064.pdf OZLESTIRILEREK YAPILAN HAMURLAR???- BOREKLER, SIGARA BOREGI, PIRASALI B, TATAR BOREGI,CIG BOREK, PUF BOREGI, MEKIK BOREGI, GOZLEME, YUFKA,  MANTI, MAKARNA, BAKLAVA SUTLU NURIYE DILBER DUDAGI VS TATLILAR DA VAR 

http://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/modul_pdf/811ORK066.pdf PISIRILEREK YAPILAN HAMUR VE URUNLERI

http://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/modul_pdf/811ORK077.pdf TARTLAR VE TARTOLET VE PAYLAR***

http://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/modul_pdf/811ORK069.pdf JOLE SEKERLEME VE CUKULATALAR***

http://www.megep.meb.gov.tr/megep/genel/mestand/65%20MesStandart%20888/Pastac%C4%B1%2022.06.2007.pdf PASTACI- GERCEK AMAC BUNLARSA, BU MODULLER SADECE SAKADIR; DOSTLAR ALISVERISTE GORSUN, AB STANADART VE KRITERLERINE BU EGITIM MODULLERI ILE MI ULASACAK BU COCUKLAR? TRAJIK BIR SAKADIR BU...

http://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/modul_pdf/811ORK075.pdf OZEL GUN PASTALARI??

http://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/modul_pdf/811ORK070.pdf YAS PASTALAR

http://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/modul_pdf/811ORK083.pdf   DEKORATIF TEKNKLERLE PASTA SUSLEME ***

http://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/modul_pdf/811ORK084.pdf SUSLEME UYGULAMALARI***

http://www.megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/program_pdf/cerceve_programlar/cerceve_yiyecek.pdf  GERCEK AMAC BUNLARSA, BU MODULLER SADECE SAKADIR; DOSTLAR ALISVERISTE GORSUN

http://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/modul_pdf/541GI0048.pdf EKMEK HAMURU HAZIRLAMAK GIDA TEKNOLOJISI - ASLA BEGENDIGIM ICIN SIZLERE TANITMIYORUM BU LINKLERI- TONLA YANLIS VE 40-50 SENE ONCEKI BILGILER VE HAYATI FAZLA YANLISLIKLAR VAR;TERMONOLOJI DAHI YANLISDIR - MEB VE MEGEP IN ORTAYA CIKARTTIGI EGITIM MODULLERIDIR

http://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/modul_pdf/541GI0049.pdf EKMEK FERMENTASYONU-GIDA TEKNOLOJISI

EKMEGI PISIRMEK, GIDA TEKNOLOJISI ----BUNLAR DAHA YAZILMAMIS, HAZIR OLUNCA KOYACAKLAR

EKMEK CESITLERI URETIMI 1, GIDA TEKNOLOJISI

EKMEK CESITLERI URETIMI 2, GIDA TEKNOLOJISI 

 

http://www.megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/ EN SAG ORTADA "MODULLER" E TIKLAYIN

meb.gov.tr/modulerprogramlar/alanprogramlari/yiyecekicecek/4seviye.html HERBIRINE TIKLAYIN, BAKIN, GERI DONUN VE YINE TIKLAYIN 

http://cygm.meb.gov.tr/modulerprogramlar/alanprogramlari/yiyecekicecek/yiyecekicecek.html 

http://cygm.meb.gov.tr/modulerprogramlar/alanprogramlari/yiyecekicecek/3seviye.html
http://cygm.meb.gov.tr/modulerprogramlar/alanprogramlari/yiyecekicecek/2seviye.html

http://www.megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/  YIYECEK ICECEK HIZMET ALANINI SEC, ALTTAN DA SEC CIKANLARDAN 

BURADA DA TUM OTEKI MESLEKLER ICIN EGITIM MODULLERI VAR- BUNLARIN YUKARDAKILERIN-ASAGIDAKILERIN HEPSI HALEN MESLEK OKULLARINDA UYGULANIYOR

http://cygm.meb.gov.tr/modulerprogramlar/index.html http://www.megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/ 

http://cygm.meb.gov.tr/modulerprogramlar/alanprogramlari/yiyecekicecek/yiyecekicecek.html  http://cygm.meb.gov.tr/modulerprogramlar/kursprogramlari/yiyecekicecek/moduller/jole_sekerleme_cikolata.pdf http://cygm.meb.gov.tr/modulerprogramlar/kursprogramlari/yiyecekicecek/moduller/susleme_uygulamalari.pdf

http://cygm.meb.gov.tr/modulerprogramlar/alanprogramlari/yiyecekicecek/4seviye.html

http://cygm.meb.gov.tr/modulerprogramlar/alanprogramlari/yiyecekicecek/3seviye.html http://cygm.meb.gov.tr/modulerprogramlar/alanprogramlari/yiyecekicecek/yiyecekicecek.html http://cygm.meb.gov.tr/modulerprogramlar/index.html

http://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/modul_pdf/541GI0048.pdf GIDA TEKNOLOJISI-EKMEK HAMURU HAZIRLAMAK-ASLA BEGENDIGIM ICIN SIZLERE TANITMIYORUM BU LINKLERI-TONLA YANLIS VE 40-50 SENE ONCEKI BILGILER VE HAYATI FAZLA YANLISLIKLAR VAR;TERMONOLOJI DAHI YANLISDIR - MEB VE MEGEP IN ORTAYA CIKARTTIGI EGITIM MODULLERIDIR

KESKE TURKIYE'DE DE SATILSA YENSE - TAM TAHILLI , KABUKLARI ALINMAMIS+ KIMYEVILERLE BEMBEYAZ YAPILMAMIS, RAFINE EDILIRKEN UNU BEMBEYAZ YAPALIM DERKEN CAHILCE BILGISIZCE KANSEROJEN VE ICINDEKI TUM BESIN DEGERLERI CALINMAMIS UNBLEACHED GERCEK TAM TAHILLI CESIT CESIT STANDART UNLARIMIZ, HATTA SERT KIS BUGDAYI UNLARIMIZ HANGISI, YUMUSAK BAHAR BUGDAYI UNLAIRMIZ HANGILERI, STANDARTLARI OZELLIKLERI PAKETLEMELERI AYNEN ABD VE AYNEN AB GIBI STANDART OLSAYDI; ISTE O ZAMAN ARTIZAN EKMEKCILIKTE TURKIYE KOSE DONERDI; KESKE STANDART OZELLIKLERDE VE KALITEDE PAKETLENMIS CESIT CESIT AMERIKA GIBI KALITELI UNLARIMIZ  OLSAYDI ,  VE TUM EKMEKLERIMIZ BILINCLI EGITIMLI INSANLARIN ELINDE YAPILSA SATILSA; HERKES TUM TURKLER DE BIRINCI SINIF EKMEKLER YIYEBILSEYDI; VE MEB MEGEP BAKANLIK ELIYLE YAYINLANAN MESLEK EGITIM MODULLERINDE 40-50-60 SENE ONCEKI CAGDISI METOD VE BILGILERLE HALA EKMEK NASIL YAPILIR OGRETILMESE VE MODULDE YAZILDIGI GIBI ASLA "100 KILO UNA 3-4 KILO YAS MAYA" DEGIL, 100 KILO UNA 1.5 VEYA EN FAZLA 2 KILO YAS MAYA ILE ILE, HATTA HIC TICARI MAYASIZ, SIVI-KATI EKSI HAMURLA KALITELI- OLAGANUSTU CAGDAS EKMEKLER YAPMAYI  OGRENMEYE ISTEKLI OLSAYDIK, BILEBILSEYDIK, OGRENMEYE ISTEKLI OLSAYDIK . TURKIYE'DE SERI TICARI EKMEK URETIMLERI OLSA DA KALITELERI VASAT VE  VASATIN ALTINDADIR HEPSININ DE NE YAZIK KI.  http://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/modul_pdf/541GI0048.pdf http://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/modul_pdf/541GI0049.pdf KESKE GERCEK EKMEKLER YAPABILMEYI ULKECE OGRENSEYDIK SENE 2010DA, 21. ASIRDA  http://www.megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/ 40-30-20 SENE ONCEKI ESKI TAS ESKI HAMAM BILGILER, HEMEN HERSEY CAGDISI  BU ANLATIMLARDA, NE UNLARLA ILGI, NE TEKNIKLERLE ILGILI VE NE DE TARIFLER ANLATIM DOGRUDUR -SAHSI GORUSUMDUR ; TICARI TIPTE URETILEN BESINCI SINIF KALITESIZ EKMEKLERLE, ARTIZAN EKMEKLERIN FARKLARINI ANLAYIP, MESLEK LISESINDE OKUYANLARA KESKE ARTIZAN EKMEKLER YAPMANIN KURALLARINI OGRETEBILSEK VE CAG ATLAYABILSEYDIK. USTELIK TICARI SERI EKMEKLER URETEN MEGA FABRIKALAR YATIRIMI YAPAN, X MARKA ALETLERI VS KULLANAN KISILERIN SAHSI KONUSUDUR-BU MESLEK LISELERINDE OGRETILECEK BIR TARAFI YOKTUR BU ISIN. AMA BU EGITIMLERLE MESLEK OGRENECEK BU GENCLERIMIZE HER GRUPTA 15-20 ADET x MESELA  25 CESIT FARKLI EKMEKLER , ARTIZAN ELDE YAPILAN EKMEKLER OGRETILSE, TURKIYE CAG ATLAR; TURKIYE EKMEK GIBI EKMEKLER YER. TURKIYE'DE YENEN HALKIN YEDIGI EKMEKLER BUGUN GELISMIS DUNYADA ASLA KIMSELERIN EL SURMEYECEGI KALITEDE COK KOTU BASARISIZ ILKEL, 5 MISLI MAYA ILE YAPILAN, JELATINLESMIS AMA TAM PISMEMIS EKMEKLERDIR! TURK HALKI EKMEK GIBI EKMEK, TAM TAHILLI GERCEK ARTIZAN CESIT CESIT KALITELI, BAYATLAMAYAN EKMEKLER YIYEBILSEYDI! HALA BU BILGILER ELDEN ELE GEZIYOR, PAYLASILIYOR, MESLEK LISELERINDEKI TURK COCUKLARINA-GENCLERINE OGRETILIYOR DIYE RESMEN ISYAN EDIYORUM . NE YAPMALI???

http://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/modul_pdf/541GI0049.pdf GIDA TEKNOLOJISI -EKMEK FERMANTASYONU-GERISI VAR EKMEK URETIMI TEKNOLOJISINDE AMA HAZIR DEGILMIS!

http://www.megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/ GERISI DAHA HAZIR DEGIL

http://cygm.meb.gov.tr/modulerprogramlar/alanprogramlari/gida/gida.html GIDA TEKNOLOJISI VE ICINE GIRENLER,KONULAR http://cygm.meb.gov.tr/modulerprogramlar/alanprogramlari/gida/3seviye.html http://cygm.meb.gov.tr/modulerprogramlar/alanprogramlari/gida/4seviye.html

http://www.megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/ GIDA TEKNOLOJISI- SEC TIKLA

 

Bu sayfalarda bundan boyle rastlayacaginiz tum TARIFLER VE DE TUM FOTOGRAFLARIMIN TUM  KOPYELEME, KULLANMA  KANUNI HERTURLU haklari www.ruki.org ve de gonullu aktivist +klasik Fransiz patisseri ve artizan ekmekler uzmani Ruki'ye aittir ve 1986 ABD ve uluslararasi ve ABD internet kanuni kopyeleme haklarina tabiidir.   www.ruki.org içinde yayınlanan bütün fotoğrafların ve metnin, tum tariflerin ve sahsen tum yazdiklarimin her turlu hakları saklıdır. Tamamen, kısmen veya değiştirilerek dahi olsa,izinsiz ve kaynak gösterilmeden, hiçbir gorsel, yazılı ve dijital medyada yayınlanamaz, çoğaltılamaz ve dağıtılamaz. LUTFEN SAYGILI OLUNUZ.

Saglikla, koruyucu saglikla ilgili tum tercumelerimde, yazilarimda,  sayfalarimda boyle bir kisitlama yoktur ancak alinti yapilmasi halinde "ceviri yapan,yazan, derleyen RUKI, www.ruki.org " seklinde kredi verilmesi nezaket ve etik kuralidir.  

ALL COPYRIGHTS@WWW.RUKI.ORG VE RUKI

rukiorg@gmail.com  LUTFEN SAYFAMA SIZ DE LINK VERIN KI DAHA COK INSAN FAYDALANSIN BU GONULLU MESLEKI PROFOSYONEL HIZMETLERDEN/ TARIFLERDEN/TTTEKNIKLERDEN SAGLIK BILGILERINDEN . EL ELE BILGI PAYLASALIM.

   Twitter icon   

Share |

04/01/2010