ABD DE EGITIM ARTTIKCA VE
SOSYO EKONOMIK DURUM IYILESTIKCE SAGLIKLI, DOGRU DENGELI BESLENMEK,AYNEN
ASAGIDAKI GIBI BESLENMEK HAKIMDIR.
SAGLIKLI VE DOGRU ,
DENGELI BESLENME EL KITAPLARINIZ
www.ruki.org/neyemelinekadar.htm
http://www.ruki.org/onemlirakamlar.htm
http://www.ruki.org/dogrubeslenmek.htm
http://www.ruki.org/mucizebebekcocukmamasi.htm
http://www.nhlbisupport.com/bmi/bmi-m.htm boyunuzu cm ve kilonuzu kg yazin ve bmi ogrenin; cok dusuk
kilolu musunuz , normal kiloda mi, sisman mi, obez mi, obezligin hangi kategorisindesiniz?
http://www.themedifastplan.com/feature-articles/nutrition-and-diet-tools/
NE YERSENIZ OSUNUZ.
SIZ NE YERSENIZ, DOGACAK BEBEGINIZ
ODUR!!!
VUCUDUNUZ, BEYNINIZ, KANINIZ, KALSIYUM,
VITAMINLER VE MINERALLER GUNLUK NORMAL
FONKSIYONLARINI YERINE GETIREBILMEK ICIN SIZE GUVENIYOR; SAGLIKLI VE DOGRU,
DENGELI, ASAGIDAKI TABLOLARDAKI HER BESIN GRUBUNDAN, HERSEYDEN YIYEREK
DENGELI-AKILLI-BILGILI BESLENMEK ZORUNDASINIZ.
http://www.ruki.org/onemlirakamlar.htm
http://www.ruki.org/neyemelinekadar.htm
http://www.mypyramid.gov/mypyramid/index.aspx
http://www.mypyramid.gov/mypyramid/index.aspx SIZ KENDI
YASINIZI, KILONUZU BOYUNUZU, AKTIVITE SURENIZI GIRIN VE SIZE EN UYGUN BESLENME
TABLONUZU GORUN, BASIN http://www.mypyramid.gov/professionals/food_tracking_wksht.html http://ohioline.osu.edu/lines/food.html
http://ohioline.osu.edu/lines/fs-list.html
BIR GUNDE KIM NE KADAR VE NELER
YEMELI? TABLOLARLA VERILDI HER YAS GRUBU VE DURUMU ICIN
YIYECEKLERDE BIR SERVIS, BIR KAP NE
DEMEKTIR?
HANGI YIYECEGIN BIR SERVISI NE
KADARDIR? Tabii ki aynen kusursuz uygulayin demiyorum ama tablolari inceleyerek
anlamaya ve beslenmenizde mutfaklarinizda sagliginizda devrimler yapmaya davet
ediyorum sizleri cunku bu gercekler cagdas bilim+tibbin saglik gercekleri.
http://www.mypyramid.gov/mypyramid/index.aspx YAS GRUBUNA VE
CINSIYETINE VE GUNLUK AKTIFLIK DERECESINE GORE, COCUKLARIN, HERKESIN TUM
YETISKINLERIN HER GUN KAC KALORIYE VE HANGI DENGELI BESINLERDEN NE KADAR
IHTIYAC VAR KENDINIZ GORUN-enerji/kalori tablolari gunde 1000 kaloriden, gunde
3200 kaloriye kadar toplam 12 AYRI grupta hesaplanmaktadir. http://www.mypyramid.gov/professionals/food_tracking_wksht.html
http://www.cdc.gov/healthyweight/assessing/bmi/
KILOLU-SISMAN-OBEZSENIZ KILO VERIN, BMI VUCUTTA YAG ORANINIZI OGRENIN
MART AYI ULUSAL BESLENME AYIDIR. 12 AY TURKIYE’DE HERKESI CAGDAS
BILIMSEL-TIBBI BILGILERLE EGITMELI, AYDINLATMALI, TUM ULKEYE SAGLIKLI-DENGELI
BESLENMEYI ONCE SIZ OGRENMELI VE DE MUTLAKA OGRETMELISINIZ.
www.ruki.org/mucizebebekcocukmamasi.htm TURKIYE’DE BEBEK-COCUKLARDA BESLENME HATASI-AGIR KUSURLARI
YUZUNDEN BAGISIKLIK SISTEMI COKMESI, HASARLANMASI, VE NETICEDE ATLATILAMAYAN,
VUCUDUN SAVASAMADIGI VE YENILDIGI, HATTA HAYATA TUTUNAMADIGI AGIR HASTALIKLAR,
DIYARE, ZATURRELER, OLUMLER,
YASAYANLARDA DA AGIR HASARLAR, MALNUTRISYON
www.ruki.org/neyemelinekadar.htm
http://www.ruki.org/onemlirakamlar.htm
http://www.ruki.org/dogrubeslenmek.htm
http://www.ruki.org/mucizebebekcocukmamasi.htm
http://www.mypyramid.gov/mypyramid/index.aspx
http://www.mypyramid.gov/professionals/food_tracking_wksht.html
www.mypyramid.gov ABD DEVLETININ VATANDASLARINA, CESITLI YAS
VE YASAM GRUPLARDAKI TUM VATANDASLARINA BILIMSEL-CAGDAS-DOGRU-AKILLI-DENGELI
BESLENMEYI OGRETME SITESI
http://www.mypyramid.gov/pyramid/index.html BESIN GRUPLARIMIZ-HANGI YIYECEKLERDIR, NE
KADARI BIZE LAZIM
http://www.mypyramid.gov/mypyramid/index.aspx YETISKINLERE VE 6 YAS DAHIL USTUNDEKILERE,
ONCE YAS,CINSIYET,
KILO (AMA POUND GIRILECEK 1 POUND=0.455 KILODUR, AMA IDEALI TAM SIZE GORE
BESLENME TABLOSU OLABILMESI ICIN GIRILMESI GEREKIR, KILONUZU 0.455 SE BOLUN VE POUND KARSILIGINI BULUN,
AMA 8 YASINA KADAR COCUKLAR ICIN BU GEREKMEZ (SU TABLODAN FAYDALANARAK KG
KILONUZU POUND LBS YE CEVIREBILIRSINIZ http://www.healthyweightforum.org/eng/converter.asp IKINCI ALT SIRAYI
KULLANIN VEYA http://www.metric-conversions.org/cgi-bin/util/conversion-chart.cgi?type=5&from=2&to=12 1 KILO=2.2 POUNDDUR
http://www.weightlossresources.co.uk/body_weight/weight_converter.htm ) - VE SIMDI DE BOYUNUZ
FEET VE INC OLARAK GIRILECEK, SIZ CM YAZIP KARSILINGA FEET INCH BOYUNUZU BULMAK
ICIN SU TABLOLARDAN FAYDALANIN http://www.surekey.com/pm/cm-inch-feet_converter.htm VE SAGDAKINDE
USTTEN IKINCI NOKTAYI ISARETLEYIN, ALTA BOYUNUZU CM YAZIN VE “CONVERT” E
TIKLAYIN=BOYUNUZU ALTINDA FEET VE INCH OLARAK GORECEKSINIZ MESELA 168 CM BOY= 5
FEET VE 5.7 YANI 6 INCHDIR =YANI 5’6”GIBI http://manuelsweb.com/ft_in_cm.htm http://www.teaching-english-in-japan.net/conversion/feet_inches –SART DEGIL, VE GUNLUK EGZERSIZ SEVIYENIZ 30
DAKIKADAN AZ MI, 30-60 DAKIKA ARASI MI, YOKSA GUNDE 60 DAKIKA VE USTUNDE MI ISARETLEYIN VE TAM SIZE UYGUN GERCEK DENGELI VE DOGRU
BESLENME TABLONUZU, HER GUN HANGI YIYECEK GRUPLARINDAN NE KADAR YEMELISINIZ
TABLONUZU GORUN VE BASIN, MUTFAGA ASIN
http://www.mypyramid.gov/preschoolers/Plan/index.html
2-5
YAS GRUBU
http://www.mypyramid.gov/kids/index.html
6-11
YAS GRUBU
http://books.nap.edu/openbook.php?record_id=12512&page=165 2-18 YASLAR
ARASINDA HER YASTA, HANGI YASTA NE KADAR AKTIF, GUNLUK DENGELI BESLENMEK VE
KALORI IHTIYACI NEDIR TABLOSU-ASAGILARDA TABLOYU TURKCE HAZIRLADIM
http://www.mypyramid.gov/mypyramid/index.aspx YETISKIN HERKES ICIN BESLENME TABLOLARI
HAZIRLANIR
http://www.mypyramid.gov/mypyramidmoms/index.html HAMILE VE SUT VEREN ANNELER ICIN http://www.mypyramid.gov/mypyramidmoms/pyramidmoms_plan.aspx HAMILE MISINIZ,
IKIZ MI, UCUZ MU, DORDUZ MU YOKSA SUT VEREN ANNE MISINIZ, ISARETLEYIN, GUNLUK
BESLENMENIZ NELERDEN VE NE KADAR OLMALI SIZE BESLENME TABLOSU VERIYOR
http://www.mypyramid.gov/professionals/food_tracking_wksht.html ENERJI-KALORI GRUPLARI TABLOLARI VE
TIKLAYIN HANGISINDEN NE KADAR YEMELI HER GUN GORUN
http://www.ianrpubs.unl.edu/epublic/pages/index.jsp?what=subjectAreasD&subjectAreasId=16
BILGISIZ VE KOTU VE AGIR KUSURLU
BESLENMEK, COK VE AGIR YAGLI, YUKSEK KALORILI VE COK SEKERLI VE TUZLU
BESLENMEK, COK YEMEK AMA BESIN DEGERI OLAN SEYLERI SECMEMEK, SECEMEMEK
BILMEMEK, DENGELI BESLENMEK KONULAIRNDA EGITILMEMIS OLMAK, COK YEMEK AMA BOS
SIFIR BESIN DEGERI OLAN HAZIR VS YAGLI SEKERLI YUKSEK KALORILI KOTU YIYECEKLERI
SECMEK SISMANLIGA, OBESITEYE, KRONIK HASTALIKLARA, ERKEN OLUMLERE SEBEPTIR.
COCUKLARDA BILE...
SISMANLIGIN, OBEZLIGIN DE SADECE DIYABET,
TANSIYON, FELCLER, KALP VE OTEKILER DEGIL, HEM DE KANSERLERIN BAZI CESITLERINI
TETIKLEDIGINI BILIM BAS BAS BAGIRIYOR. SIZ DUYDUNUZ MU?
http://www.nhlbisupport.com/bmi/bmi-m.htm boyunuzu cm ve
kilonuzu kg yazin ve bmi ogrenin; cok dusuk kilolu musunuz , normal kiloda mi,
sisman mi, obez mi, obezligin hangi kategorisindesiniz?
http://www.themedifastplan.com/feature-articles/nutrition-and-diet-tools/
TUM ULKEDE, TUM MARKETLERDE,
MIGROS’TA, TANSAS’TA VS INSANLARIN NELER SATIN ALDIKLARINA , ALISVERIS EL
ARABALARINA GOREN GOZLERLE BAKIN INCELEYIN CUNKU INSANLARIN SAGLIKLI AKILLI BESLENMEK
NEDIRDEN COGUNLUKLA HABERLERI HIC AMA HIC YOK ( HEM PARALARINI CARCUR EDIYORLAR
VE HEM DE ZOR, COK ZOR KAZANILAN BU PARALARLA/AILE BUTCESIYLE KENDILERINE
AILELERINE COK ZARAR VERIYORLAR CUNKU YIYECEK-GIDA SECIMLERININ COGU COOOK
YANLIS-MESELA HER ARABADAKI SEKERLI- GAZLI- RENKLI FRUKTOZLLU VS ICECEKLER VE
SEKERLI-MEYVELI YOGURTLAR, SOSIS, HAZIR MINI KEKLER VS HIC BESIN DEGERLERI OLMADIGI GIBI,
BOS KALORI YANI SIZE HICBIR FAYDASI OLMAYAN, USTELIK ZARARLI YIYECEKLER, ZARARLI KALORILERDIR, SADECE SISMANLATIR VE
VUCUDUNUZA ZARARLIDIR, DAMARLARINIZI TIKAR, KALBINIZI YORAR, SIZIN VUCUT
METABOLIZMANIZI BOZARAK, DOYDUGUNUZU ANLAMANIZI ONLER, BEYNE DOYDUM MESAJLARI
ULASAMAZ, YEDIKCE YERSINIZ, SIZI SISMANLATIR, HATTA OBEZ YAPAR, NETICEDE BIRGUN
COCUK-GENC-YETISKIN DIYABET 2 , KALP,FELC/INME VE ILERDE DE AYNI NEDENLERLE
ALZHAYMIR DE OLURSUNUZ TIBBA BILIME GORE- NETICEDE COCUK-YETISKIN HERKESTE SISMANLIK-OBEZLIK-YUKSEK
TANSIYON-DIYABET 2-KALP-INME/FELCLER-ALZHAYMIR VS SEBEPLERIDIR)- HELE
COCUKLARINI BESLEMEK ICIN NELER SATIN ALDIKLARINI GORSENIZ ANNELERIN-BABALARIN,
KENDI ELLERIYLE COCUKLARINA NASIL COK ZARAR VERDIKLERINI CILGINCA UZULEREK
GORECEKSINIZ; ALISVERISTE
INSANLARIMIZI IZLEYIN SEYREDIN, GORUN, GERCEKLERI VAHIM GERCEKLERI ANLAYIN, EGITIN,
DURDURUN, BESLENMEDE DEVRIM YAPIN ULKECE CUNKU TURKIYE’DE TUKETICILERIN EGITIMI
SON DERECE SIFIR, DEVLET /YONETENLER/BAKANLIKLAR BUTCESINDEN
PARA AYIRMIYOR HALKI 24/365 BILIMSEL VE ANLASILIR SEKILDE EGITMEK ICIN, CAGDAS
BILIMSEL VE TIBBI GERCEKLERI OGRETMEK ICIN. VE BOYLE COOOK YANLIS VE BILGISIZ BILINCSIZCE DAHA
BEBEKLIKTE VE COCUKLUKTA BESLENMEYE BASLAYANLARIN, ALLAHIN EMRI COCUKLUKTA DAHI
+VE YETISKIN OLUNCA MUTLAKA YASAYACAKLARI KACINILMAZ OLAN KRONIK HASTALIKLAR, YUKSEK TANSIYON, SISMANLIK,
OBESITE, DIYABET 2- DAMAR HASTALIKLARI- KALP HASTALIGI , INME/FELC , ALZHAYMIR VS
LERI ONLEMEK ICIN , CAGDAS BILIMIN VE TIBBIN TAVSIYE
ETTIGI GIBI SAGLIKLI DENGELI AKILLI BESLENMEK ICIN, CAGDAS BILIMIN -TIBBIN GELISMIS DUNYADA
SOYLEDIKLERINDEN AVAZ AVAZ YUKSEK SESLE SOYLEDIKLERINDEN BELLI KI TURK HALKININ
HIC HABERI YOK DAHA OYSA GELISMIS
DUNYADA BILIM-TIP AVAZ AVAZ ANLATIYOR OGRETIRYOR BU GERCEKLERI HERKESE. GERI
KALMISLIGIN FATURASI O ULKENIN INSANLARININ KESESINE, EGITIMINE, SAGLIGINA DA
COK AGIRDIR. TALEP EDERSENIZ ALIRSINIZ. YIYECEK –GIDA-BESIN SECIMLERINIZ COK
AMA COK ONEMLIDIR. BAK http://www.ruki.org/onemlirakamlar.htm www.ruki.org/neyemelinekadar.htm
Merhaba,
Ilk Amerika’ya geldigimde medyada
ve kitaplardaki bilgilenme akisinda icine dustugum inanilmaz bilgi- bilgilenme
deryasinda gunlerce keyiften felc oldugumu neyi ogrenmek icin nerelere nasil
saldiracagimi, oncelik nelerde olacak vs cildirdigimi hatirliyorum. Hem de o
yillarda internet agirlikli da degildi bu bilgi akisi. Simdi ise Ingilizcede
acik dunya kutuphanesi gibi kaynaklarimiz hem de gelismis tum devletler eliyle
hersey kendi vatandaslari icin ama internette dileyen herkesin kullanimina
faydalanmasina acik ortamda seffaf.
Amerikan vatandaslarini – dileyen
ve ingilizce bilen herkesi- her konuda ama ille de saglik- akilli- dengeli-
secici- bilincli-bilgili beslenmek, hastaliklari onlemek, koruyucu-onleyici
saglik vs konularinda gun boyunca her gun yazili ve gorsel medyada sonsuz
bilgi akisindan resmen high olmusdum cunku ben zaten ailemde 5-6 doktorla
buyudum, onlarla yasadim ve konu her zaman ilgi alanimdi ama burada bu islerin
merkezine okyanusuna dustum.Daha akilli ve cagdas yeni olan hemen herseyi
ogrenmek, kendi hayatimiza uygulamak icin cok caba sarf ettim, cogunu da
basardik. Ama Amerikali dogup buyuyup bunlardan hala haberi olmayanlar da
milyonlarca. http://www.mypyramid.gov/pyramid/printpages.html http://www.mypyramid.gov/index.html http://www.mypyramid.gov/mypyramid/index.aspx
http://www.mypyramid.gov/related_links/index.html
Iste bu noktada bu bilgileri
sadece kendimiz icin kullanmak yerine, tum
Turk vatandaslari icin kullanmanin, ogretmek paylasmanin da en azindan bircok
insanin hayatinda onemli guzel HAYATI degisiklikler yapacagini dusundum ve iste
bu sayfalara basladim sizler icin. Cunku sevdiklerimize bu gercekleri kismen de
olsa anlatmaya, yardimci olmaya kalktigimizda (tansiyonu yuksek olanlar, kilolu
sisman hatta obez olanlar, yasli genc cocuk beslenme aliskanliklari cok yanlis
olanlar, cok tuzlu yiyenler, cok sekerli tatlili beslenenler, hastalananlar,
kalp krizi gecirenler, stent takilanlar, diyabetliler dahil, goz gore gore
saglikli yasamdan uzaklasanlarimiza ve bu hastaliklara cok yaklasanlara, kalp
ve diyabete ,obesiteye, alzhaymira kosanlar vs ) kimselerin pek de ciddiyetle,
onem vererek ilgilenmedigini, bu is bu kadar da basit mi , YA da kendi
bildiklerimden- bilmediklerimden vazgecmeye asla hazir degilim dercesine, YA da
canim boyle birseyler olsaydi biz de Turkiye’de duyardik tabii ki diye
dusunenlerce yorumluyanlarca , kendilerine kibarca ama adeta bizim zorla
vermeye calistigimiz bu koruyucu-hastalik
onleyici TEMEL BASIT bilgilere-dogru dengeli beslenmek kurallarina tablolarina
pek de itibar etmediklerini, kulak arkasi ettiklerini de gorduk ve cok ama cok uzulduk
bircok sevdiklerimiz yakinlarimiz icin; ve bu sayfalari internete koyunca, bari
kendi istekleri ile bilgi arayanlar bulsunlar, kendilerini egitip kendilerinin
ve ailelerinin,ogrencilerinin beslenmelerinde, hatta belki ulke beslenmesinde
devrim yapsinlar, yuksek tansiyon, kronik diyabet 2, kalp, felc ,alzhaymir
hastaliklari onlesinler ve vucut+beyin sagliklarini korusunlar hic olmazsa diye
dusundum. Cunku omrunce ne okullarda, ne evlerde egitimle, devlet eliyle bu
bilgilerin % 5 sini bile duymamis insanlarin gercekten de anlamasi, ogrenmesi,
kabullenmesi ve kendi mutfaklarina ve hayatlarina uygulamalari zor ve bir gunluk,
bir haftalik is de degil-bir omur boyu egitim, hergun bilgilenmek isi. Cunku
sevdiklerimizi kurtarmak, yardimci olmak tek tek mumkun degilse eger, toplumun
tumune iste boyle internetten ulasmaya calismak bir umit oldu benim icin. Cunku dogru ve dengeli akilli beslenmek hem
de erkenden bedenin-beynin-damarlarimizin-kalbin-organlarimizin da yaslanmasini
hasarlanmasini, erken yaslanmayi da onlemekte, beyninizi aklinizi da korumakta
ve saglikla yaslanmayi da saglamaktadir.
Bir Amerikali sizi dinlerken bircok akilli ama sizi rahatsiz
etmeyen bircok nazik soru sorar ve
daha cok ogrenmeye, arastirmaya calisir, gozunuzun icine bakar, cok saygilidir,
onun en iyi bildigi konu da olsa sizi sonuna kadar dinler, cok ilgili oldugu ve
size dinledigi her halinden bellidir ve siz ondan, o sizden cok sey ogrenirsiniz
komunikasyonun sonunda; genelde–cogunlukla bir Turk ise, egitim seviyesi ne
olursa olsun, genelde siz ne soylerseniz ne anlatirsaniz anlatin, konu ne
olursa olsun, hatta gunluk siradan bir kisacik sohbette bile, siz hangi siradan
konuda agzini acarsaniz acin, o mutlaka ben daha iyisini, en iyisini zaten
biliyorum ve senden ve kimseden de hic birsey ogrenmeye hic niyetim yok saygisizlik
ve gereksiz savunma havasindadir surekli, kisacik da olsa konu ne olursa olsun dinlemekten
sikilir, hep kendisi konussun ve siz onu surekli tek tarafli dinleyin ister, hatta
konusmasi sirasinda “ofke sanattir’
palavrasi urunu agir psikiyatrik ofkelenmeler ve savunma saldirilari da baslar
durduk yerden, ya da hic ciddi seyler konusmadan zaman gun gecsin
cabasindadirlar, ve bu tuhaf davranisi genelde her turlu sergilemekten de
cekinmez ve size konusulan sohbet konusunda bile konu hakkinda asla hic soru
sormazlar – bu agir ve vahim komunikasyon problemleri nedendir ve neden gittikce kotulesmektedir bu toplumda hic dusundunuz
mu acaba?!Bu iyi niyetle ve saygiyla, ama son derece gercekci sahsi
gozlemlerimizdir son 25 senedir. Ben her yeni tanistigim insanla bile
sohbetimizde en az 10 tane soru sorabilirim bana anlattiklari seyler sirasinda-
niye? Amacim onu daha iyi tanimaktir, konuyu daha iyi ogrenmektir, ona
saygidir, onu dikkatle dinleyerek diyalogu en iyi sekilde surdurebilmektir, hayata
herseye karsi istekli, merakli, acik pencereli, her gun yeni seyler ogrenmek, karsimdakine
sevgi saygi, kendimi surekli yenilemek ve insanlarla diyalogu acik tutmak icin.
ILETISIM ICIN! KOMUNIKASYON ICIN. SAGLIK ICIN, EGITIM ICIN. PAYLASIM ICIN.
MUTLULUK ICIN. INSAN OLMAK ICIN. Topluma insanlara neler oldu oralarda?
Tabii en buyuk hayalim bu capta bir saglik-egitim-dengeli ideal beslenmek- koruyucu ve
onleyici saglik bilgilerinin de cagdas sekilde tum Turk vatandaslarina HER YIL DEVLETCE
ILKOKULLAR DAHIL, UNIVERSITELERDE ve TV lerde, evlerde de 24/365 surekli uygulandigi
ogretildigi bir ulke hayal ediyorum hala. Tabii konular cok fazla ama ben
sizler icin kendimce hayati ve cok onemli bulduklarimi paylasiyorum sizlerle
burada hemen. Umudum da dilerim sizler de kendiniz icin, aileniz icin, toplumun
tumu icin caba sarf edip bu sayfalarimda kendinizi egitip, ogrenip, hayatiniza
ailenize de uygulamanizdir.Basarmanizdir.
VUCUTTAKI YAGLARIN, SISMANLIGIN
, KILOLARINIZIN EN BASIT TIBBI-BILIMSEL
ACIKLAMASIDIR-Siz ihtiyaciniz olandan fazlasini yediginizde, yani yakamadiginiz
kadar cok kalori aldiginizda, yeterince cok spor, egzersiz yapmayinca, iste bu
yakip harcayamadiginiz enerji, yaglar siserler ve cogalirlar ve sizde yag
seklinde kilo almaniza sebep olur. Sonra da bu yag hucreleri bir cok zararli
hormonlar ve zararli yangilanmalara sebep olan zararli kimyeviler salgilamaya
baslarlar kaniniza, kan dolasiminiza. Iste bu hormonlar ve kimyeviler sizi
bircok ciddi hastaliklarda yuksek risk grubuna sokarlar- sunlar dahil; diyabet
2, koroner kalp hastaligi, yuksek tansiyon, kanser ve depresyon ve hatta
alzheimers =beyin hucrelerinin noronlarinin olumu. Ayni zamanda hem de 50 li
yaslarda sismanligin % 20-40 erken olumlere sebep oldugu da klinik olarak
bilinmektedir. Kilo verin ve normal olmaniz gereken kilolara dusmek icin
elinizden geleni yapmalisiniz.ISTE bu nedenlerle dogru ve dengeli, akillica
vucudumuzun ihtiyaci olan her yiyecek grubundan gerektigi kadar her gun yemek
onemlidir ama kotu ve dengesiz beslenmek ve/veya sisman ya da obez olmak erken
olumlere, bircok ciddi hastaliklara sebeptir. Onleyebiliriz.
Dogumdan olume kadar
saglikli-dengeli-akilli-secici-bilgili, hem de hastaliklari onleyici ve
saglikla yaslanmak icin beslenmek cok cok onemli ama bizim gibi geri kalmis , cok geri birkakilmis ulkelerde
kimseler bizlere bu cagdas ve kendimize+ vucudumuza+ beynimize bakmakla ilgili
en onemli bilgileri okullarda vs devletce de omrumuzce ogretmedikleri icin,
kimseler ulkece kendilerini yenilemedikleri icin, caglarin cok gerisinde
kalmisiz ve en cok ben bilirim diyenlerimiz dahi, egitimde- mutfaklarda-beslenmede-
saglikta coook geri kalmisiz ve zengini de fakiri de yanlis beslenmekten,
kusurlu kotu, cok yanlis ve dengesiz beslenmekten sapir sapir dokulen sagliksiz
bir toplum olmusuz. Oysa akilli-seciici-bilgili beslenmek icin zengin, cok
zengin olmamiz gerekmiyor- bu konularda devlet eliyle,once okullarda baslayan
sonra da omur boyu suren 24/365 egitilmis cok bilgili toplum olmak yeterli. Gelismis
ulkelerin tumu bu akilli-dengeli beslenmeyi vatandaslarinin cogunda onlarca
yillar once, 50-60 yil once egitimlerle ve hala suren egitimlerle basarmislar.
Mesela ABD devleti
vatandaslarinin sagligini korumak ve hastaliklari onlemek, saglikli dengeli beslenmelerini
saglamak icin , onlari 24/365 her turlu egitmek icin butun imkanlarini seferber
etmisdir ve bu amacla binlerce site kurulmusdur devlet ve universiteler, sivil
kurumlar tarafindna bilimsel ve guncelbilgilerle-surekli yenilenmetedir bu
siteler bilgiler.
AKILLI-DENGELI-DOGRU BESLENMEK
tablosu- mesela eger siz bu tabloya yasinizi, kadin mi erkek misiniz, boyunuz,
kilonuzu ve gunde kac dakika spor-egzersiz yapiyorsunuz 30 dakikadan az mi,
30-60 dakika arasi mi, 60 dakikadan cok mu , ve sadece size ait ideal degeli ve
akilli beslenme tablonuzu gorun, alin, basin-tabii bu kilonuzu aynen surdurmek
icin olacak http://www.mypyramid.gov/mypyramid/index.aspx SIZ KENDI
CINSIYETINIZI, YASINIZI, KILONUZU BOYUNUZU, AKTIVITE SURENIZI GIRIN VE SIZE EN
UYGUN BESLENME TABLONUZU GORUN, BASIN. Her besin grubundan gunde ne kadar
yemeniz gerekir tek tek goreceksiniz.Eger
kilo vermeniz gerekiyorsa, kac kilo hedeflenmisse ona gore, 250-400-500 kalori kesmekte fayda var. http://www.mypyramid.gov/professionals/food_tracking_wksht.html
Mesela Ayni AKILLI-DENGELI-DOGRU
BESLENMEK tablosunu 2-5 yas cocuk grubu icin incelemek isterseniz, yine yasini,
cinsiyetini, kilosunu boyunu ve aktiflik derecesini girin (ama 2-8 yas arasinda
kiz veya erkek olduklarina gore ortalama boy, ortalama kiloda olduklari
varsayilmakta ) ve tamamen onun icin hazirlanmis gunluk beslenme tablosunu
gorun http://www.mypyramid.gov/preschoolers/Plan/index.html http://www.mypyramid.gov/preschoolers/index.html
AKILLI-DENGELI-DOGRU BESLENMEK
tablosunu 6-11 yas grubu icin ogrenmek isterseniz su sayfayi http://www.mypyramid.gov/mypyramid/index.aspx inceleyin http://www.mypyramid.gov/kids/index.html
AKILLI-DENGELI-DOGRU BESLENMEK
tablosunu hamileler ve anne sutu veren kadinlar icinse http://www.mypyramid.gov/mypyramidmoms/pyramidmoms_plan.aspx http://www.mypyramid.gov/mypyramidmoms/index.html inceleyin
MESELA 2-18 YASLARDAKI COCUKLARINIZIN
az, orta, fazla aktif, spor yapan durumlarina gore, her gun ne kadar enerjiye
ihtiyaclari var ve neler yemeleri gerekir biliyor musunuz? http://books.nap.edu/openbook.php?record_id=12512&page=165
2-18
YASLAR ARASINDA HER YASTA, HANGI YASTA NE KADAR AKTIF, GUNLUK DENGELI BESLENMEK
VE KALORI IHTIYACI NEDIR TABLOSU http://www.mypyramid.gov/professionals/food_tracking_wksht.html ve asagida da size
bu bilimsel-cagdas tip beslenme ABD devleti tablolarini da aynen arastirdim,
buldum, cevirdim, verdim, yazdim, ifade etmeye calistim. Amacimiz saglikli,
akilli, caliskan, cagdas egitimli, sorumlu, uretken, dusunen, soran, irdeleyen,
analiz eden, yapici ve aktif ve vucuduna ve aklina beynine cagdas sekilde
bakmayi bilen ve guvenen, kendine aklina guvenen akilli , saglikli, aktif, spor
yapan cagdas genclik ve toplum yaratabilmek-isin basi da saglikli dengeli ve
dogru beslenmekten geciyor -ama kendisi de cok saglikli akilli beslenebilen-
annelerin karnindan baslayip olene kadar. www.ruki.org/mucizebebekcocukmamasi.htm TURKIYE’DE DOGUMDAN COK ONCE DAHA ANNE KARNINDA BASLAYAN AGIR
BESLENME PROBLEMLERI, BEBEK-COCUKLARDA BESLENME HATASI OLUMLER, AGIR HASARLAR,
MALNUTRISYON nedir, sebepleri, kisa ve uzun vadede COCUKTA VE YETISKIN
INSANLARDA etkileri, bilimsel cagdas tibbi cozumleri, WHO, UNICEF TURKIYE
RAPORLARI, TURK TOPLUMUNDA AGIR MALNUTRISYON
Asagidaki beslenme-yasa
gore-aktiflik durumuna gore- cocuklarin 2 ve 18 yaslardaki kalori-enerji gunluk
ihtiyac VE DENGELI BESLENMEK tablosunu ve
oteki tablolari inceleyin ve mukayese edin- cocuklarin her yasta cok fazla
hizla buyurken ne kadar cok akilli-dengeli ve bilincli, dogru ve yuksek
enerjiye ihtiyaclari oldugunu anlayinca, cok ama cok sasiracaksiniz. Mesela
hizla buyuyen orta aktif bir 10 yasindaki erkek cocugun, en az orta kiloda-orta
aktiflikteki annesi kadar cok besine ve enerjiye, akilli yiyeceklere ihtiyaci
oldugunu anlamak ve oteki mukeyeseli benzeri bilgiler sizi cok ama cok sasirtacak
ve cok da uzecek Turkiye’de ; ve dogru, akilli, dengeli ve yeterince
beslenmeyen toplumlarin durumunu hepimize cok daha iyi aciklayacak bilimsel
olarak http://www.mypyramid.gov/professionals/food_tracking_wksht.html .
Ama dengeli ve iyi beslenmek en
cok da ekonomik kriz zamanlarinda cok
zorlasmaktadir bircok insan icin- aclik yoksulluk issizlik dibe vurunca, stres
tavana vurunca, hele de bizim gibi yoksullara, cocuklu yoksul ailelere ve
yaslilara ve calisamaz durumdaki tum ozurlu-engellilere oncelikli temel yiyecek
yardimlari yapan ve ayrica da bagislarla ayakta duran YIYECEK BANKALARI sosyal
devlet sistemi de olmayinca, durum daha da zordur. Ekonomik krizlerde iyi ve
dengeli ama hem de ucuza beslenmek icin daha cok hunerli ve cok bilgili olmak
zorundayiz. Bu ekonomik krizde simdi calisma saatleri azaltilmis, issiz ve
yoksul olan tum cocuklu ailelerin cok zor durumda olduklarini nasil yardimlasacagimizi
asla unutmamaliyiz. Ucuz ve ekonomik ama cok saglikli beslenme seceneklerimizi
bilmek ogretmek icin de saglikli-akilli–
dengeli beslenmek cagdas tibbi- bilimsel prensiplerini ve tablolarini da
cok iyi bilmek zorundayiz. Vur patlasin cal oynasin TV kanallari da halka artik
bu akilli-dengeli temel beslenmeyi anlatmali, INSANLARIN ONCE VUCUDUNA,
SAGLIGINA, KENDISINE BAKMAYI, HASTALANMAMAYI, KENDI BEDENINI VE KENDI SAGLIGINI
KENDI KONTROLU ALTINA ALMAYI OGRETILMELI ve temel akilli yemek ornekleri ile sunulmalidir
devlet eliyle.
Ekonomik krizlerde, stresli
zamanlarda insanlarin cogu da fast food
zararli yagli kolay yiyeceklere, zararli- sekerli- yaglica kotu yiyeceklere
uzanirlar siklikla cunku bu yiyecekler onlari gecici olarak rahatlatir.
Saglikli ve karisik mevsim sebze ve meyveleri ve tam gercek, rafine edilmemis
tahillar agirlikli yani beyaz olmayan , % 100 kepekli=tam tahilli ekmekler vs
ve yagsiz derisiz tavuk, izgara yaglica bir parcacik balik, yumurta ve tum kuru
tanelilerle az suda pismis yemeklerle protein secimleri ise mutlaka
tercihlerimiz olmalidir. Ozellikle de ucuz mercimekler, kuru fasulye, nohut,
borulce, kuru barbunya vs gibi kuru taneli cesitler en akilli secimlerle az
sulu, cok koyuca, bolca yemekler ideal secimlerdir-iclerine bolca sogan,
sarimsak ve bolca havuc da koyun. Beslenme degerleri cok yuksektir-ama yemek
tenceresi icine koydugunuz yag sadece 2-3 yemek kasigi kanola sivi yag veya
sizma zeytinyagi ya da zeytinyagi veya bitkisel sivi yag olmalidir, asla daha
fazla degil, tereyagi margarin sana kati yaglar asla degil.
Saglikli beslenmenin baska bir
onemli sekli de tam tahilli yani rafine edilmemis, kimyevilerle
bembeyazlatilmamis, KIMYEVILERLE islenmemis, kabuklari, icleri ve degerli
mineral ve vitaminleri yok edilmemis degerli gercek tam tahil urunleri ile de
beslenmektir - % 100 kepekli=gercek tahilli
veya cavdarli ekmekler, kepekli unlu ekmekler yani bugdayin dis kabugu tum ici
ogutulerek elde edilmis cok saglikli unlardir. Yine yulaf ezmeleri , tam tahil
bulguru (dikkat hepsi boyle degildir-arastirin, sorun, ogrenin, tam tahilli
olmayan bulgurlari protesto edin, sapsarilar var ya hani nedir onlar?), tam
tahildan kuskus, % 100 kepekli unlarla yapilmis hersey, kepekli ekmekler, kepekli koyuca renkli
makarna, kahverengi pirincler ve vahsi pirinc, % 100 kepekli krakerler,% 100
kepekli unlu pide, misir unlu ekmek veya tortilla da saglikli- akilli beslenmeniz icin sarttir,
idealdir, dogrudur –mesela tahillar ekmekler grubunda, 1 kap yani 250 ml pismis
pirinc, bulgur, makarna veya sutle pismis yulaf ezmesi, herbiri 30 gramcik 2
kucuk mafin ve soguk sutle aninda
kolayca oylece yenen 2 kap sereal tahillar aslinda 2 servisdirler; ya da 1 ince
dilim ekmek 30 gramdir. http://www.mypyramid.gov/pyramid/grains.html http://www.mypyramid.gov/pyramid/grains_amount_table.html 1 oz=30 gramdir, neler 30 gramdir http://www.mypyramid.gov/pyramid/grains_counts_table.html http://www.mypyramid.gov/pyramid/grains_tips.html http://www.mypyramid.gov/pyramid/printpages.html . Akilli dogru beslenme secimlerini yapabilen bilgilenmis kisiler
icin uzun vadede elde edilen saglik faydalarini ise tip ve bilim cagdas dunyasi
anlatmakla bitiremiyor cunku bircok hastaliklari
boylece onleyebiliyoruz mesela yuksek tansiyonlar, diyabet 2, kanserlerin bazilari,
kalp ve alzhaymir, daha bircok kronik
hastaliklarimiz onelenebilmektedir- bizler oralarda daha duymadik Turkiye’de, hem de bu bilgiler daha oralara , o hukumetlere, o bakanliklara vs
asla ulasamadi- duymuyorlar, ilgi alanlarina hic girmiyor. Sizler onlar icin
hic onemli degilsiniz de ondan, hem de bilime tibbi guncel bilgilere de merakli
degiller-cunku kendinizgibi insanlari seciyorsunuz en iyi ihtimalle, oysa
sizleri yonetecek, saglik egitimlerinizi yonetecek insanlar sizlerden cok daha
fazla akilli olmak zorundadir-olmazlarsa iste icine dustugunuz durum daha
200-300 sene de surebilir. Cunku bircok hastaliklar kotu ve eksik, kusurlu
yanlis dengesiz beslenmekten, kaynaklanmaktadir, hatta siz kendinizi
guzelce doymus bilseniz bile- yuksek tansiyon, obesite, diyabet 2, kalp
hastaligi ve bazi kanser cesitleri , alzhaymirs hep beslenme hatalarimiz
bilgisizliklerimiz, caresizliklerimiz yuzundendir cagdas tibba bilime gore.
Doymak beslenmek deyince sadece
kirmizi et ve sucuk yemeyi anlariz ve pahali deriz; oysa asagidaki tablolari inceleyince herkesin gunde yemesi
gereken etin yani oncelikli tercihimiz olmasi gereken izgara-teflonda–buharda
–az suda haslama balik ve/VEYA hic derisiz hic yagsiz tavugun- kirmizi
et de degil– gunde toplam ne kadar az gram oldugunu cok sasirarak goreceksiniz;
ustelik de bu protein miktarini elde etmek icin tamaminin da balik-
tavuk- kirmizi et de olmasi da gerekmedigini de goreceksiniz- cunku mesela
etler/protein yerine gecenler grubunda size ayni besin degeri tasiyan baska secimler
de verilmektedir- oncelikle de izgara teflonda pismis veya izgara vs balik,
yagsiz derisiz izgara tavuk , ve tum kuru tanelilerin tumu yani
mercimekler kuru fasulye nohut vs oncelikli tercihleriniz olmalidir, sonra
da yumurta, findik fistik badem, fistik
ezmesi, tuzsuz cig ic cekirdekler- aycicegi ve kabak cekirdegi- vs az az
karisik secimler yapilabilmektedir-proteinler grubundan http://www.mypyramid.gov/pyramid/meat.html http://www.mypyramid.gov/pyramid/meat_amount_table.html http://www.mypyramid.gov/pyramid/meat_counts_table.html. Protein grubundan ilk tercihimiz
izgara ama tercihen kendinden yaglica balik, izgara hic derisiz hic yagsiz
tavuk ve yas grubu ve saglik durumuna gore de, eger
kolestrol problemi yoksa, kanda tum lipid-yaglar degerleriniz normal ve
normalin altindaysa ve hicbir kolestrol
ilaci vs de kullanilmiyorsa, yumurta haftada en fazla 2-3 adet ok , ama ille de herkese hepimize bolca cesit cesit kuru taneliler
olmalidir mutlaka.
Bu grup yiyeceklerde, 30 gram
izgara balik veya 30 gr yagsiz derisiz tavuk veya 30 gr kirmizi yagsiz et, 1
yumurta, ¼ kap yani 60 ml –ki bu da 4
yemek kasigi gibidir HER 1 SERVIS - pismis kuru tanelerden birisinin az sulu
bolca taneli yemegi, 2 yemek kasigi humus, icinde baska zararli hicbir sey
olmayan sade-saf 1 yemek kasigi fistik veya badem puresi ezmesi, 15 gram gibi
kadar cig, kavrulmamis tuzsuz findik fistik ceviz badem-ki bu 12 badem, 24
antep fistigi, 7 adet yarim cevizdir-
vs, veya 1 yemek kasigi gibi,yani 15 gram tuzsuz cig ic cekirdekler-aycicegi
kabak cekirdegi, her birisi 30 gram
proteindir, HERBIRI tam 30 gram et yerine gecer http://www.mypyramid.gov/pyramid/meat_counts_table.html .
Gunluk protein yani etler vs
grubundan ihtiyac miktarinizin tumunun izgara ve hic yagsiz ve hic derisiz
tavuk ya da oncelikle de balik veya son tercihiniz olmasi gereken kirmizi et tir-hatta
hergun protein icin hep et de yemeniz gerekmez, ya da hepsinin de et olmasi da
gerekmemektedir- hatta
kirmizi etlerin , gozlerimize en yagsiz gorunenleri bile aslinda cok yagli ve
tehlikeli bulunmakta sagligimiz icin ve haftada toplam 510 gram ve ustunde
kirmizi et tuketenlerin tumunun de kalin bagirsak kanseri ve kalp cok yuksek
riskinde olduklari Amerikan Kanser Cemiyeti ve Amerikan Kalp Cemiyetince ve tip
alemince acik secik ilan edilmisdir onlarca senelerdir-kiymalari ise unutun
cunku en yagli kirmizi etler icine ne karistirildigi belli olmayan
kiymalardir-tabii ki dunyanin parasini verip antrekot vs den hic yagsiz kiyma
yaptirabilirsiniz ama hem cok pahali, hem de zaten kirmizi et yememiz
istenmiyor ki sik sik. Acikcasi hala mangalda
et yemek diye deliren bir ulke olmak konumundan cikmak zorundasiniz- daha
degerli lezzetli pisirme yontemleri ile mutfaklarinizda uygun saglik devrimleri
yaparak, cok daha olaganustu lezzetleri tadacaginizi daha bilmiyorsunuz bile.
Size yeni bir seyleri tarifleri ogretiyorum diyenler de cogunlukla bunlardan
tamamen habersizler ne yazik ki oralarda.yani yaziya bakin, anlatilana habere
bakin, kendinize simdi ben ne anladim bundan, ne kazandim ogrendim diye
sorun-cevap yoksa anlatilan palavradir. Yani sunun gibi , “asiri sicaklarda cok
dikkatli olun” der mesela ama iyi de kardesim, senin meslegin bu, ya da
habercilik yapiyorsun , ne yapmam gerektigi gerceklerini 1,2,3 diye niye tek tek anlatmaz, soylemez,
yazmazsiniz gibi. Iste bugune kadar aynen bu ornekte oldugu gibi size
dogru-dengeli-akilli beslenmenin ve boylece hastaliklardan da korunmanin,
yuksek tansiyonu, kalbi, felci, alzhaymiri, bazi kanserleri de onlemenin
gercekten de mumkun oldugunu adim adim bu anlamda ne devlet, ne okullar, ne
universiteler, ne bakanliklar, ne kitaplar soyledi, ne de siz duydunuz- herkes
7 uyurlar ulkesinde cagin 100yil gerisinde uyumaktadir.
Oncelikli protein secimindeki
tercihimiz mutlaka en yagsiz olanlardir-
kirmizi et son tercihiniz olmali; balik
idealdir, derisiz ve hic yagsiz izgara tavuk veya hindi ya da cok guzel
pismis bir kuru fasulye veya bolca havuclu sogan ve sarimsakli pismis bir
mercimek yemegi harika bir secimdir. Ornek; izgara veya teflon tavada 1 cay
kasigi sivi yagda vs izgara pismis 90-150 gramcik baliktir veya mutlaka tamamen
yagsiz derisiz hic yagsiz yine bu kadarcik kucuk parca bir tavuktur mesela;
veya eger size hergun gunluk ihtiyaciniz 150 gram protein denmisse mesela, siz
o gun 50 gramcik balik yersiniz de, 1 kaptan biraz az da koyuca bol havuclu
leziz bir mercimek yemegi yersiniz! Bu da sizin gunluk tum protein ihtiyaciniz
icin yeterlidir. Gerisi icin asagidaki tablolara bakin ve kendiniz icin uygun
olani secin veya cok iyi ingilizce biliyorsaniz, ilgili linklere tiklayin ve kendi sahsi beslenme tablonuzu cikartin
alin .
Bu grup yiyeceklerde, 30 gram
izgara balik veya 30 gr yagsiz derisiz tavuk veya 30 gr kirmizi yagsiz et, 1
yumurta, ¼ kap yani 60 ml yani ortalama
4 yemek kasigi koyu taneli pismis kuru tanelerden birisinin, az sulu bolca taneli
yemegi, 2 yemek kasigi humus, icinde baska zararli hicbir sey olmayan sade-saf
1 yemek kasigi fistik veya badem puresi ezmesi, 15 gram gibi kadar cig,
kavrulmamis tuzsuz findik fistik ceviz badem-ki bu 12 badem, 24 antep fistigi,
7 adet yarim cevizdir- vs, veya 1 yemek
kasigi gibi, yani 15 gram tuzsuz cig ic cekirdekler-aycicegi kabak cekirdegi, her
birisi 30 gram proteindir, 30 gram et yerine gecer http://www.mypyramid.gov/pyramid/meat_counts_table.html
Hepsi de cesitli secimlerimiz,
daha ekonomik, daha akilli secim yapmak firsatlarimiz da oldugunu ogretecekdir sizlere. Turkiye’de de
balikcilar dilimlenmis balik, insanin istedigi kadar az parca balik satmayi
ogrenmelidirler-biz burada balik satan yere gidip 1 ya da 2 kisilik parca kucuk
parca balikda satin alabiliyoruz-kesip veriyorlar, hem de mesela parca baligin
ortasindan, neresinden istediginizi bile kendiniz secersiniz, giklari cikmaz ve
hemen keserler-hepsi de kilolarca buzlar ustundedirler.
OMEGA 3=BALIK YAGI HAPLARI VE HAFTADA EN AZ 2-3
DEFA , GUNDE 125-150 GRAM PISMIS, IZGARA VEYA TEFLONDA PISMIS ETI YAGLICA BALIK
VE COK FAZLA KARISIK SEBZE YIYIN-SAYFA SONLARINA BAKIN OMEGA 3 NELERE IYI
GELIYOR-NEDEN SARTTIR; 2 CESITTIR
BITKISEL OMEGA 3 VE BALIK YAGI OMEGA 3 KAYNAKLARIMIZ yuksek tansiyonu dusuruyor
ve kalbimizi beynimizi koruyor; CEVIZ, KETEN TOHUMU
UNU, TOFU, KANOLA SIVI YAGI VE SOYA FASULYESI SIVI YAGLARI iDEAL
KAYNAKLARDIR+TABII KI IZGARA VE ETI KENDINDEN YAGLICA BALIKLARIN HEPSI.
HERGUN KALITELI IYI BIR OMEGA 3 =BALIK YAGI HAPI ICMEK , IZGARA VE
KENDINDEN ETI YAGLICA OLAN BALIK VE HAFTADA 2-3 GUN VEYA DAHA SIK, GUNDE
100-125-150 GRAM SADECE IZGARA YA DA
TEFLON TAVADA PISMIS TUM BALIKLAR HERKESE-HEPIMIZE IYIDIR; OZELLIKLE DE COCUK-YETISKINLERDE,
HERKESTE KALP HASTALIKLARINI, KALP
ARITMIASINDAN ANI OLUMU ONLER, FELCI ONLER, BEYNI KORUR, TANSIYONU
NORMALLESTIRIR-DUSURUR VE 50 YAS USTUNDEKILERDE BEYINDE KOGNITIF HAFIZAYI
ARTTIRIR, BEYIN PERFORMANSINI VE HAFIZASI SAGLIGI ICIN SARTTIR, YUKSEK
TANSIYONUN CIKMASINI ONLER/ DUSURUR,
YUKSEK KOLESTROLU DENGELER/DUSURUR, YUKSEK TRIGLISERITI DENGELER/DUSURUR, KOTU
HDL KOLESTROLU DENGELER/DUSURUR, DAMARLARDAKI PLAKALARI SERTLESMELERI
TIKANMALARI DUSURUR PNLER, DIYABET BELIRLEYICI FAKTORLERI/MARKERLARINI
DENGELER/DUSURUR, OBEZLERDE REJIM VE EGZERIZLE BIRLIKTE KULLANILINCA KILO
VERMEYI KOLAYLASTIRIR, ROMATOID ARTIRT EKLEMLERDEKI PROBLEMLERI GIDERIR,
VUCUTTA KALSIYUM MIKTARININ YUKSELMESINE SEBEP OLUR VE OSTEOPOROZU ONLER,
HAMILEDE YUKSEK TANSIYONU ENGELLER, http://www.pregnancy-info.net/omega3.html HAMILEDE BEBEK ZEKASINI BEYNINI GELISTIRIR, HAMILEDE DEPRESYONU
ONLER, DEPRESYON VE MANIK DEPRESYON/BIPOLARA IYIDIR, KARACIGER HASARINI ONLER,
INSULIN DIRENCINI ONLER, YANIKLARDA, CILT BOZUKLUKLARINDA, SAC DOKULMELERINDE,
COCUKLARDA ADD VE ADHD DE, ASTIMDA YEME BOZUKLUKLARINDA, GOZUN YASLANMASINI
AZALTIR YAVASLATIR , GOZDE MAKULER DEJENERASYONDA, REGLI AGRILARINDA, BAGIRSAK
VE GOGUS VE PROSTAT KANSERLERINI ONLEMEKTE, PSIKIYATRIK
RAHATSIZLIKLARDA-DOGACAK COCUKLARINIZIN ZEKASI-AKLI-BEYNININ COK GELISMESI OMEGA 3 CE BAGLIDIR, KOLESTROL ILACLARI
ICENLERDE DAHA COK KOLESTROL DUSMESINE SEBEPTIR, ALZHEIMERDA KULLANILMAKTA ,
OZETLE BALIK YAGI=BALIK HAPI VE IZGARA VEYA TEFLONDA PISMIS BALIK , GUNDE 125
GRAM PISMIS BALIK VE HAFTADA 2-3-4 DEFA AZ AZ BALIK YEMEK BILIMSEL VE TIBBI
OLARAK SAGLIKLIDIR, KORUYUCUDUR, ONLEYICIDIR, SARTTIR;HATTA COCUKLARA YASLARINA
GORE 30-50-60 GRAM SIK SIK BALIK VERILMELIDIR HER YASTA HEPSINE -BILIMSEL VE
TIBBI GERCEKLERDIR - http://dhaomega3.org/ http://dhaomega3.org/index.php?category=faq&title=1190395987 GUNDE 500-900 MG DAN ARASI OLAN OMEGA 3 YANI BALIK YAGI KAPSULLERI
IYIDIR CUNKU BU KADAR MIKTAR SADECE HERGUN BALIK YENSE DAHI VUCUDA ALINAMAZ,
MUMKUN DEGIL
Mesela gunde 195 gram protein
ihtiyaci olan birisine, su anda aklima gelen
protein menusu; 1 yumurta + 1 yemek kasigi fistik ezmesi+ 1 yemek kasigi tuzsuz
ic aycicegi veya kabak cekirdegi (sabah kahvaltisi icin kuru uzumle sutle
pisirilmis yulaf ezmesi icine ekleyin pistikten sonra)+105 gramcik da izgara
veya teflonda ya da buharda pismis balik veya derisiz hic sifir yagli tavuk
verirseniz, protein ihtyaci- etler ve tum kuru taneliler vs grubundan-
karsilanmistir-oyle kocaman pahali etlere vs hic gerek de yoktur ki. Ya da
balik-tavuk yerine mercimek, koyu havuclu yemek veya koyu mercimek corbasi,
veya koyu cok taneli kuru fasulye de et yerine gecen proteindir. Hem
vucudunuzun tum ihtiyaclarini dogru sekidle karsilamak icin, hem de butcenizi
delmemek ve ekonomik sekilde, akillica beslenebilmek icin kendinizi egitmek ve
cagdas sekilde bu bilimsel-tibbi gercekleri ogrenmek zorundasiniz aileniz ve
toplum icin. http://www.mypyramid.gov/pyramid/index.html
Mesela sebzelere gelince- tum kuru taneliler- mercimekler, nohut,kuru fasulye vs de hem de
bu gruba da girmektedir; sebze denince oncelikle taze sebzeler, sonra donmus
sebzeler, en son da sonra konserveler (ama KONSERVELER cok tuzludurlar, en
son tercihtir; suzun ve akan musluk suyunda bolca yikayin), cig veya pismis olarak yenenler
anlasilmalidir-mesela ispanak, brokoli, tum yesil yaprakli sebzeler, koyu yesil
yaprakli sebzeler, marullar, bulabildiginiz tum yesil ve oranj-havuc kirmizi
sari renkli sebzeler gozunuzun onune gelmelidir-7 renk de bulunmalidir taze ve
ekonomik mevsim sebzelerinizde. Mesela ABD de ispanak ve brokoli cok ucuz
ve her yerde tazesi ve donmusu kolayca cok bulunan sebzelerdir, kuskonmaz da
oyle-ama Turkiye”de yoksa veya pahaliysa brokoli , kuskonmaz tabii ki brokoli
yemeniz sart degildir- siz Turkiye’deki
7 renkli mevsimdeki taze ve ekonomik sebzelerinizi secmeye, her hafta tabloda
soylendigi kadar cok ve karisik, cok renkli, en cok da koyu yesil renkli
sebzeler yemeye dikkat etmelisiniz. Bizdeki koyu yesil yaprakli sebzeler
Avrupa’ya veya ABD ye gore cok cok azdir, yok denecek kadar azdir cesit olarak-
zamanla dilerim cesitlerimiz artar cunku bu koyu yesil kucuk buyuk yaprakli
sebzeler hayat kurtaran sebzelerdir. http://www.mypyramid.gov/pyramid/vegetables.html http://www.mypyramid.gov/pyramid/vegetables_amount_table.html
http://www.mypyramid.gov/pyramid/vegetables_counts_table.html http://www.fruitsandveggiesmatter.gov/
http://ohioline.osu.edu/lines/food.html
Dengeli beslenmek icin yemeniz
gereken sebze miktarlari gunluk ve haftalik olarak anlatilmakta ve en cok da
CIG veya BUHARDA PISMIS veya 1 tatli kasigi sivi yagda SOTELENMIS gibi, ama cok
cok az yagli, her 7 renkten surekli mevsim sebzelerinin karisik yenmesi
istenmektedir- ister cig yiyin, isterseniz azicik suda haslayin (ama
suyunu dokmeyin tabii) veya en iyisi de buharda pisirin veya teflon
tavada 1 tatli kasigi sivi yagda+1 ezilmis sarimsakla pisirin gibi bir cok
sebze pisirmek teknik ve tercih secimleriniz vardir-ama asla haslayip suyunu
dokmeyin ve asla suda cumbul cumbul yuzen sebze yemekleri pisirmeye kalkmayin. Sebzeleri
kucuk-buyuk her tencereye uyan, altina 3 parmak su konan, mesela metal buhar
sepetinizde buharda haslayip, aynen salata gibi az yagli , 1-2 tatli
kasigi yagli cesitli soslar hazirlayin, ister soguk yiyin, ister sicak-ilik,
mesela 1;2 sirke ve zeytinyagina 2 dis kucucuk sarimsak dograyin ve pul biber
karabiber karistirin cirpin, buharda pismis sebzenizle karistirin hemen ve
100-125 gramcik balik- hic derisiz hic yagsiz izgara veya teflonda pismis tavuk
yanina koyun-doyarsiniz- bu beslenme herkes icin hepimiz icin de idealdir,
kolaydir. Sebzeleri cok yagli degilse, cokca ve karisik ve cig yemelisiniz-
ideali budur-tabaginizin ¾ du karisik , renk renk sebze olmalidir. Veya
kocaman karisik salata tabaklari
hazirlayin domates+koyu yesil ne bulursaniz marul dahil+ kirmizi taze biberler+
turp dilimi+rende veya dilimlenmis havuc+ incecik kiyilmis kirmizi veya yesil
lahana+sogan halkalari+hatta pismis veya rostolanmis pancar dilimleri+cig
karnabahar parcaciklari+ cig mantar dilimleri+ cig sebzelerin de
katildigi-kanola veya sizma zeytinyagi 2-3 tatli kasigi+ sirkeyle+ karabiberle+
ezilmis 1-2 dis sarimsakla hazirlanmis bu salatanin yagi az oldugu surece
istediginiz kadar yiyebilirsiniz bu veya benzeri bir salatayi!!! Gunde ama mutlaka da haftada mutlaka 7 renkli karisik sebzeler
tuketmelisiniz- haftada verilen yemeniz gereken sebzeler mutlaka cok renklerden,
en az 7 renkten de karisik olmalidir-tabaginizda en cok da sebze olmalidir. Veya dogranmis yesil yaprakli sebze veya taze fasulye veya vs uygun
sebzelerinizi teflondaki 1-2 tatli kasigi zeytinyagi+3 dis ezilmis sarimsakla
soteleyin, iyice pisirin, bazen bazlarina uygun olana 3-5 kasik su veya beyaz
sarap veya tavuk suyu ekleyin, kapak kapatin daha cok pissin ve bolca
karabiber+az aci pul biber vs koyun karistirin, yine 100-125 gram tavuk balik
yanina koyun. Bolca da bol soganli+cokca sarimsak ezilmis kiyilmis+bol havuclu
hafifce aci mercimekler, kuru fasulye hatta nohut ya da borulce pisirin.
Saglikli- akilli-dogru- secici-bilgili ve cagdas tibba bilime gore beslenmek
budur. Bizim evde sikca tercihimizse, cok az balik izgara veya teflonda balik
+kocaman bir karisik icinde evde ne varsa az az konmus karisik kocaman salata
ve/veya salata yerine bolca buharda pismis veya teflonda pismis karisik
sebze+sarimsakli az yogurt gibidir. http://www.mypyramid.gov/pyramid/index.html http://www.mypyramid.gov/professionals/food_tracking_wksht.html http://www.fruitsandveggiesmatter.gov/
Meyveler ise mevsim meyvelerinin taze olanlarina gore, yas- cinsiyetinize ve
spor- egzersiz durumunuza gore belirlenmis miktarda karisik taze ve kuru
meyve yiyin mutlaka-verilen olculer kesilmis kup kup vs meyveler icindir goz
karari. Meyveler denince, mevsimdeki ekonomik- taze meyveler, sekersiz dondurulmus
ve kuru meyveler dusunulmelidir; bu nedenle
gelismis dunya bolca kurutulmus kayisi, kuru visne, kuru uzum vs yerler az az
hergun- en son tercih de hakiki evde sikilmis meyve suyudur ki,meyvenin
kendisinin yenmesi tavsiye edilmektedir. Bu da her tabloda verilmisdir. Mesela
1 kap diyorsa, bu 250 ml bir olcekdir, o meyvenin ya da sebzenin ortalama kucuk
kucuk dogranmisinin 1 kap yani 250 mililitre kadar olan miktaridir bu- elle
gozle anlayabilmeniz icin yardimcidir bu tum gelismis dunyada kullanilan
olcekler, servis tanimlari. http://www.mypyramid.gov/pyramid/home_fruits.html http://www.mypyramid.gov/pyramid/fruits_amount_table.html meyveleri kesilmis ve 250 ml/mililitre kap icine konmus dusunun,
yasa ve cinsiyete gore kimin gunde ne kadar kap dogranmis meyveye ihtiyaclari
vardir; meyvelerin ne kadari 1 kap ve ½ kap sayilir http://www.mypyramid.gov/pyramid/fruits_counts_table.html http://www.fruitsandveggiesmatter.gov/
Sut ve yogurt, sut urunleri yani
kalsiyum kaynaklarimiza gelince de, bunlarin 2 yasin ustundeki
herkes, hepimiz icin SUT VE TUM YOGURTLARIN MUTLAKA % 100 yagsiz olmasi, en az
yagli olmasi sarttir cagdas bilime, guncel tibba, beslenme kurallarina gore- KENDINIZ ICIN VE COCUKLARINIZ
ICIN ASLA sekerli
vs yogurtlar asla tercih edilmemelidir- sekerli
fruktozlu rezil MEYVELI vs yogurtlari sizlere “meyveli sekerli vs x yogurt
cocuklarinizin daha iyi buyumesini saglar palavraralariyla/pazarlamasiyla
yutturup sizlere satan ve sizlerin cocuklarinizin once sismanlik-obezlik ve
sonra da adim adim diyabet 2 ye yani seker hastaligina kalp hastaligina
kosmasini saglayanlar canidirler;buyuk marketlere Tansas’lara Migros’lara gidin
ve bu abuk meyveli-sekerli yani tumu fruktozlu vs meyveli yogurtlari satin alanlari
seyredin-bilime ve tibba, ve beslenme gelismis dunyasina gore, tum anne babalar
bu abuk ve hem kendilerine hem de cocuklarina asiri derecede zararli olan sekerli-meyveli
vs minik, buyuk boy boy sekerli yogurtlari beser onar adet
kapismaktadirlar ne yazik ki! Bu
fruktozlu, glukozlu, icinde katki maddeleri de bulunan sekerli meyveli
yogurtlar dahil tum urunler once sizleri asiri sismanlatir, beyne doydum mesaji
gitmez cunku icindeki kimyeviler ve fruktoz vs yuzunden, sonra obezlik, diyabet
ve kalp hastaliklari vs hersey siradadir adim adim;ben soylemiyorum bunlari,
dunyada bilim ve tip soyluyor avaz avaz. Siz sade yagsiz yogurtlara cok olgun
meyveler ve kuru uzum, kuru kayisi, kuru incir vs ekleyerek robotta veya oylece
karistirip neden cocuklariniza ve kendinize saglikli ve icine SEKER BAL
EKLENMEMIS SAGLIKLI meyveli yogurtlar yapmazsiniz da abuk ZARARLI SEKERLI
urunleri parayla kendi ellerinizle satin alip cocuklariniza, ailenize zarar
veririsiniz ki?! SUTE GELINCE DE “atalarimizdan bize gecmis sutu sevmiyoruz”
demek ilkellikdir, sutu basta cocuklara ama topluma nasil iciririz, sevdiririz
sekersiz olarak, bunun cozumleri mutlaka bulunmalidir - taze pastorize sut uretimi hemen yok denecek kadar azdir Turkiye’de,
arttirilmalidir http://www.mypyramid.gov/pyramid/milk.html http://www.mypyramid.gov/pyramid/milk.html http://www.mypyramid.gov/pyramid/milk_amount_table.html http://www.mypyramid.gov/pyramid/milk_tips.html http://www.mypyramid.gov/pyramid/milk_why.html Bu grupta 1 servis su
demektir- 1kap yani 250 ml yagsiz VEYA AZ YAGLI sut, 1 kap yagsiz yogurt,
45 gram tabii naturel sert peynir, 60 gram proses edilmis krem peynir vs-HERBIRISI
1 KAP VEYA 1 SERVISDIR . Kalsiyum gunluk ihtiyaci
olan sut ve yogurtlari, peynirleri hergun yemeyen ulkelerde insanlarin
kemikleri yumusar, kolayca kirilir, sunger gibidir, disler curuktur, dogan
bebekler kalsiyum kemik yoksunudur, genci yaslisi kemikleri delik delik 80-90
yasinda gibidir, TANSIYONLAR yuksektir. Dusup kol bacak kalca kirilmalarinin,
yuksek tansiyonun arkasindaki gercek insanlarimizin, cocuk-genc-yasli,gunde
hergun gerektigi kadar % 100 yagsiz sut+yagsiz yogurt+sert gercek peynirler
yememesidir.Universitelerimiz de toplumun tamamini cagdas-bilimsel-tibbi
gerceklerle egitmek ve korumak gorevini ustlenmeliler ve kamu sagligi icin
gereken herseye sifirdan acilen baslanmalidir. Yeterince kalsiyum almayinca vucudunuz sadece
kemikleriniz zarar gormuyor, tansiyonlariniz da tavanlarda…
Turkiye’de devletin universitelerin,
bakanliklarin KAMU SAGLIGI POLITIKASI, KAMU CAGDAS BILIMSEL KORUYUCU SAGLIGI,
KAMU ENFEKSIYONLARI- KRONIK HASTALIKLARI ONLEMEK CAGDAS BILIMSEL KORUYUCU
SAGLIGI, AKILLI CAGDAS BESLENMEK
SAGLIGI, CAGDAS BILIMSEL ANNE SAGLIGI, CAGDAS BILIMSEL BEBEK-COCUK BESLENMESI
VE SAGLIGI VS HICBIRI DE YOKTUR, SIFIRDIR NE YAZIK KI.OYSA konustuklarinda
agizlarini actiklarinda mangalda kul birakmayan cahiller “Turkiye cuce ulke
degildir” diyorlar ne demekse, oysa tum vatandaslar cuce bir egitim ve cuce saglik
kapaninin icindedirler sayelerinde, cucelesmis saglik ve cucelesmis egitimle
yerle bir edilmisdir Turkiye ve insanlarimiz.
Oysa Turkiye’de yogurtta, tek
bir markanin hap kadar ambalajda ve pahali olan bir “light “ denen, ASLINDA DA ne
oldugu mechul, asla % 100 yagsiz demek anlamina gelmeyen bir yogurdu vardir
oteki koca koca tam yagli kova yogurtlarin yaninda- iste bunlarin icindeki hayvani yaglar cocukluktan baslayip
damarlarimizi tikamakta, daha 30 lu, 40 li, 50 li yaslarda Turk vatandaslarini
damar, kalp, felc, diyabet,alzhaymir-dementia hastalari yapmaktadir tum Turk
toplumunu ama yine de % 100 yagsiz sut-yogurt secimlerimiz, en yuksek ve
kaliteli kalsiiiyum kaynaklari olan sert veya cok sert, yaslandirilmis tabii
peynirler ve yagsiz cottage peyniri denen bebekler dahil yaslisi gencinin tum
gelismis dunyada yedikleri, tavsiye edilen peynirler de bizde hala sene 2009 da
bile yoktur Turkiye’de. Bu ciddi affedilmez
eksiklik de su anda hala Turkiye’deki insanlarin ozellikle de salgin ve
onlenmeyen, durdurulmayan sekilde milyonlarla kalp, damar, felc ve diyabet
hastalari olduklari ve olacaklari dusunulurse, iste bu % 100 yagli sutler,
yogurtlar, kotu peynirler vahim bir
trajik durumdur, tip ve bilimsel trajedidir, cilginca geri kalmislik olcusudur
gunumuzde . Gelismis dunyada ise 2
yasin ustundeki cocuklara az yagli ve tam yagsiz hic yagsiz sutler verilir;
yetiskinlerse mutlaka hic sifir yagsiz sut ve yogurt tuketmeleri icin surekli
egitilirler. http://www.mypyramid.gov/pyramid/milk_tips.html -acilen % 100 yagsiz yogurt ve sut uretimine baslamalidir
Turkiye’de firmalar-BAKANLIKLAR HUKUMET uyumaktalar ama kotu, agir yanlis,
yagli yagli yogurtlar sutlerle, tereyagli tuzlu yemeklerle, bolca kirmizi
etlerle, cagdisi sekilde yanlis beslenmekle kendi damarlari tikaninca, kalpleri
tekleyince ruyalarinda ABD hastahaneleri, doktorlarina gitmeleri malum
olmakta-Tanri kendilerine mesajlar ilahi mesajlar vermekte ve ABD hastahaneleri
ve doktorlari cozum gorulmektedir fakir halkin fakir hazinesinden kasasindan. Tabii ki ABD dunyada
saglik hizmetinde en ustun ama siz hukumetken, siz yonetimdeyken halkin sagligi
icin neden en kucuk yatirim yapimiyorsunuz, neden halki yokmus sayiyorsunuz,
neden Turk vatandaslarina asla hizmet vermiyorsunuz? Neden cagi bilimi tibbi,
kamu sagligi koruyucu hizmetlerinde cagdasligi yakalamak icin hic caba
gostermiyorsunuz? Neden sene 2009 da dahi Turk
milletinin hala kendisine dogru- akilli sekilde bakmak, hastaliklari onlemek,KENDILERINI
COCUKLARINI akilli-dengeli-bilgili ve
cagdas sekilde evrensel beslemek bilgilerinden hic haberi yok? ABD de zihinsel ozurlulere dahi saglikli- akilli-dengeli
beslenmek, aynen asgidaki tablolardaki gercekler, neleri nasil yemeleri
gerektigi bizzat ogretilmektedir. Cunku halk+hizmet vermek sizin umurunuzda
bile degil, sizler dokunulmaz, kimyalari- herseyleri bozulmus- curumus-
secilmis padisahlarisiniz bu ulkenin;ama aslinda unuttugunuz sudur-kimse bu
ulkede padisah degildir, hepiniz halka hizmet etmek icin secilmis hizmetkarlarsiniz,
zamaniniz gelince, millet yaka silkince de yok olup buharlasacaksiniz ve tarih
sizleri lanetle anacak. http://www.mypyramid.gov/pyramid/milk.html
Turk milleti ayrica cok fazla
tuzlu beslenmektedir- Amerikada halen dune kadar gunde kullanilanabilir bilimsel-tibben uygundur
denen tuz miktarinin da onumuzdeki 10 senede ½ ye indirilmesi caismalari resmen
baslamisdir-devlet baslatmaktadir. Az tuzlu, cok az tuzlu hatta tuzsuz
beslenmek cok dogaldir, omurunuzu uzatir, tansiyonunuzu, kalbinizi ,
damarlarinizi, beyninizi korur. Tuzu cocuklar dahil, tum aileniz icin
mutlaka, azar azar kesin, daha cok taze otlar, kuru otlar ve tum baharatlarla
ve ozellikle de sarimsaklarla herseye anormal olaganustu lezzetler vermeyi adim
adim siz de ogrenin. Damak tadiniz gelistikce, olaganustu lezzetleri
yakaladikca, bana tesekkur edeceksiniz- sarimsak cig veya pismis herseyde
olaganustu lezzet unsurudur-mesela
teflon tavaya 1 tatli kasigi sivi yag koyun+ustune 2-5 iri dis ezin veya
dilimeyin sarimsagi ve yag isininca hemen ustune balik veya hic yagsiz derisiz
tavuk koyun- orta ateste pisirin altini, iyice kizarinca, sadece bir defa
cevirin ve toeki tarafi da pissin-gerekirse kapak kapatin sonunda ki ici daha
iyi pissin eger parca buyukse ve bazen de yaga defne yapragi koyun sadece 1
adet ve ustune tavuk ya da balik koyun. Bu lezzetler sizi cok sasirtacak. Aksam
ne yiyecegiz diye zorlanmayacaksiniz.Ocakta bir de tencere icinde buhar
sepetinizde pisen sebzeniz +havuc dilimleri ve 1 adet de yikanmis irice
dogranmis kucuk patates varsa –pisince bunlari salata sosunda ya da sarimsakli
yogurtta cevirin soylece ve tabaga bunlari koymak ve kac kisi olursaniz olun, masaya
gecmek sadece 20 dakikanizi alir en fazla. Ustelik hersey saglikli. Bizim
hicbir saglik mecburiyetimiz yok, ama biz yemeklerimize tuz koymaktan 20 sene
once vaz gectik ve inanmayacaksiniz ama arkadaslarimiz gelince de artik aynen
boyle tuzsuz pisiriyoruz ve herkes hic itirazsiz olaganustu ovgulerle gidiyor
Turk, yabanci ve tekrar bize gelmek icin can atiyorlar yemege. Tuzu atin
mutfaklarinizdan, masalarinizdan cunku tuzdan baska lezzetlendirme
alternatiflerimiz tekniklerimiz o kadar cok ki artik. Ayrica yillardir oyle cok
tuz kullaniyorsunuz ki, tuz tek lezzet seciminiz olmus, tum sebzelerdeki
yemeklerdeki gercek lezzetlerle hic tanismadiginizin daha farkinda bile
degilsiniz. Tuz ve seker ne bebeklere, ne
cocuklara ne de yetiskinlere hic gerekli degildir diyor bilim ve tip dunyasi- ustelik
zararli, tehlikeli, mesela tuz yuksek tansiyona, damarlarin kalbin bobreklerin hasarlanmasina,
hastalanmasina sebep en basta; seker ve sekerli ciecek yiyecekler de en basta
cocuklar dahil, istah acilmasina, doydugunu anlamamaya, sonucta da adim adim sismanliga,
sonra da obesiteye ve diyabet 2 ye ve alzhaymira sebeptir bilime=cagdas tibba
gore.Lutfen tum ogretmenleri talebelerine ilk
okullarda, orta okullarda, lisede, universitelerde bu gercekleri done done
ogretmeye davet ediyorum. Tabii devleti universitelerimizi de.http://www.mypyramid.gov/preschoolers/Plan/salt.html tuz ogrenilen , sonradan
alisilan bir lezzettir, asla sart degildir http://www.mypyramid.gov/pyramid/printpages.html
Sekere, tatlilara, yogurtlara,
iceceklere, tatlilara , icine seker- glukoz fruktoz ve daha niceleri – kimyeviler-
eklenmis tum yiyecekler ve icecekler, renkli boyali siseli tenekeli vs tum renk
renk vs iceceklere ve yiyeceklere , yogurtlara, tatlilara, unlu seylere gelince, malum Turklerin seker , sekerli, recel, bal ve tatli tutkusu da
olmasi gereken cizginin cok cok otesinde ve ustelik de cocuklarini da asla
engellemiyorlar, korumuyorlar ve cagdas tibba ve bilime gore, sadece
kendilerine degil kendi cocuklarina olaganustu zarar veriyorlar- gunumuzde hazir satin aldiginiz tum yiyecek icecekler, sekerli
meyveli yogurtlar dahil kullanilan bircok kimyevi ve zararli, sizde ve
cocuklarinizda istah acan, obezlige ve diyabet 2 ye sebep olan seker cesitleri
vardir glukoz ve fruktoz dahil .
Fruktoz bir cins sekerdir ve aslinda az az meyvelerde de vardir ama cok
tehlikeli olan meyveler degil, icine fruktoz eklenmis sekerli renkli boyali
boyasiz tenekeli siseli vs iceceklere, meyve sulari ile karistirilmis herseye, sekerli-meyveli
vs yogurtlara,sutlu hazir tatlilara, sahte
meyve sularina, hazir satilan salata soslarina, hazir satilan makarna vs
domates soslarina, ketcaplara ve daha bircok tatli, kek, kurabiye vs yiyeceklere
eklenir; bunlar
ozellikle de HFCS yani High Fructose
Corn Syrup= yani YUKSEK RFUKTOZLU MISIR SURUBU denir ve yarisi fruktozdur,
yarisi glukozdur bunun. Ama bu HFSC denen yuksek fruktozlu misir surubu,
yani fruktoz ISTAHI ACAR, ISTAH ARTTIRIR
VE YAPILAN ARASTIRMALARA GORE DE, FRUKTOZ OZELLIKLE DE YAGLARDAN ONCE VEYA
YAGLARLA YAGLI BESINLERLE , YAGLI ETLERLE, YUKSEK YAGLI BESLENMEYLE VS BIRLIKTE
YENIRSE, ISTE BU YAGLAR VUCUDUMUZDA YANMAK TUKETILMEK KULLANILMAK YERINE,
SAKLANMAKTA/DEPOLANMAKTA VE KILOYA SISMANLIGA DONUSMEKTEDIR. Fruktoz TUKETIMI
beynimize vucudumuzda ne kadar yag yuklemesi yapilip saklandigi mesajini
veren-soyleyen leptin hormonunun direnmesine/FONKSIYONUNUN BOZULMASINA sebep olmakta fonksiyonunu bozmaktadir- ve de
boylece beynimize doydum mesaji gitmemektedir VE HERKESLER YEMEYE DAHA COK
YEMEYE VE SUREKLI BUYUMEYE DEVAM ETMEKTEDIRLER COCUK COCUK VE YETISKINLER. Problem olan da ailelerin bu iceceklerden , icinde bu zararli
fruktoz olan seylerden cok fazla tuketmeleridir-en cok da tatlandirilmis
sekerli iceceklerin ve meyveli sekerli yogurtlarin her turlusunde. Ama beyaz seker de bunlardan daha iyi demek degildir, beyaz seker de
aynen yuksek fruktozlu misir surubu=fruktoz gibi, ½ fruktoz+1/2 glukozdur. Ve
yine bircok arastirma ile sekerin de aynen vucutta fruktoz gibi etki yaptigi
bilinmektedir (Dr Louis J. Aronne, Weill
Cornell Medical College, New York) http://www.mypyramid.gov/pyramid/discretionary_calories_sugars_print.html . Malum bunlarin hepsi de bos ve zararli kalorilerdir, cok kotu
secimlerdir ve hic besin degerleri de yoktur ve size sadece bos
zararli kaloriler yuklerler, cocuklardaki herkesdeki dis curumelerinin en basta
gelen nedenidir seker, sekerli ve tatli seyler,
oraniza buraniza yapisan gitmeyen, OBEZLIGE VE DIYABET 2 YE SEBEP
OLAN. Ve seker, sekerli gidalar, icinde
seker-glukoz olan tum renkli renksiz sivi icecekler, kiloya, sismanliga,
obesiteye, diyabet 2 ye , alzhaymira=bunamaya-dementiaya yani beyninizin
olmesine hucrelerinin yok olmasina , sagliksizliga, daha oteki kronik
hastaliklara da sebeptir- dunyada cocuklarda, adolasan genclerde kotu beslenmek
ve bu sekerli icecekler yuzunden sismanlik, obesite ve diyabet 2 artmisdir
hizla ve mutlaka onlenmelidir-Turkiye’de cocuklariniza gencelre, insanlara
goren gozlerle bakmayi ogrenin ve onleyelim.
Evlerinize bunlari sokmayin-secimleriniz pastorize yagsiz sutler, gunde 2
litre, 8 bardak su icmek olmalidir mutlaka. Cocuklar
susadiklarinda, ve her yemekte sadece yagsiz sut ve su icmelidirler surekli. Icinde ne oldugu mechul ve gercek meyve sulariyla hic alakasi
olmayan “nektarine” veya “meyve suyu”denen ‘sozde meyvelerin GLUKOZLU+YUKSEK
FRUKTOZLU suyunun suyunun suyu” olan abuk ve sahte zararli icecekler , % kac
hakiki meyve suyu olduklari bile mechul ama meyve suyu adi altinda satilanlar
da ayni gruba girmektedir. Evlerde hakiki meyve suyu sikmak tabii mumkundur ama
cagdas tip bunun da az ve olculu icilmesini, mumkunse meyvelerin meyve olarak
ve karisik sikca beslenme tablolarinda verildigi kadarinin da bizzat meyve
seklinde yenmesini onermektedir. Kronik hastaliklara adim adim yaklasmayi
onlemek icin sekeri, sekerli tatlilari, tum sekerli-glukozlu icecekleri kesin,
evlerinize sokmayin, cocuklariniza bebeklikten itibaren asla icirmeyin, sorumlu ve bilgili, bilincli secimler yapan anne babalar olun.
Kendinizi de, cocuklarinizi da minimum yagli, minimum veya hic tuzsuz, minimum
sekersiz beslemeyi , cagdas bilimsel ve tibbi dogrularla beslemeyi ,
mutfaklarinizda devrim yapmayi, cagdisi sekillerde “bize uymaz, bizim damak
tadimiza uymazlardan” vazgecmeyi ve gelismis dunyanin-ilimin-tibbin-bilimin
dogrularini mutlaka ogrenmelisiniz. Cunku “sizlere cok uygun buldugunuz damak
tatlariniz” sizleri erkenden olduruyor, erken erken, yuksek tansiyon, kronik hastaliklara, diyabet
2 ye, kalp, felc ve kanserlere, alzhaymir yani beyin olumlerine ve daha
nicelerine sahip olmanizi sagliyor.
Sadece zor ve eknomik krizlerde
degil, her insanin kendi aklina
bedenine bakmak sorumlulugudur dogru- akilli -dengeli beslenmek ama ozellikle
de hamile kalacak ve dunyaya cocuklar getirecek olan kadinlar, babalar icin,
evlenmeyi dusunenler icin, yetiskin olabilmek icin bu ogrenecekleriniz
yasamanin, cagdas akilli insan olmanin, sorumlu secici cagdas insan olmanin
olmazsa olmazlaridir. http://www.mypyramid.gov/index.html http://www.mypyramid.gov/pyramid/printpages.html
Turkiye’de pek moda olan,
gereksiz yere bir ton vitamin, minerallere para vermek yerine, vucudunuzu
oncelikle bilgili bir sekilde gercek saglikli yiyeceklerle dengeli sekilde
beslemelisiniz – ama sunlari da hergun icmenizi de saglik sigortasi olarak
gormektedir tip+bilim simdi; hergun gunde
bir adet multi vitamin hapi, yasiniza cinsiyetinize gore, gunluk tum vitamin ve
mineral RDA ihtiyaclarinizn % 100 zunu karsilayan bir marka secin+1 adet KALITELI
ve 500 mg ve ustunde omega 3 balik yagi hapi/kapsulu+1 adet 400 IU D vitamin
hapi+1 adet 500 mg veya 1000 mg C vitamin hapi+1 adet B kompleks vitamini+1
adet E vitamin hapi almak hala normaldir her yasta herkes icin, ama oncelik yiyeceklerde sebzelerde
meyvelerde , akilli dengeli bilgili beslenmekte olmalidir. http://fnic.nal.usda.gov/nal_display/index.php?info_center=4&tax_level=3&tax_subject=274&topic_id=1323&level3_id=5147 http://fnic.nal.usda.gov/nal_display/index.php?info_center=4&tax_level=2&tax_subject=256&topic_id=1342
Dilerim siz de benim gibi yeniliklere acik, ogrenmek, kendini surekli
yenilemek cilginisinizdir ve sayfalarim size, ailenize ve sagliginiza cok cok
onemli katkilarda bulunur- bugun ve yarinlariniz icin. Ustelik bunlari sizlerle
bedava gonullu paylasan bir toplum aktivistiyim. Lutfen siz de kendinize- sagliginiza- ailenize- ogrencilerinize, topluma
bugun yardim edin. Cunku eger hele de konu mesleklerinizle de ilgiliyse,
cagdas koruyucu- onleyici saglik ve akilli- dengeli- cagdas ideal
beslenme ve hatta malnutrisyonun da her yasta mutlaka onlenmesi cagdas
tibbi-bilimsel bilgileri insanlarla-tum toplumla egitim amacli 24/365
paylasilmadigi ogretilmedigi, onlarin yasamlarina bizzat uygulatilmadigi ve
vatandaslarin kendisi bu gerceklerden yasam boyu faydalanamadiklari takdirde, o
bilimin- ilimin- tibbin ve sizlerin egitim ve mesleklerinizin,
secilmisliklerinizin, oy pesindeki divaneliklerin de, avuc avuc kucakladiginiz
servetlerinizin de, hirslarinizin da, hirsizliklarinizin da, caldiklarinizin
da, mega curumusluklerinizin de hic bir anlami da yoktur.Cunku evrensel cagdas
ilim-bilim-tip size hizmet etmiyor oralarda, siz cogunuz paraya hizmet
ediyorsunuz; cogunuzun oncelikli degerleriniz tepe takla olmus.
Bu bilimsel ve tibbi beslenme
dogrularini ogrenmek ve kendinize,ailenize, cocuklariniza, ogrencilerinize,
topluma uygulayarak, basip bedava dagitarak, mutfaklarinizda gercek saglik devrimleri yaparak, tansiyonunuz,
toplam kolestrolunuz, iyi kolestrolunuz, kanda ACLIK sekeriniz,
trigliseritleriniz, bir cok kan degerleriniz,kilonuz ve genel sagliginiz da bayram edecek, zaten
amac da budur. Dogru ve dengeli akilli
beslenmek hem de erkenden bedenin- beynin-damarlarimizin-kalbin-organlarimizin
da yaslanmasini hasarlanmasini, erken yaslanmayi da onlemekte, beyninizi
aklinizi da korumakta ve saglikla yaslanmayi da saglamaktadir.
bakin; Saglikli ve Dogru Beslenmek El
Kitabiniz olarak kullanin SAGLIKLI VE DOGRU BESLENME EL KITAPLARINIZ
http://www.ruki.org/dogrubeslenmek.htm
http://www.ruki.org/onemlirakamlar.htm
http://www.ruki.org/neyemelinekadar.htm
http://www.ruki.org/mucizebebekcocukmamasi.htm
http://www.ruki.org/bbmmutfak.htm
http://www.ruki.org/Diyabet.htm
SIZLERE , hepinize, her yasta
herkese , tum ailenize MUTLAKA OZETLEMEK ISTEDIGIM ONEMLI CAGDAS TIBBI+BILIMSEL
GERCEKLER SUNLARDIR;
·
10 MAYIS 2009 da
aciklanan bilim arastirma dunyasi gerceklerine gore, bu kurallara uyarak akilli
dengeli beslenerek, mutlaka spor egzersiz yaparak , sevdiklerinizle sikca
sosyalleserek goruserek, simdilik genetik olan Alzheimer degil ama, yaslilikta
gorulen ve beyin noronlarinin olmesi, yok olmasi, erken yaslanmak demek olan
otrki alzhaymirin da onlenebildigi aciklandi- kandaki kolestrol yaglarla ,
kandaki seker-insulin dengesizligi ile, insulin direnci ile, sismanlikla,
diyabetle adim adim varies noktasi olan alzheimersin yakinen iliskisi var http://www.hbo.com/alzheimers/
onleyin
·
OMEGA 3=BALIK YAGI HAPLARI VE HAFTADA EN AZ 2-3
DEFA , GUNDE 125-150 GRAM PISMIS, IZGARA VEYA TEFLONDA PISMIS ETI YAGLICA BALIK
VE COK FAZLA KARISIK SEBZE YIYIN-SAYFA SONLARINA BAKIN OMEGA 3 NELERE IYI
GELIYOR-NEDEN SARTTIR; 2 CESITTIR BITKISEL OMEGA 3 VE BALIK YAGI OMEGA 3
KAYNAKLARIMIZ yuksek tansiyonu dusuruyor ve kalbimizi beynimizi koruyor; CEVIZ, KETEN TOHUMU UNU, TOFU, KANOLA SIVI YAGI VE SOYA
FASULYESI SIVI YAGLARI DIEAL KAYNAKLARDIR+TABII KI IZGARA VE ETI KENDINDEN YAGLICA
BALIKLARIN HEPSI
·
OMEGA 3=BALIK YAGI HAPLARI VE HAFTADA EN AZ 2-3
DEFA , GUNDE 125-150 GRAM PISMIS, IZGARA VEYA TEFLONDA PISMIS ETI YAGLICA BALIK
VE COK FAZLA KARISIK SEBZE YIYIN-SAYFA SONLARINA BAKIN OMEGA 3 NELERE IYI
GELIYOR-NEDEN SARTTIR; 2 CESITTIR BITKISEL OMEGA 3 VE BALIK YAGI OMEGA 3
KAYNAKLARIMIZ yuksek tansiyonu dusuruyor ve kalbimizi beynimizi koruyor; CEVIZ, KETEN TOHUMU UNU, TOFU, KANOLA SIVI YAGI VE SOYA
FASULYESI SIVI YAGLARI IDEAL KAYNAKLARDIR+TABII KI IZGARA VE ETI KENDINDEN
YAGLICA BALIKLARIN HEPSI
·
OMEGA 3=BALIK YAGI HAPLARI VE HAFTADA EN AZ 2-3
DEFA , GUNDE 125-150 GRAM PISMIS, IZGARA VEYA TEFLONDA PISMIS ETI YAGLICA BALIK
VE COK FAZLA KARISIK SEBZE YIYIN-SAYFA SONLARINA BAKIN OMEGA 3 NELERE IYI
GELIYOR-NEDEN SARTTIR; 2 CESITTIR BITKISEL OMEGA 3 VE BALIK YAGI OMEGA 3
KAYNAKLARIMIZ yuksek tansiyonu dusuruyor ve kalbimizi beynimizi koruyor; CEVIZ, KETEN TOHUMU UNU, TOFU, KANOLA SIVI YAGI VE SOYA
FASULYESI SIVI YAGLARI DIEAL KAYNAKLARDIR+TABII KI IZGARA VE ETI KENDINDEN
YAGLICA BALIKLARIN HEPSI
·
Bircok hazir satilan Yiyecek ve iceceklere eklenen
seker cesitleri sunlardir- sukroz, glukoz, fruktoz, maltoz, dekstroz, misir
surubu, yuksek fruktozlu misir surubu, konsantre meyve sulari ve bal-icine bunlarin
eklenerek halka satilan hicbir seyi satin almayin tuketmeyin, HELE DE COCUKLARINIZA AILENIZE ASLA YEDIRMEYIN-bunlara Turk
tatlilari da dahildir, Ulkerin tenekelerle sattigi sekerden ucuza sattigi misir
surubu /FRUKTOZ cinsi kullanilmaktadir neredeyse tum Turk
tatlilarinda-gozlerimle gordum; Sekere, tatlilara, icine seker- glukoz
fruktoz ve daha niceleri eklenmis tum yiyecekler ve icecekler, renkli boyali
siseli tenekeli vs tum iceceklere gelince, malum Turklerin seker ve tatli
tutkusu da olmasi gereken cizginin cok cok otesinde ve ustelik de cocuklarini
da asla engellemiyorlar, korumuyorlar ve cagdas tibba ve bilime gore, sadece
kendilerine degil kendi cocuklarina olaganustu zarar veriyorlar-gunumuzde hazir satin aldiginiz tum yiyecek icecekler dahil
kullailan bircok kimyevi ve zararli,sizde ve cocuklarinizda istah acan,
obezlige ve diyabet 2 ye sebep olan seker cesitleri vardir glukoz ve fruktoz
dahil . Fruktoz bir cins sekerdir ve aslinda az az meyvelerde de vardir, ama
cok tehlikeli olan meyveler degildir, icine fruktoz eklenmis sekerli renkli
boyali boyasiz tenekeli siseli vs iceceklere, meyve sulari ile karistirilmis
herseye, sahte meyve sularina, hazir satilan salata soslarina, hazir satilan
makarna vs domates soslarina ve daha bircok kek, kurabiye vs yiyeceklere
eklenir; bunlar
ozellikle de HFCS yani High Fructose Corn Syrup= yani YUKSEK RFUKTOZLU MISIR
SURUBU denir ve yarisi fruktozdur, yarisi glukozdur bunun. Ama bu HFSC denen
yuksek fruktozlu misir surubu, yani fruktoz
ISTAHI ACAR, ARTTIRIR VE YAPILAN ARASTIRMALARA GORE DE, FRUKTOZ
OZELLIKLE DE YAGLARDAN ONCE VEYA YAGLARLA YAGLI BESINLERLE , YAGLI ETLERLE VS
BIRLIKTE YENIRSE, ISTE BU YAGLAR VUCUDUMUZDA YANMAK TUKETILMEK KULLANILMAK
YERINE, SAKLANMAKTA VE KILOYA SISMANLIGA DONUSMEKTEDIR. Fruktoz TUKETIMI
beynimize vucudumuzda ne kadar yag yuklemesi yapilip saklandigi mesajini
veren-soyleyen leptin hormonunun direnmesine, sebep olmakta fonksiyonunu
bozmaktadir- ve de boylece beynimize “doydum”
mesaji gitmemektedir. Problem olan da ailelerin
bu iceceklerden , icinde bu zararli fruktoz olan seylerden cok fazla
tuketmeleridir-en cok da tatlandirilmis sekerli iceceklerin , sekerli-meyveli
yogurtlarin her turlusunde. Ama beyaz seker de bunlardan daha iyi demek
degildir, beyaz seker de aynen yuksek fruktozlu misir surubu=fruktoz gibi, ½
fruktoz+1/2 glukozdur.Ve yine bircok arastirma ile sekerin de aynen vucutta
fruktoz gibi etki yaptigi bilinmektedir (Dr Louis J. Aronne, Weill Cornell
Medical College, New York) http://www.mypyramid.gov/pyramid/discretionary_calories_sugars_print.html . Malum bunlarin hepsi de bos ve zararli kalorilerdir, cok kotu
secimlerdir ve hic besin degerleri yoktur ve size sadece bos
zararli kaloriler yuklerler, cocuklardaki herkesdeki dis curumelerinin en basta
gelen nedenidir seker ve tatli seyler, oraniza
buraniza yapisan gitmeyen, OBEZLIGE VE DIYABET 2 YE SEBEP OLAN. Ve seker, sekerli gidalar, icinde seker-glukoz olan tum renkli
renksiz sivi icecekler, kiloya, sismanliga, obesiteye, diyabet 2 ye ,
sagliksizliga, daha oteki kronik hastaliklara da sebeptir- dunyada cocuklarda,
adolasan genclerde kotu beslenmek ve bu sekerli icecekler yuzunden sismanlik,
obesite ve diyabet 2 artmisdir hizla ve mutlaka onlenmelidir-Turkiye’de
cocuklariniza genclere, insanlara goren gozlerle bakmayi ogrenin ve onleyelim. Evlerinize bunlari sokmayin-secimleriniz pastorize yagsiz sutler,
gunde 2 litre, 8 bardak su icmek olmalidir mutlaka. Cocuklar susadiklarinda, yemekte sadece yagsiz sut ve su
icmelidirler surekli. Icinde ne oldugu mechul
ve gercek meyve sulariyla hic alakasi olmayan “nektarine” veya “meyve
suyu”denen ‘sozde meyvelerin GLUKOZLU+YUKSEK FRUKTOZLU suyunun suyunun suyu”
olan abuk ve sahte zararli icecekler , % kac hakiki meyve suyu olduklari bile
mechul ama meyve suyu adi altinda satilanlar da ayni gruba girmektedir. Evlerde
hakiki meyve suyu sikmak tabii mumkundur ama cagdas tip bunun da az ve olculu
icilmesini, mumkunse meyvelerin meyve olarak ve karisik sikca beslenme
tablolarinda verildigi kadarinin da bizzat yenmesini onermektedir. Kronik
hastaliklara adim adim yaklasmayi onlemek icin sekeri, sekerli tatlilari, tum sekerli-glukozlu
icecekleri kesin, evlerinize sokmayin, cocuklariniza bebeklikten itibaren asla
icirmeyin, sorumlu ve bilgili, bilincli
secimlEr yapan anne babalar olun. Kendinizi de, cocuklarinizi da minimum yagli,
minimun veya hic tuzsuz, minimum SEKERLI, HIC sekersiz beslemeyi OGRENELIM.
·
Dogru ve dengeli akilli beslenmek hem de erkenden
bedenin-beynin-damarlarimizin-kalbin-organlarimizin da yaslanmasini
hasarlanmasini, erken yaslanmayi da onlemekte, tum vucudunuzu, beyninizi
aklinizi da korumakta ve saglikla yaslanmayi da saglamaktadir. Bunlar bilimsel
olarak tek tek ispatlanmis gerceklerdir.
TURK VATANDASLARINA GERCEK HIZMET VERECEK VE CAG ATLATACAK
INSANLARI SECMEYI OGRENMEK ZORUNDADIR TURK VATANDASLARI, CUNKU SECTIKLERI
BILGISIZ, VIZYONSUZ CURUMUS, HORTUMCU, TURK HALKINA ASLA HIZMET VERMEYENLERIN,
MAFIALARIN, KENDINI PADISAH SANANLARIN, CAHILLERIN ELLERINDE ONLARCA YILLARDIR
DUSTUKLERI-DUSURULDUKLERI DURUMU DAHA NASIL ANLATABILIRIZ KI BASKA TURLU-ISTE
GERCEKLER BURADA. BILGISIZLIKTEN , IHMALDEN, HIZMET VERILMEDIGI ICIN TUM ULKE
YARI AC YARI TOK GEZIYOR, AGIR HASARLANIYOR, PARASI IMKANI OLANLAR DA
CAGDAS AKILLI GERCEK BESLENME KURALLARI
NEDIR ONLARIN DA HABERI YOK, 40-50 LI YASARDA YUKSEK TANSIYON, SAPIR SAPIR
TIKALI DAMARLAR, KALP, FELC, DIYABET 2 DEN KIRILIYOR TUM TURKIYE. HEPSI DE ONLENEBILIR. Arastiran, derleyen, anlatan, yazan Ruki
NE YERSENIZ OSUNUZ.
GENEL
SAGLIGIMIZI VE BEYNIMIZI KORUMAK, SAGLIKLI KALMASINI SAGLAMAK, ALZHEIMERS
OLMAMAK ICIN, OLENE KADAR TIKIR TIKIR CALISAN KUSURSUZ BIR BEYIN ICIN; AYRICA
SON BILIMSEL ACIKLAMALARA GORE, HBO+NIH AMERIKAN ULUSAL YASLILIK ENSTITUSUNUN
BIRLIKTE HBO ICIN HAZIRLADIKLARI “ALZHAYMIR PROJESI” ADLI DOKUMANTERLERDE BILIM
INSANLARI-ARASTIRMACILAR ACIKLIYOR;
·
tansiyonunuzu, toplam
kolestrolunuzu, iyi ve kotu kolestrollerinizi, trigliseritinizi, kanda
sekerinizi , kilonuzu kontrollu ve istenilen- olmasi gereken saglikli
degerlerde olmasi, ayrica akilli ve dengeli cok az ve zeytinyagli-iyi omega 3
balik yagli ve hic sekersiz-cok az sekerli , cok cok FAZLA KARISIK SEBZELERLE,
MEYVE ILE , akillica dengeli beslenmek
·
ve gunde 30-45 dakika spor,
aerobik yapmak sadece diyabeti, sadece kalp –kanser-diyabet-inme/felc
hastaligini onlemiyor, bu onlemler sadece kalp hastasi ve diyabetli vs olanlara
iyi gelmiyor, hem de son arastirma ve bilimsel aciklamalara gore hepsinin de
yaslilikta gorulen Alzheimers’la da, onlenmesiyle de, yakinen iliskisi var. Alzheimer gunumuzde
kanserden sonra en korkulan ikinci hastalik; http://www.hbo.com/alzheimers/momentum-in-science.html http://www.hbo.com/alzheimers/the-supplementary-series.html www.hbo.com/Alzheimers http://www.hbo.com/alzheimers/the-supplementary-series.html http://www.hbo.com/alzheimers/the-films.html http://www.hbo.com/alzheimers/video-glossary.html Alzheimer belirtilerinin baslamasindan 5-10-15
sene beslenmeniz-kandaki istenmeyen yag ve seker/glukoz fazlasi ve
damarlarinizin daralmasi sertlesmesi ve kan akisinin azalmasi, kalbinizin
yuksek tansiyondna yorulup kotulesip beyne kan pompalayamamasi, az kan gitmesi
hepsi de beyninizdeki noron hucrelerini de olduruyor ve alzheimer’a zemin
hazirliyor;hala dusunmeyin harekete
gecin. http://www.hbo.com/alzheimers/ http://www.alz.org/news_and_events_16202.asp http://www.alz.org/alzheimers_disease_alzheimers_disease.asp http://www.actionalz.org/share.asp http://www.hbo.com/alzheimers/the-supplementary-series.html
VE SEYREDIN, DINLEYIN VIDEOLARLA-bazilari kisa , bazilari 1-2 saat,
ARASTIRMACILARA, tip talebelerine, doktorlara, universitelere, tip
fakultelerine, saglik gorevlilerine, hepimize de tavsiye edilir-bilimin yeni
buluslarini acikliyorlar adim adim, hastalarla konusmalar da cok ilginc-beyinlerin
ne kadar nasil zarar gordugunu anlamak cok kolay http://www.hbo.com/alzheimers/the-films.html http://www.hbo.com/alzheimers/video-glossary.html http://www.hbo.com/alzheimers/momentum-in-science.html http://www.hbo.com/alzheimers/the-supplementary-series.html http://www.nia.nih.gov/alzheimers/advideo http://www.alz.org/alzheimers_disease_4719.asp http://www.hbo.com/alzheimers/hope-in-science.html http://www.hbo.com/alzheimers/momentum-in-science.html
OZETLE SAGLIKLI VE UZUN YASARKEN
, HEM DE 70-80-90 LARDA DA AKILLICA
DUSUNEREK, KONUSARAK, BEYNINIZ PIRIL PIRIL TAM KAPASITE BEYINLE YASLANMAK,
YASAMAK SAGLIKLI OLABILMEK VE ALZHAYMIR DA OLMAMAK ICIN HEPIMIZIN YAPMAMIZ
GEREKENLER;
·
DAHA
ONCE BILIM VE TIP DUNYASININ BILDIKLERININ
de ustune, simdi Alzheimer a care bulmak icin surdurulen bircok
arastirmada beyinle, beynin genc ve saglikli, akilli, dusunebilen, konusabilen,
hastalanmadan unutmadan, yok olmadan, yavas yavas sifirlanmadan yasayabilmesi
icin, alzhaymir olmamak icin nelerin onemli oldugu kesfedildi-hatta asisi da
cok yakin olabilir ama simdilik en onemli ozet asagidakiler CUNKU YENI
DOKUMANTERLER hbo da 10 mayis 2009 dan beri gunlerdir, saatlerce tekrar tekrar
yayinlaniyor http://www.hbo.com/alzheimers/momentum-in-science.html http://www.hbo.com/alzheimers/the-supplementary-series.html ;
·
Tansiyonunuz
dusuk olmali 12/8 ve altinda olmalidir MUTLAKA, doktorunuzla gorusun, akilli
yasam degisikliklerine ragmen 1-2 ay sonra hala tansiyonunuzdan birisi israrla
bunun ustundeyse , mutlaka yuksek tansiyonu dusurmek icin surekli omur boyu
ilac kullanmalisiniz
·
Toplam
kolestrolunuz dahil tum lipid, kan daki yaglarinizin tumu dusuk ve saglikli
degerlerde olmali http://www.ruki.org/onemlirakamlar.htm degilse, omur boyu kolestrol
dusurucu ilac kullanmalisiniz tum Oteki akilli yasam secimelriniz yani sira,
yoksa damarlariniz, kalbiniz, beyniniz cok agir hasarlanmakta ve siz adim asim
kalp, inme, felc, kanser, alzhaymira dogru kosmaktasiniz http://www.hbo.com/alzheimers/ http://www.hbo.com/alzheimers/the-supplementary-series.html
·
Saglikli
kiloda olmalisiniz
·
Az tuzlu, hic tuzsuz beslenin – bilim adamlari tuz, seker
ve yaglari , yagli beslenmeyi dusmaniniz ilan etmis durumdalar damarlar, kalp,
,kan sekeri, diyabet, beyniniz, alzhaymir icin
·
Az -minimum yagli, az-minimum sekerli ve akilli
dengeli beslenmelisiniz bakin http://www.hbo.com/alzheimers/the-supplementary-series.html http://www.hbo.com/alzheimers/ www.ruki.org/neyemelinekadar.htm http://www.ruki.org/dogrubeslenmek.htm www.ruki.org/bbmmutfak.htm
·
Hergun
30 dakika aerobik veya 45-60 dakika spor, egzersiz yapmalisiniz-bunun beyinde
onemi inanilmaz fazla- EGZERISZ, SPOR BEYINDE yeni noronlar, yeni hucreler
olusmasina yardimcidir diyorlar simdi son arastirmalardan sonra bilimsel olarak
ispatlanmisdir http://www.hbo.com/alzheimers/supplementary-the-benefit-of-diet-and-exercise-in-alzheimers.html http://www.hbo.com/alzheimers/supplementary-the-benefit-of-diet-and-exercise-in-alzheimers.html http://www.hbo.com/alzheimers/ ALZHEYMIR 2 TURLUDUR, BIR
COGUNLUKLA YASLILIKTA 65 YAS USTUNDE GORULEN SEKLI http://www.hbo.com/alzheimers/supplementary-the-nanney-felt-family.html , BIR DE GENETIK VE ailede
yasanan DAHA GENC 40-50 LI YASLARDA DA GORULENLER http://www.hbo.com/alzheimers/supplementary-the-demoe-family.html http://www.hbo.com/alzheimers/supplementary-the-role-of-genetics-in-alzheimers.html - gerci teshis konudugunda
en az 5-10-15 sene evveliyati vardir beyindeki hasarin denmekte
·
BU
ONLEMLERI ALARAK, GEREKIRSE AGRESIF SEKILDE ILAC KULLANARAK YUKSEK TANSIYON,
KOLESTROL , DIYABET ONLENEREK, KONTROL ALTINA ALINARAK, SAGLIKLI DEGERLERDE
OLMASI GARANTILENEREK, TUM
DAMARLARINIZDA DAMAR HASTALIGI-SERTLESMESI, DARALMASI, TIKANMASI KALP, BEYIN
HASARI, BEYNINIZDEKI HUCRELERIN OLMESI , ADIM ADIM ALZHAYMIRA YAKLASMAK MUTLAKA
ONLENMELIDIR
·
DIYABETINIZ
VARSA MUTLAKA SAGLIKLI DEGERLERDE OLMALIDIR
CUNKU KANDAKI FAZLA GLUKOZ BEYNI
COK HASARLIYOR HAFIZA VE DUSUNME KAPASITESI KAYBOLUYOR-AZ SEKERLI AZ
YAGLI IDEAL COZUM
·
KOLESTROLU
dusuren statin ilaclar kanda yaglanmayi, kolestrolu lipidleri onleyerek, hem de
alzheimers’I da engellemekte =yaslilikta yasanan alzhaymir riskimiz
azaliyor ve/veya hatta aileden gelen
genetic Alzheimer varsa daha genc yaslarda gorulen ona da cok yardimcidir bu
beslenme http://www.hbo.com/alzheimers/the-supplementary-series.html
·
Egzersiz+akilli
minimum sekerli, minimum yagli, az zeytinyagli, omega 3 balik yali, balik
izagarali cok fazla sebzeli beslenme, akilli dengeli beslemek-hepsi de hemd e
alzheymir riskini de dusurmektedir http://www.hbo.com/alzheimers/supplementary-the-benefit-of-diet-and-exercise-in-alzheimers.html
·
bagisiklik
sistemi ve alzhaimer iliskisi http://www.hbo.com/alzheimers/supplementary-inflammation-the-immune-system-and-alzheimers.html
·
Egzersizin
bugune kadar bilinen faydalari yani sira, beyne de cok fazla cok yonlu yardimi
oldugu anlasilmistir son arastirmalarda http://www.hbo.com/alzheimers/
·
65 yas
ustundeki her 3 erkekten 1 ri, her 2 kadindan 1 ri beyindeki hucrelerin olmesi
yuzunden dementia-alzhaymir ve de felc/inme riskindedir; akilli yasam secimlerimiz
ile onleyebiliriz, oteleyebiliriz basarili ve akilli yaslanmak icin bilimin
sirlari bunlar-daha Amerika’da 10 mayis 2009 dan beri bu dokumanterde
aciklaniyor http://www.hbo.com/alzheimers/
·
Kanda
glukoz degerleriniz normal olmali- insulin direnci de beyne zarar veriyor http://www.hbo.com/alzheimers/the-supplementary-series.html
·
Tansiyonumuza,
kalbimize, damarlarimiza, kandaki sekerimize/glukoza iyi bakmak-SAGLIKLI
DEGERLER ARASINDA TUTMAK, gerekiyorsa hemen omur boyu ilac kullanmak, iyi ve
akilli az sekerli-az yagli beslenmek, spor yapmak , size fazlasiyla
odullendirir-alzhaymiri onlemek dahil buna
·
Egzersiz yapanlarda –kopeklerle ve farelerle yapilan deneylerde-
beynin daha akilli, iyi dusunen, cabuk kavrayan, hemen cozum bulan
ozelliklerinin arttigi ispatlandi hic egzersiz yapmayan farelere gore
(kafeslerine donen egzersiz tekerlegi konuyor ½ gruba ve gece gunduz ona cikip
tekerlegi cevirip egzersiz yapanlar ve kafeslerinde bu alet olmayip oylece oturan
hareketsiz-sedentary farelerden olsuyor bu grup) Bu aarstirmada fareler sonra
bir su dolu tanka atiliyorlar, fareler suyu hic sevmezlermis, yuzup
kurtulmalari lazim; bu arada suyun 1 cm gibi altinda ustune cikabilecekleri
plakalar var; egzersiz yapan daha akillica olduklarini boylece ispatlama
firsati bulan fareler, hizlica yuzup hemen bu dinlenme kurtulma platformlarini
hemen aninda kesfediyorlar, ustune cikiyorlar ama sedentary-hareketsiz,
egzersiz yapmayan fareler agir agir yuzuyorlar ve bu platform asla bulup ustune
cikamiyorlar! Egzersiz yapan farelerin beyinlerinin resimlerinde cok buyuk
farkliliklar tesbit edildi-bu da alzhaymirda kaybedilen tum bu ozelliklerin,
egzersizle surekli beyne kazandirilacagini, beynin kapasitesinin arttirilabilecegini
ispatladi.Egzersiz beyindeki yeni noronlari arttiriyor ve daha cabuk ogrenmeye
, daha iyi ogrenmeye sebep- 20 sene once bu gercek bilinmiyordu, ilaclardan
care umuluyordu tipta denmekte. http://www.hbo.com/alzheimers/supplementary-the-benefit-of-diet-and-exercise-in-alzheimers.html
·
SIMDI
CEVAP EGZERSIZ. http://www.hbo.com/alzheimers/supplementary-the-benefit-of-diet-and-exercise-in-alzheimers.html
·
Insulinle,
kanda sekerle alzheimers iliskisi bilimsel olarak aciklaniyor http://www.hbo.com/alzheimers/supplementary-the-connection-between-insulin-and-alzheimers.html
·
UNUTMAYIN YASLILIK ASLA =ALLAHIN EMRI BUNAMAK= DEMENTIA=ALZHEIMERS DEMEK
DEGILDIR. DEMENTIA=ALZHEIMER BEYNIN AGIR HASTALANMASIDIR. 80-90-100 YASLARINDA
PIRIL PIRIL ZEKA VE AKILLA, KARSINIZDA SAATLERCE GUNCEL KONULARDA AKILLICA
KEYIFLE SOHBET EDECEGINIZ BIRCOK INSAN, KENDISINE COK IYI BAKMIS INSANLAR
TANIMIS OLSAYDINIZ, SIZ DE ANLARDINIZ ARADAKI FARKI. BOYLE SAGLIKLI VE COK
YASLANMIS COK INSAN VAR AMA 50-60 LARDA BEYNI BITMIS DE COK INSAN VAR. NEDENINI
SIMDI ANLAMAK COK DAHA KOLAY ARTIK-CUNKU BILIM TIP ACIKLIYOR DUNYAYA- a da
alzheimers a tiklayin ve dinleyin http://www.hbo.com/alzheimers/the-films.html ; http://www.hbo.com/alzheimers/supplementary-the-benefit-of-diet-and-exercise-in-alzheimers.html http://www.hbo.com/alzheimers/momentum-in-science.html SEYREDIN, DINLEYIN http://www.hbo.com/alzheimers/the-films.html
NE YERSENIZ OSUNUZ.
TANSIYONUM
EMNIYETLI SINIRLARDA MI?
Kalbinizi
damarlarinizi beyninizi koruyun,bilgilenin,onleyin-cocuklar, gencler,
yetiskinler dahil
http://www.ruki.org/kalp.htm ve http://www.ruki.org/Diyabet.htm
|
KATEGORI |
SISTOLIK, BUYUK TANSIYON |
DIASTOLIK, KUCUK TANSIYON |
|
NORMAL |
120 VE DAHA AZ OLMALI VE DE -----------------------------à |
80 DEN AZ OLMALI |
|
ON/PRE TANSIYON-YUKSELMEYE BASLAMIS, SIZE
VE DOKTORUNUZA ONEMLI IKAZDIR |
120-139 ARASINDA VEYA à |
80-89 DUR |
|
YUKSEK TANSIYON-BIRINCI DEVRE |
140-159 VEYA ----------à |
90-99 DUR |
|
YUKSEK TANSIYON-IKINCI DONEM |
160 VEYA DAHA YUKSEKTIR
VEYA-------------------------à |
100 VEYA DAHA YUKSEKTIR |
Tansiyonunuz
cok onemlidir, mumkunse eve tansiyon aleti alin veya
sikca olcturun;on tansiyon devresi, yani tansiyonunuzun yavas yavas yukselmeye
basladigi tehlike canlarinin caldigi, eger gerekli akilli ve tuzsuz
beslenme-zayiflama-siki yuruyusler-akilli secimler-egzersiz yapilmazsa,soyle
hergun tansiyonunuzu olcup yazip bir ay takip edip de, hemen siz ve doktorunuz
devreye girmezseniz, tansiyonunuz yukselmeye ve damarlariniza-kalbinize agir
hasar vermeye devam edecektir.
Ailedeki
, yani anne babanizdaki, kardeslerinizdeki ve sizdeki var olan oteki riskler de
onemlidir-bazen hemen bu donemde 1 ay boyunca, sabah
aksam tansiyon olculur ve yazilir bir kagida hemen- hic dusme yoksa, hala
tansiyonunuz ayni ise, yani pre=on tansoyon devresindeyseniz veya
yukseklikteyse- ikisinden birisinin yuksek olmasi da yeterlidir- HEMEN omur
boyu tansiyon ilacina baslamak size cok iyi gelecektir, damarlariniz ve
kalbiniz hemen korunmaya alinacaktir ABD deki cagdas guncel bilime ve tibba
gore- doktorunuzla konusun ama size eger 140-90 nin da ustunde tansiyona ilac
veririm diyorsa, inanmayin, bu asla dogru degil, cok daha onceden hemen ilacla mudahale
etmeniz gerekir-hemen doktorunuzu degistirin. MESELA tansiyonunuz 120-100 olsa
da yuksektir, 130-90 ya da 140-80 veya 135-90, ve 140-90 olsa dahi tansiyonunuz
mudahale etmeyi kontrol altina alinmayi gerektirecek sekilde yuksektir-yasam
tarzlari degisiklikleri+ilac da birlikte gerekmektedir cogunlukla. Sadece
doktorlara guvenmek devri coktan bitmisdir- akilli tuketici olmak da bizim
kendi gorevimizdir. Ilk zamanlarda ilacin dozunun ayarlanmasi gerekebilir-yine
hergun tansiyonunuzu sakin bir zamanda, hep ya sabah veya hep aksam olcun ve
yazarak takip edin-doktorunuza kopyesini goturun, konusun ilaciniz yeterli mi,
yoksa dozu arttirilmali midir http://www.ruki.org/kalp.htm ve http://www.ruki.org/Diyabet.htm kendinizi egitin
ve bilgilenin.Kendi sagliginizin kontrolu oncelikle sizin kendi elinizdedir.
KOLESTROLUM
COK MU YUKSEK?
Kalbinizi
damarlarinizi beyninizi koruyun, bilgilenin, onleyin-cocuklar, gencler,
yetiskinler dahil
|
KATEGORI |
TOPLAM
KOLESTROL |
HDL,
IYI kolestrol |
LDL,
kotu kolestrol |
|
ARZULANAN BU, DUSUK RISKLI |
200 DEN AZ OLMALI |
60 VE USTUNDE |
100 DEN DUSUK OLMALI |
|
SINIRDA YUKSEK-DAHA YUKSEK RISKTIR |
200-239 ARASINDA |
40-59 ARASINDA |
130-159 ARASI |
|
YUKSEK-KORONER KALP HASTALIGI RISKI 2
MISLINDEN DE YUKSEKTIR |
240 VE DAHA BUYUK |
50 DEN AZ |
160 VE USTUNDE |
http://www.ruki.org/kalp.htm ve http://www.ruki.org/Diyabet.htm
TRIGLISERITIM
NORMAL MI?
|
KATEGORI |
NORMAL |
SINIRDA
YUKSEK |
YUKSEK |
COK
YUKSEK |
|
TRIGLISERIT |
150 mg/dl den az olmali |
150-199 mg/gl arasi |
200-499 mg/dl arasinda |
500 mg/dl ve ustunde |
http://www.ruki.org/kalp.htm ve http://www.ruki.org/Diyabet.htm http://www.ruki.org/ALKOLIKKIM.htm
ACLIK KAN
SEKERIM NORMAL MI?
Kalbinizi
damarlarinizi beyninizi koruyun,bilgilenin,onleyin-cocuklar, gencler,
yetiskinler dahil
|
AC KARNINA KAN SEKERI TESTINIZ |
100 MG/DL DEN AZ OLMALIDIR 100-124 ARASI ALARMDIR,
ON=PREDIYABETTIR-HER TURLU YASAM DEGISIKLIKLERI+DOKTORUNUZLA ONLEMELISINIZ BU
GIDISATI+KILO VERIN+EGZERSIZ+AKILLI SAGLIKLI AZ BESLENIN 125 VE USTU ISE, BIR TEST DAHA YAPILIR,
AYNIYSA, SIZE DIYABET 2 TESHISI RESMEN KONUR TIBBI OLARAK. |
|
BMI VUCUT YAGI INDEKSIM,KILOM
EMNIYETLI MI, NORMAL KILODA MIYIM YOKSA SISMAN VEYA HATTA OBEZ MIYIM? |
25 KG/M2 DEN AZ OLMALIDIR, bak http://www.ruki.org/sismanlik.htm http://www.cdc.gov/healthyweight/assessing/bmi/ http://www.cdc.gov/healthyweight/assessing/bmi/
KILOLU- SISMAN- OBEZSENIZ KILO VERIN, BMI VUCUTTA YAG ORANINIZI OGRENIN |
|
EGZERSIZ |
HAFTADA EN AZ 5 GUN GUNDE en
az hergun 30-45 DAKIKA, ideali ise 60+ dakika |
|
|
http://www.ruki.org/kalp.htm ve http://www.ruki.org/Diyabet.htm
Tam KEPEKLI UN/TAHILLAR, RAFINE EDILMEMIS
TAM TAHILLAR VE BUNLARLA YAPILMIS YIYECEKLER, EKMEKLER VS YENMELIDIR SUREKLI-
bu her yas grubu icin, cocuklar icin de cok cok onemlidir-GUNLUK ihtiyacinizin
en az yarisi boyle olmalidir, ideali de tamaminin tam tahilli olmasi
tabii- bak tariflerim www.ruki.org/artizanekmekler.htm
cunku bunlar Turkiye’de piyasada yok, ve yapilmiyor, satiyoruz diyenler de
sadece icine belki sadece % 10-20 kepekli un vs konmus gerisi tamamen beyaz
kimyevilerle islenmis rafine edilmis un olanlardir; kendiniz aileniz icin,
cocuklariniz icin evde yapin, fazla pisirin, bazialrini % 100 soguduklarinda
dondurun. Lezzetlerine hayran olacaksiniz. Gercek % 100 tahilli=% 100 kepek unlu
ekmek bunlardir.
http://www.mypyramid.gov/mypyramid/index.aspx
ABD DEVLETININ KENDI VATANDASLARINA SUNDUGU HIZMETTIR- YAS GRUBUNA VE
CINSIYETINE VE AKTIFLIK DURUMUNUZA YANI SPOR EGZERSIZ AZ MI, HIC MI, COK MU
YAPIYORSUNUZA GORE, ORTALAMA KAC KALORIYE VE HANGI DENGELI BESINLERE IHTIYAC
VAR VE HER GUN NELER YEMELISINIZ , NE KADAR YEMELISINIZ KENDINIZ GORUN- IKI VE
SEKIZ YASLARDAKI KUCUK COCUKLARDA BOY KILO GIRMEK GEREKMIYOR, ORTALAMA ALINMIS
BUNLAR www.mypyramid.gov http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/what-should-you-eat/index.html
VE NEDEN YEMEKTEN KISARAK, ZAYIFLAYARAK
BUYUMEK, YASAMAK KEMIKLERINIZ VE KALBINIZ ICIN SON DERECE ZARARLI VE HATTA
OLUMCUL OGRENIN…
ASLINDA
20, 30 YASINDA OLUP AMA KEMIKLERINIZIN, KALBINIZIN 50, 70, 90 YASINDA
OLABILECEGINI BILIYOR MUYDUNUZ? SUT ICIYOR MUSUNUZ? KANSIZ
MISINIZ? YA BESLENMENIZ NASIL?
BEBEKLIK
VE COCUKLUKTA 0-12 YASLARDA, ADOLASAN =ERGENLIK HIZLI BUYUME CAGINDA , 12-18
YASLARDA IYI SAGLIKLI VE DOGRU BESLENMEYEN, SUREKLI REJIM YAPAN,BESLENME
BOZUKLUGU HASTALIKLARI (ANOREKSIYA VE BLUMIYA YASAYANLAR) EGER TEDAVI
EDILMEZLERSE,ISRARLA OLMALARI GEREKEN KILOYA ULASACAK SEKILDE TEDAVI EDILEREK
BESLENMEZLERSE ,KALPLERI DURUYOR;FELC OLUYORLAR; KEMIKLERI 50,70 YASINDAKILERE
DONUSUYOR;CESITLI CIDDI HASTALIKLAR BASLIYOR;KIZLAR AYLARCA,SENELERCE REGLI
OLMUYORLAR;UREME VE YASAMA PROBLEMLERI,HATTA KALBIN KASLARININ IFLASI NEDENIYLE
OLUM DE GORULUYOR. ABD NOVA-PBS TEKI YAYINLANAN TUM ARASTIRMALARIN NETICELERINE
GORE, BU ARADA NORMAL KILOSUNUN COK ALTINA INENLERDE TEDAVIDE ILACLAR DA BAZEN
CEVAP VERMIYOR; KILO ALMAYA BASLAYAN HASTADA ILACLARLA TEDAVI CEVAP VERIYOR.
KILO ALABILENLERDE TEDAVIDE UMIT VAR; NORMAL KILOSUNA HALA ULASAMAYANLARIN
BLUMIYA, ANOREKSIYA HASTALIKLARI TEDAVI EDILSELER DAHI, BIR SENE ICINDE TEKRAR
NUKSEDIYOR.
MECMUALARA,
MEDYAYA BAKIP YANLIS ASIRI ZAYIF MODEL, MANKEN VS ORNEKLER DE BU HASTALIKLARI
TESVIK EDIYOR, YUREKLENDIRIYOR. ONLEYIN,ENGELLEYIN,KINAYIN. COCUKLARINIZA NEYIN
NORMAL OLDUGUNU,NEDENLERINI UZUN UZUN ANLATIN;OGRETIN.CUNKU BU EGILIMLER VE
CIDDI PROBLEMLER, COCUKLARINA YANLIS ORNEKLER OLAN,SUREKLI REJIMDEN
BAHSEDEN,OMUR BOYU REJIMDE OLAN ANNE BABALAR,MEDYA,TV ,REKLAMLAR NEDENIYLE 3-5
YASINDAKILERDE DAHI BASLAMISTIR.
KENDINIZI
“BEN BUYUM” DIYEREK KABUL EDIN; KENDINIZI OLDUGUNUZ GIBI SEVMEYI OGRENIN;
SEVIN;VUCUDUNUZLA BARISIN; SIR SAKLAMAYIN; SEVIMSIZ SIRLARINIZI PAYLASIN,YUKSEK
SESLE ANLATIN VE RAHATLAYIN. HATTA BU COCUKLUKTA,GENCLIKTE CINSEL TACIZ OLSA
BILE. SIRLAR KOTUDUR; SIR SAKLAMAK,TRAVMALAR
HASTALANMANIZA, BESLENME BOZUKLUKLARI DAHIL,KENDINIZI KESMEK/CESITLI
SEKILLERDE ZARAR VERMEK DAHIL CIDDI HASTALIKLARA SEBEP OLUR.
RUKI’DEN SIZLERE, HER YAS RGUBUNA TEK
TEK, AMERIKA’DAN AKILLI DOGRU DENGELI
BESLENMEYI OGRETMEK ICIN GONULLU HAZIRLANMIS, CEVIRILERLE DOLU SAYFALARIMDIR;
http://www.ruki.org/neyemelinekadar.htm
http://www.ruki.org/dogrubeslenmek.htm
http://www.ruki.org/bbmmutfak.htm
http://www.ruki.org/Cocukishali.htm
www.ruki.org/mucizebebekcocukmamasi.htm
http://www.mypyramid.gov/mypyramid/index.aspx YAS GRUBUNA VE
CINSIYETINE GORE, COCUKLARIN, HERKESIN HER GUN KAC KALORIYE VE HANGI DENGELI
BESINLERDEN NE KADAR IHTIYAC VAR KENDINIZ GORUN
http://www.pbs.org/wgbh/nova/transcripts/2715thin.html PBS TV-NOVA “DYING
TO BE THIN” ZAYIF OLMAK ICIN OLMEK transkripti
http://www.pbs.org/wgbh/nova/thin/faq.html beslenme bozuklugu
mental/beyin hastaliklari -genclerde,kadinlarda cok gorulen anoreksiya nevroza
ve blumiya- sikca sorulan sorular
http://www.pbs.org/wgbh/nova/thin/resources.html belirtiler,isaretler
http://www.pbs.org/wgbh/nova/transcripts/2715thin.html http://www.pbs.org/wgbh/nova/thin/ ZAYIF OLMAK ICIN OLMEK. Yardim ve kaynaklar http://www.pbs.org/wgbh/nova/thin/resources.html anoreksiya ve
blumiyanin belirtilerini ogrenin-ve tum kaynaklar listesi.Etrafinizda normal
kilosunun altinda olan var mi? Surekli kalori,yag,gram sayan,kilo vermeye
aklini takmis birisini taniyor musunuz? Zayif,cok zayif olmasina ragmen hala
“sisman oldugundan yakinan,HALA SUREKLI kilo vermekten bahseden” birisini
taniyor musunuz? Birden cok yiyip,kusmayi aliskanlik haline getiren var mi
(BINGE EATING)?Bir deri bir kemik olan var mi?Hala zayiflamak ugruna saatlerce
surekli spor yapan arkadasiniz mi var? http://www.pbs.org/wgbh/nova/thin/battle.html
http://www.pbs.org/wgbh/nova/teachers/programs/2715_thin.html
ogretmenseniz;egitimci iseniz.
http://www.pbs.org/wgbh/nova/thin/textindex.html sadece yazilari-text
http://www.pbs.org/wgbh/nova/thin/program.html Bu TV programinin
tamamini burada seyredebilirsiniz.
NE YERSENIZ OSUNUZ.
SIZ NE YERSENIZ, DOGACAK BEBEGINIZ
ODUR!!!
VUCUDUNUZ, BEYNINIZ, KANINIZ, KALSIYUM,
VITAMINLER VE MINERALLER GUNLUK NORMAL
FONKSIYONLARINI YERINE GETIREBILMEK ICIN SIZE GUVENIYOR; SAGLIKLI VE DOGRU,
DENGELI, ASAGIDAKI TABLODAKI HERSEYDEN YIYEREK DENGELI- AKILLI- BILGILI BESLENMEK
ZORUNDASINIZ.
http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/what-should-you-eat/protein/index.html HAFTADA
TOPLAM 510 GRAM ve DAHA FAZLA KIRMIZI ET YIYORSANIZ, CAGDAS BILIME VE TIBBA GORE, KALIN BAGIRSAK KANSERI
RISKINIZ COK YUKSEK- tabii damar, kalp,
felc hastaligi da ; siz EN IYISI CAGDAS TIBBIN TAVSIYESINE GORE SADECE IZGARA
BALIK VE HIC DERISIZ VE TUM YAGLARI ALINMIS TAVUK VE HINDI YIYIN http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/what-should-you-eat/index.html HERGUN NELERDEN YEMELISINIZ, NE KADAR YEMELISINIZ SIZ DE OGRENMELISINIZ
DENGELI AKILLI BESLENEBILMEK ICIN –ARTIK BU DUNYADA GELISMIS DUNYADA
ISPATLANMIS BIR BILIMDIR, TIPDIR. http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/what-should-you-eat/protein/index.html TAVUK-HINDI-BALIK VE KURU FASULYELER, MERCIMEK NOHUTLAR VS
KARISTIRILARAK HAYVANI VE SEBZE PROTEINLERINIZ DENGELENMELIDIR. YAGLI KIRMIZI ETLERDEN,
TAM YAGLI YOGURTLAR VE TAM YAGLI SUTLERDEN UZAK DURUN-DAMARLARINIZI TIKAYAN,
SIZLERI DIYABET VE KALP HASTASI YAPAN BUNLAR. MESELA SUNA BAKIN;
·
www.ruki.org/neyemelinekadar.htm
·
http://www.ruki.org/onemlirakamlar.htm
·
http://www.ruki.org/dogrubeslenmek.htm
·
http://www.ruki.org/mucizebebekcocukmamasi.htm
·
http://www.mypyramid.gov/mypyramid/index.aspx
ASAGIDAKI TABLOLARDA HER DEGISIK VE AKILLI-DENGELI YIYECEK GRUBUNDAN YAS/CINSIYET/KALORI
GRUBUNUZA GORE BELIRTILENLERI BIR GUNDE YEMENIZ GEREKIYOR.
SAGLIKLI VE DENGELI BESLENEN INSANLAR BUNLARI
YIYEREK DAHA KOLAY KILO VERIRLER SPORLA. BU ARASTIRMALARLA DA ISPATLANMISTIR. http://www.pbs.org/wgbh/nova/thin/needs.html
SAGLIKLI VE DOGRU VE MUTLAKA IYI ,
DENGELI VE ASAGIDAKI YIYECEK GRUPLARININ HEPSINI ICINE ALACAK SEKILDE AKILLI
BESLENIN; YEMENIZ GEREKENLERI MUTLAKA YIYEREK, AMA SAGLIKLI HER GUN SPOR
YAPARAK KILO VERMEYI YA DA OMUR BOYU SAGLIKLI OLMAYI, HASTALANMAMAYI, DAHA
SAGLIKLI VE AKILLI COCUKLAR DOGURMAYI MUTLAKA OGRENIN. YIYECEKLERINIZI KESEREK
DEGIL!
ASAGIDAKI TABLO SIZE GUNDE NE KADAR
VE NE YEMENIZ GEREKTIGINI OGRETECEKTIR. BILGILENIN, INCELEYIN, AYNEN AMERIKALILARIN
AKILLI OLANLARI GIBI SIZ DE OGRENIN; UYGULAYIN!
SAYFALARIMDA, TARIFLERIMDE bahsedilen,
anlatilan bircok gelismis ulkede halen standart olarak kullanilan bir kap
olcusu ne demektir?
Sayfalarimda surekli bahsedilen,
anlatilan ABD dahil tum gelismis ulkelerdeki standart bir kap olcusu ne
demektir? http://www.ruki.org/20siviolcegi.jpg
http://www.ruki.org/5olcekler.jpg
http://www.ruki.org/18spatulalar.jpg
http://www.ruki.org/20siviolcegi.jpg
http://www.ruki.org/5olcekler.jpg
http://www.ruki.org/18spatulalar.jpg
Migros’a bakin olcekler icin ONCELIKLE ; otekiler icin de restoran malzemeleri
satan yerlere bakin.
http://www.mypyramid.gov/mypyramid/index.aspx YAS GRUBUNA VE
CINSIYETINE GORE, COCUKLARIN, HERKESIN HER GUN KAC KALORIYE VE HANGI
DENGELI-AKILLI BESINLERDEN NE KADAR IHTIYAC VAR KENDINIZ GORUN http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/what-should-you-eat/index.html
AKILLI VE BILGILENMIS BESIN SECIMLERIYLE
BIRCOK HASTALIKLAR ONLENEBILMEKTDIR
HIC
RAFINE EDILMEMIS GERCEK-TAM TAHILLAR NE DEMEKTIR,
HANGIELRIDIR, NEDEN ILLE DE BUNLARLA BESLENMEMIZ, BUNLARLA YAPILMIS EKMEKLERI,
MAKARNALARI VS YEMEMIZ ISTENMEKTEDIR GELISMIS DUNYADA, TIBBA BILIME GORE http://www.wheatfoods.org/AboutWheat-grain-servings/Index.htm
POSA VE POSALI BESLENMEK NEDIR, NELERDE COK POSA VARDIR? NEDEN COK
ONEMLI, NE ISE YARAR?
VE KIMIN HERGUN SAGLIKLI OLMAK, KABIZ, HEMOROID, OBEZ, KANSER,
DIVERTUKULIS, DIYABET OLMAMAK ONLEMEK, IYILESTIRMEK ICIN, KOLESTROLU DUSURMEK
ICIN, KILO VERMEK ICIN- KAN SEKERINI DENGELEMEK ICIN, DIYABETSE SEKERINI
KONTROL ALTINA ALMAK ICIN, BAGIRSAK KANSERINI ONLEMEK ICIN , SAGLIKLI OLMAK
ICIN NE KADAR POSAYA IHTIYACI VAR, NEDEN? COCUKLAR, YETISKINLER, HEPIMIZE
BIRCOK INSANIN BU GUNLUK POSA MIKTARLARINA ULASABILMESI
ICIN, YEMEK YEME ALISKANLIKLARINI DEGISTIRMELERI GEREKEBILIR.YAVAS YAVAS
DEGISTIRIN VE ARTTIRIN; tam tahilli besinler, meyveler, sebzeler ve tum kuru
tanelileri mercimekler dahil yerken posayi arttirmak icin-bu arada gaz ve
diyare/ishali de onlemis olursunuz- su miktari da artmalidir-gunde hergun 2
litre=8 su bardagi su icmelisiniz.Posalar suyla siser ve bagirsaklarinizi
supurur bosaltir hergun kolayca. Bagirsaklarin sagliginizin belediye baskanidir
posaniz!
EN COK DA COCUKLARDA OBESITEYI, KOLESTROLU, DIYABETI ENGELLEMEK ICIN ULKE
CAPINDA SAGLIKLI DENGELI BSLENMEK PROGRAMLARI SARTTIR TURKIYE'DE CUNKU KONU
ARTIK SADECE YETISKINLER DEGIL, TUM COCUKLARDIR;GOREN GOZLERLE BAKIN
COCUKLARA;OBESITEYI ONLEMEK BILGIYLE OLUR;DENGELI AKILLI SECICI BESLENMEYI
OGRETMEKLE UYGULATMAKLA OLUR. OKULARA DERS OLARAK EKLENMELIDIR.
|
INSANLARA GUNLUK
POSA IHTIYACLARI REFERANS TABLOSU |
||
|
COCUKLAR |
1-3 YAS |
19 GRAM |
|
COCUKLAR |
4-8 YAS |
25 GRAM |
|
ERKEKLER |
9-13 YAS |
31 |
|
ERKEKLER |
14-18 YAS |
38 |
|
ERKEKLER |
19-50 YAS |
38 |
|
ERKEKLER |
51+ YASLARDA |
30 |
|
KADINLAR |
9-13 YAS |
26 |
|
KADINLAR |
14-18 YAS |
26 |
|
KADINLAR |
19-50 YAS |
25 |
|
KADINLAR |
51+ YASLARDA |
21 |
|
HAMILELERDE |
18 VE DAHA KUCUKSE |
28 |
|
HAMILELERDE |
18 DEN BUYUKSE |
28 |
|
ANNE SUSU VEREN KADIN |
18 VE DAHA KUCUKSE |
29 |
|
ANNE SUSU VEREN KADIN |
18DEN DAHA BUYUKSE |
29 |
http://www.ext.colostate.edu/PUBS/FOODNUT/09333.html
http://www.wheatfoods.org/Fiber-Fact-Sheets-4-PDFs.83.8.htm?Id2=9&~=
POSA
-2 cesittir;cozulen posa ve cozulmeyen atilan posa ki bu
da ictigimiz bol suyla siser ve bagirsaklari supurur, bekletmeden atar ; posalar
su tutuklari icin diskimizi yumusatir ve kabizligi onler, tabii mutlaka hergun
en az 2 litre su icmek sartiyla, kabizligi onlemek icin gerekli posa miktari
her kiside degisiktir-tabloya bak. Ozellikle de cozulmeyen erimeyen posalar
bagirsaklarda diskilarin hizla atilmasini saglayarak, diskinin ve toksinlerin bagirsakta
fazla beklemesini bize zarar vermesini, kanserleri- bagirsak kanserini
onlerler;her gun saglikla kaka yapmak sarttir. Cunku bu kansere sebep olan
maddelerin bagirsakta gunlerce beklemesini engeller, toparlar, supurur atar,
diskilariz. Hergun diskilayan , normal saglikli kaka yapan insanlar
sanslidirlar-sagliklidirlar cunku saglikli beslendikleri bilinir. Kanserojen
zararli maddeler-atiklar bagirsaklarimizda ne kadar uzun kalir ve bagirsak ici
hucreleri ile cok temas ederlerse, kanser olma riskimiz artmaktadir. Dolayisi
ile posalar iste burada da imdada yetisirler! Posa hem de tokluk hissini
arttirir ;kalorileri arttirmadan yiyeceklerinize tokluk-hacim ekler. Ve posa bu yuzden obesiteyi de ve diyabeti de onler.Yuksek
posali beslenmek hem de bagirsaklarda cepleri-divertukulisi de onler bagirsak
icindeki basinci dusurerek. Hemoroidleri azaltir cunku artik kabizliktan
ikinmaniz ve ikinarak hemeroid olmanizi onler posali beslenmek.
GUNDE ortalama en az 30 GRAM posa
herkese yetiskinlere sart - http://www.feinberg.northwestern.edu/nutrition/factsheets/fiber.html
hangi besinde ne kadar posa vardir- kabuklari soyulmamis meyveler, patates-meyve
ve sebzeler;posa kabuklardadir ve sindirim sistemine yardimcidir ve kalin bagirsak
kanserlerini onler; en cok elma, portakal, nohut, tum mercimekler, ozellikle de
siyah ve kirmizi kuru fasulyelerin ve kuru bezelyelerin tumu, humus, bulgur,
tarcin, KATKISIZ YER FISTIK EZMESI ,
kereviz, kereviz saplari, kabugu ile pismis mesela patates salatasi,
kabuklari soyulmamis domates, yesil-koyu
yesil herseyler, buharda-suda haslama karnibahar, lahana, marullar,ispanak,
patlican, cilek, keten tohumu, salatalik, kuru kayisi ve benzerleri, greyfurt,
cavdar, yulaf tum her renk her cins kuru
taneliler mercimekler, havuc renkli patates, ABD de "all bran"
"oat bran" diye hazir kutuda satilan tahillarin dis kabuklari, arpa,
bulgur, kuskus, kahverengi pirincler,yabani pirinc, gercek tahilli ekmekler, hic sekersiz arpa
yapraklari tahil kahvaltiligi old fashioned oat meal, dogal, rafine edilmemis
tam tahil olan hersey ; evde yapilmis patlamis misir, elma, portakal, tum
narenciye meyveleri, kuru incir, kuru erik, kuru kayisi, hurma, kuru uzumler,
frambuaz, armut, ispanak, mango, enginar, kabugu ile pismis patates, havuc
renkli patates, kabaklar, bal kabagi, bezelye, brokoli, kabugu ile elma, muz,
pismis mercimek, kuru bezelyeler, tum sebzeler, tum kuru ve taze meyveler, tam
gercek, islenmemis-rafine edilmemis tum tahillar ve urunleri- bugday, bulgur,
kuskus, kamut, spelt, kahverengi pirinc, misir, tam tahilli misir unu, evde
patlamis misir, yulaf/ oats ( steel cut oats ve rolled yaprak oatmeal-sekersiz cabuk
ve normal pisen kahvaltilik cesitleri-2 si de kahvaltida tahil kahvaltisi
olarak yenir tum gelismis dunyada nesillerdir), kabuklari alinmis cavdar (pearl
barley veya steel cut barley), butun cavdar, ve urunleri, buckwheat ve quinoa,
yabani pirinc, amaranth, tum kabuklu tam tahilli/whole grain sekersiz tahilli sabah
kahvaltiliklari, abd de wheat bran denen resmen paketlerde satilan tahil kabuklarindan
yapilmis un/kirintiLARI ; ama rekor enginar ve nohutta
, humusda, Kuru fasulyelerin her cinsi rengi-en cok da siyah
kuru fasulye ve kirmizi kuru fasulyede, mercimeklerde http://www.dining.ucla.edu/housing_site/dining/SNAC_pdf/FactsOfFiber.pdf
http://www.wheatfoods.org/AboutWheat-What-is-Fiber/Index.htm
http://www.wheatfoods.org/Link.asp?IdS=001159-6645CA0&Url=http://www.wheatfoods.org/_FileLibrary/Product/11/get_rich_in_fiber.pdf
http://www.wheatfoods.org/AboutWheat-Eat-Fiber-Foods/Index.htm
http://www.wheatfoods.org/_FileLibrary/Product/83/WFC_BulkUp.pdf
http://www.wheatfoods.org/Fiber-Fact-Sheets-4-PDFs.83.8.htm?Id2=9&~=
http://www.cooks.com/rec/nutrition/fiber_cooks.html http://ohioline.osu.edu/mob-fact/0001.html
http://www.ucsfhealth.org/childrens/medical_services/hdisorder/obesity/fiber.html
http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/what-should-you-eat/fiber-full-story/index.html
http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/what-should-you-eat/fiber/
http://familydoctor.org/online/famdocen/home/healthy/food/general-nutrition/099.html
http://lpi.oregonstate.edu/infocenter/phytochemicals/fiber/index.html
kabizligi onler, saglikli insan olmak icin sebzeler+meyveler sarttir http://lpi.oregonstate.edu/infocenter/foods/fruitveg/index.html http://lpi.oregonstate.edu/lpirx2.html
http://www.nal.usda.gov/fnic/pubs/bibs/topics/pregnancy/pregcon.pdf
http://www.ynhh.org/online/nutrition/advisor/fruits_veggies.html http://www.mayoclinic.com/health/fiber/NU00033
http://nutrition.about.com/od/basicnutritionecourse/a/carbos_two.htm
http://www.wehealny.org/healthinfo/dietaryfiber/index.html
http://www.goaskalice.columbia.edu/1317.html http://kidshealth.org/teen/food_fitness/nutrition/fiber.html
http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=nutrient&dbid=59
http://www.wheatfoods.org/Fiber-Fact-Sheets-4-PDFs.83.9.htm?Id2=1&~=
http://www.wheatfoods.org/AboutWheat-Wheat-Fiber-Grains-WholeGrains-WholeWheat/Index.htm
http://www.wheatfoods.org/AboutWheat-Fiber/Index.htm
- MAYO KLINIGI 50
ve daha genc erkeklere gunde 38 gram, 51 ve daha ysli erkeklere ise gunde 30
gram posa sart der. 50 ve daha genc kadinlara gunde 25 gram, 51 ve daha yasli
kadinlara ise gunde 21 gram posa sart der. Gunde 50 gramdan fazla posa
hele bird e yeterince su da icilmiyorsa, herkes icin sagliksizdir http://www.mayoclinic.com/health/fiber/NU00033/NSECTIONGROUP=2
-meyve ve sebzelerinizi mumkun oldgunca cig
ve soyulmamis tuketin
-Turkiye'de bircok
insanin surekli yaptigi onemli hatalar; domatesleri salata yaparken ve
yemeklere dograrken asla kabuklarini soymayin; nohut haslayip kabuklarini
soymayin; patatesleri iyice fircalayip yikayin ve kabuklari ile pisirin yemek
corba salata yapin;sebze ve meyveleri mumkun olabildigince kabuklari ile
tuketin. SEBZELERI minimum surede ve saglikli tekniklerle pisirin. gereginden
uzun kaynatilan ve hemen sogutulmayip, odada birkac saat bekletilen yemekler
besin degerini kaybediyorlar; gida bozulmasi zehirlenmesi, siz gozle veya
koklayarak asla fark etmeseniz de bakteri olusmasi basliyor odada bekleyen
yiyecekte. Ayrica yagli, cok yagli ve sekerli-cok sekerli, tuzlu-cok tuzlu beslenme aliskanliklari
oldugu icin Turk mutfaginda, posanin , posali yiyeceklerin degeri de
sifirlanmaktadir; yagi minimuma cekin, sekeri ve tuzu azaltin ve zamanla
minimuma dusurun, hic kullanmayin-saglikli beslenmek kruallarini ogrenin; bir
mutfagin yemegin tek lezzet katmani seker tuz yag asla degildir, daha 1001
baharat ve otlarla sogan sarimsakla, yeni tekniklerle cok daha muhtesem
beslenmeyi ogreceksiniz, bu lezzetlere hayran kalacaksiniz.
-taze meyve ve kuru meyveleri olculer
cercevesinde tatli yerine tuketin-bakin asagidaki tabolara-kim gunde neler ve
ne kadar yemeli tablolari
-gercek meyve suyu sikilmis olsa bile, siz
meyve suyu yerine meyvenin kendisini yiyin, yedirin cocuklara -elma portakal
muhtesemdir-tum sebzeler ve meyveler
-meyveleri cok iyi yikayin, meyveleri ve
sebzeleri soymadan yiyin
-her firsatta sebzeleri cig cig yiyin
-Sik sik "gercek tahil olduguna emin
oldugunuz bulguru" yiyin-salatada corbada, pilavini,dolmada, koftelerde,
ekmeklerde
-POSAYI ARTTIRINCA GUNLUK SU MIKTARINIZI DA
ARTTIRIN;HERKES HER GUN EN AZ 8 SU BARDAGI=EN AZ 2 LITRE SU ICMELIDIR;YAZIN BU
ARATACAKTIR
-eski alayli usulle sakin asla haslanmis
nohutlarin soymayin kabuklarini
-sabah ilk kahvaltiniz sekersiz ve su veya
sutle pismis yaprak oatmeal olsun "old fashioned oat meal" http://www.americansweets.co.uk/ekmps/shops/statesidecandy/images/quaker-old-fashioned-oatmeal-42oz-tub-half-price-for-ltd-time-dated-07.07.09-3803-p.jpg
(Turkiye'de de satilsa diye dua ettiklerimdendir bu da bebek-cocuk-yetiskin
herkese) ve icine 2 yemek kasigi kuru
uzum+muz veya elma dogra-idealdir;tum ABD ve gelismis ulkelerde nesillerdir
herkes bunu yer ucuzdur http://images.google.com/images?hl=en&source=hp&q=old%20fashioned%20oatmeal&aql=&um=1&ie=UTF-8&sa=N&tab=wi
-her sabah kahvaltida en cok da mutlaka
elma yiyin; cilek, muz gibi bir adet meyve de yiyin;yemek icin yaninizda
cantanizda mutlaka en az 2 elma bulunsun
- ABD de yiyeceklerinizi ekmek-kraker-pide
secerken, paketin ustunde her servis icin en az 3 gram posda var yazanlari
satin alin ekmek, pide, kraker,tahilli sabah kahvaltiliklari sereal vs alirken;
henuz bu tuketici haklari kanunlari+Gida kanunlari Turkiye'de yok
-cok daha sik ve fazla kuru fasulyeler,
mercimekler, nohut, en cok da kirmizi kuru fasulye yiyin-cok ucuz posa ve
protein ve oteki besin kaynaklaridir
-beyaz pirinc, beyaz makarna yemeyin
-cukulata, cipsler, krakerler yerine cig
sebzeler yiyin-havuc, brokoli vs
-haftada en az 3-4 defa et yerine
yemeklerinizde taneli kurular yiyin corbalarda http://www.ruki.org/CORBA.htm
, ezme, humus dip, sos, yemek olarak
-haftada 5-6-7 gun haslanmis bugday, arpa,
yulafla pismis sicak+dogranmis meyve ile karismis tam tahilli kahvaltilar
yapin-bak corba ve haslanmis bugdayli kahvaltilar tarifi 122 http://www.ruki.org/CORBA.htm
-Tahilla yapilan salatalar, kepekli
makarna, kepekli pirincleri, kepekli unlari, kepekli unlarla yapilmis seyleri
tuketin daha cok
-posalar kabizligi, kaka yapmadaki gayri
munzatamliklari, hemoroidi, bagirsak kanserini, kalp hastalikalrini,diyabet 2
yi, bagirsaklardaki cepleri divertukuler hastaligini onler-meyve sebzeleri
taneli icleri-% 100 tuzsuz findik fistik ceviz badem aycicegi ici kabak
cekirdegi ici ve tam tahilli besinleri yeterince yemiyenlerde posa eksikligi vardir yeterince
- ozellikle de hem posa tuketimi azsa +ve
hem de gunde en az 2 litre su , yeterince su icilmiyorsa bagirsaklarda kabizlik
ve oteki hastaliklar gorulur-kanser dahil http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/what-should-you-eat/fiber-full-story/index.html
-posa bagirsaklarda jole gibi bir madde
olusturur ve diskidaki suyu cogaltir-narenciye meyveleri, kuru taneliler, arpa,
yulaf, bulgur, idealdir. ustelik kolestrolu de dusurur cozulen posalar-ve
prediyabetik ve diyabetiklerde de yemeklerden sonra kanda sekerin dusuk
olmasini saglar.
-posali beslenmek kolestrolu dusurur ve kalp hastaliklarini
onler http://www.gdhd.org/LinkClick.aspx?fileticket=WZ7v%2FN8wUVY%3D&tabid=189&mid=686
-Gunde yetiskinlere
ortalama 28-30 gram posa yemeleri tavsiye edilmektedir uzmanlarca; ABD
de ne yazik ki insanlar gunde kadin 12- erkek 18 gr posa almaktadirlar bu kadar
bilgilendirmeye ragmen; en cok da tam tahilli kepekli ekmekler, yulaf ezmeleri,
kahverengi pirinc ve tum kuru taneliler mercimekler fasulyeler nohut en iyi
posa kaynakalridir.
-Cocuklar icinse
hergun tuketmeleri gereken posa, 5 gram+yaslari kadar daha gram posadir.Mesela
4 yasindaki bir cocuk 4+5=9 gram posa tuketmelidir hergun. Bu da mesela 1/2
kap=125 ml humus yani nohut ezmesi-6.2
gr posa ve 1 dilim tam kepekli ekmek= 1.9 gram ve 1/2 kap da pismis bulugr
olsa=2.9 gr posa yani toplam 11 gram posa oldu bile iste! http://kidshealth.org/teen/food_fitness/nutrition/fiber.html
-sebzeleri yiyecekleri karisik secin- gunde
en az toplam 5 porsiyon meyve+ve karisik sebze yemeye dikkat edin; en az 3
servis tam tahilli seyler tuketin-mesela 1 dilim gercekten de en az % 50 si
kepekli ekmek+1/2 kap bulgur veya kahverengi pirincle +1/2 kap sutle pismis
yulafla veya bugdayla dogranmis 1 adet elma /meyve ile sabah kahvaltisi
yapin;yemeklerinizde salatada corbalarinizda mutlaka her gun sikca kuru
fasulyeler-borulce-nohut-mercimekler olsun; meyve taze-kuru ile smuti yapin
;asagidaki tablolari simdi bu gozlerle inceleyin ogrenin
-kabizliga laksatif ilaclar vs asla
kullanmayin; beslenmenizi duzeltin, posali beslenin ve su icin
-gunde 50 gramdan fazla posa da gereksiz ve
sagliksizdir
posa dogal besinlerle, sebze meyve
tahillarla kurularla vs alinmalidir; ek posa icecerk ilac ot vs ile degil
-olmaniz gereken normal kiloda kalmaya
dikkat edin
-yaglar, doymus hayvani kirmizi etler ve
tereyaglari vs den, kolestrollu yiyeceklerden uzak kalin, vedalasin
-BILGILENIN VE MUTLAKA Icinde posasi cok
olan karisik akilli yiyecekleri tercih edin
-Sekerden uzak durun-seker, sekerli
besinler, sekerli iceceklerin tumu
-tuzdan-sodyumdan uzak durun, azaltin,
kullanmayin
-posa kanseri onler Amerikan Kanser
Enstitusu Kanser Arastirma http://www.aicr.org/site/PageServer?pagename=pub_facts_fiber
posa gercekleri brosuru http://www.aicr.org/site/DocServer/FPC-E7B-FIW.pdf?docID=1547;
sebze agirlikli beslenin ve kirmizi eti azaltin, kisitlayin; islenmis yenmeye
hazir sunulan sarkuteri etleri yemeyin; 30 dakika spor yap; normal kilonda
ol;posa bagirsaklari koruyor ve yiyeceklerin sindirimi-hazmi yavasliyor ve cok
daha uzun sure tok oluyorsunuz; kanserli hucrelerin gelismesini posa onluyor;
insuline hassas olanlarda kanda sekeri dusuruyor; diskiyi hacim ve agirlik
olarak arttirir; zararli maddeleri sisirir ve atilmasini cabuklastirir vucuttan;
kabizligi engeller. Kilo kontrolunu kolaylastirir;
- HANGI YIYECEKTE KAC GR POSA VAR? HUMUS POSANIN
KRALICESIDIR. mesela 1/2 kap pismis kuru fasulyede ortalama 9.5 gr posa vardir;
1/2 kap pismis bulgurda 4.1 gr; 1/2 kap kepekli kahvrengimsi makarnada 3.1 gr; 3
adet kuru incirde 2 gr; 1/2 kap pismis kahvrengi pirincte 1.7 gr; 1/2 kap beyaz
pismis pirincte 0.3 gr; 1/2 kap pismis mercimeklerde 5 gr; 1 orta pismis havuc
renkli patateste-kabuklari ile 5 gr; 1/2 kap pismis bezelyede 4.4 gr; kabugu
ile 1 armutta 4 gram; 30 gramcik bademde 3.3.gr; 1/2 kap yani 125 ml kuru
uzumde 3 gr; kabuklari ile 1 elmada 3.3 gr; orta portakalda 2.5-3 gr;orta muz 3
gr; 2/3 kap sekersiz pismis elma sosunda 3.6 gr; 1 butun kuru kayisida 1.7 gr;
1 buyuk pismis enginar 4.5 gr; 1/4 kap yani 60 ml avokado kup kupde 1.7 gr; 1 kap yani 250 ml pismis az sulu kuru fasulyede 16 gr; 1 kap
pismis siyah kuru fasulyede 19.4 gr; 1 kap pismis nohutta 12 gr,
konserve ise 6 gr; 3/4 kap pismis pembe kuru barbunyada
15 gr; 1/2 kap dogranmis cig brokolide 4 gr; pismisse 7 gr; 1/2 kap cig
lahanada salata vs 1.5 gr, pismisse 3 gr; 1/2 kap pismis havucta 3.4 gr; 1
butun haslama misirda 5 gr; 6 cm karelik bir misir ekmeginde 3.4 gr; 3 kuru
incirde 10.5 gr;kabuklari soyulmamis domatesle pismis patlicanda 2 uzunlamasina
kalin dilimde 4 gr;1 kap pismis kahverengi mercimekte 5.5 gr;1 kap kirmizi
pismis mercimekte 6.4 gr; 1 kap pismis kepekli makarnada 5.7 gr; orta 160 gr
gibi kabuklari ile firinda pismis yenen patateste 4-5 gr; kaynamissa 3.5 gr;
sutle ezilmissa puresi 1/2 kap 3 gr; 2/3 kap pismis yulaf ezmesinde 3 gr; 1
dilim beyaz ekmekte 0.7 gr; 1 dilim tam kepekli ekmekte 1.5 gr; 1 yemek kasigi
kuru uzumde 1 gr; 1/2 kap 125 ml beyaz
cig pirincde 2 gr; cig kahverengi pirincte 5.5 gr; 1/2 kap pismis ispanak 7 gr,
cigse 1 kapta 3.5 gr; 1/2 kap pismis veya cig yesil kabakta 3 gr; 1 kap
sekersiz cilek 3 gr; 160 gram havuc renkli patataes-yam-sweet potatoe ise
kabugu ile pismis 6.8 gr; 1/2 kap pismis havucta 2.8 gr; 30 gram patates
cipslerinde 0.6 gr; 2 yemek kasigi katkisiz fistik ezmesinde 2.4 gr; bilgi
vermek icin yazilmisdir http://www.wehealny.org/healthinfo/dietaryfiber/fibercontentchart.html
-POSA OZETLE SAGLIKTIR;BEDEN SAGLIGIDIR;
OBESITEYI ONLER, KALP SAGLIGIDIR; BAGIRSAK SAGLIGIDIR;HERGUN MUNTAZAM KAKA
YAPMAKDIR; KOLESTROLU DUSURUR; KANDA SEKER SEVIYELERINI DUSURUR; KILO KAYBINA
YARDIMCIDIR; BAGIRSAK KANSERLERINI ONLEYEBILIR ( KOLONOSKOPI OLDUNUZ MU-50
YASINA BASTIGINIZ GUN VEYA AILEDE VARSA, DR TAVSIYESI ILE HEMEN KOLONOSKOPILERE
BASLANMALIDIR)
-hangi yiyeceklerin ne kadarinda ne kadar kac gram posa var
listeleri http://www.feinberg.northwestern.edu/nutrition/factsheets/fiber.html
http://www.dining.ucla.edu/housing_site/dining/SNAC_pdf/FactsOfFiber.pdf
http://wehealny.org/healthinfo/dietaryfiber/fibercontentchart.html http://www.md-phc.com/fiber/food.htm http://www.aicr.org/site/DocServer/FPC-E7B-FIW.pdf?docID=1547 http://familydoctor.org/online/famdocen/home/healthy/food/general-nutrition/099.html http://www.faqs.org/nutrition/Erg-Foo/Fiber.html http://wellness.uwsp.edu/medinfo/handouts/las/fiber.pdf http://www.ext.colostate.edu/PUBS/FOODNUT/09333.html
http://www.wehealny.org/healthinfo/dietaryfiber/fibercontentchart.html
http://kidshealth.org/teen/food_fitness/nutrition/fiber.html#
http://www.webmd.com/diet/healthtool-fiber-meter
http://www.wheatfoods.org/_FileLibrary/Product/83/WFC_FiberFinder.pdf
http://www.wheatfoods.org/Fiber-Fact-Sheets-4-PDFs.83.9.htm?Id2=1&~=
KIM HANGI YASTA GUNDE
MUTLAKA NE KADAR, KAC SERVIS TAHILLI, TAM TAHILLI URUNLER, % 100 KEPEKLI YANI
TAM TAHILLI EKMEK VS YULAF EZMESI, TAM TAHILLI GERCEK BULGUR, GERCEK KUSKUS,
KAHVERENGI KEPEKLI MAKARNA VE KAHVERENGI PIRINC, EVDE YAPILMIS PATLAMIS MISIR VS
YEMELIDIR
|
|
http://www.wheatfoods.org/AboutWheat-grain-servings/Index.htm
http://www.pueblo.gsa.gov/cic_text/food/grain/train.htm
|
|
||
|
YAS |
GUNDE EN AZ YENMESI GEREKEN SERVIS
SAYISIDIR, EN AZ YARISI MUTLAKA TAM YAHILLI OLMALIDIR, HEPSI DE TAM TAHILLI
OLABILIR,BU DAHA DA IYIDIR |
GUNDE TOPLAM YENMESI GEREKEN SERVIS |
||
|
|
KIZ |
ERKEK |
KIZ |
ERKEK |
|
2-3 |
1.5 |
1.5 |
3 |
3 |
|
4-8 |
2 |
2.5 |
4 |
5 |
|
9-13 |
3 |
3 |
5 |
6 |
|
14-18 |
3 |
3.5 |
6 |
7 |
|
19-30 |
3 |
4 |
6 |
8 |
|
31-50 |
3 |
3.5 |
6 |
7 |
|
51+ |
3 |
3 |
5 |
|