AKILLI DENGELI DOGRU BESLENMEK TABLOLARI YETISKINLERE, HAMILEYE, SUT VERENE, BEBEKLERE, COCUKLARA GENCLERE, SPORCULARA TABLOLARLA AKILLI BESLENMEK YIYECEK GRUPLARIMIZ KALORI

DOGRU VE AKILLI DENGELI BESLENMEK

GUNLUK, HAFTALIK TABLOLARI

Hangi besin gruplarindan, gunde ne kadar ve nasil yemeliyim, yedirmeliyim?

Bir gunde toplam ne ve ne kadar yemeliyim?

ABD VATANDASLARINI DEVLET ELIYLE KENDISI 24/365 EGITMEKTEDIR- BEBEK, HER YASTAKI COCUK, GENC, YETISKIN, HAMILELERE, MEME VEREN ANNEYE, HERKESE TEK TEK AKILLI DENGELI BESLENMEK TABLOLARIYLA , MEDYADA, INTERNETTE VE EN ONEMLISI DE HER YASTA OKULLARDA

HERKESE , HER YASA, YAS GRUPLARINA GORE COCUKLARIMIZA, YETISKINLERE, HAMILE VE SUT VEREN ANNELER DAHIL, SPORCULAR DAHIL GUNLUK DOGRU VE AKILLI,DENGELI BESLENMEK TABLOLARI ABD DEVLETI ELIYLE HAZIRLANMISDIR VE ONLARCA YILLARDIR TUM AMERIKALILARA, YUVALAR, OKULLAR DAHIL 24/365 ONLARCA YILLARDIR SUREKLI OGRETILMEKTEDIR, SIMDI SISMANLIK VE OBESITENIN HER GRUPTA ONLENEBILMESI ICIN EGITIMLER DAHA DA AGRESIFLESMISDIR

ABD DE EGITIM ARTTIKCA VE SOSYO EKONOMIK DURUM IYILESTIKCE SAGLIKLI, DOGRU DENGELI BESLENMEK,AYNEN ASAGIDAKI GIBI BESLENMEK HAKIMDIR.

SAGLIKLI VE DOGRU , DENGELI BESLENME EL KITAPLARINIZ

www.ruki.org/neyemelinekadar.htm

http://www.ruki.org/onemlirakamlar.htm

http://www.ruki.org/dogrubeslenmek.htm

www.ruki.org/bbmmutfak.htm

http://www.ruki.org/mucizebebekcocukmamasi.htm

http://www.nhlbisupport.com/bmi/bmi-m.htm boyunuzu cm ve kilonuzu kg yazin ve bmi ogrenin; cok dusuk kilolu musunuz , normal kiloda mi, sisman mi, obez mi, obezligin hangi kategorisindesiniz?

http://www.themedifastplan.com/feature-articles/nutrition-and-diet-tools/

SAGLIKLI VE IDEAL, DOGRU AKILLI-DENGELI BESLENEBILMEK ICIN, CESITLI HASTALIKLARI ONLEYEBILMEK ICIN, SAGLIKLI VE UZUN OMURLU OLMAK ICIN, HER FARKLI YAS GRUBUNA, ABD DEVLETININ AMERIKALILARA TAVSIYELERI CAGDAS, IDEAL, DENGELI BESLENME TABLOLARINDAKI GUNLUK DENGELI YIYECEKLERIMIZ, YIYECEK GRUPLARIMIZ- SIZE HER YASTA VE HER DURUMDA, HER YAS GRUBU ICIN AYRI AYRI KALORI=ENERJI IHTIYACLARI TABLOLARIYLA ANLATILIYOR- BUNLAR AMERIKAN DEVLETININ KENDI VATANDASLARINA, HER GUN SAGLIKLI VE DENGELI, IDEAL VE DOGRU BESLENME BILIMSEL- TIBBI DOGRU BESLENME KILAVUZ TABLOLARIDIR

NE YERSENIZ OSUNUZ.

SIZ NE YERSENIZ, DOGACAK BEBEGINIZ ODUR!!!

VUCUDUNUZ, BEYNINIZ, KANINIZ, KALSIYUM, VITAMINLER VE MINERALLER GUNLUK NORMAL FONKSIYONLARINI YERINE GETIREBILMEK ICIN SIZE GUVENIYOR; SAGLIKLI VE DOGRU, DENGELI, ASAGIDAKI TABLOLARDAKI HER BESIN GRUBUNDAN, HERSEYDEN YIYEREK DENGELI-AKILLI-BILGILI BESLENMEK ZORUNDASINIZ.

http://www.ruki.org/onemlirakamlar.htm

http://www.ruki.org/neyemelinekadar.htm

http://www.mypyramid.gov/mypyramid/index.aspx

http://www.mypyramid.gov/mypyramid/index.aspx SIZ KENDI YASINIZI, KILONUZU BOYUNUZU, AKTIVITE SURENIZI GIRIN VE SIZE EN UYGUN BESLENME TABLONUZU GORUN, BASIN http://www.mypyramid.gov/professionals/food_tracking_wksht.html http://ohioline.osu.edu/lines/food.html

http://ohioline.osu.edu/lines/fs-list.html

BIR GUNDE KIM NE KADAR VE NELER YEMELI? TABLOLARLA VERILDI HER YAS GRUBU VE DURUMU ICIN

YIYECEKLERDE BIR SERVIS, BIR KAP NE DEMEKTIR?

HANGI YIYECEGIN BIR SERVISI NE KADARDIR? Tabii ki aynen kusursuz uygulayin demiyorum ama tablolari inceleyerek anlamaya ve beslenmenizde mutfaklarinizda sagliginizda devrimler yapmaya davet ediyorum sizleri cunku bu gercekler cagdas bilim+tibbin saglik gercekleri.

http://www.mypyramid.gov/mypyramid/index.aspx YAS GRUBUNA VE CINSIYETINE VE GUNLUK AKTIFLIK DERECESINE GORE, COCUKLARIN, HERKESIN TUM YETISKINLERIN HER GUN KAC KALORIYE VE HANGI DENGELI BESINLERDEN NE KADAR IHTIYAC VAR KENDINIZ GORUN-enerji/kalori tablolari gunde 1000 kaloriden, gunde 3200 kaloriye kadar toplam 12 AYRI grupta hesaplanmaktadir. http://www.mypyramid.gov/professionals/food_tracking_wksht.html

http://www.cdc.gov/healthyweight/assessing/bmi/ KILOLU-SISMAN-OBEZSENIZ KILO VERIN, BMI VUCUTTA YAG ORANINIZI OGRENIN

MART AYI ULUSAL BESLENME AYIDIR. 12 AY TURKIYE’DE HERKESI CAGDAS BILIMSEL-TIBBI BILGILERLE EGITMELI, AYDINLATMALI, TUM ULKEYE SAGLIKLI-DENGELI BESLENMEYI ONCE SIZ OGRENMELI VE DE MUTLAKA OGRETMELISINIZ.

http://mypyramid.gov/

www.ruki.org/mucizebebekcocukmamasi.htm TURKIYE’DE BEBEK-COCUKLARDA BESLENME HATASI-AGIR KUSURLARI YUZUNDEN BAGISIKLIK SISTEMI COKMESI, HASARLANMASI, VE NETICEDE ATLATILAMAYAN, VUCUDUN SAVASAMADIGI VE YENILDIGI, HATTA HAYATA TUTUNAMADIGI AGIR HASTALIKLAR, DIYARE, ZATURRELER, OLUMLER, YASAYANLARDA DA AGIR HASARLAR, MALNUTRISYON

www.ruki.org/neyemelinekadar.htm

http://www.ruki.org/onemlirakamlar.htm

http://www.ruki.org/dogrubeslenmek.htm

www.ruki.org/bbmmutfak.htm

http://www.ruki.org/mucizebebekcocukmamasi.htm

http://www.mypyramid.gov/mypyramid/index.aspx

http://www.mypyramid.gov/professionals/food_tracking_wksht.html

www.mypyramid.gov

www.mypyramid.gov ABD DEVLETININ VATANDASLARINA, CESITLI YAS VE YASAM GRUPLARDAKI TUM VATANDASLARINA BILIMSEL-CAGDAS-DOGRU-AKILLI-DENGELI BESLENMEYI OGRETME SITESI

http://www.mypyramid.gov/pyramid/index.html BESIN GRUPLARIMIZ-HANGI YIYECEKLERDIR, NE KADARI BIZE LAZIM

http://www.mypyramid.gov/mypyramid/index.aspx YETISKINLERE VE 6 YAS DAHIL USTUNDEKILERE, ONCE YAS,CINSIYET, KILO (AMA POUND GIRILECEK 1 POUND=0.455 KILODUR, AMA IDEALI TAM SIZE GORE BESLENME TABLOSU OLABILMESI ICIN GIRILMESI GEREKIR, KILONUZU 0.455 SE BOLUN VE POUND KARSILIGINI BULUN, AMA 8 YASINA KADAR COCUKLAR ICIN BU GEREKMEZ (SU TABLODAN FAYDALANARAK KG KILONUZU POUND LBS YE CEVIREBILIRSINIZ http://www.healthyweightforum.org/eng/converter.asp IKINCI ALT SIRAYI KULLANIN VEYA http://www.metric-conversions.org/cgi-bin/util/conversion-chart.cgi?type=5&from=2&to=12 1 KILO=2.2 POUNDDUR http://www.weightlossresources.co.uk/body_weight/weight_converter.htm ) - VE SIMDI DE BOYUNUZ FEET VE INC OLARAK GIRILECEK, SIZ CM YAZIP KARSILINGA FEET INCH BOYUNUZU BULMAK ICIN SU TABLOLARDAN FAYDALANIN http://www.surekey.com/pm/cm-inch-feet_converter.htm VE SAGDAKINDE USTTEN IKINCI NOKTAYI ISARETLEYIN, ALTA BOYUNUZU CM YAZIN VE “CONVERT” E TIKLAYIN=BOYUNUZU ALTINDA FEET VE INCH OLARAK GORECEKSINIZ MESELA 168 CM BOY= 5 FEET VE 5.7 YANI 6 INCHDIR =YANI 5’6”GIBI http://manuelsweb.com/ft_in_cm.htm http://www.teaching-english-in-japan.net/conversion/feet_inches –SART DEGIL, VE GUNLUK EGZERSIZ SEVIYENIZ 30 DAKIKADAN AZ MI, 30-60 DAKIKA ARASI MI, YOKSA GUNDE 60 DAKIKA VE USTUNDE MI ISARETLEYIN VE TAM SIZE UYGUN GERCEK DENGELI VE DOGRU BESLENME TABLONUZU, HER GUN HANGI YIYECEK GRUPLARINDAN NE KADAR YEMELISINIZ TABLONUZU GORUN VE BASIN, MUTFAGA ASIN

http://www.mypyramid.gov/preschoolers/Plan/index.html 2-5 YAS GRUBU

http://www.mypyramid.gov/kids/index.html 6-11 YAS GRUBU

http://books.nap.edu/openbook.php?record_id=12512&page=165 2-18 YASLAR ARASINDA HER YASTA, HANGI YASTA NE KADAR AKTIF, GUNLUK DENGELI BESLENMEK VE KALORI IHTIYACI NEDIR TABLOSU-ASAGILARDA TABLOYU TURKCE HAZIRLADIM

http://www.mypyramid.gov/mypyramid/index.aspx YETISKIN HERKES ICIN BESLENME TABLOLARI HAZIRLANIR

http://www.mypyramid.gov/mypyramidmoms/index.html HAMILE VE SUT VEREN ANNELER ICIN http://www.mypyramid.gov/mypyramidmoms/pyramidmoms_plan.aspx HAMILE MISINIZ, IKIZ MI, UCUZ MU, DORDUZ MU YOKSA SUT VEREN ANNE MISINIZ, ISARETLEYIN, GUNLUK BESLENMENIZ NELERDEN VE NE KADAR OLMALI SIZE BESLENME TABLOSU VERIYOR

http://www.mypyramid.gov/professionals/food_tracking_wksht.html ENERJI-KALORI GRUPLARI TABLOLARI VE TIKLAYIN HANGISINDEN NE KADAR YEMELI HER GUN GORUN

http://www.ianrpubs.unl.edu/epublic/pages/index.jsp?what=subjectAreasD&subjectAreasId=16

BILGISIZ VE KOTU VE AGIR KUSURLU BESLENMEK, COK VE AGIR YAGLI, YUKSEK KALORILI VE COK SEKERLI VE TUZLU BESLENMEK, COK YEMEK AMA BESIN DEGERI OLAN SEYLERI SECMEMEK, SECEMEMEK BILMEMEK, DENGELI BESLENMEK KONULAIRNDA EGITILMEMIS OLMAK, COK YEMEK AMA BOS SIFIR BESIN DEGERI OLAN HAZIR VS YAGLI SEKERLI YUKSEK KALORILI KOTU YIYECEKLERI SECMEK SISMANLIGA, OBESITEYE, KRONIK HASTALIKLARA, ERKEN OLUMLERE SEBEPTIR. COCUKLARDA BILE...

SISMANLIGIN, OBEZLIGIN DE SADECE DIYABET, TANSIYON, FELCLER, KALP VE OTEKILER DEGIL, HEM DE KANSERLERIN BAZI CESITLERINI TETIKLEDIGINI BILIM BAS BAS BAGIRIYOR. SIZ DUYDUNUZ MU?

http://www.nhlbisupport.com/bmi/bmi-m.htm boyunuzu cm ve kilonuzu kg yazin ve bmi ogrenin; cok dusuk kilolu musunuz , normal kiloda mi, sisman mi, obez mi, obezligin hangi kategorisindesiniz?

http://www.themedifastplan.com/feature-articles/nutrition-and-diet-tools/

TUM ULKEDE, TUM MARKETLERDE, MIGROS’TA, TANSAS’TA VS INSANLARIN NELER SATIN ALDIKLARINA , ALISVERIS EL ARABALARINA GOREN GOZLERLE BAKIN INCELEYIN CUNKU INSANLARIN SAGLIKLI AKILLI BESLENMEK NEDIRDEN COGUNLUKLA HABERLERI HIC AMA HIC YOK ( HEM PARALARINI CARCUR EDIYORLAR VE HEM DE ZOR, COK ZOR KAZANILAN BU PARALARLA/AILE BUTCESIYLE KENDILERINE AILELERINE COK ZARAR VERIYORLAR CUNKU YIYECEK-GIDA SECIMLERININ COGU COOOK YANLIS-MESELA HER ARABADAKI SEKERLI- GAZLI- RENKLI FRUKTOZLLU VS ICECEKLER VE SEKERLI-MEYVELI YOGURTLAR, SOSIS, HAZIR MINI KEKLER VS HIC BESIN DEGERLERI OLMADIGI GIBI, BOS KALORI YANI SIZE HICBIR FAYDASI OLMAYAN, USTELIK ZARARLI YIYECEKLER, ZARARLI KALORILERDIR, SADECE SISMANLATIR VE VUCUDUNUZA ZARARLIDIR, DAMARLARINIZI TIKAR, KALBINIZI YORAR, SIZIN VUCUT METABOLIZMANIZI BOZARAK, DOYDUGUNUZU ANLAMANIZI ONLER, BEYNE DOYDUM MESAJLARI ULASAMAZ, YEDIKCE YERSINIZ, SIZI SISMANLATIR, HATTA OBEZ YAPAR, NETICEDE BIRGUN COCUK-GENC-YETISKIN DIYABET 2 , KALP,FELC/INME VE ILERDE DE AYNI NEDENLERLE ALZHAYMIR DE OLURSUNUZ TIBBA BILIME GORE- NETICEDE COCUK-YETISKIN HERKESTE SISMANLIK-OBEZLIK-YUKSEK TANSIYON-DIYABET 2-KALP-INME/FELCLER-ALZHAYMIR VS SEBEPLERIDIR)- HELE COCUKLARINI BESLEMEK ICIN NELER SATIN ALDIKLARINI GORSENIZ ANNELERIN-BABALARIN, KENDI ELLERIYLE COCUKLARINA NASIL COK ZARAR VERDIKLERINI CILGINCA UZULEREK GORECEKSINIZ; ALISVERISTE INSANLARIMIZI IZLEYIN SEYREDIN, GORUN, GERCEKLERI VAHIM GERCEKLERI ANLAYIN, EGITIN, DURDURUN, BESLENMEDE DEVRIM YAPIN ULKECE CUNKU TURKIYE’DE TUKETICILERIN EGITIMI SON DERECE SIFIR, DEVLET /YONETENLER/BAKANLIKLAR BUTCESINDEN PARA AYIRMIYOR HALKI 24/365 BILIMSEL VE ANLASILIR SEKILDE EGITMEK ICIN, CAGDAS BILIMSEL VE TIBBI GERCEKLERI OGRETMEK ICIN. VE BOYLE COOOK YANLIS VE BILGISIZ BILINCSIZCE DAHA BEBEKLIKTE VE COCUKLUKTA BESLENMEYE BASLAYANLARIN, ALLAHIN EMRI COCUKLUKTA DAHI +VE YETISKIN OLUNCA MUTLAKA YASAYACAKLARI KACINILMAZ OLAN KRONIK HASTALIKLAR, YUKSEK TANSIYON, SISMANLIK, OBESITE, DIYABET 2- DAMAR HASTALIKLARI- KALP HASTALIGI , INME/FELC , ALZHAYMIR VS LERI ONLEMEK ICIN , CAGDAS BILIMIN VE TIBBIN TAVSIYE ETTIGI GIBI SAGLIKLI DENGELI AKILLI BESLENMEK ICIN, CAGDAS BILIMIN -TIBBIN GELISMIS DUNYADA SOYLEDIKLERINDEN AVAZ AVAZ YUKSEK SESLE SOYLEDIKLERINDEN BELLI KI TURK HALKININ HIC HABERI YOK DAHA OYSA GELISMIS DUNYADA BILIM-TIP AVAZ AVAZ ANLATIYOR OGRETIRYOR BU GERCEKLERI HERKESE. GERI KALMISLIGIN FATURASI O ULKENIN INSANLARININ KESESINE, EGITIMINE, SAGLIGINA DA COK AGIRDIR. TALEP EDERSENIZ ALIRSINIZ. YIYECEK –GIDA-BESIN SECIMLERINIZ COK AMA COK ONEMLIDIR. BAK http://www.ruki.org/onemlirakamlar.htm www.ruki.org/neyemelinekadar.htm

Merhaba,

Ilk Amerika’ya geldigimde medyada ve kitaplardaki bilgilenme akisinda icine dustugum inanilmaz bilgi- bilgilenme deryasinda gunlerce keyiften felc oldugumu neyi ogrenmek icin nerelere nasil saldiracagimi, oncelik nelerde olacak vs cildirdigimi hatirliyorum. Hem de o yillarda internet agirlikli da degildi bu bilgi akisi. Simdi ise Ingilizcede acik dunya kutuphanesi gibi kaynaklarimiz hem de gelismis tum devletler eliyle hersey kendi vatandaslari icin ama internette dileyen herkesin kullanimina faydalanmasina acik ortamda seffaf.

Amerikan vatandaslarini – dileyen ve ingilizce bilen herkesi- her konuda ama ille de saglik- akilli- dengeli- secici- bilincli-bilgili beslenmek, hastaliklari onlemek, koruyucu-onleyici saglik vs konularinda gun boyunca her gun yazili ve gorsel medyada sonsuz bilgi akisindan resmen high olmusdum cunku ben zaten ailemde 5-6 doktorla buyudum, onlarla yasadim ve konu her zaman ilgi alanimdi ama burada bu islerin merkezine okyanusuna dustum.Daha akilli ve cagdas yeni olan hemen herseyi ogrenmek, kendi hayatimiza uygulamak icin cok caba sarf ettim, cogunu da basardik. Ama Amerikali dogup buyuyup bunlardan hala haberi olmayanlar da milyonlarca. http://www.mypyramid.gov/pyramid/printpages.html http://www.mypyramid.gov/index.html http://www.mypyramid.gov/mypyramid/index.aspx

http://www.mypyramid.gov/related_links/index.html

Iste bu noktada bu bilgileri sadece kendimiz icin kullanmak yerine, tum Turk vatandaslari icin kullanmanin, ogretmek paylasmanin da en azindan bircok insanin hayatinda onemli guzel HAYATI degisiklikler yapacagini dusundum ve iste bu sayfalara basladim sizler icin. Cunku sevdiklerimize bu gercekleri kismen de olsa anlatmaya, yardimci olmaya kalktigimizda (tansiyonu yuksek olanlar, kilolu sisman hatta obez olanlar, yasli genc cocuk beslenme aliskanliklari cok yanlis olanlar, cok tuzlu yiyenler, cok sekerli tatlili beslenenler, hastalananlar, kalp krizi gecirenler, stent takilanlar, diyabetliler dahil, goz gore gore saglikli yasamdan uzaklasanlarimiza ve bu hastaliklara cok yaklasanlara, kalp ve diyabete ,obesiteye, alzhaymira kosanlar vs ) kimselerin pek de ciddiyetle, onem vererek ilgilenmedigini, bu is bu kadar da basit mi , YA da kendi bildiklerimden- bilmediklerimden vazgecmeye asla hazir degilim dercesine, YA da canim boyle birseyler olsaydi biz de Turkiye’de duyardik tabii ki diye dusunenlerce yorumluyanlarca , kendilerine kibarca ama adeta bizim zorla vermeye calistigimiz bu koruyucu-hastalik onleyici TEMEL BASIT bilgilere-dogru dengeli beslenmek kurallarina tablolarina pek de itibar etmediklerini, kulak arkasi ettiklerini de gorduk ve cok ama cok uzulduk bircok sevdiklerimiz yakinlarimiz icin; ve bu sayfalari internete koyunca, bari kendi istekleri ile bilgi arayanlar bulsunlar, kendilerini egitip kendilerinin ve ailelerinin,ogrencilerinin beslenmelerinde, hatta belki ulke beslenmesinde devrim yapsinlar, yuksek tansiyon, kronik diyabet 2, kalp, felc ,alzhaymir hastaliklari onlesinler ve vucut+beyin sagliklarini korusunlar hic olmazsa diye dusundum. Cunku omrunce ne okullarda, ne evlerde egitimle, devlet eliyle bu bilgilerin % 5 sini bile duymamis insanlarin gercekten de anlamasi, ogrenmesi, kabullenmesi ve kendi mutfaklarina ve hayatlarina uygulamalari zor ve bir gunluk, bir haftalik is de degil-bir omur boyu egitim, hergun bilgilenmek isi. Cunku sevdiklerimizi kurtarmak, yardimci olmak tek tek mumkun degilse eger, toplumun tumune iste boyle internetten ulasmaya calismak bir umit oldu benim icin. Cunku dogru ve dengeli akilli beslenmek hem de erkenden bedenin-beynin-damarlarimizin-kalbin-organlarimizin da yaslanmasini hasarlanmasini, erken yaslanmayi da onlemekte, beyninizi aklinizi da korumakta ve saglikla yaslanmayi da saglamaktadir.

Bir Amerikali sizi dinlerken bircok akilli ama sizi rahatsiz etmeyen bircok nazik soru sorar ve daha cok ogrenmeye, arastirmaya calisir, gozunuzun icine bakar, cok saygilidir, onun en iyi bildigi konu da olsa sizi sonuna kadar dinler, cok ilgili oldugu ve size dinledigi her halinden bellidir ve siz ondan, o sizden cok sey ogrenirsiniz komunikasyonun sonunda; genelde–cogunlukla bir Turk ise, egitim seviyesi ne olursa olsun, genelde siz ne soylerseniz ne anlatirsaniz anlatin, konu ne olursa olsun, hatta gunluk siradan bir kisacik sohbette bile, siz hangi siradan konuda agzini acarsaniz acin, o mutlaka ben daha iyisini, en iyisini zaten biliyorum ve senden ve kimseden de hic birsey ogrenmeye hic niyetim yok saygisizlik ve gereksiz savunma havasindadir surekli, kisacik da olsa konu ne olursa olsun dinlemekten sikilir, hep kendisi konussun ve siz onu surekli tek tarafli dinleyin ister, hatta konusmasi sirasinda “ofke sanattir’ palavrasi urunu agir psikiyatrik ofkelenmeler ve savunma saldirilari da baslar durduk yerden, ya da hic ciddi seyler konusmadan zaman gun gecsin cabasindadirlar, ve bu tuhaf davranisi genelde her turlu sergilemekten de cekinmez ve size konusulan sohbet konusunda bile konu hakkinda asla hic soru sormazlar – bu agir ve vahim komunikasyon problemleri nedendir ve neden gittikce kotulesmektedir bu toplumda hic dusundunuz mu acaba?!Bu iyi niyetle ve saygiyla, ama son derece gercekci sahsi gozlemlerimizdir son 25 senedir. Ben her yeni tanistigim insanla bile sohbetimizde en az 10 tane soru sorabilirim bana anlattiklari seyler sirasinda- niye? Amacim onu daha iyi tanimaktir, konuyu daha iyi ogrenmektir, ona saygidir, onu dikkatle dinleyerek diyalogu en iyi sekilde surdurebilmektir, hayata herseye karsi istekli, merakli, acik pencereli, her gun yeni seyler ogrenmek, karsimdakine sevgi saygi, kendimi surekli yenilemek ve insanlarla diyalogu acik tutmak icin. ILETISIM ICIN! KOMUNIKASYON ICIN. SAGLIK ICIN, EGITIM ICIN. PAYLASIM ICIN. MUTLULUK ICIN. INSAN OLMAK ICIN. Topluma insanlara neler oldu oralarda?

Tabii en buyuk hayalim bu capta bir saglik-egitim-dengeli ideal beslenmek- koruyucu ve onleyici saglik bilgilerinin de cagdas sekilde tum Turk vatandaslarina HER YIL DEVLETCE ILKOKULLAR DAHIL, UNIVERSITELERDE ve TV lerde, evlerde de 24/365 surekli uygulandigi ogretildigi bir ulke hayal ediyorum hala. Tabii konular cok fazla ama ben sizler icin kendimce hayati ve cok onemli bulduklarimi paylasiyorum sizlerle burada hemen. Umudum da dilerim sizler de kendiniz icin, aileniz icin, toplumun tumu icin caba sarf edip bu sayfalarimda kendinizi egitip, ogrenip, hayatiniza ailenize de uygulamanizdir.Basarmanizdir.

VUCUTTAKI YAGLARIN, SISMANLIGIN , KILOLARINIZIN EN BASIT TIBBI-BILIMSEL ACIKLAMASIDIR-Siz ihtiyaciniz olandan fazlasini yediginizde, yani yakamadiginiz kadar cok kalori aldiginizda, yeterince cok spor, egzersiz yapmayinca, iste bu yakip harcayamadiginiz enerji, yaglar siserler ve cogalirlar ve sizde yag seklinde kilo almaniza sebep olur. Sonra da bu yag hucreleri bir cok zararli hormonlar ve zararli yangilanmalara sebep olan zararli kimyeviler salgilamaya baslarlar kaniniza, kan dolasiminiza. Iste bu hormonlar ve kimyeviler sizi bircok ciddi hastaliklarda yuksek risk grubuna sokarlar- sunlar dahil; diyabet 2, koroner kalp hastaligi, yuksek tansiyon, kanser ve depresyon ve hatta alzheimers =beyin hucrelerinin noronlarinin olumu. Ayni zamanda hem de 50 li yaslarda sismanligin % 20-40 erken olumlere sebep oldugu da klinik olarak bilinmektedir. Kilo verin ve normal olmaniz gereken kilolara dusmek icin elinizden geleni yapmalisiniz.ISTE bu nedenlerle dogru ve dengeli, akillica vucudumuzun ihtiyaci olan her yiyecek grubundan gerektigi kadar her gun yemek onemlidir ama kotu ve dengesiz beslenmek ve/veya sisman ya da obez olmak erken olumlere, bircok ciddi hastaliklara sebeptir. Onleyebiliriz.

Dogumdan olume kadar saglikli-dengeli-akilli-secici-bilgili, hem de hastaliklari onleyici ve saglikla yaslanmak icin beslenmek cok cok onemli ama bizim gibi geri kalmis , cok geri birkakilmis ulkelerde kimseler bizlere bu cagdas ve kendimize+ vucudumuza+ beynimize bakmakla ilgili en onemli bilgileri okullarda vs devletce de omrumuzce ogretmedikleri icin, kimseler ulkece kendilerini yenilemedikleri icin, caglarin cok gerisinde kalmisiz ve en cok ben bilirim diyenlerimiz dahi, egitimde- mutfaklarda-beslenmede- saglikta coook geri kalmisiz ve zengini de fakiri de yanlis beslenmekten, kusurlu kotu, cok yanlis ve dengesiz beslenmekten sapir sapir dokulen sagliksiz bir toplum olmusuz. Oysa akilli-seciici-bilgili beslenmek icin zengin, cok zengin olmamiz gerekmiyor- bu konularda devlet eliyle,once okullarda baslayan sonra da omur boyu suren 24/365 egitilmis cok bilgili toplum olmak yeterli. Gelismis ulkelerin tumu bu akilli-dengeli beslenmeyi vatandaslarinin cogunda onlarca yillar once, 50-60 yil once egitimlerle ve hala suren egitimlerle basarmislar.

Mesela ABD devleti vatandaslarinin sagligini korumak ve hastaliklari onlemek, saglikli dengeli beslenmelerini saglamak icin , onlari 24/365 her turlu egitmek icin butun imkanlarini seferber etmisdir ve bu amacla binlerce site kurulmusdur devlet ve universiteler, sivil kurumlar tarafindna bilimsel ve guncelbilgilerle-surekli yenilenmetedir bu siteler bilgiler.

AKILLI-DENGELI-DOGRU BESLENMEK tablosu- mesela eger siz bu tabloya yasinizi, kadin mi erkek misiniz, boyunuz, kilonuzu ve gunde kac dakika spor-egzersiz yapiyorsunuz 30 dakikadan az mi, 30-60 dakika arasi mi, 60 dakikadan cok mu , ve sadece size ait ideal degeli ve akilli beslenme tablonuzu gorun, alin, basin-tabii bu kilonuzu aynen surdurmek icin olacak http://www.mypyramid.gov/mypyramid/index.aspx SIZ KENDI CINSIYETINIZI, YASINIZI, KILONUZU BOYUNUZU, AKTIVITE SURENIZI GIRIN VE SIZE EN UYGUN BESLENME TABLONUZU GORUN, BASIN. Her besin grubundan gunde ne kadar yemeniz gerekir tek tek goreceksiniz.Eger kilo vermeniz gerekiyorsa, kac kilo hedeflenmisse ona gore, 250-400-500 kalori kesmekte fayda var. http://www.mypyramid.gov/professionals/food_tracking_wksht.html

Mesela Ayni AKILLI-DENGELI-DOGRU BESLENMEK tablosunu 2-5 yas cocuk grubu icin incelemek isterseniz, yine yasini, cinsiyetini, kilosunu boyunu ve aktiflik derecesini girin (ama 2-8 yas arasinda kiz veya erkek olduklarina gore ortalama boy, ortalama kiloda olduklari varsayilmakta ) ve tamamen onun icin hazirlanmis gunluk beslenme tablosunu gorun http://www.mypyramid.gov/preschoolers/Plan/index.html http://www.mypyramid.gov/preschoolers/index.html

AKILLI-DENGELI-DOGRU BESLENMEK tablosunu 6-11 yas grubu icin ogrenmek isterseniz su sayfayi http://www.mypyramid.gov/mypyramid/index.aspx inceleyin http://www.mypyramid.gov/kids/index.html

AKILLI-DENGELI-DOGRU BESLENMEK tablosunu hamileler ve anne sutu veren kadinlar icinse http://www.mypyramid.gov/mypyramidmoms/pyramidmoms_plan.aspx http://www.mypyramid.gov/mypyramidmoms/index.html inceleyin

MESELA 2-18 YASLARDAKI COCUKLARINIZIN az, orta, fazla aktif, spor yapan durumlarina gore, her gun ne kadar enerjiye ihtiyaclari var ve neler yemeleri gerekir biliyor musunuz? http://books.nap.edu/openbook.php?record_id=12512&page=165 2-18 YASLAR ARASINDA HER YASTA, HANGI YASTA NE KADAR AKTIF, GUNLUK DENGELI BESLENMEK VE KALORI IHTIYACI NEDIR TABLOSU http://www.mypyramid.gov/professionals/food_tracking_wksht.html ve asagida da size bu bilimsel-cagdas tip beslenme ABD devleti tablolarini da aynen arastirdim, buldum, cevirdim, verdim, yazdim, ifade etmeye calistim. Amacimiz saglikli, akilli, caliskan, cagdas egitimli, sorumlu, uretken, dusunen, soran, irdeleyen, analiz eden, yapici ve aktif ve vucuduna ve aklina beynine cagdas sekilde bakmayi bilen ve guvenen, kendine aklina guvenen akilli , saglikli, aktif, spor yapan cagdas genclik ve toplum yaratabilmek-isin basi da saglikli dengeli ve dogru beslenmekten geciyor -ama kendisi de cok saglikli akilli beslenebilen- annelerin karnindan baslayip olene kadar. www.ruki.org/mucizebebekcocukmamasi.htm TURKIYE’DE DOGUMDAN COK ONCE DAHA ANNE KARNINDA BASLAYAN AGIR BESLENME PROBLEMLERI, BEBEK-COCUKLARDA BESLENME HATASI OLUMLER, AGIR HASARLAR, MALNUTRISYON nedir, sebepleri, kisa ve uzun vadede COCUKTA VE YETISKIN INSANLARDA etkileri, bilimsel cagdas tibbi cozumleri, WHO, UNICEF TURKIYE RAPORLARI, TURK TOPLUMUNDA AGIR MALNUTRISYON

Asagidaki beslenme-yasa gore-aktiflik durumuna gore- cocuklarin 2 ve 18 yaslardaki kalori-enerji gunluk ihtiyac VE DENGELI BESLENMEK tablosunu ve oteki tablolari inceleyin ve mukayese edin- cocuklarin her yasta cok fazla hizla buyurken ne kadar cok akilli-dengeli ve bilincli, dogru ve yuksek enerjiye ihtiyaclari oldugunu anlayinca, cok ama cok sasiracaksiniz. Mesela hizla buyuyen orta aktif bir 10 yasindaki erkek cocugun, en az orta kiloda-orta aktiflikteki annesi kadar cok besine ve enerjiye, akilli yiyeceklere ihtiyaci oldugunu anlamak ve oteki mukeyeseli benzeri bilgiler sizi cok ama cok sasirtacak ve cok da uzecek Turkiye’de ; ve dogru, akilli, dengeli ve yeterince beslenmeyen toplumlarin durumunu hepimize cok daha iyi aciklayacak bilimsel olarak http://www.mypyramid.gov/professionals/food_tracking_wksht.html .

Ama dengeli ve iyi beslenmek en cok da ekonomik kriz zamanlarinda cok zorlasmaktadir bircok insan icin- aclik yoksulluk issizlik dibe vurunca, stres tavana vurunca, hele de bizim gibi yoksullara, cocuklu yoksul ailelere ve yaslilara ve calisamaz durumdaki tum ozurlu-engellilere oncelikli temel yiyecek yardimlari yapan ve ayrica da bagislarla ayakta duran YIYECEK BANKALARI sosyal devlet sistemi de olmayinca, durum daha da zordur. Ekonomik krizlerde iyi ve dengeli ama hem de ucuza beslenmek icin daha cok hunerli ve cok bilgili olmak zorundayiz. Bu ekonomik krizde simdi calisma saatleri azaltilmis, issiz ve yoksul olan tum cocuklu ailelerin cok zor durumda olduklarini nasil yardimlasacagimizi asla unutmamaliyiz. Ucuz ve ekonomik ama cok saglikli beslenme seceneklerimizi bilmek ogretmek icin de saglikli-akilli– dengeli beslenmek cagdas tibbi- bilimsel prensiplerini ve tablolarini da cok iyi bilmek zorundayiz. Vur patlasin cal oynasin TV kanallari da halka artik bu akilli-dengeli temel beslenmeyi anlatmali, INSANLARIN ONCE VUCUDUNA, SAGLIGINA, KENDISINE BAKMAYI, HASTALANMAMAYI, KENDI BEDENINI VE KENDI SAGLIGINI KENDI KONTROLU ALTINA ALMAYI OGRETILMELI ve temel akilli yemek ornekleri ile sunulmalidir devlet eliyle.

Ekonomik krizlerde, stresli zamanlarda insanlarin cogu da fast food zararli yagli kolay yiyeceklere, zararli- sekerli- yaglica kotu yiyeceklere uzanirlar siklikla cunku bu yiyecekler onlari gecici olarak rahatlatir. Saglikli ve karisik mevsim sebze ve meyveleri ve tam gercek, rafine edilmemis tahillar agirlikli yani beyaz olmayan , % 100 kepekli=tam tahilli ekmekler vs ve yagsiz derisiz tavuk, izgara yaglica bir parcacik balik, yumurta ve tum kuru tanelilerle az suda pismis yemeklerle protein secimleri ise mutlaka tercihlerimiz olmalidir. Ozellikle de ucuz mercimekler, kuru fasulye, nohut, borulce, kuru barbunya vs gibi kuru taneli cesitler en akilli secimlerle az sulu, cok koyuca, bolca yemekler ideal secimlerdir-iclerine bolca sogan, sarimsak ve bolca havuc da koyun. Beslenme degerleri cok yuksektir-ama yemek tenceresi icine koydugunuz yag sadece 2-3 yemek kasigi kanola sivi yag veya sizma zeytinyagi ya da zeytinyagi veya bitkisel sivi yag olmalidir, asla daha fazla degil, tereyagi margarin sana kati yaglar asla degil.

Saglikli beslenmenin baska bir onemli sekli de tam tahilli yani rafine edilmemis, kimyevilerle bembeyazlatilmamis, KIMYEVILERLE islenmemis, kabuklari, icleri ve degerli mineral ve vitaminleri yok edilmemis degerli gercek tam tahil urunleri ile de beslenmektir - % 100 kepekli=gercek tahilli veya cavdarli ekmekler, kepekli unlu ekmekler yani bugdayin dis kabugu tum ici ogutulerek elde edilmis cok saglikli unlardir. Yine yulaf ezmeleri , tam tahil bulguru (dikkat hepsi boyle degildir-arastirin, sorun, ogrenin, tam tahilli olmayan bulgurlari protesto edin, sapsarilar var ya hani nedir onlar?), tam tahildan kuskus, % 100 kepekli unlarla yapilmis hersey, kepekli ekmekler, kepekli koyuca renkli makarna, kahverengi pirincler ve vahsi pirinc, % 100 kepekli krakerler,% 100 kepekli unlu pide, misir unlu ekmek veya tortilla da saglikli- akilli beslenmeniz icin sarttir, idealdir, dogrudur –mesela tahillar ekmekler grubunda, 1 kap yani 250 ml pismis pirinc, bulgur, makarna veya sutle pismis yulaf ezmesi, herbiri 30 gramcik 2 kucuk mafin ve soguk sutle aninda kolayca oylece yenen 2 kap sereal tahillar aslinda 2 servisdirler; ya da 1 ince dilim ekmek 30 gramdir. http://www.mypyramid.gov/pyramid/grains.html http://www.mypyramid.gov/pyramid/grains_amount_table.html 1 oz=30 gramdir, neler 30 gramdir http://www.mypyramid.gov/pyramid/grains_counts_table.html http://www.mypyramid.gov/pyramid/grains_tips.html http://www.mypyramid.gov/pyramid/printpages.html . Akilli dogru beslenme secimlerini yapabilen bilgilenmis kisiler icin uzun vadede elde edilen saglik faydalarini ise tip ve bilim cagdas dunyasi anlatmakla bitiremiyor cunku bircok hastaliklari boylece onleyebiliyoruz mesela yuksek tansiyonlar, diyabet 2, kanserlerin bazilari, kalp ve alzhaymir, daha bircok kronik hastaliklarimiz onelenebilmektedir- bizler oralarda daha duymadik Turkiye’de, hem de bu bilgiler daha oralara , o hukumetlere, o bakanliklara vs asla ulasamadi- duymuyorlar, ilgi alanlarina hic girmiyor. Sizler onlar icin hic onemli degilsiniz de ondan, hem de bilime tibbi guncel bilgilere de merakli degiller-cunku kendinizgibi insanlari seciyorsunuz en iyi ihtimalle, oysa sizleri yonetecek, saglik egitimlerinizi yonetecek insanlar sizlerden cok daha fazla akilli olmak zorundadir-olmazlarsa iste icine dustugunuz durum daha 200-300 sene de surebilir. Cunku bircok hastaliklar kotu ve eksik, kusurlu yanlis dengesiz beslenmekten, kaynaklanmaktadir, hatta siz kendinizi guzelce doymus bilseniz bile- yuksek tansiyon, obesite, diyabet 2, kalp hastaligi ve bazi kanser cesitleri , alzhaymirs hep beslenme hatalarimiz bilgisizliklerimiz, caresizliklerimiz yuzundendir cagdas tibba bilime gore.

Doymak beslenmek deyince sadece kirmizi et ve sucuk yemeyi anlariz ve pahali deriz; oysa asagidaki tablolari inceleyince herkesin gunde yemesi gereken etin yani oncelikli tercihimiz olmasi gereken izgara-teflonda–buharda –az suda haslama balik ve/VEYA hic derisiz hic yagsiz tavugun- kirmizi et de degil– gunde toplam ne kadar az gram oldugunu cok sasirarak goreceksiniz; ustelik de bu protein miktarini elde etmek icin tamaminin da balik- tavuk- kirmizi et de olmasi da gerekmedigini de goreceksiniz- cunku mesela etler/protein yerine gecenler grubunda size ayni besin degeri tasiyan baska secimler de verilmektedir- oncelikle de izgara teflonda pismis veya izgara vs balik, yagsiz derisiz izgara tavuk , ve tum kuru tanelilerin tumu yani mercimekler kuru fasulye nohut vs oncelikli tercihleriniz olmalidir, sonra da yumurta, findik fistik badem, fistik ezmesi, tuzsuz cig ic cekirdekler- aycicegi ve kabak cekirdegi- vs az az karisik secimler yapilabilmektedir-proteinler grubundan http://www.mypyramid.gov/pyramid/meat.html http://www.mypyramid.gov/pyramid/meat_amount_table.html http://www.mypyramid.gov/pyramid/meat_counts_table.html. Protein grubundan ilk tercihimiz izgara ama tercihen kendinden yaglica balik, izgara hic derisiz hic yagsiz tavuk ve yas grubu ve saglik durumuna gore de, eger kolestrol problemi yoksa, kanda tum lipid-yaglar degerleriniz normal ve normalin altindaysa ve hicbir kolestrol ilaci vs de kullanilmiyorsa, yumurta haftada en fazla 2-3 adet ok , ama ille de herkese hepimize bolca cesit cesit kuru taneliler olmalidir mutlaka.

Bu grup yiyeceklerde, 30 gram izgara balik veya 30 gr yagsiz derisiz tavuk veya 30 gr kirmizi yagsiz et, 1 yumurta, ¼ kap yani 60 ml –ki bu da 4 yemek kasigi gibidir HER 1 SERVIS - pismis kuru tanelerden birisinin az sulu bolca taneli yemegi, 2 yemek kasigi humus, icinde baska zararli hicbir sey olmayan sade-saf 1 yemek kasigi fistik veya badem puresi ezmesi, 15 gram gibi kadar cig, kavrulmamis tuzsuz findik fistik ceviz badem-ki bu 12 badem, 24 antep fistigi, 7 adet yarim cevizdir- vs, veya 1 yemek kasigi gibi,yani 15 gram tuzsuz cig ic cekirdekler-aycicegi kabak cekirdegi, her birisi 30 gram proteindir, HERBIRI tam 30 gram et yerine gecer http://www.mypyramid.gov/pyramid/meat_counts_table.html .

Gunluk protein yani etler vs grubundan ihtiyac miktarinizin tumunun izgara ve hic yagsiz ve hic derisiz tavuk ya da oncelikle de balik veya son tercihiniz olmasi gereken kirmizi et tir-hatta hergun protein icin hep et de yemeniz gerekmez, ya da hepsinin de et olmasi da gerekmemektedir- hatta kirmizi etlerin , gozlerimize en yagsiz gorunenleri bile aslinda cok yagli ve tehlikeli bulunmakta sagligimiz icin ve haftada toplam 510 gram ve ustunde kirmizi et tuketenlerin tumunun de kalin bagirsak kanseri ve kalp cok yuksek riskinde olduklari Amerikan Kanser Cemiyeti ve Amerikan Kalp Cemiyetince ve tip alemince acik secik ilan edilmisdir onlarca senelerdir-kiymalari ise unutun cunku en yagli kirmizi etler icine ne karistirildigi belli olmayan kiymalardir-tabii ki dunyanin parasini verip antrekot vs den hic yagsiz kiyma yaptirabilirsiniz ama hem cok pahali, hem de zaten kirmizi et yememiz istenmiyor ki sik sik. Acikcasi hala mangalda et yemek diye deliren bir ulke olmak konumundan cikmak zorundasiniz- daha degerli lezzetli pisirme yontemleri ile mutfaklarinizda uygun saglik devrimleri yaparak, cok daha olaganustu lezzetleri tadacaginizi daha bilmiyorsunuz bile. Size yeni bir seyleri tarifleri ogretiyorum diyenler de cogunlukla bunlardan tamamen habersizler ne yazik ki oralarda.yani yaziya bakin, anlatilana habere bakin, kendinize simdi ben ne anladim bundan, ne kazandim ogrendim diye sorun-cevap yoksa anlatilan palavradir. Yani sunun gibi , “asiri sicaklarda cok dikkatli olun” der mesela ama iyi de kardesim, senin meslegin bu, ya da habercilik yapiyorsun , ne yapmam gerektigi gerceklerini 1,2,3 diye niye tek tek anlatmaz, soylemez, yazmazsiniz gibi. Iste bugune kadar aynen bu ornekte oldugu gibi size dogru-dengeli-akilli beslenmenin ve boylece hastaliklardan da korunmanin, yuksek tansiyonu, kalbi, felci, alzhaymiri, bazi kanserleri de onlemenin gercekten de mumkun oldugunu adim adim bu anlamda ne devlet, ne okullar, ne universiteler, ne bakanliklar, ne kitaplar soyledi, ne de siz duydunuz- herkes 7 uyurlar ulkesinde cagin 100yil gerisinde uyumaktadir.

Oncelikli protein secimindeki tercihimiz mutlaka en yagsiz olanlardir- kirmizi et son tercihiniz olmali; balik idealdir, derisiz ve hic yagsiz izgara tavuk veya hindi ya da cok guzel pismis bir kuru fasulye veya bolca havuclu sogan ve sarimsakli pismis bir mercimek yemegi harika bir secimdir. Ornek; izgara veya teflon tavada 1 cay kasigi sivi yagda vs izgara pismis 90-150 gramcik baliktir veya mutlaka tamamen yagsiz derisiz hic yagsiz yine bu kadarcik kucuk parca bir tavuktur mesela; veya eger size hergun gunluk ihtiyaciniz 150 gram protein denmisse mesela, siz o gun 50 gramcik balik yersiniz de, 1 kaptan biraz az da koyuca bol havuclu leziz bir mercimek yemegi yersiniz! Bu da sizin gunluk tum protein ihtiyaciniz icin yeterlidir. Gerisi icin asagidaki tablolara bakin ve kendiniz icin uygun olani secin veya cok iyi ingilizce biliyorsaniz, ilgili linklere tiklayin ve kendi sahsi beslenme tablonuzu cikartin alin .

Bu grup yiyeceklerde, 30 gram izgara balik veya 30 gr yagsiz derisiz tavuk veya 30 gr kirmizi yagsiz et, 1 yumurta, ¼ kap yani 60 ml yani ortalama 4 yemek kasigi koyu taneli pismis kuru tanelerden birisinin, az sulu bolca taneli yemegi, 2 yemek kasigi humus, icinde baska zararli hicbir sey olmayan sade-saf 1 yemek kasigi fistik veya badem puresi ezmesi, 15 gram gibi kadar cig, kavrulmamis tuzsuz findik fistik ceviz badem-ki bu 12 badem, 24 antep fistigi, 7 adet yarim cevizdir- vs, veya 1 yemek kasigi gibi, yani 15 gram tuzsuz cig ic cekirdekler-aycicegi kabak cekirdegi, her birisi 30 gram proteindir, 30 gram et yerine gecer http://www.mypyramid.gov/pyramid/meat_counts_table.html

Hepsi de cesitli secimlerimiz, daha ekonomik, daha akilli secim yapmak firsatlarimiz da oldugunu ogretecekdir sizlere. Turkiye’de de balikcilar dilimlenmis balik, insanin istedigi kadar az parca balik satmayi ogrenmelidirler-biz burada balik satan yere gidip 1 ya da 2 kisilik parca kucuk parca balikda satin alabiliyoruz-kesip veriyorlar, hem de mesela parca baligin ortasindan, neresinden istediginizi bile kendiniz secersiniz, giklari cikmaz ve hemen keserler-hepsi de kilolarca buzlar ustundedirler.

OMEGA 3=BALIK YAGI HAPLARI VE HAFTADA EN AZ 2-3 DEFA , GUNDE 125-150 GRAM PISMIS, IZGARA VEYA TEFLONDA PISMIS ETI YAGLICA BALIK VE COK FAZLA KARISIK SEBZE YIYIN-SAYFA SONLARINA BAKIN OMEGA 3 NELERE IYI GELIYOR-NEDEN SARTTIR; 2 CESITTIR BITKISEL OMEGA 3 VE BALIK YAGI OMEGA 3 KAYNAKLARIMIZ yuksek tansiyonu dusuruyor ve kalbimizi beynimizi koruyor; CEVIZ, KETEN TOHUMU UNU, TOFU, KANOLA SIVI YAGI VE SOYA FASULYESI SIVI YAGLARI iDEAL KAYNAKLARDIR+TABII KI IZGARA VE ETI KENDINDEN YAGLICA BALIKLARIN HEPSI.

HERGUN KALITELI IYI BIR OMEGA 3 =BALIK YAGI HAPI ICMEK , IZGARA VE KENDINDEN ETI YAGLICA OLAN BALIK VE HAFTADA 2-3 GUN VEYA DAHA SIK, GUNDE 100-125-150 GRAM SADECE IZGARA YA DA TEFLON TAVADA PISMIS TUM BALIKLAR HERKESE-HEPIMIZE IYIDIR; OZELLIKLE DE COCUK-YETISKINLERDE, HERKESTE KALP HASTALIKLARINI, KALP ARITMIASINDAN ANI OLUMU ONLER, FELCI ONLER, BEYNI KORUR, TANSIYONU NORMALLESTIRIR-DUSURUR VE 50 YAS USTUNDEKILERDE BEYINDE KOGNITIF HAFIZAYI ARTTIRIR, BEYIN PERFORMANSINI VE HAFIZASI SAGLIGI ICIN SARTTIR, YUKSEK TANSIYONUN CIKMASINI ONLER/ DUSURUR, YUKSEK KOLESTROLU DENGELER/DUSURUR, YUKSEK TRIGLISERITI DENGELER/DUSURUR, KOTU HDL KOLESTROLU DENGELER/DUSURUR, DAMARLARDAKI PLAKALARI SERTLESMELERI TIKANMALARI DUSURUR PNLER, DIYABET BELIRLEYICI FAKTORLERI/MARKERLARINI DENGELER/DUSURUR, OBEZLERDE REJIM VE EGZERIZLE BIRLIKTE KULLANILINCA KILO VERMEYI KOLAYLASTIRIR, ROMATOID ARTIRT EKLEMLERDEKI PROBLEMLERI GIDERIR, VUCUTTA KALSIYUM MIKTARININ YUKSELMESINE SEBEP OLUR VE OSTEOPOROZU ONLER, HAMILEDE YUKSEK TANSIYONU ENGELLER, http://www.pregnancy-info.net/omega3.html HAMILEDE BEBEK ZEKASINI BEYNINI GELISTIRIR, HAMILEDE DEPRESYONU ONLER, DEPRESYON VE MANIK DEPRESYON/BIPOLARA IYIDIR, KARACIGER HASARINI ONLER, INSULIN DIRENCINI ONLER, YANIKLARDA, CILT BOZUKLUKLARINDA, SAC DOKULMELERINDE, COCUKLARDA ADD VE ADHD DE, ASTIMDA YEME BOZUKLUKLARINDA, GOZUN YASLANMASINI AZALTIR YAVASLATIR , GOZDE MAKULER DEJENERASYONDA, REGLI AGRILARINDA, BAGIRSAK VE GOGUS VE PROSTAT KANSERLERINI ONLEMEKTE, PSIKIYATRIK RAHATSIZLIKLARDA-DOGACAK COCUKLARINIZIN ZEKASI-AKLI-BEYNININ COK GELISMESI OMEGA 3 CE BAGLIDIR, KOLESTROL ILACLARI ICENLERDE DAHA COK KOLESTROL DUSMESINE SEBEPTIR, ALZHEIMERDA KULLANILMAKTA , OZETLE BALIK YAGI=BALIK HAPI VE IZGARA VEYA TEFLONDA PISMIS BALIK , GUNDE 125 GRAM PISMIS BALIK VE HAFTADA 2-3-4 DEFA AZ AZ BALIK YEMEK BILIMSEL VE TIBBI OLARAK SAGLIKLIDIR, KORUYUCUDUR, ONLEYICIDIR, SARTTIR;HATTA COCUKLARA YASLARINA GORE 30-50-60 GRAM SIK SIK BALIK VERILMELIDIR HER YASTA HEPSINE -BILIMSEL VE TIBBI GERCEKLERDIR - http://dhaomega3.org/ http://dhaomega3.org/index.php?category=faq&title=1190395987 GUNDE 500-900 MG DAN ARASI OLAN OMEGA 3 YANI BALIK YAGI KAPSULLERI IYIDIR CUNKU BU KADAR MIKTAR SADECE HERGUN BALIK YENSE DAHI VUCUDA ALINAMAZ, MUMKUN DEGIL

Mesela gunde 195 gram protein ihtiyaci olan birisine, su anda aklima gelen protein menusu; 1 yumurta + 1 yemek kasigi fistik ezmesi+ 1 yemek kasigi tuzsuz ic aycicegi veya kabak cekirdegi (sabah kahvaltisi icin kuru uzumle sutle pisirilmis yulaf ezmesi icine ekleyin pistikten sonra)+105 gramcik da izgara veya teflonda ya da buharda pismis balik veya derisiz hic sifir yagli tavuk verirseniz, protein ihtyaci- etler ve tum kuru taneliler vs grubundan- karsilanmistir-oyle kocaman pahali etlere vs hic gerek de yoktur ki. Ya da balik-tavuk yerine mercimek, koyu havuclu yemek veya koyu mercimek corbasi, veya koyu cok taneli kuru fasulye de et yerine gecen proteindir. Hem vucudunuzun tum ihtiyaclarini dogru sekidle karsilamak icin, hem de butcenizi delmemek ve ekonomik sekilde, akillica beslenebilmek icin kendinizi egitmek ve cagdas sekilde bu bilimsel-tibbi gercekleri ogrenmek zorundasiniz aileniz ve toplum icin. http://www.mypyramid.gov/pyramid/index.html

Mesela sebzelere gelince- tum kuru taneliler- mercimekler, nohut,kuru fasulye vs de hem de bu gruba da girmektedir; sebze denince oncelikle taze sebzeler, sonra donmus sebzeler, en son da sonra konserveler (ama KONSERVELER cok tuzludurlar, en son tercihtir; suzun ve akan musluk suyunda bolca yikayin), cig veya pismis olarak yenenler anlasilmalidir-mesela ispanak, brokoli, tum yesil yaprakli sebzeler, koyu yesil yaprakli sebzeler, marullar, bulabildiginiz tum yesil ve oranj-havuc kirmizi sari renkli sebzeler gozunuzun onune gelmelidir-7 renk de bulunmalidir taze ve ekonomik mevsim sebzelerinizde. Mesela ABD de ispanak ve brokoli cok ucuz ve her yerde tazesi ve donmusu kolayca cok bulunan sebzelerdir, kuskonmaz da oyle-ama Turkiye”de yoksa veya pahaliysa brokoli , kuskonmaz tabii ki brokoli yemeniz sart degildir- siz Turkiye’deki 7 renkli mevsimdeki taze ve ekonomik sebzelerinizi secmeye, her hafta tabloda soylendigi kadar cok ve karisik, cok renkli, en cok da koyu yesil renkli sebzeler yemeye dikkat etmelisiniz. Bizdeki koyu yesil yaprakli sebzeler Avrupa’ya veya ABD ye gore cok cok azdir, yok denecek kadar azdir cesit olarak- zamanla dilerim cesitlerimiz artar cunku bu koyu yesil kucuk buyuk yaprakli sebzeler hayat kurtaran sebzelerdir. http://www.mypyramid.gov/pyramid/vegetables.html http://www.mypyramid.gov/pyramid/vegetables_amount_table.html

http://www.mypyramid.gov/pyramid/vegetables_counts_table.html http://www.fruitsandveggiesmatter.gov/

http://ohioline.osu.edu/lines/food.html

Dengeli beslenmek icin yemeniz gereken sebze miktarlari gunluk ve haftalik olarak anlatilmakta ve en cok da CIG veya BUHARDA PISMIS veya 1 tatli kasigi sivi yagda SOTELENMIS gibi, ama cok cok az yagli, her 7 renkten surekli mevsim sebzelerinin karisik yenmesi istenmektedir- ister cig yiyin, isterseniz azicik suda haslayin (ama suyunu dokmeyin tabii) veya en iyisi de buharda pisirin veya teflon tavada 1 tatli kasigi sivi yagda+1 ezilmis sarimsakla pisirin gibi bir cok sebze pisirmek teknik ve tercih secimleriniz vardir-ama asla haslayip suyunu dokmeyin ve asla suda cumbul cumbul yuzen sebze yemekleri pisirmeye kalkmayin. Sebzeleri kucuk-buyuk her tencereye uyan, altina 3 parmak su konan, mesela metal buhar sepetinizde buharda haslayip, aynen salata gibi az yagli , 1-2 tatli kasigi yagli cesitli soslar hazirlayin, ister soguk yiyin, ister sicak-ilik, mesela 1;2 sirke ve zeytinyagina 2 dis kucucuk sarimsak dograyin ve pul biber karabiber karistirin cirpin, buharda pismis sebzenizle karistirin hemen ve 100-125 gramcik balik- hic derisiz hic yagsiz izgara veya teflonda pismis tavuk yanina koyun-doyarsiniz- bu beslenme herkes icin hepimiz icin de idealdir, kolaydir. Sebzeleri cok yagli degilse, cokca ve karisik ve cig yemelisiniz- ideali budur-tabaginizin ¾ du karisik , renk renk sebze olmalidir. Veya kocaman karisik salata tabaklari hazirlayin domates+koyu yesil ne bulursaniz marul dahil+ kirmizi taze biberler+ turp dilimi+rende veya dilimlenmis havuc+ incecik kiyilmis kirmizi veya yesil lahana+sogan halkalari+hatta pismis veya rostolanmis pancar dilimleri+cig karnabahar parcaciklari+ cig mantar dilimleri+ cig sebzelerin de katildigi-kanola veya sizma zeytinyagi 2-3 tatli kasigi+ sirkeyle+ karabiberle+ ezilmis 1-2 dis sarimsakla hazirlanmis bu salatanin yagi az oldugu surece istediginiz kadar yiyebilirsiniz bu veya benzeri bir salatayi!!! Gunde ama mutlaka da haftada mutlaka 7 renkli karisik sebzeler tuketmelisiniz- haftada verilen yemeniz gereken sebzeler mutlaka cok renklerden, en az 7 renkten de karisik olmalidir-tabaginizda en cok da sebze olmalidir. Veya dogranmis yesil yaprakli sebze veya taze fasulye veya vs uygun sebzelerinizi teflondaki 1-2 tatli kasigi zeytinyagi+3 dis ezilmis sarimsakla soteleyin, iyice pisirin, bazen bazlarina uygun olana 3-5 kasik su veya beyaz sarap veya tavuk suyu ekleyin, kapak kapatin daha cok pissin ve bolca karabiber+az aci pul biber vs koyun karistirin, yine 100-125 gram tavuk balik yanina koyun. Bolca da bol soganli+cokca sarimsak ezilmis kiyilmis+bol havuclu hafifce aci mercimekler, kuru fasulye hatta nohut ya da borulce pisirin. Saglikli- akilli-dogru- secici-bilgili ve cagdas tibba bilime gore beslenmek budur. Bizim evde sikca tercihimizse, cok az balik izgara veya teflonda balik +kocaman bir karisik icinde evde ne varsa az az konmus karisik kocaman salata ve/veya salata yerine bolca buharda pismis veya teflonda pismis karisik sebze+sarimsakli az yogurt gibidir. http://www.mypyramid.gov/pyramid/index.html http://www.mypyramid.gov/professionals/food_tracking_wksht.html http://www.fruitsandveggiesmatter.gov/

Meyveler ise mevsim meyvelerinin taze olanlarina gore, yas- cinsiyetinize ve spor- egzersiz durumunuza gore belirlenmis miktarda karisik taze ve kuru meyve yiyin mutlaka-verilen olculer kesilmis kup kup vs meyveler icindir goz karari. Meyveler denince, mevsimdeki ekonomik- taze meyveler, sekersiz dondurulmus ve kuru meyveler dusunulmelidir; bu nedenle gelismis dunya bolca kurutulmus kayisi, kuru visne, kuru uzum vs yerler az az hergun- en son tercih de hakiki evde sikilmis meyve suyudur ki,meyvenin kendisinin yenmesi tavsiye edilmektedir. Bu da her tabloda verilmisdir. Mesela 1 kap diyorsa, bu 250 ml bir olcekdir, o meyvenin ya da sebzenin ortalama kucuk kucuk dogranmisinin 1 kap yani 250 mililitre kadar olan miktaridir bu- elle gozle anlayabilmeniz icin yardimcidir bu tum gelismis dunyada kullanilan olcekler, servis tanimlari. http://www.mypyramid.gov/pyramid/home_fruits.html http://www.mypyramid.gov/pyramid/fruits_amount_table.html meyveleri kesilmis ve 250 ml/mililitre kap icine konmus dusunun, yasa ve cinsiyete gore kimin gunde ne kadar kap dogranmis meyveye ihtiyaclari vardir; meyvelerin ne kadari 1 kap ve ½ kap sayilir http://www.mypyramid.gov/pyramid/fruits_counts_table.html http://www.fruitsandveggiesmatter.gov/

Sut ve yogurt, sut urunleri yani kalsiyum kaynaklarimiza gelince de, bunlarin 2 yasin ustundeki herkes, hepimiz icin SUT VE TUM YOGURTLARIN MUTLAKA % 100 yagsiz olmasi, en az yagli olmasi sarttir cagdas bilime, guncel tibba, beslenme kurallarina gore- KENDINIZ ICIN VE COCUKLARINIZ ICIN ASLA sekerli vs yogurtlar asla tercih edilmemelidir- sekerli fruktozlu rezil MEYVELI vs yogurtlari sizlere “meyveli sekerli vs x yogurt cocuklarinizin daha iyi buyumesini saglar palavraralariyla/pazarlamasiyla yutturup sizlere satan ve sizlerin cocuklarinizin once sismanlik-obezlik ve sonra da adim adim diyabet 2 ye yani seker hastaligina kalp hastaligina kosmasini saglayanlar canidirler;buyuk marketlere Tansas’lara Migros’lara gidin ve bu abuk meyveli-sekerli yani tumu fruktozlu vs meyveli yogurtlari satin alanlari seyredin-bilime ve tibba, ve beslenme gelismis dunyasina gore, tum anne babalar bu abuk ve hem kendilerine hem de cocuklarina asiri derecede zararli olan sekerli-meyveli vs minik, buyuk boy boy sekerli yogurtlari beser onar adet kapismaktadirlar ne yazik ki! Bu fruktozlu, glukozlu, icinde katki maddeleri de bulunan sekerli meyveli yogurtlar dahil tum urunler once sizleri asiri sismanlatir, beyne doydum mesaji gitmez cunku icindeki kimyeviler ve fruktoz vs yuzunden, sonra obezlik, diyabet ve kalp hastaliklari vs hersey siradadir adim adim;ben soylemiyorum bunlari, dunyada bilim ve tip soyluyor avaz avaz. Siz sade yagsiz yogurtlara cok olgun meyveler ve kuru uzum, kuru kayisi, kuru incir vs ekleyerek robotta veya oylece karistirip neden cocuklariniza ve kendinize saglikli ve icine SEKER BAL EKLENMEMIS SAGLIKLI meyveli yogurtlar yapmazsiniz da abuk ZARARLI SEKERLI urunleri parayla kendi ellerinizle satin alip cocuklariniza, ailenize zarar veririsiniz ki?! SUTE GELINCE DE “atalarimizdan bize gecmis sutu sevmiyoruz” demek ilkellikdir, sutu basta cocuklara ama topluma nasil iciririz, sevdiririz sekersiz olarak, bunun cozumleri mutlaka bulunmalidir - taze pastorize sut uretimi hemen yok denecek kadar azdir Turkiye’de, arttirilmalidir http://www.mypyramid.gov/pyramid/milk.html http://www.mypyramid.gov/pyramid/milk.html http://www.mypyramid.gov/pyramid/milk_amount_table.html http://www.mypyramid.gov/pyramid/milk_tips.html http://www.mypyramid.gov/pyramid/milk_why.html Bu grupta 1 servis su demektir- 1kap yani 250 ml yagsiz VEYA AZ YAGLI sut, 1 kap yagsiz yogurt, 45 gram tabii naturel sert peynir, 60 gram proses edilmis krem peynir vs-HERBIRISI 1 KAP VEYA 1 SERVISDIR . Kalsiyum gunluk ihtiyaci olan sut ve yogurtlari, peynirleri hergun yemeyen ulkelerde insanlarin kemikleri yumusar, kolayca kirilir, sunger gibidir, disler curuktur, dogan bebekler kalsiyum kemik yoksunudur, genci yaslisi kemikleri delik delik 80-90 yasinda gibidir, TANSIYONLAR yuksektir. Dusup kol bacak kalca kirilmalarinin, yuksek tansiyonun arkasindaki gercek insanlarimizin, cocuk-genc-yasli,gunde hergun gerektigi kadar % 100 yagsiz sut+yagsiz yogurt+sert gercek peynirler yememesidir.Universitelerimiz de toplumun tamamini cagdas-bilimsel-tibbi gerceklerle egitmek ve korumak gorevini ustlenmeliler ve kamu sagligi icin gereken herseye sifirdan acilen baslanmalidir. Yeterince kalsiyum almayinca vucudunuz sadece kemikleriniz zarar gormuyor, tansiyonlariniz da tavanlarda…

Turkiye’de devletin universitelerin, bakanliklarin KAMU SAGLIGI POLITIKASI, KAMU CAGDAS BILIMSEL KORUYUCU SAGLIGI, KAMU ENFEKSIYONLARI- KRONIK HASTALIKLARI ONLEMEK CAGDAS BILIMSEL KORUYUCU SAGLIGI, AKILLI CAGDAS BESLENMEK SAGLIGI, CAGDAS BILIMSEL ANNE SAGLIGI, CAGDAS BILIMSEL BEBEK-COCUK BESLENMESI VE SAGLIGI VS HICBIRI DE YOKTUR, SIFIRDIR NE YAZIK KI.OYSA konustuklarinda agizlarini actiklarinda mangalda kul birakmayan cahiller “Turkiye cuce ulke degildir” diyorlar ne demekse, oysa tum vatandaslar cuce bir egitim ve cuce saglik kapaninin icindedirler sayelerinde, cucelesmis saglik ve cucelesmis egitimle yerle bir edilmisdir Turkiye ve insanlarimiz.

Oysa Turkiye’de yogurtta, tek bir markanin hap kadar ambalajda ve pahali olan bir “light “ denen, ASLINDA DA ne oldugu mechul, asla % 100 yagsiz demek anlamina gelmeyen bir yogurdu vardir oteki koca koca tam yagli kova yogurtlarin yaninda- iste bunlarin icindeki hayvani yaglar cocukluktan baslayip damarlarimizi tikamakta, daha 30 lu, 40 li, 50 li yaslarda Turk vatandaslarini damar, kalp, felc, diyabet,alzhaymir-dementia hastalari yapmaktadir tum Turk toplumunu ama yine de % 100 yagsiz sut-yogurt secimlerimiz, en yuksek ve kaliteli kalsiiiyum kaynaklari olan sert veya cok sert, yaslandirilmis tabii peynirler ve yagsiz cottage peyniri denen bebekler dahil yaslisi gencinin tum gelismis dunyada yedikleri, tavsiye edilen peynirler de bizde hala sene 2009 da bile yoktur Turkiye’de. Bu ciddi affedilmez eksiklik de su anda hala Turkiye’deki insanlarin ozellikle de salgin ve onlenmeyen, durdurulmayan sekilde milyonlarla kalp, damar, felc ve diyabet hastalari olduklari ve olacaklari dusunulurse, iste bu % 100 yagli sutler, yogurtlar, kotu peynirler vahim bir trajik durumdur, tip ve bilimsel trajedidir, cilginca geri kalmislik olcusudur gunumuzde . Gelismis dunyada ise 2 yasin ustundeki cocuklara az yagli ve tam yagsiz hic yagsiz sutler verilir; yetiskinlerse mutlaka hic sifir yagsiz sut ve yogurt tuketmeleri icin surekli egitilirler. http://www.mypyramid.gov/pyramid/milk_tips.html -acilen % 100 yagsiz yogurt ve sut uretimine baslamalidir Turkiye’de firmalar-BAKANLIKLAR HUKUMET uyumaktalar ama kotu, agir yanlis, yagli yagli yogurtlar sutlerle, tereyagli tuzlu yemeklerle, bolca kirmizi etlerle, cagdisi sekilde yanlis beslenmekle kendi damarlari tikaninca, kalpleri tekleyince ruyalarinda ABD hastahaneleri, doktorlarina gitmeleri malum olmakta-Tanri kendilerine mesajlar ilahi mesajlar vermekte ve ABD hastahaneleri ve doktorlari cozum gorulmektedir fakir halkin fakir hazinesinden kasasindan. Tabii ki ABD dunyada saglik hizmetinde en ustun ama siz hukumetken, siz yonetimdeyken halkin sagligi icin neden en kucuk yatirim yapimiyorsunuz, neden halki yokmus sayiyorsunuz, neden Turk vatandaslarina asla hizmet vermiyorsunuz? Neden cagi bilimi tibbi, kamu sagligi koruyucu hizmetlerinde cagdasligi yakalamak icin hic caba gostermiyorsunuz? Neden sene 2009 da dahi Turk milletinin hala kendisine dogru- akilli sekilde bakmak, hastaliklari onlemek,KENDILERINI COCUKLARINI akilli-dengeli-bilgili ve cagdas sekilde evrensel beslemek bilgilerinden hic haberi yok? ABD de zihinsel ozurlulere dahi saglikli- akilli-dengeli beslenmek, aynen asgidaki tablolardaki gercekler, neleri nasil yemeleri gerektigi bizzat ogretilmektedir. Cunku halk+hizmet vermek sizin umurunuzda bile degil, sizler dokunulmaz, kimyalari- herseyleri bozulmus- curumus- secilmis padisahlarisiniz bu ulkenin;ama aslinda unuttugunuz sudur-kimse bu ulkede padisah degildir, hepiniz halka hizmet etmek icin secilmis hizmetkarlarsiniz, zamaniniz gelince, millet yaka silkince de yok olup buharlasacaksiniz ve tarih sizleri lanetle anacak. http://www.mypyramid.gov/pyramid/milk.html

Turk milleti ayrica cok fazla tuzlu beslenmektedir- Amerikada halen dune kadar gunde kullanilanabilir bilimsel-tibben uygundur denen tuz miktarinin da onumuzdeki 10 senede ½ ye indirilmesi caismalari resmen baslamisdir-devlet baslatmaktadir. Az tuzlu, cok az tuzlu hatta tuzsuz beslenmek cok dogaldir, omurunuzu uzatir, tansiyonunuzu, kalbinizi , damarlarinizi, beyninizi korur. Tuzu cocuklar dahil, tum aileniz icin mutlaka, azar azar kesin, daha cok taze otlar, kuru otlar ve tum baharatlarla ve ozellikle de sarimsaklarla herseye anormal olaganustu lezzetler vermeyi adim adim siz de ogrenin. Damak tadiniz gelistikce, olaganustu lezzetleri yakaladikca, bana tesekkur edeceksiniz- sarimsak cig veya pismis herseyde olaganustu lezzet unsurudur-mesela teflon tavaya 1 tatli kasigi sivi yag koyun+ustune 2-5 iri dis ezin veya dilimeyin sarimsagi ve yag isininca hemen ustune balik veya hic yagsiz derisiz tavuk koyun- orta ateste pisirin altini, iyice kizarinca, sadece bir defa cevirin ve toeki tarafi da pissin-gerekirse kapak kapatin sonunda ki ici daha iyi pissin eger parca buyukse ve bazen de yaga defne yapragi koyun sadece 1 adet ve ustune tavuk ya da balik koyun. Bu lezzetler sizi cok sasirtacak. Aksam ne yiyecegiz diye zorlanmayacaksiniz.Ocakta bir de tencere icinde buhar sepetinizde pisen sebzeniz +havuc dilimleri ve 1 adet de yikanmis irice dogranmis kucuk patates varsa –pisince bunlari salata sosunda ya da sarimsakli yogurtta cevirin soylece ve tabaga bunlari koymak ve kac kisi olursaniz olun, masaya gecmek sadece 20 dakikanizi alir en fazla. Ustelik hersey saglikli. Bizim hicbir saglik mecburiyetimiz yok, ama biz yemeklerimize tuz koymaktan 20 sene once vaz gectik ve inanmayacaksiniz ama arkadaslarimiz gelince de artik aynen boyle tuzsuz pisiriyoruz ve herkes hic itirazsiz olaganustu ovgulerle gidiyor Turk, yabanci ve tekrar bize gelmek icin can atiyorlar yemege. Tuzu atin mutfaklarinizdan, masalarinizdan cunku tuzdan baska lezzetlendirme alternatiflerimiz tekniklerimiz o kadar cok ki artik. Ayrica yillardir oyle cok tuz kullaniyorsunuz ki, tuz tek lezzet seciminiz olmus, tum sebzelerdeki yemeklerdeki gercek lezzetlerle hic tanismadiginizin daha farkinda bile degilsiniz. Tuz ve seker ne bebeklere, ne cocuklara ne de yetiskinlere hic gerekli degildir diyor bilim ve tip dunyasi- ustelik zararli, tehlikeli, mesela tuz yuksek tansiyona, damarlarin kalbin bobreklerin hasarlanmasina, hastalanmasina sebep en basta; seker ve sekerli ciecek yiyecekler de en basta cocuklar dahil, istah acilmasina, doydugunu anlamamaya, sonucta da adim adim sismanliga, sonra da obesiteye ve diyabet 2 ye ve alzhaymira sebeptir bilime=cagdas tibba gore.Lutfen tum ogretmenleri talebelerine ilk okullarda, orta okullarda, lisede, universitelerde bu gercekleri done done ogretmeye davet ediyorum. Tabii devleti universitelerimizi de.http://www.mypyramid.gov/preschoolers/Plan/salt.html tuz ogrenilen , sonradan alisilan bir lezzettir, asla sart degildir http://www.mypyramid.gov/pyramid/printpages.html

Sekere, tatlilara, yogurtlara, iceceklere, tatlilara , icine seker- glukoz fruktoz ve daha niceleri – kimyeviler- eklenmis tum yiyecekler ve icecekler, renkli boyali siseli tenekeli vs tum renk renk vs iceceklere ve yiyeceklere , yogurtlara, tatlilara, unlu seylere gelince, malum Turklerin seker , sekerli, recel, bal ve tatli tutkusu da olmasi gereken cizginin cok cok otesinde ve ustelik de cocuklarini da asla engellemiyorlar, korumuyorlar ve cagdas tibba ve bilime gore, sadece kendilerine degil kendi cocuklarina olaganustu zarar veriyorlar- gunumuzde hazir satin aldiginiz tum yiyecek icecekler, sekerli meyveli yogurtlar dahil kullanilan bircok kimyevi ve zararli, sizde ve cocuklarinizda istah acan, obezlige ve diyabet 2 ye sebep olan seker cesitleri vardir glukoz ve fruktoz dahil . Fruktoz bir cins sekerdir ve aslinda az az meyvelerde de vardir ama cok tehlikeli olan meyveler degil, icine fruktoz eklenmis sekerli renkli boyali boyasiz tenekeli siseli vs iceceklere, meyve sulari ile karistirilmis herseye, sekerli-meyveli vs yogurtlara,sutlu hazir tatlilara, sahte meyve sularina, hazir satilan salata soslarina, hazir satilan makarna vs domates soslarina, ketcaplara ve daha bircok tatli, kek, kurabiye vs yiyeceklere eklenir; bunlar ozellikle de HFCS yani High Fructose Corn Syrup= yani YUKSEK RFUKTOZLU MISIR SURUBU denir ve yarisi fruktozdur, yarisi glukozdur bunun. Ama bu HFSC denen yuksek fruktozlu misir surubu, yani fruktoz ISTAHI ACAR, ISTAH ARTTIRIR VE YAPILAN ARASTIRMALARA GORE DE, FRUKTOZ OZELLIKLE DE YAGLARDAN ONCE VEYA YAGLARLA YAGLI BESINLERLE , YAGLI ETLERLE, YUKSEK YAGLI BESLENMEYLE VS BIRLIKTE YENIRSE, ISTE BU YAGLAR VUCUDUMUZDA YANMAK TUKETILMEK KULLANILMAK YERINE, SAKLANMAKTA/DEPOLANMAKTA VE KILOYA SISMANLIGA DONUSMEKTEDIR. Fruktoz TUKETIMI beynimize vucudumuzda ne kadar yag yuklemesi yapilip saklandigi mesajini veren-soyleyen leptin hormonunun direnmesine/FONKSIYONUNUN BOZULMASINA sebep olmakta fonksiyonunu bozmaktadir- ve de boylece beynimize doydum mesaji gitmemektedir VE HERKESLER YEMEYE DAHA COK YEMEYE VE SUREKLI BUYUMEYE DEVAM ETMEKTEDIRLER COCUK COCUK VE YETISKINLER. Problem olan da ailelerin bu iceceklerden , icinde bu zararli fruktoz olan seylerden cok fazla tuketmeleridir-en cok da tatlandirilmis sekerli iceceklerin ve meyveli sekerli yogurtlarin her turlusunde. Ama beyaz seker de bunlardan daha iyi demek degildir, beyaz seker de aynen yuksek fruktozlu misir surubu=fruktoz gibi, ½ fruktoz+1/2 glukozdur. Ve yine bircok arastirma ile sekerin de aynen vucutta fruktoz gibi etki yaptigi bilinmektedir (Dr Louis J. Aronne, Weill Cornell Medical College, New York) http://www.mypyramid.gov/pyramid/discretionary_calories_sugars_print.html . Malum bunlarin hepsi de bos ve zararli kalorilerdir, cok kotu secimlerdir ve hic besin degerleri de yoktur ve size sadece bos zararli kaloriler yuklerler, cocuklardaki herkesdeki dis curumelerinin en basta gelen nedenidir seker, sekerli ve tatli seyler, oraniza buraniza yapisan gitmeyen, OBEZLIGE VE DIYABET 2 YE SEBEP OLAN. Ve seker, sekerli gidalar, icinde seker-glukoz olan tum renkli renksiz sivi icecekler, kiloya, sismanliga, obesiteye, diyabet 2 ye , alzhaymira=bunamaya-dementiaya yani beyninizin olmesine hucrelerinin yok olmasina , sagliksizliga, daha oteki kronik hastaliklara da sebeptir- dunyada cocuklarda, adolasan genclerde kotu beslenmek ve bu sekerli icecekler yuzunden sismanlik, obesite ve diyabet 2 artmisdir hizla ve mutlaka onlenmelidir-Turkiye’de cocuklariniza gencelre, insanlara goren gozlerle bakmayi ogrenin ve onleyelim. Evlerinize bunlari sokmayin-secimleriniz pastorize yagsiz sutler, gunde 2 litre, 8 bardak su icmek olmalidir mutlaka. Cocuklar susadiklarinda, ve her yemekte sadece yagsiz sut ve su icmelidirler surekli. Icinde ne oldugu mechul ve gercek meyve sulariyla hic alakasi olmayan “nektarine” veya “meyve suyu”denen ‘sozde meyvelerin GLUKOZLU+YUKSEK FRUKTOZLU suyunun suyunun suyu” olan abuk ve sahte zararli icecekler , % kac hakiki meyve suyu olduklari bile mechul ama meyve suyu adi altinda satilanlar da ayni gruba girmektedir. Evlerde hakiki meyve suyu sikmak tabii mumkundur ama cagdas tip bunun da az ve olculu icilmesini, mumkunse meyvelerin meyve olarak ve karisik sikca beslenme tablolarinda verildigi kadarinin da bizzat meyve seklinde yenmesini onermektedir. Kronik hastaliklara adim adim yaklasmayi onlemek icin sekeri, sekerli tatlilari, tum sekerli-glukozlu icecekleri kesin, evlerinize sokmayin, cocuklariniza bebeklikten itibaren asla icirmeyin, sorumlu ve bilgili, bilincli secimler yapan anne babalar olun. Kendinizi de, cocuklarinizi da minimum yagli, minimum veya hic tuzsuz, minimum sekersiz beslemeyi , cagdas bilimsel ve tibbi dogrularla beslemeyi , mutfaklarinizda devrim yapmayi, cagdisi sekillerde “bize uymaz, bizim damak tadimiza uymazlardan” vazgecmeyi ve gelismis dunyanin-ilimin-tibbin-bilimin dogrularini mutlaka ogrenmelisiniz. Cunku “sizlere cok uygun buldugunuz damak tatlariniz” sizleri erkenden olduruyor, erken erken, yuksek tansiyon, kronik hastaliklara, diyabet 2 ye, kalp, felc ve kanserlere, alzhaymir yani beyin olumlerine ve daha nicelerine sahip olmanizi sagliyor.

Sadece zor ve eknomik krizlerde degil, her insanin kendi aklina bedenine bakmak sorumlulugudur dogru- akilli -dengeli beslenmek ama ozellikle de hamile kalacak ve dunyaya cocuklar getirecek olan kadinlar, babalar icin, evlenmeyi dusunenler icin, yetiskin olabilmek icin bu ogrenecekleriniz yasamanin, cagdas akilli insan olmanin, sorumlu secici cagdas insan olmanin olmazsa olmazlaridir. http://www.mypyramid.gov/index.html http://www.mypyramid.gov/pyramid/printpages.html

Turkiye’de pek moda olan, gereksiz yere bir ton vitamin, minerallere para vermek yerine, vucudunuzu oncelikle bilgili bir sekilde gercek saglikli yiyeceklerle dengeli sekilde beslemelisiniz – ama sunlari da hergun icmenizi de saglik sigortasi olarak gormektedir tip+bilim simdi; hergun gunde bir adet multi vitamin hapi, yasiniza cinsiyetinize gore, gunluk tum vitamin ve mineral RDA ihtiyaclarinizn % 100 zunu karsilayan bir marka secin+1 adet KALITELI ve 500 mg ve ustunde omega 3 balik yagi hapi/kapsulu+1 adet 400 IU D vitamin hapi+1 adet 500 mg veya 1000 mg C vitamin hapi+1 adet B kompleks vitamini+1 adet E vitamin hapi almak hala normaldir her yasta herkes icin, ama oncelik yiyeceklerde sebzelerde meyvelerde , akilli dengeli bilgili beslenmekte olmalidir. http://fnic.nal.usda.gov/nal_display/index.php?info_center=4&tax_level=3&tax_subject=274&topic_id=1323&level3_id=5147 http://fnic.nal.usda.gov/nal_display/index.php?info_center=4&tax_level=2&tax_subject=256&topic_id=1342

Dilerim siz de benim gibi yeniliklere acik, ogrenmek, kendini surekli yenilemek cilginisinizdir ve sayfalarim size, ailenize ve sagliginiza cok cok onemli katkilarda bulunur- bugun ve yarinlariniz icin. Ustelik bunlari sizlerle bedava gonullu paylasan bir toplum aktivistiyim. Lutfen siz de kendinize- sagliginiza- ailenize- ogrencilerinize, topluma bugun yardim edin. Cunku eger hele de konu mesleklerinizle de ilgiliyse, cagdas koruyucu- onleyici saglik ve akilli- dengeli- cagdas ideal beslenme ve hatta malnutrisyonun da her yasta mutlaka onlenmesi cagdas tibbi-bilimsel bilgileri insanlarla-tum toplumla egitim amacli 24/365 paylasilmadigi ogretilmedigi, onlarin yasamlarina bizzat uygulatilmadigi ve vatandaslarin kendisi bu gerceklerden yasam boyu faydalanamadiklari takdirde, o bilimin- ilimin- tibbin ve sizlerin egitim ve mesleklerinizin, secilmisliklerinizin, oy pesindeki divaneliklerin de, avuc avuc kucakladiginiz servetlerinizin de, hirslarinizin da, hirsizliklarinizin da, caldiklarinizin da, mega curumusluklerinizin de hic bir anlami da yoktur.Cunku evrensel cagdas ilim-bilim-tip size hizmet etmiyor oralarda, siz cogunuz paraya hizmet ediyorsunuz; cogunuzun oncelikli degerleriniz tepe takla olmus.

Bu bilimsel ve tibbi beslenme dogrularini ogrenmek ve kendinize,ailenize, cocuklariniza, ogrencilerinize, topluma uygulayarak, basip bedava dagitarak, mutfaklarinizda gercek saglik devrimleri yaparak, tansiyonunuz, toplam kolestrolunuz, iyi kolestrolunuz, kanda ACLIK sekeriniz, trigliseritleriniz, bir cok kan degerleriniz,kilonuz ve genel sagliginiz da bayram edecek, zaten amac da budur. Dogru ve dengeli akilli beslenmek hem de erkenden bedenin- beynin-damarlarimizin-kalbin-organlarimizin da yaslanmasini hasarlanmasini, erken yaslanmayi da onlemekte, beyninizi aklinizi da korumakta ve saglikla yaslanmayi da saglamaktadir.

bakin; Saglikli ve Dogru Beslenmek El Kitabiniz olarak kullanin SAGLIKLI VE DOGRU BESLENME EL KITAPLARINIZ

http://www.ruki.org/dogrubeslenmek.htm

www.ruki.org/bbmmutfak.htm

http://www.ruki.org/onemlirakamlar.htm

http://www.ruki.org/neyemelinekadar.htm

http://www.ruki.org/mucizebebekcocukmamasi.htm

http://www.ruki.org/bbmmutfak.htm

http://www.ruki.org/Diyabet.htm

http://www.ruki.org/kalp.htm

SIZLERE , hepinize, her yasta herkese , tum ailenize MUTLAKA OZETLEMEK ISTEDIGIM ONEMLI CAGDAS TIBBI+BILIMSEL GERCEKLER SUNLARDIR;

Vucudunuzun sagliginizin basbakani da, cumhurbaskani da sizsiniz! Kontrol sizdedir.
Cevreniz, yasam secimleriniz, yeme aliskanliklariniz, hepsi de kalbinizin ne kadar saglikli oldugu, vucudunuzun nasil calistigi ve sizin kendinizi ne kadar iyi hissettiginizle yakinen alakalidir
Vucudunuzun sagliginizin kontrolu ve yonetimi sizdedir!
Doktorunuz da degil, sadece ve sadece siz kendiniz, sizi yuksek tansiyon, yuksek kolestrol, trigliserit, obesite, kalp ve felc, diyabet 2, alzhaymir, bazi kanserlere karsi koruyabilirsiniz

· 10 MAYIS 2009 da aciklanan bilim arastirma dunyasi gerceklerine gore, bu kurallara uyarak akilli dengeli beslenerek, mutlaka spor egzersiz yaparak , sevdiklerinizle sikca sosyalleserek goruserek, simdilik genetik olan Alzheimer degil ama, yaslilikta gorulen ve beyin noronlarinin olmesi, yok olmasi, erken yaslanmak demek olan otrki alzhaymirin da onlenebildigi aciklandi- kandaki kolestrol yaglarla , kandaki seker-insulin dengesizligi ile, insulin direnci ile, sismanlikla, diyabetle adim adim varies noktasi olan alzheimersin yakinen iliskisi var http://www.hbo.com/alzheimers/ onleyin

KENDI HAYATINIZDA Gunluk secimleri yapan sizsiniz.
Yasam seklinizi ve yeme planinizi kendiniz akillica yapmalisiniz
EVLENMEDEN HAMILE KALMADAN ONCE HER ERKEK HER KADIN MUTLAKA BU GERCEKLERI OGRENMIS, BILIYOR VE UYGULUYOR OLMALIDIR-sonra cocuk dogurmayi dusunun
Turkiye’de pek moda olan, gereksiz yere bir ton vitamin, minerallere para vermek yerine, vucudunuzu oncelikle bilgili bir sekilde gercek saglikli yiyeceklerle dengeli sekilde beslemelisiniz-gunde bir adet multi vitamin+1 adet KALITELI ve 500 mg ve ustunde omega 3 balik yagi hapi+1 adet 400 IU D vitamin+1 adet 500 mg veya 1000 mg C vitamin+1 adet B kompleks vitamini+1 adet E vitamin almak hala normaldir her yasta herkes icin ama oncelik yiyeceklerde sebzelerde meyvelerde , akilli dengeli beslenmekte olmaidir
Yediginiz kadar cok kalori yakmalisiniz-aktif olun, spor yapin-gunde en az 30 dakika aerobic yani hoplayip ziplayarak jimnastik idealdir veya 45-60 dakika terleyerek hizla yuruyun
Tum yiyecek gruplarindan, degisik akilli-dengeli-besleyici yiyecekler secin
Yagli-sekerli ve yuksek kalorili ama besleyici degeri dusuk-sifir olan tum yiyecekleri kesin,tuketmeyin

· OMEGA 3=BALIK YAGI HAPLARI VE HAFTADA EN AZ 2-3 DEFA , GUNDE 125-150 GRAM PISMIS, IZGARA VEYA TEFLONDA PISMIS ETI YAGLICA BALIK VE COK FAZLA KARISIK SEBZE YIYIN-SAYFA SONLARINA BAKIN OMEGA 3 NELERE IYI GELIYOR-NEDEN SARTTIR; 2 CESITTIR BITKISEL OMEGA 3 VE BALIK YAGI OMEGA 3 KAYNAKLARIMIZ yuksek tansiyonu dusuruyor ve kalbimizi beynimizi koruyor; CEVIZ, KETEN TOHUMU UNU, TOFU, KANOLA SIVI YAGI VE SOYA FASULYESI SIVI YAGLARI DIEAL KAYNAKLARDIR+TABII KI IZGARA VE ETI KENDINDEN YAGLICA BALIKLARIN HEPSI

Sigara icmayin, dumanindan, sigara icilen yerlerden uzak durum, evinizde kimselere icirtmeyin
Fiziksel olarak aktif olun gunde en az 60 dakika, hareket edin, evlerinizin bahcenin isini kendiniz yapin, hizla yuruyun
Vucudunuzun ihtiyaci olan tum degerli besinleri, besin gruplarini, secimlerinizi ders calisir gibi calisin ve ogrenin, uygulayin-once kendi vucudunuza bakmayi ogrenin
SAGLIKLI-AKILLI-DENGELI OLAN YIYECEKLER DE LEZZETLIDIRLER
Sagliginizi iyilestirmek icin kontrolu ele alin
Kilo almamak icin kalori yakmak icin, hareket edin, aktif olun, spor yapin, yuruyus yapin hizlica
Bir defada 30-45- 60 dakika spor yapamiyorsaniz, 10-15 dakikalar halinde yapin X mesela gunde 3-5 defa;hizli hizli terleyecek sekilde 45 dakika-1 saat yuruyusler yapin, basket oynayin, bisiklete binin, bahcenizle ugrasin, ev islerinizi kendiniz yapin, dagda bayirda ormanda yuruyuse cikin, hizlica yuruyusler jogging yapin, tenis oynayin, cesitli hizlarda yuruyusler yapin her gun
Dogru besleyici ve vitaminleri mineralleri ve posasi cok zengin sebzeleri+ meyveleri+ balik+tam tahilli tam kepekli ekmekler, yagsiz sutlu urunleri - yiyecekleri secin- siz kendi istediklerinizi yiyorsunuzdur ama vucudunuz gerekli besinleri almiyordur-alamiyordur. Boylece hem de kilonuzu da kontrol altina almis olursunuz, hem de erken yaslanmayi onlemis olursunuz
Yuksek kalorili, yagli sekerli vs yiyecekler yerine, cok az yagli –1 veya 2 tatli kasigi sizma zeytinyagli veya kanola yagli , bitkisel misir yagli gibi- veya hic yagsiz sebzeler ve meyve yiyin.
Ozellikle de tum renklerden, koyu yesil yaprakli sebzelerden, koyu derin renklilerden-mesela ispanak, havuc, havuc renkli patates, cilek, bogurtlenler, pancar, kirmizi lahana, renk renk tum kabaklar, koyu yesil yaprakli ne varsa, portakal, bal kabagi, patates yiyin.Haftada tam 7 renkli sebzelerin tumunden tuketin.
Sebze ve meyvelerin suyunu icmek yerine kendilerini yiyin, tuketin
Meyvelerden hindistan cevizi yemeyin- icinde rendelenmis hindistan cevizi olan seyleri de yemeyin-kotu zararli yagdir
Zeytinler ve avokado yaglar sinifina girer-olculu yenmelidir-kaliteli iyi istenen yagdir ama olculu olmak sarttir;mesela gunde 8-10 adet suda islatilmis zeytin, varsa ¼ avokado yeter size
Patates, misir, taze bezelye nisastali sebzelerdir ve hem de ekmekler grubundan da sayilirlar-kalorileri ayni hesaplanir-ama patateste cok fazla potasyum vardir, iyidir-olculu az yenmeli haftada 3-4 defa mesela ½ adet orta patates gibi-haslama veya buharda ,salata ok
Eger kilonuza dikkat ediyorsaniz, kilo vermek istiyorsaniz yagsiz , ½ tatli kasigi sizma veya normal zeytinyagli, sivi yagli cok fazla karisik cig-buharda-veya sotelenmis bolca sebze yiyin, meyve yiyin; tabaginiza bakinca ¾ du tepeleme sebze ve/veya karisik ve cok az yagli zeytinyagli salata olmalidir
Yag tercihiniz her zaman kanola sivi yagi veya sizma zeytinyagi olmalidir, sizma zeytinyagi dahil-gunluk toplam yag hakkinizi tercihen mumkunse sizma zeytinyagi kullanin- gunde kizarmis bir dilim kepekli ekmege 1-2 tatli kasigi sizma zeytinyagi damlatin, akitin ve peynirle vs yiyin.Yagin tamamen kesilmesi cok yanlisdir-ama yenen yag sizma zeytinyagi olmalidir her seyde
Avokado istenen iyi kaliteli yagdir ama 1 avokado eger 3-4 gunde yenirse-ekmege surun
Icine seker, tuz ve trans yaglar eklenmemis yiyecek icecekleri secin
Yemeklerinizi evde kendiniz pisirin
Sandoviclerinizi evde kendiniz hazirlayin, isyerleri buzdolabi bulundurmak zorundadir calisanlar icin.
Tam tahilli, % 100 tam kepekli yiyecekler ve ekmek, kepekli makarna, kahverengi pirinc,yulaf ezmesi ,cavdar, bulgur secin
Haftada en az 2-3 defa izgara veya buharda balik yiyin/yedirin ailenize tum bebek ve cocuklara - gramajini asagidaki tablolarda goreceksiniz, miktarlar cok cok az kisi basina gunde- asla kizartma olmamali; izgara veya firinda veya kagitta veya cok cok az suda ya da Teflon tavada ½ tatli kasigi zeytinyagda pisirin
Kremali soslar , kremali corbalar asla kullanmayin- krema sutu hayvani yagdir, damarlarinizi tikiyor, kalbiniz bedelini oder, 40 yilda bir tadimlik az az kullanilir veya hic!
Tavugun derisini alin atin, gozle gorunur tum yaglari makasla kesin, izgara/ firinda/ 1 tatli kasigi sivi zeytinyagla teflon tavada/ veya buharda/ ya da cok az minimum suda vs pisirin-asla aycicek yagi kullanmayin, fistik, misir yagi ok ama en iyisi cok az az kullanilmak usere sizma ve extra sizma zeytinyagidir
Derisi ile pismis tavugu yemeden once, derisini alin atin mutlaka
Tavukta ve hindide beyaz eti tercih edin
Baliklarda kendisi yaglica olanlari, omega 3 ce zengin olanlari tercih edin- uskumru, golde alabalik, sardalya, albakor ton baligi, somon ve daha Turkiye civarinda yasayan otekileri de siz arastirin ogrenin
BITKISEL OMEGA 3 , KETEN TOHUMU-alin cekin robotta ve un gibi yapin; unu yiyin, verin cocuklara da-siz kendiniz gunde 1-2 yemek kasigi, cocuklara gunde 2-3 tatli kasigi verin;buzdolabinda kavanozda saklayin

· OMEGA 3=BALIK YAGI HAPLARI VE HAFTADA EN AZ 2-3 DEFA , GUNDE 125-150 GRAM PISMIS, IZGARA VEYA TEFLONDA PISMIS ETI YAGLICA BALIK VE COK FAZLA KARISIK SEBZE YIYIN-SAYFA SONLARINA BAKIN OMEGA 3 NELERE IYI GELIYOR-NEDEN SARTTIR; 2 CESITTIR BITKISEL OMEGA 3 VE BALIK YAGI OMEGA 3 KAYNAKLARIMIZ yuksek tansiyonu dusuruyor ve kalbimizi beynimizi koruyor; CEVIZ, KETEN TOHUMU UNU, TOFU, KANOLA SIVI YAGI VE SOYA FASULYESI SIVI YAGLARI IDEAL KAYNAKLARDIR+TABII KI IZGARA VE ETI KENDINDEN YAGLICA BALIKLARIN HEPSI

Cocugunuza ayrica hem de balik yagi=omega 3 sivi veya hapi vermek icin doktoruyla gorusun.

HERGUN KALITELI BIR OMEGA 3 BALIK YAGI HAPI ICMEK, IZGARA VE KENDINDEN ETI YAGLICA VE GUNDE 100-125 GRAM IZGARA PISMIS TUM BALIKLAR YETISKINLERDE, HERKESTE KALP HASTALIKLARINI, KALP ARITMIASINDAN ANI OLUMU ONLER, FELCI ONLER, BEYNI KORUR, TANSIYONU NORMALLESTIRIR-DUSURUR VE 50 YAS USTUNDEKILERDE BEYINDE KOGNITIF HAFIZAYI ARTTIRIR, BEYIN PERFORMANSINI VE HAFIZASI SAGLIGI ICIN SARTTIR, YUKSEK TANSIYONU DUSURUR, YUKSEK KOLESTROLU DUSURUR, YUKSEK TRIGLISERITI DUSURUR, KOTU HDL KOLESTROLU DUSURUR, DAMARLARDAKI PLAKALARI SERTLESMELERI TIKANMALARI DUSURUR, DIYABET BELIRLEYICI FAKTORLERI/MARKERLARINI DUSURUR,OBEZLERDE REJIM VE EGZERIZLE BIRLIKTE KULLANILINCA KILO VERMEYI KOLAYLASTIRIR, ROMATOID ARTIRT EKLEMLERDEKI PROBLEMLERI GIDERIR, VUCUTTA KALSIYUM MIKTARININ YUKSELMESINE SEBEP OLUR VE OSTEOPOROZU ONLER, HAMILEDE YUKSEK TANSIYONU ENGELLER, http://www.pregnancy-info.net/omega3.html HAMILEDE BEBEK ZEKASINI BEYNINI GELISTIRIR, AHMILEDE DEPRESYONU ONLER, DEPRESYON VE MANIK DEPRESYON/BIPOLARA IYIDIR, KARACIGER HASARINI ONLER, INSULIN DIRENCINI ONLER, YANIKLARDA, CILT BOZUKLUKLARINDA, SAC DOKULMELERINDE, COCUKLARDA ADD VE ADHD DE, ASTIMDA YEME BOZUKLUKLARINDA, GOZUN YASLANMASINI AZALTIR YAVASLATIR , GOZDE MAKULER DEJENERASYONDA, REGLI AGRILARINDA, BAGIRSAK VE GOGUS VE PROSTAT KANSERLERINI ONLEMEKTE, PSIKIYATRIK RAHATSIZLIKLARDA-DOGACAK COCUKLARINIZIN ZEKASI-AKLI-BEYNININ COK GELISMESI OMEGA 3 CE BAGLIDIR, KOLESTROL ILACLARI ICENLERDE DAHA COK KOLESTROL DUSMESINE SEBEPTIR, ALZHEIMERDA KULLANILMAKTA -BILIMSEL VE TIBBI GERCEKLERDIR - http://dhaomega3.org/ http://dhaomega3.org/index.php?category=faq&title=1190395987 GUNDE 500-900 MG DAN FAZLA OLAN OMEGA 3 YANI BALIK YAGI KAPSULLERI IYIDIR CUNKU BU KADAR MIKTAR SADECE HERGUN BALIK YENSE DAHI VUCUDA ALINAMAZ, MUMKUN DEGIL _{http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/druginfo/natural/patient-fishoil.html}_{http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/questions/omega-3/index.html}_{http://en.wikipedia.org/wiki/Fish_oil}_{http://www.aafp.org/afp/20040701/133.html}_{http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/dietaryfats.html}_{http://in.reuters.com/article/health/idINCOL76393320080327}_{http://dhaomega3.org/index.php?category=faq}_{http://www.pregnancy-info.net/omega3.html}_{http://dhaomega3.org/index.php?category=faq&title=1190395987}_{http://www.economist.com/science/displaystory.cfm?story_id=5407595}_{http://dhaomega3.org/index.php?category=life-stages}_{http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/news/fullstory_83233.html}_{http://www.bbc.co.uk/food/food_matters/omega.shtml}_{http://www.ianrpubs.unl.edu/epublic/pages/publicationD.jsp?publicationId=308}_{http://www.medicalnewstoday.com/articles/138981.php}_{http://www.healthfinder.gov/News/newsstory.aspx?docid=625349}_{http://www.mayoclinic.com/health/omega-3/HB00087}_{http://www.umm.edu/altmed/articles/omega-3-000316.htm}_{http://ods.od.nih.gov/health_information/omega_3_fatty_acids.aspx}_{http://lpi.oregonstate.edu/infocenter/othernuts/omega3fa/}_{http://www.ahrq.gov/Clinic/epcsums/o3lipidsum.htm}_{http://www.epa.gov/mercury/advisories.htm}_{http://www.ifosprogram.com/IFOS/Default.aspx}_{http://www.americanheart.org/presenter.jhtml?identifier=4632}_{http://www.sciencedaily.com/releases/2007/03/070329092058.htm}_{http://ods.od.nih.gov/FactSheets/Omega3FattyAcidsandHealth.asp}_{http://www.ucdmc.ucdavis.edu/welcome/features/20070822_omega3/index.html}_{http://www.medicalnewstoday.com/articles/118188.php}_{http://www.ific.org/publications/factsheets/omega3fs.cfm}_{http://www.homeschoolmath.net/teaching/fats-intelligence.php}_{http://en.wikipedia.org/wiki/Omega-3_fatty_acid}_{http://www.mayoclinic.com/health/fish-oil/NS_patient-fishoil}_{http://lpi.oregonstate.edu/infocenter/othernuts/omega3fa/}_{http://www.sciencedaily.com/releases/2009/02/090212150842.htm}_{http://www.psycheducation.org/depression/meds/Omega-3.htm}_{http://www.womens-health-questions.com/omega-3.html}_{http://www.eurekalert.org/pub_releases/2008-04/ul-oid040908.php}_{http://ajp.psychiatryonline.org/cgi/content/full/160/2/385}_{http://www.cnpp.usda.gov/Publications/DietaryGuidelines/2010/Meeting2/CommentAttachments/Harris-192DOCREF.pdf#xml=http://65.216.150.153/texis/search/pdfhi.txt?query=OMEGA+3&pr=MyPyramid&sufs=2&order=r&cq=&id=49a59f9016b}_{http://www.cnpp.usda.gov/Publications/DietaryGuidelines/2010/Meeting2/CommentAttachments/MartekBiosciences-86REF.pdf#xml=http://65.216.150.153/texis/search/pdfhi.txt?query=OMEGA+3&pr=MyPyramid&sufs=2&order=r&cq=&id=49a59f9479}_{http://circ.ahajournals.org/cgi/content/full/106/21/2747}_{http://www.cancer.org/docroot/ETO/content/ETO_5_3X_Omega-3_Fatty_Acids.asp}
Gozle gorunen tum yaglari kesin makasla ve derisini atin tavugu pisirmeden once.
Gunde asla 175 gramdan fazla pismis balik- tavuk-kirmizi et tuketmeyin/yemeyin diyorlar tum uzmanlar
Pismis balik-tavuk-kirmizi etin gunluk toplam, ideal bir porsiyonu, genelde 120 gram cig veya 90 gram pismisdir. Bir ideal porsiyon 90 gram pismis balik- tavuk- kirmizi etse, bir deste oyun kagidi buyuklugunde ve inceligindedir-ya da avucunuzun ortasi ici kadar. Veya bu ayiklanmis didiklenmis ¾ kap yani 190 ml baliktir- 3/4 kap- veya tavuk gogsunun ½ dir veya kalca uzantisi da olan bir adet tavuk bacagidir.
Sarkuteri, hazir, donmus isitilip yemeye hazir satilanlar ve sucuk, sosis, salam dahil islenmis hicbir eti yemeyin
Et tavuk sularini buzdolabina koyun once, donunca uste cikan tum yaglari kasikla alin atin.
Ic organlarini yemeyin-cok yuksek kolestroldur-beyin, bobrek, karaciger, kalp, tum sakatatlar-karaciger demir acisindna cok zengindir ama ancak 100 gram pisirin ayda bir defa yetiskinlere
50 yasin ustundekiler hic yagsiz kirmizi etten , gunde 2.4 mikrogram B 12 vitaminine ihtiyaclari vardir veya bunu mutlaka ek hap vitamin olarak almalidirlar
Sut-yogurtta mutlaka % 100 hic yagsiz olani, veya % 1 yagli olani secin her yasta
% 100 yagsiz sut ve yogurt tercih edin-Turkiye’de imal edilmesi icin tuektici olarak talepe din, baski olusturun
ABD ve gelismis ulkelerde iseniz mutlaka fat–free, zero fat, no fat, nonfat, skim milk de denen % 100 yagsiz sut ve yogurtlar secin, yiyin, ikinci tercih de % ½- 1 yagli olanladir.
Sivi bitkisel yaglar kullanin herseyde- kanola, sizma zeytinyagi , zeytinyagi idealdir
Sert, veya daha yumusakca, ekmege surulen vs Sana ve tereyaglari dahil kati yaglari almayin, kullanmayin, cocuklariniza asla vermeyin
Tum hamurlu, sekerli, kizarmis, kizarmamis, kurabiyeler, kekler, pastalar, krakerler, borekler, donatlar, kizartma patatesler, donerler, hamburgerlerden uzak durun-senede bir defalik tadin
Kolestrol yuksek olan su yiyecekleri kesin, azaltin-yemeyin, izleyin tuketiminizi- yumurta, kabuklu deniz urunlerinin tumu-karides, istakoz, yengec, kerevit vs vs- bobrek, beyin, karaciger,tum sakatatlar, ic organlar yani, tam yagli yogurtlar, tam yagli sutler, tam yagli beyaz peynirler ve oteki peynirler, sarkuteri yiyecekleri, sucuk sosisler salamlar jambonlar vs vs
Icine seker-glukoz-FRUKTOZ eklenmis tum yiyecekleri ve icecekleri , sekerli-meyveli vs yogurtlari kesin, satin almayin, yemeyin, cocuklariniza vermeyin asla
Gun boyunca % 100 yagsiz sut ve su icin-icirin ailenize-herkes gunde en az 2 litre su icmelidir gun boyunca

· Bircok hazir satilan Yiyecek ve iceceklere eklenen seker cesitleri sunlardir- sukroz, glukoz, fruktoz, maltoz, dekstroz, misir surubu, yuksek fruktozlu misir surubu, konsantre meyve sulari ve bal-icine bunlarin eklenerek halka satilan hicbir seyi satin almayin tuketmeyin, HELE DE COCUKLARINIZA AILENIZE ASLA YEDIRMEYIN-bunlara Turk tatlilari da dahildir, Ulkerin tenekelerle sattigi sekerden ucuza sattigi misir surubu /FRUKTOZ cinsi kullanilmaktadir neredeyse tum Turk tatlilarinda-gozlerimle gordum; Sekere, tatlilara, icine seker- glukoz fruktoz ve daha niceleri eklenmis tum yiyecekler ve icecekler, renkli boyali siseli tenekeli vs tum iceceklere gelince, malum Turklerin seker ve tatli tutkusu da olmasi gereken cizginin cok cok otesinde ve ustelik de cocuklarini da asla engellemiyorlar, korumuyorlar ve cagdas tibba ve bilime gore, sadece kendilerine degil kendi cocuklarina olaganustu zarar veriyorlar-gunumuzde hazir satin aldiginiz tum yiyecek icecekler dahil kullailan bircok kimyevi ve zararli,sizde ve cocuklarinizda istah acan, obezlige ve diyabet 2 ye sebep olan seker cesitleri vardir glukoz ve fruktoz dahil . Fruktoz bir cins sekerdir ve aslinda az az meyvelerde de vardir, ama cok tehlikeli olan meyveler degildir, icine fruktoz eklenmis sekerli renkli boyali boyasiz tenekeli siseli vs iceceklere, meyve sulari ile karistirilmis herseye, sahte meyve sularina, hazir satilan salata soslarina, hazir satilan makarna vs domates soslarina ve daha bircok kek, kurabiye vs yiyeceklere eklenir; bunlar ozellikle de HFCS yani High Fructose Corn Syrup= yani YUKSEK RFUKTOZLU MISIR SURUBU denir ve yarisi fruktozdur, yarisi glukozdur bunun. Ama bu HFSC denen yuksek fruktozlu misir surubu, yani fruktoz ISTAHI ACAR, ARTTIRIR VE YAPILAN ARASTIRMALARA GORE DE, FRUKTOZ OZELLIKLE DE YAGLARDAN ONCE VEYA YAGLARLA YAGLI BESINLERLE , YAGLI ETLERLE VS BIRLIKTE YENIRSE, ISTE BU YAGLAR VUCUDUMUZDA YANMAK TUKETILMEK KULLANILMAK YERINE, SAKLANMAKTA VE KILOYA SISMANLIGA DONUSMEKTEDIR. Fruktoz TUKETIMI beynimize vucudumuzda ne kadar yag yuklemesi yapilip saklandigi mesajini veren-soyleyen leptin hormonunun direnmesine, sebep olmakta fonksiyonunu bozmaktadir- ve de boylece beynimize “doydum” mesaji gitmemektedir. Problem olan da ailelerin bu iceceklerden , icinde bu zararli fruktoz olan seylerden cok fazla tuketmeleridir-en cok da tatlandirilmis sekerli iceceklerin , sekerli-meyveli yogurtlarin her turlusunde. Ama beyaz seker de bunlardan daha iyi demek degildir, beyaz seker de aynen yuksek fruktozlu misir surubu=fruktoz gibi, ½ fruktoz+1/2 glukozdur.Ve yine bircok arastirma ile sekerin de aynen vucutta fruktoz gibi etki yaptigi bilinmektedir (Dr Louis J. Aronne, Weill Cornell Medical College, New York) http://www.mypyramid.gov/pyramid/discretionary_calories_sugars_print.html . Malum bunlarin hepsi de bos ve zararli kalorilerdir, cok kotu secimlerdir ve hic besin degerleri yoktur ve size sadece bos zararli kaloriler yuklerler, cocuklardaki herkesdeki dis curumelerinin en basta gelen nedenidir seker ve tatli seyler, oraniza buraniza yapisan gitmeyen, OBEZLIGE VE DIYABET 2 YE SEBEP OLAN. Ve seker, sekerli gidalar, icinde seker-glukoz olan tum renkli renksiz sivi icecekler, kiloya, sismanliga, obesiteye, diyabet 2 ye , sagliksizliga, daha oteki kronik hastaliklara da sebeptir- dunyada cocuklarda, adolasan genclerde kotu beslenmek ve bu sekerli icecekler yuzunden sismanlik, obesite ve diyabet 2 artmisdir hizla ve mutlaka onlenmelidir-Turkiye’de cocuklariniza genclere, insanlara goren gozlerle bakmayi ogrenin ve onleyelim. Evlerinize bunlari sokmayin-secimleriniz pastorize yagsiz sutler, gunde 2 litre, 8 bardak su icmek olmalidir mutlaka. Cocuklar susadiklarinda, yemekte sadece yagsiz sut ve su icmelidirler surekli. Icinde ne oldugu mechul ve gercek meyve sulariyla hic alakasi olmayan “nektarine” veya “meyve suyu”denen ‘sozde meyvelerin GLUKOZLU+YUKSEK FRUKTOZLU suyunun suyunun suyu” olan abuk ve sahte zararli icecekler , % kac hakiki meyve suyu olduklari bile mechul ama meyve suyu adi altinda satilanlar da ayni gruba girmektedir. Evlerde hakiki meyve suyu sikmak tabii mumkundur ama cagdas tip bunun da az ve olculu icilmesini, mumkunse meyvelerin meyve olarak ve karisik sikca beslenme tablolarinda verildigi kadarinin da bizzat yenmesini onermektedir. Kronik hastaliklara adim adim yaklasmayi onlemek icin sekeri, sekerli tatlilari, tum sekerli-glukozlu icecekleri kesin, evlerinize sokmayin, cocuklariniza bebeklikten itibaren asla icirmeyin, sorumlu ve bilgili, bilincli secimlEr yapan anne babalar olun. Kendinizi de, cocuklarinizi da minimum yagli, minimun veya hic tuzsuz, minimum SEKERLI, HIC sekersiz beslemeyi OGRENELIM.

Icine tuz eklenmis yiyecekleri satin almayin, yemeyin-hazir konservelerde, tursularda, kuru ve konserve corbalarda, hazir donmus hamurlarda hazir donmus pizza hamurlarinda, islenmis donmus yiyeceklerde, soslarda, stek et sosunda, soya sosunda, zeytinlerde vs cok fazla tuz vardir.
Hazir konserveler yerine mesela geceden islatacaginiz kuru fasulye, nohut , kurular vs pisirin, cunku yikansa da, konserve olanlarda asiri tuz vardir-cocuklara herkese hepimize zararlidir.
Tuz yerine kuru taze otlari+sevdiginiz baharatlari+limon kabugu rendesini+limon suyu+sarimsak+aci kirmizi pul biberler, hatta az az sarap, yagsiz tavuk suyu, yagsiz sebze suyu, turunc suyu, portakal suyu vs kullanin.
Konserve ton baligi ve somonu, zeytini, beyaz peyniri, zeytini, kapariyi, konserve nohut fasulyeyi akan suda suzun, yikayin, tuzunu yok etmeye calisin
Amerika’da insanlarin gunluk tuz miktarlari ½ dusurulmusdur ve onumuzdeki 10 senede tum Amerikalilar su anda saglik dunyasinin uygundur dedikleri miktardan da % 50 daha az tuz- tuzlu yiyor olacaklar cunku bilim+tip boyle istiyor bircok hastaliklarin onlenmesi icin ve koruyucu saglik adina , devlet de egitiyor, uygulatiyor , kanunlarla gida sanayini mecbur ediyor adim adim bu gecise zorluyor (eskiden gunde 2500 milligram maksimum denmekteydi-simdi ise 1200 milligram)
Taze sertce havuc vs sebzeyi kesin+humusla yiyin daldirarak-cocuklar icin de idealdir

· Alkolu gunde tek bir kadehle sinirlayin eger iciyorsaniz-ideali hic icmemektir http://www.ruki.org/ALKOLIKKIM.htm

Alkol cok yuksek kalorilidir ve besin degeri sifirdir ve sagliginiza zararlidir-bagimlilik yapar. http://www.ruki.org/ALKOLIKKIM.htm
Porsiyonlarinizi kucuk yapin;disari yemege cikarsaniz porsiyonlari paylasin; sosunu vs kenarda ayrica isteyin, kendi kontrolunuzde olsun
Oncelikle yiyecekleriniz soyle pismis olmalidir- izgara-firinda-buharda- kagitta-az suda.
Bir porsiyon tatliyi 2 kisi paylasin
Tatli yerine meyve yiyin
Yagsiz yogurda olgun meyve,kuru uzum, kuru kayisi vs dograyin yiyin-yedirin- asla seker bal eklemeyin
Icinde hic yag olmayan, cok az yag olan kekleri pisirin 40 yilda bir
Icinde yag+seker olan tum kek-pasta-evde yapilan tatlilari, hamurlu sekerli tatli seyleri yagsiz sutle, yumurta akiyla, yumurta yerine gecen kolestrolu olmayan yumurta substitelerla pisirin ara sira nefis korletmek icin, kolestrolunuzu kontrol etmek icin
Tum maharet ve bilginizi kendinizi ve ailenizi korumak icin uygulamaya koyun.

· Dogru ve dengeli akilli beslenmek hem de erkenden bedenin-beynin-damarlarimizin-kalbin-organlarimizin da yaslanmasini hasarlanmasini, erken yaslanmayi da onlemekte, tum vucudunuzu, beyninizi aklinizi da korumakta ve saglikla yaslanmayi da saglamaktadir. Bunlar bilimsel olarak tek tek ispatlanmis gerceklerdir.

Her yasta, hergun, hepimiz cok yeni ve cagdas, bilimsel-tibbi seyler ogrenmeye , yenilenmeye ve kendi hayatimiza ailemize uygulamaya devam edersek, basarirsak, hayat cok daha heyecanlidir, guzeldir, degerlidir, anlamlidir.ruki

TURK VATANDASLARINA GERCEK HIZMET VERECEK VE CAG ATLATACAK INSANLARI SECMEYI OGRENMEK ZORUNDADIR TURK VATANDASLARI, CUNKU SECTIKLERI BILGISIZ, VIZYONSUZ CURUMUS, HORTUMCU, TURK HALKINA ASLA HIZMET VERMEYENLERIN, MAFIALARIN, KENDINI PADISAH SANANLARIN, CAHILLERIN ELLERINDE ONLARCA YILLARDIR DUSTUKLERI-DUSURULDUKLERI DURUMU DAHA NASIL ANLATABILIRIZ KI BASKA TURLU-ISTE GERCEKLER BURADA. BILGISIZLIKTEN , IHMALDEN, HIZMET VERILMEDIGI ICIN TUM ULKE YARI AC YARI TOK GEZIYOR, AGIR HASARLANIYOR, PARASI IMKANI OLANLAR DA CAGDAS AKILLI GERCEK BESLENME KURALLARI NEDIR ONLARIN DA HABERI YOK, 40-50 LI YASARDA YUKSEK TANSIYON, SAPIR SAPIR TIKALI DAMARLAR, KALP, FELC, DIYABET 2 DEN KIRILIYOR TUM TURKIYE. HEPSI DE ONLENEBILIR. Arastiran, derleyen, anlatan, yazan Ruki

NE YERSENIZ OSUNUZ.

GENEL SAGLIGIMIZI VE BEYNIMIZI KORUMAK, SAGLIKLI KALMASINI SAGLAMAK, ALZHEIMERS OLMAMAK ICIN, OLENE KADAR TIKIR TIKIR CALISAN KUSURSUZ BIR BEYIN ICIN; AYRICA SON BILIMSEL ACIKLAMALARA GORE, HBO+NIH AMERIKAN ULUSAL YASLILIK ENSTITUSUNUN BIRLIKTE HBO ICIN HAZIRLADIKLARI “ALZHAYMIR PROJESI” ADLI DOKUMANTERLERDE BILIM INSANLARI-ARASTIRMACILAR ACIKLIYOR;

· tansiyonunuzu, toplam kolestrolunuzu, iyi ve kotu kolestrollerinizi, trigliseritinizi, kanda sekerinizi , kilonuzu kontrollu ve istenilen- olmasi gereken saglikli degerlerde olmasi, ayrica akilli ve dengeli cok az ve zeytinyagli-iyi omega 3 balik yagli ve hic sekersiz-cok az sekerli , cok cok FAZLA KARISIK SEBZELERLE, MEYVE ILE , akillica dengeli beslenmek

· ve gunde 30-45 dakika spor, aerobik yapmak sadece diyabeti, sadece kalp –kanser-diyabet-inme/felc hastaligini onlemiyor, bu onlemler sadece kalp hastasi ve diyabetli vs olanlara iyi gelmiyor, hem de son arastirma ve bilimsel aciklamalara gore hepsinin de yaslilikta gorulen Alzheimers’la da, onlenmesiyle de, yakinen iliskisi var. Alzheimer gunumuzde kanserden sonra en korkulan ikinci hastalik; http://www.hbo.com/alzheimers/momentum-in-science.html http://www.hbo.com/alzheimers/the-supplementary-series.html www.hbo.com/Alzheimers http://www.hbo.com/alzheimers/the-supplementary-series.html http://www.hbo.com/alzheimers/the-films.html http://www.hbo.com/alzheimers/video-glossary.html Alzheimer belirtilerinin baslamasindan 5-10-15 sene beslenmeniz-kandaki istenmeyen yag ve seker/glukoz fazlasi ve damarlarinizin daralmasi sertlesmesi ve kan akisinin azalmasi, kalbinizin yuksek tansiyondna yorulup kotulesip beyne kan pompalayamamasi, az kan gitmesi hepsi de beyninizdeki noron hucrelerini de olduruyor ve alzheimer’a zemin hazirliyor;hala dusunmeyin harekete gecin. http://www.hbo.com/alzheimers/ http://www.alz.org/news_and_events_16202.asp http://www.alz.org/alzheimers_disease_alzheimers_disease.asp http://www.actionalz.org/share.asp http://www.hbo.com/alzheimers/the-supplementary-series.html

VE SEYREDIN, DINLEYIN VIDEOLARLA-bazilari kisa , bazilari 1-2 saat, ARASTIRMACILARA, tip talebelerine, doktorlara, universitelere, tip fakultelerine, saglik gorevlilerine, hepimize de tavsiye edilir-bilimin yeni buluslarini acikliyorlar adim adim, hastalarla konusmalar da cok ilginc-beyinlerin ne kadar nasil zarar gordugunu anlamak cok kolay http://www.hbo.com/alzheimers/the-films.html http://www.hbo.com/alzheimers/video-glossary.html http://www.hbo.com/alzheimers/momentum-in-science.html http://www.hbo.com/alzheimers/the-supplementary-series.html http://www.nia.nih.gov/alzheimers/advideo http://www.alz.org/alzheimers_disease_4719.asp http://www.hbo.com/alzheimers/hope-in-science.html http://www.hbo.com/alzheimers/momentum-in-science.html

OZETLE SAGLIKLI VE UZUN YASARKEN , HEM DE 70-80-90 LARDA DA AKILLICA DUSUNEREK, KONUSARAK, BEYNINIZ PIRIL PIRIL TAM KAPASITE BEYINLE YASLANMAK, YASAMAK SAGLIKLI OLABILMEK VE ALZHAYMIR DA OLMAMAK ICIN HEPIMIZIN YAPMAMIZ GEREKENLER;

· DAHA ONCE BILIM VE TIP DUNYASININ BILDIKLERININ de ustune, simdi Alzheimer a care bulmak icin surdurulen bircok arastirmada beyinle, beynin genc ve saglikli, akilli, dusunebilen, konusabilen, hastalanmadan unutmadan, yok olmadan, yavas yavas sifirlanmadan yasayabilmesi icin, alzhaymir olmamak icin nelerin onemli oldugu kesfedildi-hatta asisi da cok yakin olabilir ama simdilik en onemli ozet asagidakiler CUNKU YENI DOKUMANTERLER hbo da 10 mayis 2009 dan beri gunlerdir, saatlerce tekrar tekrar yayinlaniyor http://www.hbo.com/alzheimers/momentum-in-science.html http://www.hbo.com/alzheimers/the-supplementary-series.html ;

· Tansiyonunuz dusuk olmali 12/8 ve altinda olmalidir MUTLAKA, doktorunuzla gorusun, akilli yasam degisikliklerine ragmen 1-2 ay sonra hala tansiyonunuzdan birisi israrla bunun ustundeyse , mutlaka yuksek tansiyonu dusurmek icin surekli omur boyu ilac kullanmalisiniz

· Toplam kolestrolunuz dahil tum lipid, kan daki yaglarinizin tumu dusuk ve saglikli degerlerde olmali http://www.ruki.org/onemlirakamlar.htm degilse, omur boyu kolestrol dusurucu ilac kullanmalisiniz tum Oteki akilli yasam secimelriniz yani sira, yoksa damarlariniz, kalbiniz, beyniniz cok agir hasarlanmakta ve siz adim asim kalp, inme, felc, kanser, alzhaymira dogru kosmaktasiniz http://www.hbo.com/alzheimers/ http://www.hbo.com/alzheimers/the-supplementary-series.html

· Saglikli kiloda olmalisiniz

· Az tuzlu, hic tuzsuz beslenin – bilim adamlari tuz, seker ve yaglari , yagli beslenmeyi dusmaniniz ilan etmis durumdalar damarlar, kalp, ,kan sekeri, diyabet, beyniniz, alzhaymir icin

· Az -minimum yagli, az-minimum sekerli ve akilli dengeli beslenmelisiniz bakin http://www.hbo.com/alzheimers/the-supplementary-series.html http://www.hbo.com/alzheimers/ www.ruki.org/neyemelinekadar.htm http://www.ruki.org/dogrubeslenmek.htm www.ruki.org/bbmmutfak.htm

· Hergun 30 dakika aerobik veya 45-60 dakika spor, egzersiz yapmalisiniz-bunun beyinde onemi inanilmaz fazla- EGZERISZ, SPOR BEYINDE yeni noronlar, yeni hucreler olusmasina yardimcidir diyorlar simdi son arastirmalardan sonra bilimsel olarak ispatlanmisdir http://www.hbo.com/alzheimers/supplementary-the-benefit-of-diet-and-exercise-in-alzheimers.html http://www.hbo.com/alzheimers/supplementary-the-benefit-of-diet-and-exercise-in-alzheimers.html http://www.hbo.com/alzheimers/ ALZHEYMIR 2 TURLUDUR, BIR COGUNLUKLA YASLILIKTA 65 YAS USTUNDE GORULEN SEKLI http://www.hbo.com/alzheimers/supplementary-the-nanney-felt-family.html , BIR DE GENETIK VE ailede yasanan DAHA GENC 40-50 LI YASLARDA DA GORULENLER http://www.hbo.com/alzheimers/supplementary-the-demoe-family.html http://www.hbo.com/alzheimers/supplementary-the-role-of-genetics-in-alzheimers.html - gerci teshis konudugunda en az 5-10-15 sene evveliyati vardir beyindeki hasarin denmekte

· BU ONLEMLERI ALARAK, GEREKIRSE AGRESIF SEKILDE ILAC KULLANARAK YUKSEK TANSIYON, KOLESTROL , DIYABET ONLENEREK, KONTROL ALTINA ALINARAK, SAGLIKLI DEGERLERDE OLMASI GARANTILENEREK, TUM DAMARLARINIZDA DAMAR HASTALIGI-SERTLESMESI, DARALMASI, TIKANMASI KALP, BEYIN HASARI, BEYNINIZDEKI HUCRELERIN OLMESI , ADIM ADIM ALZHAYMIRA YAKLASMAK MUTLAKA ONLENMELIDIR

· DIYABETINIZ VARSA MUTLAKA SAGLIKLI DEGERLERDE OLMALIDIR CUNKU KANDAKI FAZLA GLUKOZ BEYNI COK HASARLIYOR HAFIZA VE DUSUNME KAPASITESI KAYBOLUYOR-AZ SEKERLI AZ YAGLI IDEAL COZUM

· KOLESTROLU dusuren statin ilaclar kanda yaglanmayi, kolestrolu lipidleri onleyerek, hem de alzheimers’I da engellemekte =yaslilikta yasanan alzhaymir riskimiz azaliyor ve/veya hatta aileden gelen genetic Alzheimer varsa daha genc yaslarda gorulen ona da cok yardimcidir bu beslenme http://www.hbo.com/alzheimers/the-supplementary-series.html

· Egzersiz+akilli minimum sekerli, minimum yagli, az zeytinyagli, omega 3 balik yali, balik izagarali cok fazla sebzeli beslenme, akilli dengeli beslemek-hepsi de hemd e alzheymir riskini de dusurmektedir http://www.hbo.com/alzheimers/supplementary-the-benefit-of-diet-and-exercise-in-alzheimers.html

· bagisiklik sistemi ve alzhaimer iliskisi http://www.hbo.com/alzheimers/supplementary-inflammation-the-immune-system-and-alzheimers.html

· Egzersizin bugune kadar bilinen faydalari yani sira, beyne de cok fazla cok yonlu yardimi oldugu anlasilmistir son arastirmalarda http://www.hbo.com/alzheimers/

· 65 yas ustundeki her 3 erkekten 1 ri, her 2 kadindan 1 ri beyindeki hucrelerin olmesi yuzunden dementia-alzhaymir ve de felc/inme riskindedir; akilli yasam secimlerimiz ile onleyebiliriz, oteleyebiliriz basarili ve akilli yaslanmak icin bilimin sirlari bunlar-daha Amerika’da 10 mayis 2009 dan beri bu dokumanterde aciklaniyor http://www.hbo.com/alzheimers/

· Kanda glukoz degerleriniz normal olmali- insulin direnci de beyne zarar veriyor http://www.hbo.com/alzheimers/the-supplementary-series.html

· Tansiyonumuza, kalbimize, damarlarimiza, kandaki sekerimize/glukoza iyi bakmak-SAGLIKLI DEGERLER ARASINDA TUTMAK, gerekiyorsa hemen omur boyu ilac kullanmak, iyi ve akilli az sekerli-az yagli beslenmek, spor yapmak , size fazlasiyla odullendirir-alzhaymiri onlemek dahil buna

· Egzersiz yapanlarda –kopeklerle ve farelerle yapilan deneylerde- beynin daha akilli, iyi dusunen, cabuk kavrayan, hemen cozum bulan ozelliklerinin arttigi ispatlandi hic egzersiz yapmayan farelere gore (kafeslerine donen egzersiz tekerlegi konuyor ½ gruba ve gece gunduz ona cikip tekerlegi cevirip egzersiz yapanlar ve kafeslerinde bu alet olmayip oylece oturan hareketsiz-sedentary farelerden olsuyor bu grup) Bu aarstirmada fareler sonra bir su dolu tanka atiliyorlar, fareler suyu hic sevmezlermis, yuzup kurtulmalari lazim; bu arada suyun 1 cm gibi altinda ustune cikabilecekleri plakalar var; egzersiz yapan daha akillica olduklarini boylece ispatlama firsati bulan fareler, hizlica yuzup hemen bu dinlenme kurtulma platformlarini hemen aninda kesfediyorlar, ustune cikiyorlar ama sedentary-hareketsiz, egzersiz yapmayan fareler agir agir yuzuyorlar ve bu platform asla bulup ustune cikamiyorlar! Egzersiz yapan farelerin beyinlerinin resimlerinde cok buyuk farkliliklar tesbit edildi-bu da alzhaymirda kaybedilen tum bu ozelliklerin, egzersizle surekli beyne kazandirilacagini, beynin kapasitesinin arttirilabilecegini ispatladi.Egzersiz beyindeki yeni noronlari arttiriyor ve daha cabuk ogrenmeye , daha iyi ogrenmeye sebep- 20 sene once bu gercek bilinmiyordu, ilaclardan care umuluyordu tipta denmekte. http://www.hbo.com/alzheimers/supplementary-the-benefit-of-diet-and-exercise-in-alzheimers.html

· SIMDI CEVAP EGZERSIZ. http://www.hbo.com/alzheimers/supplementary-the-benefit-of-diet-and-exercise-in-alzheimers.html

· Insulinle, kanda sekerle alzheimers iliskisi bilimsel olarak aciklaniyor http://www.hbo.com/alzheimers/supplementary-the-connection-between-insulin-and-alzheimers.html

· UNUTMAYIN YASLILIK ASLA =ALLAHIN EMRI BUNAMAK= DEMENTIA=ALZHEIMERS DEMEK DEGILDIR. DEMENTIA=ALZHEIMER BEYNIN AGIR HASTALANMASIDIR. 80-90-100 YASLARINDA PIRIL PIRIL ZEKA VE AKILLA, KARSINIZDA SAATLERCE GUNCEL KONULARDA AKILLICA KEYIFLE SOHBET EDECEGINIZ BIRCOK INSAN, KENDISINE COK IYI BAKMIS INSANLAR TANIMIS OLSAYDINIZ, SIZ DE ANLARDINIZ ARADAKI FARKI. BOYLE SAGLIKLI VE COK YASLANMIS COK INSAN VAR AMA 50-60 LARDA BEYNI BITMIS DE COK INSAN VAR. NEDENINI SIMDI ANLAMAK COK DAHA KOLAY ARTIK-CUNKU BILIM TIP ACIKLIYOR DUNYAYA- a da alzheimers a tiklayin ve dinleyin http://www.hbo.com/alzheimers/the-films.html ; http://www.hbo.com/alzheimers/supplementary-the-benefit-of-diet-and-exercise-in-alzheimers.html http://www.hbo.com/alzheimers/momentum-in-science.html SEYREDIN, DINLEYIN http://www.hbo.com/alzheimers/the-films.html

NE YERSENIZ OSUNUZ.

TANSIYONUM EMNIYETLI SINIRLARDA MI?

Kalbinizi damarlarinizi beyninizi koruyun,bilgilenin,onleyin-cocuklar, gencler, yetiskinler dahil

http://www.ruki.org/kalp.htm ve http://www.ruki.org/Diyabet.htm

KATEGORI	SISTOLIK, BUYUK TANSIYON	DIASTOLIK, KUCUK TANSIYON
NORMAL	120 VE DAHA AZ OLMALI VE DE -----------------------------à	80 DEN AZ OLMALI
ON/PRE TANSIYON-YUKSELMEYE BASLAMIS, SIZE VE DOKTORUNUZA ONEMLI IKAZDIR	120-139 ARASINDA VEYA à	80-89 DUR
YUKSEK TANSIYON-BIRINCI DEVRE	140-159 VEYA ----------à	90-99 DUR
YUKSEK TANSIYON-IKINCI DONEM	160 VEYA DAHA YUKSEKTIR VEYA-------------------------à	100 VEYA DAHA YUKSEKTIR

Tansiyonunuz cok onemlidir, mumkunse eve tansiyon aleti alin veya sikca olcturun;on tansiyon devresi, yani tansiyonunuzun yavas yavas yukselmeye basladigi tehlike canlarinin caldigi, eger gerekli akilli ve tuzsuz beslenme-zayiflama-siki yuruyusler-akilli secimler-egzersiz yapilmazsa,soyle hergun tansiyonunuzu olcup yazip bir ay takip edip de, hemen siz ve doktorunuz devreye girmezseniz, tansiyonunuz yukselmeye ve damarlariniza-kalbinize agir hasar vermeye devam edecektir.

Ailedeki , yani anne babanizdaki, kardeslerinizdeki ve sizdeki var olan oteki riskler de onemlidir-bazen hemen bu donemde 1 ay boyunca, sabah aksam tansiyon olculur ve yazilir bir kagida hemen- hic dusme yoksa, hala tansiyonunuz ayni ise, yani pre=on tansoyon devresindeyseniz veya yukseklikteyse- ikisinden birisinin yuksek olmasi da yeterlidir- HEMEN omur boyu tansiyon ilacina baslamak size cok iyi gelecektir, damarlariniz ve kalbiniz hemen korunmaya alinacaktir ABD deki cagdas guncel bilime ve tibba gore- doktorunuzla konusun ama size eger 140-90 nin da ustunde tansiyona ilac veririm diyorsa, inanmayin, bu asla dogru degil, cok daha onceden hemen ilacla mudahale etmeniz gerekir-hemen doktorunuzu degistirin. MESELA tansiyonunuz 120-100 olsa da yuksektir, 130-90 ya da 140-80 veya 135-90, ve 140-90 olsa dahi tansiyonunuz mudahale etmeyi kontrol altina alinmayi gerektirecek sekilde yuksektir-yasam tarzlari degisiklikleri+ilac da birlikte gerekmektedir cogunlukla. Sadece doktorlara guvenmek devri coktan bitmisdir- akilli tuketici olmak da bizim kendi gorevimizdir. Ilk zamanlarda ilacin dozunun ayarlanmasi gerekebilir-yine hergun tansiyonunuzu sakin bir zamanda, hep ya sabah veya hep aksam olcun ve yazarak takip edin-doktorunuza kopyesini goturun, konusun ilaciniz yeterli mi, yoksa dozu arttirilmali midir http://www.ruki.org/kalp.htm ve http://www.ruki.org/Diyabet.htm kendinizi egitin ve bilgilenin.Kendi sagliginizin kontrolu oncelikle sizin kendi elinizdedir.

KOLESTROLUM COK MU YUKSEK?

Kalbinizi damarlarinizi beyninizi koruyun, bilgilenin, onleyin-cocuklar, gencler, yetiskinler dahil

KATEGORI	TOPLAM KOLESTROL	HDL, IYI kolestrol	LDL, kotu kolestrol
ARZULANAN BU, DUSUK RISKLI	200 DEN AZ OLMALI	60 VE USTUNDE	100 DEN DUSUK OLMALI
SINIRDA YUKSEK-DAHA YUKSEK RISKTIR	200-239 ARASINDA	40-59 ARASINDA	130-159 ARASI
YUKSEK-KORONER KALP HASTALIGI RISKI 2 MISLINDEN DE YUKSEKTIR	240 VE DAHA BUYUK	50 DEN AZ	160 VE USTUNDE

http://www.ruki.org/kalp.htm ve http://www.ruki.org/Diyabet.htm

TRIGLISERITIM NORMAL MI?

KATEGORI	NORMAL	SINIRDA YUKSEK	YUKSEK	COK YUKSEK
TRIGLISERIT	150 mg/dl den az olmali	150-199 mg/gl arasi	200-499 mg/dl arasinda	500 mg/dl ve ustunde

http://www.ruki.org/kalp.htm ve http://www.ruki.org/Diyabet.htm http://www.ruki.org/ALKOLIKKIM.htm

ACLIK KAN SEKERIM NORMAL MI?

Kalbinizi damarlarinizi beyninizi koruyun,bilgilenin,onleyin-cocuklar, gencler, yetiskinler dahil

AC KARNINA KAN SEKERI TESTINIZ	100 MG/DL DEN AZ OLMALIDIR 100-124 ARASI ALARMDIR, ON=PREDIYABETTIR-HER TURLU YASAM DEGISIKLIKLERI+DOKTORUNUZLA ONLEMELISINIZ BU GIDISATI+KILO VERIN+EGZERSIZ+AKILLI SAGLIKLI AZ BESLENIN 125 VE USTU ISE, BIR TEST DAHA YAPILIR, AYNIYSA, SIZE DIYABET 2 TESHISI RESMEN KONUR TIBBI OLARAK. http://www.ruki.org/Diyabet.htm
BMI VUCUT YAGI INDEKSIM,KILOM EMNIYETLI MI, NORMAL KILODA MIYIM YOKSA SISMAN VEYA HATTA OBEZ MIYIM?	25 KG/M2 DEN AZ OLMALIDIR, bak http://www.ruki.org/sismanlik.htm http://www.cdc.gov/healthyweight/assessing/bmi/ http://www.cdc.gov/healthyweight/assessing/bmi/ KILOLU- SISMAN- OBEZSENIZ KILO VERIN, BMI VUCUTTA YAG ORANINIZI OGRENIN
EGZERSIZ	HAFTADA EN AZ 5 GUN GUNDE en az hergun 30-45 DAKIKA, ideali ise 60+ dakika
	http://www.cdc.gov/healthyweight/assessing/bmi/

http://www.ruki.org/kalp.htm ve http://www.ruki.org/Diyabet.htm

Tam KEPEKLI UN/TAHILLAR, RAFINE EDILMEMIS TAM TAHILLAR VE BUNLARLA YAPILMIS YIYECEKLER, EKMEKLER VS YENMELIDIR SUREKLI- bu her yas grubu icin, cocuklar icin de cok cok onemlidir-GUNLUK ihtiyacinizin en az yarisi boyle olmalidir, ideali de tamaminin tam tahilli olmasi tabii- bak tariflerim www.ruki.org/artizanekmekler.htm cunku bunlar Turkiye’de piyasada yok, ve yapilmiyor, satiyoruz diyenler de sadece icine belki sadece % 10-20 kepekli un vs konmus gerisi tamamen beyaz kimyevilerle islenmis rafine edilmis un olanlardir; kendiniz aileniz icin, cocuklariniz icin evde yapin, fazla pisirin, bazialrini % 100 soguduklarinda dondurun. Lezzetlerine hayran olacaksiniz. Gercek % 100 tahilli=% 100 kepek unlu ekmek bunlardir.

http://www.mypyramid.gov/mypyramid/index.aspx ABD DEVLETININ KENDI VATANDASLARINA SUNDUGU HIZMETTIR- YAS GRUBUNA VE CINSIYETINE VE AKTIFLIK DURUMUNUZA YANI SPOR EGZERSIZ AZ MI, HIC MI, COK MU YAPIYORSUNUZA GORE, ORTALAMA KAC KALORIYE VE HANGI DENGELI BESINLERE IHTIYAC VAR VE HER GUN NELER YEMELISINIZ , NE KADAR YEMELISINIZ KENDINIZ GORUN- IKI VE SEKIZ YASLARDAKI KUCUK COCUKLARDA BOY KILO GIRMEK GEREKMIYOR, ORTALAMA ALINMIS BUNLAR www.mypyramid.gov http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/what-should-you-eat/index.html

VE NEDEN YEMEKTEN KISARAK, ZAYIFLAYARAK BUYUMEK, YASAMAK KEMIKLERINIZ VE KALBINIZ ICIN SON DERECE ZARARLI VE HATTA OLUMCUL OGRENIN…

ASLINDA 20, 30 YASINDA OLUP AMA KEMIKLERINIZIN, KALBINIZIN 50, 70, 90 YASINDA OLABILECEGINI BILIYOR MUYDUNUZ? SUT ICIYOR MUSUNUZ? KANSIZ MISINIZ? YA BESLENMENIZ NASIL?

BEBEKLIK VE COCUKLUKTA 0-12 YASLARDA, ADOLASAN =ERGENLIK HIZLI BUYUME CAGINDA , 12-18 YASLARDA IYI SAGLIKLI VE DOGRU BESLENMEYEN, SUREKLI REJIM YAPAN,BESLENME BOZUKLUGU HASTALIKLARI (ANOREKSIYA VE BLUMIYA YASAYANLAR) EGER TEDAVI EDILMEZLERSE,ISRARLA OLMALARI GEREKEN KILOYA ULASACAK SEKILDE TEDAVI EDILEREK BESLENMEZLERSE ,KALPLERI DURUYOR;FELC OLUYORLAR; KEMIKLERI 50,70 YASINDAKILERE DONUSUYOR;CESITLI CIDDI HASTALIKLAR BASLIYOR;KIZLAR AYLARCA,SENELERCE REGLI OLMUYORLAR;UREME VE YASAMA PROBLEMLERI,HATTA KALBIN KASLARININ IFLASI NEDENIYLE OLUM DE GORULUYOR. ABD NOVA-PBS TEKI YAYINLANAN TUM ARASTIRMALARIN NETICELERINE GORE, BU ARADA NORMAL KILOSUNUN COK ALTINA INENLERDE TEDAVIDE ILACLAR DA BAZEN CEVAP VERMIYOR; KILO ALMAYA BASLAYAN HASTADA ILACLARLA TEDAVI CEVAP VERIYOR. KILO ALABILENLERDE TEDAVIDE UMIT VAR; NORMAL KILOSUNA HALA ULASAMAYANLARIN BLUMIYA, ANOREKSIYA HASTALIKLARI TEDAVI EDILSELER DAHI, BIR SENE ICINDE TEKRAR NUKSEDIYOR.

MECMUALARA, MEDYAYA BAKIP YANLIS ASIRI ZAYIF MODEL, MANKEN VS ORNEKLER DE BU HASTALIKLARI TESVIK EDIYOR, YUREKLENDIRIYOR. ONLEYIN,ENGELLEYIN,KINAYIN. COCUKLARINIZA NEYIN NORMAL OLDUGUNU,NEDENLERINI UZUN UZUN ANLATIN;OGRETIN.CUNKU BU EGILIMLER VE CIDDI PROBLEMLER, COCUKLARINA YANLIS ORNEKLER OLAN,SUREKLI REJIMDEN BAHSEDEN,OMUR BOYU REJIMDE OLAN ANNE BABALAR,MEDYA,TV ,REKLAMLAR NEDENIYLE 3-5 YASINDAKILERDE DAHI BASLAMISTIR.

KENDINIZI “BEN BUYUM” DIYEREK KABUL EDIN; KENDINIZI OLDUGUNUZ GIBI SEVMEYI OGRENIN; SEVIN;VUCUDUNUZLA BARISIN; SIR SAKLAMAYIN; SEVIMSIZ SIRLARINIZI PAYLASIN,YUKSEK SESLE ANLATIN VE RAHATLAYIN. HATTA BU COCUKLUKTA,GENCLIKTE CINSEL TACIZ OLSA BILE. SIRLAR KOTUDUR; SIR SAKLAMAK,TRAVMALAR HASTALANMANIZA, BESLENME BOZUKLUKLARI DAHIL,KENDINIZI KESMEK/CESITLI SEKILLERDE ZARAR VERMEK DAHIL CIDDI HASTALIKLARA SEBEP OLUR.

RUKI’DEN SIZLERE, HER YAS RGUBUNA TEK TEK, AMERIKA’DAN AKILLI DOGRU DENGELI BESLENMEYI OGRETMEK ICIN GONULLU HAZIRLANMIS, CEVIRILERLE DOLU SAYFALARIMDIR;

http://www.ruki.org/neyemelinekadar.htm

http://www.ruki.org/dogrubeslenmek.htm

http://www.ruki.org/bbmmutfak.htm

http://www.ruki.org/Cocukishali.htm

www.ruki.org/mucizebebekcocukmamasi.htm

http://www.mypyramid.gov/mypyramid/index.aspx YAS GRUBUNA VE CINSIYETINE GORE, COCUKLARIN, HERKESIN HER GUN KAC KALORIYE VE HANGI DENGELI BESINLERDEN NE KADAR IHTIYAC VAR KENDINIZ GORUN

http://www.pbs.org/wgbh/nova/transcripts/2715thin.html PBS TV-NOVA “DYING TO BE THIN” ZAYIF OLMAK ICIN OLMEK transkripti

http://www.pbs.org/wgbh/nova/thin/faq.html beslenme bozuklugu mental/beyin hastaliklari -genclerde,kadinlarda cok gorulen anoreksiya nevroza ve blumiya- sikca sorulan sorular

http://www.pbs.org/wgbh/nova/thin/resources.html belirtiler,isaretler

http://www.pbs.org/wgbh/nova/transcripts/2715thin.html http://www.pbs.org/wgbh/nova/thin/ ZAYIF OLMAK ICIN OLMEK. Yardim ve kaynaklar http://www.pbs.org/wgbh/nova/thin/resources.html anoreksiya ve blumiyanin belirtilerini ogrenin-ve tum kaynaklar listesi.Etrafinizda normal kilosunun altinda olan var mi? Surekli kalori,yag,gram sayan,kilo vermeye aklini takmis birisini taniyor musunuz? Zayif,cok zayif olmasina ragmen hala “sisman oldugundan yakinan,HALA SUREKLI kilo vermekten bahseden” birisini taniyor musunuz? Birden cok yiyip,kusmayi aliskanlik haline getiren var mi (BINGE EATING)?Bir deri bir kemik olan var mi?Hala zayiflamak ugruna saatlerce surekli spor yapan arkadasiniz mi var? http://www.pbs.org/wgbh/nova/thin/battle.html

http://www.pbs.org/wgbh/nova/teachers/programs/2715_thin.html ogretmenseniz;egitimci iseniz.

http://www.pbs.org/wgbh/nova/thin/textindex.html sadece yazilari-text

http://www.pbs.org/wgbh/nova/thin/program.html Bu TV programinin tamamini burada seyredebilirsiniz.

NE YERSENIZ OSUNUZ.

SIZ NE YERSENIZ, DOGACAK BEBEGINIZ ODUR!!!

VUCUDUNUZ, BEYNINIZ, KANINIZ, KALSIYUM, VITAMINLER VE MINERALLER GUNLUK NORMAL FONKSIYONLARINI YERINE GETIREBILMEK ICIN SIZE GUVENIYOR; SAGLIKLI VE DOGRU, DENGELI, ASAGIDAKI TABLODAKI HERSEYDEN YIYEREK DENGELI- AKILLI- BILGILI BESLENMEK ZORUNDASINIZ.

http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/what-should-you-eat/protein/index.html HAFTADA TOPLAM 510 GRAM ve DAHA FAZLA KIRMIZI ET YIYORSANIZ, CAGDAS BILIME VE TIBBA GORE, KALIN BAGIRSAK KANSERI RISKINIZ COK YUKSEK- tabii damar, kalp, felc hastaligi da ; siz EN IYISI CAGDAS TIBBIN TAVSIYESINE GORE SADECE IZGARA BALIK VE HIC DERISIZ VE TUM YAGLARI ALINMIS TAVUK VE HINDI YIYIN http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/what-should-you-eat/index.html HERGUN NELERDEN YEMELISINIZ, NE KADAR YEMELISINIZ SIZ DE OGRENMELISINIZ DENGELI AKILLI BESLENEBILMEK ICIN –ARTIK BU DUNYADA GELISMIS DUNYADA ISPATLANMIS BIR BILIMDIR, TIPDIR. http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/what-should-you-eat/protein/index.html TAVUK-HINDI-BALIK VE KURU FASULYELER, MERCIMEK NOHUTLAR VS KARISTIRILARAK HAYVANI VE SEBZE PROTEINLERINIZ DENGELENMELIDIR. YAGLI KIRMIZI ETLERDEN, TAM YAGLI YOGURTLAR VE TAM YAGLI SUTLERDEN UZAK DURUN-DAMARLARINIZI TIKAYAN, SIZLERI DIYABET VE KALP HASTASI YAPAN BUNLAR. MESELA SUNA BAKIN;

180 GRAM IZGARA YAPILMIS STEK KIRMIZI ETDE 38 GRAM PROTEIN VAR , VAR AMA 44 GRAM DA YAG VARDIR VE BUNUN DA 16 GRAMI DOYMUS ISTENMEYEN ZARARLI DAMARLARA YAPISACAK TIKAYACAK, SIZE KALP KRIZI, FELCLER YASATACAK YAGLARDIR KI, BU DA SIZIN BUTUN GUN EN FAZLA ALMANIZ GEREKEN TUM YAGIN ¾ DUDUR ZATEN-YANI KIRMIZI ETLERIN GOZLE BAKILDIGINDA EN YAGSIZI BILE ASIRI YAGLIDIR ASLINDA
180 GRAM SOMON YAGLI IZGARA BALIKTA DA 34 GRAM PROTEIN VARDIR AMA SADECE 18 GRAM YAG VARDIR VE BUNUN DA SADECE 4 GRAMI DOYMUS ISTENMEYEN YAGDIR- USTELIK BU IZGARA BALIKTAKI YAGIN COGU ISTENEN, COK COK FAYDALI OMEGA 3 DUR. IZGARA BALIKLAR TERCIHINIZ OLMALIDIR-BESLENME TABLOLARINA BAKTIGINIZ ZAMAN, BUTUN GUN YENMESI GEREKEN ET VE ET MUADILI PROTEINLERIMIZ ICIN TOPLAM O KADAR AZ BALIK VEYA TAVUK YA DA PISMIS MERCIMEK VEYA KURU FASULYE, NOHUT VS YEMEGI YEMEMIZ GEREKIYOR KI, TERCIHIMIZ OLMALIDIR
1 KAP YANI 250 ML PISMIS AZ SULU cok bol taneli MERCIMEKTE-kuru fasulyede-nohutta vs ISE, 18 GRAM PROTEIN VARDIR VE YAG DA SADECE 1 GRAMDIR EGER YEMEGINIZ AKILLICA AZ YAGLI ve SADECE SIVI BITKISEL VEYA ZEYTINYAGI ILE PiSIRIILMISSE-TUM TENCEREYE 3-4 YEMEK KASIGI GIBI. TABII KI TERCIHINIZ OLMALIDIR KIRMIZI ET YERINE.sagliginizi da kesenizi de korumus olursunuz
DOLAYISI ILE PROTEINI TUM BESINLERINIZI SECERKEN AKILLI SECIMLER YAPMANIZ GEREKMEKTEDIR- EN IYI HAYVANI PROTEIN SECIMLERINIZ IZGARA BALIK VE IZGARA YAGSIZ-DERISIZ TAVUKTUR VE SADECE SOYLENEN KADAR PORSIYONLARDA, DAHA FAZLA DEGIL http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/what-should-you-eat/protein-full-story/index.html GUNDE ORTALAMA HERKESIN KILOSU x 0.8 GRAM PROTEINE IHTIYACI VARDIR.YANI 50 KILOYSANIZ X 0.8=GUNDE SADECE 40 GRAM PROTEINE IHTIYACINIZ VARDIR GENELLIKLE HAMILE, HIZLA BUYUYEN COCUK VS VS DEGILSENIZ , SARTTIR;
TRIGLISERIDI AZALTMAK VE KOTU KOLESTROL LDL YI DUSURMEK ICIN KARBONHIDRATLARI HAMURU, HAMUR ISLERINI, EKMEKLERI, SEKERI, TATLIYI, SEKERLI SEYELRIN TUMUNU, SEKERLI ICECEKLERI, MAKARNA EKMEKLERI MUTLAKA AZALTIN-ASAGIYA CEKIN, YOK EDIN, VE PROTEINI YUKSELTIN. BU HEM DE KALP HASTALIGI, FELC, DIYABET RISKINIZI DE AZALTIR. HEM DE KENDINIZI DAHA UZUN SURE TOK HISSEDERSINIZ. KURU FASULYE, NOHUT, MERCIMEKLERINIZI SOFRALARDAN ASLA EKSIK ETMEYIN, AMA AZ SULU, BOLCA TANELICE
KARBONHIDRATLARIN AKILLI VE KOMPLEKS OLANLARINI SECMEK , IYI VE KOTU KARBONHIDRATLARI HERKES OGRENMELIDIR-AMA IYI KARBONHIDRATLAR HEPSIMIZE SARTTIR OLCULU MIKTARLARDA-TAMAMEN KESMEYIN http://www.ynhh.org/online/nutrition/advisor/low_carb.html
http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/what-should-you-eat/ NE YEMELIYIM
HERKES HERGUN 1 ADET MULTIVITAMIN ALMALIDIR- BU SUDUR-GELISMIS TIPTA DUNYADA HER INSANIN HER GUN, GUNDE NE KADAR A,B,C VS VITAMINLERINE VE TUM MINERALLERE IHTIYACI OLDUGU KESINLIKLE BILINMEKTEDIR- ISTE BUNLARIN HERBIRININ % 100 UNU ICEREN MULTIVITAMINLER VAR VE HERKESIN GUNDE BIR ADET MULTIVITAMIN +1 OMEGA 3 BALIK YAGI HAPI ICMESINE ARTIK DUNYADA SAGLIK SIGORTASI OLARAK BAKILMAKTADIR+ ARTI BIR ADET DE 400-800 iu D vitamini +VE DE 500 MG C VITAMINI DE ARTIK GUNUMUZDE SARTTIR DENMEKTEDIR
http://www.mypyramid.gov/pyramid/discretionary_calories.html TAM YAGLI SUTLER-TAM YAGLI YOGURTLAR, SEKER EKLENMIS YOGURTLAR VE TUM SEKERLI TAHILLI KAHVALTILIKLAR, SOSISLER SARKUTERI, HAZIR SOSLAR VE SOSLARIN TUMU , HAZIR SALATA SOSLARI, TOZ SEKER VE SEKERLEMELER , SURUPLAR, SEKERLI GIDALAR, TATLILAR, TEREYAGI KATI YAGLAR, ALKOL, SEKER, ICINDE SEKER VE GLUKOZ OLAN TUM GAZLI SISELI TENEKELI RENKLI BOYALI VS ICECEKLER, SARAPLAR, BIRA YENMEMELIDIR ICILMEMELIDIR, MINIMUM OLCUDE TADIMLIK OLMALIDIR ARA SIRA SADECE;BUNLARIN TUMU BESIN DEGERI HIC OLMAYAN BOS VE ZARARLI KALORILERDIR, ZARARLI YIYECEKLERDIR

· www.ruki.org/neyemelinekadar.htm

· http://www.ruki.org/onemlirakamlar.htm

· http://www.ruki.org/dogrubeslenmek.htm

· www.ruki.org/bbmmutfak.htm

· http://www.ruki.org/mucizebebekcocukmamasi.htm

· http://www.mypyramid.gov/mypyramid/index.aspx

· www.mypyramid.gov

ASAGIDAKI TABLOLARDA HER DEGISIK VE AKILLI-DENGELI YIYECEK GRUBUNDAN YAS/CINSIYET/KALORI GRUBUNUZA GORE BELIRTILENLERI BIR GUNDE YEMENIZ GEREKIYOR.

SAGLIKLI VE DENGELI BESLENEN INSANLAR BUNLARI YIYEREK DAHA KOLAY KILO VERIRLER SPORLA. BU ARASTIRMALARLA DA ISPATLANMISTIR. http://www.pbs.org/wgbh/nova/thin/needs.html

SAGLIKLI VE DOGRU VE MUTLAKA IYI , DENGELI VE ASAGIDAKI YIYECEK GRUPLARININ HEPSINI ICINE ALACAK SEKILDE AKILLI BESLENIN; YEMENIZ GEREKENLERI MUTLAKA YIYEREK, AMA SAGLIKLI HER GUN SPOR YAPARAK KILO VERMEYI YA DA OMUR BOYU SAGLIKLI OLMAYI, HASTALANMAMAYI, DAHA SAGLIKLI VE AKILLI COCUKLAR DOGURMAYI MUTLAKA OGRENIN. YIYECEKLERINIZI KESEREK DEGIL!

ASAGIDAKI TABLO SIZE GUNDE NE KADAR VE NE YEMENIZ GEREKTIGINI OGRETECEKTIR. BILGILENIN, INCELEYIN, AYNEN AMERIKALILARIN AKILLI OLANLARI GIBI SIZ DE OGRENIN; UYGULAYIN!

SAYFALARIMDA, TARIFLERIMDE bahsedilen, anlatilan bircok gelismis ulkede halen standart olarak kullanilan bir kap olcusu ne demektir?

Sayfalarimda surekli bahsedilen, anlatilan ABD dahil tum gelismis ulkelerdeki standart bir kap olcusu ne demektir? http://www.ruki.org/20siviolcegi.jpg http://www.ruki.org/5olcekler.jpg http://www.ruki.org/18spatulalar.jpg

1 kap yani 250 ml (aslinda 240 ml dir bu 1 yemek kasikliktan bile az bir farktir- ben baslangicta sizlerin kolay alismaniz icin yuvarlak 250 ml dedim)
½ kap yani 125 ml
1/3 kap yani 80 ml
¼ Kap yani 60 ml olculeri standard Amerikandir.
Her defada olceklerin, kasiklarin ustunu her zaman bicakla duzleyin.
Kap olarak verilen olcu sizin sectiginiz bir kase, kap degildir ;-((((((

Bizde I cay bardagi, 1 su bardagi ile vs hic profosyonelce olmayan sekillerde verilen tariflerde basarili olmak, ayni tarifi yapmaga calisan 1000 kisinin ayni seyi basarmasi , AYNI OLCULERI ANLAMASI UYGULAMASI, YEMESI ASLA mumkun degildir. Cunku cay bardaklari ve su bardaklari boy boy, cesit cesittir her yerde ; hatta artik 1 litre bile alan su bardaklari var. Dilerim biz de dunyadaki bu standart kap olculerine kavusuruz da herkes gibi ayni anda ayni seyi biz de basarabiliriz nihayet.

http://www.ruki.org/20siviolcegi.jpg http://www.ruki.org/5olcekler.jpg http://www.ruki.org/18spatulalar.jpg Migros’a bakin olcekler icin ONCELIKLE ; otekiler icin de restoran malzemeleri satan yerlere bakin.

http://www.mypyramid.gov/mypyramid/index.aspx YAS GRUBUNA VE CINSIYETINE GORE, COCUKLARIN, HERKESIN HER GUN KAC KALORIYE VE HANGI DENGELI-AKILLI BESINLERDEN NE KADAR IHTIYAC VAR KENDINIZ GORUN http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/what-should-you-eat/index.html

AKILLI VE BILGILENMIS BESIN SECIMLERIYLE BIRCOK HASTALIKLAR ONLENEBILMEKTDIR

HIC RAFINE EDILMEMIS GERCEK-TAM TAHILLAR NE DEMEKTIR, HANGIELRIDIR, NEDEN ILLE DE BUNLARLA BESLENMEMIZ, BUNLARLA YAPILMIS EKMEKLERI, MAKARNALARI VS YEMEMIZ ISTENMEKTEDIR GELISMIS DUNYADA, TIBBA BILIME GORE http://www.wheatfoods.org/AboutWheat-grain-servings/Index.htm

POSA VE POSALI BESLENMEK NEDIR, NELERDE COK POSA VARDIR? NEDEN COK ONEMLI, NE ISE YARAR?

VE KIMIN HERGUN SAGLIKLI OLMAK, KABIZ, HEMOROID, OBEZ, KANSER, DIVERTUKULIS, DIYABET OLMAMAK ONLEMEK, IYILESTIRMEK ICIN, KOLESTROLU DUSURMEK ICIN, KILO VERMEK ICIN- KAN SEKERINI DENGELEMEK ICIN, DIYABETSE SEKERINI KONTROL ALTINA ALMAK ICIN, BAGIRSAK KANSERINI ONLEMEK ICIN , SAGLIKLI OLMAK ICIN NE KADAR POSAYA IHTIYACI VAR, NEDEN? COCUKLAR, YETISKINLER, HEPIMIZE

BIRCOK INSANIN BU GUNLUK POSA MIKTARLARINA ULASABILMESI ICIN, YEMEK YEME ALISKANLIKLARINI DEGISTIRMELERI GEREKEBILIR.YAVAS YAVAS DEGISTIRIN VE ARTTIRIN; tam tahilli besinler, meyveler, sebzeler ve tum kuru tanelileri mercimekler dahil yerken posayi arttirmak icin-bu arada gaz ve diyare/ishali de onlemis olursunuz- su miktari da artmalidir-gunde hergun 2 litre=8 su bardagi su icmelisiniz.Posalar suyla siser ve bagirsaklarinizi supurur bosaltir hergun kolayca. Bagirsaklarin sagliginizin belediye baskanidir posaniz!

EN COK DA COCUKLARDA OBESITEYI, KOLESTROLU, DIYABETI ENGELLEMEK ICIN ULKE CAPINDA SAGLIKLI DENGELI BSLENMEK PROGRAMLARI SARTTIR TURKIYE'DE CUNKU KONU ARTIK SADECE YETISKINLER DEGIL, TUM COCUKLARDIR;GOREN GOZLERLE BAKIN COCUKLARA;OBESITEYI ONLEMEK BILGIYLE OLUR;DENGELI AKILLI SECICI BESLENMEYI OGRETMEKLE UYGULATMAKLA OLUR. OKULARA DERS OLARAK EKLENMELIDIR.

INSANLARA GUNLUK POSA IHTIYACLARI REFERANS TABLOSU
COCUKLAR	1-3 YAS	19 GRAM
COCUKLAR	4-8 YAS	25 GRAM
ERKEKLER	9-13 YAS	31
ERKEKLER	14-18 YAS	38
ERKEKLER	19-50 YAS	38
ERKEKLER	51+ YASLARDA	30
KADINLAR	9-13 YAS	26
KADINLAR	14-18 YAS	26
KADINLAR	19-50 YAS	25
KADINLAR	51+ YASLARDA	21
HAMILELERDE	18 VE DAHA KUCUKSE	28
HAMILELERDE	18 DEN BUYUKSE	28
ANNE SUSU VEREN KADIN	18 VE DAHA KUCUKSE	29
ANNE SUSU VEREN KADIN	18DEN DAHA BUYUKSE	29

http://www.ext.colostate.edu/PUBS/FOODNUT/09333.html

http://www.wheatfoods.org/Fiber-Fact-Sheets-4-PDFs.83.8.htm?Id2=9&~=

POSA -2 cesittir;cozulen posa ve cozulmeyen atilan posa ki bu da ictigimiz bol suyla siser ve bagirsaklari supurur, bekletmeden atar ; posalar su tutuklari icin diskimizi yumusatir ve kabizligi onler, tabii mutlaka hergun en az 2 litre su icmek sartiyla, kabizligi onlemek icin gerekli posa miktari her kiside degisiktir-tabloya bak. Ozellikle de cozulmeyen erimeyen posalar bagirsaklarda diskilarin hizla atilmasini saglayarak, diskinin ve toksinlerin bagirsakta fazla beklemesini bize zarar vermesini, kanserleri- bagirsak kanserini onlerler;her gun saglikla kaka yapmak sarttir. Cunku bu kansere sebep olan maddelerin bagirsakta gunlerce beklemesini engeller, toparlar, supurur atar, diskilariz. Hergun diskilayan , normal saglikli kaka yapan insanlar sanslidirlar-sagliklidirlar cunku saglikli beslendikleri bilinir. Kanserojen zararli maddeler-atiklar bagirsaklarimizda ne kadar uzun kalir ve bagirsak ici hucreleri ile cok temas ederlerse, kanser olma riskimiz artmaktadir. Dolayisi ile posalar iste burada da imdada yetisirler! Posa hem de tokluk hissini arttirir ;kalorileri arttirmadan yiyeceklerinize tokluk-hacim ekler. Ve posa bu yuzden obesiteyi de ve diyabeti de onler.Yuksek posali beslenmek hem de bagirsaklarda cepleri-divertukulisi de onler bagirsak icindeki basinci dusurerek. Hemoroidleri azaltir cunku artik kabizliktan ikinmaniz ve ikinarak hemeroid olmanizi onler posali beslenmek.

GUNDE ortalama en az 30 GRAM posa herkese yetiskinlere sart - http://www.feinberg.northwestern.edu/nutrition/factsheets/fiber.html hangi besinde ne kadar posa vardir- kabuklari soyulmamis meyveler, patates-meyve ve sebzeler;posa kabuklardadir ve sindirim sistemine yardimcidir ve kalin bagirsak kanserlerini onler; en cok elma, portakal, nohut, tum mercimekler, ozellikle de siyah ve kirmizi kuru fasulyelerin ve kuru bezelyelerin tumu, humus, bulgur, tarcin, KATKISIZ YER FISTIK EZMESI , kereviz, kereviz saplari, kabugu ile pismis mesela patates salatasi, kabuklari soyulmamis domates, yesil-koyu yesil herseyler, buharda-suda haslama karnibahar, lahana, marullar,ispanak, patlican, cilek, keten tohumu, salatalik, kuru kayisi ve benzerleri, greyfurt, cavdar, yulaf tum her renk her cins kuru taneliler mercimekler, havuc renkli patates, ABD de "all bran" "oat bran" diye hazir kutuda satilan tahillarin dis kabuklari, arpa, bulgur, kuskus, kahverengi pirincler,yabani pirinc, gercek tahilli ekmekler, hic sekersiz arpa yapraklari tahil kahvaltiligi old fashioned oat meal, dogal, rafine edilmemis tam tahil olan hersey ; evde yapilmis patlamis misir, elma, portakal, tum narenciye meyveleri, kuru incir, kuru erik, kuru kayisi, hurma, kuru uzumler, frambuaz, armut, ispanak, mango, enginar, kabugu ile pismis patates, havuc renkli patates, kabaklar, bal kabagi, bezelye, brokoli, kabugu ile elma, muz, pismis mercimek, kuru bezelyeler, tum sebzeler, tum kuru ve taze meyveler, tam gercek, islenmemis-rafine edilmemis tum tahillar ve urunleri- bugday, bulgur, kuskus, kamut, spelt, kahverengi pirinc, misir, tam tahilli misir unu, evde patlamis misir, yulaf/ oats ( steel cut oats ve rolled yaprak oatmeal-sekersiz cabuk ve normal pisen kahvaltilik cesitleri-2 si de kahvaltida tahil kahvaltisi olarak yenir tum gelismis dunyada nesillerdir), kabuklari alinmis cavdar (pearl barley veya steel cut barley), butun cavdar, ve urunleri, buckwheat ve quinoa, yabani pirinc, amaranth, tum kabuklu tam tahilli/whole grain sekersiz tahilli sabah kahvaltiliklari, abd de wheat bran denen resmen paketlerde satilan tahil kabuklarindan yapilmis un/kirintiLARI ; ama rekor enginar ve nohutta , humusda, Kuru fasulyelerin her cinsi rengi-en cok da siyah kuru fasulye ve kirmizi kuru fasulyede, mercimeklerde http://www.dining.ucla.edu/housing_site/dining/SNAC_pdf/FactsOfFiber.pdf http://www.wheatfoods.org/AboutWheat-What-is-Fiber/Index.htm http://www.wheatfoods.org/Link.asp?IdS=001159-6645CA0&Url=http://www.wheatfoods.org/_FileLibrary/Product/11/get_rich_in_fiber.pdf http://www.wheatfoods.org/AboutWheat-Eat-Fiber-Foods/Index.htm http://www.wheatfoods.org/_FileLibrary/Product/83/WFC_BulkUp.pdf http://www.wheatfoods.org/Fiber-Fact-Sheets-4-PDFs.83.8.htm?Id2=9&~= http://www.cooks.com/rec/nutrition/fiber_cooks.html http://ohioline.osu.edu/mob-fact/0001.html http://www.ucsfhealth.org/childrens/medical_services/hdisorder/obesity/fiber.html http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/what-should-you-eat/fiber-full-story/index.html http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/what-should-you-eat/fiber/

http://familydoctor.org/online/famdocen/home/healthy/food/general-nutrition/099.html

http://lpi.oregonstate.edu/infocenter/phytochemicals/fiber/index.html kabizligi onler, saglikli insan olmak icin sebzeler+meyveler sarttir http://lpi.oregonstate.edu/infocenter/foods/fruitveg/index.html http://lpi.oregonstate.edu/lpirx2.html http://www.nal.usda.gov/fnic/pubs/bibs/topics/pregnancy/pregcon.pdf http://www.ynhh.org/online/nutrition/advisor/fruits_veggies.html http://www.mayoclinic.com/health/fiber/NU00033 http://nutrition.about.com/od/basicnutritionecourse/a/carbos_two.htm http://www.wehealny.org/healthinfo/dietaryfiber/index.html http://www.goaskalice.columbia.edu/1317.html http://kidshealth.org/teen/food_fitness/nutrition/fiber.html http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=nutrient&dbid=59 http://www.wheatfoods.org/Fiber-Fact-Sheets-4-PDFs.83.9.htm?Id2=1&~= http://www.wheatfoods.org/AboutWheat-Wheat-Fiber-Grains-WholeGrains-WholeWheat/Index.htm http://www.wheatfoods.org/AboutWheat-Fiber/Index.htm

- MAYO KLINIGI 50 ve daha genc erkeklere gunde 38 gram, 51 ve daha ysli erkeklere ise gunde 30 gram posa sart der. 50 ve daha genc kadinlara gunde 25 gram, 51 ve daha yasli kadinlara ise gunde 21 gram posa sart der. Gunde 50 gramdan fazla posa hele bird e yeterince su da icilmiyorsa, herkes icin sagliksizdir http://www.mayoclinic.com/health/fiber/NU00033/NSECTIONGROUP=2

-meyve ve sebzelerinizi mumkun oldgunca cig ve soyulmamis tuketin

-Turkiye'de bircok insanin surekli yaptigi onemli hatalar; domatesleri salata yaparken ve yemeklere dograrken asla kabuklarini soymayin; nohut haslayip kabuklarini soymayin; patatesleri iyice fircalayip yikayin ve kabuklari ile pisirin yemek corba salata yapin;sebze ve meyveleri mumkun olabildigince kabuklari ile tuketin. SEBZELERI minimum surede ve saglikli tekniklerle pisirin. gereginden uzun kaynatilan ve hemen sogutulmayip, odada birkac saat bekletilen yemekler besin degerini kaybediyorlar; gida bozulmasi zehirlenmesi, siz gozle veya koklayarak asla fark etmeseniz de bakteri olusmasi basliyor odada bekleyen yiyecekte. Ayrica yagli, cok yagli ve sekerli-cok sekerli, tuzlu-cok tuzlu beslenme aliskanliklari oldugu icin Turk mutfaginda, posanin , posali yiyeceklerin degeri de sifirlanmaktadir; yagi minimuma cekin, sekeri ve tuzu azaltin ve zamanla minimuma dusurun, hic kullanmayin-saglikli beslenmek kruallarini ogrenin; bir mutfagin yemegin tek lezzet katmani seker tuz yag asla degildir, daha 1001 baharat ve otlarla sogan sarimsakla, yeni tekniklerle cok daha muhtesem beslenmeyi ogreceksiniz, bu lezzetlere hayran kalacaksiniz.

-taze meyve ve kuru meyveleri olculer cercevesinde tatli yerine tuketin-bakin asagidaki tabolara-kim gunde neler ve ne kadar yemeli tablolari

-gercek meyve suyu sikilmis olsa bile, siz meyve suyu yerine meyvenin kendisini yiyin, yedirin cocuklara -elma portakal muhtesemdir-tum sebzeler ve meyveler

-meyveleri cok iyi yikayin, meyveleri ve sebzeleri soymadan yiyin

-her firsatta sebzeleri cig cig yiyin

-Sik sik "gercek tahil olduguna emin oldugunuz bulguru" yiyin-salatada corbada, pilavini,dolmada, koftelerde, ekmeklerde

-POSAYI ARTTIRINCA GUNLUK SU MIKTARINIZI DA ARTTIRIN;HERKES HER GUN EN AZ 8 SU BARDAGI=EN AZ 2 LITRE SU ICMELIDIR;YAZIN BU ARATACAKTIR

-eski alayli usulle sakin asla haslanmis nohutlarin soymayin kabuklarini

-sabah ilk kahvaltiniz sekersiz ve su veya sutle pismis yaprak oatmeal olsun "old fashioned oat meal" http://www.americansweets.co.uk/ekmps/shops/statesidecandy/images/quaker-old-fashioned-oatmeal-42oz-tub-half-price-for-ltd-time-dated-07.07.09-3803-p.jpg (Turkiye'de de satilsa diye dua ettiklerimdendir bu da bebek-cocuk-yetiskin herkese) ve icine 2 yemek kasigi kuru uzum+muz veya elma dogra-idealdir;tum ABD ve gelismis ulkelerde nesillerdir herkes bunu yer ucuzdur http://images.google.com/images?hl=en&source=hp&q=old%20fashioned%20oatmeal&aql=&um=1&ie=UTF-8&sa=N&tab=wi

-her sabah kahvaltida en cok da mutlaka elma yiyin; cilek, muz gibi bir adet meyve de yiyin;yemek icin yaninizda cantanizda mutlaka en az 2 elma bulunsun

- ABD de yiyeceklerinizi ekmek-kraker-pide secerken, paketin ustunde her servis icin en az 3 gram posda var yazanlari satin alin ekmek, pide, kraker,tahilli sabah kahvaltiliklari sereal vs alirken; henuz bu tuketici haklari kanunlari+Gida kanunlari Turkiye'de yok

-cok daha sik ve fazla kuru fasulyeler, mercimekler, nohut, en cok da kirmizi kuru fasulye yiyin-cok ucuz posa ve protein ve oteki besin kaynaklaridir

-beyaz pirinc, beyaz makarna yemeyin

-cukulata, cipsler, krakerler yerine cig sebzeler yiyin-havuc, brokoli vs

-haftada en az 3-4 defa et yerine yemeklerinizde taneli kurular yiyin corbalarda http://www.ruki.org/CORBA.htm , ezme, humus dip, sos, yemek olarak

-haftada 5-6-7 gun haslanmis bugday, arpa, yulafla pismis sicak+dogranmis meyve ile karismis tam tahilli kahvaltilar yapin-bak corba ve haslanmis bugdayli kahvaltilar tarifi 122 http://www.ruki.org/CORBA.htm

-Tahilla yapilan salatalar, kepekli makarna, kepekli pirincleri, kepekli unlari, kepekli unlarla yapilmis seyleri tuketin daha cok

-posalar kabizligi, kaka yapmadaki gayri munzatamliklari, hemoroidi, bagirsak kanserini, kalp hastalikalrini,diyabet 2 yi, bagirsaklardaki cepleri divertukuler hastaligini onler-meyve sebzeleri taneli icleri-% 100 tuzsuz findik fistik ceviz badem aycicegi ici kabak cekirdegi ici ve tam tahilli besinleri yeterince yemiyenlerde posa eksikligi vardir yeterince

- ozellikle de hem posa tuketimi azsa +ve hem de gunde en az 2 litre su , yeterince su icilmiyorsa bagirsaklarda kabizlik ve oteki hastaliklar gorulur-kanser dahil http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/what-should-you-eat/fiber-full-story/index.html

-posa bagirsaklarda jole gibi bir madde olusturur ve diskidaki suyu cogaltir-narenciye meyveleri, kuru taneliler, arpa, yulaf, bulgur, idealdir. ustelik kolestrolu de dusurur cozulen posalar-ve prediyabetik ve diyabetiklerde de yemeklerden sonra kanda sekerin dusuk olmasini saglar.

-posali beslenmek kolestrolu dusurur ve kalp hastaliklarini onler http://www.gdhd.org/LinkClick.aspx?fileticket=WZ7v%2FN8wUVY%3D&tabid=189&mid=686

-Gunde yetiskinlere ortalama 28-30 gram posa yemeleri tavsiye edilmektedir uzmanlarca; ABD de ne yazik ki insanlar gunde kadin 12- erkek 18 gr posa almaktadirlar bu kadar bilgilendirmeye ragmen; en cok da tam tahilli kepekli ekmekler, yulaf ezmeleri, kahverengi pirinc ve tum kuru taneliler mercimekler fasulyeler nohut en iyi posa kaynakalridir.

-Cocuklar icinse hergun tuketmeleri gereken posa, 5 gram+yaslari kadar daha gram posadir.Mesela 4 yasindaki bir cocuk 4+5=9 gram posa tuketmelidir hergun. Bu da mesela 1/2 kap=125 ml humus yani nohut ezmesi-6.2 gr posa ve 1 dilim tam kepekli ekmek= 1.9 gram ve 1/2 kap da pismis bulugr olsa=2.9 gr posa yani toplam 11 gram posa oldu bile iste! http://kidshealth.org/teen/food_fitness/nutrition/fiber.html

-sebzeleri yiyecekleri karisik secin- gunde en az toplam 5 porsiyon meyve+ve karisik sebze yemeye dikkat edin; en az 3 servis tam tahilli seyler tuketin-mesela 1 dilim gercekten de en az % 50 si kepekli ekmek+1/2 kap bulgur veya kahverengi pirincle +1/2 kap sutle pismis yulafla veya bugdayla dogranmis 1 adet elma /meyve ile sabah kahvaltisi yapin;yemeklerinizde salatada corbalarinizda mutlaka her gun sikca kuru fasulyeler-borulce-nohut-mercimekler olsun; meyve taze-kuru ile smuti yapin ;asagidaki tablolari simdi bu gozlerle inceleyin ogrenin

-kabizliga laksatif ilaclar vs asla kullanmayin; beslenmenizi duzeltin, posali beslenin ve su icin

-gunde 50 gramdan fazla posa da gereksiz ve sagliksizdir

posa dogal besinlerle, sebze meyve tahillarla kurularla vs alinmalidir; ek posa icecerk ilac ot vs ile degil

-olmaniz gereken normal kiloda kalmaya dikkat edin

-yaglar, doymus hayvani kirmizi etler ve tereyaglari vs den, kolestrollu yiyeceklerden uzak kalin, vedalasin

-BILGILENIN VE MUTLAKA Icinde posasi cok olan karisik akilli yiyecekleri tercih edin

-Sekerden uzak durun-seker, sekerli besinler, sekerli iceceklerin tumu

-tuzdan-sodyumdan uzak durun, azaltin, kullanmayin

-posa kanseri onler Amerikan Kanser Enstitusu Kanser Arastirma http://www.aicr.org/site/PageServer?pagename=pub_facts_fiber posa gercekleri brosuru http://www.aicr.org/site/DocServer/FPC-E7B-FIW.pdf?docID=1547; sebze agirlikli beslenin ve kirmizi eti azaltin, kisitlayin; islenmis yenmeye hazir sunulan sarkuteri etleri yemeyin; 30 dakika spor yap; normal kilonda ol;posa bagirsaklari koruyor ve yiyeceklerin sindirimi-hazmi yavasliyor ve cok daha uzun sure tok oluyorsunuz; kanserli hucrelerin gelismesini posa onluyor; insuline hassas olanlarda kanda sekeri dusuruyor; diskiyi hacim ve agirlik olarak arttirir; zararli maddeleri sisirir ve atilmasini cabuklastirir vucuttan; kabizligi engeller. Kilo kontrolunu kolaylastirir;

- HANGI YIYECEKTE KAC GR POSA VAR? HUMUS POSANIN KRALICESIDIR. mesela 1/2 kap pismis kuru fasulyede ortalama 9.5 gr posa vardir; 1/2 kap pismis bulgurda 4.1 gr; 1/2 kap kepekli kahvrengimsi makarnada 3.1 gr; 3 adet kuru incirde 2 gr; 1/2 kap pismis kahvrengi pirincte 1.7 gr; 1/2 kap beyaz pismis pirincte 0.3 gr; 1/2 kap pismis mercimeklerde 5 gr; 1 orta pismis havuc renkli patateste-kabuklari ile 5 gr; 1/2 kap pismis bezelyede 4.4 gr; kabugu ile 1 armutta 4 gram; 30 gramcik bademde 3.3.gr; 1/2 kap yani 125 ml kuru uzumde 3 gr; kabuklari ile 1 elmada 3.3 gr; orta portakalda 2.5-3 gr;orta muz 3 gr; 2/3 kap sekersiz pismis elma sosunda 3.6 gr; 1 butun kuru kayisida 1.7 gr; 1 buyuk pismis enginar 4.5 gr; 1/4 kap yani 60 ml avokado kup kupde 1.7 gr; 1 kap yani 250 ml pismis az sulu kuru fasulyede 16 gr; 1 kap pismis siyah kuru fasulyede 19.4 gr; 1 kap pismis nohutta 12 gr, konserve ise 6 gr; 3/4 kap pismis pembe kuru barbunyada 15 gr; 1/2 kap dogranmis cig brokolide 4 gr; pismisse 7 gr; 1/2 kap cig lahanada salata vs 1.5 gr, pismisse 3 gr; 1/2 kap pismis havucta 3.4 gr; 1 butun haslama misirda 5 gr; 6 cm karelik bir misir ekmeginde 3.4 gr; 3 kuru incirde 10.5 gr;kabuklari soyulmamis domatesle pismis patlicanda 2 uzunlamasina kalin dilimde 4 gr;1 kap pismis kahverengi mercimekte 5.5 gr;1 kap kirmizi pismis mercimekte 6.4 gr; 1 kap pismis kepekli makarnada 5.7 gr; orta 160 gr gibi kabuklari ile firinda pismis yenen patateste 4-5 gr; kaynamissa 3.5 gr; sutle ezilmissa puresi 1/2 kap 3 gr; 2/3 kap pismis yulaf ezmesinde 3 gr; 1 dilim beyaz ekmekte 0.7 gr; 1 dilim tam kepekli ekmekte 1.5 gr; 1 yemek kasigi kuru uzumde 1 gr; 1/2 kap 125 ml beyaz cig pirincde 2 gr; cig kahverengi pirincte 5.5 gr; 1/2 kap pismis ispanak 7 gr, cigse 1 kapta 3.5 gr; 1/2 kap pismis veya cig yesil kabakta 3 gr; 1 kap sekersiz cilek 3 gr; 160 gram havuc renkli patataes-yam-sweet potatoe ise kabugu ile pismis 6.8 gr; 1/2 kap pismis havucta 2.8 gr; 30 gram patates cipslerinde 0.6 gr; 2 yemek kasigi katkisiz fistik ezmesinde 2.4 gr; bilgi vermek icin yazilmisdir http://www.wehealny.org/healthinfo/dietaryfiber/fibercontentchart.html

-POSA OZETLE SAGLIKTIR;BEDEN SAGLIGIDIR; OBESITEYI ONLER, KALP SAGLIGIDIR; BAGIRSAK SAGLIGIDIR;HERGUN MUNTAZAM KAKA YAPMAKDIR; KOLESTROLU DUSURUR; KANDA SEKER SEVIYELERINI DUSURUR; KILO KAYBINA YARDIMCIDIR; BAGIRSAK KANSERLERINI ONLEYEBILIR ( KOLONOSKOPI OLDUNUZ MU-50 YASINA BASTIGINIZ GUN VEYA AILEDE VARSA, DR TAVSIYESI ILE HEMEN KOLONOSKOPILERE BASLANMALIDIR)

-hangi yiyeceklerin ne kadarinda ne kadar kac gram posa var listeleri http://www.feinberg.northwestern.edu/nutrition/factsheets/fiber.html

http://www.dining.ucla.edu/housing_site/dining/SNAC_pdf/FactsOfFiber.pdf

http://wehealny.org/healthinfo/dietaryfiber/fibercontentchart.html http://www.md-phc.com/fiber/food.htm http://www.aicr.org/site/DocServer/FPC-E7B-FIW.pdf?docID=1547 http://familydoctor.org/online/famdocen/home/healthy/food/general-nutrition/099.html http://www.faqs.org/nutrition/Erg-Foo/Fiber.html http://wellness.uwsp.edu/medinfo/handouts/las/fiber.pdf http://www.ext.colostate.edu/PUBS/FOODNUT/09333.html http://www.wehealny.org/healthinfo/dietaryfiber/fibercontentchart.html http://kidshealth.org/teen/food_fitness/nutrition/fiber.html#

http://www.webmd.com/diet/healthtool-fiber-meter http://www.wheatfoods.org/_FileLibrary/Product/83/WFC_FiberFinder.pdf http://www.wheatfoods.org/Fiber-Fact-Sheets-4-PDFs.83.9.htm?Id2=1&~=

KIM HANGI YASTA GUNDE MUTLAKA NE KADAR, KAC SERVIS TAHILLI, TAM TAHILLI URUNLER, % 100 KEPEKLI YANI TAM TAHILLI EKMEK VS YULAF EZMESI, TAM TAHILLI GERCEK BULGUR, GERCEK KUSKUS, KAHVERENGI KEPEKLI MAKARNA VE KAHVERENGI PIRINC, EVDE YAPILMIS PATLAMIS MISIR VS YEMELIDIR

	http://www.wheatfoods.org/AboutWheat-grain-servings/Index.htm http://www.pueblo.gsa.gov/cic_text/food/grain/train.htm
YAS	GUNDE EN AZ YENMESI GEREKEN SERVIS SAYISIDIR, EN AZ YARISI MUTLAKA TAM YAHILLI OLMALIDIR, HEPSI DE TAM TAHILLI OLABILIR,BU DAHA DA IYIDIR		GUNDE TOPLAM YENMESI GEREKEN SERVIS
	KIZ	ERKEK	KIZ	ERKEK
2-3	1.5	1.5	3	3
4-8	2	2.5	4	5
9-13	3	3	5	6
14-18	3	3.5	6	7
19-30	3	4	6	8
31-50	3	3.5	6	7
51+	3	3	5