RENK RENK ASIRI LEZZETLI GURME RUKI LIMONATALARI, OLGUN TAZE /DONMUS MEYVALI SUTLU YOGURTLU SMUTILER, KARLILAR, BUZLULAR , FRAPPELER

 

 

CILEKLI- KARPUZLU- ERIKLI , ZENCEFILLI, CESIT CESIT PEMBE, KIRMIZI RENKLI HER MEYVEYLE CESITLI LIMONATALAR, KOLAY ve COK LEZZETLI, COK BESLEYICI RUKI SMUTILERI, MUZLU SUTLER,  KARLI-BUZLULAR,

 

SMUTILER KAHVALTIDIR; ARA OGUNDUR; SAGLIKLIDIR; SERINLETICIDIR; ICINDE SUT VE/VEYA YOGURT VARDIR KALSIYUM BANKANIZA IYIDIR; YAZ KIS ICILIR!ICINDEKI TAZE OLGUN KARISIK MEYVELERE HEPIMIZIN IHTIYACI VAR. MEYVELER SOGUK VEYA DERIN DONDURUCUDAN CIKMIS KUCUK PARCACIKLAR HALINDE OLABILIR. SECIM SIZIN.

 

SMUTILER MEYVELI +SUTLU VE +YOGURTLU EVDE KOLAYLIKLA HAZIRLANAN ENERJI VEREN KALITELI AKILLI BESLENMEKTIR- COCUKLARA, GENCLERE, YETISKINLERE, YASLILARA, AMELIYATTAN CIKMISLARA, HER YASTAKILERE, SPORCULARA, HASTALARA, IYILESMEKTE OLANLARA, YETERINCE SUT ICMEYENLERE

 

GAZLI, TENEKELI, KUTULU,  BOYALI, SISELI, ZARARLI, HEP COK SEKERLI, DAHA DOGRUSU HEPSININ ICINE HEPIMIZI HASTA EDEN VE SEKER YERINE ICLERINE YUKSEK FRUKTOZLU MISIR SURUBU=HIGH FRUCTOSE CORN SYRUP KONAN, KEMIKLERI ERITEN VE GENCLERDE HERKESLERDE OSTEOPOROZA , OBESITEYE, DIYABET 2 YE  VS SEBEP OLAN-bilimsel gercektir- , KEMIK BANKANIZA  COK COK ZARARLI VE OBESITEYE NEDEN OLDUKLARI ARTIK DUNYACA BILINEN  GAZLI-TENEKELI- SISELI-BOYALI-RENKLI-RENKSIZ VS TUM SEKERLI VE HATTA DIYET DENEN  ICECEKLERI EVINIZE SOKMAYINIZ; COCUKLARINIZA ORNEK OLUNUZ. HASTALANMADAN ALINACAK AKILLI, SECICI TEDBIRLER KOLAYDIR; HASTALANINCA TURKIYE’DE HERYERDE KENDI TICARI CIKARLARI ICIN KIMSE SIZE DOGRULARI VE NEDENLERINI ASLA SOYLEMEYECEKTIR. EH NASIL OLSA SAGLIK BAKANLIGI, HUKUMET DEVLET DE SOYLEMIYOR….

 

ORTALAMA OLARAK 345 GRAMLIK BIR SISELI-TENEKELI- RENKLI- RENKSIZ- GAZLI- GAZSIZ,TUM  ICECEKLERDE 13 TATLI KASIGI SEKERE ESIT YUKSEK FRUKTOZLU MISIR SURUBU VARDIR VE TUM OBESITELERE, TUM HASTALIKLARA , DIYABETE DE BU SEBEP OLMAKTADIR. KESIN SATIN ALMAYIN ve HELE DE COCUKLARINIZA ASLA TATTIRMAYIN, ICIRMEYIN -EVDE KENDINIZ YAPIN TUM ICECEKLERI VE/VEYA SU ICIN!

 

 

HERTURLU KANUNI HAKLARI RUKI VE www.ruki.org ‘A AITTIR. Ticari amaclarla, para kazanmak icin yazilar, kose yazilari, kitap,MECMUA yazmak vs icin ALINTI YAPILMAMASI, izinsiz alinti da yapilmamasi ve ULUSAL VE ULUSLARARASI KISISEL YAZIM, INTERNETTE YAZILMIS KOPYELEME KANUNI HAKLARINA SAYGILI ve ulusal ve uluslararasi kopyeleme kanunlarina saygili olunmasi rica olunur. Tariflerimden, anlatilanlardan, fikir ve tekniklerden  alinti yapildiginda once benden izin isteyin, mutlaka www.ruki.org ve RUKI  adimi kaynak olarak veriniz; ve de www.ruki.org/korsanplaciarizm.htm sayfalarimi okuyunuz; bilgi emek hirsizligini onleyiniz; engelleyin; utandirin; yildirin; kara listeye alin; BEZDIRIN, mesajlar cekin  ve dusuncelerinizi yazin; emek ve bilginin kanunlar onunde sizler bekcisi olun. rukiorg@gmail.com

 

 

EVDEKILERI VE MUSTERILERINIZI MEMNUN EDIN, PARA KAZANIN

 

SISELI, GAZLI ,BOYALI , TENEKELI, COK YUKSEK FRUKTOZLU MISIR SURUPLU, BOL GLUKOZLU, BOL SEKERLI , CESITLI KATKI MADDELERI DE OLAN, SAGLIGA ZARARLI, OBEZLIGE DE SEBEP OLDUKLARI DUNYACA BILINEN MALUM SIRADAN ICECEKLER HER YERDE SATILIYOR; SIRADAN HERKES BUNLARI BILINCSIZCE ICIYOR; SIZ FARKLI VE GURME OLUN; HATTA ISYERINIZ VARSA TAZE TAZE BUNLARI ANINDA YAPIN VE SATIN-COK DAHA FAZLA PARA KAZANIRSINIZ  !

 

 

 

YAZIN SICAKLARDA , SICAK DALGALARINDA EVLERDE UCUZ VE KOLAY HAZIRLANABILECEK SAGLIKLI SERINLETICI , FERAHLATICI, BESLEYICI VE BUZLULAR

 

LUTFEN BU SAYFAMLA COCUKLARINIZI TANISTIRIN VE ONLARA KENDILERINE SAGLIKLI SMUTILER YAPMAYI OGRETIN. ISYERLERINIZDE BU TARIFLERI YAPIN VE PARA KAZANIN; ULKEMIZDE,TATIL VE TURIZM MERKEZLERINDE SIZ DE TAZE TAZE YAPIN VE SATIN- PARA VE HAYRANLIK KAZANIN!

 

TEK ICECEK SIZE SISELERLE, TENEKELERLE VERILEN SEYLER DEGILDIR!!! BASKA BIR GURME ICECEK, SERINLETICILER  DUNYASINI SIZ DE KESFEDIN . SIZ DE MUSTERILERINIZ DE, AILENIZ DE COK MEMNUN OLACAK.

 

 

 

Ailenize saglikli ve yararli, zararsiz , tenekesiz, gazsiz, boyasiz, icinde katki ve boya maddeleri olmayan faydali, gercek seyler icirin. Gerekli her malzeme elinizin altinda ve kolay!

 

 

ICECEKLERE BOL BOL BUZ KOYALIM

ULKEMIZDE BOLCA BUZ KULLANMAYI BILMIYORUZ

 

Yaz gunlerinde buz gibi , taze veya donmus meyvali smutiler en guzel iceceklerdir.Cabuk kahvalti,saglikli bir oglen yemegi veya ferahlatici bir ogledensonrasi icecegi yerine de gecer. Smutilerle en az 2 servislik meyve ihtiyacinizi karsilayabilir, hatta protein ve posa/lif, vitaminler, mineraller ve de kanser onleyici pitokimyeviler ve antioksidanlar saglarlar size.

 

Cok sevdiginiz 1-2-3 cins taze ve az veya donmus meyve ile+YAGSIZ sutle+hatta 1-3 yemek kasigi sade YAGSIZ yogurtla  kendi smultilerinizi yaratin; ULKEMIZ MEYVE ULKESI- cilek, karadut, portakal, seftali, kavun, ananas, kiwi, papaya, mango, karpuz, armut mevsiminde ne bulursaniz tpside biraz dondurun, kapakli kaplara veya derin dondurucu icin ozel uretilmis fermuarli naylon posetlere koyun.

 

SMUTI YAPMAK ICIN  Buna biraz yogurt veya SOGUK ve yagsiz sut, veya soguk soya sutu, tofu, meyve suyu,dilerseniz  sadece 1 tatli kasigi veya 1 yemek kasigi kadar bal hatta cehennem sicaklar baslamissa 3-5 de  buz koyun.Bal gerekmiyor cunku meyvelerin kendi sekeri yeterli. Blenderda veya robotta celik bicakla cevirin. Afiyet olsun.

 

EVLERDE SOGUK, HATTA BUZLU ICECEKLER HAZIRLAMA ZAMANI SIMDI- SMUTILER TERCIH SIRASINA GORE;

 

 

HATTA DILERSENIZ CILEK VS GIBI TUM MEYVALARI DA ONCE TEPSIDE TEK KAT DERIN DONDURUCUDA DONDURUP OYLECE ATIN BLENDERA. NETICEDE KASIKLA YENEN COK HOS BUZLULAR, KARLILAR, MUHTESEM SERINLETICILER  DE ELDE EDILEBILIR.

 

HATTA DONMUS MEYVA +TAZE PORTAKAL SUYU VS ILE YAPILANLARI BUZLUKLARINIZA DOLDURUP VS BUZLUGA, DERIN DONDURUCUYA ATIN, DILEDIGINIZDE CIKARTIP KUP KUP BARDAKLARA KOYUN- 1-2 DAKIKA BEKLETIN VE KASIKLA SUNUN .BAZEN BUNLARI CELIK BICAKLI CUISINART VS ROBOTTA KARA DONUSTURUP,SOGUK BARDAKLARDA KASIKLA YIYIP SERINLEYEBILIRSINIZ.

 

SMUTILER BEBEKLERE  (DONMUS vs ILE YAPILANLAR HARIC) , COCUKLARA, HER YASA, YASLILARA, HATTA HASTA VE AMELIYATTAN CIKMIS OLANLARA, SIVI ILE BESLENMESI GEREKENLERE DE  COK UYGUNDUR OZELLIKLE BESLEYICI OLDUKLARINDAN DOLAYI. SICAKLARDA HERKESE SAGLIKLI YIYECEK, ICECEKLERDIR. KENDI SEVDIGINIZ SEYLERLE DENEYIN; HAYAL GUCUNUZU KULLANIN. COCUKLARA, YASLILARA YEMEDIKLERI MEYVELERI (HATTA SEBZELERI) , ICMEDIKLERI SUT VE BOL YOGURDU, PEKMEZI,BALI  BOYLE DE SEVDIREBILIRSINIZ. SMUTILER UYGUN ,BILINCLI HAZIRLANIRSA COK BESLEYICIDIRLER. KAHVALTI HATTA BAZEN BESLENME OGUNU YERINE DE GECEBILIR; SEVDIGINIZ SEYLERLE,SIZ DE KENDI YARATICILIGINIZI DENEYIN.

 

DONDURMA BILDIGINIZ GIBI ICINDE SUT, KREMA SUTU VE YUMURTALAR ,LEZZET VERICILER OLUP,EVDE VEYA TICARI OLARAK, PROFOSYONEL VEYA EVLERDE DONDURMA MAKINELERINDE YAPILANDIR. www.ruki.org/dondurmatarifleri.htm

 

SORBELER ISE YINE DONDURMA SINIFINDANDIR AMA ICINDE SUT VE YUMURTA ASLA YOKTUR.SADECE TAZE,KURU,DONMUS MEYVE VE TAZE NEFIS MEYVE SULARI, PURELERI + BASIT  SURUP+ LEZZET VERICILERLE YINE DONDURMA MAKINALARINDA YAPILIRLAR.

 

SERBET ISE DUNYADAKI KLASIK ANLAMDA, ICINDE MEYVA PURESI,SUYU,SURUP,VE MUTLAKA SUT OLAN BIR BUZLU SERINLETICIDIR KAR GIBI.EVLERDE DE KOLAYCA YAPILABILIR. SORBETIN ICINDE SUT OLANIDIR YANI!

 

GRANITA ISE ICINDE ASLA SUT VE YUMURTA OLMAYAN, SADECE GERCEK MEYVA SUYU VE/VEYA BASIT SURUPLA, BAZEN LIMON SUYU  VE SEKERLE VS YAPILAN BUZLU,KAR GIBI SERINLETICIDIR.EVLERDE KOLAYCA YAPILABILIR TUM TAZE MEYVA SULARI ILE.GRANITALARIN COGUNU YAPMAK COK COK UCUZDUR.

 

BUZLU LIMONATALAR ISE BIZDE SADECE LIMONLA YAPILAN,AMA ASLINDA BIRCOK RENK VEREN MEYVE ILE YAPILMASI MUMKUN OLAN FERAHLATICI,SOGUK SURUPLU ICECEKLERDIR. AYRICA SOGUK SUDA SEKER ERIMEZ.BU NEDENLE HAZIRLANAN SU+SEKER SURUBU ISITILARAK HAZIRLANIR VE BUNA BASIT SURUP DENIR ,BASIT SURUP KAYNAR VAZIYETTE IKEN ICLERINE DE DILEDIGINIZ NANE , BIBERIYE, KEKIK, TAZE KOK ZENCEFIL DILIMLERI GIBI KOKU VE TAD VERECEK OT VE KOKLER,HATTA KURU BAHARATLAR DA  ILAVE EDILEREK, EN AZ 30 DAKIKA BEKLETILIR.  DAHA DA IYISI BIR GECE BUZ DOLABINDA BEKLETIN BU SURUBU VE SONRA SUZUN VE DALLARI VS ATIN. SIMDI BU SURUPLA LIMONATANIZI YAPIN!

 

MEYVALARI DONDURMAK ICIN;

 

KABUKLU VE SERTCE OLANLARI, COGUNU SOYUP, BASIT SURUP HAZIRLAYIN SOYLE-BIR KAP SEKER+1 KAP SUYU  KAYNAMA NOKTASINA GETIRIN VE ICINE MEYVALARI ATIN;2 DAKIKA KAYNATIN, ALIN,SUZUN VE SOGUTUP DONDURURKEN BIRAZ LIMON SIKIN VE AGZI KAPAKLI KAB ICINDE DONDURUN.

 

BAZILARI PISMEDEN DE DONDURULABILIR SADECE LIMON SUYU SIKILARAK.

CILEK VS GIBILERSE SURUPTA SADECE 1 DAKIKA KISIK ATESTE KAYNAMALIDIR

BASKA BIR METOD DA;CILEGI ,KARADUTU VS TEPSIYE TEK KATLI YAYIN.DERIN DONDURUCUYA KOYUN;1 SAAT DONSUN.ALIN VE KAPLARA,TORBALARA DOLDURUN VE TARIHI YAZIN;DERIN DONDURUCUYA KOYUN.

 

COK YUMUSAMIS, HATTA RENGI KOYULASMIS MUZU SOYUN VE KESIN, BIR KAPTA KOYUN DERIN DONDURUCUYA VEYA KABUGU ILE KOYUN DERIN DONDURUCUYA VE  KABUGU USTUNDE UZUN BIR KESIK YAPIN BICAKLA VE SICAK SU ALTINA TUTUN; CABUCAK CIKAR MUZ! VEYA SOYUP, BOLUN VE LIMON SUYU SIKIN. DENEYIN. SEBZE VE MEYVALARDA EN AZ IKI DAKIKA KAYNAMIS SUDA TUTULUP,SUZULMUS VE KURULANMIS OLANLARI DONDURUN DONDURMAYA UYGUN AGZI KAPANAN POSET VEYA KAPLARDA.

 

 

 

YAZIN, KISIN, AMA OZELLIKLE DE SICAKLARDA HER YAS GRUBU DAHA SUSAMADAN GUNDE EN AZ TAM 2 LITRE, YANI 8-10-12 SU BARDAGI SOGUK SU ICINIZ.

 

iDRARINIZ SARI ISE , SUSADIYSANIZ; VUCUDUNUZ SUSUZ KALMISTIR BILE.

 

ULKEMIZDE EN BASTA BOL BOBREK TASLARI DAHIL BIRCOK HASTALIKLARIMIZIN TEK VE EN ONEMLI NEDENI, YETERINCE SU ICMEYI BILMEMEMIZ; BU BASIT VE HAYATI GERCEGIN BILE BIZLERE OGRETILMEMIS OLMASIDIR! YASADIM, OGRENDIM!

 

IDRARINIZIN RENGI SUREKLI ACIK, UCUK, BEYAZA YAKIN SARI OLMALIDIR. BOL SU ICINIZ; NEREYE GIDERSENIZ GIDIN YANINIZDA PET SISEYE SU DOLDURUP SU TASIYINIZ.

 

YUKSEK RISK GRUBUNDAKI BEBEK, COCUK, PSKIYATRIK ILACLAR KULLANANLARA, YASLILARA, KRONIK HASTALIKLARI OLANLARA, TANSIYON ILACI KULLANANLARA VS,  EV HAYVANLARINIZA DA SUREKLI BOL SU VERINIZ . OLEBILIRLER.

 

EGER CAY, KAHVE,TENEKELI, SEKERLI SEYLERDEN, ALKOL ICIYORSANIZ, BUNLAR VUCUDUN SU KAYBETMESINE YARDIMCI OLANLARDIR- KOTUDUR--ICTIGINIZ HER BIR CAY, KAHVE, TENEKELI,KUTULU, SEKERLI, BOYALI,GAZLI  SEYLER VE DE ALKOL  ICIN DE , HER BIR BARDAK BUNLARDAN ICILINCE,  ILAVETEN AYRICA BIR BARDAK DAHA SU ICMELISINIZ! 

 

OZELLIKLE DE SICAKLARDA ALKOL, ICKIDEN, HATTA SIGARADAN  MUTLAKA UZAK DURUNUZ! OLUMCUL OLABILIR.

 

COK SICAKLARDA AKTIF OLAN KISILERSE, OYUN OYNAYANLAR, SPOR YAPANLAR DAHIL; SUSAMASANIZ DAHI HER YARIM SAATTE BIR BARDAK SU ICIN! VUCUDUNUZ HER BIR SAATTE BIR 1-2 LITRE SU KAYBETMEKTEDIR.

http://www.ruki.org/SICAKDALGALARINDANKORUNMA.htm 

 

 

 

LUTFEN BU SAYFAMI COCUKLARINIZLA, AILENIZLE DE TANISTIRIN!

 

 

ICMEK ICIN SOGUK SU

 

 

Limonun veya portakalin yikanmis kabuklarini da icine atin ve buzdolabinda agzi kapali sogutun

Ictiginiz suya farkli lezzet verecegi gibi; limonun saymakla bitmeyen faydalari,kanin sulanmasi ve onemli C vitamini kaynagi ve hucrelerdeki,zararli atiklardan kaynaklanan zararlari onlemesi dahil cok faydalari vardir. Bardaga bol buz koyarak icin.  Limonu her zaman ve her firsatta cok amacli kullaniniz. Hele de sigara iciyorsaniz, sartin otesinde gereklidir.

 

HER DERDE DEVA LIMONLU BUZLU SU

Biz evde tenekeli, gazli, SEKERLI, FRUKTOZLU, GLUKOZLU, renkli, zararli, ISTAH ACICI, DOYDUGUMUZU ANLAMAMIZI ENGELLEYEN, SISMANLIK VE OBESITENIN VE DIYABETIN SEBEBI OLDUGU BILIMSEL OLARAK ACIKLANMIS, ZARARLI KOLA DAHIL hicbir sey icmiyoruz milyon senedir. Son tutkumuz buzlu+2 limonlu soguk su! Eve limonu 30-40 adetle aliyorum; simdi Haziran’da 4 tanesi 1 dolar! Buzlu su ama en son da felaket sicaklarda asagidaki bol limonlu su son tutkumuz. Ben gunde bazen 3-4 adet iciyorum bundan. Sagliga da cok faydali- hatta yaglari eritme ozelligi de var; yani bir anlamda rejime de faydali. Kolestrol de dusuruyor. Tok tutuyor. KANI SULANDIRIYOR. Limondaki C citamini faydalari ise saymakla bitmez. Limonla dost olun.

 

·         1 uzun cok buyuk su bardagi- 2 kap= 500 ml

·         icine 3-5 kup buz koyun

·         2 iri limonu sikin ve suyunu buzun ustune dokun

·         bardagi su ile doldurun ve karistirin

·         YAZIN dilerseniz cok az tuz ekin ----ama gercekten cok az, BIR CIMDIK

·         ve afiyet olsun!

 

 

KLASIK MUZLU SMUTI

MUZLU MILK SHAKE

 

Blenderi kesik kesik calistir hersey puruzsuz olana kadar-soguk bardaklara dok ve hemen icin! Sabah kahvaltisi icin de idealdir. 2-3 kisiliktir

 

Ben bu tarifin yarisina, icine 1 COK olgun muz+1 adet COK olgun orta seftali+1 cok olgun tezgahta bekletilmis armut veya buyuk OLGUN kirmizi erik de ekleyerek soguk sutle balli smuti yapip, sabah 7 de tok karnina ilac almasi gereken ama asla bu saatte kahvalti yaptiramadigim hastamiza 5 ay bu smuti ile baktim-kahvalti ettirdim. Sonuc harikaydi!

 

(not; gereginden fazla olgunlasmis hemen tuketemeyeceginiz muzlari VEYA oteki olgun meyveleri smutide kullanmak icin soyun, bolun, kapakli bir kaba koy ve derin dondurucuya kaldirin- caniniz milk shake (milk seyk ) istediginde, buzlu muzlari ihtiyaciniz kadar atin sutun icine;-))))ruki

 

YOGURTLU SMUTI

 

Blendera koy, agzini her zaman kapat  ve iyice pure olana kadar calistir- hemen servis yapin, icin.

 

HER YASTA HERKESE IDEAL KAHVALTI SMUTISI

·         6-8 cekirdeksiz kuru murdum erigi -1 gece veya en az 15 dakika az suda islat kayisi ile birlikte

·         6-8 adet kuru kayisi

·         1 orta portakal veya 2 buyuk mandalin, soyun

·         1-2 yemek kasigi yulaf ezmesi- teflonda yakmadan isitin karistirin 1 -2 dakika, sogusun

·         1-2-3 tepeleme tatli kasigi keten tohumu unu-evde kendiniz un yapin robotta cekerek ve buzdolabinda kavanozda saklayin-bitkisel omega 3 dur-cocuklara herkese hepimize sarttir

·         1 kap soguk sut

 

Blenderda sutu-sivilari her zaman alta koyun-cevirin, pure yapin, hemen bardaga koyun, icin. Akilli beslenmek isteyen her yasta herkese ideal kahvaltidir, ara beslenmesidir, okul donusu beslenmesidir, idealdir.Cocuklara her gun, gun asiri verin.

Cocuklariniza sadece su, 2 yastan once tam yagli, 2 yastan sonra az yagli sut veya az yagli sut ve yogurtla, cesitli olgun meyvelerle yapilmis smutiler verin sadece hergun.

 

BUZLU KAHVE VE BUZLU CAY TARIFI

Oncelikle tum hazir satin aldiginiz kahve tanelerini veya cekilmis hazir kahvelerinizi icine hic isik gecirmeyen ve hava almayan iyi bir bir ambalajda-pakette , kapta kuru ve serin bir yerde saklayin.Buzdolabina konmamasi gerekir cunku nemi emerler ve etraflarindaki tum kokulari da alirlar. Ama cam vs kavanozlarda ve icine isik almayacak sekilde onlemler alinmis ise, buzdolabinda korunmalari idealdir.

 

BUZLU MUHTESEM AMERIKAN KAHVESI-Normal Amerikan kahvesi yaparken kullanilan olceklerin 2 misli granule kahve kullanilir once sicak kahve yapmak icin buzlu kahvede; yani simdi her 170 ml soguk su icin 4 yemek kasigi olcekle kahve konacak kahve demlenecek suya-kahve makinesine makinesine  vs .

 

Bu kahve demlenince atesten vs al veya kahve makinesini kapat ve sogumaya terk et.

 

Bu kahveyi metal vs , isi degisikliklerine dayanikli bir kaba dok ve icine kahve kadar da buz koy-yani elde var olan  kahvenizin hacim miktarini 2 ye katlayacak kadar buz koyun. iste bu yuzden normal kahvede gerekli olandan 2 misli fazla kahve kondu kahveyi demlerken.

 

Bu buzlu kahveyi soguk ve taze tutabilmek, muhafaza edebilmek icin agzi kapali sekilde mutlaka buzdolabinda tutun. Ve bu kahve hazirlandiktan sonra en gec 8 saat icinde tuketilmis, bitirilmis olmailidir.

 

Ya oldugu gibi boylece icilir soguk, veya icine sut, krema sutu ve/veya seker, surup vs de eklenir tatlanmasi icin. Buzlu cay da normalde demlenenden 2 misli fazla cayla, 2 misli gucte koyulukta demlenir ve ayni muamele yapilir. Demlenebilecek cay cesitlerini dusunurseniz, sonsuz cesitler yaratmak imkaniniz vardir. AFIYET OLSUN!RUKI SEP2006

 

 

BUZLU DONDURMALI, DONMUS VEYA TAZE YOGURTLARLA VS BUZ GIBI YAZ ICECEKLERI YAPARKEN;

1.    BLENDERE ONCE EN ALTA SIVI OLANI KOYUN+SONRA DONMUS, SOGUK SEYLERI EKLEYIN

2.    Buz kuplerini kirmak kara cevirmek icin celik bickali blendera 8 kup buz koyun, agzini kapatin, 2-3 defa HERBIRI 3-4 SANIYE OLACAK SEKILDE kesik kesik calistirin motoru-STIR. Ta ki istenen kivam elde edilene kadar. 8 buz kupu ortalama 1 kapdir, 16 buz kupu ortalama 2 kaptir.

3.    Gazli karbonatli icecekler hazirlamak icin, once oteki herseyi cevirin blenderda, surahiye, buyuk cam kaseye alin ve simdi icine en son gazli icecegi ekleyin ce kasikla vs karistirin,

4.    Donmus konsantre meyve sularini blendera 170 ml gibi su ekleyerek koyun ve mix edin -ustlerini okuyun

5.    Blendera birseyler eklerken, ust plastik orta kapagi acilarak ustten eklenebilir motoru calisirken.

1.    Buz kupleri veya donmus meyveler, donmus meyve konsantreleri eklerken, blenderi PULSE denen motoru calisirken, kesik kesik calistirarak kullanin her zaman.Bu size duzgun bir teksturde kusursuz smuti vs saglar. SEP2006

 

 

RUKI’NIN TABII MEYVELI HAWAI SMUTILERI, LATTELERI

SEP2006- Hem ailenize ve hem de musterilerinize saglikli VE HERKESIN ICMEK ICIN YARISACAGI SAGLIKLI LEZZETLI icecekler saglamak mumkun- ustelik bu tip icecekleri sifirdan kendiniz yapip sattiginizda, paranin cogu, tamamina yakini  sizde kalacaktir;-))))MUSTERILERINIZ BAYRAM EDERLER!

 

ABD DE tabii meyveli, hic katki maddesiz naturel smuti ve karli buzlu meyveli icecekler bircok insanin evini gecindirten isdir- deneyin gorun- mesela plajlarimizda satilsa, herkes yapsa kendisi ozenerek, yaratarak, hijyenle yapip satsa, her insan o manyak sicaklarda gunde 2-3 tane icer-hele de turistler!

 

ARMUT FRAPESI

 

SEP2006-Blendera koy-en alta sutu koy.kapagini kapat blenderin ve her defada 15 saniye gibi 4-5 –7 defa kesik kesik calistir blenderi-duzgun olsun.100 kalorinin altindadir!

 

BUZLU KARLI CILEK

1.    175 ML donmus limon suyu

2.    1 kap ayiklanmis, yikanmis, suzulmus veya donmus hic sekersiz cilek

3.    ½ kap yani 125 ml su

4.    60 ml yani ¼ kap skim sut-hic yagsiz sut

5.    1-2 yemek kasigi bal veya pekmez veya koyu surup

 

SEP2006

Blendera koy-en alta sutu koy.Kapagini kapat blenderin ve her defada 15 saniye gibi 4-5 –7 defa kesik kesik calistir blenderi-duzgun olsun. LIQUEFY-bazi blenderlarda ABD de 8-15 farkli tus vardir bu isler icin.

 

 

KARLI BUZLU TROPIK KARAYIPLER ICECEGI

 

SEP2006

30 SANIYE GIBI HERSEYI kesik kesik pure yapin blenderda. LIQUEFY- bazi blenderlarda ABD de 8-15 farkli tus vardir bu isler icin.

 

 

DONMUS SEFTALILI BUZLU KOKTEYL

 

SEP2006

Blendera en alta sivilari koy yine ve herseyi ekle, her defada 15 saniye gibi, 4-6 defa kesik kesik calistir-LIQUEFY-bazi blenderlarda ABD de 8-15 farkli tus vardir bu isler icin.

 

KAHVELI MOKKA SHAKE-seyk

 

SEP2006

Blendera en alta sivilari koy yine ve herseyi ekle, her defada 15 saniye gibi, 4-6 defa kesik kesik calistir-LIQUEFY-bazi blenderlarda ABD de 8-15 farkli tus vardir bu isler icin.

 

DONMUS HIC SEKERSIZ MEYVELERLE FRAPE

 

SEP2006

Blendera en alta sivilari koy yine ve herseyi ekle,toplam  35-50 saniye gibi, 4-5 defa kesik kesik calistir-LIQUEFY-bazi blenderlarda ABD de 8-15 farkli tus vardir bu isler icin.

 

KONSERVE VEYA TAZE ANANASLI TROPIK SHAKE-seyk

 

SEP2006 Blendera en alta sivilari koy yine ve herseyi ekle,toplam  35-50 saniye gibi, 4-5 defa kesik kesik calistir-LIQUEFY-bazi blenderlarda ABD de 8-15 farkli tus vardir bu isler icin.

 

 

BOL KOPUKLU KARLI BUZLU CUKULATALI MUZLU ICECEK

 

SEP2006 Blenderi kapatin ve kesik kesik toplam 60 saniye calistirin, LIQUEFY-bazi blenderlarda ABD de 8-15 farkli tus vardir bu isler icin.

 

KAKAOLU DONMUS MEYVELI SMUTI

 

SEP2006 Once sutu sekerle isit, seker erisin, sut sogusun.

Meyve ile sogumus sutu blenderda karistir -pure yap. Buna kakao ekle yine karistir, pure yap, karistir. Suzulebilir, isitilabilir-soguk servis yapilabilir.

 

 

ABD DE OLANLARA SOKAKTA, DUKKANDA, FESTIVALLERDE TABII MEYVELI, HIC SUTSUZ , HIJYENIK VE TABII HAWAI SMUTILERI, TAZE MEYVELI LATTELER  SATMAK ICIN RUKI’DEN TAVSIYELER, YARATICI FIKIRLER;

 

SEP2006 HAWAI TARZI TABII NATUREL MEYVELI BUZLU SMUTILER, MEYVELI LATTELER  YAPMAK VE SATMAK, ICMEK ICIN, KENDINIZE HATTA IS IMKANLARI YARATMAK ICIN ;

 

2.    Is kapasitenize gore 3-4-5-7 adet celik bicakli, buzu da kar haline getirebilen cins comercial, is amacli kullanilacak blenderlardan alin (evlerde kullanilanlar bu kapasitede uretime dayanmazlar-cabucak bozulurm, motoru yanar) +eger sokakta, festivallerde satacaksaniz bir de uygun jenerator almaniz sart.

3.    ONCE mango, papaya, cok fazla muz, karpuz, kavun, cilek, ananas gibi TAZE ve HEM DE TROPIK meyveleri depolayin taze taze- kullanirken hemen orada soyun, kesin, derin plastik kaplara yanyana hazirlayin cok bol- dev plastik vs kaplarda .

4.    SMUTILERINIZ, KARLI BUZLULARiNIZ ICIN- Sokakda sut ve benzeri maddeleri ASLA satamayacaginiz, SUTLER cabucak bozulacaklari icin , gercek sut kullanmak insna sagligi icin son derece tehlikeli olacagi icin,  SIZ SOKAKDA, BELKI HATTA ISYERLERINIZDE, FESTIVALLERDE,  GERCEK SUT YERINE yerine su alternatif toz suda eriyen sut tozlu meyveli ve paketteki maddeleri bulun, arastirin ve SATIN ALIN ONCE- TROJAN MARKA BUBBLE MILK INSTANT FRUIT LATTE IN POWDER yani suda sivida hemen cozulen, eriyen bu meyve aromali kuru suttozlari , 1 kilo – bu smutilere toz olarak konmaktadir sut yerine- LEZZET cesitleri ise birer kiloluk hindistancevizli, honeydew kavunlu,  yesil cay, buzlu kahve,mango, papaya, cilek, taro, karpuz  http://www.ipcsupplies.com/product_info.php?products_id=309 http://www.ipcsupplies.com/default.php?cPath=99_64

5.    Yine sivi olarak da buzlu meyve sulari kullanilacaktir- bu tezgahinizda en az 2 renkte olmali-acik renk ve koyu renk meyvelerin karisimlari ile hazirlanacak smutiler icin---  mesela mango ve seftali ve cilek suyu - YINE BUNLAR ICIN DE TROJAN MARKA ve 2.5 kiloluk ambalajda mango, cilek, litchi, passion fruit ve seftali meyve suyu konsantreleri var -cesitleri var http://www.ipcsupplies.com/product_info.php?products_id=313&osCsid=ed48487bc34e63a4da95d97d6d930f35 http://www.ipcsupplies.com/default.php?cPath=99_64

6.    evde hazirlanmis surup da eklenir tatlandirici olarak

7.    16 OZLUK, 455 GRAM KAPASITELI PLASTIK BARDAKLAR ALIN COK BOL

8.    Bolca plastik cubuk straw alin http://www.ipcsupplies.com/product_info.php?cPath=99_64&products_id=310

9.    Ve en uzun musteri kuyruklari sizin  olacak!

10.  Nereden mi biliyorum- bir hafta once bizim mahallede yine sokak festivali oldu- 4 Asyali genc talebe cocuk bu isi yapiyorlardi- tanesi 4 dolara satiyorlardi-ve onlerindeki kuyruk saatlerce hic bitmedi. Sokak festivallerinde, dukkanlarda en cok satan bu meyveli naturel smutilerdir zaten! 4 COCUK NEFES ALMADAN, OTOMATIK HAREKETLERLE CALISIYORLAR VE TABII HAWAI TROPIK KARLI-BUZLU SMUTILERI YETISTIRIYORLARDI MUSTERILERINE. BEN TABII HANGI URUNLERI KULLANDIKLARINA ODAKLANDIM , HATTA BIR ARA FARK ETTILER BENIM GOZLERIMLE YANTARAFTA NE YAPTIGIMI VE KURU TOZ INSTANT SUTLU MEYVE AROMALI SUTTOZLARINI ALTA SAKLADILAR AMA COK GEC OLMUSTU-BEN TUM NORLARIMI ALABILMISTIM;-)))) -MALUM KULINERI TOZU YUTUNCA, BU BIR HASTALIK ISTE- HER YERDE NE NASIL YAPILIYOR GOZLEMCILIGI , HEP SUREKLI YENI SEYLER OGRENMEK ISTEGI HIC AMA HIC BITMIYOR. RUKI

11.  SIMDI SMUTINIZI YAPMAK  ICIN MESELA- bir kaba 1 elle 2-3 ce parcalanmis muz + birkac parca ananas+bir iki parca mango koy+3-4 yemek kasigi gibi bir parca instant hemen suda cozulen bu TROJAN  toz kuru suttozu ekle+ustune mesela TROJAN  passion fruit konsantre suyunun 3 misli suyla kullanilir hale getirilmis buzlu suyundan koy+buz at icine ve blendera koy!

12. TROJAN BUZLU ICECEK TARIFIDIR BU 16 OZ=YANI 456 GRAMLIK BIR KOCAMAN ICECEKDIR- 4 YEMEK KASIGI VEYA DAHA FAZLA FRUIT LATTE HAZIR INSTANT TOZ SUT+ ½ KAP SU VEYA SUT VEYA BUZLU MEYVE SUYU VEYA SURUP +1 KAP YANI 16 ADET GIBI BUZ KUBU EKLE VE CELIK BICAKLI BLENDERA- MIKSERE DOK- KARISTIR ! BARDAGA DOK VE PLASTIK CUBUGUNUN AGIZ KISMINDAKI KAGIDI YARIDAN ITIBAREN USTUNDE BIRAK -ALIP ATMAYI MUSTERIYE BIRAK, 4 DOLARI CEBINE AT;-))))RUKI SEP2006

 

 

MEYVELI DONMUS BUZLULAR- COCUKLARA, HEPIMIZE

 

Sevdiginiz mevsim meyveleirinden dograyin.Hepsini blenderda pure yapin ve gerekirse 1-2 yemek kasigi su koyun.Plastik,kagit minik oyuncak bardak gibi kaplara-ya da bu amacla satilan plastik kaliplara- dokun ve ortalarina birer tahta/plastik cubuk koyun ve derin dondurucuda dondurun. Bircok meyve cinsinde bir tanesi 50 kalorinin altindadir!

 

 

SU PLASTIK BUZLU ICE POP YA DA POPSICKLE KALIPLARI TURKIYE'DE DE IMAL EDILSE YAZIN NE COK PARA KAZANIRLAR!

 

YAZIN BUZDOLABI- DERIN DONDURUCUSU OLAN HER EVDE KUCUK VE BUYUKLERE, GONLU COCUKLARA, ANORMAL SICAKLARDAN YANMIS HERKESLERE YAPILABILECEK YOGURTLU- MEYVALI, ICINE TAZE OLGUN MEYVE DOGRANMIS DADE YOGURT, SMUTILI, MEYVALI, SUTLACLI, SADECE GERCEK MEYVE SULU HATTA HIC SEKERSIZ VS BUZLULAR YANI "ICE POP" LAR "POPSICKLE" LAR YANI BUZLULAR YAPABILMEK ICIN SU PLASTIK BASIT KALIPLARI BIRILERI IMAL ETSE DE SATSA NE IYI OLURDU;-)))) http://www.kitchencollection.com/Temp_Products.cfm?sku=01061834&RankThis=Y&BrandType=Y&Brand=Acme& http://www.kitchencollection.com/Temp_Large_Images.cfm?skuno=01061834&name=Acme%20Sipper%20Ice%20Pop%20Maker

 

 

BUZLU ICE POP TARIFI (AYS PAP OKUNUR)

 

Herseyi blendera koyun, cevirin, IYICE pure yapin ve asagida gordugunuz kaliplara -veya plastik kalibiniz henuz yoksa kucucuk kagit bardaklara koyun ve icine thta sopalarini sokun- ve derin dondurucuya kaldirin. Herkesler bu anormal sicaklarda cok sevecekler. Ayni metodla hakiki meyve sulari, smutiler de kullanilir. ANORMAL SICAK YAZ GUNLERINDE ENFESTIR TUM AILENIZE!

 

KARPUZLU-LIMONLU ICE POPLAR (AYS PAP OKUNUR) BUZLULAR

 

PURE YAPIN BLENDERDA VE SUZUN.PLASTIK ICE POP kaliplarina bolun ve dondurun.

 

ICE POP = BUZLU PLASTIK KALIPLARI NEYE BENZER? BAKIN, IMAL EDIN!

http://www.kitchencollection.com/Temp_Large_Images.cfm?skuno=01061834&name=Acme%20Sipper%20Ice%20Pop%20Maker http://www.acme-usa.com/browseproducts/Sipper-Ice-Pop-Maker.html http://acme-usa.com/browseproducts/Crayon-Ice-Pop-Maker.html

http://www.nextag.com/ACME-Sipper-Ice-Pop-506752490/prices-html  BU BASIT PLASTIK 2-4 DOLARLIK KALIPLAR KULLANILIYOR http://order.tupperware.com/coe/app/tup_show_item.show_item_detail 

http://www.nextag.com/ice-pop-maker/search-html  http://www.prairiemoon.biz/icepopmolds.html  http://www.jbprince.com/index.asp?PageAction=VIEWPROD&ProdID=3515  http://nymag.com/shopping/bestbets/17652/  http://www.lillianvernon.com/catalog/product_display.jsp?pdId=5302&name=Ice+Pop+Mold&parentCatId=4&catId=24  http://www.fantes.com/ice_utensils.htm#pop  http://www.kitchenkrafts.com/product.asp?pn=FP9705&bhcd2=1156484294  http://acme-usa.com/index.asp?PageAction=VIEWPROD&ProdID=1046

http://en.wikipedia.org/wiki/Popsicle

 

 

CUKULATALI SURUP

COK AMACLI KULLANILIR. Cocuklara sut+muz+bu suruptan koyup cukulatali milkshake yapin blenderda! Smutilere akitin! Dondurmalara,tabaktaki keklere dokun vs.

 

 

1 kap cukulatali surup cikar toplam.

Aluminyum olmayan,agir,dibi kalin 1 litrelik bir kaba sekerle+kakaoyu+tuzu  birlikte eleyin+suyun yarisini koyun ve hic top top kalmayacak sekilde karistirin ve kalan suyud a ekleyin ve iyice karistirin.kenarlari asagiya siyirin ve orta kisik atese koyun VE SUREKLI KARISTIRARAK SEKER ERIYENE KADAR KAYNAMASINI SAGLAYIN.3 dakika kaynasin-siz de surekli karistirin.Ara sira altini kisin.Atesten alin.Ve vanilyayi ekleyin-sicrar-dikkat!. Baska bir payreks vs kaba siyirin-ustune strec plastik yapistirin ki kabuk tutmasin-sogusun-buzdolabina kaldirin-agzini sikica kapatin.

 

 

RUKI’NIN SADE KLASIK GURME LIMONATASI

 

 

Ilk 3 malzemeyi ateste karistirarak, sekeri eritin;kaynama noktasina gelince, 1 dakika kaynatin ve  atesten alin- yani basit surup yapin.

 

Kaynama noktasina gelince altini kapatin.Sogusun-DILERSENIZ SUZUN. Icine taze  limon suyu+ 4 kap soguk su koyun karistirin;tadina bakin.Gerekirse soguk su veya limon suyu ekleyin. Buzdolabina koyun. Bardaklara koymadan once karistirin; bardaklariniz soguk olmali!

 

 

FAVORIM CILEKLI LIMONLU PEMBE LIMONATA

 

 

BASIT SURUBU HAZIRLAMAK ICIN- Su+ sekerle+ 2 limonun ince kabuk rendesini ocak ustunde karistirarak sekeri eritin;kaynama noktasina gelsin-sanitasyon icin sadece 1 dakika kaynatin-alin SOGUSUN.Buna sikilmis taze limon suyunu koyun;karistirin.TADINA BAKIN;GEREKIRSE SOGUK SU,LIMON SUYU KOYUN.

 

Hazirladiginiz limonataya 3-5-7-10 adet taze veya kendi dondurdugunuz vs donmus CILEK koyup, blenderda cevirin limonatayi;cilekli pembe soguk limontayi cok seveceksiniz!Agzi kapali bir surahide buzdolabina koyun iyice sogusun.

 

Ustunde nane yapragi+buzla  ailenize servis yapin.Herkes sevecek. BU LIMONATAYA cilek yerine karadut, frambuaz, ABD de blueberry, kirmizi erik, karpuz , siyah uzum suyu  vs de koyabilirsiniz.

 

PEMBE NAR SURUPLU LIMONATA

 

Su+sekeri+limon kabuklarini  ates ustunde  karistirarak  eritin ve kaynama noktasina gelince alin. Sogumaga birakin tezgahta. Suzun.Icine limon suyu+nar surubunu koyun ve karistirin-tadina bakin- buz dolabina agzi kapali surahide koyun.Icerken bardaga bol bol buz koyun.

 

PEMBE- KIRMIZI BUZLU LIMONATALAR – CILEKLI, YA DA KIRMIZI ERIKLI  VEYA  HERHANGI BASKA MEYVELI BIR LIMONATA

 

 

 Orta bir tencerede su+sekeri+rendelenmis kabuklari karistirin ocakta ve kaynama noktasina gelsin-altini kisin ve sekerin eridigine emin olun.Simdi limon suyunu da ekleyin ve atesten alin. Karistirin.Tamamen sogumali.Suzun. Blendera cilekle surubu koyun ve pure yapin iyice.Kapakli surahiye koyun ve buzdolabina kaldirin.Iyice sogumali.Kullanacaginizda gazli maden sodasi-alka seltzer vs gibi gazli bir icecekle karistirin veya tadina bakin;tadini ayarlayin.Cok buzla servis yapin.

 

 

TAZE YUMRU KOK ZENCEFILLI LIMONATA

 

 

Su+sekerle+zencefil dilimleri ile  basit surup hazirlayin; atese koyun;karistirarak sekeri eritin;kaynama noktasina gelince atesten alin;sogumaga birakin.Hatta bir gece buzdolabinda da kalabilir agzi kapali KI ZENCEFILIN TADI IYICE ISLESIN.Suzun.

 

Icine limon suyu koyun;tadina bakin;gerekirse soguk su veya limon suyu koyun. Buzdolabinda agzi kapali saklayin.Bol buzla servis yapin.

 

Not; kullanmayacaginiz taze kok zencefili bir saksidaki topraga gomun ve az az sulayin golgede acik havada-her zaman kok zencefiliniz olur saksinizda!Taze kok zencefilin alternatifi asla degildir toz kuru zencefil. Ikisi birbirinin yerine kullanilmaz.

 

 

TAZE NANELI LIMONATA

 

BASIT SURUP HAZIRLAMAK ICIN; Su +seker+ arti yikanmis kesilmis naneleri sos tenceresinde bir tasim kaynatin; karistirin, sekerler iyice erisin, tahta kasikla karistirin ve atesten alin; bir kenarda sogusun ve nane kokusu, tadi suruba infuze olsun iyice. En az 30 dakika bekleyin ama ne kadar uzun kalirsa o kadar iyi- hatta bir gece buzdolabinda agzi kapali bekletmek daha da iyi. Nane o zaman daha fazla nufuz eder.

 

Simdi alin ve suzun.Naneleri atin.(Buzdolabinda agzi kapali 2 aya kadar saklanabilir bu haliyle. )

 

Simdi bu suruba taze limon suyunu ilave edin ve karistirin.Tadina bakin,cok sekerliyse, daha su gerekiyorsa soguk su ilave edin tadini ayarlamak icin.Icine incecik halka seklinde kesilmis limon ve bol buz atin bardaklarin ve soguk soguk servis yapin.Buzu sadece bardaklara koyunuz her zaman cunku kalan limonata vs nin tadini bozmasin.6 KISILIKTIR.

 

Not; Buzdolabinizda her zaman hazir, soguk basit surup bulundurmak iyi bir fikirdir. Ne zaman isteseniz buz gibi limonata yapabilirsiniz. Malum soguk suda toz seker bir turlu erimez! Hem de sevdiginiz taze nane,taze zencefil,taze/kuru biberiye,cilek gibi seylerle ilave tad da verebilirsiniz kaynamis surup icinde bunlari en az yarim saat veya soguyuncaya kadar da bekleterek (sonra alin;suzun).Hemen simdi deneyin;limonataniz cok baska bir ferahlatici tadda olacak!

 

(Tenekeli, gazli, siseli, sekerli zararli icecekleri evinize sokmayin; ailenize vermeyin; icmeyin )

 

 

TAZE YUMRU KOK ZENCEFILLI ERIK LIMONATASI

 

 

Eriklerin suyunu sikin,sogutun.Sogumus erik suyuna+zencefilli surubu+taze limon suyunu ve kopuren,gazli gazozu/seltzeri koyun ve karistirin;soguk bardaklarla bol buzla servis yapin.

 

Oteki alternatif tarif; 1 kilo cilek suyu veya puresi + 7 limon suyu+2 kap gazli seltzer/ gazoz+3-4 dal taze yikanmis kurulanmis ot/dalli biberiye ile bekletilmis,sogutulmus 1 kap soguk surup.

 

 

KAVUNLU LIMONLU LIMONATA

 

 

Kavunun suyunu sikin,Kiwileri (seftali,erik de olabilir) pure yapin.Karistirin buyukce bir kapta. Limon suyu+basit surubu + 1 1/2 kap buz gibi suyu +bolca buzu iyice karistirin.Tadina bakin.Buzdolabinda agzi kapali muhafaza edin.Servis yapin.

 

 

KARPUZ LIMONATASI

 

 

Karpuzun suyunu sikin.Oteki malzemeleri de,karpuz suyunu da agzi kapakli surahinize koyun ve karistirin.Buz ilave edin.tadina bakin.Limon dilimleri koyun incecik.Soguk bardaklarda servis yapin.

 

Simdi bir dahaki sefere sicak yaz gunlerinde ailenize limonata yapacaginizda, etrafinizdaki meyvelere,malzemelere bir de bu gozle bakiniz.

 

 

KLASIK SMUTI

 

Muzlari limonlayip ve yikanip,ayiklanmis,kurulanmis cilekleri derin olmayan bir kaba koyun ve derin dondurucuda, buzlukta 2 saat kadar dondurun. Simdi de bu donmus meyvalari ve taze portakal suyunu (tercihtir taze olmasi-lezzet farklidir), blendera koyun ve dondurun puruzsuz olana kadar. HEMEN SERVIS YAPIN VE ICIN.BU VE ASAGIDAKI TARIFLER HAZIRLANIR HAZIRLANMAZ ICILMELIDIR-BEKLETILEMEZ. 2 servistir. Kivami ve tadini gorun ve bir dahaki sefere siz kendi sevdiginiz meyva ve malzemelerle kendi ozel smutinizi yaratin.

 

KOLAY BUZLU SMUTI

 

Not; surup icin- (onceden 50 gram 3 yemek kasigi seker+ 50 gram suyu atese koyun, karistirin erisin seker, kaynama noktasina gelince alin, icine 3-5 nane taze yapragi atin – sogutun- sonra yapraklari atin)

 

Herseyi blenderda cevirin,pure yapin.

 

YOGURTLU VEYA DONDURMA SMUTISI

 

Not; surup icin- (onceden 50 gram 3 yemek kasigi seker+ 50 gram suyu atese koyun, karistirin erisin seker, kaynama noktasina gelince alin, icine 3-5 nane taze yapragi atin – sogutun- sonra yapraklari atin)

 

Herseyi blenderda cevirin,pure yapin

 

GUCLENDIREN SMUTI

 

Kahvalti ve beslenme icin de idealdir.

Buz kupleri haric herseyi blendere koyun ve karistirin iyice sivimsi olana kadar.Simdi 3-4 adet buzu ekleyin ust kapak deliginden ve karistirin ki iyice duzgun,puruzsuz ve icilebilir hale gelsin.Hemen soguk bir bardaga koyun ve icin.Bir kisilik

 

 

CUKULATALI SURUP

COK AMACLI KULLANILIR. Cocuklara sut+ muz+bu suruptan koyup cukulatali milkshake yapin! Smutilere akitin! Dondurmalara,tabaktaki keklere dokun vs.

 

 

1 kap cukulatali surup cikar toplam.

Aluminyum olmayan,agir,dibi kalin 1 litrelik bir kaba sekerle+kakaoyu+tuzu  birlikte eleyin+suyun yarisini koyun ve hic top top kalmayacak sekilde karistirin ve kalan suyu da ekleyin ve iyice karistirin.kenarlari asagiya siyirin ve orta kisik atese koyun VE SUREKLI KARISTIRARAK SEKER ERIYENE KADAR KAYNAMASINI SAGLAYIN.3 dakika kaynasin-siz de surekli karistirin.Ara sira altini kisin.Atesten alin.Ve vanilyayi ekleyin-sicrar-dikkat!. Baska bir payreks vs kaba siyirin-ustune strec plastik yapistirin ki kabuk tutmasin-sogusun-buzdolabina kaldirin-agzini sikica kapatin.

 

 

YAZ SICAKLARINDA MUHTESEM SERINLETICI- DONMUS MEYVELERLE SMUTI

 

 Herseyi blendere koyun ve calistirin puruzsuz olana kadar.Soguk bardaklara koyun.Dilerseniz sut+yogurt yerine siz soya sutu veya sadece sut de koyabilirsiniz. Not; cok koyulasan OLDUKCA OLGUN muzlari derin donduruya koyun ve bu amacla kullanin.

 

 

MUZ VE PORTAKAL SUYU SMUTISI

 

Blendera herseyi koyun ve kesik kesik cekin.Alin,sogutulmus bardaga koyun+kirilmis buzlari koyun ve karistirin.Hemen icin.

 

 

KARISIK MEYVALI MUZLU SMUTI

Blenderda pure yap ve soguk bardaga koy.1 kisiliktir, 200 kaloridir ve 1 gramdan daha az yaglidir.

 

KAHVALTILIK SMUTI

 

Blendera hepsini koyun ve iyice pure yapin.2 bardaga dokun.Portakal dilimi ile susleyin.YA DA SIZ KENDI TARIFINIZI HAZIRLAYIN!YUKARDAN ASAGI BAKIN NELER KULLANILIYOR GENEL OLARAK VE SIZ KENDI KOMBINASYONUNUZU SECIN!

 

 

TROPIK SMUTI

 

Badem haric herseyi blenderda pure yap.

 

 

YOGURTLU, ANANASLI MUZLU PORTAKALLI SMUTI

 

Buzlukta kup kup buz olmasi icin ananans suyunu ve portakal suyunu hazirlayin-bir gece buzlukta kalsin.

Yogurt+ muz+bal+tarcini pure yapin blenderda veya robotta.Simdi robotu yikayin ve icine ananas buzlarini atin ve iyice cekin tuzbuz olsun. 4 bardaga bolun buzlari+ustlerine yogurdu bolun  ve derin dondurucuya koyun.

Portakal suyunu da ayni  robotta cekin.Alin ve bardaklarin ustunu bununla doldurun.Hemen servis yapin ustlerine portakal dilimi koyarak. Bu tarifi ornek alarak,siz baska meyvelerle de yapabilirsiniz bu smutiyi.

 

 

PESMELBA SMUTISI

 

 

Blendera koyun, puruzsuz olana kadar cekin pure yapin. 2 adet sogutulmus bardaga koyun ve meyve ile veya nane yapragi,filizi ile susleyin. Hemen servis yapin.  

 

 

SEFTALILI SMUTI

 

 

Blenderda pure yapin.Soguk bardaga koyun.1 kisiliktir.265 kaloridir.1 gramdan az yag vardir.Eger taze seftali yerine,donmus seftali kullanirsaniz,buz koymayin ve de kivami icin yagsiz sut tozu ilave  edin istediginiz koyuluga gelmesi icin.

 

 

UC MEYVALI SMUTI

 

Hepsini blendira koyun ve puruzsuz olana kadar cevirin.Hemen sogutulmus bardaga koyup icin.

 

 

SAGLIKLI BITSIKEL OMEGA 3 LU, KETEN TOHUMLU SMUTI- YUKSEK LIFLI/POSALIDIR

 

Omega 3, potasyum,A vitaminince zengin bir icecektir.Hepsini yukarda verilen sirayla blendera koyun ve pure yapin.Hemen icin.Ideal sabah kahvaltisidir.

 

 

CILEKLI MUZLU BUZLU (SERBET)

 

 

Evde dondurma alternatifi olabilir.Cilekleri buyuk bir derin kaseye koyun ve patates puresi yapan elde ezme alti ile (elektrikli degil) ustten bastirarak ezin iyice.Bir kenara koyun. Soyulmus muzlari sekerle  birlikte ezin yine ayni el aleti ile.Sonra birbirine karistirin+ portakal suyu+ limon suyunu+ sutu de ilave edin ve yine karistirin. Ve simdi bu karisimi metal olan dort adet buz kaliplariniza dokun (ortalari kalabilir de).

 

Veya 22 cmX 32 cm gibi bir payrekse vs dokun ve derin dondurucuya koyun. HER 30 DAKIKADA BIR, donuncaya kadar,ortalama 4 saat,  CIFT CATALLA VEYA KASIKLA KARISTIRIN-tirtiklayin.Sonra bardaklara koyun ve kasikla servis yapin.

 

Buz kaliplarina ortalari oldugu halde doktuyseniz,dikdortgen kupler cikacak,3-4 tanesini bardaga koyun ve afiyet olsun VEYA bu kuplerinizi celik bicakli motoru kuvvetli robotunuza koyun ve cevirerek kar haline getirin ve sogutulmus bardaga vs koyun ve hemen yiyin.Bizde serbet sivi iceceklere deniyor;ancak dunyada bilinen serbet budur. Sut vardir+ meyva suyu+ meyva puresi= serbet denir buna =dondurulmus ve tirtiklanmistir. Granitaya benzer ama granitada sut olmaz. SERBETTE ISE SUT VARDIR.

 

CILEKLI SMUTI

 

Blendera/robota koyun ve pure yapin.Sogutulmus bardaga koyun ve hemen servis yapin.

 

 

SOYA SUTU SMUTISI

 

Blenderda 1 dakika puruzsuz olana kadar cevirin.Hemen icin.Kahvalti ,beslenme yerine de idealdir.ozellikle de sicaklarda.

 

 

ANANASLI, CILEKLI SMUTI

 

Hepsini blenderda pure yapin agzi her zaman kapali olarak.Hemen servis yapin.2 kisiliktir.

 

 

KARPUZLU,CILEKLI KARLI SMUTI

 

·         1 1/2 kap cekirdekleri vs ayiklanmis karpuz

·         1 kap ayiklanmis cilek

·         2 yemek kasigi seker

·         3 yemek kasigi olcekle taze limon suyu-1 limon

·         1 kap dolusu buz=bir su bardaginin aldigi kadar gibi

 

Hepsini blendera veya motoru guclu celik bicakli robota koyun ve cevirin. COK SOGUK  bardaga koyup hemen servis yapin.

 

 

YOGURTLU SMUTI

 

Blenderda kesik kesik 4-5 defa puruzsuz olana kadar cevirin ve 2-3 servistir.

 

 

MUZLU,CILEKLI SMUTI

Blendera once sivilari ve sonra da hepsini koyun ve cevirin.Puruzsuz olunca afiyet olsun.

 

 

MUZLU SUT TARIFI

 

Blenderda hepsi puruzsuz hale gelinceye kadar cevirin iyice -hemen soguk bardaga koyun ve icin.kahvalti olarak da idealdir. Bu tarif buyuk bardak icin 2 ye katlanir ve birkac yudumda icilir;-))))

 

 

PORTAKALLI,CILEKLI,SUTLU SMUTI

 

Blendera koyun ve kopuk kopuk olana kadar cevirin agzi kapali olarak.2  bardaktir.

 

 

YOGURTLU, SEFTALILI SMUTI

Hepsini blenderda 2 dakika cevirin.Hemen servis yapin.

 

 

NE OLURSA SMUTISI

 

Ne olursa meyva porsiyonu- TAZE VEYA DONDURULMUS 3 cilek veya yarim seftali (soyun,dilimleyin), veya 1/2 muz (soyun-cok olgun muzlari limon suyu sikarak bu amacla dondurun plastik agzi kapakli bir kapta),veya 1/4 kap ananas, 1/4 kap dut vs beriler, veya 2 adet tam ,olgun kayisi,1/2 adet elma.

 

Blendera koyun;en az bir dakika cevirin kopuk kopuk olana kadar.2 servistir.

 

Not; mevsimi olan ve ucuza buldugunuz her turlu kaliteli meyvayi deneyin. Mevsiminde bol olan meyvalari yikayip,kurulayip,gerekiyorsa soyup, kesip, cinsine gore de cig veya az haslanmis sekilde, agzi kapakli kaplar icinde dondurun ve kahvalti smutilerinizde, yogurt, sutle vs kullanin.Cocuklar ve yaslilar icin de beslenme amacli  idealdir. Cok olgunlasmis muzlarin ustune limon suyu dokun ve dondurun ayni sekilde TEPSIDE ve donucna alin sarin.. Smutilerde vs donmus olarak kullanin meyvalarinizi. 

 

 

SEFTALILI KOKTEYL

Once sivilari ,sonra tumunu blendira koyun,Agzini kapatin ve her seferinde 15 saniye gibi 4-5 defa kesik kesik calistirin motoru.Ta ki duzgun olana kadar.Soguk soguk bardaga koyun.

     

 

ARMUTLU FRAPE

 

Hepsini blendera koy;agzini kapat ve her defasinda 15 saniye olmak uzere 4-5 defa kesik kesik cevir icindekileri.Bardaga koyun ve servis yapin.

     

 

MOKKA SMUTI

 

Hepsini blendera koy ve agzi kapali 4-5 defa,herbiri 15 saniye kesik kesik cevir icindekileri tam pure gibi olana kadar.Ve soguk bardaga koyun.

 

           

          Not; evde donmus yogurt dondurmasi yapmak icin , ev dondurma aletinize , imalatcisinin talimatlari dogrultusunda ; 2 kap yani 500 ml soguk yogurt+ vanilya koyup+hatta biraz da bal koyup, derin dondurucuda en az 24 saat bekletilmis dondurma makinasi haznesinde 25-30dakika cevirip dondurulmus yogurt yapabilirsiniz. Sonra bu onceden derin dondurucuda bekletilerek cok cok sogutulmus kapla derin dondurucuya tekrar konur ve en az 4-5 saat bekletilir. Icine meyveler, pureleri vs de konabilir.

     

 

 

TROPIKAL SMUTI

 

Hepsini blendera koy ve agzi kapali 4-5 defa,herbiri 15 saniye kesik kesik cevir icindekileri tam pure gibi olana kadar.Ve soguk bardaga koyun.

 

Bir gazetede yakinda "mango" ithal edilecegini okudum;eger luks meyve sinifina sokan fahis fiyatla satmaga kalkmazlarsa, cok lezzetli ve herkese faydali,yararli meyvadir.Tadi seftali+kayisi+kavun gibi ama bence cok daha lezzetli bir meyva ve bol liflidir.Ortasinde neredeyse mangonun boyunca uzun ama ince garip bir cekirdegi vardir.Bu tur smutilerde kullanmak icin idealdir.Meyvanin tadi insanin icini ferahlatan ozel bir lezzettedir.ABD de 50-99 cent arasinda satilir ve oldukca iri bir patates ve kucuk bir bebek kavun buyuklugundedir cinsleri.

 

Not;meyvalari donduracaginizda once yikayip, kurulayin;uygunsa soyun, bolun ve rengi kararacak olanlari limonlayip, cilekse, frambuazsa, dutsa mesela, butun butun ve tek tek hepsini once  duz bir tepsi gibi birseyde tek tek koyarak once 1-2 saat dondurun, sonra agzi kapakli bir kaba alin ve dondurucuda saklayin. Cok olgunlasmis muzlari kabuklari ile dondurun sonra kullnacaginizda,dikkatle bicakla boydan boya kabugu bir defa kesin ve kaynar su altina tutun;kabugunu hemen soyabilirsiniz!

 

 

KOPUKLU CUKULATALI MUZLU ICECEK

 

Hepsini blendera koy ve agzi kapali 4-5 defa,herbiri 15 saniye kesik kesik cevir icindekileri tam pure gibi ve kopuk kopuk olana kadar.Ve soguk bardaga koyun.

     

 

KAKAOLU FRAMBUAZ SMUTISI

 

 

sutun 1 1/2 kabini isit once-kaynama noktasina gelsin ama kaynatmayin.

Bu arada frambuaz ve sekeri blendera koyun;agzini kapatin ve iyice pure olana kadar cevirin 20 saniye kadar.Kakao ve kalan 1/2 kap sekeri ekleyin;agzini kapatin ve 15-25 saniye kadar yine cevirin ve hepsini birden sicak sutun icine dokun;karistirarak iyice isitin ocak ustunde.Dilerseniz suzebilirsiniz de.Bu da sicak icilen,dilerseniz sogutulabilen bir icecektir.

 

PORTAKALLI SMUTI

·         2 ORTA portakali soyun, parcalara kiyin ve akan suyunu dakullan

·         ½ kap taze frambuaz veya karadut-taze veya donmus ok oylece kullanin donmussa

·         1 tatli kasigi bal veya surup

·         Gerekli kivami saglamak icin az su veya portakal suyu

 

ANANASLI MANGOLU KIWILI SMUTI

·         ½ taze veya konserve ananas parcaciklari-tazeyse soyun, boyuna 4 de bolun ve orta sert kisimalrini kesin, parcalayin bicakla

·         1 kucuk mangonun parcalari

·         1 soyulmus kesilmis kiwi

·         Az sut ekleyin

 

PAPAYALI SMUTI

·         1 ORTA papaya kesin

·         1 limonun kabuklarini soyun, kendisini kesin bicakla, suyuyla birlikte kullanin

·         3-5 adet olgun cilek

·         sut

 

SEFTALI+MUZ+ANANASLI SMUTI

·         1 olgun seftali, yika, soy, kes

·         4-5 kalinca dilim ananas

·         1 kucuk olgun muz

·         Sut

 

BLUEBERRYLI SMUTI

·         1 kap blueberry-Turkiye’de yoktur, yaban mersini blueberry degildir-sadece kuzey Amerika’ya mahsus koyu lacivert kucuk bir saglik icin kiymetli meyvedir-taze veya donmusu ok

·         2 orta portakal soyun, parcalayin

·         3-5 adet buz kubu

·         Su veya soya sutu veya sut ekleyin

·         1-2 yemek kasigi soguk yogurt ekle

·         Kivamini ayarlayin

 

PANCARLI SMUTI

·         200 gram pismis haslanmis soyulmus pancar-soguk

·         1 kap gibi elma veya meyve suyu

·         3-5 adet buz kubu

 

SEFTALILI +KAYISILI+SOYA SUTLU SMUTI

·         1 olgun seftali

·         3-4 olgun kayisi veya yoksa, 6-8 adet kuru kayisi

·         1 kucuk soyulmus parcalanmis kesilmis portakal

·         ½ kap yani 125 ml soguk sade yagsiz yogurt

·         ½ kap soguk soya sutu

 

YILBASI ERTESI GUNU SMUTISI

·         225 gram pimis sogumus, soyulmus pancar-dograyin

·         1 limonun suyu

·         2 orta buyuk havuc ,evde taze sikilmis suyu

·         2-3 orta elmanin evde sikilmis suyu

·         Varsa 1-2 cm parmak gibi taze kok zencefili soyun, rendeleyin

·         Soguk buz gibi Maden Sodasi da eklenebilir

·         1 kisilik

 

BUYUK ZIYAFET GUNU ERTESI SMUTISI

·         6-8  adet cok olgun domates

·         2-4 adet kereviz sapi, bicakla dograyi yikayip

·         Kucuk bir demet maydanoz, yikayin saplariyla- daha az da olabilir 5-8 sap gibi

·         Varsa taze sogan 1-2 adet

·         Bir cimdik sirke

·         Dileyen bir cimdik aci pul biber karabiber ekleyebilir

·         Cok az 2-3 yemek kasigi gibi su eklenebilir

 

YESIL SAGLIK SMUTISI

·         10-15 sap maydanoz, yikayin

·         5-8 sap dereotu

·         ½ veya 1 adet yikanmis soyulmus salatalik, kesin

·         3-5 yaprak yikanmis marul yapragi, parcalayin

·         Soguk maden suyu-mineral water ekleyin ve pure yapin

·         Dileyen bir cimdik aci pul biber karabiber ekleyebilir

 

KAHVELI/MOKKALI FRAPPE TARIFI

Frappe aslinda granita ile sorbet-dondurma arasi birseydir.

 

 

Dondurma ve cirpilmis krema haric herseyi blendera koy ve cirp-sonra bu 2 malzemeyid e ekle,cirp ve kahve mug ina koy;ustune cirpilmis krema+tarcin hatta kiyilmis cukulata bile konabilir-hemen servis yap!

 

 

MESHUR  STARBUCK/STARBAK MOKKA FRAPPESI

 

ilk 4 malzemeyi blenderda cevir-puruzsuz olunca buz gibi sogutulmus bardaga dok;ustune cirpilmis krema koy+belki kakao ele az+veya dondurma koy 1-2 top.455 gramlik tek kisiliktir.

 

STARBUCK’ IN MOKKA SLUSH’I (slas okunur)

 

Demlenmis sogumus kahvenin yarisini,3 kabini  buzluklara doldur ve dondur.

Kalan 3 kap kahve +sut+kakao tozunu karistir-erisin kakao.kapat ve buzdolabina kaldir-sogusun.

Donmus kahve kuplerini al-temiz mutfak bezinin arasina koy ve birseyle kir.

4 bardaga ,kaba bol kirilmis kahveli buzu+ustlerine sogumus kahveyi dok.ustlerine de hafifce kakao serp.

 

 

CILEKLI SEFTALILI FRAPPE

 

Pure yapin blenderde.

 

CILEKLI,FRAMBUAZLI FRAPPE

 

 

KARISIK MEYVELI FRAPPE

 

Blendera koyun ve kopuk kopuk olana kadar cekin.

 

 

PORTAKALLI VE DUSUK KALORILI FRAPPE

 

not; ONCE KENDINIZ YARATIN+TADINA BAKIN+SEVDIKLERINIZE TATTIRIN=HERKES BEGENDIYSE TEBRIKLER.

 

NOT; daha fazla tarifler icin bakin http://fooddownunder.com/cgi-bin/search.cgi?q=frappe  http://www.drinksmixer.com/cat/8/ http://www.drinksmixer.com/cat/index.php?id=8&l=&r=1

 

 

 

MEYVELI KLASIK FRAPPE

Frappe aslinda granita ile sorbet-dondurma arasi birseydir. Sikca kullanilan malzemeler ise; koyu suda cozulen instant amerikan kahvesi-cok sogutulmus, sekerlemeler, dondurmalar, sorbeler, sade yogurt, soguk sut, buz kupleri , taze veya donmus olgun meyveler, meyve sulari-nektarlari, cukulatali vs suruplar, sampanya, 2 yemek kasigi gibi ickiler, Sauterne sarap, meyve dilimleri,krema sutu,bal, seker, vanilya,badem ekstresi, domates suyu+aci biber+tabasco acisi+tuz+worcesther sosu,  ustune cirpilmis krema vs

 

 

Herseyi pure yapin blenderda ve derin dondurucuya koyun 2-3 saat ve her 45 dakikada bir 2 catalla karistirin.

 

 

MEYVELI ALKOLSUZ FRAPPE

·         1 kap yani 250 ml karpuz

·         1 kap taze veya konserve ananas kupleri

·         1 kap cilek

·         1 kap portakal suyu

·         1 kap kavun

·         1 kap mango meyvesi

·         50 gr toz seker

·         cok fazla kar gibi yapilmis buz

 

Blenderi ½ doldurun meyvelerle vs +ustune kar buz koyun ve cevirin.Kalani da boyle hazirlayin ve HEMEN SERVIS YAPIN.

 

 

KAYISILI MUZLU FRAPPE

 

ilk 4 dunu blenderda pure yap+tadina bakarak yeterince portakal suyu ekle

 

 

MOKKA DONDURMALI FRAPPE

 

Blenderda cevir;soguk bardaklara koy+susle 1 adet yikanmis nane yapragi ile.

 

 

CILEKLI DONDURMALI FRAPPE

 

Blenderda YUKSEK HIZDA CEVIR ve servis yap.

 

 

LIMONLU NANELI FERAHLATICI VE UCUZ GRANITA/KARLI-BUZLU BARDAKLA VERILEN SOGUKLUK

 

Genel olarak GRANITALAR sadece meyva puresi suyu/TAZE HAKIKI  meyva suyu+ sekerle+ VEYA BASIT SURUPLA+ limon suyu+bazen alkolle yapilan buzlu kasikla yenen,soguk bardakla servis yapilan serinleticilerdir.Ucuz ve lezzetlidir.Her evde yapilabilir.Ozel alet edevat ,malzeme gerektirmez

 

 

8 kap suyu+ sekerle karistir orta boy 3 litrelik bir sos tenceresinde .Naneleri koy ve yuksek acilmis ateste kaynat ve kaynama noktasina gelince hemen atesten al.Bir kenara oylece sogumaga birakin. Soguyunca da buzdolabinda bir gece bekletin agzi kapali.

 

Ertesi gunse, suzun ve nane yapraklarini vs atin.Limon suyunu koyun.

 

3-4 litrelik bir kare,dikdortgen paslanmaz celik veya payreks SOGUTULMUS  kaba dokun ve derin dondurucuya koyun.HER 20-30 DAKIKADA BIR TEL BALON KARISTIRICI VEYA IKI CATALLA KARISTIRIN /TIRTIKLAYIN TUM YUZEYINI.Dondurma islemine boyle devam edin ama asla tum yuzeyin tamamen donmasina musaade etmeyin. Bu ortalama 2 saat surecektir ama dondurucunuz daha da soguksa,daha kisa da surebilir.Servis yapamadan once,son karistirmanizdan sonra bir 30 dakika daha dondurun ama serlesip tek bir parca olmasina musaade etmeyin.Servis yapin kase veya bardaklara doldurarak kasikla birlikte.Islak kum taneleri,kar,buzlu gibi olacaktir.

 

 

KARPUZLU GRANITA/KARLI BUZLU

Genel olarak GRANITALAR sadece meyva puresi suyu/ meyva suyu+ sekerle+VEYA BASIT SURUPLA+ limon suyu,bazen alkolle yapilan buzlu kasikla yenen,bardakla servis yapilan serinleticilerdir.Ucuz ve lezzetlidir.Her evde yapilabilir.Ozel malzeme,ALET EDEVAT gerektirmez

 

 

Genel olarak GRANITALAR sadece meyva puresi suyu/ meyva suyu+ sekerle+VEYA BASIT SURUPLA+ limon suyu,bazen alkolle yapilan buzlu kasikla yenen,bardakla servis yapilan serinleticilerdir.Ucuz ve lezzetlidir.Her evde yapilabilir.Ozel malzeme gerektirmez.(Profosyonel olarak idealini yapmak isteyenler,sorbeler ve granitalar icin  seker miktarini % 100 dogru ayarlamak icin "refractometer" denen minik, seker yogunlugunu olcen 200 dolarlik aleti kullanirlar.Cunku sorbelerde seker miktari fazla olursa, urun donmaz;sekeri az olursa da buzlu buzlu olur mesela.Ama evlerde netice ne olursa olsun, her sekli ile de hosunuza gidecektir granitalar!)

 

Karpuzun kabuklarini alin.Icini kup kup dograyin ve pure yapin alette.Ince bir suzgecten suzun;asagi yukari 10 kap olcekle=2.5 litre  karpuz suyu elde etmelisiniz.

 

Suyu alin ve cekirdek ve posayi atin.Karpuz suyuna tatlanincaya kadar seker koyun,karistirin ve TADIN.Sunu unutmayin; granita dondukca daha az tatli gelecektir damaginiza. DOLAYISI ILE TADARKEN BIRAZ FAZLA TATLI OLMASI LAZIM.

 

Karpuz suyu+limon suyunu toz ince seker tamamen eriyinceye kadar iyice karistirin.

 

DONDURMAK ICINSE: 3 litrelik paslanmaz celik veya payreks dikdortgen buyuk genis yuzeyli kaliba  veya ici bos buzluklariniza dokun ve derin dondurucuya koyun.Her 20 dakikada bir balon tel karistirici veya ikili catalla karistirin/tirtiklayin..Iyice buzlu kar taneleri gibi olana kadar 2-3 saat bu ise devam edin.Ancak derin dondurucunuz daha da soguksa,daha cabuk da sonuclanabilir bu islem.Kalip gibi sertlesmesine asla musaade etmeyin.Son defa karistirdiktan sonra 30 dakika icinde ,kasikla yuzeyi siyirarak /tirtiklayarak alin ve bardaklara ,kaselere koyun,susleyin; servis yapin.Kum tanecikleri gibi buzlu olacaktir.Yazin cok seveceksiniz.

 

Not; GRANITALAR Karpuz yerine cilek, pembe greyfurtsuyu + campari veya erik suyu/sosu, Portakal+ kirmizi sarap/veya grenadin= nar likoru veya taze sikilmis nar suyu ile , kavun suyu ile, cok kuvvetli demlenmis amerikan kahvesi ile de yapilabilir.

 

 

PORTAKAL GRANITASI

 

Su+seker isit ve iyice karistir;seker erisin.Sogut buz gibi.Simdi portakal suyu+limon suyu+kabuk rendesini koy karistir . Ve bos buz kaliplariniza veya dikdortgen payreks kabina biraz eksik doldurun,derin dondurucunuza koyun ve her 20-30 dakikada bir cift catalla karistirin.Ya da bos buz kaliplariniza doldurun ve derin dondurucuya koyun  ve her 20-30 dakikada bir karistirin.Tamamen hazir olmasi derin dondurucunuzun sogukluguna baglidir 2-6 saat surebilir. En son karistirdiktan ve hazir olduktan sonra,bir 30 dakika daha derin dondurucuda tutun ve kasikla tirtiklayarak sogutulmus bardak veya kaselere doldurun.Ustune cok az 1-2 tatli kasigi pekmez ya da nar suyu veya zit renkte meyve puresi dokulebilir renk harmonisi ve kontrasti icin.

 

Ve ideal granitanin ideal seker oranini test etmek icin; refraktometre denen aletin 17 yi gostermesi lazim ki solusyondaki seker miktari dogru olsun ;sekeri ve de dolayisi ile gostergedeki rakam  fazlaysa vs az az  soguk su ilave edilir istenen rakam 17 ye  dusene kadar veya seker azsa, gosterge 17 den dusukse, sekerli basit soguk surup ilave edilir yavas yavas .Granitalar evdeki veya profosyonel dondurma makinelerinde de yapilabilirler. Ya da bos buz kaliplariniza doldurun ve derin dondurucuya koyun  ve her 20-30 dakikada bir 2 catalla karistirin.Tamamen hazir olmasi derin dondurucunuzun sogukluguna baglidir 2-6 saat surebilir.

 

(Kolay metod evlerde su olabilir; deneyin;granit solusyonu icine cok temiz, yikanmis, kurulanmis bir cig yumurta koyun;eger yumurtanin sadece yarisi solusyonun icindeyse, seker kivami dogrudur diyor bir kitap!Ben yumurtayi denemedim hic ama refractometer/ refraktometre kullaniyorum)

 

 

CAY TIRYAKILERINE CAY GRANITASI

 

Suyu kaynama noktasina getirin,alin atesten ve cay posetlerini ilave edin.5-10 dakika bekletin- demlensin.Alin posetleri ve sekeri ilave edin ve tamamen eriyene kadar karistirin.Iyice soguyana kadar buzdolabinda muhafaza edin.Limon suyunu ilave edin.isterseniz evde varsa,dondurma makinenizde dondurun ve derin dondurucuda saklayin sertlesmesi icin.

Servis yaparken sert aletle,kasikla vs kaziyarak alin ve kaselere koyun.

 

Veya derin dondurucuda DONDURMAK ICINSE: 3 litrelik paslanmaz celik veya payreks dikdortgen buyuk genis yuzeyli kaliba dokun ve derin dondurucuya koyun.Her 20 dakikada bir balon tel karistirici veya birbirine takilmis ikili catalla karistirin/tirtiklayin.. Iyice buzlu kar taneleri gibi olana kadar 2-3 saat bu ise devam edin.Ancak derin dondurucunuz daha da soguksa, daha cabuk da sonuclanabilir bu islem.Kalip gibi sertlesmesine asla musaade etmeyin.Son defa karistirdiktan sonra 30 dakika icinde ,kasikla yuzeyi siyirarak /tirtiklayarak alin ve onceden buz gibi sogutulmus bardaklara ,kaselere koyun,susleyin; servis yapin. Alternatifleriniz ; 1/3 kap seker yerine pekmez veya bal koyun.

 

 

CILEKLI GRANITA

 

Cilekleri robotta ez-veya elde ez.Cok iyi pure yapilacak ve de incecik delikli suzgecten suzulecek.Cekirdekleri atin.Tadini ayarlayin asagidaki surupla .

 

Sos kabinda 6 kap olcekle su+ sekeri karistirin;seker ates ustunde erisin ve hizli kaynama noktasina gelince altini kapatin-sogusun.Sogudugunda buna cilek puresini+portakal suyu+limon suyunu  ilave edin.Iyice karistirin.TADIN.

 

DONDURMAK ICINSE: 3 litrelik paslanmaz celik veya payreks dikdortgen buyuk genis yuzeyli kaliba dokun ve derin dondurucuya koyun.Her 20 dakikada bir balon tel karistirici veya ikili catalla karistirin/tirtiklayin..Iyice buzlu kar taneleri gibi olana kadar 2-3 saat bu ise devam edin.Ancak derin dondurucunuz daha da soguksa,daha cabuk da sonuclanabilir bu islem.Kalip gibi sertlesmesine asla musaade etmeyin. Son defa karistirdiktan sonra ,30 dakika icinde ,kasikla yuzeyi siyirarak /tirtiklayarak alin ve COK SOGUK bardaklara ,kaselere koyun,susleyin; servis yapin.Kum tanecikleri gibi ISLAK, buzlu,karli bir serinletici olacaktir.

 

 

NAR SUYU VEYA KIRMIZI KOYU RENKLI ERIKLI, VEYA KIRMIZI SARAPLI VE PORTAKALLI GRANITA=BUZLU

 

Buyukce bir tencerede seker+1 kap su +portakal kabugu rendesini+sarap veya nar suyu veya erik suyunu karistirin ve sekeri eritin.Ates ustunde kaynama noktasina getirinceye kadar karistirin-surekli karistirilacak.Kaynayinca alin atesten hemen ve sogumaga birakin.Ve soguyunca da icine portakal suyunu koyun.Dondurmak icin yukardaki tarife bakin.Aynisini yapin.

 

SALGAMLI/PANCARLI GRANITA

 

Salgam suyu + sekeri karistirin.Sekeri eritin.Iyice soguyana kadar sogutun buzdolabinda.Varsa ev dondurma makinenizde 1-2 defada dondurun sizin ev aletinizin uretici talimatlarina gore.Hazir olunca yumusak olacak ve kivamini sertlestirmek icin  derin dondurucuya dayanikli bir kaba koyun ve dondurun.Ve tepesini kaziyarak rendeleyin ve servis yapin.

 

Direkt olarak kendiniz derin dondurucuda hazirlamak= DONDURMAK ICINSE: 3 litrelik paslanmaz celik veya payreks dikdortgen buyuk genis yuzeyli kaliba dokun ve derin dondurucuya koyun.Her 20 dakikada bir balon tel karistirici veya ikili catalla karistirin/tirtiklayin..Iyice buzlu kar taneleri gibi olana kadar 2-3 saat bu ise devam edin.Ancak derin dondurucunuz daha da soguksa,daha cabuk da sonuclanabilir bu islem.Kalip gibi sertlesmesine asla musaade etmeyin. Son defa karistirdiktan sonra ,30 dakika icinde ,kasikla yuzeyi siyirarak /tirtiklayarak alin ve bardaklara ,kaselere koyun,susleyin; servis yapin.Kum tanecikleri gibi ISLAK,buzlu,karli bir serinletici olacaktir.

 

Alternatif olarak bu tarife; sogutulmus salgam suyuna 1/4 kap yogurt ve dilerseniz 1/4 kap vodka koyun ve iyice karistirin ve suzun.Sonra derin dondurucuda sertlesmesi icin dondurma islemine gecin,Rengi erguvan gibi muhtesem olacaktir. Ancak granitalara alkol ilave edildiginde donmasi zorlasacaktir;sure de uzayacaktir.Asla fazla alkol konmamalidir.

 

HAVUCLU GRANITA

 

Havuc suyu ve sekeri karistir;erisin seker.Iyice soguyana kadar buzdolabina koy.Buz gibi olsun.Aynen yukardaki salgamli tarifteki gibi devam edin.Dilerseniz; 2 tatli kasigi acisso- aci sos koyun.Veya bir miktar toz aci biber.Dondurmak icinse,aynen yukardaki gibi devam edin.

 

DOMATESLI GRANITA!

 

Domatesleri soyabilmek icin kaynayan suyun icine atin 30 saniye kadar ve alin buzlu suya atin.Ve hemen derisini soyun! Domatesleri enine 2 ye kesin ve parmaklarinizla cekirdekleri cikartin-yine kesin.Malzemenin hepsini blendere koyun ve pure yapin iyice. Ve aynen yukardaki gibi devam edin isleme.Veya buz kalibiniza yarisina kadar dokun ve donsun-servis yapacaginizda donmus kup domates granitalarini blenderda veya robotta vs kar gibi yapin ve servis yapin.

 

Oteki alternatifler de; Domateslere blenderda iken 2 tatli kasigi kori  veya 1 yemek kasigi dogranmis aci taze biber tursusu hatta aci toz biber koyabilirsiniz!

 

 

 

Gurme ve Artizan Dondurma ve Sorbet Tariflerim icin www.ruki.org/dondurmatarifleri.htm e tiklayin!

Oteki tum tarifler icin www.ruki.org/Mutfagimizdan.htm in solundaki sayfalara tiklayiniz!

 

 

Daha fazla tarif icin  http://allrecipes.com/directory/3036.asp   http://beverage.allrecipes.com/directory/1333.asp www.recipesource.com http://www.epicurious.com/s97is.vts  www.recipesource.com http://www.recipesource.com/desserts/frozen-desserts/indexall.html http://dmoz.org/Home/Cooking/Beverages/ 

 

 

DERIN DONDURUCULARA KONMUS SEYLERI EN FAZLA SU KADAR SAGLIKLI MUHAFAZA EDEBILIRSINIZ; ama tabii derin dondurucunuz kac derecede calisiyor-imalatcinin yazdigi dogru mu kontrol edin!

 

PISMEMIS butun tavuk 9 ay-kucuk parcalari cok daha kisa sure 2-3 ay gibi

Pismis tavuk-4-6 ay

Stek kalin et-6-12 ay

Pirzola vs 4-6 ay

Hamburger 3-4 ay

Pismis domuz – 1-2 ay

Pismis et parcali,kup etli yiyecekler-3 ay

Yagsiz baliklar-6 ay

Yagli baliklar-2-3 ay

Kabuklu deniz mahsulleri-3-6 ay

Sebzeler-8-10 ay

Meyveler-6 ay

Kati yag- 6-9 ay

Ekmek, kek ve kurabiyeler- 3 ay

Yumurtasiz-terbiyesiz Corbalar,etli yemekler-2,3 ay

Dondurma ve sorbeler-sadece 2 ay

 

DERIN DONDURUCUDA SAKLAMANIZ TAVSIYE EDILEN OTEKI SEYLER;

TEREYAGI, KATI YAGLAR

COK COK Iyi sarilmis 1-2 porsiyonluk et, tavuk parcasi, kiyma, balik

Pismis sogumus majkarna soslari

KAHVE

Findik fistik cevizler vs

2-3 dakika haslanmis suzulmus , kurulanmis sebzeler

pisirilmis,cabucak sogutulmus tum yemekler,

corbalar (yumurta terbiyeli olanlar haric)

pismis ekmekler, simitler, pogacalar, kucuk tatli  tuzlular, kekler, pasta

cig pizza hamuru

kurabiyeler

pideler

Hamurla hazirlanmis pisirilmis bos tartlar vs

Pismis Pate sular –bos

Yufka, fillolar

Milfoy hamurlari=puff pastry

Tortillalar, pideler, ekmekler

Wontonlar

Evde yapilmis ekmek kirintilari

Rendelenmis parmezan peyniri

Donmus sebzeler

Tad verilmis kati yaglar ve tum kati yaglar

Findik,fistik,ceviz, bademler, yer fistigi vs –hepsi!

Tahil, bugday, bulgur vs vs

Portakal ,limon,greyfurt kabuklari-sonra recel vs yapmak icin

Findik, fistik,ceviz vs

Maydanoz saplari- et/tavuk sularinda, corbada vs tad vermekte kullanmak icin

Her turlu kahve

Ucuzlukta bulup fazlaca aldiginiz Polly-o mozzarella paket peynirler

Kendi dondurdugunuz meyveler,sebzeler

Varsa fazla domates salcasi- KUCUK PARCALARA AYIRIN

Baharatlariniz-kucuk kavanozlarda vs

Evde yapilmis veya hazir dondurma

Evde yapilmis Ice poplar, buzlular

pestolar

Pismis borekler

Pismis kofteler,tavuklu,tavuk parcali, parca etli vs tum yemekler-zeytinyaglilar haric

Uzun sure kullanmayacaginiz startir-eksi hamurunuzdan bir parca-yedek

 

 

 

Derin dondurucuya konmus hersey ;

 

LUTFEN BU SAYFAMLA COCUKLARINIZI TANISTIRIN VE ONLARA KENDILERINE SMUTILER YAPMAYI OGRETIN. GAZLI, TENEKELI, ZARARLI, SEKERLI ICECEKLERI EVINIZE SOKMAYINIZ. BU SAYFAMDAKI TARIFLERI VE HATTA BOL BUZLU AYRAN YAPIN EVLERINIZDE.

 

 

 

rukiorg@gmail.com  26 Haziran 2001

 

www.ruki.org Ana sayfamdir.

 

www.ruki.org/evdekendiniz yapin.htm ENTERESAN TARIFLERLE

 

www.ruki.org/Mutfagimizdan.htm TUM TARIFLERIME ULASIN VE MUTLU OLUN;-)))))

 

www.ruki.org/dondurmatarifleri.htm  Gurme dondurma tariflerimle tanisin. Evinize bir adet, elektrikli, 1.5 litrelik Krups dondurma makinesi alin mutlakaJ Avrupada 55 euro.

 

www.ruki.org/Mutfagimizdan.htm Tum mutfak ve tarifleri sayfasidir.